雪耳雞蛋糖水的做法
養(yǎng)生糖水。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“雪耳雞蛋糖水的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雪耳就是銀耳，用雪耳、雞蛋和白糖做成雪耳雞蛋糖水，有很好的養(yǎng)生保健的作用，它的做法也是比較簡(jiǎn)單的，我們知道銀耳具有活血清熱的作用，有滋陰潤(rùn)肺的效果，在補(bǔ)腦強(qiáng)心方面也有很好的效果，所以說(shuō)用銀耳雞蛋和白糖熬成水，在提高免疫力和預(yù)防疾病方面都能發(fā)揮一定的作用。
雪耳雞蛋糖水的做法
用料
主料：雞蛋2只
輔料：紅棗150克雪耳30克
1.準(zhǔn)備好材料
2.先煲熟雞蛋
3.雪耳用清水浸發(fā)
4.切碎
5.拍扁紅棗，取出核
6.切碎紅棗，熟雞蛋剝殼
7.壺內(nèi)加入適量清水，加入紅棗和雞蛋，煲10分鐘左右
8.加入雪耳，繼續(xù)煲10分鐘便可
9.時(shí)間到，就可以出鍋了
雪耳和銀耳的區(qū)別
雪耳和銀耳是一樣?xùn)|西!雪耳又名銀耳，白木耳，原是野生于石上的膠質(zhì)菌，它有活血清熱，潤(rùn)肺滋陰，強(qiáng)心補(bǔ)腦功能。冰糖味甘，性平，有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺之功能。銀耳用硫磺熏過(guò)之后，顏色變的雪白而得名。因?yàn)槭褂眠^(guò)硫磺所以最好不要買(mǎi)，因?yàn)閷?duì)人的身體不好。買(mǎi)銀耳時(shí)選微黃的比較好，是自然色，沒(méi)被硫磺熏過(guò)。教你個(gè)冰糖銀耳庚：銀耳洗干凈泡發(fā)，取沙鍋加水放銀耳上火燉至銀耳軟爛湯粘，加冰糖再燉五分鐘即可，常喝銀耳庚養(yǎng)顏潤(rùn)肺。
銀耳的功效與作用
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
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炎熱夏天，酷暑難耐，鹽分都跟隨著汗水蒸發(fā)掉，人體就變得缺水，或者變得很虛弱。在這樣的時(shí)候，就需要一些能量的補(bǔ)給。于是，一些懂得養(yǎng)生的人，就會(huì)想方設(shè)法的調(diào)節(jié)自己的飲食。糖水在夏天里，就變得非常適合人們的飲用了，尤其是涼透了的淡糖水。
雪耳糖水，特別適合在夏天飲用，尤其是涼透了的雪耳糖水。喝一碗雪耳糖水，無(wú)疑給這個(gè)夏天帶來(lái)了不少的清涼之感。那么，今天就讓我們學(xué)習(xí)一下雪耳糖水的做法吧!
雪耳香梨糖水
材料：雪梨1個(gè)、銀耳10克、川貝3克。
雪梨洗凈，切開(kāi)去芯，再切小片;雪耳浸泡、去雜質(zhì);一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)，文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開(kāi)水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。
蛋糖雪耳菊花
材料：發(fā)水雪耳兩朵，菊花4-5朵(需涼水泡10分中左右)，鮮雞蛋2個(gè)，冰糖少許。
將銀耳分、菊花、冰糖放至燉盅內(nèi)加入開(kāi)水，蓋上蓋熬約40到60分鐘，倒入雞蛋蛋清打混，蛋黃直接放入燉盅，5分鐘后?；?。(附：菊花有利五脈，調(diào)四肢，治頭目風(fēng)熱，腦骨疼痛，養(yǎng)目血，去翳膜，主肝氣不足之功效。)
雪耳馬蹄爽
材料：
馬蹄(荸薺)30克，雪耳10克，紅棗數(shù)顆，水300毫升，煉奶50毫升，冰糖適量。
做法：
1. 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀，備用。
2. 雪耳浸水約30分鐘，去硬角，撕碎。
3. 紅棗以熱水煮開(kāi)，除去苦味，剝掉硬皮，備用。
4. 將水煮滾，加入馬蹄粒及雪耳，以小火煮30分鐘后，再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續(xù)滾5分鐘即成，冷熱皆可食用。
以上就是雪耳糖水的三種做法，其中根據(jù)加進(jìn)去的一些食材的不同，可以分為不同的口味，但是，這三種糖水都特別的適合在夏天喝。所以，你可以根據(jù)自己的口感，換著花樣的做給自己和家人喝!
現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)不冷不熱，但是人的食欲卻并不是很好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腸胃不適或食欲不振的現(xiàn)象，為了避免這一方面的問(wèn)題出現(xiàn)，在平時(shí)要多喝一些糖水類的，這樣不僅是可以開(kāi)胃的，又是能補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)和元?dú)?，但是現(xiàn)在的糖水都會(huì)加入一些糖精，讓人喝起來(lái)不放心，而且擔(dān)心發(fā)胖，不妨在節(jié)假日的時(shí)候，自己在家里制作糖水，糖水的做法很簡(jiǎn)單，可以做雪耳糖水，雪耳糖水的原料需要準(zhǔn)備的是木瓜銀耳冰糖或是白砂糖，也可以加入自己喜歡的一些水果，需要補(bǔ)血補(bǔ)氣的朋友，在平時(shí)也可以做紅棗雪耳糖水，根據(jù)個(gè)人喜好搭配配料，其中的價(jià)值都是不同的。
雪耳木瓜糖水
材料
熟木瓜半個(gè)(要挑長(zhǎng)身的，肉色為橙紅為佳)，雪耳4大個(gè)，泡軟，去蒂，切成小塊，冰糖適量（按個(gè)人喜好），水5碗半左右
做法
1.木瓜去皮切成小塊， 雪耳4大個(gè)泡軟， 去蒂， 切成小塊，均勻的放入4個(gè)碗中。
2.水燒開(kāi)， 加冰糖直到自己覺(jué)得夠甜為止。
3.把糖水平均倒入裝滿木瓜雪耳的4個(gè)碗中，然后隔水蒸30分鐘即成。
紅棗雪耳糖水
簡(jiǎn)介 雪耳含有天然特性膠質(zhì)，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤(rùn)肺滋陰、養(yǎng)胃生津、清熱活血和補(bǔ)腦強(qiáng)心的功效。女人，再忙也得抽時(shí)間煲碗滋補(bǔ)糖水犒勞自己。
材料
紅棗4顆，雪耳半朵，桂圓肉2粒，杞子10g，冰糖20g，清水400ml（下鍋煲湯用）
做法
1、雪耳用清水浸泡至少3小時(shí)，期間每隔半小時(shí)換一次水，泡發(fā)后剪去蒂部，撕成小塊，瀝干水分備用
2、把桂圓肉和杞子洗凈備用
3、紅棗洗凈，去核沿著橫截面切成小圈圈
4、把清水倒入鍋里燒開(kāi)，放入所有材料，加蓋中火煮30分鐘
小訣竅
1、煮糖水期間，要不時(shí)用勺子攪拌，讓其受熱均勻，避免粘鍋。
2、紅棗性暖，有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。（我留了兩顆紅棗沒(méi)切開(kāi)，是為了拍照好看。）
3、浸泡雪耳要用冷水，別用熱水，防止?fàn)I養(yǎng)流失?，F(xiàn)在市面上的雪耳大部分都是經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的，所以浸泡時(shí)候要不停換水，最大限度地把硫磺泡走。
所需食材
雪梨1個(gè)、銀耳10克、川貝3克。
制作方法
雪梨洗凈，切開(kāi)去芯，再切小片;雪耳浸泡、去雜質(zhì);一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)，文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開(kāi)水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。
食用須知
雪耳即銀耳，口感濃甜潤(rùn)滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之 功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。
蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。
大家在日常的飲食中，有沒(méi)有經(jīng)常吃雪耳?雪耳含有天然的膠質(zhì)，有潤(rùn)膚的功效，可以祛除臉部的黃褐斑等。紅棗呢，眾所周知，有很好的補(bǔ)血效果。今天呢，小編就來(lái)告訴大家，如何把這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合起來(lái)——也就是說(shuō)，小編今天要跟大家介紹雪耳紅棗雞蛋糖水的做法。
做法一：
食材明細(xì)
雪耳
紅棗
蓮子
雞蛋
冰糖
2做法
1材料包括：雪耳，紅棗，蓮子，雞蛋，冰糖
2將所有材料倒進(jìn)鍋里面，我用高壓鍋大概30分鐘左右。
3要在差不多煲好的時(shí)候要放入適量的冰糖。這個(gè)湯對(duì)女性是很好的，紅棗補(bǔ)血，雪耳滋潤(rùn)養(yǎng)顏，蓮子補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎，雞蛋就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)啦!
做法二：
紅棗4顆，雪耳半朵，桂圓肉2粒，杞子10g，冰糖20g，清水400ml(下鍋煲湯用)
做法
1、雪耳用清水浸泡至少3小時(shí)，期間每隔半小時(shí)換一次水，泡發(fā)后剪去蒂部，撕成小塊，瀝干水分備用。
2、把桂圓肉和杞子洗凈備用
3、紅棗洗凈，去核沿著橫截面切成小圈圈
4、把清水倒入鍋里燒開(kāi)，放入所有材料，加蓋中火煮30分鐘
小訣竅
1、煮糖水期間，要不時(shí)用勺子攪拌，讓其受熱均勻，避免粘鍋。
2、紅棗性暖，有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。(我留了兩顆紅棗沒(méi)切開(kāi)，是為了拍照好看。)
3、浸泡雪耳要用冷水，別用熱水，防止?fàn)I養(yǎng)流失?，F(xiàn)在市面上的雪耳大部分都是經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的，所以浸泡時(shí)候要不停換水，最大限度地把硫磺泡走。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于雪耳紅棗雞蛋糖水的做法以及一些小竅門(mén)，希望小編的分享對(duì)大家有所幫助。雪耳紅棗雞蛋糖水不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法簡(jiǎn)單，而且成本不高，老少皆宜，小編相信大家都會(huì)喜歡這道雪耳紅棗雞蛋糖水的。
木瓜含有的維生素較多，常吃木瓜對(duì)身體各方面也是有著很好的調(diào)理，因此對(duì)木瓜的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，很多人在吃木瓜的時(shí)候，都是希望通過(guò)它，對(duì)身體各方面進(jìn)行改善，木瓜的吃法比較多，在吃它的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇，那木瓜雪耳糖水的做法如何呢?
很多人對(duì)木瓜雪耳糖水的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作，也是比較簡(jiǎn)單，而且制作的時(shí)候，也是能夠很輕松的制作出來(lái)，下面就詳細(xì)的介紹下。
木瓜雪耳糖水的做法：
制作材料：木瓜半只(約200克)，銀耳三大朵(約20克)，冰糖適量(約50克)。
做法：
1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，
削皮去籽，切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。
小提示
1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據(jù)自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;
2、小火煮的時(shí)間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些煮的時(shí)間。
小訣竅
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對(duì)消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦!
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。
以上就是對(duì)木瓜雪耳糖水的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，對(duì)它吃的時(shí)候，不能過(guò)多選擇，否則對(duì)身體也是沒(méi)有好處的，在這點(diǎn)上也是要注意的，同時(shí)吃木瓜雪耳糖水晚上要減少選擇。
雪耳也就是我們平時(shí)吃的銀耳，銀耳的營(yíng)養(yǎng)是很多的，而且是一種很好的中藥的藥材，對(duì)人們的身體是特別好的，銀耳也是對(duì)女性朋友很好的一種食品，它的減肥的效果是很好的，蓮子大家應(yīng)該都知道養(yǎng)心的效果很好，今天我們介紹的就是蓮子雪耳糖水，真的是好處多多。
蓮子雪耳糖水不知道大家在平時(shí)有沒(méi)有一些了解，它的作用是很多的，特別是蓮子以及銀耳都是對(duì)我們的身體很好的一種食材，尤其是女性朋友在平時(shí)都應(yīng)該多吃一些蓮子和銀耳，特別是煮粥。
銀耳蓮子糖水
銀耳:含有多種營(yíng)養(yǎng)素及膠質(zhì)成分。經(jīng)常食用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑,雀斑的功效 。銀耳也是含膳食纖維的減肥食品，它的膳食 纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
蓮子:有養(yǎng)心安神的作用,對(duì)心悸失眠有一定的食療作用.
材料
銀耳10克，蓮子20顆，冰糖60克，水適量
做法
1.銀耳：10克， 蓮子：20顆 冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
2.把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，和蓮子，冰糖一起放到鍋里，加水適量，
3.大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí).即可熄火.
蓮子心泡茶去心火
有些人干啥事兒都愛(ài)急，這在中醫(yī)上被稱為“心火亢盛”。在心火亢盛不太嚴(yán)重的情況下，可用蓮子心泡茶喝。但怕冷、大便稀等體質(zhì)虛寒的人最好不要喝。
如果你在生活中有難以控制的急躁易怒，晚上經(jīng)常做噩夢(mèng)，很緊張害怕，就可以判斷自己是肝火旺盛，中醫(yī)叫“肝火上炎”。有此癥狀時(shí)可用苦丁茶泡水喝，由于苦丁茶屬寒，無(wú)癥狀時(shí)及體質(zhì)虛寒者不建議飲用。
提醒：中醫(yī)保健一定要對(duì)癥，為謹(jǐn)慎起見(jiàn)，建議大家在調(diào)理前先找中醫(yī)師辨證。
銀耳蓮子糖水
材料
蓮子，銀耳，紅棗，冰糖
做法
1、蓮子去心洗凈，銀耳浸軟洗凈;
2、放入電燉鍋里，加適量水插電即可。
蓮子雪耳糖水的做法是很簡(jiǎn)單的，如果大家喜歡的話，也可以放一些紅棗，紅棗對(duì)女人來(lái)說(shuō)也是很好的，補(bǔ)血的效果很好，大家要注意，紅棗不要放的太早了，要等到蓮子煮的差不多的時(shí)候再放，而且銀耳也不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)了。
炎熱夏天，酷暑難耐，鹽分都跟隨著汗水蒸發(fā)掉，人體就變得缺水，或者變得很虛弱。在這樣的時(shí)候，就需要一些能量的補(bǔ)給。于是，一些懂得養(yǎng)生的人，就會(huì)想方設(shè)法的調(diào)節(jié)自己的飲食。糖水在夏天里，就變得非常適合人們的飲用了，尤其是涼透了的淡糖水。
紅棗雪耳糖水，也是糖水中的一種，非常適合夏天用來(lái)作為滋補(bǔ)的食品。很多女人都喜歡這種糖水，不僅是因?yàn)槠淇诟校惨驗(yàn)槠淞己玫墓πА，F(xiàn)在，就讓我們了解一下這種糖水。
食材
紅棗20g
銀耳25g
蓮子70g
枸杞適量
清水適量
冰糖適量
步驟
1紅棗10分鐘洗凈備用。
2蓮子提前一天晚上泡好備用。
3蓮子泡好后剝開(kāi)除去里面的黑心，洗凈備用。
4枸杞泡1分鐘洗凈備用。
5銀耳泡15分鐘。
6待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊備用。
7電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進(jìn)去煮1個(gè)小時(shí)左右。
8把銀耳放進(jìn)去燉半個(gè)小時(shí)，然后加冰糖在燉半個(gè)小時(shí)，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。
9把枸杞放進(jìn)去在燉5分鐘即可。
1、中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類，稱其性味甘平，有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動(dòng)力弱及消化吸收功能差時(shí)，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。
2、銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、 生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。
3、蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。
這款糖水中，加入了一些蓮子和枸杞，既可以滋補(bǔ)夏天能量的流失，又可以清熱解火，可以說(shuō)是一湯多得。為了健康的體魄和健康的生活狀態(tài)，你也應(yīng)該讓自己的生過(guò)的精致起來(lái)。在閑暇的時(shí)間里，你也不妨試試這道紅棗雪耳糖水吧!
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于冰糖雪耳糖水
2.1雪梨潤(rùn)喉又清熱氣，洗干凈切小塊，雪梨的心就不要了，因?yàn)楹芩帷?/p>
3.2紅棗補(bǔ)血，對(duì)我們女性最好了，大多的人都是整個(gè)紅棗放入一起煮，可是其實(shí)紅棗的核是熱氣的，所以我都會(huì)把紅棗的核挖了，再煮就不怕熱氣了。
4.冰糖下適量就可以，怕肥的不要下太多，微甜就可以了
5.把所有的材料放入鍋里一起煮15分鐘左右就可以了，最后下冰糖
6.煮好了，可以凍起來(lái)，現(xiàn)在夏天喝起來(lái)最舒服了，冰冰涼涼清清甜甜的。大家快點(diǎn)學(xué)起來(lái)吧。
今天的介紹冰糖雪耳糖水，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
眾所周知，食物多種多樣，不同的組合有不同的美味享受。在眾多美味的食物組合中，雪耳雞蛋糖水不但美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。所以，是不少人想要自己做來(lái)美容養(yǎng)顏，并且養(yǎng)生的食物。不過(guò)，雖然雪耳雞蛋糖水看上去可以很簡(jiǎn)單的做，但可能會(huì)不好吃。所以，一起來(lái)了解下雪耳雞蛋糖水怎么做。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
材料：編輯
白蓮子30g、百合10g、銀耳25g、雞蛋2只、冰糖適量、水適量。
做法：編輯
1、洗干凈白蓮子和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用；
2、銀耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用；
3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用；
4、煲開(kāi)一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內(nèi)，煲開(kāi)，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
功效：編輯
1、百合鱗莖可供食用，制成淀粉或藥材。味甘，功能清心安神，補(bǔ)腦健脾，抗衰老，止咳潤(rùn)肺。
2、銀耳，含有較多膠質(zhì)，故干而能吸收大量水分而脹大，具潤(rùn)肺滋陰，養(yǎng)胃生津，清熱活血，補(bǔ)腦強(qiáng)心的功效。
3、蓮子功能清心，安神。
以上就是雪耳雞蛋糖水的做法喝功效的介紹，從中不難看出雪耳雞蛋糖水的制作比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。所以，雪耳雞蛋糖水是值得經(jīng)常食用的食物。不過(guò)，雪耳雞蛋糖水是含糖量比較高的食物，如果是減肥的朋友則需要慎重食用。
雪耳就是我們平時(shí)說(shuō)的銀耳，它也是大家都喜歡的一種食物了吧，雪耳紅棗糖水我們?cè)谄綍r(shí)也是經(jīng)常喝的一種湯品，它的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，不管是雪耳還是紅棗對(duì)女性朋友都是特別好的，是一款很好的養(yǎng)生保健的食品了，能夠很好的滋陰，益氣，潤(rùn)肺，補(bǔ)腦。
雪耳的口感是很潤(rùn)滑的，味道很好，紅棗大家應(yīng)該都知道，是女人的補(bǔ)品，能夠讓女性更好的面對(duì)身體的不適，雪耳紅棗糖水就是一種保健的效果很好的湯品了，大家都應(yīng)該學(xué)會(huì)它的制作方法。
冰糖紅棗銀耳糖水
隨著天氣的轉(zhuǎn)涼,空氣越來(lái)越干燥.早上起來(lái)經(jīng)常會(huì)感到皮膚和喉嚨有點(diǎn)干.下面就給各位上一款簡(jiǎn)單易做的滋潤(rùn)甜品，愛(ài)美的女生可要多吃哦。
材料
銀耳20克，紅棗20顆，冰糖60克，水6碗
做法
1.銀耳：20克(大約半朵)， 紅棗：20顆， 冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
2.把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗(去核)，冰糖一起。
3.放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí).即可熄火。
小訣竅
功效: 銀耳:含含有多種營(yíng)養(yǎng)素及膠質(zhì)成分,在醫(yī)藥學(xué)中是一種久負(fù)盛名的良藥。 銀耳有"補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳"之功效,經(jīng)常服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳也是含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。 紅棗:紅棗屬于補(bǔ)血的食物,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素.
紅棗雪耳蓮子冰糖水
材料
紅棗一兩，蓮子一兩，雪耳一兩五錢(qián)，水1升，冰糖一大塊
做法
1.將以上原料淘洗干凈加水入高壓鍋壓20分鐘，放稍涼(能開(kāi)蓋)開(kāi)蓋加入冰糖再加火煮5分鐘即可關(guān)火，放涼倒入湯碗放冰箱冰鎮(zhèn)要喝時(shí)用小碗剩出。
銀耳湯是窮人的燕窩
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。
如果以燕窩和銀耳相比，我情愿取銀耳而舍棄燕窩，因?yàn)檠喔C太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來(lái)得急去的快。但是火氣太久未消就會(huì)轉(zhuǎn)成燥氣，倉(cāng)后組織液枯竭，造成內(nèi)臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。
紅棗補(bǔ)血可使臉色紅潤(rùn)，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對(duì)女人滋養(yǎng)子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質(zhì)，能促進(jìn)黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結(jié)實(shí)骨骼強(qiáng)壯。以形補(bǔ)形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經(jīng)，銀耳不但潤(rùn)肺，其中豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便。
不論是銀耳還是紅棗，大家應(yīng)該都知道，平時(shí)我們對(duì)他們的了解都是很多的，一般都是關(guān)于它們的養(yǎng)生功效，銀耳的滋補(bǔ)效果是很好的，它的功效和燕窩比起來(lái)也差不了多少，紅棗能夠讓女人的氣色更好，雪耳紅棗糖水的營(yíng)養(yǎng)美容的效果都是很好的。
綠豆雪耳糖水，主要的食材就是綠豆和銀耳，另外也可以加入適量的枸杞，他們?cè)谝黄鹬蟪伤陴B(yǎng)生保健方面效果是很好的，尤其是在夏天的時(shí)候，有很好的清熱解毒消暑的作用，綠豆是我們平時(shí)常吃的一種豆類，它也屬于粗糧，能夠發(fā)揮很好的解毒的作用，而雪耳就是銀耳，在提高免疫力方面效果也是不錯(cuò)的。
綠豆雪耳糖水的做法
主料
綠豆、銀耳(干)、枸杞
輔料
冰糖
做法
1.將綠豆提前用涼水泡2個(gè)小時(shí)，這樣是在煮的時(shí)候易于煮爛
2.飛兒是用的普通電飯煲來(lái)慢慢燉的，200g的綠豆，我用電飯煲裝了3分之2的水，因?yàn)槁蟮倪^(guò)程中水很容易揮發(fā)，必須多放水
3.在煮的過(guò)程中，可以將銀耳用涼水泡發(fā)，10g的銀耳可以泡發(fā)出很多，當(dāng)然喜歡吃銀耳的朋友可以多加點(diǎn)
4.綠豆煮開(kāi)后表面會(huì)有很多沫沫，用勺子將沫沫去掉，久了過(guò)后部分綠豆皮也會(huì)浮先表面，用勺子撇開(kāi)就行燉了大概一個(gè)半小時(shí)，可以看到綠豆煮的很爛了 ，類似于綠豆沙那種狀態(tài)，放入枸杞和銀耳，然后加入冰糖調(diào)味，根據(jù)自己喜愛(ài)的甜味適量加冰糖(個(gè)人喜歡冰糖燉糖水，綿白糖有一種奇怪的味道)
5.再煮個(gè)15分鐘就可以出鍋了，銀耳不可以煮太久，會(huì)影響銀耳脆脆的口感
6.一鍋綠豆銀耳糖水就出鍋了，等涼之后放入冰箱冷藏味道會(huì)更棒!
小貼士
1.煮綠豆是個(gè)耐心活也是慢活~所以得慢慢的燉，不心急，而且時(shí)不時(shí)得鼓搗一下，為了防止粘底!
2.在廣東經(jīng)常見(jiàn)到的關(guān)于綠豆的糖水一般就是綠豆海帶糖水，因?yàn)閰蜗壬幌矚g海帶的味兒
，所以我把海帶改成了銀耳，銀耳有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺，是一個(gè)很好的美容食品!
3.呵呵~步驟圖忙其他的木有拍，下次補(bǔ)過(guò)啊!
雪耳也就是我們平時(shí)說(shuō)的銀耳，銀耳的功效是很多的，而且也是很可口的，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃一些銀耳，特別是煮粥的時(shí)候會(huì)放一些，它能夠很好的養(yǎng)胃，滋陰，補(bǔ)腦，潤(rùn)肺，總之銀耳對(duì)我們的身體是有很多的好處的，那么大家喝過(guò)冰糖雪耳糖水嗎，它的作用可是很多的哦。
冰糖雪耳糖水也已經(jīng)是很常見(jiàn)的了，雪耳就是銀耳，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都喝過(guò)冰糖雪梨水吧，它能夠很好的潤(rùn)肺，止咳，治療咳嗽的效果是特別好的，今天我們就來(lái)看看冰糖雪耳糖水吧。
制作方法
雪耳香梨糖水
材料：雪梨1個(gè)、銀耳10克、川貝3克。
雪梨洗凈，切開(kāi)去芯，再切小片;雪耳浸泡、去雜質(zhì);一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)，文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開(kāi)水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。
冰糖雪耳蓮子
材料:一級(jí)雪耳四五朵, 蓮子十?dāng)?shù)粒,紅棗六七個(gè),冰糖少許.
將雪耳分拆成片狀,洗凈后備用.將蓮子一分為二,取出蓮子芯扔掉.洗凈后裝入一小碗,并將碗中注滿水備用.將紅棗一分為二,取出棗核扔掉.洗凈后放進(jìn)裝蓮子的小碗備用. 十分鐘后,將裝蓮子和紅棗小碗中的水倒掉.同雪耳一起裝入煮鍋中.將煮鍋中注入清水,水深約為漫過(guò)食物后的鍋的三分之一處即可.用大火將水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為文火.文火煮十分鐘后,用兩支筷子將鍋蓋頂住,讓鍋掩著. 將文火調(diào)至最小火繼續(xù)熬。十分鐘后起鍋,放入適量冰糖.
蛋糖雪耳菊花
材料：發(fā)水雪耳兩朵，菊花4-5朵(需涼水泡10分中左右)，鮮雞蛋2個(gè)，冰糖少許。
將銀耳分、菊花、冰糖放至燉盅內(nèi)加入開(kāi)水，蓋上蓋熬約40到60分鐘，倒入雞蛋蛋清打混，蛋黃直接放入燉盅，5分鐘后停火。(附：菊花有利五脈，調(diào)四肢，治頭目風(fēng)熱，腦骨疼痛，養(yǎng)目血，去翳膜，主肝氣不足之功效。)
雪耳馬蹄爽
材料：
馬蹄(荸薺)30克，雪耳10克，紅棗數(shù)顆，水300毫升，煉奶50毫升，冰糖適量。
做法：
1. 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀，備用。
2. 雪耳浸水約30分鐘，去硬角，撕碎。
3. 紅棗以熱水煮開(kāi)，除去苦味，剝掉硬皮，備用。
4. 將水煮滾，加入馬蹄粒及雪耳，以小火煮30分鐘后，再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續(xù)滾5分鐘即成，冷熱皆可食用。
冰糖雪耳糖水的制作方法是不是很簡(jiǎn)單的，這樣簡(jiǎn)單的步驟就能夠做出很好喝的而且對(duì)我們的身體都很有好處的東西，大家為什么不去行動(dòng)呢，特別是我們的身體出現(xiàn)一些不適的癥狀的時(shí)候不要著急去吃藥，去醫(yī)院，不妨多了解一些食物的藥用。
在日常生活中，我們經(jīng)常吃的水果有蘋(píng)果和雪梨，我們知道蘋(píng)果對(duì)于美容養(yǎng)顏有一定的促進(jìn)作用，而且蘋(píng)果是一年四季都可以食用的水果哦，固有每日一個(gè)蘋(píng)果，皮膚就會(huì)紅潤(rùn)潤(rùn)的說(shuō)法哦，那么雪梨呢，其實(shí)雪梨在潤(rùn)肺止咳方面的功效還是蠻不錯(cuò)的哦，咳嗽的時(shí)候經(jīng)常都吃雪梨糖水哦。
當(dāng)然雪梨性偏寒，那么脾胃虛寒的人還是要禁吃的，雪梨對(duì)于喉嚨不好的人吃了效果還是不錯(cuò)的，雪梨可以生吃，也可以煮成糖水吃，因此，喉嚨不舒服的人可以和一碗雪梨糖水哦，特別是用冰糖更好。
材料
雪耳一多半，白糖八勺，雪梨兩個(gè)
紅棗兩把，枸杞兩把
做法
1、將所有材料準(zhǔn)備好。
2、雪耳用清水浸泡10分鐘后，整朵切開(kāi)幾部分，讓雪耳可以充分泡發(fā)，泡發(fā)了30分鐘后的雪耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小塊。
3、好的雪耳洗凈瀝干，枸杞、紅棗、雪梨分別洗凈瀝干，雪梨切小塊
4、高壓鍋洗凈依次放入雪耳、雪梨、紅棗、枸杞。
5、鍋內(nèi)加適量水，蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，立即關(guān)火(用高壓鍋煮東西一般都很快熟，加上還有糖沒(méi)放，所以一發(fā)出響聲就要立即關(guān)火)
6、等高壓鍋排氣后打開(kāi)鍋蓋，取一小盆放8勺白糖(冰糖可用)。
7、中小火放入白糖，攪拌均勻。
這樣一道滋陰潤(rùn)喉的雪梨雪耳糖水就做好了，其實(shí)這道甜品一般人都是可以食用的，當(dāng)然脾胃虛寒的人還是少吃為妙，同樣的，來(lái)著月經(jīng)的女性朋友這幾天也不要食用會(huì)比較好哦，我們用的糖最好還是冰糖，對(duì)潤(rùn)喉方面有一定的促進(jìn)作用的。
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