蔓越莓餅干怎么切整齊
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蔓越莓餅干怎么切整齊》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蔓越莓餅干是屬于一道比較常見的甜品，主要是用蔓越莓干加上面粉和白糖所制作而成的食物，不僅口感香甜可口，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以治療人體尿道疾病，同時(shí)也可以起到美容的功效，對(duì)身體 非常好，而制作蔓越莓餅干可以放入冰箱冷藏1-2個(gè)小時(shí)，在切的時(shí)候就不會(huì)碎了。
蔓越莓餅干怎么切整齊?
冷凍一個(gè)半小時(shí)，取出放入冷藏室十到十五分鐘，然后再切，一點(diǎn)不碎。
蔓越莓有“北美紅寶石”的美譽(yù)，還被稱為植物世界里的“健康大使”，在歐美國(guó)家，很多人用蔓越莓來預(yù)防女性的泌尿系統(tǒng)疾病，蔓越莓里含有多種粘膜修復(fù)物質(zhì)，可以阻擋細(xì)菌附著在尿道管壁上，起到抑菌殺菌的作用，因而有婦科炎癥的女性是可以適當(dāng)吃些蔓越莓的。另外女性吃蔓越莓還能養(yǎng)顏美容，預(yù)防胃癌。
婦科炎癥是威脅女性健康的殺手，得了婦科炎癥后，有些女性會(huì)選擇積極就醫(yī)，但也有些女星覺得難以啟齒，也羞于去看醫(yī)生，希望通過食療的方式來改善炎癥。蔓越莓在近幾年是非常大熱的水果，蔓越莓酸甜的口感深得女性朋友喜歡，很多有婦科炎癥的女性希望通過吃蔓越莓來改善炎癥，到底婦科炎癥能否吃蔓越莓呢?
蔓越莓是一種外來水果，它生長(zhǎng)在寒冷的北美，主要產(chǎn)地在美國(guó)、加拿大。蔓越莓可以讓尿液維持正常的pH值，抑制細(xì)菌繁殖，同時(shí)還能避免細(xì)菌附著在尿道管壁上。另外蔓越莓里含有多種粘膜修復(fù)物質(zhì)，比如維生素C、花青素和類黃酮素等，這些物質(zhì)可以修復(fù)陰道內(nèi)破損的內(nèi)皮細(xì)胞，同時(shí)對(duì)抗各類毒素，起到殺菌抑菌的效果，因而有婦科炎癥的人是可以適當(dāng)多吃蔓越莓的。
喝蔓越莓汁的功效要比吃蔓越莓干更好，另外也有一些保健品以蔓越莓為原料制作，可以適當(dāng)服用。但如果女性得了婦科炎癥，也不要一味的把蔓越莓汁當(dāng)水喝，畢竟高糖分高熱量的飲料長(zhǎng)期飲用對(duì)身體也會(huì)有副作用。吃蔓越莓只能起到防病的效果，不能用蔓越莓來治病。想要從根本上杜絕婦科炎癥，還是需要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，選擇抗生素藥物按療程進(jìn)行治療。
蔓越莓還能夠預(yù)防胃癌，蔓越莓里的濃縮單寧酸可以抑制幽門螺旋桿菌附著在腸道上，降低胃癌的發(fā)生幾率。蔓越莓里的花青素有抗氧化功效，可以對(duì)抗自由基，促進(jìn)膠原合成，因而女性吃蔓越莓能養(yǎng)顏美容，預(yù)防衰老，讓皮膚越來越年輕。蔓越莓里的黃酮醇苷還能避免動(dòng)脈硬化，保護(hù)心血管。
ys630.coM延伸閱讀
酸甜適中的蔓越莓是很多年輕女孩的最愛，其實(shí)蔓越莓中不僅好吃，口感佳，其中含有諸多對(duì)人體健康有好處的營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)多吃有助于保持年輕態(tài)。對(duì)于喜歡甜食的朋友們而言不防將蔓越莓做成餅干，這樣一來就可以享受蔓越莓餅干完美的味道了，犒勞胃。
食材
主料低筋面粉135g雞蛋液15ml黃油75g糖粉60g輔料蔓越莓干35g鹽適量
步驟
1.稱好所用原料。
2.黃油軟化后，加入糖粉。
3.攪拌均勻。不需要打發(fā)。
4.分兩次加入雞蛋液，
5.攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.攪拌均勻，成為面團(tuán)。
8.將保鮮膜包住面團(tuán)，用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長(zhǎng)方體.并放入冰箱冷凍至硬。
9.凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成片。
10.切好后放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士
根據(jù)自己喜歡的口感，調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度。
蔓越莓是一種紅色漿果，它的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)充足，在北美和印第安部落是健康的象征!新鮮的蔓越莓我們是很難吃到了，能買到的基本都是從國(guó)外進(jìn)口的蔓越莓干，但這絲毫不能阻止我們追尋營(yíng)養(yǎng)健康的腳步，做吧，吃吧，吃了我們就健康了!這個(gè)方子也可以把蔓越莓干換成藍(lán)莓干，葡萄干，西梅干，堅(jiān)果等等的!
自制蔓越莓餅干
食材食譜熱量：26.2(大卡)
主料蔓越莓干50克低粉150克
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好所需的材料，來張“全家福”
2、黃油軟化后加入糖粉攪拌均勻。
3、加入香草精攪拌均勻。
4、分三次加入全蛋液，用攪拌機(jī)快速打發(fā)至奶油糊狀。
5、接著將低粉，奶粉，泡打粉過篩放入盆中，用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向拌勻
再加入蔓越莓干，繼續(xù)以不規(guī)則的方向攪勻成面團(tuán)。
6、將面團(tuán)放在油紙上，整成圖中形狀，長(zhǎng)4寬3厘米左右。
7、將整好形的面團(tuán)用油紙包成如圖樣，放入冰箱冷藏3小時(shí)或者冷凍1小時(shí)凝固即可。
8、將凝固的面團(tuán)切成厚0.6厘米左右的片。
9、預(yù)熱烤箱175度，20分鐘左右，烤箱中層，定時(shí)器響后不要馬上拿出，用余溫再烘10分鐘。我這個(gè)烤盤擺的有點(diǎn)密了，餅干膨脹后有的粘在一起，如果想賣相好就要注意這一點(diǎn)。
蔓越莓餅干配方，黃油不需要多，與糖和雞蛋液混合，糖融化，所有材料混合在一起，均勻混合形成面團(tuán)。用手形成面團(tuán)，形成寬度約6CM，高度約4CM的長(zhǎng)方體。將其用保鮮膜撿起并放入冰箱中一小時(shí)（不冷凍，不能太長(zhǎng)，或切割時(shí)容易折斷），冷凍。將面團(tuán)取出后，切成約0.7cm的碎片，切成預(yù)熱的烤箱，上下180度開火，20分鐘。
用料
低筋面粉
200g
黃油
100g
糖粉
55g
蔓越莓干
適量
做法
1/18 準(zhǔn)備好所有食材并稱好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黃油100g，鹽1g。
2/18 蔓越莓用清水泡軟，也可以用朗姆酒泡。泡好后用廚房紙吸干水分備用。
3/18 黃油自然軟化后倒入一個(gè)無水的大碗中。
4/18 加入過篩后的糖粉和鹽。先用刮刀翻拌均勻。
5/18 再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至體積稍微膨大，顏色變淺發(fā)白即可。
6/18 將低粉過篩加入打發(fā)的黃油里。
7/18 先用刮刀翻拌一下。
8/18 再用手揉成光滑的面團(tuán)。
9/18 揉好的面團(tuán)包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)。
10/18 烤箱上下火170℃預(yù)熱5分鐘。取出冷藏好的面團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)小圓球，一個(gè)大概8g左右。
11/18 將搓好的小圓球放在鋪好油紙的烤盤上，用拇指輕輕按壓。
12/18 放上一顆蔓越莓干。
13/18 再按扁，按扁時(shí)會(huì)出現(xiàn)自然的裂紋，很漂亮。
14/18 每塊餅干塊排好，注意每塊之間要留有空隙。
15/18 放入烤箱上下火170℃烤15-18分鐘即可。
16/18 出爐后的餅干自然晾涼即可食用啦。
17/18 蔓越莓小餅干，香香脆脆，好吃到停不下來。
1、這款沒有添加熟蛋黃的適合膽固醇、膽囊炎等不適合吃蛋黃的人群食用。沒有這些禁忌的可以添加熟蛋黃進(jìn)去，口感會(huì)更加酥軟濃郁。
2、餅干里的低粉可以換成等量的低粉加玉米淀粉，口感會(huì)更加蓬松。
3、糖粉也可以用白砂糖代替。
4、冷藏好的面團(tuán)會(huì)比較干，容易按壓出裂紋，做出的成品好看，也可以不冷藏直接烤。
在日常生活中蔓越莓餅干是比較常見的一種零食小吃，蔓越莓餅干不僅口感酥脆，而且有蔓越莓的香味，深受大眾的喜愛，而蔓越莓餅干自己在家也可以進(jìn)行制作，而且制作方法也很簡(jiǎn)單，用微波爐也可以制作，可以將面粉以及食用油和雞蛋混合，放入蔓越莓干放入為了，需要用180度的烤箱溫度即可。
蔓越莓餅干微波爐做法
需要的食材：淀粉60克，面粉150克，蔓越莓30克，色拉油80克，雞蛋2個(gè)，白糖50克。
做法步驟
1、將白糖放在食油中磨化，雞蛋打散后加在糖油混合物中。
2、面粉和淀粉攪拌均勻后，混合好。
3、混合好的粉類加入蛋油混合物中，捏成團(tuán)。
4、裝入保鮮袋，搟成片狀;放入冰箱冷藏40分鐘。
5、取出餅皮，撒上蔓越莓，用搟面杖壓一壓，切成小塊，放在微波爐轉(zhuǎn)盤中，至微波高火叮2分鐘。觀察一下，再叮1分鐘。
小貼士
1、微波爐蔓越莓餅干的做法就更加簡(jiǎn)單了，只需要多觀察，隨時(shí)調(diào)整時(shí)間和火力就可以了。
2、在蔓越莓餅干的做法中，小麥粉的選擇是很重要的，正常的小麥粉色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購(gòu)時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。同時(shí)正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。
烤箱蔓越莓餅干的做法
蔓越莓餅干的做法烤箱
首先準(zhǔn)備115克低筋面粉、1顆雞蛋、75克黃油、60克糖粉和適量的蔓越莓干，雞蛋液打散攪拌均勻，將黃油切塊后在常溫軟化。然后加入糖粉和雞蛋液進(jìn)行打發(fā)，打發(fā)至黃油顏色變白，體積呈蓬松狀。加入蔓越莓干和低筋粉進(jìn)行攪拌混合，用保鮮膜將面團(tuán)做成長(zhǎng)方體，進(jìn)行1到2小時(shí)的冷凍，取出后切片，放在鋪有墊油紙的烤盤上，進(jìn)行烤箱烘烤即可。
3、蔓越莓餅干的制作技巧
其中，沒有糖粉的話，也可以改用細(xì)白砂糖，攪拌時(shí)長(zhǎng)則需要長(zhǎng)一些。此外，由于不同烤箱烘烤效果不同，一般是165度烘烤至表面焦黃，大約20分鐘，烘烤前，需要先預(yù)熱，溫度才足夠。
蔓越莓餅干烤箱溫度
一般家用的烤箱烤蔓越莓餅干，最好是上下火一起烤比較好，把溫度調(diào)在180度就可以，然后烤制30分鐘左右，因?yàn)轱灨梢话愣夹枰蜏乜揪靡稽c(diǎn)，這樣才會(huì)酥脆。
中層，上下火200度，10分鐘。還是要在烤到開始上色的時(shí)候就在旁邊看著，以免烤過頭，烤餅干時(shí)可以在餅干開始上色慢慢變深的時(shí)候關(guān)火，利用烤箱的余溫悶熟。
蔓越莓是水果里面的一種，蔓越莓除了直接吃以外，還可以把它制作成餅干來吃，能夠讓餅干的層次變得更好，蔓越餅干的制作方法也沒有非常難，按照正確的步驟來制作就可以了，下面就跟著來看一下蔓越餅干怎么做。
蔓越莓餅干怎么做
需要準(zhǔn)備黃油，雞蛋，糖粉，蔓越莓干，低筋面粉，把低筋面粉過篩，糖粉過篩，蔓越莓干浸泡30分鐘，然后再切碎，黃油切成丁狀，放到室溫底下軟化，把糖粉倒進(jìn)黃油當(dāng)中攪拌均勻，然后再加入一些雞蛋液攪打均勻，加入過篩的面粉以及蔓越莓干攪拌均勻，攪拌好以后放到一個(gè)小木盒的模具當(dāng)中，壓平壓實(shí)放進(jìn)冰箱冷凍60分鐘，一個(gè)小時(shí)左右取出來切成塊狀，然后平鋪在烤盤當(dāng)中，每一塊之間都應(yīng)該要留一些縫隙，因?yàn)樵诳局七^程中會(huì)膨脹，烤箱預(yù)熱好后，把蔓越莓餅干放進(jìn)烤箱當(dāng)中烤22分鐘左右，烤好后放進(jìn)密封罐子里面保存，吃起來香酥可口。
蔓越莓餅干配方竅門
制作蔓越莓餅干需要準(zhǔn)備50克糖粉，80克黃油，15克雞蛋液，40克蔓越莓干，120克低筋面粉，黃油先放到室溫底下軟化，再加入適量的糖粉攪拌均勻，加一些蛋液，然后再把糖粉以及黃油攪拌均勻，放進(jìn)低筋面粉以及蔓越莓干，攪拌好的面團(tuán)倒進(jìn)一個(gè)保鮮膜上，然后再放進(jìn)餅干模具當(dāng)中整形，放進(jìn)冰箱里面冷凍好以后切成片狀，再放到烤箱當(dāng)中，用160度烤20分鐘左右就可以吃了。
蔓越莓可以怎么吃
可以做蔓越莓棉花糖冰棍，需要準(zhǔn)備棉花糖，蔓越莓以及純牛奶，首先把蔓越莓剪成小塊，牛奶用小火煮開，然后再把棉花糖放進(jìn)去，加一些糖，所有的材料全部都融化以后放涼，準(zhǔn)備冰棍模具，把適量的蔓越莓放進(jìn)去，再加入餅干磨具中，放到冰箱里面凍好，大概4個(gè)小時(shí)以上就可以吃了。
還可以制作蔓越莓面包，需要準(zhǔn)備酵母粉，蔓越莓，雞蛋，牛奶，無鹽黃油，棉花糖以及高筋面粉，把除了黃油以外的所有材料放進(jìn)面包桶中開始和面，一直揉到面團(tuán)表面光滑，無鹽黃油放到桶里面，揉到表面光滑，然后可以拉出很薄的膜，蔓越莓放進(jìn)面包桶里面，一直揉到蔓越莓面包充分的融合在一起，進(jìn)行發(fā)酵，然后再?gòu)拿姘爸腥〕觯牙锩娴臍怏w排出，分成大小相同的面團(tuán)，然后再取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條型，從一頭卷起來，把三個(gè)面卷放進(jìn)模具當(dāng)中進(jìn)行發(fā)酵，蓋好蓋子，放進(jìn)烤箱當(dāng)中，用160度烤40分鐘左右放涼就可以切成片狀來吃。
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃一些蔓越莓可以達(dá)到消炎對(duì)抗真菌作用，因?yàn)樗锩娴奶烊豢咕鸂I(yíng)養(yǎng)成分是非常多的，可以把身體里面的炎癥有效消除，對(duì)于真菌引起的感染可以達(dá)到的作用就更加明顯，如果女性出現(xiàn)了尿路感染問題，那么吃一些蔓越莓就能達(dá)到很好的輔助治療作用，能夠讓胃潰瘍問題愈合的速度變得更快。
吃蔓越莓也可以讓心血管疾病出現(xiàn)的幾率降低，它里面含有三烯醇以及單寧酸成分，可以讓心腦血管變得更加健康，而且里面又含有不飽和脂肪酸，能夠讓身體里面的脂肪被有效的分解，達(dá)到瘦身減肥作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┞捷軌蜃屟苘浕?，脂肪在血管里面的沉積也可以減少，達(dá)到調(diào)節(jié)血糖，調(diào)節(jié)血脂以及調(diào)節(jié)血壓作用。
吃蔓越莓還可以延緩衰老，預(yù)防老年癡呆，因?yàn)樗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，有很多生物黃酮物質(zhì)，可以達(dá)到抵抗自由基作用，當(dāng)身體獲取這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以后，身體里面的自由基數(shù)量就會(huì)減少，可以讓氧化反應(yīng)明顯降低，老年癡呆癥出現(xiàn)的幾率也可以減少很多，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┞捷ダ系乃俣染湍軠p少，老年癡呆出現(xiàn)的幾率就可以降低。
蔓越莓餅干的制作方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就介紹到這里，適當(dāng)?shù)某砸恍┞捷粌H可以讓皮膚變得更好，還可以起到很好的調(diào)理身體作用，讓精神狀態(tài)變得更加年輕，可以抵抗自由基對(duì)皮膚造成的傷害，所以蔓越莓是一種非常好的食物選擇，大家就可以適當(dāng)?shù)馁I一些來吃。
蔓越莓餅干烤多久，黃油不需要放多，與糖和雞蛋液混合，糖融化，所有材料混合在一起，均勻混合形成面團(tuán)。用手形成面團(tuán)，形成寬度約6CM，高度約4CM的長(zhǎng)方體。將其用保鮮膜撿起并放入冰箱中一小時(shí)（不冷凍，不能太長(zhǎng)，或切割時(shí)容易折斷），冷凍。將面團(tuán)取出后，切成約0.7cm的碎片，切成預(yù)熱的烤箱，上下180度開火，20分鐘。
方法/步驟
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準(zhǔn)備所有需要的食材，黃油放置室溫充分軟化成膏狀，蔓越梅干切細(xì)。（我準(zhǔn)備的材料大約是做45塊左右餅干的量）
2/8
軟化好的黃油放入砂糖中用打蛋器充分?jǐn)嚢瑁裹S油與砂糖完全融合。
3/8
加入雞蛋液，打至完全融合.
4/8
放入蔓越莓干，篩入低筋面粉，用刮刀（或平鏟）混合均勻。
5/8
將混合好的面團(tuán)放在保鮮膜（或錫紙）上，整形成寬約6cm，高4cm的長(zhǎng)方體。（面團(tuán)有些粘手哦，不要心急，慢慢來）
6/8
入冰箱冷凍，感覺硬了，可以切片就行，沒有固定時(shí)間。（注意：是冷凍，不是冷藏哦），然后切成厚0.7cm厚的片，均勻的平鋪在放了錫紙的烤盤內(nèi)（餅干與餅干之間要有一定的間距）。
7/8
烤箱170℃，預(yù)熱3-5分鐘，上下管，中層，15分鐘，烤至餅干表面成微黃即可。
8/8
放涼，放入密封罐保存。（密封可以保存較長(zhǎng)時(shí)間）。
注意事項(xiàng)
黃油一定要軟化到位，黃油打至膨松即可，不要打發(fā)，否則烤時(shí)會(huì)過度膨漲，影響口感。
②蔓越莓餅干烤多久好
一般家用的烤箱烤蔓越莓餅干，最好是上下火一起烤比較好，把溫度調(diào)在180度就可以，然后烤制30分鐘左右，因?yàn)轱灨梢话愣夹枰蜏乜揪靡稽c(diǎn)，這樣才會(huì)酥脆。不過每個(gè)家里面的烤箱都是不一樣的，所以需要烤的時(shí)間也會(huì)不同，大家可以視情況而定。在烤的過程中時(shí)刻關(guān)注烤箱里面，不要讓它烤糊了。
大家上班的時(shí)候如果餓了大多會(huì)吃點(diǎn)餅干充充饑，餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干、蔓越莓餅干等，大多數(shù)都是在外面購(gòu)買的，人們都不知道有什么添加劑，用的是動(dòng)物黃油還是植物黃油。大家可以在家里自己制作餅干，一是可以消遣時(shí)間二是做的零食吃著放心，下面教給大家怎樣做蔓越莓餅干。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準(zhǔn)備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動(dòng)，先用電動(dòng)打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細(xì)砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時(shí)候細(xì)砂糖飛濺出來
4、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個(gè)方子剛剛好放滿一個(gè)28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時(shí)左右
13、冷凍好后，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個(gè)人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請(qǐng)鋪上一層錫紙?jiān)俜棚灨?
14、烤箱175度預(yù)熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時(shí)間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說明快可以了，要注意時(shí)間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時(shí)間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當(dāng)降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會(huì)有點(diǎn)軟，是正常的，涼一會(huì)兒就會(huì)酥脆酥脆的了
三、注意事項(xiàng)
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動(dòng)就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團(tuán)混合
4、如果家里沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進(jìn)行整形，再放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上;還可以直接把面團(tuán)搟開，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時(shí)間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲(chǔ)存即可
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時(shí)間，二來懶得動(dòng)手做飯，越蔓莓餅干這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、蔓越莓干切碎。
3、黃油從冰箱拿出無需解凍切片。
4、黃油加入白糖充分?jǐn)嚢?，加入雞蛋液和蔓越莓干碎攪拌。最后加入面粉再次攪拌均勻。可加入少量牛奶。
5、揉成面團(tuán)后，整成大概寬6厘米高4厘米的長(zhǎng)條。
6、用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍兩小時(shí)。
7、從冰箱里拿出面團(tuán)無需解凍切成片。
8、烤盤鋪上油紙留出空隙擺放整齊。
9、烤箱提前預(yù)熱180°，十分鐘后把烤盤放入烤箱，上下火160°烤15分鐘，觀察烤制到表面微黃即可，以免烤糊?？竞煤竽贸鰜矸艣雒芊?。
聞到濃郁的味道了沒？越蔓莓餅干準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
餅干屬于一種比較方面的食物，有的時(shí)候感覺到肚子饑餓，就可以吃一包餅干，可以暫時(shí)緩解饑餓。發(fā)展到現(xiàn)在，餅干的種類越來越多，不論是添加了巧克力的餅干還是添加了水果奶油的餅干，都是有人比較愛吃的。此外，蔓越莓餅干最近一段時(shí)間也開始變得火熱起來。那么蔓越莓餅干可以放多久?
自己做的一般冬天是30天左右，夏天20天左右，其實(shí)就是比較容易受潮，密封好就行了，久了后也沒什么太大影響的。就是需要微波爐打一下，就會(huì)比較脆了
蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越莓餅干富含令肌膚美麗健康的維生素C。
做法
1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發(fā)。
2、加入雞蛋液，攪拌均勻。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
5、用手把面團(tuán)整形成一個(gè)長(zhǎng)方體或正方形均可，并放入冰箱冷凍40分鐘。
6、將凍硬的面團(tuán)用刀切成片。
7、切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡軟瀝干備用。
9、黃油室溫軟化，加入砂糖打發(fā)，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成團(tuán)，再加入蔓越莓干抓均。
11、面團(tuán)分成15g的小團(tuán)，搓圓壓扁排入烤盤。
12、烤箱160度預(yù)熱，上層烤22分鐘。
烹飪小技巧
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、櫻桃干等代替。
2、這款餅干黃油不需要打發(fā)。
3、餅干胚放入烤盤時(shí)，餅干間隙要留大些，因?yàn)榭緯r(shí)還會(huì)膨脹一些。我步驟圖上的間隙就留小了，很多餅干都連一起去了。
4、如果沒有糖粉，可以用攪拌機(jī)把白砂糖加少量玉米淀粉攪打成糖粉即可。
蔓越莓拿來做餅干，是比較美味的一種食用方式，口感酥脆，而且也是幫助我們充饑的美味食物，那么你有注意認(rèn)識(shí)過蔓越莓餅干的具體做法和步驟是怎么樣的嗎？看看下面的介紹吧！
做蔓越莓餅干黃油打發(fā)以后會(huì)比不打發(fā)黃油的口感比較酥脆，如果想吃酥脆的就將黃油打發(fā)，如果想吃筋道口感的就選擇不打發(fā)黃油。
主料：黃油165g、 低筋面粉265g、蔓越莓干100g、雞蛋1個(gè)50g、糖粉65g
做法步驟
1. 黃油切小塊，室溫軟化，能輕松的按出手指印就行。雞蛋打散。
2. 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)黃油，使黃油發(fā)白，如羽毛狀。
3. 分三次加入糖粉，繼續(xù)打發(fā)黃油。
4. 分三次加入雞蛋液，不停攪打。每次使黃油完全吸收蛋液再加下次。
5. 篩入面粉，加蔓越莓干。
6. 用刮刀攪拌均勻，我沒有刮刀，用平整的飯勺。
7. 放到保鮮膜上整形，整成自己喜歡的形狀，圓的方的都可以。放冰箱冷凍變硬，兩個(gè)小時(shí)肯定好了，放一個(gè)月也沒關(guān)系，到時(shí)拿出來切片烤。
8. 切成0.5cm的厚片，放墊了油紙的烤盤上，一定要切厚一點(diǎn)，這樣更酥，太薄容易焦，會(huì)很硬。
9. 烤箱160度，約20分鐘，微微泛黃就好。
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