花椒豆豉怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“活動有方，五臟自和。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供花椒豆豉怎么做，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花椒是一種很好的調(diào)味品，特別是產(chǎn)自于四川地區(qū)的花椒，它有很強的麻的效果所以吃多了的話，會讓人的舌頭產(chǎn)生麻木的感覺。但是由于四川地區(qū)較為潮濕，所以四川地區(qū)的人民經(jīng)常吃花椒來祛除自身的寒氣。而花椒和豆豉其實也可以做成一種調(diào)味品，叫做花膠凍，那么花椒豆豉的具體做法是什么呢?
一、花椒豆豉的做法
黃豆洗凈泡發(fā)幾個小時，泡好瀝干水，放鍋里煮熟。 5黃豆煮好后撈出瀝干，放一容器里攤開等待發(fā)，攤豆的容器一定是要下面能透氣的，不然會壞。一周后的樣子或者10天左右，可以用手把毛給拔掉一些。做豆豉的調(diào)味料:鹽辣椒粉花椒白酒(一定要高度酒)，把發(fā)霉后的黃豆裝一盆里,盆里千萬不能有油，放鹽攪勻，最后放花椒粉和辣椒粉。
二、豆豉青花椒的腌制方法
鮮花椒，鹽，清水。將剛采的鮮花椒洗凈，下入消過毒的搪瓷桶里，鋪一層花椒撒一層鹽，放一層豆鼓，加入清水剛好沒過花椒，壓上石板，下入冷柜保鮮層腌制貯藏，待腌透入味即成。用時將花椒盛出洗凈，再行加工調(diào)味。
三、保定鮮花椒豆豉的做法
食材：紅辣椒1000g，豆豉1包、油適量，鹽適量，雞粉1大勺，白砂糖1小勺，高度白酒1大勺。
步驟：
1.準(zhǔn)備好所以的材料。辣椒洗凈后晾干后去蒂(先不要去蒂，以免進水難得干)。
3.晾干后的辣椒分2-3次切碎(一定要記得帶手套哦)。蒜頭和生姜也全部切碎。
5.切好的辣椒蒜頭生姜全部放入大盆中，并放入鹽雞粉砂糖白酒。
6.帶上一次性的手套攪拌均勻。剁椒攪勻后蓋好蓋子靜止3小時以上。
8.鍋子大火燒熱后，倒入油(多倒點)，放入豆豉爆香。倒入剁椒。
10.保持大火炒大約5分鐘左右即可，放涼后裝進干凈無油無水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用。
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魚片的營養(yǎng)價值很高，魚片含有的蛋白質(zhì)、氨基酸也是很豐富的，吃魚片對人體健康不會有任何危害，而且很多人在冬季的時候，都是很喜愛吃涮魚片，這樣的吃法對增強人體免疫力有著很好的效果，那魚片在制作上也是有著一些不錯方式，花椒魚片是不錯之選，花椒魚片怎么做呢?
很多人對花椒魚片怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡單的，不過在制作花椒魚片的時候，要注意食材搭配，這樣使得制作后，魚片口感才會非常不錯。
花椒魚片怎么做：
1.將魚柳斜片成魚片，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清
2.混合均勻后腌制15分鐘
3.姜、蔥切片，青椒切菱形片
4.鍋入油，爆香蔥姜片
5.加入高湯大火煮沸轉(zhuǎn)中小火熬5分鐘左右
6.加入蟹味菇，腌汁倒掉再滑入魚片煮3分鐘左右倒在碗中
7.凈鍋入油，小火炸香花椒后加入青椒片翻炒片刻
8.最后一起倒入盛有魚的碗中
烹飪技巧
1、這道菜最好不用高湯來調(diào)湯，最好用魚身上的骨頭。做法是先在蔥姜鍋中把魚骨稍煎上顏色，再放入水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至湯色奶白，這樣原湯原食的風(fēng)味更地道。
2、魚片很易熟，別煮過了，否則易碎。
3、花椒小火更能炸出其香氣。
營養(yǎng)價值：
草魚，俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養(yǎng)生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風(fēng)等功效，適用于胃寒體質(zhì)
金針菇 - 又名樸菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。
以上就是對花椒魚片怎么做詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，可以選擇草魚，草魚刺少，吃的時候不會有扎刺的現(xiàn)象，那吃花椒魚片的時候，對身體有傷口的人，需要減少選擇，這樣對傷口的愈合會有影響的，這點吃的時候要注意。
豆豉蒸肉餅味道非常鮮美，小孩子特別喜歡吃，這道菜制作起來也很簡單。知道的時候主要選擇100克左右的豬瘦肉，然后選擇適量的食鹽，另外還會根據(jù)需要選擇一些生菜或者其他蔬菜。豆豉蒸肉餅是常見家常菜，具有很濃郁的咸香味道，老少皆宜，下面來介紹幾種豆豉蒸肉餅的做法。
材料：五花肉500，豆豉10g，紅蔥頭1個，鹽適量，雞精適量。
制作方法：準(zhǔn)備好材料， 肉末必須人工剁，接近尾聲時再加入豆豉，蔥頭，鹽雞精繼續(xù)剁至所有伴勻。下鍋蒸個五分鐘就可以啦！切記不要蒸太久，肉末是很容易熟的，看到盤子邊緣有醬汁就說明可以起鍋了。
做法二：豆豉洗凈。瘦肉跺成肉泥。加適量鹽，生抽，食用油，生粉攪拌均勻。放入碟里。放入電壓力鍋里蒸20分鐘。香香的肉餅就可食用了。
做法三：瘦肉切小塊。豆豉洗凈備好，把小肉塊剁碎，放進盤子里加入生抽和生粉等調(diào)料，腌制5-10分鐘，在腌制好肉餅一面放上豆豉，進鍋蒸10分鐘即可。
小貼士：用生粉和生抽腌制后的肉特別嫩
豆豉肉餅是寶寶最愛之一，把肉餅汁泡在白米飯里非常香。
豆豉蒸肉餅不懂那有肉的鮮美，還有豆豉獨有的酒精香氣，這道菜在我國四川、重慶以及山東等地區(qū)廣為流傳。豆豉蒸肉餅的歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，是漢族的一道傳統(tǒng)菜品。吃這道菜具有去寒熱以及消除煩惱和調(diào)理胃腸的功效，適合各個年齡短的人食用。
排骨飯在我們學(xué)校很流行的，很多同學(xué)都喜歡吃排骨飯，我?guī)缀趺刻熘形缍紩ナ程贸耘殴秋垼€有就是排骨飯現(xiàn)在有很多的種類，比如：海帶排骨飯、冬瓜排骨飯、山藥排骨飯等等各種各類的口味，我最喜歡吃的還是豆豉蒸排骨，每次放假回家的時候就想吃，但是具體是怎么做的我又不知道，所以想問問豆豉蒸排骨是怎么的做出來的。
主料：豬小排
輔料：鹽、姜、料酒、生抽、小蔥、豆豉、白糖
以下就是豆豉蒸排骨的做法：
1.肋排切長段放入容器后加入蔥姜、料酒、生抽、鹽和白糖
2.將豆豉切成碎粒后倒入排骨中
3.把食材和調(diào)料充分?jǐn)嚢杈鶆?，腌?0分鐘
4.將排骨均勻的鋪放在蒸盤上，放入蒸箱
5.蒸箱按普通蒸模式，100度40分鐘
6.蒸好的排骨取出稍涼即可食用
小貼士：
1、干豆豉用刀略切碎再進行腌制，會使排骨更加入味。
2、將所有調(diào)料加入排骨中后，最好用手將所有調(diào)料與排骨徹底抓勻以便入味。
3、蒸制的時候一定要將排骨均勻的鋪開，避免重疊，以免成熟度不一致。
4、豆豉排骨可直接下鍋，無需蓋上保鮮膜，讓水蒸汽滴入排骨內(nèi)，使成菜湯汁變??多，豉汁香濃，更好下飯。
5、排骨應(yīng)選用肋排，前排肉質(zhì)細嫩更佳；
6、不用電壓力鍋，也可使用普通的鍋或者蒸籠蒸制，時間要更長（約40-50分鐘），以排骨肉可輕易脫離骨為宜。
7、可添加不同原料使蒸排骨有不同風(fēng)味，比如蒜籽，辣醬等
還是希望看到這篇文章的男女同胞們能夠試著在家中為家人做一次。也許做的不是很好但是做完這道菜你也許就會發(fā)現(xiàn)，原本愛你的會一直愛你。生活嘛，無非就是柴米油鹽的酸甜苦辣。家人之間就應(yīng)該互相體諒、互相理解、互相寬容的，那些不痛快的記憶在你的精心烹制下馬上就會煙消云散的。
豆豉在一種很不錯的配料，當(dāng)然了喜歡吃豆豉的人們也可以直接食用，當(dāng)做小菜味道還是很不錯的，不過一般來說人們會選用豆豉作為菜肴的配料，能夠起到提味的作用，而且豆豉也算是豆制品，營養(yǎng)價值也是很高的，豆豉搭配辣椒味道更好，那么豆豉辣椒圈怎么做?
辣椒原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化;預(yù)防膽結(jié)石;改善心臟功能;降血糖以及減肥等作用。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。豆豉炒辣椒圈口味獨特，能增進食欲。
豆豉辣椒是湖南湘潭漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。是一道很帶點辣味的小菜，加上油酥花生，為此菜增加了一點美觀。咸香微辣，豉香誘人。如果加點肉末，這道菜會更鮮美。豆豉辣椒是一道很帶點辣味的小菜，加上油酥花生，為此菜增加了一點美觀。
材料：紅辣椒450克，青辣椒2個，大蒜6瓣，
調(diào)料：食用油30克，醬油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
做法：
1.豆豉洗凈，辣椒洗凈，切成圈，蒜切末
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入醬油、酒、糖、鹽炒勻即可
特點：咸香微辣，豉香誘人。如果加點肉末，這道菜會更鮮美。
營養(yǎng)價值：豆豉具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。而且豆豉多會入藥使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑葉同制的藥性偏寒;用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的，則藥性偏溫;未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱，若要發(fā)揮作用還需依靠麻黃、蘇葉。
關(guān)于豆豉辣椒圈怎么做大家也都心中有數(shù)了，對于愛吃辣椒的人們不妨嘗試一下，而且豆制品與辣椒的搭配能夠有效的緩解辣椒中所含有的有毒成分，能夠起到中和的作用，只會讓人體吸收到辣椒的維生素，對人體的好處是很多的。
生活中很多人都喜歡吃豆豉，可以說是一種很不錯的小吃，不僅可以當(dāng)做小菜來改善食欲，還能用于一些菜肴的作料，比方說做排骨或是做魚時，都能派上用場，當(dāng)然了豆豉辣椒味道就會更好了，而且備受人們的喜愛，那么豆豉辣椒排骨怎么做?
豆豉辣椒蒸排骨是由排骨350克、豆豉辣椒適量。配料：生姜、大蒜、蠔油、料酒、雞精、淀粉、生抽各適量制作而成的。
豆豉辣椒的做法：
原料：辣椒粉40克、豆豉40克、油、鹽、白糖、雞精、生姜、大蒜各適量。
做法：
1、先將生姜與大蒜切碎成末;再將辣椒粉、姜末、蒜末、豆豉一起放入耐熱的碗中，加入適量的鹽、雞精、少許白糖;
2、將油燒至九成熱，倒入裝有辣椒粉的碗中，用筷子攪拌均勻即可。
豆豉辣椒排骨的做法：
1、排骨洗凈瀝干，加入適量的淀粉、料酒、蠔油、雞精、生抽、鹽，拌勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制兩個小時;生姜與大蒜切成末，蔥切花;
2、取一個耐熱的大碗，將腌制好的排骨用筷子夾入碗中(排骨腌制后碗底的汁不能要)，撒上姜蒜末，澆上適量的豆豉辣椒;
3、高壓鍋內(nèi)加入適量的水，放入蒸架，將裝有排骨的大碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘后關(guān)火，待高壓鍋內(nèi)多余的空氣排完后再揭開鍋蓋取出排骨，撒上蔥花即可。
注：
1、排骨腌制的時間要夠，這樣才能確保入味;
2、豆豉辣椒中含有鹽分，所以請酌量放鹽;
3、使用高壓鍋時要注意安全，高壓鍋冒氣后要將火轉(zhuǎn)小，排骨蒸好關(guān)火后要待高壓鍋內(nèi)多余的空氣排完后再打開鍋蓋，以防發(fā)生危險、如用普通的蒸鍋來蒸大約需1個小時左右。
上文中對豆豉辣椒排骨怎么做給出了明確的介紹，想必大家也都很清楚了，平時在飲食方面還是要認(rèn)真對待的，很多美味都可以自己動手來做，比方說豆豉辣椒還能用來做肉，做魚乃至其他的菜肴等，味道和營養(yǎng)價值都是很不錯的。
當(dāng)人們在做魚的時候，為了能夠除去腥味，也能讓味道更好一些，選用一些輔料還是很重要的，比方說豆豉辣醬就是很常見的一種配料，在蒸魚的時候撒上一些，能夠很快的入味，而且也能提升整道菜的營養(yǎng)價值，吃起來更有食欲，那么豆豉辣椒蒸魚怎么做?
材料：草魚、干辣椒粉(最好有這個)、瀏陽豆豉、茶油、姜絲、蔥、鹽、味精、白醋
做法：
1. 用新鮮的活魚斬塊，然后斜向拉幾刀。 另香蔥和姜用醋泡著(不要放鹽和其他的東西)
2. 把蔥姜酸汁倒進魚碗里，蓋上保鮮膜腌制，至少1小時(放冰箱)，一次吃不完的可以繼續(xù)泡著，不過最好兩天內(nèi)吃完
3. 把腌好的魚塊放在碗內(nèi)，這個程度最好了，不要放太滿，除非用更大的碗。 接著放一些姜絲，干辣椒粉，干豆豉，鹽和味精(味精可以稍多點)，最后最重要的要放茶油。
注意事項：
1.魚肉肚子里的黑膜一定要清洗干凈,以免會有腥味;
2.魚塊腌制好后里面的汁不能要，最好是用筷子將魚塊一塊塊地夾入蒸碗中;
3.魚塊蒸制時要開水上鍋,蒸制的時候間不要太長,以免口感不夠細膩.
4.因豆豉辣椒中含有鹽分,所以請酌量放鹽.
豆豉辣椒的做法：
原料：辣椒粉40克、豆豉40克、油、鹽、白糖、雞精、生姜、大蒜各適量。
做法：
1、先將生姜與大蒜切碎成末;再將辣椒粉、姜末、蒜末、豆豉一起放入耐熱的碗中，加入適量的鹽、雞精、少許白糖;
2、將油燒至九成熱，倒入裝有辣椒粉的碗中，用筷子攪拌均勻即可。
注：
1、因豆豉中含有鹽分，所以請酌量放鹽。
2、沒有用完的豆豉辣椒可以裝入密封的容器中放入冰箱冷藏，用來做菜或是拌面都是非常不錯的哦!
相信大家對豆豉辣椒蒸魚怎么做也都心中有數(shù)了，做魚是有講究的，要不然做出來的魚腥味濃不說，營養(yǎng)也會流失掉，可見掌握基本的烹飪技巧和方法還是很有必要的，也需要將各個食材乃至配料做好充分的準(zhǔn)備工作。
豆豉是一種具有中國特色風(fēng)味的豆制調(diào)味品，受到世界上很多人的喜愛。豆豉一般是用黑豆和黃豆為原材料經(jīng)過發(fā)酵制作而成的，制作完成后的豆豉味道鮮美，具有調(diào)味作用，因此人們在做烤魚的時候經(jīng)常會用豆豉來調(diào)味。豆豉味烤魚好吃又營養(yǎng)，那么，豆豉味烤魚應(yīng)該怎么做呢?
原料：干紅辣椒，豆豉，老姜片、蔥段、蒜瓣、泡姜末、泡椒末、紅椒條、綠椒條，老干媽辣醬，花椒，啤酒，香醋，高湯，花椒油、香油，香辣精油，色拉油
首先是如何烤魚：
買回來的草魚洗干凈，在魚背上劃幾下。把魚分成兩半，瀝干水份。
烤魚的做法
在魚身上抹上鹽，淋上生抽、料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，蔥頭，拌勻，腌制2-3個小時
烤魚的做法
烤魚的方式有兩種，一是家里有烤箱的做法，就是把腌好的魚兩面抹上油，放入烤盤里面，顏色烤到焦黃就差不多了。
二是用炭火烤，把腌漬好的魚鋪于專用烤魚夾上，夾好后放在木炭烤魚爐上，每兩三分鐘翻動一次，使其受熱均勻。當(dāng)魚身的水分稍干時，刷第一次烤魚油，大約1分鐘后再刷一次烤魚汁，繼續(xù)烤，再刷烤魚汁，反復(fù)烤至成熟，最后再刷一次烤魚油，同時撒上烤魚料，將魚放在不銹鋼盤內(nèi)。由于在烤制過程中，魚的水分和油脂會部分流失，所以要及時刷油、刷汁。
烤魚的做法
然后是如何制作調(diào)湯料：
先把姜蔥段和蒜瓣放入五六成熱的油鍋里，炸香再下泡姜末、泡椒末、豆豉、老干媽辣醬等繼續(xù)炒，再下少許花椒和干紅辣椒炒香，隨后快速噴入啤酒并倒入高湯。
然后等到湯汁燒開時，放入烤魚調(diào)味料、香醋、花椒油和香油，熬成烤魚湯料后，再起鍋倒在烤魚身上。
另外把蒜瓣、紅辣椒條和綠辣椒條一并放熱勢香辣精油鍋里，等到把蒜瓣炸至金黃色時，起鍋澆在烤魚上面，最后燉5分鐘就大功告成了。
豆豉炒黃瓜是一道很普通的家常菜，一年四季桌上都可以看見這道菜，那是因為雖然是家常菜，但是豆豉和黃瓜的完美結(jié)合散發(fā)出來的味美還是無法阻擋的。黃瓜的做法有很多種，而且營養(yǎng)價值也是很高的，老少皆宜，但是最好吃的做法還是豆豉炒黃瓜，那么，就一起來了解一下豆豉炒黃瓜是如何做的吧！
首先，黃瓜清洗干凈，不削皮的話最好拿個刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉撈洗干凈后跟蒜頭混在一起，剁碎；其次，熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉，然后，放黃瓜進去爆炒2分鐘，放一點點鹽、雞精調(diào)味就可以了。最后只要裝碟上桌即可食用這道美味的家常菜啦！
這只是一個做法流程，具體的實施過程中需要注意的是，豆豉本身就有咸味，放鹽只要一點點就夠了，太多的話就會影響味道。如果不喜歡放雞精，那就放一點點白糖來調(diào)味也可以，但是最好還是使用雞精比較好，這樣可以增加鮮味。黃瓜炒的時間不用太長,這樣才可以保持爽脆口感。黃瓜的水分比較多，不適合炒太長的時間，這樣水分流失掉了就會變得很沒有口感哦。
以上就是豆豉炒黃瓜的做法哦，大家可以去嘗試一下，如果喜歡吃黃瓜的話可以多放一些，因為黃瓜是含有豐富的維生素E的，有抗衰老的作用哦，不管是對年輕人還是老年人都是不錯的選擇，而且還能很有效的促進新陳代謝。特別是小黃瓜，小黃瓜的營養(yǎng)成分會更高！
花椒醉雞是江浙一帶的名菜，屬于浙菜系?；ń纷黼u，香醇的酒味浸著細膩滑嫩的雞肉，雞醉了，人聞到也醉了，但是撲面而來的花椒香味將人又喚醒了。很多吃過花椒醉雞的人對它的美味都難以忘懷。如果自己可以做出這道美食，想吃的時候隨時可以滿足自己，是一件很開心的事。下面介紹一下花椒醉雞怎么做？
在學(xué)習(xí)花椒醉雞的做法之前，我們一定要知道醉雞的基本調(diào)料是黃酒和紹興酒，不僅去腥、添香、解膩、增鮮，還可以幫助消化吸收。在切雞的時候，雞皮也去掉，以免雞皮爆裂，影響美觀。
首先，大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放入花椒同炒，至花椒飄出香味、變熟色，放晾備用。
第二，雞腿洗凈，用炒過的花椒鹽抹勻雞腿，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層腌3-4小時，使之入味。
烹飪前取出雞腿稍放置，使雞腿接近室溫，用水沖去表面的花椒鹽。
第三，煮鍋中放入適量清水，大火燒沸后將雞腿放入，改小火慢煮20分鐘，然后取出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中漂涼（經(jīng)過冷卻，外皮較脆）。
第四，將雞腿瀝干水分，剁成適口的塊，加入紹興酒，使酒完全浸沒雞肉，浸泡8-12小時，食用前撒入香菜段即可。
做花椒醉雞也有小竅門，我們可以用整只雞，將調(diào)料的用量加大。 雞腿煮一刻鐘另其產(chǎn)生骨髓帶血的效果，但一般還是讓肉類食物完全熟。 而紹興酒最好使用陳年5-8年的花雕酒，浸出的雞肉才會更加香濃，回味無窮。
青花椒蒸魚是家常菜中會食用到的食物之一，只有清楚的掌握食物的制作方法這樣才能夠更好的去吸收到食材體現(xiàn)出來的營養(yǎng)成分。我們食用食物的目的就是為了吸收食物的營養(yǎng)和體會懂啊它們帶來的功效與作用。不同的食物的制作方法不同也是標(biāo)志著選擇材料的不同，那么就說明營養(yǎng)價值的區(qū)別。
不同食物的制作方法，也是為了滿足更多食用者的需求。只有制作出同種食物的不同的做法才能夠讓食用者長時間去食用不會覺得厭的表現(xiàn)。因為如果長時間食用同種食物的話會造成厭煩的態(tài)度。那么青花椒蒸魚怎么做?
用料 :大白鯧海魚一條,青花椒,生姜.指天椒,蒸魚豉油
青花椒蒸魚的做法
魚收拾干凈，加料酒和姜片腌制15分鐘。這魚雖然大，但因為是扁的，所以不用開花刀也很容易,指天椒一根切小圈,放小碗加蒸魚豉油備用。如果是普通醬油可以加點白糖增加鮮甜味,腌魚的料酒倒掉不要，魚身下墊雙筷子,上面鋪適量青花椒,蒸鍋水沸騰后放入魚和調(diào)料碗，蒸7分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘,魚取出后倒掉蒸出來的汁，取出筷子，或者干脆換個碟子,炒鍋燒熱油澆在魚身上，再澆上蒸熱的豉油即可。
小貼士
1、不吃辣可以省略指天椒，青花椒不能省，否則就不是這道菜了。2、新鮮青花椒一次吃不完的可以密封后放冰箱冷凍保存。3、蒸魚的時候下面墊雙筷子加空更容易在短時間內(nèi)將魚蒸透，而且魚身子不會沾到腥汁便不會有腥味。4、小一點的魚蒸6分鐘就足夠了，關(guān)火后同樣再虛蒸2分鐘。5、如果嫌麻煩蒸魚豉油可以不加熱，直接澆上去差別不大，我是因為有辣椒，加熱后味道更足。
除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌，增加食欲;使血管擴張，從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
上面介紹了青花椒蒸魚是怎么去做的，一般食物的制作方法主要的步驟就是選擇材料方面，因為食材標(biāo)志著是食物的營養(yǎng)價值的。我們食用食物也是為了去吸收食物的營養(yǎng)。青花椒蒸魚主要采用的就是青花椒還有魚，食用魚可以補充身體所需的蛋白質(zhì)和鈣的營養(yǎng)元素。
花椒是調(diào)味品里面的一種，味道香麻，添加在不同的食材里面，都可以讓食物的味道變得更加不錯，花椒葉可以和雞蛋搭配在一起煎著吃，味道很香，營養(yǎng)價值也很高，下面就給大家介紹一下花椒葉煎蛋怎么做。
花椒葉煎蛋怎么做
需要準(zhǔn)備一些鹽，雞蛋，花椒葉，新鮮的花椒葉，老的地方去除，清洗干凈水分瀝干，然后再把它拌入到雞蛋液當(dāng)中，加入適量的鹽攪拌均勻，鍋里面放入適量的油，加熱以后再把蛋液倒進去攤圓，煎到兩面金黃就可以吃了。
花椒葉的功效
花椒葉能達到清熱上火作用，是溫?zé)嵝缘氖澄铮綍r用花椒葉煮水能夠起到治療痔瘡效果，清熱的作用是非常不錯的。
吃花椒葉能起到殺菌抗菌作用，它里面含有植物揮發(fā)油，像檸檬烯的殺菌抗菌效果就非常好，經(jīng)常用花椒葉煮一些水來清洗傷口就可以預(yù)防感染，花椒葉里面含有植物脂肪，不飽和有機酸，川椒素以及揮發(fā)油，對于金黃色葡萄球菌，白喉桿菌，肺炎雙球菌，溶血性鏈球菌等皮膚真菌有著抑制效果。
花椒葉還能起到止痛麻醉作用，把新鮮的花椒葉搗碎，敷在浮腫的地方消腫止痛的作用就非常不錯，可以用花椒葉來按摩耳垂，等到麻醉以后來打耳洞，麻醉的效果也非常不錯，花椒葉還能起到殺蟲作用，由于它里面有揮發(fā)性物質(zhì)，殺蟲的效果就非常強，平時用花椒葉來殺鉤蟲蛔蟲是非常不錯的，不肯吃藥的孩子用這種方法就非常適合。
花椒葉還能起到調(diào)味增香作用，可以把花椒葉添加在各種不同的食物里面，像海鮮，肉類等達到去除腥味作用。
花椒葉怎么吃
花椒葉的吃法有很多，可以做花椒葉煎餅，需要準(zhǔn)備鹽，花椒葉，雞蛋，面粉，先把花椒葉的梗去除，然后再清洗干凈切碎，準(zhǔn)備雞蛋，打進碗里面，再準(zhǔn)備一些全麥面粉，雞蛋打散加一些面粉攪拌成面糊狀，里面添加一些花椒葉碎，再添加適量的姜粉以及鹽，讓它本身的味道更好，平底油鍋燒熱，涂抹一些油，再把面糊倒進去，中小火慢慢的煎，一面煎好以后后翻面，煎好以后就可以吃了。
還可以做花椒葉燜洋芋，需要準(zhǔn)備豬油，花椒葉，鹽以及小土豆，先在鍋中加一些豬油燒熱，小土豆放進去翻炒兩分鐘，再加鹽以及花椒翻炒半個小時，加入適量的水，從鍋邊添加進去，避免鹽沖到鍋底，蓋上蓋子燜到水分變干就可以吃了。
還可以制作油炸花椒葉，需要準(zhǔn)備一些小蘇打，鹽，面粉以及花椒葉，把花椒葉放到鹽水里面浸泡一下，清洗干凈在開水中焯燙，加入適量的水以及面粉，然后再添加一些小蘇打以及鹽，把它調(diào)成面糊，面糊一定要稀一些，鍋中加入適量的油，然后再把沾滿面糊的花椒也放到油鍋中，用中小火炸炸到面糊膨起，顏色微黃就可以吃了。
還可以做花椒葉拌豆腐，需要準(zhǔn)備鹽，香油或麻油，花椒葉，豆腐，先把豆腐切成小塊，然后再放到開水中焯燙一下水分瀝干晾涼，花椒葉的老根去除，也放到開水中焯燙一下，花椒葉切碎，然后和豆腐放到一個碗里面，撒上一些鹽，淋上一些香油，鍋中加入一些胡麻油，燒到7成熱，花椒也放進去爆香，然后趁熱的時候淋在豆腐上，拌均勻就可以吃了。
花椒葉的宜禁人群
花椒葉雖然有非常不錯的功效作用，但并不是所有的人都適合，它屬于發(fā)物類食物，如果有上火炎癥情況，吃花椒也會讓問題更加嚴(yán)重，家里面有癌癥的人最好也不要吃花椒葉，過敏體質(zhì)的人也需要避免，花椒葉會引發(fā)過敏，哮喘出現(xiàn)，陰虛火旺的人最好也避免。
上面介紹的就是花椒葉煎蛋的制作方法，花椒葉可以用各種不一樣的方法來制作，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o身體健康帶來很大的幫助，適當(dāng)?shù)某砸恍┗ń啡~，也可以讓身體的一些疾病出現(xiàn)幾率降低，喜歡的人可以按照以上的方法來制作一下。
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