蟹子有什么營(yíng)養(yǎng)
養(yǎng)生有什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蟹子有什么營(yíng)養(yǎng)》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多人喜歡吃蟹籽，而且做法也有多種，每個(gè)人的不同做法就不同，但是蟹子有什么營(yíng)養(yǎng)呢？大家知道，蟹籽的價(jià)格并不低，而且有一定的季節(jié)性，但是蟹籽的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有較高的蛋白質(zhì)，對(duì)于男性來說具有助陽的功效，經(jīng)常食用的效果會(huì)更好。 不過，有的人并不喜歡蟹籽中所帶有的腥味，所以如何烹飪是很重要的。
一般人都可食用
1.蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食;
2.凡對(duì)蟹過敏之人忌食;高脂血癥，動(dòng)脈硬化，急性炎癥和面部痤瘡患者忌食。
蟹籽是調(diào)味的良方，但略帶些腥味，只要預(yù)先在干凈的鍋中慢火炒過，或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鐘左右，問題就會(huì)迎刃而解。
蟹籽燒腐竹
【原料】腐竹 花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精 絲瓜、玉蘭片
1) 將絲瓜、玉蘭片洗凈切成片;蔥、姜切成絲;
2) 腐竹洗凈切成段，用開水焯一下擠干水分;3) 坐鍋點(diǎn)火，油熱將蟹籽炒勻放入盤內(nèi);
4) 將蔥絲、姜絲、絲瓜片、玉蘭片、腐竹、鹽、雞精放一起拌均勻，澆上花椒油燜一會(huì)拌勻即可。 花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精
椒香味濃、軟韌適口。
師魚蟹籽烤
用料: 師魚 色拉醬 蟹籽 大葉 檸檬
做法:
師魚100克、色拉醬30克、蟹籽15克、大葉1張、檸檬10克
1.師魚切片，撒上鹽放入烤箱。
2.色拉醬與蟹籽拌均備用。
3.師魚烤熟后，鋪上色拉醬再入烤箱3分鐘即可。
4.裝盤時(shí)，跟上檸檬，下墊大葉即可。
注意：
色拉醬不要鋪得太厚，以免影響口感。
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很多人都特別的喜歡吃壽司，壽司做出來的美食也是花樣百出的，壽司的口味也有很多種，不過很多人在選擇做壽司的時(shí)候都是會(huì)采用海鮮食材來做壽司，海鮮做出來的壽司會(huì)有海鮮的味道，這樣吃起來才會(huì)更鮮美，很多人在做壽司的時(shí)候還會(huì)選擇做蟹子壽司，那么這個(gè)蟹子壽司有哪些做法呢?我們來看看吧?
壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、壽司姜、魔芋花、魔芋結(jié)各適量。
做法
1、將蟹棒切長(zhǎng)7～8厘米的條，在淺色的面上抹一層芥末
2、手蘸濕，取適量壽司飯捏成6厘米長(zhǎng)的橢圓形飯團(tuán)，表面略壓平，每個(gè)飯團(tuán)上并向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)
3海苔條環(huán)繞飯團(tuán)固定，制好后擺在盤中
4加壽司姜、魔芋花、魔芋結(jié)裝飾即可
5海苔的接縫處可用飯粒來粘貼
剩米飯放在容器中
2.倒入壽司醋攪拌均勻后放置一會(huì)，讓他充分的吸收壽司醋。使米飯變軟
3.手要先沾水，以免米飯沾手。用手取一小塊米飯，放在左手上，大概10克左右的重量(沒有具體稱量)，攥成橢圓形
蟹籽壽司MS.jpg
4.將米飯依次攥好，擺在盤上
5.海苔切成細(xì)條，具體寬度要比米飯高出即可
6.用海苔在米飯的外圍圍一圈
蟹籽壽司Fy.jpg
7.然后撕下多余的海苔
8.依次弄好每一個(gè)
9.用勺子將蟹籽依次碼在圍好海苔的米飯上，這樣蟹籽壽司就完成了
材料：米飯、火腿、青瓜、雞蛋、海苔、蟹籽。
2醋汁準(zhǔn)備：3匙白醋+2匙白糖+一點(diǎn)兒鹽，調(diào)勻，入微波爐高火30秒至糖融化。
3倒入米飯中拌勻后晾涼。
4雞蛋打散入煎鍋攤成蛋皮。
5將青瓜、火腿、蛋皮切條。
6壽司簾上鋪一層保鮮膜將米飯鋪上壓實(shí)后再鋪上海苔。
7將青瓜、火腿、蛋皮放入。
8卷緊。
9在蟹籽里面滾一圈。
10刀沾冷開水切斷即可。
小竅門：
關(guān)于蟹籽：
蟹籽的營(yíng)養(yǎng)豐富，是海產(chǎn)品其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物質(zhì)30%左右，灰份1%左右，據(jù)專家講,一粒蟹籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一個(gè)雞蛋還要高出幾倍。蟹籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，如果是深海的魚籽話，含有大量的腦黃金.營(yíng)養(yǎng)過剩的人、高血脂、高膽固醇的人不宜多吃。
做蟹子壽司的時(shí)候要注意添加海鮮的量，避免添加過多，這樣的海鮮太多了吃起來海鮮味太重了有些人也不喜歡吃，海鮮本身都帶有味精的味道，所以說在制作蟹子壽司的時(shí)候避免放太多的味精，這樣味精味加上海鮮味就會(huì)顯得味道太濃了，而沒有了蟹子壽司本身的味道，這樣就不好吃。
蟹子腐竹這一道菜有很好的健腦作用，蟹子是一種海產(chǎn)品，蟹子中含有非常多的礦物質(zhì)元素還有各種微量元素。蟹子腐竹這一道菜口感非常不錯(cuò)，做起來非常簡(jiǎn)單，腐竹的營(yíng)養(yǎng)非常高，可以搭配各種食物做菜，蟹子就是一種很好的選擇。蟹子中含有脂肪、蛋白質(zhì)、卵磷脂，您可以嘗試一下蟹子腐竹。
制作原料
主料：腐竹
輔料：絲瓜、玉蘭片
調(diào)料：花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精
制作方法
1) 將絲瓜、玉蘭片洗凈切成片;蔥、姜切成絲;
2) 腐竹洗凈切成段，用開水焯一下擠干水分;
3) 坐鍋點(diǎn)火，油熱將蟹籽炒勻放入盤內(nèi);
4) 將蔥絲、姜絲、絲瓜片、玉蘭片、腐竹、鹽、雞精放一起拌均勻，澆上花椒油燜一會(huì)拌勻即可。
口味特點(diǎn)
椒香味濃、軟韌適口。
腐竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 口感好過葷菜
當(dāng)越來越多的人認(rèn)識(shí)到吃素對(duì)身體的好處，吃素對(duì)低碳排放的促進(jìn)，吃素是對(duì)其他生命的關(guān)愛時(shí)，選擇素食的人也越來越多。當(dāng)然，仍有很多人放不下對(duì)肉食的欲望，那也不難，比如說腐竹。
腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3-5小時(shí)即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。
以上就是關(guān)于蟹子的簡(jiǎn)單做法，應(yīng)該會(huì)對(duì)你做著一道菜有所幫助還有啟發(fā)。這一道菜非常美味，適合各種人群食用，鞋子腐竹對(duì)人有非常強(qiáng)大的滋養(yǎng)作用，非常好吃。你真的可以自己嘗試一下了!希望您能夠做出來好吃的蟹子腐竹。
飛蟹其實(shí)也是被叫做是三疣梭子蟹，是一種對(duì)人們的身體營(yíng)養(yǎng)很高的食物，因?yàn)檫@種飛蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的螃蟹可以比的，飛蟹體內(nèi)含有了大量的蛋白質(zhì)成分，且和多人身體內(nèi)需要的氨基酸也在飛蟹內(nèi)十分常見。究竟飛蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣，一起看看相關(guān)的介紹吧。
其實(shí)飛蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，且這種飛蟹的身體之內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)成分，具備了不少人身體內(nèi)需要的氨基酸，對(duì)于人們的健康具備了很好的營(yíng)養(yǎng)效果，所以，在這個(gè)時(shí)候，我們一定不能在飲食之前，不了解飛蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。
過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
飛蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是別的蟹類無法比擬的，這種蟹類動(dòng)物具備了肉質(zhì)鮮美，且本身的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，產(chǎn)量也是很高、飼養(yǎng)這種蟹類動(dòng)物的成本低，管理方便、經(jīng)濟(jì)效益也是比較好。受到人們生活中的極大喜愛，這點(diǎn)我們要了解。
在生活中很多人都特別喜歡吃螃蟹，因?yàn)轶π防锩婧械奈⒘吭睾外}物質(zhì)是特別多的，所以對(duì)于一些孕婦和小孩子來說，他們?nèi)绻枰a(bǔ)充鈣吃螃蟹是最好的選擇，但是因?yàn)轶π芬矊儆诤ｕr類很多人會(huì)對(duì)螃蟹也產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象，即使當(dāng)時(shí)吃完不過敏，過后也會(huì)吃一些其他食物，而導(dǎo)致兩者犯沖，那么吃完螃蟹之后不能吃什么呢？
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會(huì)凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生?；ㄉ晕陡势?，脂肪含量達(dá)45％，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會(huì)導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會(huì)有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會(huì)帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物，會(huì)使腸胃溫度降低。吃完螃蟹后喝冷飲，一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲，吃完螃蟹后也不能即喝冷飲。
桑葚子也就是桑葚。是植物桑的果穗，成熟以后吃起來酸甜可口，具有肉厚個(gè)大的特點(diǎn)，里面的糖分非常的足，是非常好的一種水果，能夠促進(jìn)腸胃消化，還有一定的美容的功效，對(duì)于有白發(fā)的人士來說，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還具有促進(jìn)白發(fā)變黑的效果。在防癌抗癌，預(yù)防心血管疾病方面效果也很好。
1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
2、烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3、預(yù)防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
4、防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
5、明目
常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6、抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
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