芡實(shí)可以打豆?jié){嗎?
運(yùn)動可以養(yǎng)生嗎。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芡實(shí)可以打豆?jié){嗎?”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
芡實(shí)就是我們常見的雞米頭顆粒，這是食材含有非常豐富的淀粉等物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常的高，而且產(chǎn)量極低，因此在市場上往往價值非常高，芡實(shí)的吃法比較多，不少人都是直接將其煮制熟透食用，別有一番滋味，但是，隨著人們生活水平的提高，對芡實(shí)的吃法也有了較多的創(chuàng)新，例如，芡實(shí)可以打豆?jié){嗎?
芡實(shí)可以和黃豆一起榨豆?jié){。
芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄、補(bǔ)中益氣的功效，常吃可健身體，強(qiáng)筋骨，耳聰目明，但不要一次食用過多，會不消化。
雖說芡實(shí)性平味甘，沒什么大忌吧，但是還是要看功效口感搭配，一般跟薏米一起，也可以加核桃，芝麻，枸杞之類的一起食用，也可同黃豆打漿飲用，注意漿汁要煮開口飲用。
如果要加核桃枸杞就不要加綠豆，綠豆本是性寒利水的，核桃則是溫補(bǔ)益氣的，不適合一起打漿?？诟泄烙?jì)也不好。
如果要用綠豆，就加薏米吧，除濕利水。
關(guān)于芡實(shí)的功效與作用就介紹到這里了，這個芡實(shí)是可以和黃豆一起榨豆?jié){的。
芡實(shí)的功效與作用：
1、補(bǔ)中益氣。芡實(shí)為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等癥狀。
2、芡實(shí)的性能與蓮子相似，常與蓮子同用，為健脾益腎佳品，自古作為防止未老先衰之良物。
3、芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
最好飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡.戒煙.不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。戒煙酒茶，防止感冒等，忌辛辣食物。
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青豆是一種比較常見的豆類，因?yàn)槠淦さ念伾拇渚G色的才會有這樣名字的，青都含有豐富的不飽和脂肪酸、異黃酮、蛋白質(zhì)和纖維等營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些青豆對緩解促進(jìn)血管的彈性、健腦、降低心臟病和預(yù)防癌癥都有一定的作用，青豆可以做成菜肴也可以做成豆?jié){喝，都是非常的美味。
青豆可以打豆?jié){嗎
青豆可以打豆?jié){。青豆做出來的豆?jié){味道很爽口，并且我們能夠聞到青豆的那股天然清香氣息。青豆不僅能做豆?jié){，而且青豆做的豆?jié){營養(yǎng)也是十分豐富的，它含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，并含有多種抗癌成分，比青豆更容易被人體消化和吸收。
青豆的功效
1、青豆含有豐富的脂膏酸和毛豆磷脂，該物質(zhì)具有維持血脈慣性、預(yù)防脂膏肝構(gòu)成和健腦的功效;
2、青豆中富含卵白酶抑止劑、皂角苷、異黃酮、鉬、硒等多種營養(yǎng)元素，對于腸癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。
青豆的作用
青豆具有和中化濕、健脾胃、消暑解毒、止瀉痢等作用，青豆花能夠清暑化濕、治下痢膿血。青豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪油、糖類、煙酸、氨基酸、維生素A、C、生物堿。青豆的營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用對身體健康有非常大的幫助。
青豆的食用禁忌
青豆的功效與作用大家都有知道了，下面我就來看看青豆的食用禁用吧。青豆的營養(yǎng)價值豐富，可是大家在食用的時候需要注意。青豆中含有比較多的淀粉，因此在食用的時候一次性不能夠食用的太多，吃多太多容易引起胃脹、胃痛等現(xiàn)象。以下人群不適合吃青豆，患有嚴(yán)重肝病、動脈硬化、消化性潰瘍、腎病、低碘、痛風(fēng)等患者不宜食用青豆。
青豆的食用方法：
青豆炒玉米
材料：青豆、玉米、豬肉、生抽、料酒、食鹽、大蒜、辣椒
制作方法：
將青豆、玉米粒分別清洗干凈，以備用。把豬肉切成小粒狀，用生粉、生抽、料酒拌勻使之入味。鍋里燒開水把備好的青豆先煮至七成熟。鍋里放油，待油燒熱以后，先炒肉和大蒜，再放入辣椒爆炒。放入玉米粒青豆翻炒。根據(jù)個人口味放入適量的食鹽調(diào)味，炒熟起鍋即可。
當(dāng)秋天的時候就是蓮子成熟的時候，一直以來蓮子都是作為滋補(bǔ)的佳品，很多人都喜歡在煮粥或者是做一些事物的時候放一些蓮子，經(jīng)常吃蓮子對身體健康有很多的好處，比如養(yǎng)心安神和補(bǔ)腎等。在生活中很多人喜歡在做豆?jié){的時候也加一些蓮子在里面，這樣的搭配會讓豆?jié){的營養(yǎng)更加的豐富。
蓮子可以打豆?jié){嗎
能打豆?jié){。
干蓮子質(zhì)地堅(jiān)硬，常用于熬粥和燉湯，蓮子打豆?jié){并不會破壞藥效，還利于人體吸收，所以蓮子能打豆?jié){。新鮮蓮子質(zhì)地較嫩，可以直接食用，也能打豆?jié){，蓮子豆?jié){含有維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)更加豐富，藥效也更廣。
豆?jié){有哪些功效
補(bǔ)脾止瀉
蓮子有健脾止瀉、益腎澀精、寧心安神的功效，適用于脾虛泄瀉、遺精帶下、心煩失眠等癥狀。蓮子有固澀的作用，可用于治療脾虛腹瀉、腸胃消化不良、小便不禁、婦人崩漏、腎虛遺精、心神不寧等癥狀。蓮子和茯苓同服，有補(bǔ)脾止瀉、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫的功效。
健脾補(bǔ)腎
蓮子粥是生活中常見的一道藥膳，以粳米和蓮子為主要原料，有健脾補(bǔ)腎的功效，適用于脾虛食少、便溏、腎虛、尿頻者。蓮子配伍芡實(shí)同服，有健脾寧心、健脾補(bǔ)腎的功效，常食用能健脾益腎、緩解壓力和增強(qiáng)免疫。
清火除煩
蓮子有清心火、除煩熱的功效，對于虛火內(nèi)熾有較好療效，蓮子也可用于暑熱導(dǎo)致的心煩、失眠、口渴等癥狀。蓮子能養(yǎng)心安神、清火除煩，尤其適合夏季食用上火癥狀較為嚴(yán)重者，可以食用蓮子心泡水，其清心降火的藥效更強(qiáng)。
益腎固精
蓮子和芡實(shí)都有益腎固精的功效，兩者同服，藥效更佳。很多人以為蓮子比較適合女性食用，其實(shí)男性食用蓮子也有很大好處，其能補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，適用于遺精、滑精、尿頻等癥狀，其配伍芡實(shí)同服，補(bǔ)腎固精效果更好。
養(yǎng)心安神
蓮子有清心安神的功效，適用于失眠、心悸、虛煩者，蓮子有一定的強(qiáng)心作用，其含有的蓮心堿等有效成分能抗心律不齊，經(jīng)常性失眠者可適量服用蓮子，配伍龍眼、百合同服，養(yǎng)心安神的藥效更佳。
核桃是我們比較常見的一種干果，含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃核桃對身體健康有很多的好處，由于很多人有在早上喝豆?jié){的習(xí)慣，為了讓豆?jié){的營養(yǎng)更豐富，口感更好，就會把核桃和黃豆一起制作成豆?jié){的，這樣的做法不是特別的理想，長期喝會讓人發(fā)胖，所以想用核桃和黃豆做豆?jié){的時候還可以加一些燕麥或者玉米，效果會更好。
核桃可以和黃豆一起打豆?jié){嗎
不建議僅用核桃和黃豆一起打豆?jié){。
雖然核桃和黃豆含蛋白質(zhì)很高，營養(yǎng)豐富，但是兩者中的脂肪含量也很高，一起打豆?jié){后，豆?jié){中的脂肪含量很高，長期多喝這樣高脂肪豆?jié){不利于身體健康。
喝核桃豆?jié){有哪些影響
可能引起身體肥胖
核桃和黃豆中油脂含量都很高，這樣的豆?jié){長期飲用可能引起身體肥胖，甚者者可能誘發(fā)一些心腦血管疾病。
可能引起消化不良
核桃+黃豆豆?jié){中脂肪含量很高，早晨喝豆?jié){后會攝入很多脂肪，過多脂肪會加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，可能引起腹痛和腹瀉等癥狀。
喝了核桃豆?jié){后身體不適怎么辦
若喝了核桃豆?jié){，如果感覺油膩惡心，可以喝溫水稀釋脂肪濃度，同時吃些蔬菜水果緩解不適;若出現(xiàn)嚴(yán)重消化不良及腹瀉癥狀時最好上醫(yī)院接受相關(guān)治療。
核桃和黃豆一定不能吃嗎
核桃黃豆兩種食物一起做豆?jié){油脂含量高，其實(shí)適當(dāng)降低核桃和黃豆的比例后脂肪含量下降，還是能一起食用的。比如加上大米、玉米等。
核桃和黃豆與什么打豆?jié){好
核桃：黃豆：燕麥=1:2.5:1
這款豆?jié){具有補(bǔ)血養(yǎng)氣，健脾養(yǎng)胃的作用，特別適合女性長期飲用。
核桃：黃豆：黑米=5:10:8
這款豆?jié){具有滋陰養(yǎng)心，強(qiáng)身健體，延年益壽和預(yù)防心血管疾病的作用。
核桃：黃豆：紅豆=3:3:2
這款豆?jié){色澤誘人，又富有紅豆香氣，還具有補(bǔ)血養(yǎng)氣，消暑解熱的作用，適合夏季飲用。
豆?jié){是一種既美味又有營養(yǎng)的一種飲品，它的補(bǔ)充作用非常明顯，對腸胃不好的人來說能夠最大限度的減輕吸收負(fù)擔(dān)，給身體提供源源不斷的營養(yǎng)。而豆?jié){的主要制作材料是黃豆，隨著現(xiàn)代生活水平的提高，各種豆類食材越來越多的出現(xiàn)在人們的食譜中，其中不少豆類可以用來制作豆?jié){，例如，用毛豆可以打豆?jié){嗎?
新鮮的毛豆可以打豆?jié){，但不會有干黃豆浸泡后打出來好飲，因?yàn)樾迈r的毛豆可以打豆?jié){是帶豆腥味，口感不好。
營養(yǎng)功效
毛豆含有豐富的維生素C而黃豆豆?jié){不含維生素C，等量的毛豆豆?jié){比黃豆豆?jié){所含的能量和脂肪低，毛豆的出漿率高于黃豆，具有黃豆豆?jié){所沒有的清香，毛豆不用浸泡，比黃豆更加方便快捷。
具體做法：
1、將毛豆去殼剝出毛豆米，包豆子的時候一掰兩半，用手一擠豆子就出來了;
2、將毛豆米洗干凈放入攪拌器、豆?jié){機(jī)或者小磨中放入一碗水打成稀糊狀;如果用豆?jié){機(jī)就一次將水放足;
3、將打好的稀糊放入鍋中，放入清水稀釋成豆?jié){狀，然后大火燒開，放入冰糖或白糖小火煮3分鐘，過濾即可。過濾后的豆渣可以用來烙餅，蒸饅頭。
毛豆也是一種非常多見的蔬菜，也可以稱為是菜用大豆。在夏天的時候，很多人都習(xí)慣性的將毛豆直接用水煮，然后再加入一些調(diào)味品，口感非常的不錯，而且夏季可以喝一點(diǎn)啤酒。
如果只是少量吃毛豆，并不會有肥胖的現(xiàn)象，毛豆中是含有一些卵磷脂，蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)的。同時還含有少量的脂肪，吃毛豆是能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力的，具有一定的保健作用，但是如果人體吃的太多或者是不正確的吃法，這樣會有肥胖的現(xiàn)象的，所以大家一定要注意。
豆?jié){是我們平時生活中最常喝的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，作為早餐能夠保證我們飲食的質(zhì)量，同時能夠讓我們的身體變得更加的健康，但是豆類的種類也非常的繁多，黑豆也是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值也是特別的豐富，下面一起了解一下黑豆真的可以打豆?jié){嗎
黑豆真的可以打豆?jié){嗎
? 制做方法：
? 1、先將黑豆泡水約6～12小時(淹過黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍。
? 2、半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘。
? 3、把豆?jié){用白布隔去豆渣。
? 4、將余下的半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘。
? 5、把豆?jié){用白布袋or紗布過濾隔去豆渣。
? 6、豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最后加入適量的糖 一是自磨。
黑豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上。
黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆?jié){更為適宜。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽(yù)。
上面就是對黑豆真的可以打豆?jié){嗎的介紹，通過了解以后我們知道黑豆可以打豆?jié){，而且營養(yǎng)價值特別的豐富，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，另外我們想要身體更加的健康一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，另外黑豆?jié){尤其適合內(nèi)分泌失調(diào)的女性來喝，對身體有很好的調(diào)理作用。
豌豆也是一種比較常見的豆類，豌豆的淀粉比較高，而且含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來比較美味，豌豆的吃法也比較多，也可以用來打豆?jié){，現(xiàn)在很多人家都有豆?jié){機(jī)，在選擇打豆?jié){的方法上，可以說是多種多樣的，可以選擇豌豆來打豆?jié){?？梢詼?zhǔn)備適量的豌豆，黃豆，或者其他的一些豆類。
豌豆能打豆?jié){嗎
豆?jié){營養(yǎng)又美味，是很多人早餐必喝的飲品。我們平時所喝的豆?jié){大多是用黃豆制成的，因此不少小伙伴不禁開始好奇能不能用別的豆類來打豆?jié){，例如我們經(jīng)常食用的豌豆。那么豌豆能打豆?jié){嗎?豌豆打豆?jié){可以嗎?
1、可以打豆?jié){
豌豆是可以打豆?jié){的。只是我們?nèi)粘Ｉ钪写蠖嗍怯命S豆打豆?jié){來飲用，很少有用其他豆類打豆?jié){，所以給很多人造成了只能用黃豆打豆?jié){的認(rèn)知誤區(qū)。其實(shí)除了豌豆之外，很多豆類也都是可以打豆?jié){的，例如毛豆、綠豆、紅豆等等。
2、制作的方法
制作豌豆豆首先需要準(zhǔn)備豌豆、黃豆、糯米以及豆?jié){機(jī)。所有材料都準(zhǔn)備好后，就將豌豆、黃豆、糯米用清水洗凈，并將黃豆和糯米提前浸泡上半天。接著取出黃豆和糯米瀝去多余的水分，把豌豆、黃豆、糯米一起倒入豆?jié){機(jī)中，再往豆?jié){機(jī)中加入適量的清水開煮，等到豆?jié){機(jī)發(fā)出提示音后就可以將煮好的豆?jié){倒出食用了。
3、溫馨小貼士
做豌豆豆?jié){時提前浸泡糯米和黃豆能夠讓打出的豆?jié){更加美味，如果喜歡風(fēng)味更濃一些的小伙伴可以往豆?jié){中加入一些其他的食材，例如花生、白糖等等。但是在這里需要提醒大家的是，日常食用豌豆時，應(yīng)當(dāng)以適量食用為宜，因?yàn)橥愣钩远嗔藭姑?，容易產(chǎn)生氣體，所以不可多食。
現(xiàn)代人的生活水平逐漸提高，人們擁有了更為方便的飲食制作工具和更充足的時間，其中，打豆?jié){是家庭必備的一種技能，在家里打豆?jié){具有隨意性，可以根據(jù)自己的喜好來選擇所需的食材，這樣的豆?jié){更具個性化，更符合人們的口味需求，例如，打豆?jié){可以放芝麻嗎?下面就來看看講解吧。
黑芝麻豆?jié){是一種飲品，是指用黑芝麻和豆類稍微炒制，之后放入豆?jié){機(jī)中加水磨出豆?jié){，該豆?jié){完全擁有了芝麻與豆的雙重營養(yǎng)。
榨豆?jié){是可以加芝麻的，芝麻仁外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收，和大豆一起榨汁正好可以充分利用芝麻里的營養(yǎng)素。
芝麻有抗衰老作用，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素，能養(yǎng)陰潤肺，滋補(bǔ)肝腎。芝麻中所含的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功效。芝麻中所含的亞油酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解、吸收和利用，促進(jìn)膽固醇代謝，并有助于消除動脈血管壁上的膽固醇沉積。
原料：黃豆70克，芝麻10克，水1500ml，白砂糖適量。
步驟
1、黃豆提前一天泡水;
2、黑芝麻用水清洗;
3、放入鍋中炒一會兒，不要炒糊了;
4、放在豆?jié){機(jī)中，倒入適量的水;
5、20分鐘后即可。
營養(yǎng)價值：
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發(fā)的功能之外，其實(shí)還有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、維他命E、亞油酸等，經(jīng)常服用還能夠補(bǔ)血通便，絕對是愛美的MM日常必備的保健養(yǎng)顏食品。
綠豆是五谷雜糧中非常有營養(yǎng)的食物，而且它富含高的膳食纖維，所以在人們的日常生活中非常的常見。而大家經(jīng)常利用綠豆做法是用來做綠豆粥，或者弄成綠豆沙做一些甜品。而豆?jié){是大家生活中非常喜歡喝的一種飲品，但是常見打豆?jié){的豆類物質(zhì)是大豆，那么可以利用綠豆來單獨(dú)打豆?jié){嗎?
1、可以喝
2、綠豆做出來的叫豆汁。老北京人喜歡喝豆汁，就是綠豆做的，不過有一種特有的酸味。
3、綠豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家里熬點(diǎn)綠豆湯，但熬的時間長短很有講究，如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了;要想解毒，則要熬的時間長點(diǎn)，最好將豆子一起吃下。
綠豆的功能主治：
1、清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。
2、孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒藎利小便脹滿。
3、孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風(fēng)，益氣力，潤皮肉。
4、《日華子本草》：益氣，除熱毒風(fēng)，厚腸胃;作枕明目，治頭風(fēng)頭痛。
5、《開寶本草》：主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。
6、《綱目》：治痘毒，利腫脹。
7、《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。
8、《本草述》：治痰喘及J蛤。
9、《本經(jīng)逢原》：明目。解附子、砒石、諸石藥毒。
10、《會約醫(yī)鏡》：清火清痰，療癰腫痘爛。
具體方法如下：
1、綠豆提前浸泡一夜
2、把綠豆和冰糖放入豆?jié){機(jī)里面
3、加適量清水，不要超過最高水位線
4、打開純豆?jié){模式，10多分鐘就可以喝到香噴噴的綠豆豆?jié){了
1、清熱：綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;
2、消暑防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯;
3、利水解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi);
4、降血脂：大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用。
豆?jié){這種具有特色的飲品在現(xiàn)代生活中非常受人的歡迎，因?yàn)槎節(jié){的味道香濃而且可口，早餐喝上一碗豆?jié){能夠讓人的身體瞬間感到滿足，而且口有余香，豆?jié){一般是利用黃豆榨制而成的，而隨著生活水平的提高，許多其他食材也能夠榨制豆?jié){，例如，新鮮毛豆可以打豆?jié){嗎?
毛豆是可以打豆?jié){的：
方法一：
1.新鮮毛豆去皮
2.沖洗一下
3.把毛豆和1.2L的水一起倒豆?jié){機(jī)里，按濕豆健即可
4.十幾分鐘后，毛豆豆?jié){就做好了
營養(yǎng)功效:
毛豆含有豐富的維生素C而黃豆豆?jié){不含維生素C，等量的毛豆豆?jié){比黃豆豆?jié){所含的能量和脂肪低，毛豆的出漿率高于黃豆，具有黃豆豆?jié){所沒有的清香，毛豆不用浸泡，比黃豆更加方便快捷。
烹飪技巧:
毛豆的量和需加的水，根據(jù)自家的豆?jié){來定。
方法二：
具體做法：
1、將毛豆去殼剝出毛豆米，包豆子的時候一掰兩半，用手一擠豆子就出來了;
2、將毛豆米洗干凈放入攪拌器、豆?jié){機(jī)或者小磨中放入一碗水打成稀糊狀;如果用豆?jié){機(jī)就一次將水放足;
3、將打好的稀糊放入鍋中，放入清水稀釋成豆?jié){狀，然后大火燒開，放入冰糖或白糖小火煮3分鐘，過濾即可。過濾后的豆渣可以用來烙餅，蒸饅頭。
毛豆的功效與作用
1、毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。
3、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
4、毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
豆?jié){和牛奶都是比較健康的飲品，很多人在早餐的時候喜歡喝喝豆?jié){，或者是喝牛奶。豆?jié){和牛奶不會發(fā)生沖突，也可以在一起混合，當(dāng)然要注意在煮新鮮豆?jié){的時候，不能和牛奶一起煮，等豆?jié){煮好以后，可以把牛奶和豆?jié){兌在一起喝，不但口感非常不錯，調(diào)養(yǎng)身體的作用也很好。
打豆?jié){可以放牛奶嗎
豆?jié){牛奶混著喝更有益于健康，但是牛奶和新鮮豆?jié){不能一起煮。因?yàn)椋迈r豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質(zhì)，需在100℃的環(huán)境中，經(jīng)數(shù)分鐘才能被破壞。否則，未經(jīng)充分煮沸的豆?jié){，食后易使人中毒。而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質(zhì)和維生素，降低牛奶的營養(yǎng)價值，實(shí)際上是一種浪費(fèi)。所以，牛奶和新鮮豆?jié){不宜共煮。
豆?jié){的做法
豆?jié){的好處那么多，但豆?jié){的做法卻不難，尤其是當(dāng)豆?jié){機(jī)入戶每家之后，自己做起豆?jié){就更加方便了。做豆?jié){可以用黃豆，也可以用黑豆，甚至有說法表示黑豆?jié){比黃豆?jié){營養(yǎng)更豐富。那么下面我們就來學(xué)學(xué)豆?jié){的做法吧。
【黃豆?jié){的做法】
材料：黃豆100g，元貞糖適量
工具：豆?jié){機(jī)
做法：
1、先讓黃豆提早泡發(fā)6小時左右。
2、把黃豆洗干凈。
3、把黃豆倒進(jìn)去，加水到1300ml。
4、開啟豆?jié){機(jī)的濕豆功能。
5、等豆?jié){打好后倒出來隔渣。
6、最后加進(jìn)適量糖調(diào)味就可以了。
【黑豆?jié){的做法】
材料：黑豆200克,清水800克,糖少許
做法：
1、將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
2、用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中。
3、大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可。
青黃豆在生活中是比較著名的一種豆類，它的營養(yǎng)價值死活不亞于黃豆，因此，人們對青黃豆也非常的青睞，而且還可以代替黃豆來制作各種美味的食物，例如，黃豆的常用做法是制作豆?jié){，這種美味又有營養(yǎng)的飲品非常受歡迎，而用青黃豆可以打豆?jié){嗎?下面就來看看講解吧。
很多都都可以做豆?jié){，如黃豆、紅豆、黑豆。青豆做出來的豆?jié){味道很爽口，并且我們能夠聞到青豆的那股天然清香氣息。毛豆與黃豆?fàn)I養(yǎng)基本差不多，可以用青毛豆做豆?jié){。不過青黃豆出豆?jié){率不高，所以還是建議選用黃豆。
可能只有顏色上的差別，營養(yǎng)差別不存在，但是不會比黃豆更有營養(yǎng)，這個時候的毛豆卵磷脂、脂肪、鉀及蛋白質(zhì)基本都很豐富了，既可以煮吃，也可以做豆?jié){。
青豆不僅能做豆?jié){，而且青豆做的豆?jié){營養(yǎng)也是十分豐富的，它含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，并含有多種抗癌成分，比青豆更容易被人體消化和吸收。
做法：
1、黃豆提前一夜泡發(fā)，加水打成豆?jié){，煮熟即可飲用。喜歡濃稠的就少加點(diǎn)水;
2、煮豆?jié){時注意，一定要煮到?jīng)]有泡沫真正沸騰后再滾5分鐘才可。不熟的豆?jié){是有毒的。也可以用可以直接打熟豆?jié){的豆?jié){機(jī)加工，更加方便。
豆?jié){的好處：
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和鐵，銅的含量均高于牛奶中的含量，同時還富含多種維生素等等.因此孕婦常喝豆?jié){是防止貧血以及低血壓等多種病癥的行之有效的措施之一，另外孕婦常喝豆?jié){還助于胎兒的正常發(fā)育.其原因?yàn)樘喊l(fā)育期的第1-3個月正是骨骼和牙齒初步形成的階段，豆?jié){中營養(yǎng)全面而且比較合理，是與胎兒營養(yǎng)需求相適應(yīng)的。
豆?jié){的受歡迎程度非常高，幾乎是大部分人造成的必選飲品之一。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對豆?jié){多樣化需求越來越高，使得不少人開始利用其他食材來制作豆?jié){，例如，利用非豆類食材制作豆?jié){的方法逐漸流行，例如，核桃仁可以打豆?jié){嗎?下面就來看看講解吧。
豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
自己在家做豆?jié){，可以添加好多的食材，做出很多的營養(yǎng)豆?jié){，加了核桃的豆?jié){，早餐喝一杯，營養(yǎng)好很不錯。
與豆?jié){相克的食材：
豆?jié){沖雞蛋：會阻礙蛋白質(zhì)的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因而失去營養(yǎng)價值，故避免與雞蛋同食。
豆?jié){和蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還要高，與蜂蜜沖對，會產(chǎn)生變性沉淀物，不能被人體吸收。
豆?jié){和藥物：藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或影響藥物的效果。
豆?jié){和紅糖：紅糖中的有機(jī)酸會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現(xiàn)象。
豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了會嘔吐、腹瀉。
豆?jié){忌裝保溫瓶，因?yàn)槎節(jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了，溶有水垢的豆?jié){會繁殖細(xì)菌，使豆?jié){變質(zhì)。
喝豆?jié){太多，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉癥狀。
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