?純牛奶餅干的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《?純牛奶餅干的做法大全》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人都喜歡吃餅干這種零食，因為餅干不僅可以當做零食食用，它還可以當作早餐食用，因為餅干和面包一樣都有很強的飽腹感。而且餅干的制作方法相對比較簡單，所以不少人會選擇自己在家里制作餅干。在制作餅干的時候一般都要放入純牛奶，那么純牛奶制作餅干的方法會有哪些呢?
一、牛奶餅干
材料：低筋面粉200克、奶粉50克、二號砂糖40克、無鹽奶油50克、蛋2顆。
做法：
1、先備好材料低筋面粉要過篩;
2、把無鹽奶油,蛋個別分開打發(fā)之后再把2個加在一起拌均后再加入奶粉跟糖,最后加入過篩的低筋面粉拌均;
3、把拌均好的面團分成2個之后各別放到2個不同的袋子后桿平;
4、烤箱溫度160(溫度不要太高很容易黑掉)。
二、香醇牛奶餅干
材料：細砂糖 100g,奶油 90g,蛋 50g,低筋面粉 160g,高筋面粉 40g,奶粉 60g
做法：
1、軟化奶油后，與細砂糖打至松發(fā)。
2、蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋面粉、高筋面粉攪拌均勻。
3、取作法2的面團加入奶粉拌勻，其將面團放入大塑膠袋中，用手壓平，再用橄面棍桿成約0.5公分的厚度。
4、在白色面團上切割出長方形，在長方形面團上再用模型壓出形狀。
5、烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘，取出待涼。
三、牛奶蘇打餅干
材料：牛奶55克，低筋面粉150克，植物油15克，糖粉30克，蘇打粉1.5克，鹽1克
做法：www.cndadi.net
1.牛奶倒入容器中。
2.低粉加入蘇打粉過篩，再加糖粉以及鹽也倒入容器。
3.稍混合后加入植物油。
4.搟成長方形面片，醒5-10分鐘，再壓出形狀。放預熱175度的烤箱中層烤20分鐘左右。
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餅干不僅是主要的充饑食物，現在也漸漸成為了人們閑暇時的小點心、小零食。很多人都非常喜歡吃餅干，特別是牛奶餅干。那么，你們有沒有想過自己動手做餅干呢？現在越來越多的人家里都買了烤箱，烤箱除了可以做面包蛋糕，還可以做餅干哦。下面是，牛奶餅干的簡單做法大全。
一、做法一
材料：
1、起酥油80克
2、糖60克
3、雞蛋1個
4、低精粉180克
5、奶粉40克
6、發(fā)酵粉1小勺
7、檸檬汁少許
步驟：
1、起酥油+糖用打蛋器略微打發(fā)，雞蛋打散分3-4加入，攪拌均勻。
2、面粉+奶粉+發(fā)酵粉過篩加入。
3、和成面團。
4、放在烤盤里，分成小團，壓點花紋。一個用叉子壓花，一個用粗網的篩子壓花。
5、烤箱175度，烤20分鐘，喜歡顏色深的略微增加2-3分鐘。注意觀察顏色。
二、做法二
材料：
1、低筋面粉150克
2、淡奶油50克
3、雞蛋15克
4、糖粉40克
5、黃油25克
步驟：
1.將所有材料稱量好備用
2.黃油隔水溶化，黃油中加入雞蛋拌勻
3.繼續(xù)加入淡奶油拌勻
4.將低筋粉和糖粉拌勻過篩加入蛋液中
5.拌合成面團蓋上保鮮膜松弛10分鐘
6.將面團搟開成3mm的面片
7.用刀切去四周不規(guī)則的邊角，然后將面片分割成2cm寬的正方形擺入烤盤
8.烤箱預熱180°，中層上下火，時間10分鐘 ? ?
怎么樣？看了上面的，牛奶餅干的簡單做法大全，有沒有蠢蠢欲動想自己動手做做呢？那就趕緊準備材料在家里開動吧。溫馨提示，其實現在網上有很多商家都提供了成套的原材料，不想自己一一去市場買材料的，可以上網買個套裝哦！
很多女生都非常愛吃甜點，因為甜點能使人的心情變得愉悅，所以很多女生不開心就會選擇吃甜點讓自己的心情變得愉悅。為了滿足女性朋友的需求，我們建議女性朋友可以來學習一下純牛奶蛋糕的做法。這樣你們就可以在家里享受到美味的食物了，還可以提高你們的手藝呢。
用料主料荷蘭乳牛乳酪牛奶50ml玉米油30ml白糖40g調料食鹽適量白醋適量
牛奶蛋糕的做法1：蛋清、蛋黃分離。
2： 蛋黃加10g白糖拌勻。
3： 加上玉米油和牛奶。
4： 篩入低粉。
5： 打成米湯狀。
6： 切拌均勻。
7： 蛋白加少量白醋和鹽。用打蛋器打成魚眼狀。加30g白糖。
8： 打至中性發(fā)泡，拉起有直角。
9： 取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。
10： 最后將蛋黃糊倒入蛋白中。
11： 切拌均勻。
12： 倒入模具中，震兩下去一下氣泡。 160度預熱，改150度中下層烤40分鐘。
13： 烤出來涼透即可。
根據以上的做法，我們是不是覺得純牛奶蛋糕的制作很簡單，其實也很是很方便的，這樣簡單方便肯定吸引到很多女生蠢蠢欲動去準備器材去制作呢?其實很多的人都會喜歡自己制作的東西，因為營養(yǎng)又健康，不會有任何的添加劑，而且制作起來也不是很復雜，希望大家能喜歡這個制作的蛋糕的方式。
餅干是常見的零食，幾乎人人都吃過餅干，但是餅干的做法就沒幾個人知道吧，餅干是采用了小麥粉作為原料的，餅干里面可以加入糖也可以加入鹽，可以根據我們不同的口味做出不同的餅干來，餅干吃起來是非常酥的而且很松，餅干能搭配牛奶一起吃味道最佳。
既然餅干搭配牛奶一起吃很好吃，那么我們能不能直接做出牛奶餅干就好，因為兩者本來味道就很兼容，答案是肯定的，下文我們介紹牛奶餅干的做法。
做法一
1、起酥油80克
2、糖60克
3、雞蛋1個
4、低精粉180克
5、奶粉40克
6、發(fā)酵粉1小勺
7、檸檬汁少許
起酥油+糖用打蛋器略微打發(fā)，雞蛋打散分3-4加入，攪拌均勻。
面粉+奶粉+發(fā)酵粉過篩加入。
和成面團
放在烤盤里，分成小團，壓點花紋
一個用叉子壓花，一個用粗網的篩子壓花
烤箱175度，烤20分鐘，喜歡顏色深的略微增加2-3分鐘。注意觀察顏色
做法二
材料
用料
低筋面粉150克
輔料
淡奶油50克
雞蛋15克
調料
糖粉40克
黃油25克
牛奶餅干的做法
1.將所有材料稱量好備用
2.黃油隔水溶化，黃油中加入雞蛋拌勻
3.繼續(xù)加入淡奶油拌勻
4.將低筋粉和糖粉拌勻過篩加入蛋液中
5.拌合成面團蓋上保鮮膜松弛10分鐘
6.將面團搟開成3mm的面片
7.用刀切去四周不規(guī)則的邊角，然后將面片分割成2cm寬的正方形擺入烤盤
8.烤箱預熱180°，中層上下火，時間10分鐘
上文我們介紹了什么是餅干，我們知道餅干用的材料是小麥粉，餅干的做法有很多種，可以根據我們不同的口味加入不同的食材搭配餅干，例如加入牛奶做出了牛奶餅干，上文詳細介紹了牛奶餅干的做法，我們可以學習一下。
純牛奶在日常生活中不僅可以直接飲用，而且可以加入到其他的東西中，比如做蛋糕或者做餅干的時候，加入一些純牛奶可以提高它們的美味程度。而蒸雞蛋是很多人會用雞蛋做的一道菜，喂蒸雞蛋最能保持住雞蛋原有的味道，所以蒸雞蛋自身就有一股香味。那么應該如何使用純牛奶蒸雞蛋呢?
一、純牛奶蒸雞蛋的做法一
第一步雞蛋兩個打入盤子里，準備好純牛奶。土雞蛋最好，營養(yǎng)更加豐富健康。
第二步雞蛋攪拌均勻，一定要在攪拌氣泡后才停止，然后加入牛奶繼續(xù)攪拌。
第三步蒸鍋加水開火，將攪拌好的雞蛋放入篦子上，蓋上鍋蓋，水開后關成小火，蒸五分鐘就關火，先不要拿出來，燜一會兒。
第四步取出后先給勺子倒鮮醬油和幾滴香油，加溫開水稀釋后倒入雞蛋上。
第五步用勺子將雞蛋劃成小塊，讓湯汁充分融入雞蛋，味道更鮮美。現蒸的雞蛋新鮮美味，但容易燙嘴，小心食用哦。
二、純牛奶蒸雞蛋做法二
用料：牛奶 1瓶、土雞蛋 2個、枸杞 5顆、白糖適量。
步驟：
1、把材料都準備好。
2、燉鍋先放水煮。
3、準備一個隔水燉鍋。
4、把牛奶倒進鍋里。
5、兩個雞蛋和白糖一起放下去攪拌均勻。想吃甜點的可以多放點白糖，不喜歡吃甜的也可以不放糖。
6、水煮開了就可以放鍋下去煮。
7、我用的是隔水燉，時間相對要久一點，要燉半個小時。
8、半小時后拿出來，香噴噴的牛奶蒸雞蛋就出爐了。
9、拿五顆枸杞點綴。
10、香氣四溢，吃起來很Q。
11、水水嫩嫩的，口感真的不錯，香中帶點甜，甜中有那么一股奶香味。
三、牛奶燉雞蛋
材料：純牛奶一盒(250克)，雞蛋2個，白糖適量，杏仁幾粒
做法：
1.把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻。
2.把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡。
3.鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子。
4.中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎。
相信大家都很喜歡喝牛奶吧！在早餐的時候，我們會喝上一杯牛奶，補充營養(yǎng)，在晚上睡覺前，喝上一杯牛奶，可以幫助我們的睡眠，牛奶對人體有很多的好處，因為味道也比較好，所以，深受人們的喜愛，而純牛奶做法是什么呢？想要知道的朋友們，趕快來看看吧！
主料：木瓜半個，鮮牛奶250ml
制作方法
1、木瓜一切為二，去籽，再切成條，用水果刀將條橫劃幾刀，抓住條的兩端，翻面去皮得到木瓜塊;
2、木瓜塊加250ml鮮奶（巴氏殺菌奶）置蒸鍋（或燉盅）燉（蒸）10～15分鐘，稍冷即可食用，喜愛較甜者可加入1匙蜂蜜
適用人群
產婦菜譜
健康提示
營養(yǎng)豐富又十分可口，是廣東有名的甜品。木瓜口感好，糖分低，其中的木瓜酶可促進乳腺發(fā)育，對產婦有催乳發(fā)奶的作用，是不錯的美容佳品。同時，木瓜的類胡蘿卜素含量較高，在加熱過程中也不會被破壞，而容易引起食物過敏的蛋白質經過加熱而破壞，該甜品不會引起食物過敏。
純牛奶營養(yǎng)豐富，其中維生素和蛋白質含量比較高，對寶寶的生長和發(fā)育都能起到好的促進作用。所以不少媽媽也會選擇讓寶寶喝純牛奶。不過，喝純牛奶也是有講究的，媽媽如果不注意，可能會對寶寶造成無形的傷害。
看似簡單的一杯牛奶，它其中所含有的營養(yǎng)是我們無法想象的，特別是對于兒童來說更是非常有益的，可以幫助寶寶的發(fā)育和生長，但是，要科學的飲用哦！而且上文也已經為大家介紹了純牛奶做法是什么，自己做的會更加的放心了吧！
純牛奶是人們生活中很常見的一種東西，特別是對于一些身體發(fā)育階段的人來說生活。在日常生活中喝一些牛奶來維持身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)。很多人都是擔心喝了牛奶之后會導致身體發(fā)胖的這種癥狀。主要是牛奶，它是一個高熱量的東西，現在很多人都知道長時間的吃一些高熱量的東西會導致人身體大量的能量堆積，從而導致一些肥胖的癥狀，那么純牛奶的熱量高嗎?好長時間都喝牛奶，會導致身體發(fā)胖的狀況出現嗎?
一、純牛奶的熱量
鮮奶 250 ml 163;脫脂奶250 ml 82;高鈣低脂奶 234 ml 140;全脂奶30 g 147;脫脂奶20 g 71
淡奶 120 ml 190;煉奶120 ml 386;保鮮裝奶 250 ml 155。
二、牛奶適合減肥的人喝嗎
牛奶有另一個稱呼，叫“白色血液”，它含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常有利于鈣的吸收。牛奶飽腹感強，所含的足量鈣元素能夠促進人體產生更多酶來分解脂肪，豐富的優(yōu)質蛋白質能夠幫助肌肉的修復及合成，提升基礎代謝，因此牛奶適合減肥的人喝。一頓營養(yǎng)均衡全面的早餐離不開蛋白質，一杯溫牛奶牛奶(約150-200毫升)是你的早餐補充蛋白質的最佳選擇之一。但注意避免空腹，最好搭配谷物等主食和蔬菜水果一起吃。
三、牛奶的分類
1、脫脂/低脂/全脂牛奶：在滅菌乳的基礎上，商家采取一定工藝將脂肪全部或者部分分離出來，從而就有了低脂奶和脫脂奶。脫脂/低脂奶相比于全脂牛奶的優(yōu)勢在于脂肪含量更低，熱量更低，但因為經過更多的加工工序，所以它們的脂溶性維生素含量也降低了。
2、有機奶：它是牛奶中品質較高的一種，有機奶按照有機標準產出，在生產加工過程中禁用化肥、農藥、食品添加劑等不健康物質，被第三方嚴格認證為“健康、天然”的奶制品，適合體弱的老人和孩子。
?牛奶是我們每天能喝到的營養(yǎng)品，牛奶里的營養(yǎng)豐富，主要含有鈣、鐵、鋅、銅、脂肪、蛋白質、等營養(yǎng)元素，對身體虛弱的患者很好的滋補作用，同時也能為正在長身體的青少年提供全面的營養(yǎng)，一般情況下我們對牛奶的喝法比較單一，都是買回來直接雖然喝，其實牛奶的做法也有很多種，下面我們就教大家兩種牛奶的做法。
?紅豆酸奶的做法
?1.原料：純牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克
?2.準備一個容量1000ML的碗，塑料帶蓋的，燒一壺開水，將碗內注入開水，注滿，泡1-2分鐘
?3.將碗蓋翻面朝上，同樣注入開水，泡1-2分鐘，起到消毒殺菌的作用
?4.將碗內的水倒出，然后倒入酸奶
?5.再加入純牛奶
?6.用無水無油的消過毒的勺子攪拌均勻
?7.電飯煲內注入一小淺鍋開水
?8.將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好，放入電飯煲中
?9.蓋上電飯煲，接上電源
?10.將功能調到煮粥，按鍵抬上選擇保溫，一小時后斷電，不要開蓋，繼續(xù)捂3-4個小時，然后取出，如果酸奶變成比較濃稠的狀態(tài)就做好了，如果沒有就再放進去再捂1-2小時，直到達到你滿意的濃度為止，然后取出加糖，攪拌均勻，蓋嚴蓋子，送進冰箱冷藏，食用的時候取出即可
?牛奶水果布丁的做法
?1.魚膠粉加入涼開水溶膠，然后隔水加熱溶解成液體
?2.牛奶加入煉乳，又香又甜，加入三分之一的魚膠粉水，攪拌均勻后均勻的倒入兩個杯子里
?3.把裝好牛奶的果凍杯放入冰箱冷藏20分鐘左右至凝結不流動（這個視大家的牛奶溫度而定，如果本身就溫度較低，很快凝結，如果是溫牛奶，那就要花多點時間
?4.取出來的牛奶凍，在杯壁上隨意的放些火龍果邊壁上的粉紅色內膜，增加點漂亮的顏色，也可以省略
?5.接著把火龍果挖成一個個的小果球，最后剩下的千瘡百孔的剩余直接丟盡嘴巴就解決了
?6.魚膠粉從新加熱一下
7.涼開水加入兩勺蜂蜜，再加入剩余的魚膠粉水兌好
8.把火龍果球放進一個杯子里，另一個按照同樣的角度擺好，倒入蜂蜜水，放進冰箱冷藏至凝結就可以吃了
?現在市面上的牛奶有很多種，口味也是多種多樣，現在有很多牛奶看起來和喝起來都是比較濃的，這主要的原因的就是里邊填加了食口添加劑的原因，與牛奶的營養(yǎng)多少并無直接關系，對于喝不完的牛奶，應該存放在陰涼處。
牛奶是人們日常生活中比較常見的一種東西，特別是對于一些身體發(fā)育階段的孩子來說，每天喝一點牛奶可以促進他們的身體發(fā)育，而且會讓他們長得更高。通常人們日常生活中喝的牛奶都是奶牛產的奶。但是還有一種牛奶就是牦牛產的奶，這是一種比較少的東西。主要是他牦牛的生長地區(qū)要求比較高，所以導致它的數量比較少，從而導致產生的牦牛純牛奶也比較少。那么牦牛純牛奶和奶牛的純牛奶有什么樣的區(qū)別呢?
一、牦牛奶和普通牛奶的區(qū)別
耗牛奶粉的蛋白質含量是普通牛奶的1.2倍，氨基酸含量是普通牛奶的1.15倍，鈣含量是普通牛奶的1.2倍，鋅含量是普通牛奶的3倍。寶寶成長需要的營養(yǎng)都能夠得到充分的補給。
耗牛奶嬰兒配方乳粉是多數寶媽的選擇，其乳鐵蛋白和免疫球蛋白等營養(yǎng)成分為寶寶的茁壯成長打好結實的基礎，寶寶不同的成長發(fā)育階段也有不同段位的耗牛配方奶粉供選擇。
二、喝牦牛奶的好處
牦牛是高寒地區(qū)的特有牛種，草食性反芻家畜，同樣也是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物。全球共有約1500萬頭牦牛,95%在青藏高原,那里是極寒地區(qū)，污染較少，水草豐美茂盛。牦牛奶則只能等牦牛在生育小牦牛后的哺乳期內自然產奶，產奶期只有6個月，高原之寶堅持不用人工催奶，不使用任何催奶激素，是真正天然、放心的好奶。
牦牛奶營養(yǎng)極其豐富，含有高級脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多的維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落;牦牛奶中所含的鐵、銅和維生素A可使皮膚保持光滑滋潤。
而且牦牛奶粘在胃壁上吸收也好，牦牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益。
純牛奶是一種很常見的牛奶，也是一種可以為人體補充多種營養(yǎng)物質的飲品。在日常生活之中，很多人都有著經常喝純牛奶的習慣。當然，純牛奶雖然有著很高的營養(yǎng)價值，但是如果食用方法不正確的話，也是會給人體帶來一定的副作用的。下面，就為大家詳細介紹一下純牛奶的相關知識！
一、純牛奶的營養(yǎng)成分
在1000克牛奶中含有7克礦物質和各種維生素、40克乳脂、35克蛋白質、50克乳糖和868克水分。 據專家分析測定：每一瓶227克(半磅裝)消毒牛奶中，所含蛋白質，相當于55克雞蛋；脂肪，相當于385克帶魚；熱量，相當于120克豬肝；鈣，相當于500克菠菜；磷，相當于300克雞肉；維生素A，相當于125克活蝦；維生素B2，相當于225克羊肉。
二、純牛奶的營養(yǎng)價值
1、 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2、 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3、 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4、 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5、 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少；
6、 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
三、純牛奶的副作用
純牛奶不宜與巧克力同吃，巧克力會破壞純牛奶中的鈣成分，不易吸收。
純牛奶不宜與橙汁或檸檬汁同食，因為果酸遇純牛奶中的蛋白質會使其變性。
純牛奶不宜添加米湯稀飯，因為米湯稀飯中的淀粉會破壞純牛奶中維生素A。
對于人們來說補充營養(yǎng)是保持身體健康的必要條件.而隨著人們對現代科學的了解越來越深入,人們對自身的健康也有了越來越多的了解.知道了營養(yǎng)對身體的重要性之后,人們開始有想法的來補充自己所需的營養(yǎng).所以人們可以看見的是,越來越多的廣告都在推銷自己的產品的營養(yǎng)是有多高.當然了,即使不宣傳還有一樣東西也會一直受到人們的喜愛,那就是牛奶.
牛奶當然指的是純牛奶而不是經過加工的又甜味的奶制品等.經過加工的奶制品已經沒有多少營養(yǎng)可言了.對于人們來說,人們還是更加的信任春牛奶能夠帶給人們的好處.那么純牛奶都有什么作用呢?
組成人體蛋白質的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種,比成人多的是組氨酸),這些氨基酸稱為必需氨基酸.我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質便叫作全蛋白.牛奶中的蛋白質便是全蛋白.
牛奶中的無機鹽也稱礦物質.牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等.大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的,只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用.牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居眾多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而且[1] 中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節(jié)體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化.吸收好對于補鈣是尤其關鍵的.故"牛奶能補鈣"這一說法是有其科學道理的.
牛乳的化學組成,因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時間, 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異.每100 g 牛乳含硫胺素0 .04 mg,核黃素0 .13 mg,尼克酸0 .2 mg,抗壞血酸1 mg,維生素A140 IU.牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質,也含白蛋白及球蛋白.此三種蛋白質都含全部必需氨基酸.牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等.此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等.
對于中老年人來說,牛奶還有一大好處,就是,與許多動物性蛋白膽固醇較高相比,牛奶中膽固醇的含量較低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克).值得一提的是,牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數量,使得牛奶還有降低膽固醇的作用.
即使生活中有那么多的新奇的奶制品出現,但是這影響不了人們對純牛奶的喜愛.純牛奶具有的營養(yǎng)無論是大人還是小孩都是十分需要的,而那些所謂的美味與這些營養(yǎng)比起來就顯得不值一提了.也正是因為如此,純牛奶才能屹立于人們心中,毫不動搖.
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