扇貝蒸多長時間最好
運動多長時間比較養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的扇貝蒸多長時間最好，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
扇貝的食用方法有很多，比較常見的就是火爆扇貝，黃瓜炒扇貝丁。除了這種東西以外，還有很多制作扇貝的方法，但是很多人都喜歡扇貝粉絲這種東西，主要是通過三個粉絲混合在一起，然后蒸煮之后加入一些扇貝汁來食用，它可以很大程度的保持扇貝原有的美味。相信很多人做過這扇貝這種東西的人都會知道，真主的時間是非常重要的，那么蒸扇貝應(yīng)該是多長時間是最好的呢?
一般是煮5~8分鐘，時間不能長，時間也不能短。不然細菌殺不死。。。
幾種做扇貝的方法。。。。
蒜茸粉絲扇貝
原料： 扇貝、濕粉絲、油蒜茸、蔥末、色拉油.做法：
(1)用刀將扇貝從殼底部一切兩片，去雜物，沖洗干凈備用。 (2)將濕粉絲纏繞成圈，套繞在扇貝面上，然后淋上調(diào)好口味的油蒜茸。
(3)上屜蒸5分鐘取出，撒上蔥末，用熱油燙綠即成。 日式白酒悶扇貝
要點：一定要用刷子把扇貝的殼仔細的刷干凈，還要把殼邊類似胡須的貝腳用手撥掉。如果把貝腳留在上面，就不可能做出好吃的扇貝。
做法：
1、把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎。
2、把大蒜切成碎片。
3、選一個比較深的鍋。最先把扇貝放進去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖
4、放入蒜末，最后放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺。
5、蓋上鍋蓋用中火煮。 6、用經(jīng)常的搖動鍋。 7、等到扇貝的殼打開的時候，就撈出全部的扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開。
8、再把扇貝放回鍋里，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。
清蒸扇貝
原料: 新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬
做法：先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經(jīng)驗時5-10分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。同時，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
個人喜好加粉絲，結(jié)合扇貝不同的質(zhì)地，以刺激咀嚼中不同的感受。試試吧，簡單卻味道豐富，可以和飯店里做的媲美哦
粉絲先泡軟之后，直接放在洗凈的扇貝上，然后再放上豆豉，可以適當加點鹽(8能太多)，放入籠上蒸。大火，3分鐘。關(guān)火，悶2-3分鐘，就可以了。豆豉蒸扇貝就搞定了!
還有種方法，是上星期我自己在家里弄的。扇貝洗凈。放進籠里蒸(方法同上)。同時，另取一小碗，舀兩小勺黃燈籠辣椒，再加把蔥花。鍋內(nèi)油燒熱后，將油快速倒入碗中。然后再澆在蒸好的扇貝上。哈哈，就變成蒜容蔥油扇貝了。其實，本來是應(yīng)該將蒜頭剁成容的，但是偶覺得麻煩。再加上，偶很喜歡吃黃燈籠辣椒的，而且，這個辣椒里本來就是加入了蒜容。所以就偷懶了。沒想到，味道出奇的好
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扇貝是我們生活中常見的一種海產(chǎn)品，無論是街邊小檔的燒烤檔，還是五星級大酒店，扇貝同樣是比較多見到的。利用蒸的方式去制作扇貝，其實要看扇貝的個頭有多大，這樣才能更好的把控蒸的時間。一般的情況蒸的時間是在八到十分鐘之間的，所以大家要看好，避免蒸的過熟了。
扇貝蒸多長時間能熟
扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。扇貝放在蒸鍋中，鍋內(nèi)倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時間稍短些。
扇貝泛指很多種的貝類，通常情況下因為貝類的大小都是不一樣的，結(jié)構(gòu)也是不一樣的，所以如果要在進行煮制的時候應(yīng)該分清楚自己煮的是哪種類型，因為每個的時間也都是不一樣的。而且扇貝的營養(yǎng)非常的豐富，而且還很好吃，肉質(zhì)也是非常的鮮美。還可以達到健腦的作用，以及明目的功效，通常情況下扇貝一定要洗干凈，然后煮制個10分鐘就可以了出鍋吃了。
扇貝沒蒸熟吃了有什么影響
扇貝沒有煮熟，食用后可能導致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴重者可能感染肝炎疾病等;沒煮熟的扇貝口感較差，營養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，還可能引起消化不良，出現(xiàn)惡心、腹瀉和腹痛。
扇貝怎么蒸好吃清蒸扇貝
主料：扇貝
輔料：油、鹽、生抽、姜絲
1、扇貝洗凈。鍋注入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部分待用。
2、把姜絲置于扇貝上，上蒸籠蒸等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，不然扇貝肉會縮。大概5-10分鐘就可以出鍋。
3、同時，鍋里入油放入生抽，再加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上，這樣更能帶出扇貝的鮮。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：
粉絲，扇貝，生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，青紅椒
做法：
1、拿一個圓圓的小勺子，深入扇貝內(nèi)，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來了。再把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了。用刷子，把殼子細致地刷洗一遍。有幾個扇貝，就刷幾個。準備好。
2、粉絲事先用溫水泡開。取出的扇貝肉清洗干凈。
3、準備一盤蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁后，放入一個碗內(nèi)，開始調(diào)味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻。
4、鍋里放油適量，燒開后，閉火，直接導入蒜蓉，變成金黃色，倒入調(diào)料汁里。再次攪拌。
5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開后，蒸十分鐘。即可。
扇貝制作方法比較簡單，大家比較熟悉的還是蒜蓉扇貝，但是我們都知道制作這些美食一定要講究步驟，以及烹煮的時間技巧問題，這樣做出來的時候才會有更好的口感，而扇貝到底要蒸多長的時間，其實也要看一下做法。
就好比蒜蓉蒸扇貝就是最方便簡單的做法，將扇貝清洗干凈之后去除污物，然后放入蒸鍋當中水蒸，一般大火蒸3到5分鐘就可以搞定了，蒸好的扇貝去掉一面的殼，擺盤之后淋上蒜蓉就可以出鍋食用了，而蒜蓉的話，建議在此前用鐵鍋爆過調(diào)好味，這樣會有更好的口感。
其實扇貝的食療保健價值是比較高的，作為貝類軟體動物，含有都可以降低血清膽固醇作用的物質(zhì)，能夠抑制膽固醇在肝臟合成加速，排泄膽固醇，而且還有很好的健腦，明目的功效，富含碳水化合物，鈣質(zhì)，可維持大腦的功能。
同時扇貝肉還能夠幫助我們健脾和胃，對那些脾氣虛弱，常會出現(xiàn)食欲不振、無力的人群來說是比較好的滋補食物，而且還可以起到養(yǎng)顏護膚的功效，因為其富含維生素e，可抑制和延緩皮膚的衰老，預(yù)防色素的趁機，改善皮膚干燥瘙癢問題。
河蟹有很多吃法，比如有的人喜歡把河蟹蒸熟來吃，這樣做是非常健康有營養(yǎng)的，但做這道美食有一個關(guān)鍵，那就是要把握好蒸河蟹的時間，時間太長或者太短都不行。
一、螃蟹蒸多長時間合適
家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主，蒸螃蟹時，蒸螃蟹用的時間就尤為主要，那蒸螃蟹多少時間最為合適呢，一般蒸20—30分鐘就可以了，高壓鍋5—8分鐘即可，蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
二、蒸螃蟹怎么做好吃
都說清蒸是保留食材原滋原味的好方法，這螃蟹當然也要清蒸著吃才能讓其鮮美的味道體現(xiàn)出來，而且清蒸的方法相對來說比較簡單。
食材準備
螃蟹5只，醋，姜，生抽，白糖，香油，蒜各適量。
做法步驟
1、將螃蟹再清水中浸泡1個小時，再用刷子清洗干凈，再用流水沖洗。
2、上冷水鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約十五分鐘左右，看大小螃蟹而定。
3、在蒸螃蟹的過程中，將適量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成調(diào)料汁，螃蟹熟了之后沾上醬汁即可。
三、螃蟹哪些部位不能吃
當蒸好了螃蟹準備開吃的時候是不是需要明白螃蟹身上什么能吃，什么不能吃呢，確實如此，不該吃的就能不吃，該吃的舍棄了豈不可惜。
1、蟹泡即蟹胃，將蟹蓋里的黃挖出扳開，蟹泡在口器部分。
2、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方。
3、蟹腸，藏在蟹黃里小小的一條線。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，這些都是大寒之物，也是比較臟的，不能吃。
四、吃螃蟹應(yīng)該注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質(zhì)，煮前先洗刷干凈。
2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐敗變質(zhì)，最好即吃即蒸。
3、死蟹不能要，即使煮熟了也對健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。
龍蝦是一種非常昂貴的食物，但是對于現(xiàn)代社會來說，龍蝦顯然不再是奢侈品，基本上每一個家庭都能夠吃得起龍蝦，哪怕一個月一年吃一次，都是可以的。龍蝦的吃法是非常多的，里面的蝦肉也是非常多，這就需要對烹飪的技術(shù)有著比較高的要求。那么龍蝦蒸多長時間最好呢?
清蒸龍蝦需要多長時間：
如果是將大龍蝦整只的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。
如果將大龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關(guān)系了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。
清蒸大龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。
清蒸龍蝦的做法：
蒸龍蝦要把頭和身切段，劈開。上面鋪一層生熟蒜茸(蒜頭切碎，2/3用一點油小火炒熟，1/3留在碗里加一點點鹽一起拌勻)
鋪好蒜茸的蝦頭有黃需要放在盤子里滾水上先蒸3分鐘，之后再把鋪蒜茸的蝦尾放上去再蒸6--7分鐘即可。
也可以把蝦子切塊，同蔥姜蒜一同下油鍋煸炒，再加料酒，醬油，糖，水煮滾，接著放鹽，一點醋翻炒。然后下一大把香菜，勾芡即可熄火。
這個紅燒龍蝦直接連同湯汁一起鋪在飯上面。一盤香噴噴的龍蝦蓋澆飯就成功了，不需要其它菜了。
注意：新鮮活龍蝦烹飪前一定要放尿。用筷子在蝦尾處插進去，就會有水順著筷子流出，這時候龍蝦也沒有勁了。
請問你今天吃早餐了嗎？如果你吃早餐了，那么又請問你今天早上吃的什么早餐呢？中華地廣物博，每個地方都會有自己特有的小吃特產(chǎn)，每個地方都會有著自己的飲食文化和鮮明的飲食習慣。可是，我發(fā)現(xiàn)有一種東西是幾乎所有中華兒女都會選擇來當早餐的食物了，那就是包子。當然，不同的地方因為飲食習慣的不同，所以包子的餡料也會有所不同，可是都是包子的一種。而許多人都是很喜歡吃包子的，也會包包子，可是就是掌握不好蒸的時間而已。
包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。
同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
酵母可以保護肝臟
讓面粉發(fā)酵有很多辦法，如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素，老面發(fā)酵會使面團產(chǎn)生酸味，只有酵母發(fā)酵，不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價值。
酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。
發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
經(jīng)過發(fā)酵的包子、饅頭有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃面包等發(fā)酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁充足;但對于要減肥的人來說，晚餐最好少吃，以免發(fā)胖。
?而蒸包子的時間，先要看你要蒸多大的，如果是一般大小的話20分鐘左右就會熟。
? ?蒸包子，也是一門學呢。要想做出好吃的包子，一定要掌握好時間才行。多親自動手做幾次相信你就可以做得很好了。
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