炒紅小豆功效與作用
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紅豆這種五谷雜糧在日常生活中應(yīng)該是大量存在的，因為紅豆作為五谷雜糧之機，他自身有很高的膳食纖維，多吃紅豆對人的消化有很好的幫助。而且紅豆也是一味不錯的中藥材，它主要有紅小豆和赤豆之分。一般人在食用紅豆的時候都是食用的紅小豆，所以炒紅小豆的功效與作用是什么呢?
紅小豆的功效與作用
紅小豆的功效
第1步祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅小豆性甘平，具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳、補血之功效，主治心腎臟器水腫、腮腺炎、痛腫膿血、乳汁不通等癥，尤以婦科中配藥方使用最多。外敷治扭傷、血腫及熱毒癰腫等病癥。
第2步據(jù)考，紅小豆入藥最早載于《本草經(jīng)》，說紅小豆可以“下水腫，排癰腫膿血”。張仲景在《傷寒雜病論》《金匱要略》中運用紅小豆與其他藥物配伍創(chuàng)制了“瓜蒂散”、“麻黃連翹紅小豆湯”、“紅小豆當(dāng)歸散”等方劑。從而進一步擴大了它的應(yīng)用范圍。
第3步明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍把紅小豆稱為“心之谷”，《本草綱目》說，紅小豆“治產(chǎn)難，下胞衣，通乳汁。和鯉魚、蠡魚、鯽魚、黃雌雞煮食，并能利水消腫”。并說：“赤小豆小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小腸，能入陰分，治有形之病。故行津液，利小便，消脹除腫止嘔，而治下痢腸澼，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血……”《藥性本草》記載：“治熱毒，散惡血，除煩滿，通氣，健脾胃，令人美食。搗末同雞子白，涂一切熱毒癰腫。煮汁，洗小兒黃爛瘡，不過三度。”
第4步歷代醫(yī)藥學(xué)家的臨床經(jīng)驗也說明：紅小豆具有消熱毒、利水消腫、健脾止瀉等功能，可治小腹脹滿，小便不利，煩熱口渴、酒病諸癥。
第5步現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：紅小豆含有皂草甙物質(zhì)成分，具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對于腎臟病和心臟病，均有一定療效。
紅小豆的作用
紅小豆
第1步利尿消腫： 赤小豆可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
第2步祛壓降脂：赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
第3步通乳生乳:有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
第4步解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。
第5步抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
第6步降脂瘦身
紅小豆中含有較多的皂角苷，它能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生、抑制脂肪吸收并促進其分解，達到降脂、瘦身、健美的目的。
第7步紅小豆中含有豐富的維生素B9，能防治貧血;紅小豆還能幫助排泄體內(nèi)多種毒物，促進機體內(nèi)的新陳代謝。
紅小豆的食療作用
紅小豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于紅小豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。紅小豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
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紅小豆其為一種草本植物的果實，有名紅豆、赤小豆等等。而且紅小豆其營養(yǎng)價值非常高，紅小豆中富含有豐富的維生素B9，以及蛋白質(zhì)；其對人體有著促進新陳代謝、降血脂、降血壓等等功效。紅小豆的食用方法也有很多，既可以當(dāng)做面制品的餡料也可以制作紅小豆水，那么紅小豆水有什么功效與作用呢？下面就來介紹一下。
紅小豆水的功效與作用：
1.利尿消腫： 紅小豆可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
2.祛壓降脂：紅小豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
3.通乳生乳:有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
4.解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。
5.抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
6.降脂瘦身：紅小豆中含有較多的皂角苷，它能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生、抑制脂肪吸收并促進其分解，達到降脂、瘦身、健美的目的。
7.防治貧血：紅小豆中含有豐富的維生素B9。還能幫助排泄體內(nèi)多種毒物，促進機體內(nèi)的新陳代謝。
與紅小豆相克的食物：
紅小豆+茶葉：紅小豆中含有豐富的鐵，與茶葉中的單寧酸成分相遇，會形成不溶解的鐵，因而降低人體對鐵的吸收。
紅小豆+羊肉：羊肉有溫補身體的功效，然而紅小豆偏涼性，易使羊肉有溫補功效降低，所以兩者不宜一同食用。
副作用:
1、因為赤小豆有去水腫、減肥的功效，所以不少愛美人士都常常將其作為主食來長期食用，這么做就是非常不科學(xué)的。雖然赤小豆有減肥的作用，但久食赤小豆易令人黑瘦結(jié)燥，嚴(yán)重時會影響消化系統(tǒng)的吸收。
2、赤小豆屬于有較多的皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用，但是陰虛而無濕熱者，及小便清長者忌食赤小豆，否則可能會引起腹瀉或者其他不適的癥狀。
3、一些特殊體質(zhì)的朋友不宜食用赤小豆，比如有鼻衄現(xiàn)象的人，和一吃赤小豆就會發(fā)生鼻衄的人，最好忌食赤小豆。
粥，是一種很養(yǎng)生的食物，人們在一年四季都會喝上不同的粥。同樣，在一年四季中，不同的粥都起著不同的作用，也恰好迎合著人們的人體需要。薏米紅小豆粥，很多人都曾經(jīng)做過，這兩種食材在價格上與同類食品相比，價格都不是非常便宜，但是，這也不影響人們對它的喜愛。
薏米紅小豆粥受到很多人的喜歡，這不僅與這兩種食材的搭配有關(guān)，也與薏米紅小豆粥的功效和作用有很大的關(guān)系。那么，薏米紅小豆粥究竟有什么功效和作用呢?
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療
作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
紅小豆
1. 紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解
毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、
解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3.紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
通過以上的描述，大家都薏米和紅小豆這兩種食物都有了一些自己的理解。這兩種食物的作用和功效都是非常大的的，對人體也都是極為有好處的。所以，這兩種食物在一起的組合，其價值和功效就可想而知了。
一般人都可以放心吃紅小豆湯，正在減肥中的人們，經(jīng)常不知道吃什么好，這時候可以吃一些熱量很低但是又很有營養(yǎng)的食物，這其中就包括紅小豆，而且紅小豆富含粗纖維，所以吃了能夠幫助降低脂肪，還具有很好的美容健身功效，下面詳細介紹紅小豆湯的作用和功效。
紅小豆湯的功效與作用：
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅小豆性甘平，具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳、補血之功效，主治心腎臟器水腫、腮腺炎、痛腫膿血、乳汁不通等癥，尤以婦科中配藥方使用最多。外敷治扭傷、血腫及熱毒癰腫等病癥。
據(jù)考，紅小豆入藥最早載于《本草經(jīng)》，說紅小豆可以“下水腫，排癰腫膿血”。張仲景在《傷寒雜病論》《金匱要略》中運用紅小豆與其他藥物配伍創(chuàng)制了“瓜蒂散”、“麻黃連翹紅小豆湯”、“紅小豆當(dāng)歸散”等方劑。從而進一步擴大了它的應(yīng)用范圍。
明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍把紅小豆稱為“心之谷”，《本草綱目》說，紅小豆“治產(chǎn)難，下胞衣，通乳汁。和鯉魚、蠡魚、鯽魚、黃雌雞煮食，并能利水消腫”。并說：“赤小豆小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小腸，能入陰分，治有形之病。故行津液，利小便，消脹除腫止嘔，而治下痢腸澼，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血……”《藥性本草》記載：“治熱毒，散惡血，除煩滿，通氣，健脾胃，令人美食。搗末同雞子白，涂一切熱毒癰腫。煮汁，洗小兒黃爛瘡，不過三度。”
歷代醫(yī)藥學(xué)家的臨床經(jīng)驗也說明：紅小豆具有消熱毒、利水消腫、健脾止瀉等功能，可治小腹脹滿，小便不利，煩熱口渴、酒病諸癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：紅小豆含有皂草甙物質(zhì)成分，具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對于腎臟病和心臟病，均有一定療效。
紅豆是很常見的，它的吃法比較多，在對它選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的需求進行，不過在吃紅豆的時候，也是要注意要適量進行，不宜吃的太多，紅豆過多吃，對腸胃會有損害，所以這點是要注意的，那紅小豆與赤小豆的區(qū)別都有什么呢，這也是很多人不太清楚的。
很多人對紅小豆與赤小豆的區(qū)別并不是很了解，在選擇它的時候，需要對他們進行認(rèn)識，使得吃紅小豆與赤小豆的時候，都是能夠正確的選擇，對身體不會有損害。
紅小豆與赤小豆的區(qū)別：
兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。
赤小豆， 個頭較小， 有紅有黑，紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
所以大家一定要知道區(qū)分，別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。
赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。
由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。
以上就是對紅小豆與赤小豆的區(qū)別詳細介紹，那這兩種豆子的區(qū)別比較大，吃的時候都是要進行注意的，而且吃紅小豆與赤小豆的時候，在數(shù)量上也是不同，因此在選擇他們的時候，也是要注意這點，使得吃的時候利于身體健康發(fā)展。
紅小豆是生活中很常見的，對它的選擇也是要對它進行了解，它對治療疾病上，也是有著很好的幫助作用，而且使用它對疾病治療，效果也是非常不錯，但是要注意的是，紅小豆的功效也是有著很多方面，因此對疾病治療的時候，也是不能隨意的進行，要根據(jù)自身需求進行選擇，否則會危害到人體健康。
那紅小豆的功效都有什么呢，下面就詳細的介紹下，使得對它也是有著很好的了解，在選擇它的時候，也都是可以放心的進行，但是要注意的是，使用紅小豆數(shù)量也是要適量。
紅小豆的功效：
除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。
癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
紅小豆的作用：
赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
注意事項：
赤豆久食則令人黑瘦結(jié)燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產(chǎn)的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑒別，切勿誤用，且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。
與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅(qū)風(fēng)解毒，營養(yǎng)全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，利水消腫?；ㄉ?、紅棗，補益心脾，利水消腫。
與赤豆相克的食物有：豬肉，同食易引起腹脹氣滯。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易發(fā)生食物中毒。粳米，引發(fā)口瘡。
通過以上介紹，對紅小豆的功效也是有著很好的了解，因此對它選擇的時候，都是可以根據(jù)自身需求進行，同時紅小豆對不同和什么食物一起使用，以上也是有著詳細說明，通過以上的介紹，對此也是有著一些了解，所以也是要牢記。
我們?nèi)粘５娘嬍掣诡愂澄镉嘘P(guān)，豆類能夠很好的補充我們?nèi)粘５鞍踪|(zhì)的營養(yǎng)補充。特別對于紅小豆能夠很好的幫助我們?nèi)粘ｏ嬍持凶龊檬朝煿ぷ?。紅小豆對于我們?nèi)粘Ｇ鍩峤舛竞拖[具有很好的效果，所以我們在日常飲食經(jīng)常會選擇紅小豆作為一種經(jīng)常食用的豆類食物。
紅小豆對于日常降火具有很好的幫助，在夏天也是能夠很好的幫助我們清熱防暑。我們在家里可以用紅小豆來煮飯或者熬粥是一個不錯的選擇，燉湯稍微需要控制火候，紅小豆比較難熟。
紅小豆的功效
除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 紅小豆的作用
紅小豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做紅小豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于紅小豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。紅小豆還可發(fā)制紅小豆芽，食用同綠豆芽。
紅小豆的營養(yǎng)價值
紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
了解了本文我們對于紅小豆有個比較詳細的了解。紅小豆對于身體具有很多營養(yǎng)價值，是其他食物所不能夠睥睨的。對于日常經(jīng)常減肥瘦身的人群用紅小豆來熬粥能夠很好的控制攝入的熱量，對于孕婦來說能夠很好的催奶效果。
薏米的營養(yǎng)價值非常的高，被稱為“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化，既可以作為主食來吃，還可以做粥做湯，或者夏季和冬瓜一起煮湯，非常的清熱利濕。薏米對于產(chǎn)婦、老年人、兒童和病后術(shù)后恢復(fù)期的患者是非常好的食療食品。薏米藥性非常和緩，即可。
滋補又可治病。薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很強的抗癌作用，是一種抗癌劑，能夠有效地抑制艾氏腹水癌細胞，可用于治療胃癌及子宮頸癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅(qū)蛔蟲的作用。
紅小豆又叫做赤小豆，外形和紅豆很相似，但是稍微細長，經(jīng)常與紅豆混用，有很好的利水消腫、解毒排膿的功效。由于紅小豆含有豐富的葉酸，所以對于產(chǎn)婦有很好的催乳作用?？梢杂行Ы档脱獕骸⒔档脱?、降低血糖，是“三高”病人的上佳飲食，此外，還有預(yù)防結(jié)石。
以及健美減肥的作用。紅小豆可以整粒食用，也可以煮粥、蒸飯或者做成湯，由于紅小豆的淀粉含量比較高，蒸后呈現(xiàn)出粉沙狀，所以常常被用來做成豆沙。具有獨特的香味，經(jīng)常作為各種糕點的餡料，味道非?？煽?。尿多的人不宜食用紅小豆，被蛇咬者在百日之內(nèi)忌食。
紅小豆含有較多的皂角甙，可以刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有很大的益處。紅小豆中還含有較多的膳食纖維，可以有效地緩解便秘的情況。將紅小豆和薏米搭配在一起食用，可以熬制出營養(yǎng)價值極高的紅小豆薏米湯。
薏米也是很常見的一道食物，但卻具有極高的營養(yǎng)價值，容易消化，經(jīng)常被制作成粥，清熱利濕，一年四季均可飲用，具有極好的養(yǎng)生效果。紅小豆也是很常見的食物。外形和紅豆十分相似，具有解毒排膿的功效。紅小豆和薏米是最佳的結(jié)合，那紅小豆薏米水的功效是什么呢!
滋補又可治病。薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很強的抗癌作用，是一種抗癌劑，能夠有效地抑制艾氏腹水癌細胞，可用于治療胃癌及子宮頸癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅(qū)蛔蟲的作用。
紅小豆又叫做赤小豆，外形和紅豆很相似，但是稍微細長，經(jīng)常與紅豆混用，有很好的利水消腫、解毒排膿的功效。由于紅小豆含有豐富的葉酸，所以對于產(chǎn)婦有很好的催乳作用?？梢杂行Ы档脱獕骸⒔档脱?、降低血糖，是“三高”病人的上佳飲食，此外，還有預(yù)防結(jié)石。
以及健美減肥的作用。紅小豆可以整粒食用，也可以煮粥、蒸飯或者做成湯，由于紅小豆的淀粉含量比較高，蒸后呈現(xiàn)出粉沙狀，所以常常被用來做成豆沙。具有獨特的香味，經(jīng)常作為各種糕點的餡料，味道非?？煽?。尿多的人不宜食用紅小豆，被蛇咬者在百日之內(nèi)忌食。
從上面文章中我們可以了解到紅小豆薏米水的功效是什么，它對人體具有極大的益處，可以將體內(nèi)的毒素排出體外，加速腸胃蠕動，減輕腸胃負擔(dān)。不但美容養(yǎng)顏，減肥瘦身效果也十分明顯，還能有效的緩解便秘，不管是老人還是孩子就可食用。
紅小豆和薏米都是屬于滋補類的食物，它們各自都擁有著自己獨有的營養(yǎng)價值。只要在了解的情況下就可以采用它們制作其他的食物從而更好的去吸收這樣的營養(yǎng)成分。不管是什么樣的食物都有著自己獨有的營養(yǎng)價值和功效作用，只有通過正確的方式將它們展現(xiàn)出來才能夠讓我們?nèi)ジ惺艿綆Ыo我們的作用。
只有食用多種有營養(yǎng)的食物才可以幫助我們身體的營養(yǎng)得到平衡。因為食物的不同人們在食用后體會的作用和吸收到的營養(yǎng)成分都是不相等的，即使有重復(fù)的這樣還能夠說明更加充分補充了營養(yǎng)。那么紅小豆和薏米的作用是什么呢?
薏米的功效：
生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
紅豆的功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
食用紅小豆和薏米共同的特點就是促進我們的消化，排除體內(nèi)的毒素，從而是我們更好的去吸收食物的營養(yǎng)價值。中醫(yī)專家認(rèn)為食用紅小豆是可以幫助我們起到消腫的作用。食用薏米可以幫助我們起到強健筋骨的作用。所以食用紅小豆和薏米對我們的身體是非常有益的。
赤小豆也成赤豆、金豆，金豆這個稱呼正是由于其富含有豐富的營養(yǎng)而來的，此種豆類谷物中富含有豐富的維生素B9以及蛋白質(zhì)和碳水化合物等等可以有效的提高人體免疫力、增強人的體質(zhì)非常的受人歡迎。而其做法也有很多可以炒、可以煲粥等等那么下面就來介紹一下炒赤小豆的功效與作用。
營養(yǎng)價值
赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養(yǎng)成分。
1.赤小豆富含膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.赤小豆中含有皂角甙，這種物質(zhì)有很好的利尿作用。能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
4.赤小豆中含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
功效作用
赤小豆，全國各地普遍栽培，為豆科植物赤小豆的果實。種子供食用；入藥，有行血補血、健脾去濕、利水消腫的功效。
1.消除水腫
赤小豆有利濕消腫的作用?？梢跃徑怏w內(nèi)運化力不足引起的腿腫、手腫。另外赤小豆對于心臟性、腎臟性水腫，腳氣病浮腫，肝硬化腹水等疾病也有輔助治療的作用。
2.解毒排膿
赤小豆顏色赤紅，入心經(jīng)，能夠幫助補心、清心火。一般人心火旺盛的時候很容易生瘡長泡，食用赤小豆能夠幫助清心火，解熱毒，化解瘡毒膿腫。
3.降壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用，能幫助高血壓病人穩(wěn)定血壓，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善，對心血管有很好的保護作用。
4.通腸潤便
赤小豆中含有較多的植物纖維，纖維在人體腸道中吸水膨脹，增加糞便體積，能促進腸道蠕動，起到潤腸通便，防治便秘的作用。
5.催乳
赤小豆富含葉酸，適合產(chǎn)后乳汁分泌較少的產(chǎn)婦食用，可以起到催乳作用。而且在備孕期間食用赤小豆，還能夠起到有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的作用。
紅小豆又名赤小豆是一種常見的草本食物，紅小豆具有利水消腫、解毒排膿的功效，對于多種疾病都有不錯的治療效果，它也是一種養(yǎng)生的食物，下面就來介紹一下它的功效和食用方法。
1.預(yù)防便秘米
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.消除水腫
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4.增強機體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅小豆是非常重要的糧食作物，在我國全國各地都有栽培種植，紅小豆的營養(yǎng)非常豐富，除了富含碳水化合物和蛋白質(zhì)之外，還含有豐富的粗纖維，另外還含有鈣，磷，鐵等多種微量元素，吃紅小豆具有很好的補虛作用，還有美容養(yǎng)顏的功效，那么紅小豆大概要煮多久才能煮熟呢？
紅小豆煮多久熟？
用赤小豆煮粥時，很多朋友可能都會發(fā)現(xiàn)，赤小豆很難煮爛，盡管泡了好幾個小時，赤小豆還是那么的堅硬，就如同沒泡之前一樣，讓人苦惱不已！如果用熱水泡赤小豆，那么營養(yǎng)元素就會流失，因此用熱水泡也不可取。到底赤小豆怎么快速煮爛呢？
技巧一：煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學(xué)的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大米或者糯米煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結(jié)構(gòu)變得疏松，這樣就容易煮爛了。
赤小豆快速煮爛的秘訣：1、提前一個晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結(jié)構(gòu)便疏松，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。
1、放到冰箱冷凍室冷凍2小時后再煮，會快熟煮爛。
2、提前12小時冷水浸泡紅豆，煮的時候就會快熟好多了。
3、待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了。
4、用一個小缸把紅豆放在熱水里蓋上蓋子泡上約30分鐘。
5、用高壓鍋煮比一般的鍋快一點，而且味道也更好。
?肥胖是讓人很煩惱的一件事，想要減肥并不是一件容易的事，很多人因為常常不能堅持而放棄，很多愛美的女士為了快速達到瘦身的目的，經(jīng)常會選擇一些瘦身的藥物，或者是行抽脂減肥，這樣做對身體的危害是非常大的，而且不是一勞永逸的辦法，下面我們就來教大家通過飲食來達到減肥的方法。
?紅小豆肥粥的做法1、
?紅豆減肥粥的做法，食養(yǎng)家紅豆、食養(yǎng)家薏米各一把(兩個人兩天的量)，洗凈，不用泡，砂鍋加3L水。加入食養(yǎng)家紅豆和食養(yǎng)家薏米后。大火熬開，開鍋后接著煮五分鐘，然后關(guān)火。千萬不要開蓋，等著鍋涼下來，其實是在里面燜熟。差不多手摸著鍋不燙了，再開火，中火接著熬，依舊不要開蓋，半小時，關(guān)火，還是不要開蓋，燜半小時，湯就煲好啦!
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?紅小豆肥粥的做法2、
?1、買來紅豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一樣的
?2、泡紅豆，24小時
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?3、煮紅豆，最好沙鍋，但是我用的是高壓鍋，比較快，煮熟最好成豆沙，沙鍋是2個半小時，高壓鍋10分鐘，然后就可以吃了。
?紅小豆肥粥的做法3、
?材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許
?具體做法：先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然后熄火。用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用，至少吃兩個星期。
?紅小豆肥粥的做法4、
?陳皮紅豆沙 制作：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。女性：減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。
?每年到天熱的時候，把自己家里不常用的一個暖壺洗凈，抓上一把薏米、一把紅豆放到暖壺里，再燒一壺開水，水開了以后直接灌到暖壺里，最后把蓋蓋上。如果你想早晨起來喝，頭天晚上灌進去，第二天早上壺里的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回來喝，那早晨臨出家門的時候用同樣的方法泡上一壺，下班以后到家喝正合適。
?利用紅小豆來減肥，無論男女老少，一般人群都可以使用，對我們的身體沒有任何傷害，是一款可以減肥，又可以從根本上調(diào)理身體的方法。引起肥胖的原因很多種，但是少吃多運動是不變的原理，長期堅持鍛煉身體，也可以起到很好的減肥作用，同時還能強健體魄。
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