綠豆面條怎么煮好吃
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“綠豆面條怎么煮好吃”，希望能為您提供更多的參考。
綠豆很多人都吃過，當(dāng)人們說到綠豆的時候往往會想到夏天，因為夏天天氣炎熱非常容易中暑，這時候喝一杯綠豆湯，可以起到清熱解暑的效果的。但是綠豆除了可以做綠豆湯，還可以做綠豆面條，也是比較特別的一種食物，做法也比較多。那么綠豆面條怎么煮好吃你知道嗎？
1.稱量好的綠豆面和普通面粉，加鹽，拌勻。加入蛋清，和水。和成硬硬的面團(tuán)，就是剛好能成團(tuán)的狀態(tài)。蓋上濕布餳20分鐘。餳好的面團(tuán)，在案板上揉成團(tuán)，這次會變的好揉一點，面團(tuán)也會變光滑。餳10分鐘。用刀切成小份。切薄一點。面片從面條機(jī)里過，對折，再過，重復(fù)4到6次。這樣面條更勁道。每次要再面片上撒上干的面粉。壓好的面片，光滑，柔然。反復(fù)從面條機(jī)里壓，從厚到薄。面片變長了。壓到合適的厚度，切成自己喜歡的寬度。
2.把普通面粉和綠豆粉混合，加水后揉成團(tuán)，將面團(tuán)從碗中取出，慢慢往里面揣面粉，這種柔軟度比較適合手搟面，但是如果用軋面機(jī)就要多加一點面粉了，往里面揣面粉，然后繼續(xù)揉，揉得差不多了，就可以開軋了，先軋片，可以先調(diào)得厚一點，不斷調(diào)節(jié)松緊度，往薄里搟，撒上干面粉，抖散，這樣可以防粘，煮面的時候可以把面粉一起倒進(jìn)去，煮出的面條會很有厚度。
3.雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用. 豬肉、生姜切片備用。鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達(dá)到生姜片煸香。豬肉片炒香，加入雞塊繼續(xù)炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續(xù)蓋上鍋蓋燒煮。加入500ml的清水繼續(xù)開大火煮開放入綠豆面燒煮。
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綠豆面條是比較常見的一種食物，也備受人們的喜愛，那么綠豆面條的做法是什么呢?其實制作綠豆面條并不難，主要是要選擇好食材，綠豆中還有大量的蛋白質(zhì)，對于降低血壓也是有一定的幫助的，可以保護(hù)肝臟，對于腎臟的保護(hù)是有一定的作用的，我們來詳細(xì)的看下吧。
1.綠豆粉和中筋面的對比為3：1，攪拌均勻
2.打進(jìn)一個雞蛋，攪拌均勻，加入雞蛋的面在攤餅的時候邊上會微微翹起，好翻面
3.用溫水稀釋面粉，水邊倒邊攪拌看狀態(tài)，能在鍋中攤成餅，流動狀態(tài)最佳
4.鍋中倒入一點點炒菜油，潤一下鍋，油不要太多
5.倒入適量的面糊，混開，攤成煎餅皮
6.胡蘿卜擦成絲，香菜洗凈切成末，加入鹽、生抽、白胡椒粉、五香粉拌勻，最后點一點點芝麻油
7.把煎餅平鋪在案板上，在上面碼好餡料，在上面蓋上一張煎餅，面皮邊抹上面粉糊(面粉+水=稀釋粘稠的糊)粘緊
8.然后切成等寬的長條，不用切成小個的菱形塊，那樣炸的時候容易散
9.炒鍋倒油，6成熱時下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可
綠豆面條適合中毒者、高血壓患者、水腫患者食用，但是對于身體虛寒者不宜多食，不然會早嘔出腹瀉的，因為綠豆味甘、性涼，如果吃多了很容易造成胃涼的，綠豆具有清熱解毒，利水消腫、濕熱泄瀉、瘡瘍腫毒等作用。
綠豆面兒是用綠豆加工的一種食物，綠豆面的營養(yǎng)價值比較高，有很好的清熱解毒，清火去燥的作用。綠豆面的做法也比較多，可以和豬肉一起來做，加入適量的雞塊兒，腌制好以后，放入油鍋炸好，然后放入綠豆湯里煮，不但味道好，營養(yǎng)價值也比較高。
材料
綠豆面50克，農(nóng)家雞部份(約125克左右)， 豬肉25克，生姜5克，蔥花適量.
做法
1、雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用. 豬肉、生姜切片備用.
2．鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達(dá)到生姜片煸香.
3．豬肉片炒香，加入雞塊繼續(xù)炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮.
4．煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續(xù)蓋上鍋蓋燒煮.
5．加入500ml的清水繼續(xù)開大火煮開放入綠豆面燒煮.
6．等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。
用瘦肉湯來煮面條，營養(yǎng)價值很好，味道也非常的不錯，而且做起來比較簡單，比較節(jié)省時間，對于平時工作沒有時間的人士來說，可以這樣制作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當(dāng)做午餐來吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調(diào)理腸胃方面也很好。
瘦肉煮面條怎么煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鐘。
2、準(zhǔn)備好一個稍為熟一點的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、準(zhǔn)備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什么青菜，就看自己家里平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入干面條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進(jìn)面條中煮幾秒鐘，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關(guān)火。
7、最后將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡單易做的營養(yǎng)面條已經(jīng)做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾干備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、淀粉，拌勻，稍微腌一會兒。
2、熱鍋。火候適當(dāng)，放入適量調(diào)和油，將切好的姜片置入油中翻炒兩三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點），大火燒開。
3、下面。水燒開后，放入面條，煮5~7分鐘，因為生面較慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鐘左右即可。此時火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質(zhì)鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。芝麻葉綠豆面條這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、首先把芝麻葉洗干凈，面粉加入水?dāng)嚢璩擅嫠Ｊ[切成碎，姜切絲，面條取出一人份。
3、鍋內(nèi)放入油，燒至7成熱放入蔥姜和辣椒炒香。
4、放入芝麻葉翻炒。
5、加入醬油，鹽，五香粉攪拌。調(diào)料的多少自己控制。
6、倒入一碗半溫水燒開。
7、這個時候可以放入面條了。小火煮3分鐘就可以了。
8、這個時候可以倒入面水，一邊倒，一邊用筷子攪拌鍋里。
9、煮開就可以了。最后撒上蔥花就可以出鍋了。
10、把面條和湯全部盛出來，上面滴上幾滴香油就可以吃了。味道好極了。
芝麻葉綠豆面條的做法極為簡單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
生活中綠豆的做法和吃法都是多種多樣的，許多人對綠豆的了解僅限于煮熟后直接使用。其實綠豆還可以用來做綠豆面條。當(dāng)然用綠豆做綠豆面條的時候也有許多要注意的地方，比如面條的比例調(diào)配。和普通面條相比綠豆面條的營養(yǎng)會更為豐富一點。那么綠豆面條的比例和做法是啥？
1.制作時，篩去綠豆中的泥砂雜物后磨碎，磨時將磨的進(jìn)孔填滿，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡時間隨季節(jié)而定：冬天1晝夜，夏天半日。潷去水時揀去豆皮。大米用清水浸至用手捻壓呈粉狀無硬心，潷去水后備用。將綠葉菜洗凈、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均勻，然后加適量清水磨成漿，再在磨好的漿中加入淀粉調(diào)勻。柴火最好，待平鍋三成熱時，用兌水的菜油刷一遍鍋，然后舀一勺綠豆?jié){，攤在鐵鍋中，待綠豆面皮八成熟后，翻一面再烤一會兒取出，放在筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的面條。吃的時候，先在碗里放好作料，再把切好的綠豆面條裝入漏勺，放沸水中稍燙幾秒鐘，撈出盛入碗中即可食用。
2.綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤（明綠）和無光澤（暗綠）兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質(zhì)最好。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟(jì)世之良谷”的說法。
3.綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆面條的主要原料，就是用綠豆粉以及面粉制作而成，而且因為綠豆的保健價值比較高，綠豆面條除了有不一樣的口感之外，其實對身體健康也是很好的，下面就是關(guān)于綠豆面條的做法。
方法一、
原料:面粉200克 綠豆粉80克 水適量 鹽少許
做法:
1、面粉加綠豆粉混合，加少許鹽，水一點一點加入，邊加邊攪拌面粉，直到揉成光滑面團(tuán)，面團(tuán)不可太軟，稍硬為好，比較好搟
2、面團(tuán)蓋保鮮膜或濕布，醒半小時左右
3、醒好的面團(tuán)放在案板上搟成厚度適中的面皮(面團(tuán)過大可分成幾次搟)
4、將面皮折疊，每疊一層都要灑上干面粉防粘
5、中間切開，疊加在一起，用刀切成條狀，寬窄可隨個人口味
6、抖散成面條，可隨自己口味，想怎么下都行啊
方法二、
1. 把普通面粉和綠豆粉混合，加水后揉成團(tuán)
2. 將面團(tuán)從碗中取出，慢慢往里面揣面粉
3. 這種柔軟度比較適合手搟面，但是如果用軋面機(jī)就要多加一點面粉了
4. 就像這樣，往里面揣面粉，然后繼續(xù)揉
5. 感覺揉得差不多了，就可以開軋了，先軋片，可以先調(diào)得厚一點
6. 不斷調(diào)節(jié)松緊度，往薄里搟
7. 調(diào)節(jié)的旋鈕
搟到合適的厚度之后，按照自己喜好選擇面條的類型就可以了。
面條對于我們很多人來說都不陌生，甚至可以說我們大多數(shù)人還是對面條是比較熟悉的。雖然因為口味和地域的原因，導(dǎo)致有些人非常討厭吃面條，但是不可否認(rèn)的是面條還是很美味的。而且面條除了可以吃之外，還對胃病患者有一定的緩解作用，也就是說常吃面條可以養(yǎng)胃。
面條的做法有很多種，我們經(jīng)常吃到的就有：煮面條、干拌面、炒面等等。對于這些不同做法下的面條，每個人因為口味的不一樣，所以喜歡吃的也就不一樣。大多數(shù)人都比較鐘情于煮面條，不僅因為好吃，而且還對身體有好處，下面就來詳細(xì)說一下。
要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據(jù)面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的面條和購買的濕切面應(yīng)該等鍋中水大開時下面，并用筷子迅速在鍋中將剛下的面條輕輕向上挑幾下，以防面條粘結(jié)在一起。然后用旺火煮開，否則會由于水溫不夠而導(dǎo)致面條表面的面糊不易形成一層黏膜，溶化在水里，面湯變混濁，煮出的面條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋
煮干切面或掛面時，不要等水沸騰后再下面，當(dāng)鍋底有小氣泡往上冒時下掛面或干切面，而后攪動幾下，蓋好鍋。鍋開后，不宜用旺火煮。因為掛面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，面條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向里浸透，熱量也無法向里傳導(dǎo)。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向面條內(nèi)部滲透，熟得也快，面條柔軟而湯清。
如果水沸騰后再下干切面、掛面，面條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使面湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的面條會出現(xiàn)硬心。
上面講的就是一些保證煮面條好吃的注意點，只要做到上面的注意點，那么，每個人做出來的煮面條都會是很美味的。當(dāng)然煮面條除了好吃之外，因為面條容易消化和被人體吸收，所以它對人體有一定的養(yǎng)胃健胃的作用，這可以說是胃病患者的一個福音。
面條是中華民族的傳統(tǒng)美食，在我國的北方，面條現(xiàn)在也是主食之一。但是面條的種類比較多，比如，刀削面，或者拉面，油潑面，涼面，還有臊子面，擔(dān)擔(dān)面等等，地方不同，吃法也不一樣。可是煮什么面條好吃一些呢，一起看看相關(guān)的介紹吧。
其實做面條最為家常的辦法，煮什么面條好吃，就是熱鍋之內(nèi)放上一些清油，之后我們再放進(jìn)去一些蔥花進(jìn)行爆炒。出味道之后嗎，在里面在放進(jìn)去水，等到水開了之后方進(jìn)入面條。但是我們的配料要放好。必須要按照一定的搭配好才是。
煮面條時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出的面條就不易糊爛。煮面條時，如果在水中加1湯匙油，面條就不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫、溢出鍋。煮切面時，在下面條的同時適量力aA.醋，這樣不僅可消除面條的堿味，而且還可使面條變得白些。
煮掛面時，不要等水完全開了再下掛面，不然會出現(xiàn)外熟里生、易斷且粘連的現(xiàn)象。最好是在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等到水開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出的掛面，不但熟得快，而且又易粘連。
對于煮什么面條好吃，我們要想做出一道美味的面條并不是難事，因為這種菜肴是家常生活上很常見的食物。只要我們根據(jù)自己的口味和喜愛去做面條，相信不久之后，我們就可以做出美味且清香的面條來。希望我們能夠了解這些。
土豆面條是一種在北方比較流行的面食。由于土豆和小麥粉都有著比較高的營養(yǎng)價值，因此土豆面條不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，尤其是含有維生素B族、膳食纖、氨基酸等物質(zhì)，對人體健康有著很好的促進(jìn)作用。土豆面條一般都是工業(yè)化生產(chǎn)的。下面，就為大家介紹土豆面條的做法及特色。
1.什么是土豆面條？
面條是國人非常喜愛的主食。在北方，用土豆做臊子的小麥粉面條能解酒，能養(yǎng)胃，幾乎天天吃。而土豆面條則是以優(yōu)質(zhì)馬鈴薯粉和部分小麥粉制作的營養(yǎng)主食，是北方地區(qū)的特有的一種健康面食。
面食概念的外延很廣，《現(xiàn)代漢語詞典》(第7版)的解釋是“用面粉做的食品的統(tǒng)稱。”土豆面條就是內(nèi)蒙古等北方地區(qū)近年來大力開發(fā)的一種產(chǎn)業(yè)化面食，有可能成為人們的家常便飯。
土豆面條的食用方法多種多樣，既可以蒸著吃，也可以炒著吃。土豆面條還可以做成面片、條狀下鍋煮著吃。土豆面條是健康營養(yǎng)的必選主食之一。
2.土豆面條怎么做？
土豆面條以優(yōu)質(zhì)土豆粉和部分小麥粉為主要原料，工業(yè)化生產(chǎn)是通過混合和面，搟成面片，再切條等工序加工而成的，通常都有專利技術(shù)和成套設(shè)備。土豆面條工業(yè)化生產(chǎn)有嚴(yán)格的工藝流程，往往經(jīng)過混料、和面等10道左右工序才能完成。家庭也可以制作土豆面條，但比較麻煩，不如直接購買現(xiàn)成土豆面條，做一鍋臊子下面即可。
工業(yè)化土豆面條加工與傳統(tǒng)機(jī)械化小麥粉面條加工相比，所采用的恒溫恒濕熟化工藝在熟化溫度、濕度、時間等方面有差異。家庭做土豆面條與做小麥粉面條程序差別不大，只是時間稍有延長。
3、土豆面條有哪些特色？
因為恒溫恒濕熟化工藝有利于土豆面團(tuán)的面筋成分形成，而且解決了土豆面條脫水快、不酥軟等難題。因此，這種工藝所做出的土豆面條筋道、滑溜，營養(yǎng)豐富。
土豆面條口感筋道、爽滑，含有維生素B族、膳食纖維及鈣鋅等礦物質(zhì)，脂肪含量低，富含18種人體必需的種氨基酸。
火腿腸算的上是人們比較青睞的一種食物了。基本上每個年齡段的人都有愛吃火腿腸的?；鹜饶c不僅僅是可以用來炒菜，燉湯吃，還可以用來煮面條。面條人們經(jīng)常會在里面加蛋吃，但是用火腿腸煮面條味道也很好。將面條煮熟后放入火腿腸，還可以適當(dāng)加入蛋，西紅柿等等，這樣好吃的火腿腸面條就做好了。
肥肉有助于保留一些只能在脂肪中穩(wěn)定存在的維生素以及香味物質(zhì)。
但是，太多的肥肉又不受歡迎。
首先不夠健康——大家都不喜歡吃下過多的脂肪。
其次，更多的脂肪就需要提取出更多的蛋白質(zhì)來吸附，但是肥肉多了瘦肉的量就相應(yīng)變少了，這會使得形成的膠狀結(jié)構(gòu)強(qiáng)度降低，吃起來口感就差了。
另外，現(xiàn)代火腿腸的生產(chǎn)中還會加入一些植物成分，比如大豆蛋白和淀粉等。
大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低膽固醇的含量，具有營養(yǎng)和成本上的雙重優(yōu)勢。
但是大豆蛋白的加入會影響最終產(chǎn)品的質(zhì)感和口味，通常也不能加太多?；鹜饶c里加淀粉，跟傳統(tǒng)的肉丸子里加淀粉一樣，有助于降低成本，但是卻會影響質(zhì)感。
國家標(biāo)準(zhǔn)就是按照蛋白質(zhì)、脂肪、和淀粉的含量來對火腿腸進(jìn)行分級的。
等級越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的鹽，所以需要一些糖來降低“咸味”。其它的調(diào)味料就是各個廠家大顯神通的地方了。
絲瓜具有通血脈、涼血解毒等功效。作為一種夏季較為常見的蔬菜，全國各地都有種植。絲瓜所含的木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對人體健康極有好處，所含維生素B1可延緩皮膚老化，而所含的維生素C則具有令皮膚白晰、消除斑塊等作用。下面就給面食主義者介紹一下絲瓜煮面條的幾種好吃的做法。
一、做法一
食材：絲瓜、姜適量、香蔥適量、鹽適量。
步驟：
1.將絲瓜洗凈，削皮，切成薄皮;姜切細(xì)末，香蔥切成蔥碎。
2.鍋里放適量的油，燒熱，放入姜末爆香，放入絲瓜翻炒;炒至較軟加入適量的鹽(可以比平時炒菜略多)。
3.翻炒幾下后倒入清水，水要沒過絲瓜大概1~2cm，蓋上鍋蓋煮至水開，加入面條用筷子撈一下，以免粘起來。
4.面條煮至熟，將香蔥碎撒入鍋中，簡單美味的絲瓜煮面就大功告成啦!
二、做法二
食材：絲瓜250g、面500g、油適量、鹽適量。
步驟：
1.絲瓜去皮。洗凈。切成小塊。
2.先下入鍋中。然后倒下面。出鍋。
三、做法三
食材：面條、絲瓜一條、油少許、蔥花少許、鹽少許。
步驟：
絲瓜一條，切片。嗆鍋，翻炒絲瓜、放少許鹽盛出。
千萬不要刷鍋、直接倒入涼水，適量，放入面條。
水和面條一起放，就水開的時候面條再稍微一煮就ok了。
四、絲瓜的功效與禁忌
李時珍在《本草綱目》中則更詳細(xì)記載，“其有涼血解熱毒，活血脈，通經(jīng)絡(luò)，祛痰，去風(fēng)化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用”?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證實，絲瓜的確具有活血、涼血、通絡(luò)、潤膚、解毒、消炎等功效。所以女性如果有月經(jīng)不順的困擾，包括月經(jīng)經(jīng)期及周期不規(guī)律、經(jīng)量異常、生理期間身體不適等，都可通過平時飲食上多吃絲瓜，來對體質(zhì)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，以改善月經(jīng)不順。另外，古人還認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿，有如人體的經(jīng)絡(luò)走向，所以借助老絲瓜之氣來導(dǎo)引人體的經(jīng)絡(luò)，也能幫助通暢經(jīng)絡(luò)、通順氣血，每個月該來的月經(jīng)自然也通順了。不過，關(guān)于絲瓜記載還有：“有益顏、涼血等作用;性寒，不宜多食?！币虼耍谑秤昧可先孕枰⒁狻?/p>
熱氣騰騰的面條的北方人在冬季里最愛的一道主食，在面條中加上各種各樣的配菜，不僅味道鮮美，還能最大程度的保持食物的營養(yǎng)價值。紫蘇是一種可以抗癌的食物，而且含有的亞麻酸對我們?nèi)梭w的新陳代謝有很大的推進(jìn)作用，下面我們來看看紫蘇煮面條的功效。
紫蘇，還有一種名字叫做白蘇、赤蘇等，是唇形科一年生草本植物，具有非常奇特的一種芳香味道。
紫蘇醬的制作方法
紫蘇是中國的常用中草藥，然而在其他國家紫蘇則是一種配菜。紫蘇醬的制作方法非常簡單，首先我們需要將大蒜去皮，然后剁碎，將干貝蝦米全部都在水里泡發(fā)切碎，備用。
1. 將紫蘇葉子切碎或者是搗成紫蘇泥。
2. 將剁碎的大蒜下油爆鍋成為金黃色，然后加入干貝和蝦米，炸成上色。
3. 加入紫蘇泥炸香，然后倒入耗油、魚露和少許糖，一直到沸騰香味四溢就可以起鍋了，千萬要注意不要炸焦了。
炸紫蘇泥的時候需要放少許白糖
紫蘇的功效
紫蘇有解表散寒、行氣和胃的功效，主要治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐等癥狀。紫蘇可以用于胸悶惡心等癥狀，而且如果出現(xiàn)脾胃氣滯、胸悶等無表癥，都可以用紫蘇來進(jìn)行治療。
紫蘇是天然的抗癌劑
很多人都用紫蘇來做涼拌菜或者是做湯，味道都是非常鮮美的。紫蘇的適應(yīng)性非常強(qiáng)，任何地方都可以進(jìn)行栽培，生長良好。紫蘇有散寒理氣的功效，如果是風(fēng)寒感冒、咳嗽氣喘等病癥都可以通過食用紫蘇來解決。
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