百合熬粥的功效
養(yǎng)生的功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的百合熬粥的功效，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
百合的味道很好，大家一般都會(huì)使用百合來熬粥，這樣粥里面就會(huì)帶入淡淡的百合的香氣，更能引起人們的食欲。百合還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，不僅可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，還可以治療人體的很多疾病，例如咳嗽等。百合的做法也很多，是一種老少皆宜的補(bǔ)品。那么，百合熬粥的功效有哪些呢？
百合是常見的一種食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰生津的作用，百合的食療功效非常的不錯(cuò)，平時(shí)可以用百合來煮粥喝，比如說百合瘦肉粥，就是比較常見的養(yǎng)生保健粥，有很好的滋補(bǔ)身體的作用，具有調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化的效果，還有一定的美容養(yǎng)顏，促進(jìn)皮膚美白的功效。
百合瘦肉粥的功效和作用
1、百合瘦肉粥能滋補(bǔ)身體
百合瘦肉粥中含有大量的蛋白質(zhì)，它既含有植物蛋白，又含有動(dòng)物蛋白，而且氨基酸的含量也特別高，除此以外，它還含有膳食纖維和大量碳水化合物及多種維生素，平時(shí)人們食用以后可以快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能補(bǔ)中益氣，也能強(qiáng)壯身體，最適合那些身體虛弱的人群食用。
2、百合瘦肉粥能補(bǔ)脾和胃
百合瘦肉粥，不單能益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，還能補(bǔ)脾和胃，也能清肺，它能促進(jìn)人體胃液分泌，增加人體腸胃的消化能力，也能抑制人體對(duì)脂肪的吸收，平時(shí)人們食用百合瘦肉粥，既能滿足身體對(duì)多種不同營(yíng)養(yǎng)的需要，又能預(yù)防身體肥胖，還能有效緩解人類的消化不良與食欲不振。除此以外，百合瘦肉粥還能清心安神，它能養(yǎng)陰生津，也能安神除煩，對(duì)人們熱病傷津以及失眠心悸等不良癥狀都有明顯緩解作用。
3、百合瘦肉粥能美容養(yǎng)顏
百合瘦肉粥中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，特別是微量元素鉀的含量比較高，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體代謝，也能滋養(yǎng)肌膚，讓人們的皮膚細(xì)嫩，增加彈性，減少皺紋生成，另外，百合瘦肉粥中的百合還含有一些天然的黏液蛋白，這種物質(zhì)有益于皮膚細(xì)胞新陳代謝，因此平時(shí)多吃百合瘦肉粥能起到明顯美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
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喝粥是我們生活當(dāng)中最常見的一種飲食方式，而且粥的種類是很多的，不僅有不同口味的，還有不同功效的，甚至連平時(shí)不經(jīng)常見到的食材也是可以用來熬粥的。比如百合，就是一種比較常見的中藥材，它也可以用來熬粥喝，不過人們?cè)谟冒俸习局嗟臅r(shí)候會(huì)遇到一些問題。比如百合熬粥為什么是苦的?
百合煮了會(huì)苦是由于含有的秋水仙堿的原因。
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，就是秋水仙堿等多種生物堿。百合發(fā)苦，發(fā)澀，就是來自于這種生物堿。不過，這種生物堿綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
【去苦方法】
1、將洗干凈的百合撕皮(表面的一層膜)。
2、在水里泡上1-2個(gè)小時(shí)，水里放一些冰糖。
【百合粥】
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用;加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。
百合干功效有些什么呢?這點(diǎn)是很多人都不了解的。說到百合，大多數(shù)人只是知道百合是一種花，潔白無瑕，同時(shí)百合的花語是“百年好合”，所以經(jīng)常在人家結(jié)婚的時(shí)候會(huì)被大量用到。其實(shí)這只是百合的表面作用，百合更深層次的作用，往往都是被大家忽略的，因?yàn)榘俸蠈?duì)于人體也是有很多好處的。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大家的生活水平也有了對(duì)應(yīng)的提高，所以百合也被很多廚師用在菜譜里面，這主要是因?yàn)閺N師們都知道百合的食用價(jià)值還是很好的，通常會(huì)做的一道菜就是百合紅棗。百合干的功效其實(shí)和百合的功效是差不多的，所以平時(shí)百合干也被很多人用到。
百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
每100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價(jià)值。百合干性微寒、味甘，有潤(rùn)肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
百合干的功效如下：
1、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
2、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
3、該品甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
所以，百合干的功效還是有很多的，只是平時(shí)很多人都不知道也沒有去了解過而已。其實(shí)除了上面介紹的關(guān)于百合干的這些，在生活中百合干還會(huì)被一些人用來泡水喝，同樣百合干泡的茶，味道甘甜，對(duì)于人體也是有著很好的作用的。大家以后不妨適當(dāng)?shù)厥秤靡稽c(diǎn)百合。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其實(shí)百合不僅僅是一種觀賞的花，也是一種藥，對(duì)一些普通的病痛有一定的療效，而且百合也可以食用，下面小編就帶大家了解一下百合。
目錄
1、百合的基本介紹 2、百合的品種分類介紹
3、百合的藥用價(jià)值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事項(xiàng) 8、可以與百合搭配的食物
百合的基本介紹
百合，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。
百合的品種很多，都是屬于百合科的草本植物，最早產(chǎn)于中國(guó)。
主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。
全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。
最近這些年出現(xiàn)了很多通過人工自己雜交的新品種百合，比如大家所熟知的香水百合，亞洲百合以及火百合。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的形態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀。
由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
百合的根分兩類，一種是肉質(zhì)根，一種是纖維形狀的根。
肉質(zhì)根稱為下盤根，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，隔年不枯死。
纖維狀根稱上盤根，不定根，發(fā)生較遲。
在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開始發(fā)生。
每年與莖干同時(shí)枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無毛，綠色。
有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長(zhǎng)卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的品種分類介紹
百合原種120有種左右，中國(guó)分布46種和18個(gè)變種，其中36種15個(gè)變種特有。
用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產(chǎn)的只有20種左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。
以下就幾個(gè)主要品種作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。
因花色火紅，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。
原產(chǎn)中國(guó)、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。
株高70~100厘米，間有高達(dá)1.5米的，可稱百合之冠。
球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。
莖稈上著生黑紫色斑點(diǎn)，使株稈呈暗褐色。
葉互生，狹披針形，無柄，密集于莖稈的中上部。
葉腋間生有可繁植的珠芽?；ㄏ募鹃_放，數(shù)量較多，常3~10朵不等。
花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長(zhǎng)，約9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑點(diǎn)?；^下垂，雄蕊向四面張開，花藥紫色。
美麗百合
美麗百合又名鹿子百合、艷紅百合。
鹿子百合鹿子百合原產(chǎn)中國(guó)江西省、浙江省、臺(tái)灣，及日本九州、四國(guó)西南濱海地區(qū)。
株高60~100厘米。葉對(duì)生，寬而疏，故名大葉百合。
莖上部開花數(shù)朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點(diǎn)，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名。
花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中國(guó)臺(tái)灣的珍稀品種艷紅鹿子百合，被稱為東亞最美麗的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細(xì)葉百合。
因葉細(xì)而多，花冠似珊瑚得名。
株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細(xì)小纖弱，狹長(zhǎng)如松葉。
花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。
鱗莖卵形或圓錐形，鱗片矩圓形或長(zhǎng)卵形。
地上莖高達(dá)60~80厘米;有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。
葉散生，多數(shù)集中在莖的中部，條形，長(zhǎng)可達(dá)10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。
花朵排列成總狀花序，有香味;花被鮮紅色，通常無斑點(diǎn)，強(qiáng)烈反卷。
蜜腺兩邊有乳頭狀突起;花絲長(zhǎng)約2.5厘米，紅色。
子房長(zhǎng)約1厘米，花柱約長(zhǎng)于子房1倍;柱頭膨大，3裂。
蒴果矩圓形。花期7~8月份，果熟期9~10月份。
百合的藥用價(jià)值
炮制
百合，揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株歸經(jīng)心肺經(jīng)。
功能主治
養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清。
或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量
內(nèi)服
煎湯，6-12克?；蛉胪?、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
適量，搗敷。
注意
風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金湯
養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。
2、滑石代赭湯
養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。
3、百合知母湯
寧心安神，潤(rùn)肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。
4、百合雞子黃湯
養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黃湯
潤(rùn)養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
潤(rùn)肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿。
清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。
用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。
在藥用上有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。
潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒。
涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹。
胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫。
癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》
主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補(bǔ)中益氣。
《別錄》
除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛。
及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》
除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》
百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《本草衍義》
治傷寒壞后百合病。
《醫(yī)學(xué)入門》
百合治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》
清痰火，補(bǔ)虛損。
《本草經(jīng)疏》
百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》
百合，能補(bǔ)土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》
朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》
百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》
安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》
治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
百合干也就是把百合曬干之后制成的食品，百合干有很高的藥用價(jià)值，百合干可以解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)，那么請(qǐng)問百合干怎么吃？百合的功效與作用是什么？百合的做法是什么？下面小編為大家講解。
百合干怎么吃
一、百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)。
2、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊。
療效：此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的不勝枚舉。
二、百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。
療效：此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
百合的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳
百合的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且百合本身甘涼清潤(rùn)，可以對(duì)肺部與心臟起作用，可以清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
對(duì)于喜歡吃雞肉的人來說，各式各樣的肌肉都是最愛，是不太挑剔的，但是對(duì)于很多對(duì)肌肉挑剔的人來說，就會(huì)想吃一些做法好的，味道鮮美的，那么百合熘雞片有什么做法呢？百合有什么功效呢？和大家分享一下。
做法：
1.百合去根，分瓣清洗干凈，人沸水焯后去澀，至熟撈出瀝干，放入油
鍋中劃油，取出瀝油。雞脯肉去皮改刀為寬2 厘米、長(zhǎng)3 厘米的薄片。熟火
腿切成小薄片。雞脯肉入碗，加雞蛋清、濕淀粉5 克、鹽2 克上漿。
2. 炒鍋上旺火，注入猜油，至四成熱時(shí)，下雞脯片劃油，至六六成熟撈
出瀝油。
3. 炒鍋留油20 克，下火腿片稍炒，再加雞清湯、鹽4 克、味精、胡椒粉、
黃酒，沸后去浮沫，用濕淀粉10 克勾芡，下熘過的百合、雞脯片，翻炒均勻，
淋上明油裝盤。（工藝關(guān)鍵）百合微苦，制作時(shí)必須減少苦味。先用水焯，
再過油，既可減少百合的苦味，又可使百合油亮增色。
做法：雞胸肉切薄片用鹽先腌制一會(huì)，加入水淀粉一起靜置15分鐘。蘋果切片，浸泡入淡鹽水中防止其氧化變黑。鮮百合掰開，浸泡入清水中清洗干凈。
雞肉入油鍋中滑炒至變色時(shí)立即出鍋。
下百合、蘋果片和滑好的雞肉片一起翻炒幾下，勾薄芡，
調(diào)味即可。
百合的功效：
百合具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有較高的藥用價(jià)值，早在2000多年前，百合就被中醫(yī)引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫(yī)認(rèn)為：百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥，常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等;臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合干粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補(bǔ)佳品和名食，但因其甘寒質(zhì)潤(rùn)，凡風(fēng)寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。
在生活中百合應(yīng)用是很多的，不僅僅在重要中有一席之地，而且在我們平時(shí)的調(diào)味品種也是很有幫助的，很多人都會(huì)喜歡和銀耳百合蓮子粥，對(duì)女性朋友的美容養(yǎng)顏特別有幫助，希望對(duì)大家有幫助。
現(xiàn)在由于人們?cè)絹碓蕉灭B(yǎng)生的話題了，所以很多東西也都對(duì)身體有好處，比如有些人喜歡喝茶，有些人喜歡健身等等的，都是對(duì)身體有益的。那么很多中藥材現(xiàn)在也不僅僅是合成中藥組成的原料了，也有很多可以單獨(dú)拿出來熬湯來喝，這樣的話會(huì)對(duì)身體更有好處，下面是百合固金湯的功效。
百合固金湯組成：生地黃6克熟地黃9克麥冬5克百合3克炒白芍3克當(dāng)歸3克川貝母3克玄參3克桔梗3克
功用養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳
主治;肺腎陰虧，虛火上炎證，灼傷肺絡(luò)。咳痰帶血，咽喉燥痛，手足心熱，骨蒸盜汗，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)
方解：肺腎陰虛，虛火邢金，肺絡(luò)被傷則咳痰帶血，咽喉燥痛。陰虛內(nèi)熱則見手足心熱，骨蒸盜汗，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)?？傊静∽C病機(jī)陰虛火旺，虛火灼肺，損傷血絡(luò)
根據(jù)以上病機(jī)，治以養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳。方中百合甘，微寒，養(yǎng)陰而潤(rùn)肺，清熱而保肺，止咳而寧肺，故能固護(hù)肺金，是為君藥
生地。熟地、玄參、麥冬滋肺陰有滋腎陰，清虛熱，助百合之力，是為臣藥
當(dāng)歸引血?dú)w經(jīng)以止血，白芍?jǐn)z斂橫逆之肝氣，二者合用養(yǎng)血益陰，柔肝平肝，抑木而保金；桔梗、貝母清肺化痰止咳，與百合相配，保肺止咳，此四味為佐藥
使以甘草調(diào)和諸藥，與桔梗相伍，清利咽喉。諸藥合用，養(yǎng)陰為主，清虛火以固護(hù)肺金，，亦即陰液充足，虛火自清
配伍特點(diǎn);:縱觀全方，特點(diǎn)有二：一是方中主以甘寒，養(yǎng)陰清熱，正本清源，而不用苦寒之藥免增其燥。二是本方肺、腎、肝三臟并治，潤(rùn)、保、寧肺，金水相生，抑木護(hù)金，其意全在固護(hù)肺金，陰虛得養(yǎng)，虛火自退，肺金得固，諸證自除
證治要點(diǎn)：以咳痰帶血、咽喉燥痛，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)為辨證要點(diǎn)
上面介紹的就是關(guān)于百合固金湯的功效了，他是由很多中藥材合并而成的，有百合，當(dāng)歸等等的，可以去火，而且也可以潤(rùn)肺，對(duì)于火大，而且有痰癥的朋友們有很多的作用哦，希望大家對(duì)這些功效都有所掌握，這樣的話我們也可以用這種藥材來制作這種湯來美容養(yǎng)顏，還有保健的功效。
百合是一種既可以食用也有藥用價(jià)值的食材，百合含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、微量元素和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是對(duì)久病之后身體虛弱以及神經(jīng)衰弱等有比較好的滋補(bǔ)作用，在日常當(dāng)中很多人會(huì)用百合做一些美食，百合雞蛋湯就是一款具有滋陰潤(rùn)燥、安神和美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫氖澄铩?/p>
百合雞蛋湯功效
1. 放在一起吃有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。
2. 百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
百合雞蛋湯的做法
食材：百合、雞蛋
制作步驟：
鮮百合洗凈，雞蛋打散，熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液炒散，放百合翻炒均勻，倒入適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮五分鐘，放鹽攪拌均勻，起鍋裝盤即可。
百合的功效
1. 潤(rùn)肺止咳：
鮮百合中含有某種物質(zhì)，具有潤(rùn)濕清熱的作用，中藥可治療肺燥或肺熱咳嗽。
2.寧心安神：
百合花入心，性寒，能清心。
3.美容美白：
百合潔白細(xì)膩，新鮮產(chǎn)品富含維生素，有利于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，常吃百合，具有一定的美容作用。
4.抗癌：
百合含有多種生物堿，對(duì)白血病有預(yù)防作用，可增加血細(xì)胞，對(duì)化療和放療治療中的細(xì)胞減少有一定療效。百合可促進(jìn)和增強(qiáng)機(jī)體單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體體液免疫功能。因此百合對(duì)多種癌癥有很好的輔助療效。
5.潤(rùn)燥：
支氣管不良者可通過食用百合改善病情。
6.滋養(yǎng)治?。?/p>
百合具有良好的營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等疾病有較好的治療作用。
7.補(bǔ)充康復(fù)：
百合常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8.清火養(yǎng)陰：
與冰糖、綠豆熬成粥、湯水可以清火養(yǎng)陰。
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