呵膠的功效是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“呵膠的功效是什么”，相信能對大家有所幫助。
阿膠在生活當中為稱為滋補潤燥之良藥，而這這種藥物最被人熟知的功效就是補血，很多的女性朋友在月經(jīng)時期食用對自身的身體有著非常好的調(diào)養(yǎng)效果，但是阿膠真的只有這一種功效嘛，其實不然阿膠有著很多不被人們熟知的功效和作用。那么，呵膠的功效是什么?
第一，呵膠的功效是什么?血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風內(nèi)動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、
吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效。阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補。并對兒童、青少年的生長發(fā)育具有改善作用，。長期服用阿膠，還可營養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性。
第二，對于抗休克也有著很多的作用。麻醉貓反復從股動脈放血造成嚴重出血性休克，靜注5%～6%阿膠溶液約8ml/kg，能使極低水平之血壓恢復至正常水平，且作用較為持久。另用麻醉貓靜注組胺，使血壓下降，此時反復注射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注，血壓逐漸恢復至正常。阿膠有促進健康人淋巴細胞轉(zhuǎn)化作用。傳統(tǒng)應(yīng)用] 味歸經(jīng)：甘.平，入肺、肝、腎經(jīng)。功能:滋陰潤肺，補血止血，定痛安胎。主治：血虛萎黃，眩暈心悸，為治血虛的主藥。
呵膠的功效是什么?阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養(yǎng)顏美容，特別是那些經(jīng)常感冒的人，經(jīng)常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。中醫(yī)學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用于血虛癥、吐衄崩漏等出血癥、陰虛癥、虛勞喘咳、陰虛燥咳。
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所謂的花膠其實就是指魚肚，因為里面富含大量的膠質(zhì)，因此才被稱之為花膠。不過生活中很多人在收拾魚的時候，就會將其扔掉，實在有一些可惜。因為花膠不僅可以發(fā)揮出保健養(yǎng)生的功效，同時還能夠幫助人們緩解身體的疲勞感，更重要的是術(shù)后傷口的恢復也可以用花膠來幫助完成。那么，花膠的功效及吃法是什么?
功用
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、
和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等?；z自古便屬于“海八珍”，而經(jīng)過營養(yǎng)學的分析，猶如“達芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。
花膠食用
花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
相關(guān)菜品：
鮑汁花菇扣花膠
冬蟲草花膠大連鮑燉水鴨
遼參鵝掌鮑汁扣花膠
功效
營養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙?；z含豐富的高級膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
食療
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落粘滑又爽口，才算極品;
一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復完之效 。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當?shù)淖萄a作用和藥用價值?！侗静菥V目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
功用
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、
和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等?；z自古便屬于“海八珍”，而經(jīng)過營養(yǎng)學的分析，猶如“達芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。
花膠食用
花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一?；z素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
功效
營養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后（產(chǎn)后食品）風痙?；z含豐富的高級膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
食療
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；
一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠，即俗稱的魚肚。亦稱“花膠肚”。
花膠這可是好東西啊，滋陰補腎，你的花膠已經(jīng)發(fā)好的話，就直接來燉雞湯好了，花膠先在沸水里焯十來秒，放到燉盅里面加兩片生姜，滴幾滴料酒，雞最好用老母雞，開膛后一定要去皮和黃油，放入燉盅加上水蓋好蓋，燉上四個小時就好。
膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的膠原蛋白質(zhì)等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復完之效。
浸法
⒈一般花膠用冷水浸過夜。
⒉將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。
⒊花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
⒋煮用時應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
⒌花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便
椒麻脆魚肚
主輔料：草魚肚300克，白蘿卜、胡蘿卜、小米椒各少許。
制作流程：
將蘿卜切細絲沖水備用，魚肚洗凈放入姜蔥水中煮熟后出鍋沖涼，將冷后的魚肚放入白醋中浸泡一小時后，沖凈醋味裝盤，小米辣調(diào)制成椒麻味淋汁即可。
冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適
做法：
⒈花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
⒉冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
⒈花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
⒉洗凈排骨，出水。
⒊鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。
花膠，其實就是魚肚，魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠，也叫魚膠。
雞腳花膠湯
用料：
雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小 塊。
做法：
①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。
②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。
③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可。
功效 滋陰補氣，補腳力。
花膠種類很多，頂級的有正宗黃花膠和白花膠，市面上很少見到，漁民捕魚后多數(shù)即自行享用了。黃花魚肚有很多名稱，如原只魚鰾未剖開加工成圓筒形的稱筒膠，體形較小而薄的稱為吊片，數(shù)片鮮鰾黏搭而成的體厚片大、但不十分透明者為搭片、塊膠，加工成帶形的，名曰長膠、帶膠等。
花膠可不是花椒，前者主要就是用魚肚以及魚膠制作成的一種保健品，而后者則是廚房當中必備的調(diào)味品?；z的營養(yǎng)價值非常非常高，不過很少有人會單獨吃花膠，往往都是直接與其他的食物搭配在一起燉著吃，效果與味道都是很不錯的。那么問題來了，花膠的做法和功效都有哪些呢?
1. 花膠紅棗湯
功效：此方具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血等功效，有調(diào)經(jīng)、活血、補血、安神等作用。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、體虛、貧血、久咳不愈、術(shù)后服用。
材料：花膠15~20克，切成塊，紅棗數(shù)粒，桂圓數(shù)粒，冰糖少許。
做法：紅棗去核，所有用料用清水洗凈，放盅內(nèi)，加一碗水，隔水燉2小時。
2. 蓮子銀耳花膠湯
功效：此方具有生津、潤肺、補腎、止咳、清熱健胃、壯身補腦、提神活血之功效，
女性常食用可起到嫩膚美容的效果?？捎糜谥委煼螣峥人?、肺燥干咳、咳痰帶血等病， 也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動脈硬化、髙血壓等癥。
材料：花膠15~20克，蓮子、銀耳適量。
做法：將上述材料洗凈之后放入電燉盅內(nèi)燉23小時，放入冰糖即可食用。
3. 黑糯米枸杞花膠粥
功效：此方具有固元氣、健脾胃、補肝腎、美容顏等功效。最適合秋冬進補，產(chǎn)婦、孕后可常食用，可治療肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等癥。
材料：花膠15~20克，黑懦米、枸杞、桔子餅(切絲)適量。
做法：將材料洗凈，放入燉盅內(nèi)燉2小時，枸杞慢下，最后下冰糖調(diào)味即可食用。
4. 花膠糯米粥
材料：泡發(fā)好的魚膠100克，糯米50克。
做法：先用糯米煮粥，煮至將熟，放入花膠，一同煮熟和勻，不時攪動，以防粘鍋底。
功效：此方具有補腎益精、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。主治男子不育癥、腎精虧損、 精液不足、精子缺乏、頭暈目眩、腰酸腿軟等。
5.牛奶燉花膠
功效：此方具有美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、改善睡眠等功效。特別適合工作壓力大、睡眠質(zhì)量差、健忘者等人群。
材料：花膠20克，鮮奶250毫升，冰糠適量。
做法：花膠和鮮奶一起隔水燉2小時。
注意：在皇海堂魚膠之前分享的牛奶燉花膠的食譜中，提到牛奶不受高溫，因為會破壞牛奶本身的營養(yǎng)，建議是花膠燉好后，再倒入牛奶。其實，堂主覺得這個影響不大，雖然會破壞一點點牛奶的營養(yǎng)，但是花膠的營養(yǎng)為主，不會受破壞。相對來說，一起燉口感好一點。
花膠其實就是魚肚，是屬于魚類的一種干制品，現(xiàn)在市面上銷售的花膠有非常多的種類，由于它富含豐富的高蛋白以及人體所需的維生素物質(zhì)，而且因為花膠里內(nèi)含膠原物質(zhì)，所以才取名為花膠，那么花膠的做法和功效有哪些呢，下面就是小編找到的
由于花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質(zhì)虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。此外，花膠對于外科手術(shù)病人傷口之恢復也有幫助，外科手術(shù)后15-20天，進食花膠，傷口會愈合得好些，花膠豐富的膠質(zhì)，
花膠美容養(yǎng)膚湯
1)將干花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節(jié)，姜片和1/2茶匙(3克)鹽，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。煮好后撈出，放入冷水中浸泡備用。
2)黨參，枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。將冷卻后的花膠放入調(diào)料袋中。
3)腔骨沖凈放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開后用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調(diào)料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調(diào)成小火，煲2個小時即可，飲用前調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽。
以上的內(nèi)容就是花膠的做法以及它的食療作用，其實花膠雖然是屬于魚類的干制品，但是它有補氣血的作用，因此有很多愛美的女性可以多吃花膠有美容養(yǎng)顏的作用，而且還有延年益壽的作用，因此老人也是可以吃的，
黃花膠是什么東西呢？大家可能對它不太了解。黃花膠可不是黃花出的膠哦，它是魚漂曬干 的，顏色呈現(xiàn)黃色或深黃色，也是一種藥材。黃花膠富含蛋白質(zhì)，鈣和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，是中醫(yī)上用來入藥的一種。黃花膠的功效作用很強大，它是女性的養(yǎng)顏保健的佳品。黃花膠還含有膠質(zhì)，能排內(nèi)毒，清血液，經(jīng)常食用能滋潤皮膚和肺，特別適合女性孕期食用。另外，患有呼吸道疾病的人群可以多吃黃花膠，它有潤肺止咳，平喘的功效。黃花膠的功效這么強大，還等什么呢？每天吃點黃花膠吧。
黃花魚膠的功效：
1、黃花膠主要功效是補血氣、止血，黃花膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營養(yǎng)物質(zhì)也是人體必須的氨基酸。孕期食用，胎兒能從母體中獲得更全面的營養(yǎng)。黃花膠還有滋陰潤肺的功效，氣管不好的可以經(jīng)常吃黃花魚膠，功效很好。還有就是小孩不思飲食者氣虛體弱者。堅持吃點黃花魚膠，能讓孩子體質(zhì)增強。胃口變好，氣色變好，健康少病。
2、黃花膠的好壞辨別
黃花膠的好壞，主要取決黃花膠的大小，新老，產(chǎn)地。另外，貨色，干度，品質(zhì)各方面也是要考慮的。黃花膠越大越好，越老越好，特別是老膠，很多人不知道，實際上，在皇海堂魚膠那的黃花膠特別老，功效也特別好。老膠也沒有腥味，口感更好。黃花膠越老顏色越深，但除了看顏色，紋理，干度，氣味都很重要。
3、黃花魚膠的辨別方法
黃花膠主要是筒內(nèi)或膠身有一條肉須，緊貼膠身。這是黃花膠最明顯的特征，另外，開邊的黃花膠就最容易看出來這條肉須的，如下圖。黃花膠是雙層肉質(zhì)的，一般老一點的黃花膠就能看出來。
黃花膠適合什么人吃?
一般情況，男女老少都可以吃。只是具體情況就具體分析，特別是體虛的人，應(yīng)該經(jīng)常吃黃花膠，另外，孕婦產(chǎn)婦，都是經(jīng)常吃黃花膠的群體的。如果是對花膠敏感的，那可以不吃，然后經(jīng)期，感冒也建議不吃。
大家都知道，在一些動植物的膠質(zhì)當中，富含了大量的膠原蛋白和蛋白質(zhì)，對于我們的日常保養(yǎng)有很好的效果。大家熟悉的就是桃膠、阿膠等產(chǎn)品。那么，大家知道驢膠是什么嗎？其實驢膠是一種中藥藥材，具體的制作方法就是利用馬科動物的皮熬制成膠塊，具有一定的滋陰補血功效。
成份
驢皮。輔料為黃酒、冰糖、豆油。
性狀
本品呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘。
功能主治
補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
注意事項
1.忌油膩食物。
2.凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導下服用。
5.本品宜飯前服用。
6.按照用法用量服用，小兒應(yīng)在醫(yī)師指導下服用。
7.服藥二周或服藥期間癥狀無改善，或癥狀加重，或出現(xiàn)新的嚴重癥狀，應(yīng)立即停藥并去醫(yī)院就診。
8.對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
9.本品性狀發(fā)生改變時禁止使用。
10.兒童必須在成人監(jiān)護下使用。
11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
12.如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
大家知道花膠是什么嗎，其實它就是魚肚，是魚鰾曬干而成的，一般的花膠都是采用很大的鱘魚的魚肚制成的，現(xiàn)在的花膠已經(jīng)有很多種了，不同的花膠都是來自不同的魚的魚鰾，價格和魚的種類有很大的關(guān)系，在花膠中最有名的還是金錢鳘魚膠，能夠很好的止血補血。很多人都用來收藏。
對于花膠，很多人應(yīng)該都有一些了解，它是魚鰾曬成的干制品，它的藥用價值和食療價值都是很大的，在筵席上也是一道很有名的菜，能夠滋養(yǎng)筋脈，滋陰養(yǎng)顏。強身健體，下面我們就來了解了解花膠是什么。
功用
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、
和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
我們常說價格昂貴又非常營養(yǎng)的食材“鮑參翅肚”，分別指的是鮑魚、海參、魚翅、花膠?；z就是魚肚，是優(yōu)質(zhì)魚鰾的干制品。因為內(nèi)陸地區(qū)不太多見，很多人只知道它能美容養(yǎng)顏，可是不知道如何選購花膠，也不知道花膠怎么吃。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復完之效 。
如何選購花膠：
我們在干貨店能看到的花膠有兩種，一種是圖片上的這種花膠筒，沒有公母之分，價格稍微便宜一些。另外一種是片狀的，分公母，公的比較好，價格也貴很多。各個品種的花膠價格不一，也不好說哪種多少錢。只能說選購花膠有一個原則：越厚的越好。厚實的花膠膠質(zhì)會明顯豐富很多，發(fā)頭一般也好一些，口感非常好。
營養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。[1]
食療
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;
一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠怎么吃：
花膠是一種比較嬌嫩的干貨，處理起來比較麻煩。對于花膠、鮑魚片等營養(yǎng)食材來說，我推薦用“浸焗發(fā)”的方法來處理。先用清水泡兩天，中間換一次水。然后用一個干凈無油的湯鍋，放兩片姜，盛滿水之后煮沸、關(guān)火、不揭蓋，一直泡到鍋里的水徹底涼掉。這個時候花膠就已經(jīng)徹底發(fā)好了，非常厚實，可以用來煲湯或者入菜了。如果覺得發(fā)頭不夠明顯的話，可以把煮沸和浸泡的步驟再重復一次。
花膠是什么，現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了，花膠在平時的用處是很多的，很多人都會用它來很好的保養(yǎng)身體，它的營養(yǎng)價值已經(jīng)很高了，不同魚類的花膠都有不同的功效，特別是一些名貴的花膠，很多人都是用來收藏的，大家在選購花膠的時候也要參考我們上面介紹的方法。
白花膠是很多人非常陌生的，但大家一定知道白花魚，白花膠就是白花魚的魚膘，其實就是白花魚的魚肚子，據(jù)介紹，白花膠不僅可以當成普通的食物來吃，還具有非常好的藥用功效，女性們就可以多吃白花膠，具有美容養(yǎng)顏的功效，下面就為大家詳細介紹白花膠的諸多好處。
白花膠的功效作用：
白花膠素稱花膠之冠，功效口感一流，大只厚身的白花膠很少見，
價格昂貴，白花膠煲起不腥不潺不溶化，食落稔滑又爽口，才算極品。
根據(jù)清朝《本草綱目》記載花膠“味甘、氣溫、入腎經(jīng)。專補精陰，更能生子。
”也有助于女士補血，養(yǎng)顏美容；孕婦食用，對孕婦本人及胎兒都有好處。
白花膠是白花魚之魚鰾；魚鰾又名魚肚；
是魚體內(nèi)起浮沉作用的器官，魚鰾以富有膠質(zhì)著稱，與燕窩、魚翅齊名，系「八珍」之一。
魚鰾素有「海洋人參」之譽；頂級的有正宗(黃鰲膠/金錢敏膠/大鰲膠)和白花膠；
其次是雞泡膠、敏膠及門鱔膠。它的主要成份為高級膠原蛋白，
黏多糖，多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。
其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白質(zhì)低脂肪食品。
魚鰾有相當?shù)淖萄a作用和藥用價值。
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算極品。從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，有豐富的膠質(zhì)及蛋白質(zhì)，滋陰養(yǎng)血，固腎培精。
對于肺腎虛弱、貧血等，均有功效。更令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口復完有幫助。
中醫(yī)亦提議食花膠對糖尿病、白內(nèi)障、哮喘、骨質(zhì)疏松、皮膚熱毒及防癌有治療功效。
花膠含豐富蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚，
對身體各部份均有特殊補益能力，無論男女老少均適宜食用，是補而不燥之珍貴佳品。
龜板膠是烏龜?shù)母辜?，有很好的滋養(yǎng)功效。有很多人對龜板膠的了解并不多，龜板膠能治療盜汗，滋養(yǎng)氣血。有些人用這個治好了疾病，龜板膠養(yǎng)腎，如果你有腎虛耳鳴的癥狀都能選擇龜板膠治療。關(guān)于龜板膠還有一個民間故事，一戶人家喜得一子，后來發(fā)現(xiàn)孩子很瘦全身軟綿綿的，患上軟骨病全家人一籌莫展的時候好心的龜仙子將自己的殼拿出來做成了龜板膠。
1有滋陰潛陽、益腎健骨的作用，并兼補血止血。
2.常用于腎陰不足引起的骨蒸潮熱、盜汗遺精為及小兒囟門不全、筋骨不健等。
3.滋陰，補血，止血。治陰虛血虧，勞熱骨蒸，吐血，衄血，煩熱驚悸，腎虛腰痛，腳膝痿弱，崩漏，帶下。
4.藥品制法
取漂泡后的凈龜版，置鍋中水煎數(shù)次，煎至膠質(zhì)盡，去滓。將多次煎出的膠液，龜板膠的圖片(23張)過濾合并，加入少許明礬粉，靜置。
5.然后濾取澄清的膠液，用文火濃縮(或可加入適量黃酒、冰糖)至呈稠膏狀，傾入凝膠槽內(nèi)，使其冷凝后取出，切成小塊,陰干。
龜板膠的作用已經(jīng)給大家詳細的說了，希望給予需要的人一點幫助，龜板膠能滋補治療的地方很多，女性補血止血，出血過度都能使用龜板膠。龜板膠為四方形的扁塊，對著光看龜板膠是透明的，潔凈似琥珀，大家在挑選的時候要多留心避免選擇到假的龜板膠。
在現(xiàn)實生活中魚膠對于很多人來說是比較常見的滋補食物，而魚膠也分為很多種類型，不同的類型其中的營養(yǎng)成分也是不同的，而雞蛋膠也是屬于一種比較常見的魚膠，雞蛋膠是屬于一種小魚膠，其中富含多種膠質(zhì)以及微量元素，含有一定營養(yǎng)物質(zhì)，可以經(jīng)常食用。
雞蛋膠是什么魚膠?
雞蛋膠是一種巡游于東南亞一帶多個國家海域的一種小魚的魚膠。
魚膠即：魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。
魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。
魚膠是用魚類的魚鰾制作而成的，含有大量的膠原蛋白和粘多糖，以及微量維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常吃魚膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術(shù)后恢復快奶水足，魚膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術(shù)后身體恢復的最佳補品，平時堅持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質(zhì)。
有些魚膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是魚膠最主要的作用還是在于通過增強人體體能來預防疾病。
花膠也叫魚膠。雞蛋膠是一種巡游于東南亞一帶多個國家海域的一種小魚的魚膠，即雞蛋膠屬于魚膠的一種。
1、魚膠：即魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。
2、魚膠的成分：高級膠原蛋白、含維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
3、營養(yǎng)價值
(1)能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。
(2)有利于防治食欲不振、消化不良、便秘。
(3)具有活血、補血、止血、御寒祛濕的功效。
花膠是什么魚
花膠是什么魚？對于這個問題，不熟悉花膠的人估計就很難回答了，花膠其實就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前，1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載了關(guān)于花膠的相關(guān)信息?；z的質(zhì)量與種類是根據(jù)魚種的不同而不同的。
作為與燕窩、魚翅齊名的花膠，是“八珍”之一?；z素有“海洋人參”之譽，它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
另外，花膠不僅是筵席名菜，還有相當?shù)淖萄a作用和藥用價值?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術(shù)病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。
花膠的功效作用
說起花膠，知道的人肯定對它都贊不絕口，作為一種營養(yǎng)價值非常高的食材，花膠不僅味道好，它的功效與作用更是其他食材所不能比的。接下來，我們就來具體的了解一下關(guān)于花膠的功效與作用吧！
花膠又叫魚膠，它有補腎益精、滋養(yǎng)筋脈的功效，對于治療腎虛滑精、腰膝酸軟，身體虛弱也有不錯的療效?；z營養(yǎng)價值很高，花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z中含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，被女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠藥用價值也是非常廣泛的。從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
通過對花膠的功效與作用的詳細分析與介紹以后，相信大家對花膠的營養(yǎng)價值與功效就了如指掌了吧！對于那些還沒有吃過花膠的朋友們不妨試一試哦！
花膠的泡發(fā)方法
花膠的營養(yǎng)價值非常高，受到不少人的青睞，對于花膠的做法有很多，它既可以單獨的煮食，也可以與其他的食材一起烹飪。不過，不管怎么做，在烹飪花膠之前，有一個關(guān)鍵的因素那就是對于花膠的泡發(fā)，大家都知道花膠是干貨，買回來的花膠必須經(jīng)過泡發(fā)才能食用。那么，對于花膠究竟應(yīng)該如何泡發(fā)呢？
花膠的泡發(fā)方法一：
一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)?；z為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。煮用時應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。花膠煲得時間長便會漸漸溶化。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘即可。
花膠的泡發(fā)方法二：
一般買來的花膠都是干貨，在烹飪前必須要浸發(fā)。我們可以用一個干凈的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然后把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘，取出洗凈泡入冷水里備用，然后再燉煮烹飪即可。
做法：
1、無油的不銹鋼深鍋，加入6L清水后用大火燒開，熄火后立即放人干的花膠100g，蓋好蓋子，靜置讓水自然冷卻；經(jīng)過第一次焗水的花膠，看起來還很堅挺的，這時的花膠，已經(jīng)有450g重了。
2、撈出花膠，倒去第一次泡發(fā)用的水，把鍋洗干凈后再加入清水，從做法1的步驟；經(jīng)歷了第二次焗水，花膠明顯更軟了，這時的花膠，已經(jīng)差不多600g了，差不多是原來的6倍。 ...
花膠的選購保存
人們經(jīng)常說的“鮑參翅肚”都是非常美味營養(yǎng)的食物，它們分別指的是鮑魚、海參、魚翅、花膠。而作為其中一種的花膠是極受大眾喜歡的，用優(yōu)質(zhì)魚鰾制成的干制品花膠不僅味道好，還具有美容養(yǎng)顏的功效，不過在選購花膠的時候，很多人都不知道究竟什么樣的花膠是優(yōu)質(zhì)花膠。媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于花膠的選購技巧！
1、一般來說，揀花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞之無臭味?；z公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
2、選購注意事項：選購時要選一些較重身，厚而干爽，切忌花心，所謂花心，即在曬干過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面干，而中間未干，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水后便會發(fā)出臭味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚，經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。
以上就是對花膠的選購技巧的分析了，通過上面的分析與講解，相信大家也學會了選購花膠的一些小技巧了，在以后購買花膠的時候就知道該如何挑選了吧！
花膠怎么吃最有營養(yǎng)
眾所周知，花膠作為一種可食用的美味食材，其中富含的營養(yǎng)價值與元素是非常多的，正因為這些對人體有著諸多功效的營養(yǎng)元素，使得人們對花膠極為的喜愛。不過對于這種營養(yǎng)食材，在平時的食用時，究竟要如何吃才最有營養(yǎng)呢？
吃花膠的最佳時間：早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:00—11:00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解后的各種氨基酸。人的身體，從夜晚9點開始，就進入了各個體內(nèi)器官的修養(yǎng)排毒的過程，晚上9點到11點，是淋巴系統(tǒng)的排毒過程，免疫系統(tǒng)最為活躍，這時吃花膠比較容易加強免疫系統(tǒng)功能。11點到凌晨1點，是肝臟排毒時間，1點到3點是膽排毒時間，3點—5點和5點—7點依次是肺部和大腸的排毒時間。那么到了早上7點至9點，人體需要大量吸收營養(yǎng)素了，這時攝入高營養(yǎng)的花膠，最容易被人體吸收。在吃花膠后15分鐘再吃早餐，是最好的。
吃花膠的搭配：花膠最好的食用方法就是單獨燉煮，單獨食用。不過以我的經(jīng)驗和身邊的大量實例，發(fā)現(xiàn)花膠的食用方法其實也因人而異。一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究各種植物的成分，發(fā)現(xiàn)菠蘿和花膠一起吃，會有促進蛋白質(zhì)分解吸收的功效。 ...
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