白皮花生的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白皮花生的功效與作用》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
白皮花生一般比紅皮花生個(gè)頭要大一些，白皮花生在油炸時(shí)會(huì)更酥脆，水煮時(shí)會(huì)更鮮美。白皮花生和紅皮花生都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，但是紅皮花生的補(bǔ)血效果更好一些，女性平時(shí)可以多吃紅皮花生來(lái)補(bǔ)血。白皮花生的熱量相對(duì)紅皮花生要少一些，可以在減肥期間多食用白皮花生。
白皮花生的功效
白色花生雖然補(bǔ)血效果差了一些，但是它補(bǔ)鈣的功能卻是非常好的。它含有豐富的鈣質(zhì)，非常適合正在發(fā)育的小孩子，和骨質(zhì)疏松的老年人。不過(guò)白色花生如果生吃，那么鈣質(zhì)就不能被很好的吸收。可以將花生煮完當(dāng)成零食吃，或者每次蒸飯時(shí)放一些花生進(jìn)去，這樣才能使白色花生發(fā)揮最大的作用。
花生的功效
我們都知道花生有益氣補(bǔ)血的功效，但是這僅限于紅皮花生哦，紅皮花生因?yàn)橥饷娴墓な羌t色而得名，它對(duì)人體最大的好處就是可以健脾補(bǔ)血。尤其是女性在經(jīng)期多吃一些紅皮花生，有助于身體的恢復(fù)。在孕期和生育后，很多老人也喜歡讓自家媳婦多吃一些花生，可以盡快的恢復(fù)體力。如果你希望補(bǔ)血益氣那么就選擇紅皮花生。
白皮花生和紅皮花生的區(qū)別
1一般的情況下，紅皮花生和白皮花生成分也是有一定的不同的，紅皮花生含的脂肪量是比較高的，如果身體處于肥胖的現(xiàn)象，可以通過(guò)使用白皮發(fā)生的方法進(jìn)行石榴選擇，白皮的花生脂肪的含量比較少，相對(duì)來(lái)說(shuō)熱量也是比較低的。www.cndadi.net
2白皮花生油就走白沙，很多人都喜歡吃白皮花生，白皮花生質(zhì)地是比較酥脆的，而且白皮花生適合炒著吃和油炸著吃，很多人在選擇花生的過(guò)程中，使用紅皮花生，炒著吃是非常常見(jiàn)的白皮，花生是比較大的，一般可能會(huì)通過(guò)煮熟的方法來(lái)拌涼菜。
3、紅皮花生和白皮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相差不多的，而且食療的方法也是相差不多的，吃紅皮花生能夠增加血液的黏稠度，吃白皮花生還具有一定的降低熱量的作用，所以根據(jù)自身的狀況進(jìn)行合理的選擇。
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魚(yú)皮花生在很多人的生活中是比較常見(jiàn)的，現(xiàn)在市面上也是經(jīng)常出售的，主要是作為一種小食品進(jìn)行食用，在生活中也是可以進(jìn)行綜合食用的， 魚(yú)皮花生也就是花生的復(fù)制品，同時(shí)的主要是廈門(mén)生產(chǎn)一種品種，同時(shí)那也是廈門(mén)的傳統(tǒng)小食品，魚(yú)皮花生的制作也是比較簡(jiǎn)單，主要是外殼有一些魚(yú)皮膠進(jìn)行包裹。
魚(yú)皮花生能用到的一些物質(zhì)主要是就花生仁面粉白糖等為主要原料，進(jìn)行一些篩選加工生產(chǎn)而成的，生活中魚(yú)皮花生是比較常見(jiàn)的，吃起來(lái)那咸中帶甜香味濃郁很受群眾的歡迎，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下魚(yú)皮花生。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
面粉
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
赤砂糖
赤砂糖俗稱紅糖，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。
魚(yú)皮花生具有甘、香、酥、脆等特點(diǎn)。它香味誘人，吃起來(lái)咸中帶甜，香郁酥脆，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是品茶佐酒之佳品。
以上就是魚(yú)皮花生的主要功效以及作用，有補(bǔ)血止血增強(qiáng)記憶力抗老化延緩腦腦功能衰退，有豐富的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，繼承了一些花生的一些營(yíng)養(yǎng)物，同時(shí)又富含了一些豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，對(duì)人體很多的營(yíng)養(yǎng)功效也是比較多的，有滋潤(rùn)皮膚，防止記憶力減退的功效。
花生是我們生活中比較常見(jiàn)的一種干果，但我們一般吃的花生，它的外皮都是紅色的，花生的外皮里面的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，經(jīng)常吃花生對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō)是有很大的功效的，也有一些人喜歡吃紫皮的花生，紫皮的花生，它的外皮就是紫色的，那么吃紫皮花生都有哪些功效與作用呢?
紫皮花生，顧名思義是花生子的皮衣是紫色的，和我們平時(shí)見(jiàn)到粉色衣的花生有著顏色上的區(qū)別，當(dāng)然，
紫皮花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一般的花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有區(qū)別的。紫皮花生在含有花生本質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，還含有一些對(duì)抗壓有效的營(yíng)養(yǎng)元素，是“抗壓高手”。下面我們進(jìn)行紫皮花生營(yíng)養(yǎng)功效作用分析。
1、紫皮花生中的鉀、硒、鋅和維生素E的含量比其他花生含量高得多。這些物質(zhì)對(duì)提高寶寶的身體抵力都有好處。
2、紫皮花生的精氨酸含量很高，這種物質(zhì)能加速潰瘍愈合，緩解疲勞和情緒低落。其含量比黑大豆高2.46%，對(duì)于男寶寶和成年男性都有益。
3、紫花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%
4、紫皮花生營(yíng)養(yǎng)豐富，是價(jià)廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究，紫皮花生含大量的植物固醇，對(duì)人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
5、花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還有很大的治病功效，墨西哥專家最新實(shí)驗(yàn)表明，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，特別是貝塔谷固醇，其中后者已被實(shí)驗(yàn)證明具有預(yù)防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。美國(guó)科學(xué)家還在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強(qiáng)的天然多酶類物質(zhì)——白藜蘆醇。這種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥硬化、心腦血疾病的化學(xué)。
花生的顏色你知道有哪些呢？在我們的周?chē)?jīng)常會(huì)看到的花生內(nèi)衣有粉色和紅色這兩種顏色，在這里面，比較受人們歡迎的是紅花生，這是因?yàn)榧t花生具有止血等功效。其實(shí)除了這兩種顏色外，花生的內(nèi)衣還有其他的顏色，你知道是什么顏色嗎？答案為你揭曉，那就是黑皮花生，黑皮花生這是一種非常有營(yíng)養(yǎng)健康的食物，對(duì)于人們的身體健康有著非常重要的作用，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)黑皮花生的功效和作用有哪些？
1、黑花生有抗輻射的作用
黑花生中花青素的含量很高，這種物質(zhì)對(duì)人體的保健功效十分出色，可以對(duì)抗多種輻射對(duì)人體的傷害，同時(shí)也能減少人體氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，對(duì)于抗衰老也有不錯(cuò)的功效。
2、黑花生有健腦和增強(qiáng)記憶力的作用
黑花生中的多種營(yíng)養(yǎng)成分都是腦細(xì)胞再生的必備物質(zhì)，因此人們食用黑花生以后，可以加快腦細(xì)胞的再生，起到增加人類記憶力的作用，另外黑花生還可以調(diào)節(jié)人類的神經(jīng)系統(tǒng)，讓人類的大腦的活力增加，這樣人們思維的活躍性也會(huì)隨之增加。
3、黑花生有提高人類抗病能力的功效
黑花生對(duì)人類的免疫系統(tǒng)有很強(qiáng)的修復(fù)能力，可以修復(fù)人體受損的免疫細(xì)胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾病和低血糖癥狀的出現(xiàn)。
4、黑花生有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用
黑花生的抗氧化能力特強(qiáng)，它進(jìn)入人體血液以后可以減少血小板的聚集速度，使血液流通量增加，起到預(yù)防動(dòng)脈硬化發(fā)生的作用。黑花生中的有效物質(zhì)對(duì)癌細(xì)胞也有殺死和控制再生的作用，因此黑花生還是一種出色的抗癌食品。
通過(guò)上面的介紹我們知道了黑皮花生的功效和作用是非常巨大的，不僅具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有非常高的藥用價(jià)值，對(duì)于預(yù)防疾病有著非常棒的療效，看著上面的介紹，我們的中學(xué)生、老年人都可以食用黑皮花生，花生的食用方法有很多，不管是生吃還是燉著吃味道都是很好哦。
桑白皮是一種常見(jiàn)的中藥，就是?？浦参锏母?，具有利水消腫平喘瀉肺的作用，經(jīng)常用于肺熱出現(xiàn)咳嗽的治療，對(duì)于面部浮腫、小便不利等癥狀也有很好的治療和調(diào)養(yǎng)的作用，下面我們就來(lái)了解一下桑白皮的功效與作用有哪些？我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
桑白皮具有修復(fù)組織細(xì)胞的作用，當(dāng)人體的組織細(xì)胞出現(xiàn)受損的時(shí)候，這時(shí)候可以用桑白皮進(jìn)行治療，尤其是對(duì)于皮膚組織細(xì)胞有很好的修復(fù)和保健的作用，在淡化疤痕，修復(fù)疤痕方面的作用也比較明顯，另外還有很好的利水消腫的作用。
桑白皮還具有很好的降壓的作用，可以預(yù)防高血壓，而對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，可以服用包含桑白皮的中藥，具有降血壓，預(yù)防高血壓的功效，尤其是當(dāng)出現(xiàn)肝火旺盛的時(shí)候，容易導(dǎo)致高血壓癥，這時(shí)候適當(dāng)?shù)姆靡恍┲兴幧０灼ぃ泻芎玫谋＝『皖A(yù)防的效果。
在預(yù)防水腫方面的作用也比較明顯，另外還有很好的清熱潤(rùn)肺的效果，經(jīng)常用于治療肺熱出現(xiàn)的咳喘癥狀，具有很好的降火氣的作用，另外還有很好的美白皮膚的效果，里面富含蛋白質(zhì)，對(duì)皮膚的調(diào)養(yǎng)能夠取得非常不錯(cuò)的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了桑白皮的功效與作用，桑白皮是一種比較常見(jiàn)的中藥，桑白皮具有不錯(cuò)的平咳止喘的效果，另外還有利水消腫的作用，經(jīng)常治療肺熱出現(xiàn)的咳喘，另外對(duì)于小便不利或者是面部浮腫，都有不錯(cuò)的治療作用。
魚(yú)皮花生是一種非常受歡迎的零食，因?yàn)槠溆兄T人的香味，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，在吃的時(shí)候，會(huì)感覺(jué)到比較硬，是一種硬脆酥的感覺(jué)，有一種咸中帶甜的口感。魚(yú)皮花生的做法就是在熟花生的外面包裹一層面粉之后用油炸熟，做法雖然簡(jiǎn)單，但是用面粉一顆一顆的包裹花生，比較考驗(yàn)人的耐心。
魚(yú)皮花生的熱量
1.皮花生是福建省廈門(mén)市地方的一種特產(chǎn)，又被稱作魚(yú)皮豆、落花生等，主要由花生、面粉和紅糖等加工而成。成品的魚(yú)皮花生外有脆皮，內(nèi)藏花生，甜咸可口，酥脆相依。因?yàn)橐郧霸谕鈿ぶ谱鞯臅r(shí)候加了魚(yú)皮膠，所以就有了魚(yú)皮花生的稱謂?，F(xiàn)在工藝改良了，不用再加入魚(yú)皮膠了，但是這個(gè)名字還是沿用了下來(lái)。名字雖然變了，可是味道更加的正宗，更受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
2.魚(yú)皮花生的組成簡(jiǎn)單，其營(yíng)養(yǎng)也就主要來(lái)源于花生了。比如花生含有維生素E，能增強(qiáng)記憶，延緩衰老，美容皮膚；花生中還有維生素K有一定的止血功效；花生中的纖維有很好的可溶性，易被人體吸收消化；花生的不飽和脂肪酸類也對(duì)人體健康有益。
3.雖然有這么多的營(yíng)養(yǎng)，但是魚(yú)皮花生的熱量也和其組成成分有很大的關(guān)系。魚(yú)皮花生外殼主要由淀粉、糖類等碳水化合物組成，加工過(guò)程中又添加了些油脂等高熱量原料，而又通過(guò)油炸或烘烤制作，屬于膨化食品。
4.所以魚(yú)皮花生的熱量還是較高的。據(jù)研究統(tǒng)計(jì)，大約20粒魚(yú)皮花生就含有約九十千卡的熱量，相等于一個(gè)雞蛋或者一兩瘦肉含有的熱量了。所以對(duì)于中老年朋友而言，魚(yú)皮花生還少吃為好，而對(duì)于愛(ài)跑愛(ài)跳、正在長(zhǎng)身體的小朋友而言，卻是不可多得美味零食。
魚(yú)皮花生的做法
食材：
花生、面粉
制作方法：
1.花生米小火炒熟涼卻備用。（炒時(shí)用鍋鈔不停翻動(dòng)，讓其均勻受熱。聽(tīng)到啪啪響后再炒3分鐘應(yīng)該就熟了哈）。雞蛋打散，將面粉、白糖放入碗內(nèi)，加入三勺蛋液。（或用一個(gè)鵪鶉蛋代替應(yīng)該剛好，就不會(huì)剩下多余的蛋液了）。一點(diǎn)一點(diǎn)加入水用筷子攪拌成絮花狀。（水一點(diǎn)一點(diǎn)加，防些過(guò)稀，硬度與做饅頭的面團(tuán)一樣），揉成光滑面團(tuán)蓋上盤(pán)或保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
2.取一小部分面團(tuán)稍整理成圓型，將花生米放入中間，包好搓成圓型。鍋內(nèi)倒油燒至6成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黃。（一定要最小火慢炸，防此外焦內(nèi)生）。炸好后撈出瀝油放涼就可以開(kāi)吃了。
說(shuō)起花生都是家喻戶曉的,每個(gè)人對(duì)花生的一些復(fù)制品等食品都不會(huì)感到很陌生,其中魚(yú)皮花生也是花生的一種復(fù)制品,廈門(mén)的人們對(duì)此更加熟悉,它是當(dāng)?shù)氐奶厣朗持?如果人們?cè)谧约旱募抑幸搽S時(shí)能夠吃到美味的魚(yú)皮花生是多么幸福的一件事情啊,要想實(shí)現(xiàn)這一設(shè)想就需要人們學(xué)會(huì)魚(yú)皮花生的做法.
魚(yú)皮花生,它的美名傳遍了很多地方,當(dāng)你在陶醉魚(yú)皮花生的美味的時(shí)候不妨仔細(xì)的關(guān)注一番魚(yú)皮花生做法的知識(shí),這樣就可以讓自己再想吃的時(shí)候就能夠置身于魚(yú)皮花生的美味中,下面來(lái)學(xué)習(xí)一下魚(yú)皮花生的制作方法吧!
做調(diào)味漿:先加18公斤水,把4公斤鹽溶化、煮沸.取適量水將0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉調(diào)勻、過(guò)濾,倒入鹽水中煮漿.當(dāng)漿面起泡時(shí)將鍋端起,同時(shí)拌入0.25公斤味精,紅色素15克,拌勻后即成調(diào)味漿.
制糖漿:取15公斤水,加5公斤砂糖攪拌溶化,再取1.5公斤糯米粉,用冷水調(diào)成漿,然后將糖水煮沸,并立即把糯米粉漿沖入,攪勻成熟糖漿(熟度應(yīng)達(dá)90%).
澆漿撒粉:取花生仁24公斤、倒入滾鍋,隨滾鍋滾動(dòng)多次;澆熟糖漿撒粉(即另取糯米粉24.15公斤),使花生仁外表粉層達(dá)3毫米厚.同時(shí)要求裹粉花生仁表面不干不濕,顆粒間不粘連,表面有光澤.
烘烤:花生仁粘好粉后,放入烘籠內(nèi)烘制.每次40公斤,烤時(shí)開(kāi)足爐溫,烘籠轉(zhuǎn)速與爐溫要均勻.烘烤的花生仁要求不焦、不變形、不脫皮.以研去外皮的花生仁呈黃色為宜.
大家通過(guò)上面的學(xué)習(xí)深入了解了魚(yú)皮花生的做法,大家一定要好好的掌握這些方法,讓我們做得更加出色,讓魚(yú)皮花生的制作成為生活的一種享受和樂(lè)趣,這樣從此也提高了人們的生活質(zhì)量和生活的品位.讓人們一同走進(jìn)魚(yú)皮花生,一同品嘗它獨(dú)特的美味.
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好酥皮花生
2.2將花生放入盤(pán)中備用。
3.12將花生倒入盛有雞蛋的碗中。
4.21把花生和雞蛋攪拌均勻。
5.攪拌均勻后放入糖，繼續(xù)攪拌均勻。
6.放入面攪拌均勻，確保每顆花生都能均勻的掛上面糊
7.準(zhǔn)備鍋、倒入食用油。
8.等到油溫三分熱時(shí)倒入花生。
9.花生入鍋后，用筷子將花生一顆一顆的分離開(kāi)來(lái)。
10.將花生炸至金黃色，并聽(tīng)到有噼里啪啦的聲音即可關(guān)火。（因油散熱慢，可以將花生在油鍋里停留幾分鐘，可確保花生的酥脆。）
11.將花生控油裝盤(pán)。
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的酥皮花生步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
桑白皮是一種?？浦参铮彩且环N中藥，在我們?nèi)粘５闹兴幃?dāng)中起著多方面的作用，特別是對(duì)于治療疾病特別有療效，另外也可以用來(lái)美白皮膚，不過(guò)也有好多朋友對(duì)桑白皮不是太了解，所以說(shuō)對(duì)桑白皮的功效也不是太清楚，桑白皮功效與作用有什么？下面我們一起來(lái)進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的了解，希望對(duì)朋友們有幫助。
1、修復(fù)組織細(xì)胞 桑白皮有修復(fù)受損組織細(xì)胞，淡化疤痕，利水消腫之功效。
2、降壓作用 桑樹(shù)煎劑給動(dòng)物口服有輕微緩慢的降壓作用, 根或枝的皮降壓效果顯著, 而根和新梢葉則無(wú)作用．用乙醚、熱水或溫甲醇的提取液給兔皮下注射1g（生藥）/kg 時(shí), 可使血壓下降。治衄血、咯血及肝陽(yáng)肝火偏旺之高血壓癥。桑白皮有止血清肝之功，可治衄血、咯血及肝陽(yáng)肝火偏旺之高血壓癥。
3、用於水腫，如風(fēng)水、皮水等。桑白皮能清降肺氣，通調(diào)水道而利水。故全身水腫，面目肌膚浮腫，脹滿喘急，小便不利者用之，常配茯苓皮、大腹皮等，如五皮飲。
4、用於肺熱喘咳等。桑白皮性寒入肺經(jīng)，能瀉肺火兼瀉肺中水氣而平喘。治肺熱咳喘，常配地骨皮同用，如瀉白散；若水飲停肺，脹滿喘急，可配麻黃、杏仁、葶藶子等宣肺逐飲之藥同用。?
5、美白肌膚桑白皮外用確實(shí)能營(yíng)養(yǎng)美白肌膚，特別是富含蛋白質(zhì)?對(duì)于肌膚有非常好的效果哦。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了桑白皮功效與作用有什么，在平時(shí)的時(shí)候服用時(shí)我們一定要根據(jù)自己的身體情況來(lái)進(jìn)行選擇，桑白皮也有一定的毒性，不過(guò)毒性特別小，可以忽略，一般我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候都是在醫(yī)生的指導(dǎo)下用，千萬(wàn)不能自行盲目使用。
對(duì)于很多經(jīng)常喝酒的朋友來(lái)說(shuō)，可能會(huì)對(duì)脆皮花生米這種食物比較熟悉，因?yàn)檫@種脆皮花生米主要是用來(lái)充當(dāng)下酒菜。然而，正是這種我們喜歡吃的花生米，它主要是通過(guò)脆炸的方法，將花生米表面裹著的面粉進(jìn)行油炸而成，所以這種花生米的味道是比較香的，它使花生的味道和面粉的味道合在一起。
如果我們想要學(xué)習(xí)脆皮花生米的制作方法是比較容易的，這種食物用到的材料主要有花生仁、小麥粉、發(fā)酵粉以及一些常用的食物佐料，所以我們完全可以在家里來(lái)學(xué)習(xí)脆皮花生米的制作。
做法：
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：炸燒味 工藝：脆炸
脆皮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)250克
調(diào)料：小麥面粉25克,淀粉(豌豆)50克,發(fā)酵粉1克,花生油50克,鹽3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色澤金黃，香脆適口。
制作：
1.把花生仁用溫水250克、精鹽適量克浸泡1小時(shí)，撈出控干水;鍋內(nèi)放入白砂炒熱，倒入花生仁炒熟，取出篩去砂粒，冷卻后搓去外皮(如果沒(méi)有砂子可用粗鹽代替，或放入烘干箱烘脆)。
2.把面粉、淀粉放碗內(nèi)，加清水調(diào)成厚糊，再加精鹽、味精、發(fā)酵粉等拌和均勻待用。
3.勺內(nèi)放油燒至五六成熱，把花生仁倒糊里拌和均勻，逐粒放油中，炸定形時(shí)即撈出，炸完后待油溫上升至八成熱時(shí)，將初炸的花生仁投入復(fù)炸一次，待炸呈金黃色時(shí)撈出裝盤(pán)。
脆皮花生米的制作要訣：
因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備色拉油750克左右。
關(guān)于脆皮花生米的制作方法，相信你們看完這篇文章后，應(yīng)該知道在生活中怎么去做出美味的脆皮花生米了。脆皮花生米之所以可以變的很脆，關(guān)鍵在于我們外面裹著的面粉上，如果我們能夠把面粉炸好，讓它可以體現(xiàn)出它的價(jià)值就可以讓脆皮花生米發(fā)揮它應(yīng)有的爽脆。
南瓜是一種非常好吃的蔬菜，雖然外面有比較堅(jiān)硬的皮，但是在烹飪南瓜之前，可以將南瓜皮去掉，如果不去掉也沒(méi)有關(guān)系，尤其燉南瓜的時(shí)候，堅(jiān)硬的外皮就會(huì)變得非常非常軟。那么問(wèn)題來(lái)了，好吃又比較百搭的南瓜，人們經(jīng)常吃的話，到底都會(huì)發(fā)揮出哪些功效與作用呢?
白皮南瓜的功效
1、促消化、通便
南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素;消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。
2、排出身體毒素
南瓜皮含果膠，有較好的吸附性?？裳泳從c道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，吸附體內(nèi)的重金屬及放射性元素，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。
3、抗癌護(hù)心
南瓜皮富含鋅，有益皮膚和指甲健康;而含有的抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。
4、控制血糖
南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鉆量居首位，能促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)造血功能。還參與胰島細(xì)胞必需的維生素B12的合成;對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。
5、緩解曬傷
將南瓜外皮洗凈，搗成糊狀，敷于患處，每天敷南瓜皮3—5次。一般連續(xù)一周敷南瓜皮左右就可緩解曬傷。
6、防骨質(zhì)疏松
南瓜皮中高鈣、高鉀，還含有磷、鎂、鐵、銅等元素，能促進(jìn)骨細(xì)胞分化，提高成骨質(zhì)量。南瓜皮煎水喝有很好的補(bǔ)鈣效果。
南瓜不能同它一起吃
1、南瓜+羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜+紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
很多人都知道上火對(duì)健康的影響是非常大的，并且經(jīng)常上火也容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，所以平時(shí)日常飲食要非常的注意，下滿一起了解下吃魚(yú)皮花生會(huì)上火嗎？
魚(yú)皮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、魚(yú)皮花生含有鋅和維生素E，這兩種物質(zhì)可以起到增強(qiáng)記憶力的效果，同時(shí)還能延緩老化和腦功能衰退。2、魚(yú)皮花生中所含的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能降低膽固醇。對(duì)于防治動(dòng)脈化、高血壓和冠心病有一定效果。3、魚(yú)皮花生中的可溶纖維被吸收的時(shí)候，會(huì)吸收人體內(nèi)其他物質(zhì)，然后排出體外，這樣子能減少腸癌發(fā)生的幾率，因?yàn)榻档土擞泻ξ镔|(zhì)在人體內(nèi)產(chǎn)生的毒性作用。
吃魚(yú)皮花生上火嗎
魚(yú)皮花生屬于油炸食品，吃多了會(huì)上火。
上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意飲食的改善，上面就是對(duì)吃魚(yú)皮花生會(huì)上火嗎的介紹，希望容易上火的人要特別注意。
現(xiàn)在我們吃的魚(yú)皮花生都是在超市里面買(mǎi)的，味道非常酥脆美味，很多人喜歡吃魚(yú)皮花生，是因?yàn)楦矚g吃外面包裹的那層皮，魚(yú)皮花生并不是因?yàn)橥饷姘氖囚~(yú)皮，而是因?yàn)橥饷姘念伾耵~(yú)皮一樣，因此而得名，其實(shí)魚(yú)皮花生外面的皮是用糯米粉雞蛋來(lái)制作的，其實(shí)魚(yú)皮花生自己在家就可以做出來(lái)的，下面就介紹一下如何自制魚(yú)皮花生。
家常魚(yú)皮花生的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，需要的用來(lái)和設(shè)備也都非常容易得到。
食材準(zhǔn)備
花生米100克，雞蛋1個(gè)，米飯適量，糯米粉適量，粘米粉適量，鹽少許。
方法步驟
1、取碗，放入花生米，打入雞蛋，攪拌后加鹽攪勻，再緩慢的加入粉，攪勻；
2、使每顆花生都沾上粉，卻又不粘手；
3、炒鍋放油，燒至成熱，將花生放入油鍋中，中小火炸至黃生膨脹；
4、翻動(dòng)幾次，炸成金黃色后撈出，瀝油，晾涼即可。
小貼士
選用的新鮮花生的話最好先放入微波爐中叮上3分鐘。
改進(jìn)版魚(yú)皮花生
這做魚(yú)皮花生還能像包包子一樣你知道么，包好之后還是用烤的你相信么。
食材準(zhǔn)備
菠菜汁面團(tuán)150克，花生米150克，油適量，綿白糖適量。
方法步驟
1、將面團(tuán)搟成餅，然后撒上綿白糖，刷上油，折疊起來(lái)；
2、然后再次搟成餅，折疊搟餅重復(fù)幾次，然后靜置片刻；
3、超過(guò)分中倒入花生，小火翻炒至花生微熟待用；
4、將做好的面團(tuán)分成小面團(tuán)，然后一個(gè)小面團(tuán)包一粒花生米，包成圓球，放入刷油的烤盤(pán)中；
5、然后入預(yù)熱180度的烤箱中烤20分鐘左右即可。
小貼士
包花生的皮越薄，烤出來(lái)后才會(huì)酥脆。
正宗魚(yú)皮花生做法
一次只做很少的魚(yú)皮花生是不是不夠吃呢，那咱們就用專業(yè)一點(diǎn)的設(shè)備，一次做個(gè)幾十斤。
食材準(zhǔn)備
花生仁24公斤、糯米粉26公斤、淀粉0.65公斤、食鹽4公斤、味精0.25公斤。
方法步驟
1、先加18公斤水，把4公斤鹽溶化、煮沸，然后取適量水將0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉調(diào)勻、過(guò)濾，倒入鹽水中煮漿；
2、當(dāng)漿面起泡時(shí)將鍋端起，同時(shí)拌入0.25公斤味精，紅色素15克，拌勻后即成調(diào)味漿；
3、取15公斤水，加5公斤砂糖攪拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水調(diào)成漿，然后將糖水煮沸，并立即把糯米粉漿沖入，攪勻成熟糖漿；
4、取花生仁24公斤、倒入滾鍋，隨滾鍋滾動(dòng)多次，澆熟糖漿撒糯米粉，使花生仁外表粉層達(dá)3毫米厚，同時(shí)要求裹粉花生仁表面不干不濕，顆粒間不粘連，表面有光澤；
5、花生仁粘好粉后，放入烘籠內(nèi)烘制，每次40公斤，烤時(shí)開(kāi)足爐溫，烘籠轉(zhuǎn)速與爐溫要均勻。烘烤的花生仁要求不焦、不變形、不脫皮。以研去外皮的花生仁呈黃色為佳；
6、花生仁出籠后，立即倒入鐵鍋內(nèi)，趁熱加調(diào)味漿0.5公斤，并快速攪拌，至顏色均勻時(shí)即鏟入盤(pán)內(nèi)，均勻鋪開(kāi)冷卻，不使粘連。成品要求表面呈金黃色，色澤勻稱，光滑適宜，酥脆可口。
紅皮花生米是花生米的一種，通常我們經(jīng)常吃到的花生米并不是紅皮花生米，而是一般的花生米。一般的花生米和紅皮花生米的差別最明顯的就是那“紅衣”，這也是紅皮花生米的最大的特點(diǎn)，也正是因?yàn)檫@個(gè)“紅衣”，所以紅皮花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能比一般的花生米要高很多的，這也是很多人比較親睞紅皮花生米的一個(gè)最主要的原因。
紅皮花生米的吃法其實(shí)和一般的花生米是沒(méi)有什么區(qū)別的，但是紅皮花生米吃起來(lái)和一般的花生米的味道還是有所不同的。而且如果是煮紅皮花生米的話，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了它的紅衣之外，連花生仁也是紅色的。下面就來(lái)好好說(shuō)說(shuō)紅皮花生米。
紅花生是花生中紅衣顏色更紅的一類，因顏色明顯紅于傳統(tǒng)花生而被人們所關(guān)注。事實(shí)上，紅花生的紅衣中更加富含鐵元素，因而顏色較傳統(tǒng)花生更加鮮紅。
紅花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。
紅皮花生有補(bǔ)血、養(yǎng)顏之功效?；ㄉ侨澜绻J(rèn)的健康食品，在我國(guó)，中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)氣止血。其中"補(bǔ)氣止血"的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。理論認(rèn)為，"脾統(tǒng)血"，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫"補(bǔ)氣止血"。
補(bǔ)血益氣-話梅花生做法
因?yàn)榧t花生與普通的白花生成分略有區(qū)別，因此適宜食用的方式也不盡相同。在傳統(tǒng)開(kāi)胃小菜話梅花生中就適合選用紅花生。以話梅的酸性促進(jìn)紅皮中的鐵元素吸收。達(dá)到補(bǔ)血益氣，生津促食的效果。
材料：話梅、花生
制作方法：
1、先將花生洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，浸泡時(shí)保留花生衣。
2、將花生與6-7枚話梅一同加入鍋中，加水至沒(méi)過(guò)花生，再以文火烹煮。
3、烹煮至湯汁收干，可根據(jù)口味適當(dāng)加入少許鹽。
通過(guò)上面文章關(guān)于紅皮花生米各個(gè)方面的詳細(xì)介紹，我們不僅了解到了紅皮花生米，而且還了解到了紅皮花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的相關(guān)作用和功效。在這次了解中，我們還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是紅皮花生米還可以用來(lái)食療，所以紅皮花生米的作用是非常大的，大家以后不妨也來(lái)試試紅皮花生米吧。
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