冬瓜燉粉皮的做法
養(yǎng)生燉品。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“冬瓜燉粉皮的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬瓜是我們的生活中比較常見的一種蔬菜，而且這種蔬菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，很多人吃冬瓜的時候都喜歡用燉著吃的吃法，因為這樣冬瓜吃起來口感非常好，而且冬瓜還可以和粉條放在一起燉，這樣粉條里面的營養(yǎng)價值對于人體來說也有很好的作用，那么冬瓜燉粉條的做法是什么呢?
冬瓜豬肉燉粉條
材料：嫩冬瓜1盤、豬肉片3兩、粉條1把、鹽3克、醬油少許、八角3個、甜面醬10克、蒜瓣適量。
冬瓜豬肉燉粉條的做法
1、將粉條沖洗一下，在涼水中泡軟。豬肉片撒1克鹽、少許淀粉抓拌均勻。冬瓜去皮，切一盤的份量。
冬瓜豬肉燉粉條做法步驟1
2、蒜瓣拍碎，熱油鍋內(nèi)烹香。倒入豬肉片，翻炒至變色。加入甜面醬，炒至將肉片全部包裹起來。
冬瓜豬肉燉粉條做法步驟2
3、倒入冬瓜塊，加八角(烹油的時候忘了放八角)。翻炒一會兒，加鹽、醬油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡軟的粉條，蓋鍋大火煮，煮至粉條熟透即可關(guān)火。
冬瓜豬肉燉粉條做法步驟3
淋上少許棉油，趁熱連吃帶喝，出上一身汗，好暢快。
美食小貼士
1、佐料的添加，根據(jù)自己的喜好，我比較喜歡清淡一些，所以加的調(diào)味品少。
冬瓜豬肉燉粉條的做法
2、可以將粉條換成粉皮，也很好吃。
冬瓜營養(yǎng)分析
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
Ys630.com相關(guān)知識
羊肉炒粉是我們生活中非常有名的一道菜，有很多人在吃羊肉炒粉的時候都會選擇將粉燉的大一些，因為這樣吃起來才會有滋味，而且這道菜是非常具有營養(yǎng)價值的，因為羊肉自身的營養(yǎng)價值就很高，而且粉皮里面有含有大量的蛋白質(zhì)，那么羊肉燉粉皮的做法是什么呢?
羊肉燉粉條是由羊肉、粉條做成的一道家常菜，口味咸鮮味，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。
所需食材
羊肉、粉條、蔥、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖
制作方法
1、羊肉切大塊;
2、蔥、姜切片，花椒、八角備用;
3、鍋中水沸后，放入羊肉，水再開時撇去浮沫，撈出羊肉，用溫水沖洗凈血污;
4、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入羊肉翻炒均勻;
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入適量溫水沒過羊肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時;
7、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;
8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
食用須知
營養(yǎng)價值
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學會魚頭酸菜燉粉皮的做法，你肯定會興奮良久。
2.準備好配料。紅青椒切小塊和蔥葉一起，蒜頭、蔥根八角一起，還有花椒。拍了照才想起拿它。嘻
3.酸菜洗一洗切小段，和泡發(fā)好粉皮。
4.鍋里入油，小火炒香蔥根、八角、紅干椒、花椒。
5.將魚頭入鍋煎制兩面微黃。
6.加入適量水，放入酸菜。
7.燒開后加入老抽、香醋、糖、料酒、雞精、鹽中小火燉約15至20分鐘。
8.放入粉皮。燉至粉皮熟透。
9.加入紅青椒塊和蔥味，燉約二三分鐘即可出鍋。
10.喜歡嗎？酸、辣、鮮。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知魚頭酸菜燉粉皮全部做法的你，可以真正改變自己了。
在我們的生活中有很多人都非常喜歡吃土豆，因為土豆這種蔬菜不僅便宜，而且它的營養(yǎng)價值也是比較高的，大多數(shù)人吃土豆的時候都會選擇燉著吃，在這個時候里面還可以加入一些粉皮，因為粉皮也是非常有營養(yǎng)價值的，而且這兩種食物都是低熱量食物，那么土豆燉粉皮怎么做呢?
食材用料：雞 一只，土豆，粉皮 大的一個，普通大兩個，粉皮適量，胡蘿卜、油菜 為了調(diào)色用的，親們可以自己選，老抽、生抽、冰糖、鹽 適量，老抽色重些賣相更好，蔥、姜、小茴香、花椒，桂皮 適量，我不吃辣沒放辣椒，蔥姜切的稍微大一些。
菜譜做法：
超市買雞一只，剁小塊，洗凈焯水。同時土豆、胡蘿卜去皮切塊，洗凈油菜，粉皮掰小塊泡水。
把雞撈出來后洗鍋多倒一點，放三粒冰糖，小火攪拌熬化后加蔥、姜、花椒、小茴香、一點桂皮，翻炒爆香，加上老抽，生抽，再翻炒。
把雞肉倒進鍋里，翻炒，不要放水，一直翻炒到雞肉出油、緊實，有的鐵鍋可能會粘鍋，沾也不要緊，火不要太大，一直炒就行，直到出油緊實了，這樣雞肉才有嚼頭。
炒好雞肉后就可以放土豆添水了，因為后續(xù)還要放粉皮，所以水要多放一些，粉皮進鍋還是很吸水的。蓋蓋子燉一會放進胡蘿卜，繼續(xù)燉，出鍋前五分鐘放上泡好的粉皮，油菜，多翻炒幾次防止粉皮粘鍋，之后加鹽就可以出鍋了。
豬肉燉粉皮和豬肉燉粉條其實是差不多的，至少在做法上面是一樣的。豬肉燉粉皮這是一道東北的名菜，很多東北人都是非常喜歡吃豬肉燉粉皮的;還有許多其他地方的人也因為豬肉燉粉皮這道菜的名氣經(jīng)常趕去東北就是為了吃上這道豬肉燉粉皮。對于其他地方的人來說，可能是不太了解豬肉燉粉皮的。
豬肉燉粉皮其實就是豬肉和粉皮一起燉，但是通常不知道技巧的人就會把粉皮燉爛掉，那時候這道菜就不好吃了。所以，豬肉燉粉皮并不是很多人想象中的那樣做起來那么簡單，其實是需要一定的技巧的。下面就來說說豬肉燉粉皮的做法。
原料
五花肉2斤 粉皮1小把白菜300克 大蔥1根 姜1小塊 大蒜2瓣 草果1顆 香葉2片 八角2個 桂皮1小塊料酒4湯匙(60ml)生抽4湯匙(60ml) 老抽3湯匙(45ml) 糖1茶匙(5克) 鹽1茶匙(5克)
做法
1、粉皮用溫水泡軟備用。2、五花肉切成3cm見方的塊。大蔥切段，姜去皮切片，大蒜切片，備用。3、五花肉放入滾開的熱水中焯燙2分鐘后撈出瀝干。4、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分鐘后加草果，香葉，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分鐘。5、倒入生抽和老抽，再加入開水，沒過肉的表面，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子煮40分鐘。6、放入泡軟的粉皮和白菜，調(diào)入糖和鹽攪勻繼續(xù)用小火煮10分鐘后，改成大火煮2分鐘后即可。
豬肉時目前人們餐桌上重要的動物性食品之一 因為豬肉餡味較為細軟 結(jié)締組織較少 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 因此 經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美
功效
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸 豬肉可提供血紅素 (有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸 能改善缺鐵性貧血.
適用豬肉后不宜大量飲茶 因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì) 使腸蠕動減慢 延長糞便在腸道中滯留的時間 不但易造成便秘 而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收 影響健康 肥胖和血脂較高者不宜多食 燒焦的肉不要吃
通過上面的了解，我們不僅可以學到豬肉燉粉皮的做法，而且我們還知道了做豬肉燉粉皮這道菜的關(guān)鍵所在。所以相信大家只要多花點心思進去，不用多久，就可以做出和東北人媲美的豬肉燉粉皮。另外，因為豬肉燉粉皮里的豬肉的脂肪較多，所以建議大家不要經(jīng)常大量食用。
做菜是一門學問，當然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的雞湯山藥燉粉皮做法吧！
2.12切成滾刀塊
3.21浸泡在鹽水中，用時再撈出瀝干水分
4.把粉皮掰成塊，用溫水泡軟
5.蔥切蔥花，姜切小片
6.12香菜洗凈，切段備用
7.21鍋內(nèi)熱油放八角，下姜片
8.再爆香蔥花
9.倒入山藥塊翻炒
10.倒入雞湯燒開
11.放入泡好的粉皮，煮10分鐘
12.放少許鹽跟味精調(diào)味
13.撒香菜段即可出鍋
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好雞湯山藥燉粉皮做法的你，如果認真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，而且雞肉的肉質(zhì)細嫩，非常適合老年人以及孩子食用，雞肉在平時的做法也是很多的，雞肉不管是紅燒還是用來燉湯喝，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，在日常生活中，可以和雞肉搭配的食材是很多的，雞肉燉粉皮是常見的做法，不過很多人平時不會做，下面介紹雞肉燉粉皮的做法。
雞肉燉粉皮的做法
食材：
我們需要準備雞肉300g、粉皮100g、油，鹽，醬油，蔥花適量。
泡粉皮：
粉皮用溫水泡軟。
焯雞肉：
雞肉切塊，放入沸水鍋中去血水。
過涼水：
雞塊跟粉皮分別過涼水。
炒雞塊：
鍋開油后，倒入雞肉，加入適量的醬油，煸炒至上色。
燉粉皮：
放入粉皮，加入適量的鹽，水。
裝盤：
大火收汁，出鍋裝盤，撒上少量蔥花即可。
哪些人不宜吃雞肉
1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
1、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
2、雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
3、雞肉與鯉魚相克
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復雜。
4、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、雞肉與糯米相克
糯米的主要作用是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。
6、雞肉與芥末相克
這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。
7、雞肉與狗腎相克
會引起痢疾。
8、野雞與鯽魚相克
鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。
牛肉燉粉皮相信是很多人比較喜歡吃的吧，可是我們都知道，在想吃這些食物的時候，必須到外面去食用，比較真的麻煩，而且還需要擔心一些飲食衛(wèi)生問題，因此何不來了解下文為大家介紹的牛肉燉粉皮做法呢？
一、調(diào)料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到進去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進去，放點味精和香油。
二、主料粉皮200g豬肉150g
1、在鍋中倒入兩小勺食用油，加熱，放入大料，炸出味道來！從超市買一瓶黃豆醬，取出三勺，放入鍋中，加入醬油，增加顏色。
2、把切好的豬肉放進去，進行炒肉，當豬肉炒好后，加入冷水進行慢燉，期間注意的是，火不要太大，燉的時間要稍微長一點，讓味道融入肉里面。
3、再慢燉的過程中，加入粉皮，一起慢燉，為了讓粉皮更好吃，在過沸騰的時候，稍微加入點冷水，再次進行慢燉。
4、期間，第二次加入冷水慢燉的時間不要過長呀！當鍋中的湯慢慢沸騰的時候，也就是即將出鍋的時候，假如早早準備好的莜麥，但是，莜麥不宜放入鍋的時間太長，不然就沒有沒有味道了。
5、等所有的都準備齊全了，出鍋的后，再加入一點香油，味道會更好。為了好看還可以在出鍋后，把西紅柿去皮，切成月牙狀，排在最上面，讓人增加食欲。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)香辣粉皮燉蘑菇的做法吧。
2.燒開水，將蘑菇倒入淖1分鐘，撈出備用。
3.粉皮在熱水中煮約3分鐘，撈出備用。
4.干凈炒鍋中倒入少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香。
5.倒入蘑菇，翻炒。
6.加入煮好的粉皮和肉塊。
7.將生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和鹽都加入，翻炒一下，倒入少許水，稍燉一會。
8.待湯汁濃縮，撒入雞精和香菜末調(diào)味，翻炒一下即可出鍋。
9.一盤熱乎香辣的粉皮燉蘑菇就上桌咯~歡迎親們都來品嘗哈！
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的香辣粉皮燉蘑菇選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
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