老冰糖燉檸檬的做法
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“老冰糖燉檸檬的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冰糖和檸檬的搭配做法，其實在很久以前就已經(jīng)出現(xiàn)了，老冰糖燉檸檬，對身體的好處也是非常多的。檸檬中含有豐富的維生素c，對皮膚會有很好的美容效果，而冰糖就看可以對身體有潤肺止咳的效果，兩者的搭配對于身體也是非常養(yǎng)生的。
人們對于冰糖，檸檬都非常的熟悉，因為檸檬里面含有很多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且這些元素對于養(yǎng)顏?zhàn)虧櫍徑饪人?，都有著明顯的效果，有很多的人為了保護(hù)自己的肌膚，為了防止皮膚衰老，買了一些貴重的化妝品，但是這些貴重的化妝品，含天然的元素很少，對于養(yǎng)顏?zhàn)虧?，不能達(dá)到明顯的效果，用老冰糖燉檸檬，不但可以養(yǎng)顏?zhàn)虧?，并且還有利于緩解常年咳嗽的癥狀，下面就給大家簡單的介紹一下老冰糖燉檸檬的方法。
步驟/方法：
1、
冰糖燉檸檬，有很多種功效與作用，不但可以滋潤皮膚，防止皮膚干裂，防止皮膚衰老，而且還可以養(yǎng)顏?zhàn)虧?，還能治療和預(yù)防一些疾病的發(fā)生，特別是對于緩解常年咳嗽的癥狀，有著明顯的效果。
2、
老冰糖燉檸檬，操作方法比較簡單，經(jīng)濟(jì)實惠，不需要花很多的錢，就能達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)虧櫍Ｗo(hù)皮膚的作用，為大家?guī)砹撕艽蟮姆奖?，?zhǔn)備好一些老冰糖，去超市里買一些檸檬，可以放在電冰箱的保鮮層，這樣做起來非常方便。
3、
把檸檬切成片，最好放在砂鍋里面燉，把檸檬放在砂鍋里面放上水，然后開始燉制，最好用小火，十五分鐘之后，在放上老冰糖，再頓三四分鐘，然后把燉好的檸檬老冰糖水，放在茶壺里面，這樣喝起來就特別方便了。
注意事項：
老冰糖燉檸檬，有很多的好處，不但可以養(yǎng)顏美容，還可以緩解多年咳嗽的癥狀，所以大家在日常生活中，為了保護(hù)好自己的肌膚，防止一些疾病的發(fā)生，要多利用一些單方，多學(xué)習(xí)，多了解一下這方面的知識，對于大家還是有一定幫助的。
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冰糖檸檬水的做法：
其實檸檬水好做，關(guān)鍵是每次用不完一只，余下的不好保存，下面這個方法可以讓大家隨時喝到新鮮的檸檬水。
1.超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)，最好買所謂的進(jìn)口檸檬，這樣口感明顯比國產(chǎn)的好。
2.回去后洗凈用紙巾擦干，放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難 。
3.用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然后裝入一個帶蓋的保鮮盒。
4.放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉水(純凈)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
5.可以適當(dāng)加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。
6.不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養(yǎng)價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
喝檸檬水的好處：
1、檸檬水延緩衰老：檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強(qiáng)血管的生機(jī)及抵抗力。
2、檸檬水排毒:每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒,這個方法簡單實用，檸檬水可以排除體內(nèi)有害物質(zhì)、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節(jié)食，一舉兩得.
3、檸檬水消除便秘：檸檬水含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。
4、檸檬水美容:方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
5、檸檬水還可以防治心血管疾病，預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石的形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少。
相信很多人在平時都有接觸過冰糖和檸檬，一般是用來泡水的，但是接下來我們要介紹的是老冰糖燉檸檬，需要先用開水泡檸檬的表皮，然后再用鹽水洗干凈，去掉表面的角質(zhì)，加入冰糖放在鍋中慢慢地用微火燉煮，需要燉十個小時左右，這樣才能保證完全融化，不過吃檸檬的時候也有很多的禁忌，了解清楚才能正確食用。
功效:
檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑熱，咽喉炎癥，咳嗽痰多、小兒百日咳等癥。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用，可起到養(yǎng)顏美容，滋陰潤肺的作用。
1.檸檬洗凈，用開水燙表皮或用鹽清洗，以去除表面蠟質(zhì)。
2.擦干檸檬，然后切片，然后把核挑出，不然會苦。
3.準(zhǔn)備一個燉盅，放進(jìn)切好的檸檬，鋪上冰糖。隔水燉10小時。
4.經(jīng)過10小時的微火??慢燉，成品晶瑩剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺??，此外，被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風(fēng)味。
1.冰糖燉檸檬的飲用方法:可用溫開水、冷開水或者加冰沖調(diào)飲用。 請注意:由于檸檬原有的苦澀味，加上冰糖燉制10個小時，所以入口會感覺有苦味和微澀感，轉(zhuǎn)而回甘，但是檸檬能淸熱下火，靠的就是這些苦、澀的成分，而且這種入口微澀，轉(zhuǎn)而回甘的感覺，才是賣點(diǎn)，純天然，無添加。
工具/原料
檸檬
方法/步驟
檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等。
不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何況是檸檬，酸性有腐蝕性?？膳碌乃芑瘎?。
最好是用60度到80度的溫?zé)崴輽幟仕?，這樣的檸檬水不會苦，容易泡出檸檬的營養(yǎng)物質(zhì)。溫?zé)岬乃粫碳の浮?/p>
一定要注意適量：不能喝太多的檸檬水；檸檬片要少放，放一片就可以了。再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。
喜歡早上空腹喝檸檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，檸檬片不能放太多，檸檬水要淡為好。腸胃不好的人，最好是早上不要空腹喝檸檬水，或者少喝。
夏天，天氣干燥，人們非常容易出汗，上火，肝火旺，所以冰糖燉檸檬是非常不錯的選擇，而且做法簡單，容易學(xué)，適合各類人群，在冷飲店買一杯檸檬汁很貴，比如在家里做實惠，我們沒事的時候可以在家里做，這樣既營養(yǎng)又消暑，做一次可以和喝多次，喝不完可以放冰箱，下面看一下它的做法吧。
1檬買回來后先洗凈，抹干表面水份;2把檸檬切碎，盡可能切碎點(diǎn)，核最好挑出來不要，因為比較苦啊，不怕苦的就不用麻煩了啊!3把切好的檸檬放入燉盅;4加入一斤冰糖，不用加水;5在電子燉盅外用開水注到最到水位線;6蓋好蓋子，燉約八個小時左右;我發(fā)現(xiàn)5個多6個小時的時候都快沒水了，所以建議晚上做，然后燉6個小時，回頭睡醒了再添水燉兩個小時啊!如果感覺火候夠了，懶人就燉6個小時吧，7燉好的冰糖檸檬，找不到冰糖的影子了，也變成深褐色!放涼裝瓶放冰箱保存即可!8往杯里盛適量冰糖檸檬，加入溫水沖開即可以享用!檸檬皮剛沖的時候嚼得很有咬頭，很好吃啊，泡5分鐘以上就會慢慢變軟了，沒那么好吃，但是一樣可以食用。功效：檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑熱，咽喉炎癥，咳嗽痰多、小兒百日咳等癥。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用，可起到養(yǎng)顏美容，滋陰潤肺的作用。
檸檬有很多作用，有助于消化，而且對皮膚好，有助于收縮毛孔，美白的作用，夏天。為家人做上一道檸冰糖燉檸檬，是一個非常不錯的選擇，做法簡單，冰糖燉檸檬。具有止咳。消暑，促進(jìn)消化的作用，是一種非常不錯飲品。
·
檸檬作為一種常見的水果，雖然不是每個人都能直接食用，因為它的酸實在是令人難以忍受，但是在市面上它卻非常受歡迎，這是為什么呢？檸檬盡管不能像其他水果一樣直接大量的食用，但是它可以搭配很多東西，做成各種不同風(fēng)味的飲品，在夏季，檸檬幾乎占了飲品的半壁江山，檸檬和冰糖也是看成絕配，常見的做法就是檸檬燉冰糖。以下是檸檬燉冰糖的正確做法：
第一、檸檬燉冰糖正確做法
冰糖燉檸檬的飲用方法：可用溫開水、冷開水或者加冰沖調(diào)飲用。請注意：由于檸檬原有的苦澀味，加上冰糖燉制10~12小時，所以入口會感覺有苦味和微澀感，轉(zhuǎn)而回甘，但是檸檬能淸熱下火，靠的就是這些苦、澀的成分，而且這種入口微澀，轉(zhuǎn)而回甘的感覺，才是賣點(diǎn)，純天然，無添加。
第二、冰糖燉檸檬
材料
檸檬500g冰糖1000G
做法
1
檸檬洗凈吹亁切片去核放燉鍋底
2
面放冰糖燉10小時
3
燉好倒入已消毒玻璃瓶倒轉(zhuǎn)做真空
第三、冰糖制作方法
土法制作
糖液配制：選擇白砂糖50kg，加清潔水10kg攪勻，使糖充分溶解于水。
熬制方法：熬制前在夾層鍋中夾層內(nèi)，加入植物油，然后將配制好的糖液倒入上層鍋內(nèi)，用火熬制。當(dāng)糖液煮開5～6分鐘時，再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5公斤，邊加邊攪拌使其充分混合。用溫度計測量，當(dāng)糖液內(nèi)溫度升高到150℃，?；鸾禍爻鲥仭３鲥仌r，溫度以115～120℃為最好。
結(jié)晶方法：將出鍋的糖液，盛入盤內(nèi)放在土坑上，當(dāng)天盤內(nèi)溫度保持在90℃左右，以后每天降溫10℃，降到第七天為止。如溫度不夠，可加火升高坑溫，一般情況下，糖液在結(jié)晶過程中，怕冷不怕熱。
白礬就是硫酸鋁鉀，金屬鋁離子會永久沉積在大腦中，造成癡呆。已經(jīng)禁止在食品制作中添加白礬。白礬即硫酸鋁鉀具有結(jié)晶核的作用，能夠使糖分子圍繞自己形成結(jié)晶體，很多工業(yè)工藝中，添加白礬用于加速結(jié)晶凝固。因此，土法添加白礬制作冰糖不可過量食用。
第四、冰糖注意事項
儲存
1、冰糖由于較容易吸水受潮，因而應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處。
2、如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水，可以用電風(fēng)扇吹干或置于太陽下暴曬到干燥為止。
3、如發(fā)現(xiàn)冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象(即比較粘)，由于家庭不便于處理，且容易滋生細(xì)菌，因而最好不要食用。
宜食
老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解癥狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調(diào)配紅茶、咖啡和食物的原有風(fēng)味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制各種滋補(bǔ)食品。
忌食
一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。
?冰糖燉檸檬的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被檸檬水所吸引，冰糖燉檸檬的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質(zhì)，實在是一個不錯的選擇，夏天喝還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，但是就涉及到了一個選材的內(nèi)容，下面就讓我們一起來了解一下冰糖燉檸檬的做法吧。
?做法一：
1.檸檬洗凈，用開水燙表皮或用鹽清洗，以去除表面蠟質(zhì)。
2.擦干檸檬，然后切片，然后把核挑出，不然會苦。
3.準(zhǔn)備一個燉盅，放進(jìn)切好的檸檬，鋪上冰糖。隔水燉10小時。
4.經(jīng)過10小時的微火??慢燉，成品晶瑩剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺??，此外，被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風(fēng)味。
做法二：
1.檸檬洗凈，用開水燙表皮或用鹽清洗，以去除表面蠟質(zhì)。
2.擦干檸檬，然后切片，然后把核挑出，不然會苦。
3.準(zhǔn)備一個燉盅，放進(jìn)切好的檸檬，鋪上冰糖。隔水燉10小時。
4.經(jīng)過10小時的微火??慢燉，成品晶瑩剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺??，此外，被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風(fēng)味。
?以上內(nèi)容為我們介紹了冰糖燉檸檬的做法，冰糖燉檸檬是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的冰糖燉檸檬的。
冰糖檸檬膏這種美食其實想要自己在家里面親自制作的話也不是那么困難的，只要是掌握好冰糖和檸檬的比例就完全可以制作出來非常正宗的檸檬膏的，但最好是在做的時候?qū)⒈乔盟橐恍┑模@樣的話效果就會變得更好一些的，也會更加入味的，而且多吃這種美食的話還會有些滋補(bǔ)的效果。
檸檬8個，冰糖400克
容器：干凈的玻璃瓶
2
先把玻璃瓶洗刷干凈 瀝干水 備用。
3
冰糖拍碎些 這樣比較不占空間 也容易入味
4
檸檬先用清水浸泡片刻，為的是容易洗凈外皮
5
檸檬用食用鹽刷干凈
6
檸檬洗凈 削其兩頭的蒂，用溫水過下
上火熬夜必備：檸檬膏/美容熱線產(chǎn)品，檸檬被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分，是世界上最有藥用價值的水果之一，采用進(jìn)口黃皮檸檬。真材實料，檸檬和冰糖只有微火慢燉12小時之久才有以下功效，把健康送到更多人手里。
功效：適合煙酒過多，熬夜，用嗓過度。檸檬富含豐富的維生素C對皮膚很有好處，長期飲用可以美白淡斑，皮膚晶瑩剔透?？崭癸嬘酶信哦镜墓π?，這個本人親身試驗過。長期飲用可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有美白效果。檸檬的美白功能不能小看，經(jīng)常喝檸檬水美白絕對有驚人的效果。利咽止咳、美容養(yǎng)顏、祛斑美白、爽口開胃、健康減肥，堅持服用效果更好
預(yù)防心血管疾?。簷幟矢缓S生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
清熱化痰：檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
抗菌消炎：檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
延緩衰老抑制色素沉著：檸檬中含有維生素B1.維生素B2.維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。檸檬在化妝品中主要用途是美白，因為它含有豐富的維C;因為刺激性大易過敏，長期食用，長痘痘，不建議直接敷臉。
消除晨吐：兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
冰糖燉檸檬是制作檸檬的一種方法，為了使人們更好的去吸收到食物的營養(yǎng)價值和功效，才使得把同種食物創(chuàng)新出各式各樣的款式。同時這也是為了滿足更多人的口味和需求。所以掌握它們的做法，才能夠讓我們體會到食用后它給我們帶來的功效。我們知道檸檬的營養(yǎng)價值使很高的，這也是為什么去創(chuàng)新它的原因。
冰糖是屬于糖類的一種，使用它燉食物的話可以讓食用著起到開胃的作用。這樣就可以食用到其他食物的營養(yǎng)與功效。不過只有先了解食物帶來怎樣的功效與營養(yǎng)，才可以更方便的去運(yùn)用它們可以有針對性的使用。那么冰糖燉檸檬的功效是什么呢?
冰糖檸檬:上火熬夜必備：檸檬/美容熱線產(chǎn)品，檸檬被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分，是世界上最有藥用價值的水果之一，采用進(jìn)口黃皮檸檬。真材實料，檸檬和冰糖只有微火慢燉12小時之久才有以下功效，把健康送到更多人手里。功效：適合煙酒過多，熬夜，用嗓過度。檸檬富含豐富的維生素C對皮膚很有好處，長期飲用可以美白淡斑，皮膚晶瑩剔透?？崭癸嬘酶信哦镜墓π?，這個本人親身試驗過。
長期飲用可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有美白效果。檸檬的美白功能不能小看，經(jīng)常喝檸檬水美白絕對有驚人的效果。利咽止咳、美容養(yǎng)顏、祛斑美白、爽口開胃、健康減肥，堅持服用效果更好。
冰糖可以增加甜度，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
食用冰糖燉檸檬，可以幫助一些熬夜的人起到保健的功效，長時間食用冰糖燉檸檬還可以幫助我們達(dá)到美白祛斑是作用，還可以幫助達(dá)到減肥的效果。一般人都是可以食用冰糖燉檸檬，但是對于一些糖尿病患者來說還是不要食用的好。所以了解食物的功效才能夠更好的去運(yùn)用它們。
檸檬是一種柑橘類的水果，由于其中含有香精油，苦味素，果膠等，所以對人體身體有很大的幫助。近幾年檸檬在國內(nèi)流行非常的廣泛，特別受到一些追求養(yǎng)生的人歡迎，那么冰糖燉檸檬的做法是什么呢！
首先冰糖燉檸檬最好選取一些新鮮的在樹上天然長熟的黃檸檬（千成不要買一些用催熟劑，保鮮劑泡黃的檸檬，更不要買那種打了蠟的在地窯里存放了很長時間的黃檸檬）。黃檸檬里面的苦味相對沒有青檸檬那么澀，另外黃檸檬里面的維生素相對比青檸檬要多一些。黃檸檬主要是美容養(yǎng)顏功效較為突出，而青檸檬則是清血脂降血壓方面的功效比較突出。所以選吃檸檬也是有講究的。
具體的制作方法：
1， 首先選新鮮的黃檸檬，用水洗干凈（清洗的時候最好用面粉或廚房里打芡用的生粉擦洗一下檸檬表皮，把表皮里的灰塵洗干凈）。檸檬不管是青檸檬也好黃檸檬也好，真正有益的成份，都是在果皮里，所以連皮吃才是最科學(xué)的吃法。
2，切去黃檸檬的頭尾不要，然后一個個慢慢切成薄片。
3 ，放到一個洗干凈的燉盅里，按1：1.8-2的比例放進(jìn)老冰糖。就是一斤黃檸檬放1.8斤或者2斤冰糖。按各人喜愛添加。所謂的老冰糖，就是那種黃色的冰糖，這種冰糖因為沒有用二氧化硫漂白，所以相對比我們常吃的白冰糖要健康很多，雖然外觀上沒有白冰糖那么晶瑩靚麗，但其實這種冰糖才更健康。
4，放進(jìn)燉盅后，蓋上蓋子，放進(jìn)一個大鍋里，隔水燉8到10個小時。記得，是要隔水燉，就像我們平時在家里燉雞燉補(bǔ)品那種燉法。這樣燉出來的冰糖檸檬，才不會上火，才真正具有化痰止咳的功效。在可以燒蜂窩煤的地方這種方法最容易，一般晚上在煤爐里放一個新煤球進(jìn)去，底下蓋上外蓋，留一點(diǎn)空隙，慢慢燉到第二天早上，就成了很好的燉品了，也不用晚上看火，很省事。如果是在城市，可能就有點(diǎn)麻煩，只能用電熱鍋燉了。
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