腌雞蛋能用塑料桶嗎
坐完養(yǎng)生桶能運(yùn)動(dòng)嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“腌雞蛋能用塑料桶嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大家都知道，雞蛋是一種保存時(shí)間很短的食物，如果保存不當(dāng)或者是存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，就會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。很多人為了防止雞蛋變質(zhì)，就會(huì)將雞蛋腌制起來(lái)，這樣不僅存放的時(shí)間更長(zhǎng)，而且口感也更好，食用起來(lái)更加方便。腌雞蛋也應(yīng)該注意容器的選擇。那么，腌雞蛋能用塑料桶嗎？
一、腌雞蛋可以用塑料瓶嗎
因塑料有抗腐蝕能力強(qiáng)，不與酸、堿反應(yīng)的特性，故可以用塑料瓶腌雞蛋。塑料不會(huì)被腐蝕還算不錯(cuò)的，用瓷器不帶鈾的那種，透氣性好些，如果有玻璃或陶瓷的容器是最好的。
二、腌雞蛋用塑料瓶用蓋蓋子嗎
腌制食品需要蓋蓋子的,塑料瓶也不例外。用塑料瓶不是太好的,因?yàn)辂}份大,長(zhǎng)時(shí)間容易腐蝕!而且塑料中的有害化學(xué)物質(zhì)如各種有機(jī)物，塑化劑容易滲透出來(lái)，對(duì)人體是有害的。最好用玻璃容器或者陶罐。
三、怎樣腌咸雞蛋出油最多
1、用土雞蛋腌咸雞蛋出油最多
咸雞蛋之所以能出油，那是因?yàn)榈包S里本身就含有脂肪，腌制過(guò)程只是把蛋黃里的油脂逼出來(lái)。土雞蛋中的油脂含量明顯高于洋雞蛋，所以只有用土雞蛋來(lái)腌才能出更多的油。
2、加白酒或黃酒能快速出油
腌咸雞蛋的時(shí)候可以加入適量白酒或黃酒，酒的用量并不需要太多，但它們卻是能讓咸雞蛋快速出油的關(guān)鍵，因?yàn)榘拙坪忘S酒能加速蛋白質(zhì)的凝固，從而更快地把蛋黃里的油擠出來(lái)。白酒或黃酒還有幫助鹽分滲透的作用，從而讓腌制時(shí)間也大大縮短了，大約10天左右就可以完成腌制過(guò)程了。
3、暴曬也是咸雞蛋出油的關(guān)鍵
等咸雞蛋腌制結(jié)束后，需要把腌好的咸雞蛋放在太陽(yáng)下暴曬半天，這也是讓咸雞蛋出更多油的關(guān)鍵步驟。具體暴曬能起到什么作用不太清楚，但經(jīng)過(guò)暴曬的咸雞蛋確實(shí)能出更多的油，可能是曬去了雞蛋中的一些水分，同時(shí)利用溫度讓蛋黃中的更多油脂跑出來(lái)吧。這和我們?cè)谔?yáng)下曬的時(shí)候，皮膚會(huì)出很多油應(yīng)該是一樣的道理。如果以上三個(gè)關(guān)鍵要領(lǐng)你全部做到了，保證你能輕松腌出油汪汪的美味咸雞蛋。
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絕大多數(shù)的人們都很喜歡腌菜來(lái)吃的，尤其是對(duì)于東北人來(lái)說(shuō)每家每戶都是會(huì)選擇腌菜的，每當(dāng)冬天的時(shí)候都會(huì)腌菜的，自己家里面腌出來(lái)的菜吃起來(lái)的話味道是比較好的，但是絕對(duì)不能夠使用塑料桶來(lái)腌菜的，這種塑料桶的話都是會(huì)產(chǎn)生一些毒素的，而且也會(huì)使得腌出來(lái)的菜味道上不是很好的。
秋季正是腌制小菜的最佳時(shí)期。下面介紹特色腌菜簡(jiǎn)便制作方法。
蒜頭50千克、白糖20千克、食醋15千克、食鹽0。3千克、桂花1千克。將大蒜扒皮、去須，入缸用清水浸泡。第2天換水，第3天撈出瀝干。將煮好的配料湯晾涼，倒入蒜缸內(nèi)浸漬。隔3～4天倒1次缸，倒3～4次后封缸。2個(gè)月后即為成品。咸蘿卜50千克、二級(jí)醬油12千克、5度食醋3。5千克、鮮辣椒粉7。5千克、糖精7。5克。將咸蘿卜整理洗凈，切成蓑衣形，放入清水泡10小時(shí)后，榨出30%的水，浸于配好輔料的醬油內(nèi)。每天倒2次缸，2天后即為成品。
醬黃瓜 咸黃瓜50千克、甜面醬35千克。將咸黃瓜放入清水中浸泡脫鹽，夏季浸泡10小時(shí)，冬季浸泡14小時(shí)，每天打耙2次，撈出控去水分，放入甜面醬缸內(nèi)，15天后即為成品。茄子50千克、甜面醬35千克。掰掉圓茄的蒂、把，放入水中用新磚蘸水磨去老皮，但不露籽。磨后用木釬打4個(gè)穿透的孔，放入濃度25%食鹽水中浸泡4～5天。撈出控干放入醬缸內(nèi)，每天打耙2次，15天后即為成品。
胡蘿卜去根須，洗凈，切成小塊。每5千克蘿卜用水4千克、醬油300克、食醋50克。水、醬油、食醋一起入鍋燒開(kāi)，放入胡蘿卜煮5～10分鐘后出鍋，冷透后倒入容器內(nèi)，加紅糖500克、蜂蜜250克，拌勻，封口，放置陰涼處，1個(gè)月后即成。
咸青椒皮50千克、二級(jí)醬油12。5千克、乏醬油(指浸漬過(guò)產(chǎn)品的醬油)7。5千克、苯甲酸鈉2。5克。青椒去籽切成2厘米的塊，用清水浸泡10小時(shí)，撈出控干，放入配好輔料的乏醬油中浸漬，每天倒1次缸，3天即為成品。
咸萵苣50千克、甜面醬30千克。將咸萵苣整理后放入清水內(nèi)浸泡12小時(shí)。撈出，控水5～6小時(shí)，放入次面醬缸內(nèi)，每天打耙2次。4～5天后撈出，放入甜面醬缸內(nèi)，每天打耙2次。15天即為成品。
醬什錦?。合誊炙{(lán)22。5千克、咸黃瓜12。5千克、咸胡蘿卜2。5千克、咸豇豆角7。5千克、姜絲0。5千克、花生仁2。5千克、二級(jí)醬油5千克、味精50克、糖精7。5克。將咸苤藍(lán)洗凈，其中10千克切成2。5厘米長(zhǎng)、1厘米寬、34米厚的長(zhǎng)方形鋸齒狀，另12。5千克切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0。34米厚的塊狀。
咸黃瓜剖開(kāi)去籽，切成4厘米長(zhǎng)、0。6厘米寬粗條。咸胡蘿卜切成2厘米長(zhǎng)、0。6厘米寬、0。2厘米厚的長(zhǎng)方體。咸豇豆角切成3厘米長(zhǎng)的段，咸姜絲切成細(xì)絲，花生仁煮至七成熟后去皮。將上述前6種切好的咸菜倒入清水中浸泡10小時(shí)，撈出上榨，壓出30%的水分，拌入花生仁，放入配好輔料的醬油中浸漬3～4天，每天倒1次缸，即為成品。
鮮藕50千克、食鹽2。5千克、味精50克、糖精50克。選用整條鮮藕，洗凈后，切成3厘米厚的片，放入沸水中焯透后，撈出倒入缸中，加鹽拌勻，將配好輔料的醬油倒入浸漬。當(dāng)天倒缸1次，次日再倒缸1次，4～5天即為成品。
酒文化在中國(guó)是非常深?yuàn)W的，自古以來(lái)中國(guó)人就有飲酒的習(xí)慣，不論是達(dá)官顯貴還是平民百姓。發(fā)展至今，酒的釀造工藝已經(jīng)爐火純青，所以在生活中會(huì)有各種各樣不同口味的酒供人品嘗，十分快哉。一般情況下，酒都是裝在玻璃瓶當(dāng)中的，但也不難發(fā)現(xiàn)一些裝在塑料桶當(dāng)中的酒。那么，塑料桶裝酒對(duì)人有害嗎?
應(yīng)該問(wèn)題不大，酒的主要成分是酒精，酒精和塑料是不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的，最好是用玻璃瓶裝。
一、什么容器裝酒比較合適
1.工廠一般用150-350L的陶缸或食品級(jí)不銹鋼罐裝白酒，量小的話可以用5-25L的小陶缸或白瓷罐來(lái)裝散酒，罐口可以用米糠袋(細(xì)密白布裝)蓋上，用時(shí)揭開(kāi)即可，取用很方便的。
二、葡萄酒的釀法介紹
1.買葡萄
選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。
2.洗葡萄
由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。
3.晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。
4.選擇容器，酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
5.捏好葡萄放進(jìn)容器
雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。
6.加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。 第七步：?jiǎn)⒎?/p>
天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。
酒是人類生活中必不可少的一種飲品，尤其是朋友聚會(huì)的過(guò)程中，酒可以拉近人與人之間的感情。但喝酒有時(shí)也是非常危險(xiǎn)的事，尤其是開(kāi)車的朋友，更是需要做到滴酒不沾。酒的分類還是蠻多的，有啤酒、白酒、紅酒以及葡萄酒等等。相對(duì)來(lái)說(shuō)葡萄酒的酒精含量更低一些，不論男性還是女性都是可以喝的。那么，葡萄酒能用塑料瓶裝嗎?
葡萄酒能用塑料瓶裝。
從衛(wèi)生和安全的角度來(lái)說(shuō)，生活中用來(lái)裝食物的塑料瓶可以用來(lái)裝葡萄酒，因?yàn)檫@些塑料瓶是符合國(guó)家食物標(biāo)準(zhǔn)的，不含有有毒害的物質(zhì)，也不會(huì)和酒精反應(yīng)，用來(lái)裝葡萄酒不會(huì)對(duì)人體造成危害。
葡萄酒用塑料瓶裝好嗎
葡萄酒用塑料瓶裝不好。
影響酒的風(fēng)味
單純的從釀酒的工業(yè)上來(lái)說(shuō)，葡萄酒屬于比較嬌貴的酒，我們品味的主要是其多樣的風(fēng)味，而塑料瓶或多或少對(duì)其口味有些影響，不是最理想的裝酒容器。
影響酒的質(zhì)量
葡萄酒的保存有很高的要求，裝酒的玻璃瓶不僅僅要干凈衛(wèi)生，密封性好，還要求有一定的遮光性，也就是說(shuō)葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶，塑料瓶大多都是透明的，達(dá)不到避光的作用，而密封性和衛(wèi)生上也差很多，用來(lái)裝葡萄酒很容易變質(zhì)。
自釀葡萄酒用什么裝最好
玻璃瓶，陶瓷瓶或者木桶最好。
葡萄酒最好的裝盛器皿是玻璃瓶和密封木桶，若是家里沒(méi)有這類瓶子，也可用陶瓷的酒瓶來(lái)裝，比如先青花瓷、茅臺(tái)酒等酒的酒瓶，首先這類酒瓶對(duì)葡萄酒的質(zhì)量和衛(wèi)生不會(huì)造成影響，避光性也很好，唯一需要注意的就是做好密封。
葡萄酒怎么保存
1.要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。
2.要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟，還要避免振動(dòng)。
3.水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。
4.避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
5.葡萄酒儲(chǔ)存地點(diǎn)建議：床底下、車庫(kù)、衣櫥、地窖等。
熟悉酸菜制作方法的朋友們都知道，酸菜都是用大缸來(lái)腌的，不過(guò)隨著人們生活水平的提升，居住房屋的升級(jí)，現(xiàn)在這種傳統(tǒng)的酸菜缸已經(jīng)很少很少見(jiàn)了。不過(guò)對(duì)于喜歡吃酸菜的朋友來(lái)說(shuō)，腌酸菜也可以用塑料袋，這樣還是非常方便的。那么問(wèn)題來(lái)了，用塑料袋腌酸菜怎么制作?
1、平時(shí)用塑料袋腌制酸菜時(shí)，要注意對(duì)大一些的所有的，而且要準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋兒的大塑料桶，塑料袋的大小和桶最好能相配，然后再準(zhǔn)備適量的白菜和食用鹽。
2、把準(zhǔn)備好的大白菜去掉最外層的老葉子菜幫，并用刀把它的根削掉，用清水洗一下，特別是取消的菜葉，菜幫都要留著備用。
3、把菜刀腌菜的容器以及大桶都用開(kāi)水消毒一下，不能沾油，也不能沾生水。把大白菜用刀從中間你把我切開(kāi)，然后在大鍋中放冷水加熱燒開(kāi)，水開(kāi)以后調(diào)小火力，把切開(kāi)的大白菜放在鍋中焯燙一下，放的時(shí)候先放它的根部，二分鐘以后再整個(gè)放下去轉(zhuǎn)一圈以后直接取出就可以。
4、焯燙以后的白菜稍微變色，而且能全部變軟，取出來(lái)以后放在通風(fēng)的地方晾涼，把準(zhǔn)備好的塑料袋套在大桶里，然后把焯好以后的白菜整齊的碼放在塑料袋中，碼一層白菜，撒一層粗鹽，然后放入清水，等水漫過(guò)白菜以后，再把塑料袋的口扎緊。
5、在塑料袋上層壓幾塊石塊，然后把大桶的蓋蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制，大約過(guò)20天里面的酸菜就能腌好，取出以后酸香濃郁，味道誘人，這時(shí)的酸菜不論是包餃子還能燉粉條都特別好吃。
雞蛋和鴨蛋都是屬于動(dòng)物誕下的一種蛋，雞蛋鴨蛋也是常見(jiàn)的蛋類食物，雞鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多，說(shuō)不出哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)更高更好，因?yàn)殡u鴨都是屬于養(yǎng)殖動(dòng)物，它們誕下的蛋吃了之后都有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效和作用，經(jīng)常吃雞蛋鴨蛋的話，可以幫助身體盡快的發(fā)育，也可以幫助小孩完成大腦的發(fā)育，那么雞蛋和鴨蛋能夠一起吃嗎?
可以一起吃的,不會(huì)導(dǎo)致不好的影響的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可以的。
雞蛋與鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)成分與功效 雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。鮮雞蛋所含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 鴨蛋的蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有益，并能預(yù)防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。 溫馨提示：鴨蛋有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚的功效。
雞蛋
雞蛋性平，可以補(bǔ)氣血，有安神養(yǎng)心的功能。生病時(shí)吃雞蛋可以恢復(fù)體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、病人的理想食品。鵪鶉蛋同樣味甘性平，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，與雞蛋類似。
鴨蛋
鴨蛋性涼，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等癥。煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。
通過(guò)上面介紹的詳細(xì)內(nèi)容來(lái)判斷，我們知道了雞蛋和鴨蛋是兩種可以一起吃的蛋類食物，雞蛋和鴨蛋具體有哪些功效我們也介紹了，這樣方便大家更好的選擇，知道以后自己的身體具體在什么時(shí)候可以吃雞蛋，上面時(shí)候可以吃鴨蛋，因?yàn)殡u蛋和鴨蛋的功效也不完全相同，每種蛋對(duì)身體的效果不一樣，那么選擇的時(shí)候也不一樣。
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