蝦皮面條怎么做
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蝦皮面條怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蝦皮主要是是由毛蝦加工制造出來(lái)的一種食物，蝦皮中所含有的蛋白質(zhì)非常高，因此多吃蝦皮有益于補(bǔ)充人體所缺蛋白質(zhì)。蝦皮與傳統(tǒng)海鮮類產(chǎn)品比較起來(lái)，它的蛋白質(zhì)也會(huì)高出許多，而蝦皮的食用方法也是多種多樣，每一個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食用方法。而如果使用蝦皮做面條的方法又是什么呢?
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1、蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
2、蝦皮礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。
3、蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“蝦青素”，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑。 無(wú)法確保買到蝦皮是好的，需提前處理下，
具體方法是： 用水多泡幾遍，不僅能保證食用安全，還可以去掉過(guò)多的鹽分，以及可能存在的細(xì)沙。 如果用涼水泡的話，建議換3-5次水，用溫水的話，泡2-3次就夠了。 整體泡的時(shí)間不建議超過(guò)10分鐘哈，不然容易損失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 蝦皮用水泡完之后，用個(gè)小笊籬就能撈起來(lái)了。
食材
選擇淡味無(wú)鹽蝦皮粉，配方的量小小寶可以吃8-9頓。 加水的量需要根據(jù)面粉吸水性做調(diào)整，做手搟面不建議太濕哈。 面粉用中筋面粉比較合適，或者家里常規(guī)用的餃子粉、富強(qiáng)粉都是可以的。
做法及步驟
1、將蝦皮粉加入到面粉中，用筷子攪拌混合均勻
2、加入清水，用筷子攪拌成絮狀。 加水的量需要根據(jù)面粉吸水性做調(diào)整，慢慢加水，可以調(diào)整，不要一下子全部倒進(jìn)去。
3、用手揉壓成團(tuán)。 此時(shí)如圖狀態(tài)，配方中的水量基本是不粘手的。
4、將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到砧板上，反復(fù)用手揉按，直至光滑的面團(tuán)。 盡量多揉一會(huì)，面條口感會(huì)好些。 剛開(kāi)始是不光滑的，要用力氣多揉一會(huì)哈，當(dāng)然，家里有壓面機(jī)的就更加方便啦，有壓面機(jī)的參考食譜：繽紛手工營(yíng)養(yǎng)面-讓寶貝快樂(lè)成長(zhǎng)的健康輔食 看到一個(gè)一個(gè)小黑點(diǎn)沒(méi)，不是臟東西哈，是蝦皮的眼睛哦
5、把面團(tuán)一分為二，取一個(gè)面團(tuán)簡(jiǎn)單揉壓光滑。 我的砧板很大很大，如果你的砧板很小，就把面團(tuán)分再小塊。
6、用搟面杖搟面團(tuán)，一直搟至1mm左右厚度面片，小寶貝吃盡量搟薄一點(diǎn)，如果是大寶貝，厚一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系滴。我搟的面片圓吧。搟面的時(shí)候注意面片兩邊要撒面粉，不然會(huì)粘在砧板上滴。
7、撒粉，將面片折疊，折疊的時(shí)候每折疊一次都要撒干粉，不然等會(huì)切完后面條會(huì)粘在一起滴。
8、小寶寶吃盡量切細(xì)一點(diǎn)哈，比較好嚼。
9、也可以從兩邊往中間折疊，切完用手從中間一提，就全部理順啦，非常方便，
10、完成，配方的量小小寶大概可以吃8-9頓的樣子，一次吃不了這么多，按寶貝食用量用保鮮袋分裝，然后放入冰箱冷凍，每次吃的時(shí)候拿出一小包就可以啦。 面條做好后，媽媽就可以發(fā)揮做出各種美味彩蔬面條料理啦。
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蝦皮怎么做呢，在很多經(jīng)典美味的菜肴中我們常常可以看到蝦皮的身影，我們可以用蝦皮做成是蝦皮雞蛋羹或者是蝦皮韭菜炒雞蛋以及蝦皮豆腐湯，這給為我們的啟發(fā)就是蝦皮的做法實(shí)在是太多樣了，蝦皮可以用來(lái)炒菜也可以用來(lái)做湯，我們還可以用蝦皮做成粥和羹，我們下文看看蝦皮怎么做。
我們要弄清楚什么是蝦皮以及蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蝦皮是采用了毛蝦加工出來(lái)的，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蝦皮里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，蝦皮里面還含有蝦青素，要知道蝦青素可是有非常高的抗氧化作用，被譽(yù)為超級(jí)維生素E。
蝦皮豆腐湯
材料
主料：北豆腐1塊，蝦皮
輔料：黑木耳，蔥花
調(diào)料：鹽
做法
1、豆腐切成小塊。
2、準(zhǔn)備好材料，黑木耳切小塊，蒜苗切段，切好蔥花。
3、放花椒面，放蔥花炒香。
4、添半碗水，放黑木耳，放蝦皮。
5、湯燒開(kāi)，放切好的豆腐，再次開(kāi)鍋，加入蒜苗炒勻即可。
蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開(kāi)始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋
上文我們介紹了什么是蝦皮，我們知道蝦皮就是采用毛蝦制作出來(lái)的，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們常吃蝦皮可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)并且有抗氧化的功效，蝦皮可以做成很多美味佳肴，上文也給出了蝦皮的幾種做法。
其實(shí)涼拌蝦皮，是非常營(yíng)養(yǎng)而且簡(jiǎn)單的一道家常涼拌菜了，不僅好吃，同時(shí)也可以起到補(bǔ)鈣補(bǔ)領(lǐng)的功效和作用，但是對(duì)于美味的涼拌蝦皮做法，我們也要了解一下各種材料的使用。
做法一、
主料：蝦皮適量
配料：蒜、杭椒、香油、鹽各適量
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、蝦皮入盤中放到蒸鍋中殺菌。
3、蒜拍扁，剝?nèi)テぁ?/p>
4、杭椒切碎，加入適量的鹽。
5、混合一起剁碎。
6、一起入容器中，倒入香油拌勻，裝盤。
小貼士：杭椒比較辣，怕辣的可以換成菜椒。
做法二、
主料： 蝦皮 80克 辣椒(青、尖) 200克
輔料： 香菜 10克
調(diào)料： 鹽 3克 味精 3克 醋 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 香油 5克 各適量
尖椒拌蝦皮的做法：
1.香菜擇洗干凈切成小段；蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切成末；大蒜去皮剁成末，備用；尖椒去籽，切成滾刀塊，放入盆內(nèi)；蝦皮用溫水泡開(kāi)洗凈，放在尖椒上。
2、精鹽、味精、醋、蔥末、姜末、蒜末和香油同放一碗內(nèi)對(duì)成味汁，澆入菜盆中，撒入香菜段，拌勻即成。
每天吃飯沒(méi)新意，想要緩緩口味，不如就用家里常見(jiàn)的材料，面條來(lái)制作一道豐富的美食吧，面條看起來(lái)雖然不怎么可口，不過(guò)只需要稍稍加工就能夠大不一樣，每個(gè)人都可以是好的廚師，做出好的菜肴讓更多的人喜歡，鮮面條顯然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，物美價(jià)廉，而且隨處可見(jiàn)，早上一碗鮮面條吃出健康，晚上一碗鮮面條能夠更好的入睡。
材料：新鮮面條，鮮蝦或北極蝦，鮮肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰漿，檸檬汁，白糖，魚露或醬油，味精適量
做法 ：
1.先將新鮮面條煮至7成熟，面身開(kāi)始變軟時(shí)瀝干水分撈出，并放入冰水中浸涼。抹上食用油以防粘連，大致步驟和作涼面相同；
2.煮面的同時(shí)可以將青菜洗凈，北極蝦自然解凍，鮮肉片加入少許鹽入味；
3.炒菜鍋里加入比平時(shí)炒菜略多的油，加熱到5成熱，放入大蒜末、小米椒、肉片、蝦爆炒出香味，然后盛出備用；
4.重新加熱炒鍋，四成熱時(shí)放下煮好的面條，此時(shí)最好用筷子來(lái)翻拌，這樣不易碎。待面條溫度升高后，加入一勺量的魚露、一小勺椰子粉、適量檸檬汁、一勺白糖調(diào)味；
5.翻炒均勻面條變色后，加入之前炒好的北極蝦、肉片拌勻 最后加入青菜，適量味精拌勻后立即出鍋。
小訣竅:
炒面條最好用筷子操作，這樣比較容易保證面身的完整，也能更均勻的入味； 魚露味道稍咸，所以建議最后在加鹽，以免味重； 炒面作為主食，不能過(guò)于油膩，可以搭配肉類、蔬菜，這樣健康一些； 椰子粉、檸檬汁的添加不僅能緩解油膩，還能使菜帶有異國(guó)風(fēng)味。
鮮面條的做法簡(jiǎn)單方便，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠讓妹子們減肥時(shí)調(diào)節(jié)一下自身的營(yíng)養(yǎng)，更好的擁有完美的身材，鮮面條的做法也是簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省力，又能夠讓人填飽肚子，享受舌尖上的味道，充滿了香溢的感覺(jué)，鮮面條帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，不亞于米飯，所以常吃鮮面條不會(huì)給自身帶來(lái)什么所謂的營(yíng)養(yǎng)不良，可以換換口味，做不同的鮮面條，展示自己的廚藝，從鮮面條下手。
雞塊面條制作的方式，可以是非常平常簡(jiǎn)單的，在日常生活當(dāng)中都可以做得到，但是想要享受其更加純正的口感，也要了解各種步驟以及技巧，而下文就是詳細(xì)的做法介紹。
一、紅燒雞塊面的做法步驟
1材料：新鮮三黃雞 姜 八角 花椒 草果 香葉 料酒 大蔥 醬油 冰糖 干紅辣椒 芝麻辣椒油 手搟面
2把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段 姜 切成片 干紅辣椒
3鍋里加清油燒7成熱，加大蔥 姜 干紅辣椒爆香
4加雞塊
5八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻
6加醬油一起翻炒
7加冰糖鹽 水滿過(guò)雞塊
8大火燒開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)中火
9燜到雞塊熟透，嘗味
10鍋里燒開(kāi)水下手搟面，大火煮開(kāi)，煮熟撈起，（可以過(guò)涼開(kāi)水，以自己口味）
11把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點(diǎn)芝麻辣椒油，撒上小蔥沫
12蔥香濃郁，雞塊鮮嫩，微辣可口
二、步驟
1.香菇去把洗凈切成小塊
2.切好的香菇放入開(kāi)水中焯一下
3.雞腿洗凈切成塊
4.鍋中放入適量食用油，放入豆瓣醬炒香
5.放入雞塊，姜片翻炒
6.炒至雞塊變色加入適量開(kāi)水，倒入少許醬油調(diào)色，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右
7.放入香菇繼續(xù)煮5分鐘左右，放入鹽調(diào)味即可
8.另起一個(gè)鍋把面條煮熟
9.撈出面條澆上菜即可。
蝦皮粥是一種比較家常的美食，它的主要材料就是蝦皮、大米等一些輔料加在一起，熬制而成的。同時(shí)蝦皮粥不僅非常美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都知道，蝦皮里面含有大量的蛋白質(zhì)等一些物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充身體里面缺乏的鈣，尤其是對(duì)于剛剛可以食用輔食的小寶寶來(lái)說(shuō)，蝦皮粥可謂是一道美食，同時(shí)蝦皮粥的做法也比較簡(jiǎn)單，并不復(fù)雜，只要掌握好方法就可以做出美味的蝦皮粥了。
用料：
大米:適量 皮蛋:兩個(gè) 火腿:適量 蝦皮:少量 小蔥:三四根 食鹽:適量 姜:少量 白胡椒粉:適量 雞精:適量 香油:適量。
步驟：
取適量大米洗凈后泡兩個(gè)小時(shí)，然后把水倒掉，放入少許食鹽，香油，繼續(xù)腌制。皮蛋、火腿切小丁備用，蝦皮用水沖洗一下（蝦皮鹽份太重會(huì)影響口感），生姜切細(xì)。鍋里放入三分之二的水燒開(kāi)，放入姜絲和腌制好的米和一部分皮蛋（皮蛋分兩次放入），開(kāi)大火煮15分鐘后加入蝦皮和火腿繼續(xù)攪拌煮20分鐘，再加入剩余的皮蛋和雞精，在煮10分鐘（嘗嘗咸淡）。
味道都合適的情況下再煮5分鐘左右，（主要看米是不是爆開(kāi)）湯汁收盡以后放入適量的白胡椒粉攪至均勻后關(guān)火蓋上鍋蓋悶5分鐘，盛入容器后撒上蔥花和幾滴香油就大功告成。
牛肉是比較常見(jiàn)的一種肉類食物，蝦皮也是受到很多人喜歡的一種食材，很少人把牛肉和蝦皮搭配在一起制作來(lái)吃，其實(shí)牛肉和蝦皮搭配在一起吃也是非常不錯(cuò)的，下面就跟著來(lái)看一下牛肉和蝦皮怎么做。
牛肉和蝦皮怎么做
可以準(zhǔn)備一些紹酒，麻油，清湯，白糖，味精，鹽，牛油，蔥，生姜，金針菇以及蝦皮，先把蝦皮清洗處理一下水分瀝干，金針菇老根部位去除，生姜切成絲，蔥切成段，炒鍋里面加入適量的牛油，把生姜絲放進(jìn)去翻炒一下，再把蝦皮放進(jìn)去，加入適量的紹酒翻炒均勻，然后再加入適量的清湯煮開(kāi)，加一些白糖，味精鹽調(diào)味，用中火煮10分鐘，加入適量的蔥段，淋上一些麻油就可以吃了。
牛肉和蝦皮可以一起吃嗎
牛肉和蝦皮是可以搭配在一起吃的，并不會(huì)出現(xiàn)相克的問(wèn)題，不會(huì)對(duì)身體健康造成不利的影響，牛肉和蝦里面的蛋白質(zhì)含量都非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢匝a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，還可以達(dá)到補(bǔ)鈣作用，補(bǔ)中益氣補(bǔ)脾胃的效果也非常好。
蝦皮怎樣處理
蝦皮買回來(lái)以后可以放到冰箱里面冷藏或者是冷凍，每次用完以后都需要密封保存，蝦皮吃之前可以先放到溫水里面浸泡三分鐘到5分鐘，再用水清洗幾次，這樣可以把過(guò)多的鹽分給去除，而且還能夠把蝦皮本身一些不好的味道給去除，做出來(lái)的菜味道就不會(huì)那么腥，還可以減少蝦皮里面亞硝基化合物的含量。
蝦皮可以怎么吃
蒜香蝦皮，需要準(zhǔn)備一些糖，雞精，鹽，干紅辣椒，蒜末以及蝦皮，先把蝦皮清洗干凈，大蒜拍碎以后切末，干紅辣椒切成絲，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把辣椒末，蒜末放進(jìn)去炒出香味，然后再把控干水分的蝦皮放到一起炒，要用中小火把蝦皮里面的水分給炒干，再加入適量的糖，雞精，鹽調(diào)味就可以吃了。
蝦皮雞蛋羹，需要準(zhǔn)備雞蛋以及蝦皮，蝦皮放到開(kāi)水里面浸泡清洗干凈，然后再把雞蛋打進(jìn)大碗里面，蝦皮放進(jìn)去再加入適量的味精鹽攪打均勻，加入適量的水，打均勻以后加一些蔥花，然后放水蒸10分鐘左右就可以吃了。
還可以做蝦皮韭菜炒雞蛋，需要準(zhǔn)備白糖，鹽，食用油，雞蛋，蝦皮以及韭菜，韭菜老葉地方去除，洗干凈以后切碎，蝦皮清洗干凈，把水分瀝干，雞蛋打進(jìn)碗里面，加一些鹽打散，然后再加入適量的白砂糖，雞蛋當(dāng)中加一些水，把韭菜以及蝦皮放進(jìn)雞蛋液里面攪拌均勻，鍋燒熱加油，燒到7成熱，蝦皮韭菜雞蛋液倒進(jìn)鍋中，等到蛋液凝結(jié)的時(shí)候，就用筷子攪打成小塊狀，繼續(xù)翻炒，蛋液完全凝固就可以出鍋吃了。
蝦皮白菜，需要準(zhǔn)備一些五香粉，鹽，蔥花，蝦皮，白菜，鍋里加入適量的油燒熱，把蔥花放進(jìn)去熗鍋，白菜放進(jìn)去炒到變色，然后再加入適量的水，把蝦皮放進(jìn)去燉煮幾分鐘，快要好的時(shí)候加入適量的鹽調(diào)味，加入適量的五香粉，就可以出鍋吃了。
還可以做蝦皮炒萵筍，需要準(zhǔn)備鹽，蒜頭，蝦皮，萵筍，鍋中加入適量的油，把蝦皮放進(jìn)去炒出香味，然后再加入蒜末香味炒出來(lái)，萵苣放進(jìn)去，加入適量的鹽拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，然后再打開(kāi)蓋子調(diào)味，炒均勻以后就可以盛出來(lái)吃了。
胡蘿卜蝦皮炒高麗菜，準(zhǔn)備一些香菇粉，鹽，青蔥，蝦皮，紅蘿卜，高麗菜，先在鍋中加入適量的油，把蔥白放進(jìn)去爆出香味，然后再加入蝦皮炒香，紅蘿卜放進(jìn)去炒出香味，然后再加高麗菜翻炒熟，加入適量的香菇粉以及鹽調(diào)味，再加入適量的蔥綠段攪拌均勻就可以盛出來(lái)吃了。
上面介紹的就是牛肉和蝦皮的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，牛肉和蝦皮的制作方式非常簡(jiǎn)單，味道也非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，蝦皮還可以用各種不一樣的方法來(lái)制作，按照自己的口味來(lái)選擇制作方法就可以了。
面條是我們生活當(dāng)中的主食，在北方地區(qū)面食是非常流行的食物，面條的做法有很多種，主要原料就是面粉加工制作而成，面條其中營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，對(duì)身體十分有好處，而且也容易消化，不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)。
把雞蛋打碎放入碗中，加少許鹽和水用筷子攪拌均勻；
開(kāi)大火放油鍋，等油燒至八成熱放入雞蛋液，雞蛋變成金黃色即可出鍋，放入盤中待續(xù)備用；
另起一鍋放入清水煮沸加入面條，待面條煮至六成熟，撈起濾出，然后再放入冷水中沖洗拔涼片刻；
把“涼面”再次放入沸水中煮，同時(shí)加入肉丁、西紅柿、雞蛋、鹽、十三香；
快要起鍋時(shí)放入雞精、黃瓜絲和香菜，然后出鍋開(kāi)吃。一家人在一起吃著自己做的面條一定是很開(kāi)心很滿足的，不妨也來(lái)試試。
第一，面條含熱量低，面條在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。
第二，面條有抑制食欲的特點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l在胃中的消化比較慢，使人長(zhǎng)時(shí)間有飽脹感，不易饑餓。
第三，面條能夠分解脂肪，因?yàn)槊鏃l不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定。
不禁止糖尿病患者吃面條，原來(lái)一直是禁止糖尿病患者吃面條的?，F(xiàn)在，醫(yī)生不但允許他們吃面條，而且還奉勸他們吃面條。
面條是運(yùn)動(dòng)員可以選擇的典型食品，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員需要能為他們的身體盡可能長(zhǎng)時(shí)間地積存熱量的食品。面條是可以擔(dān)當(dāng)這一使命的最主要的食品之一，因?yàn)槊鏃l能為運(yùn)動(dòng)員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面條中所含的葡萄糖可以到達(dá)肝臟和肌肉，儲(chǔ)存起來(lái)備用，尤其是在長(zhǎng)期高強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以使運(yùn)動(dòng)員耐干渴。而面條不會(huì)使運(yùn)動(dòng)員有腹脹感，這對(duì)運(yùn)動(dòng)員以清醒的頭腦投入訓(xùn)練和比賽是很重要的。
面條含有一定量的蛋白質(zhì)，但它不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)檫@種蛋白質(zhì)中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠面條不能保證身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，必須通過(guò)奶酪和肉等其他食品來(lái)補(bǔ)充所缺乏的蛋白質(zhì)。
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