小米和糯米可以一起煮嗎
小米養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“小米和糯米可以一起煮嗎”，希望能為您提供更多的參考。
喝粥不管是在古代還是在現(xiàn)代都是很受大家歡迎的，而且粥的種類也是非常多的，不同種類的粥，對(duì)人體的作用以及功效也是不同的，大家在熬粥的時(shí)候，可以搭配不同的食材，像小米可以搭配的食材是非常多的，小米是可以和糯米一起熬制的，二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，都能夠補(bǔ)充脾胃，對(duì)身體健康好處是很多的。
糯米的功效與作用
1、有滋補(bǔ)作用
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、有抗癌作用
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
5、幫助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的限制。
糯米的食用方法
1、糯米糍
澄粉加入開(kāi)水燙熟;用筷子順一個(gè)方向攪拌至水分被澄粉吸收;待溫度下降用手揉成團(tuán)備用;在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中;用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油;加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個(gè)大面團(tuán);醒10分鐘后取25克面團(tuán)，用手壓扁包上豆沙餡兒。
2、鯽魚糯米粥
鯽魚1條，糯米60克。
鯽魚去鱗、腸肚，洗凈;糯米淘凈，一起入鍋加水同煮粥服食。
3、糯米藕片
大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
將藕去皮，在藕的頂端切開(kāi)兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開(kāi)，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片裝盤淋上糖漿即可。
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紅薯是我們經(jīng)常吃的食物，無(wú)論是在農(nóng)村還是在城市，我們都能看到紅薯。紅薯種植起來(lái)也不是很難，很多城里人會(huì)在院子里的角落里面種植幾顆，這樣到了秋天可以一飽口福。我們都知道煮粥簡(jiǎn)單，只需要將米放鍋里多加點(diǎn)水就可以，那喜歡吃紅薯的人可以將小米和紅薯一起煮嗎？
小米紅薯粥
做法一：
1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。 1.紅薯洗凈去皮切塊（大小、用量就各取所好吧）；
2.東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋（懶人煮粥法），加入3倍于材料高度的水；
3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時(shí)，將火調(diào)小，繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火；
4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ，降降溫。 紅薯粥
原料：紅薯150克，白米適量。
制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。 原料；紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。
做法二：
1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出備用；烏梅肉洗凈，切成小塊待用。
2、粳米用清水淘洗干凈，放在盆內(nèi)，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。
3、鍋內(nèi)放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。
二、喝小米粥的禁忌是什么
小米粥有那么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是不是就能夠說(shuō)所有的人群都適合喝小米粥呢？其實(shí)不然，有些人是不適宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經(jīng)常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質(zhì)虛寒者和小便清長(zhǎng)者不宜多吃小米。體質(zhì)虛寒的特征為：形體適中或偏胖，容易疲勞；面色偏白而欠華；食量較小，消化功能一般；平時(shí)畏寒喜熱，或體溫偏低；唇舌偏白偏淡，脈多遲緩；性格內(nèi)向，喜靜少動(dòng)；動(dòng)作遲緩，反應(yīng)較慢，容易生病；小便清長(zhǎng)沙指小便的次數(shù)和每次的量增多，而且質(zhì)地清稀，無(wú)明顯臊臭氣味，多見(jiàn)于陽(yáng)虛虛寒的病人。如果你有以上特征，就不宜多吃小米粥。
小米和大米都是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的食材，不管是大米還是小米，經(jīng)常喝對(duì)人身體的好處是很多的，小米和大米是可以一起熬制的，小米是陽(yáng)作物，而大米卻是陰作物，如果將二者搭配一起熬制的話，營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，不過(guò)大米中是含有糖分的，如果單獨(dú)熬制的話，糖尿病患者最好是少吃。
大米是一種精制谷物，在碾磨的過(guò)程中，外層較硬的谷皮、糊粉層、胚芽被去掉了，隨之被丟棄的還有B族維生素，蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。只剩下中間的胚乳部分，以淀粉為主，含有少量的蛋白質(zhì)，雖然口感和品相較好，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。除此之外，精制后的大米更易于吸收，會(huì)引起餐后血糖的快速升高，從而增加了肥胖、2型糖尿病、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，《中國(guó)居民膳食指南2016》推薦：主食要粗細(xì)搭配，減少精制谷物的比例。
小米是一種全谷，脫殼后通常沒(méi)有被精磨，這便很大程度保留了B族維生素，蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀鐵鋅等礦物質(zhì)，,其中維生素B1含量是大米的4倍還多，是很好的一款粗糧。大米和小米一起做飯可以很好地彌補(bǔ)純白米飯的營(yíng)養(yǎng)缺失，所以特別值得推薦。當(dāng)然和小米一樣營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧還包括玉米、燕麥、黑米、大麥米、薏米等，以及紅豆、綠豆、飯豆等雜豆，它們都可以和大米組合，做成營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)的雜糧飯或雜糧粥，既可以做到食物多樣，又可為預(yù)防多種慢病做出貢獻(xiàn)。
五谷都有自己的營(yíng)養(yǎng)短板，搭配著吃更健康，實(shí)際上，大米小米搭配，可以大幅提高人體獲得的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)。五谷雜糧每一種其實(shí)都有自己的營(yíng)養(yǎng)短板，多種混著一起的話可以起到互相補(bǔ)足、協(xié)同作用。以大米、小米為例：
1、大米的營(yíng)養(yǎng)和短板我們吃的大米一般都是經(jīng)過(guò)精制的，損失了大部分的維生素(尤其是B1、B2)和礦物質(zhì)，剩余的主要是淀粉和蛋白質(zhì)。
2、小米的營(yíng)養(yǎng)和短板而小米除賴氨酸外，其余7種必需氨基酸的含量均高于大米、玉米和小麥，蛋白質(zhì)生物價(jià)為(BV值)57;小米還富含鈣、磷、鐵、鎂、硒、鋅等礦質(zhì)元素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首，另外，小米還富含一般糧食中不含有的胡蘿卜素，每100克含量達(dá)0.12毫克。由于小米不用精制，這些營(yíng)養(yǎng)成分得以保留。
因此，小米和大米一起煮，可以很好的彌補(bǔ)對(duì)方的缺陷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲得大幅增長(zhǎng)，對(duì)人體很有益。而且長(zhǎng)期吃大米飯，也會(huì)膩的，加點(diǎn)小米和其他雜糧，有助增加食欲和樂(lè)趣。
對(duì)于腸胃功能衰弱，消化能力不強(qiáng)或者說(shuō)需要進(jìn)行療養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)，小米是相對(duì)于大米更好的一種主食。有胃病的人多喝小米粥也可以很好的療養(yǎng)胃部。而地瓜也是一種典型的主食，對(duì)想要減肥的人來(lái)說(shuō)，用地瓜代替大米有很好的作用。那么這樣兩種有功效的主食，是不是可以一起煮呢？
小米和地瓜可以一起煮。
小米粥素有“黃金粥”之美稱，由于小米不需精制，它保存了很多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效。
地瓜富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃。然而，若在地瓜粥中加點(diǎn)小米，則更有利健康。 地瓜雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物，但如食用太多，吃得不得法，也會(huì)因含纖維素過(guò)多而導(dǎo)致腹脹。而小米營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃作用，能抑制胃酸分泌，李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節(jié)，盛行吃地瓜粥時(shí)，不妨放點(diǎn)小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正地瓜易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。
材料小米一杯，玉米渣半杯，地瓜一根。
做法
1)小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。
2)地瓜往皮洗凈切成小塊，加進(jìn)煮開(kāi)的小米粥里同煮。
3)等小米和地瓜都熬至軟綿順滑即可熄火。
小貼士
1)熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米，，玉米渣，地瓜，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營(yíng)養(yǎng)，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。
2)小米粥熬好后要趁熱食用，涼了輕易凍成團(tuán)。
銀耳和小米都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，銀耳一般經(jīng)常用來(lái)滋補(bǔ)身體，尤其適合女性食用，具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效的，銀耳的吃法也是非常多的，銀耳可以做成湯類食用，還可以炒著吃，很多人喜歡將銀耳和小米一起熬制成粥食用，二者熬制成粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常喝對(duì)身體健康是很有益的。
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對(duì)我們的身體是起著一個(gè)什么樣的作用，所以我們?cè)谌粘５娘嬍持谐糟y耳是有一定的好處的。
2、清熱健胃
很多人喜歡用銀耳進(jìn)行熬湯喝，因?yàn)樗麄冎楞y耳是可以達(dá)到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
銀耳的做法
做法一：馬蹄銀耳湯
原料：馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法：銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對(duì)半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)。加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二：銀耳鮮淮山湯
原料：銀耳15克，鮮淮山250克，黑砂糖1～2湯匙。
做法：鮮淮山去皮，洗凈切小粒狀，銀耳浸泡，撕為小朵。一起下鍋內(nèi)，加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。
功效：銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯，適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理，同時(shí)有健脾胃、止瀉痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦為長(zhǎng)夏秋暑時(shí)養(yǎng)生的羹湯。
生活當(dāng)中，我們經(jīng)常使用芡實(shí)來(lái)熬煮一些粥類。芡實(shí)和很多的粗糧搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。但是大家也知道，芡實(shí)還是和一些食物，是不能一起吃的。那么，芡實(shí)和小米能一起煮嗎？其實(shí)是可以的，但是大家要注意時(shí)間，因?yàn)樾∶兹菀壮墒欤蛯?shí)需要長(zhǎng)時(shí)間的熬煮才能軟爛。
芡實(shí)怎么吃
芡實(shí)粥
芡實(shí)可以煮粥吃，準(zhǔn)備好芡實(shí)和粳米，煮粥食用，可以固腎，補(bǔ)脾止瀉，還可以聰耳明目。
芡實(shí)山藥糊
芡實(shí)500克，山藥500克，蓮子肉250克，分別炒黃，共研末，加藕粉250克，拌勻成散劑，每次不拘量，加白糖適量，調(diào)勻成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛泄瀉，久瀉者尤宜。
芡實(shí)核桃糊
芡實(shí)粉30克，核桃肉(打碎)15克，紅棗(去核)7枚，先將芡實(shí)粉加涼水打糊，加入滾開(kāi)水?dāng)嚢瑁偌雍颂胰馀c紅棗肉，煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時(shí)服用，連食數(shù)周，可治腎氣不固、腰腿酸軟等癥。(注意：若尿道疼痛，小便時(shí)有淋漓不盡感者，為濕熱下注膀胱，勿服)
芡實(shí)扁豆粥
準(zhǔn)備炒芡實(shí)、炒扁豆、紅棗和糯米，一起加水煮粥，這樣對(duì)脾胃虛弱的人有好處，對(duì)腹瀉也有很好的作用。
芡實(shí)薏米銀耳羹
準(zhǔn)備好材料，銀耳事先用冷水泡開(kāi)，去掉黃蒂，撕成碎朵。芡實(shí)、薏仁泡水1小時(shí)以上洗干凈。
洗干凈后，加上銀耳，入鍋。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮1.5到兩小時(shí)。關(guān)火前10分鐘加入適量冰糖。枸杞入鍋關(guān)火燜一下即可。
小米和綠豆都是我們生活中很常見(jiàn)的食物，很多人疑惑，小米和綠豆能不能放在一起煮呢?有些人認(rèn)為小米和綠豆放在一起煮對(duì)身體是有害處的，其實(shí)不是的，小米和綠豆是可以一起煮的，而且小米綠豆一起煮對(duì)身體是有好處的，下面的文章就給大家介紹下小米綠豆粥的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
小米綠豆粥的做法介紹：
步驟一：
米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。向碗中倒入沒(méi)過(guò)小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開(kāi)非開(kāi)。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。
步驟二：
煮至鍋里的水開(kāi)，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過(guò)程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
步驟三：
小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開(kāi)花狀況。
上面為大家介紹了小米和綠豆能一起煮嗎?的相關(guān)介紹，現(xiàn)在大家都應(yīng)該明白了吧，小米和綠豆都是具有清涼解毒的作用，是夏天的必備良品，但是如果是腸胃不好，或者是體寒的人，平常要少吃綠豆，防止腹瀉的發(fā)生，大家現(xiàn)在知道了嗎?
煮粥幾乎是每個(gè)上班族都會(huì)做的事，即使是一個(gè)廚房小白，煮粥還是可以的。對(duì)于飲食不規(guī)律的人來(lái)說(shuō)，喝粥是可以很好的來(lái)調(diào)節(jié)自己腸胃的事情。小米粥是我們做的最多的，只需要將米洗干凈，多加水，然后放入鍋中煮熟即可。當(dāng)然了，小米粥里面還可以放紅棗、枸杞等。那小米可以和蓮子一起煮粥嗎？
可以一起煮的。蓮子最好提前1-2小時(shí)浸泡。一般超市買來(lái)的蓮子已經(jīng)去芯了，如果沒(méi)有，記得去否則粥要苦的。小米可以洗一下，但是不可以搓，也不可以用熱水洗或者是泡，也不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡。枸杞洗一下就好了，不用泡的。開(kāi)始煮粥，先在鍋里加入適量清水（或者可以用泡過(guò)小米的米水。），放入蓮子，待水沸，改用小火煮40分鐘左右。加入小米，煮至米爛，蓮子酥軟，在起鍋前5分鐘，放入枸杞就可以了，再根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖或者是桂花糖。
要注意的事項(xiàng)：1.要選擇新鮮的小米，這樣粥的味道會(huì)好。2.小米放入后至少還要煮30分鐘以上，才能保證粥的質(zhì)量。3.鍋中的清水要放足，不可中途加水。4.小米剛放下煮的時(shí)候，要記得多攪動(dòng)，以免粘鍋。5.不要貪圖方便用高壓鍋煮小米，小米顆粒小，容易堵住高壓鍋閥門，有極大的安全隱患。
可以一起煮的。蓮子最好提前1-2小時(shí)浸泡。一般超市買來(lái)的蓮子已經(jīng)去芯了，如果沒(méi)有，記得去否則粥要苦的。小米可以洗一下，但是不可以搓，也不可以用熱水洗或者是泡，也不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡。枸杞洗一下就好了，不用泡的。開(kāi)始煮粥，先在鍋里加入適量清水（或者可以用泡過(guò)小米的米水。），放入蓮子，待水沸，改用小火煮40分鐘左右。加入小米，煮至米爛，蓮子酥軟，在起鍋前5分鐘，放入枸杞就可以了，再根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖或者是桂花糖。要注意的事項(xiàng)：1.要選擇新鮮的小米，這樣粥的味道會(huì)好。2.小米放入后至少還要煮30分鐘以上，才能保證粥的質(zhì)量。3.鍋中的清水要放足，不可中途加水。4.小米剛放下煮的時(shí)候，要記得多攪動(dòng)，以免粘鍋。5.不要貪圖方便用高壓鍋煮小米，小米顆粒小，容易堵住高壓鍋閥門，有極大的安全隱患。
相關(guān)配伍
1、治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳米湯調(diào)下。(《世醫(yī)得效方》)
2、治下痢飲食不入，俗名噤口?。乎r蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細(xì)細(xì)與呷。(《本草經(jīng)疏》)
3、治小便白濁，夢(mèng)遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細(xì)末。每服二錢，空心用清米飲調(diào)下。(《奇效良方》蓮肉散)
4、補(bǔ)虛益損：蓮實(shí)(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內(nèi)，用水煮熟，取出焙干。上為極細(xì)末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。(《醫(yī)學(xué)發(fā)明》水芝丸)
在日常生活中粥對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)不僅是比較常見(jiàn)的食物，而且粥其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適合當(dāng)做早餐或者是晚餐食用，不僅可以利于消化，而且對(duì)腸胃的吸收也非常好，而山藥和小米都是比較常見(jiàn)的兩種食物，小米和山藥是可以在一起熬粥的，山藥小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
小和山藥可以一起熬粥嗎
可以一起熬的。
材料
小米、山藥、枸杞、麥片
做法
1、小米洗凈，山藥去皮切段。
2、鍋中加清水，燒開(kāi)，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。
3、枸杞泡發(fā)，用食品機(jī)打碎。
4、把打碎的枸杞下到鍋里，再加一把麥片，煮開(kāi)即可。
小米可以和山藥一起煮粥嗎
小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對(duì)緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。
小米和山藥結(jié)合是可以在一起煮粥的
材料
小米 山藥 枸杞 麥片
做法
1、小米洗凈，山藥去皮切段。
2、鍋中加清水，燒開(kāi)，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。
3、枸杞泡發(fā)，用食品機(jī)打碎。
小米綠豆粥
步驟一：
米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。向碗中倒入沒(méi)過(guò)小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開(kāi)非開(kāi)。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。
步驟二：
煮至鍋里的水開(kāi)，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過(guò)程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
步驟三：
小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開(kāi)花狀況。
山藥是一種藥用價(jià)值非常高的薯類作物，所以經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人是不是適宜吃山藥的，這主要是因?yàn)樯剿幹泻械牡矸酆勘容^高。吃山藥的過(guò)程中大家可以選擇的方法也有許多，其中山藥粥就是一種非常不錯(cuò)的吃山藥方法。在吃山藥粥的時(shí)候也可以加入其他食材，如果將紅棗小米可以和山藥一起煮粥嗎?
山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力。讓你整個(gè)人看起來(lái)顯得年輕，使你的胃口更好，食用山藥能達(dá)到健身強(qiáng)體、延緩衰老的效果。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。因此，食用紅棗能潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一層“米油”，這層米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，北方人稱之“代參湯”。因?yàn)樾∶谉崃康?，但是營(yíng)養(yǎng)極為豐富，甚至可以代替參湯。
熬制山藥紅棗小米粥需準(zhǔn)備的食材有：紅棗6枚，100克山藥(最好是鐵棍山藥)，200克小米
做法：
1、紅棗洗凈浸泡備用;山藥去毛帶皮切成塊;小米提前浸泡半小時(shí)。
2、先將紅棗6枚下鍋，待水開(kāi)后，山藥和小米同時(shí)下鍋熬煮
3、待小米煮到爛熟便可食用，可根據(jù)自己的口味加入一點(diǎn)冰糖或者白糖。
小提示：紅棗浸泡一是可以洗的更干凈，二是更容易煮透。如果你不喜歡被煮的軟軟爛爛的紅棗，就晚些時(shí)候加入紅棗。還可以將紅棗先煮軟，然后去核做成棗泥，再放入到粥中。小米粥不宜太稀薄，淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。煮粥時(shí)大火燒開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)小火，小火煮可以保證將粥煮稠而且不糊鍋。
萵筍還叫做萵苣，是一種只能吃葉子和莖的蔬菜，萵筍的表皮比較厚和粗糙，在制作之前需要把這層厚皮去掉的。萵苣特別的清脆清香并且口感細(xì)嫩，吃的時(shí)候回感覺(jué)到非常的爽口，萵筍的做法也比較多，可以炒、涼拌、燉湯等，萵筍可以很多的食材一種制作菜肴，尤其是和魚在一起煮的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。
萵筍可以和魚一起煮嗎
可以的，介紹一款萵筍魚片湯，可以消積下氣，寬腸通便，利尿通乳。
萵筍一根、魚肉200克、熟白芝麻、蔥、雞粉、白胡椒粉、香油、鹽
做法：
1、萵筍洗凈去皮，切粗絲；蔥洗凈切成末。
2、鯇魚肉洗凈，切成薄片。
3、取一寬口煲，將萵筍絲鋪在煲內(nèi)，草魚片則排在萵筍絲上，蔥末和白芝麻灑在魚片上。
4、另取一鍋，將6碗水煮沸，放入所有調(diào)味料拌勻。
5、將煮好的水緩緩沖入裝著萵筍絲和魚片的煲內(nèi)，再開(kāi)火稍煮一、兩分鐘即可食用。
萵筍和魚的其他做法
主料：萵筍1根，魚肉200克。
輔料：熟白芝麻適量，蔥適量，雞粉適量，白胡椒粉1勺，香油1勺，鹽2勺。
做法：
1、萵筍洗凈去皮，切粗絲，蔥洗凈切成末。
2、魚肉洗凈，切成薄片。
3、取一寬口煲，將萵筍絲鋪在煲內(nèi)，魚片則排在萵筍絲上，蔥末和白芝麻灑在魚片上。
4、另取一鍋，將6碗水煮沸，放入所有調(diào)味料拌勻。
5、將煮好的水緩緩沖入裝著萵筍絲和魚片的煲內(nèi)，再開(kāi)火稍煮一、兩分鐘即可食用。
萵筍的膳食價(jià)值
1、消積下氣：
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：
萵苣含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強(qiáng)壯機(jī)體：
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。
4、寬腸通便：
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
5、防癌抗癌：
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
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