咖啡手沖方法
男性養(yǎng)生咖啡。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“咖啡手沖方法”，相信能對大家有所幫助。
我們現(xiàn)代很多人都喜歡喝咖啡，認(rèn)為每天喝一杯咖啡能提神醒腦，提高工作的效率。確實(shí)，適當(dāng)?shù)睾刃┛Х扔泻芏嗪锰?。但很多人平常為了?jié)省時(shí)間可能都是喝速溶咖啡，很多時(shí)候都沒能喝到滿意的咖啡，那么如果是自己手沖的咖啡肯定會(huì)享受而且滿足很多。那么如何手沖咖啡呢，我們一起來看看咖啡手沖的方法吧。
一、咖啡手沖的方法
1、先燒水，在燒水升溫的過程里，做其他工作，合理統(tǒng)籌。
2、稱豆子不同于泡茶，沖煮咖啡要盡量做到精致稱量，包括所用的咖啡豆克數(shù)，所注入的熱水克數(shù)，這個(gè)時(shí)候就需要用到電子秤，精準(zhǔn)到0.1g，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度沖出每一杯好咖啡，不辜負(fù)每一顆咖啡豆。這里建議一次用15g豆子，沖出來剛好一杯的量（200ml左右）。
3、折濾紙將濾紙折好放進(jìn)濾杯，用熱水潤濕濾紙同時(shí)加熱分享壺。
4、磨豆用電動(dòng)磨豆機(jī)或是手動(dòng)磨豆機(jī)將咖啡豆研磨成細(xì)砂糖大小的顆粒狀，然后倒進(jìn)濾杯里，輕輕拍平。
5、燜蒸注入少量熱水（約豆重的1.5倍）潤濕咖啡粉，進(jìn)行燜蒸排氣過程，如豆子夠新鮮并且是中烘以上烘焙度的豆子，可以看到濾杯中的咖啡粉會(huì)有“鼓起成小山包”的形象，代表二氧化碳排出旺盛；假如沒看到小山包甚至注水后往下塌，那說明這包豆子已經(jīng)烘焙完很多天了，咖啡很多美妙的風(fēng)味都已經(jīng)散發(fā)的差不多；還有一種情況就是，新鮮的淺烘的豆子，燜蒸時(shí)鼓起也不明顯，但排氣過程還是在進(jìn)行。
6、正式注水正式注水至所需要的粉水比和沖煮時(shí)間，這個(gè)階段要點(diǎn)在于“均勻萃取”，也就是每一顆咖啡粉都同樣的被熱水所包圍著，通過熱水的溶解將咖啡粉中的可溶解物質(zhì)釋放出來。在注水的時(shí)候，保持心平氣和，繞圈注水或定點(diǎn)注水，一刀流或是分段式，都可以，然后在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)完成注水量。
7、分享壺?fù)u勻，分杯。
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說到?jīng)_泡咖啡方法是比較多的，很多人不喜歡喝速溶咖啡，總是感覺味道差一點(diǎn)，喜歡使用咖啡豆粉來沖泡咖啡，這時(shí)候可以選擇滴漏式的咖啡壺來沖泡，味道非常的濃香，沖泡的方法也是比較簡單的，倒入咖啡粉以后要搖晃均勻。在沖咖啡的時(shí)候也要注意水溫的問題。要注意沖泡的濃度問題。
滴漏咖啡怎么沖
搖晃均勻
滴漏壺倒入咖啡粉后，因高低不勻，需先用手勁輕輕搖晃滴漏斗，直到表面看起來平坦即可。如何決定咖啡粉的量?要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量約是15g，使用手沖滴漏壺煮咖啡，因?yàn)榭臻g較小，所以建議抓一次煮兩杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。
增加密度
把裝著咖啡粉的滴漏斗，順著東南西北四個(gè)方向各敲三下，中間的地方敲五下，讓咖啡粉之間的空間縮小、密度增加。咖啡粉之間的空隙過大，待會(huì)兒倒入水后會(huì)跑太快，無法均勻萃取咖啡。
湯匙壓平
用小湯匙把咖啡粉和紙順著圓圈菱角壓平，直到空隙都不見。沒有先壓平咖啡粉，倒入水的時(shí)候咖啡粉會(huì)不穩(wěn)定，隨著水流漂浮，也無法均勻萃取。
中間挖洞
把咖啡粉從正中央挖出一個(gè)直徑3公分、深度1公分的凹洞。
沖入熱水
滴漏斗放在咖啡壺上，讓熱水從中間的凹洞以螺旋狀、旋轉(zhuǎn)方式緩慢倒入，接著等上20秒鐘，醒出咖啡的香氣。注水時(shí)需掌握畫圓的手式，由中心往外、由外往中心輪替，保持螺旋狀的水柱。
再次加水
繼續(xù)注入熱水，總共需注入略多于2杯咖啡的水量，大約是整個(gè)滴漏斗的1/6深，第二次需燜30秒，才能完整萃取出美味咖啡。水柱必須離紙壁約1公分，不可沖到紙壁。因?yàn)闆_煮時(shí)，咖啡的雜質(zhì)會(huì)往上篩，并且朝壁附著，如果水柱離壁太近，就會(huì)重復(fù)沖煮雜質(zhì)，影響咖啡萃取的品質(zhì)。
沖煮且萃取咖啡時(shí)，切記沖過300C.C.以后的咖啡粉寧可舍棄不要，因?yàn)槔镱^已有過多的蛋白質(zhì)、雜質(zhì)、油脂和咖啡因，品質(zhì)不佳，再次回沖也不好喝。
說到擦非第一個(gè)想到的就是星巴克了，但是說實(shí)在的這個(gè)價(jià)格對于普通的家庭來說是不值得話費(fèi)的，而且我們完全可以自己在家買一個(gè)咖啡壺來沖咖啡。滴漏式咖啡機(jī)沖咖啡的主要步驟包括研磨咖啡、壓平、兩次沖水這幾個(gè)主要步驟，沖咖啡看起來沒有什么技術(shù)含量，但是水溫的把控、咖啡粉的質(zhì)量都導(dǎo)致沖出來的咖啡在口感上有巨大的差異。
【搖晃均勻】滴漏壺倒入咖啡粉后，因高低不勻，需先用手勁輕輕搖晃滴漏斗，直到表面看起來平坦即可。如何決定咖啡粉的量?要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量約是15g，使用手沖滴漏壺煮咖啡，因?yàn)榭臻g較小，所以建議抓一次煮兩杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。
【增加密度】把裝著咖啡粉的滴漏斗，順著東南西北四個(gè)方向各敲三下，中間的地方敲五下，讓咖啡粉之間的空間縮小、密度增加?？Х确壑g的空隙過大，待會(huì)兒倒入水后會(huì)跑太快，無法均勻萃取咖啡。
【湯匙壓平】用小湯匙把咖啡粉和紙順著圓圈菱角壓平，直到空隙都不見。沒有先壓平咖啡粉，倒入水的時(shí)候咖啡粉會(huì)不穩(wěn)定，隨著水流漂浮，也無法均勻萃取。
【中間挖洞】把咖啡粉從正中央挖出一個(gè)直徑3公分、深度1公分的凹洞。
【沖入熱水】滴漏斗放在咖啡壺上，讓熱水從中間的凹洞以螺旋狀、旋轉(zhuǎn)方式緩慢倒入，接著等上20秒鐘，醒出咖啡的香氣。注水時(shí)需掌握畫圓的手式，由中心往外、由外往中心輪替，保持螺旋狀的水柱。
【再次加水】繼續(xù)注入熱水，總共需注入略多于2杯咖啡的水量，大約是整個(gè)滴漏斗的1/6深，第二次需燜30秒，才能完整萃取出美味咖啡。水柱必須離紙壁約1公分，不可沖到紙壁。因?yàn)闆_煮時(shí)，咖啡的雜質(zhì)會(huì)往上篩，并且朝壁附著，如果水柱離壁太近，就會(huì)重復(fù)沖煮雜質(zhì)，影響咖啡萃取的品質(zhì)。
用正確方式?jīng)_完咖啡的濾渣整齊美觀。燜煮完成后即可倒出美味咖啡!
沖煮且萃取咖啡時(shí)，切記沖過300C.C.以后的咖啡粉寧可舍棄不要，因?yàn)槔镱^已有過多的蛋白質(zhì)、雜質(zhì)、油脂和咖啡因，品質(zhì)不佳，再次回沖也不好喝。
隨著生活水平的不斷提高，人們對于飲品的要求越來越高，咖啡成了生活中的必需品，每天都在飲用中?？Х仍趺礇_好喝成了諸多人關(guān)心的問題，其實(shí)并沒有固定的方法，只有根據(jù)個(gè)人的口味來選擇才是最好的。
1、下壺裝入熱水，把濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。將酒精燈點(diǎn)燃，把上壺斜插進(jìn)去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺，細(xì)小泡泡不算，等待大泡泡出現(xiàn)。在下壺連續(xù)冒出大泡泡的時(shí)候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進(jìn)下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬。磨豆，兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。
2、水完全上升至上壺后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準(zhǔn)備倒進(jìn)咖啡粉并撥平。插入濾座，對咖啡粉進(jìn)行迅速攪拌。第一次攪拌后，計(jì)時(shí)30秒，作第二次攪拌。再計(jì)時(shí)30秒，作最后攪拌，即可將酒精燈移開。
3、拿事先準(zhǔn)備好的濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側(cè)面，勿使?jié)癫寂鲇|到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個(gè)時(shí)候可以看到上壺的水被快速地拉至下壺。若咖啡夠新鮮，此時(shí)下壺會(huì)有很多淺棕色的泡末。
4、完成咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進(jìn)溫杯過的咖啡杯即可飲用。
在平時(shí)的生活中，非常多的人有喝咖啡的習(xí)慣，尤其是經(jīng)常從事腦力勞動(dòng)的上班族們，經(jīng)常會(huì)感覺到大腦疲勞，這時(shí)候喝一杯咖啡會(huì)舒服很多，這是因?yàn)榭Х扔刑嵘裥涯X的作用，通常情況下，人們都是煮咖啡或者用開水沖咖啡，極少會(huì)看到有人用涼水沖咖啡，那么咖啡究竟能不能用涼水沖呢？
咖啡能用涼水沖嗎？
咖啡與茶都是人們喜歡的飲品，而對于兩者飲品的沖泡必須要注意，如果沖泡的方法不正確，也會(huì)影響到咖啡的口感，那咖啡能用涼水沖嗎？
某些咖啡是可以用冷水沖的，例如雀巢的冰咖啡，但大多數(shù)咖啡最好不要用涼水沖，否則咖啡不易溶解，難以喝下去。但對自己的身體應(yīng)該沒有影響，只是影響口感罷了。
速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的。一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。
咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會(huì)產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。
所以，對于咖啡的沖泡與茶的沖泡相同，都是不要以用涼水沖，而必須要使用90度以上的水來沖，才能保證咖啡的口感。
某些咖啡是可以用冷水沖的，例如雀巢的冰咖啡，但大多數(shù)咖啡最好不要用涼水沖，否則咖啡不易溶解，難以喝下去。但對自己的身體應(yīng)該沒有影響，只是影響口感罷了。
一個(gè)人在沖泡咖啡的時(shí)候喜歡加入一些牛奶，這樣的做法是比較健康的，能夠增加口感，同時(shí)還有補(bǔ)鈣的作用，能夠減少咖啡對腸胃的刺激，在沖咖啡的時(shí)候可以加入全脂牛奶。這樣做會(huì)使沖出來的咖啡非常的細(xì)膩，口感比較豐富。平時(shí)適當(dāng)?shù)乃磳ι眢w也是有好處的。當(dāng)然不能喝的過多，每天最好不要超過兩杯。
沖咖啡用什么奶
全脂奶，因?yàn)槿檀虺鰜淼哪膛菁?xì)膩豐富而且持久，更適合用來做咖啡只要合理科學(xué)的分配咱們天天的膳食，才能夠推進(jìn)身體的安康。反之，飲食假設(shè)不當(dāng)?shù)脑挘瑒t會(huì)給咱們的身體形成嚴(yán)峻的危害。因此，營養(yǎng)學(xué)家勸誡廣闊消費(fèi)者，咖啡+牛奶有害健康。
適當(dāng)飲用咖啡(天天不超越兩杯)對心臟和大腦有優(yōu)點(diǎn)。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅(jiān)固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一同長時(shí)間飲用，則會(huì)對肝造成危害，由于這種混合會(huì)產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們傍邊患肝炎的人數(shù)并不比其他國家多，本來這兒面有個(gè)小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這么就能夠避免牛奶在你的胃里變質(zhì)。
咖啡兌牛奶喝是沒有害的，可是要留意的是沖泡的辦法。
1、如果是用奶粉的話，奶粉和咖啡粉不能夠放在一同沖泡，不然就會(huì)呈現(xiàn)白色的小固體浮在面上，當(dāng)然，除了口味差一點(diǎn)外，對身體是無害的。正確的沖法是將奶粉沖泡好(能夠溶一點(diǎn))然后在將咖啡沖好，然后再將牛奶沖入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉狀)的話，就能夠和咖啡粉放在一同沖泡。如果是液態(tài)的奶精就要在沖好咖啡后在參加。
所以說，喝咖啡能夠加牛奶，通過營養(yǎng)學(xué)專家的說明，咱們也不難發(fā)現(xiàn)，牛奶和咖啡在某些方面，也是黃金搭檔，不僅僅是牛奶能夠加在咖啡里邊一同喝，奶粉和奶精也能夠放在牛奶里邊，可是卻要留意沖泡辦法，避免影響咱們在喝咖啡的時(shí)候的口感。
年輕人都很喜歡喝咖啡，雖然本人覺得咖啡真的是好苦，但是還是挺喜歡喝的，更喜歡聞咖啡。大家應(yīng)該都很清楚，到外面的咖啡館喝一杯咖啡多少錢，我們都不是富二代，哪來的那么多錢去喝咖啡呢?那要怎么辦，自己可以學(xué)著用牛奶沖咖啡呀，很簡單的，一起來看一下吧。希望對大家都有所幫助。
由于咖啡與牛奶的比例為1:1，因此，正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時(shí)，應(yīng)雙手同時(shí)執(zhí)牛奶壺與咖啡壺，同時(shí)注入咖啡杯中，故需要相當(dāng)?shù)耐罅ΑＳ捎诜▏暥雀?、氣侯冷，故喝這種牛奶咖啡時(shí)，一般都選用馬克杯一類的杯子，或是用沒有把手的大碗，如此才能在飲用時(shí)藉由雙手捧杯而取暖。
沖泡步驟:
1.將咖啡倒入法國牛奶咖啡的專用調(diào)制壺內(nèi)。可選用較為深炒而濃烈的咖啡。
2.將熱牛奶倒入另一調(diào)制壺，咖啡與牛奶的比例為1:1。
3.同時(shí)倒入咖啡與牛奶。倒入時(shí)須注意兩只壺的流出量應(yīng)保持一致。
小竅門:全脂牛奶中的脂肪會(huì)遮蓋咖啡的微妙味道，所以要盡量使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的溫度，因?yàn)闊岫礉L起來的牛奶可給咖啡增加一絲可口潤滑的感覺。
選擇不同的牛奶制品，能夠賦予咖啡另一番風(fēng)味，享受變化多端的口感。
1.鮮奶油:又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中，分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時(shí)都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高為45%~50%，最低也有25%~35%，沖泡咖啡通常是使用含脂肪量25%~35%的鮮奶油。
2.發(fā)泡式奶油:生奶油經(jīng)攪拌發(fā)泡后就變成泡沫奶油，這種奶油配合含有苦味的濃咖啡，味道最棒。
3.煉乳:把牛奶濃縮1~2.5倍，就成為無糖煉乳。一般商店出售的罐裝煉乳，是經(jīng)加熱殺菌過的，但開罐后容易腐壞，不能長期保存。沖泡咖啡時(shí)，生奶油會(huì)在咖啡上浮一層油脂，而煉乳卻會(huì)沉淀到咖啡中。
4.牛奶和奶精:牛奶適用于調(diào)和濃縮咖啡或作為花式咖啡的變化，奶精則方便使用且容易保存。但不論使用何種制品皆可依個(gè)人的喜好調(diào)出一杯美味的咖啡。
在咖啡中加入鮮奶油，表面若出現(xiàn)羽狀的油脂，這是因?yàn)楦咧镜孽r奶油，一但加入酸味強(qiáng)的咖啡，或使用到不新鮮的奶制品時(shí)，所產(chǎn)生脂肪分離的現(xiàn)象。因此除了注意奶制品的新鮮度，高脂肪的鮮奶油應(yīng)該和酸味比較緩和的咖啡調(diào)配。
看完上面的介紹，是不是已經(jīng)開始行動(dòng)了呢，如果學(xué)會(huì)了用牛奶沖咖啡，那么就可以在家里，或者是自己工作勞累的時(shí)候沖一杯咖啡緩解一下疲勞了，而且也可以給朋友或者是親戚喝，其實(shí)完全的掌握牛奶沖咖啡的要領(lǐng)是很簡單的，大家要多有一點(diǎn)耐心。
新生兒的營養(yǎng)來源主要是母乳，但隨著時(shí)間推移，產(chǎn)婦有可能出現(xiàn)母乳分娩量不足，或者是孩子營養(yǎng)跟不上的現(xiàn)象，這種時(shí)候添加米粉作為輔食是很多家長的選擇。跟奶粉一樣，米粉也是需要沖泡的，如果是剛接觸的話，可能對方法不是很了解。那么，米粉的沖調(diào)方法方法是什么？下面咱們就來看看吧。
嬰兒米粉怎么沖調(diào)
米粉的沖調(diào)方法并不相同。最好的方法就是按照包裝上的指示進(jìn)行沖調(diào)。因?yàn)橛械拿追凼羌铀用追壑笙葦嚢韬箪o置，有的是先靜置后攪拌；而又有些米粉是先加米粉后加水。不同的米粉沖調(diào)比例也不一樣，但是相同的是，太濃的米粉會(huì)造成寶寶消化不良，太稀的米粉又會(huì)讓寶寶常常覺得餓，打亂寶寶的吃飯規(guī)律。
小貼士：沖調(diào)嬰兒米粉注意事項(xiàng)
1.沖米粉不能用礦泉水。這是因?yàn)榈V泉水含有不少礦物質(zhì)，寶寶柔弱的腸胃難以吸收，易引起消化不良。
2.米粉與奶粉不要混合沖調(diào)。兩者的沖調(diào)方法不一致，濃度以及水溫要求都不相同，若是一起飲用的話會(huì)增加孩子的腸胃負(fù)擔(dān)，不利于營養(yǎng)的消化、吸收。
嬰兒米粉怎么吃
嬰兒開始吃米粉的時(shí)候要注意時(shí)間，堅(jiān)決不能把米粉夾在兩次奶的中間，要么是吃奶之前，要么是吃奶之后。由于個(gè)別孩子會(huì)對米粉過敏，所以剛開始的時(shí)候，不要給寶寶吃的太多。最開始的時(shí)候，大概5g左右就夠了。用平時(shí)的小湯勺來計(jì)算，一勺大概為2.5g，一勺兩勺的調(diào)成糊狀給寶寶吃。
給寶寶吃米粉主要目的并不是是為了給寶寶補(bǔ)充一些營養(yǎng)，而是米粉不同于奶水，米粉可以作為一個(gè)中介橋梁，讓寶寶學(xué)會(huì)自己咀嚼，于寶寶日后的成長有益。
嬰兒米粉食用注意事項(xiàng)
米粉不可做為寶寶的主食。寶寶正處在成長的起始階段，蛋白質(zhì)是身體發(fā)育所需的重要的營養(yǎng)成分，但是米粉中的蛋白質(zhì)含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到寶寶的身體需求。所以1歲以下的寶寶，若不是母乳喂養(yǎng)，飲食最好還是要以營養(yǎng)均衡的配方奶粉為主。
如果飲食單純的以米粉為主，容易致使寶寶缺乏蛋白質(zhì)，使孩子發(fā)育較一般寶寶遲緩，個(gè)頭小，不利于神經(jīng)和血液系統(tǒng)和肌肉的發(fā)育。同時(shí)還會(huì)影響孩子的免疫力，讓寶寶變得容易生病。
另外需要注意的是，警惕寶寶因長期食用米粉長得白胖胖。這是米粉中含有的糖類被轉(zhuǎn)化為脂肪所致，盡管孩子體重可能在增加，但是易患貧血、佝僂病、肺炎等疾病。
沖藕粉跟沖奶粉類似，看起來非常簡單，但在實(shí)際操作中可能會(huì)碰到各種各樣的問題，特別是第一次沖藕粉更是如此。如果藕粉沖不好的話，就會(huì)形成大小不同的小疙瘩，根本就不好吃，更不要說口感了。因此，掌握正確的方法還是很重要的。那么，沖藕粉的正確方法是什么？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
適用人群
一般人群均可食用，
老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。
如何選購
看顏色純藕粉含有多量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸后極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉(zhuǎn)微紅。其他淀粉，如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等淀粉均無這種變化，都呈白色或略帶黃色；如果呈玫瑰紅色，則是加入色素染色的。
用鼻聞藕粉具有獨(dú)特的清香氣味，其他淀粉則沒有清香氣。
試手感取少許藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細(xì)膩且滑爽如脂。
口嘗取少許藕粉放入口中，其觸及唾液后即會(huì)很快溶化。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會(huì)黏糊在一起或形成團(tuán)狀。
此外，藕粉保存時(shí)間長，顏色會(huì)由微紅變?yōu)榧t褐色，這不是變質(zhì)，不妨礙食用。
沖泡方式
第一步：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量）,然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止
第二步：加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的不能用飲水機(jī)的）一邊加一邊攪拌
第三步：快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
食療方法
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍?，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
功效：預(yù)防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經(jīng)量多，血色鮮紅者。
3、藕粉粥可潤發(fā)養(yǎng)顏
[組成]藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。[制法與用法]先煮米做如常法，將熟放入藕粉調(diào)勻，加糖食之?；蛩篼溒瑪?shù)沸，即將藕粉打糊調(diào)入和勻，加糖，晨起食之。[功效與應(yīng)用]固精氣，烏須發(fā)，潤膚養(yǎng)顏，補(bǔ)益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食。注：藕偏寒，可治失血，發(fā)枯黃，分杈等癥，亦有益胃補(bǔ)心，滋陰養(yǎng)顏，安神等功效。
4、蘋果藕粉
配料：藕粉200克，蘋果300克。
制法：把把藕粉和水調(diào)勻，蘋果切成細(xì)末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時(shí)加入蘋果末，稍煮即可。
食用：當(dāng)點(diǎn)心食用，用量自愿。
功效：健脾開胃、益氣補(bǔ)血；對貧血、慢性胃炎有療效。
5、自制藕粉粥
原料：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法：首先用95度的開水將藕粉沖好
再將準(zhǔn)備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可
優(yōu)點(diǎn)：使藕粉的口感更佳
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖啡手沖方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生咖啡”專題。
