涼拌黃瓜胡蘿卜絲怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的涼拌黃瓜胡蘿卜絲怎么做？，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在很多人都出現(xiàn)了過度用眼的情況，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)感覺到眼睛疲勞，久而久之，還會(huì)發(fā)現(xiàn)眼睛視力在下降，所以很多人戴上了近視眼鏡，為了應(yīng)對(duì)這個(gè)問題，大家平時(shí)除了要養(yǎng)成良好用眼習(xí)慣之外，可以多吃一些胡蘿卜，因?yàn)槌院}卜具有非常好的護(hù)眼作用，下面學(xué)習(xí)做涼拌黃瓜胡蘿卜絲的方法。
涼拌黃瓜胡蘿卜絲的做法：
1.黃瓜，胡蘿卜分別切絲，放到一個(gè)大碗中備用
2.蒜切好備用
3.分別將蒜，辣椒油，鹽，芝麻面，味達(dá)美，醋，雞精，放入到大碗中，攪拌即可
4.裝盤
涼拌胡蘿卜絲
材料
胡蘿卜半根
做法
1.1）胡蘿卜去皮.2）用切絲工具切成絲，切夫好的用手切哈.3）焯水，鍋內(nèi)適當(dāng)放點(diǎn)油．4）放到?jīng)鏊锿稕觯ⅲ撼缘臅r(shí)候放入鹽和鮮炸的花椒辣椒油即可，味道超棒！
2.花椒辣椒油的制做步驟圖１）花椒和掰碎的辣椒放入一個(gè)無水的碗中．２）冷鍋中倒入油，當(dāng)油熱后澆入碗中．３）用工具將花椒辣椒過濾，油裝瓶，隨用隨取．注：一次不要做太多，根據(jù)個(gè)人需要，夠一周用的最好，因?yàn)楝F(xiàn)吃現(xiàn)做的香哈．再羅嗦一下，這個(gè)油真的很不錯(cuò)，拌涼菜時(shí)只需加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽味道就很好呢，還可以自由發(fā)揮呢，如加點(diǎn)糖了，醋了，
涼拌胡蘿卜絲
材料
胡蘿卜1條，辣椒2個(gè)，蒜2個(gè)，鹽，雞粉，麻油，白醋
做法
1、胡蘿卜、辣椒切細(xì)絲。
2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免咸）翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。www.cndadi.net
涼拌胡蘿卜絲
材料
主料：胡蘿卜.蒜末.蒜苗
調(diào)料：醋.鹽.味精.醬油
做法
1、最好是手工切的胡蘿卜絲。
2、蒜末10克.蒜苗末少許，把鹽和醋都放好，味精一定要放，少許醬油。
3、在鍋里面弄點(diǎn)熟油，澆在蒜末上（不要怕有死蒜味，不會(huì)的）
4、拌一下就可以咯！很不錯(cuò)哦！試試吧。
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現(xiàn)在是“吃貨們”的福利時(shí)間到了哦。小編今天再次要為大家介紹一下胡蘿卜絲餅的做法，大家喜歡美食的朋友們一定不要錯(cuò)過哦，趕緊和小編一起來看看胡蘿卜絲餅的做法吧，相信大家在看過之后一定不會(huì)使大家失望的，美味的食物等著你來發(fā)現(xiàn)哦。
胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì), 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時(shí), 要多放油, 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時(shí)間要短, 以減少維生素C的損失. 發(fā)綠的胡蘿卜頭, 味道苦, 應(yīng)削掉. 蘿卜需要高火爆炒后才能完全釋放營(yíng)養(yǎng)，人體也才能更好的吸收胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)元素， ?
1.食材明細(xì)
主料： 胡蘿卜50g 雞蛋1個(gè) 面粉200g
配料： 鹽適量 味精適量
2制作步驟
1. 胡蘿卜擦成細(xì)絲
2. 加入雞蛋液和精，味精，蔥花
3. 加入面粉
4. 加水?dāng)嚢璩擅婧?/p>
5. 電餅鐺預(yù)熱后涂一層油，倒入面糊，雙面煎三分鐘翻面。。
6. 再煎三分鐘出鍋，開吃。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
哈哈，大家在看完之后有沒有覺得小編介紹的胡蘿卜絲餅的做法既簡(jiǎn)單又能做出很好吃的味道呢，相信就算是不曾進(jìn)過廚房的人也能夠做出美味的胡蘿卜絲餅了吧，小編的關(guān)于胡蘿卜絲餅做法的介紹沒有讓各位失望吧。
胡蘿卜也被稱作為小人參，可見它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，胡蘿卜在冬季上市，而且價(jià)格便宜，受到很多人的歡迎，而做法有很多，下面就來介紹素炒胡蘿卜絲的方法。
胡蘿卜絲
清炒胡蘿卜絲是一道很好的素菜，多吃胡蘿卜對(duì)身體健康可是有很大的好處!清炒胡蘿卜絲的做法有以下幾步：
原料：胡蘿卜、青椒、干辣椒、花椒、蔥、姜、醋、料酒、鹽、雞精做清炒胡蘿卜絲的原料和佐料
清炒胡蘿卜絲的做法：
1. 將胡蘿卜、青椒、干辣椒、蔥、姜分別洗凈切絲。
2. 鍋內(nèi)油燒至六七成熱時(shí)加入備好的花椒、干辣椒絲、姜絲爆炒三四秒鐘，再將胡蘿卜絲倒入鍋中迅速翻炒，同時(shí)加入鹽、雞精和少量五香粉、料酒。提示：在做清炒胡蘿卜絲時(shí)，花生油需要稍多一些，清炒嘛，沒有肉再?zèng)]有油，神仙都做出不太好吃的東西來~~
3. 待胡蘿卜絲脫生時(shí)，加入適量白醋、蔥花再翻炒片刻即可出鍋。提示：這清炒胡蘿卜絲可根據(jù)各位饞人們自己的口味來選擇是否放醋。反正清炒胡蘿卜絲里加點(diǎn)醋確是Anna和老公的最愛，因?yàn)榧恿舜椎那宄春}卜絲確實(shí)口味不錯(cuò)，還開胃消食呢。做好的清炒胡蘿卜絲。
? ? 胡蘿卜是一種含有維生素C比較多的食物，可以生吃，也可以榨成果汁，更可以做為一種蔬菜和其他的食物放在一起烹飪。胡蘿絲還可以炒雞蛋。雞蛋里面有豐富的蛋白質(zhì)，所以胡蘿絲和雞蛋是一道美味又有營(yíng)養(yǎng)的美食，下面我們就來學(xué)習(xí)一下胡蘿卜絲炒雞蛋怎么做？
食材準(zhǔn)備
主料:胡蘿卜 100克 雞蛋 100克
調(diào)料:姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各適量
制作步驟
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。
做法二折疊食材準(zhǔn)備
胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
制作步驟
1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散(打雞蛋液時(shí)加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。)
2、胡蘿卜去皮切絲
3、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時(shí)撒些蔥花即可。
? ?以上就是胡蘿卜絲炒雞蛋的做法，胡蘿卜的味道是有一點(diǎn)兒發(fā)甜的，在制作的過程中，胡蘿卜最好是去皮，外面的皮比較硬。做出來的食物也不太好吃。南方人比較喜歡是甜，在炒菜的時(shí)候，還可以適當(dāng)?shù)募由弦恍┨?。但是不建議糖尿病患者加一些糖。
胡蘿卜大家都很了解，幾乎每個(gè)人都吃過，可以做主菜，也可以做配菜，有的人特別愛吃這種餡的餃子，那么平時(shí)的時(shí)候大家都是如何吃胡蘿卜的呢，每個(gè)家庭的口味是不一樣的，所以做菜的方法也不相同，那么下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下一種粉蒸胡蘿卜絲的做法吧。
1、兩根紅蘿卜擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有。
2、再把面粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，盡里使蘿卜絲保持直挺狀。我個(gè)人感覺面粉多拌些好。
3、座鍋加水開火，等水響后（不是水開喲）放箅子和籠布，輕輕撒上蘿卜絲。
4、蒸兩分鐘后開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可。最多不可超過六分鐘。
呵呵，，做不成功你自己多揣摩吧。
別人跟我說過一種方法但為未嘗試過,你可以試試.胡蘿卜用紗布包住,用洗衣機(jī)甩干(也可用干紗布檫干),拌上香油,撒上面粉和淀粉的混合粉,一薄層即可.鍋放水上氣后把胡蘿卜絲蒸2分鐘即可,取出再撒面粉和淀粉的混合粉,再上鍋蒸2分鐘,他們說反復(fù)三次效果最好
1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2、打兩個(gè)雞蛋，將蛋清放到胡蘿卜絲里，將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的干粉）。干粉要多放些以吸收胡蘿卜絲中多余的水分。
3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出（防止鍋蓋內(nèi)的蒸餾水滴入)。
4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
上面就是關(guān)于粉蒸胡蘿卜絲的一些做法了，不知道大家是否學(xué)會(huì)了呢，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單的，大家不妨來試試吧，也很適合孩子還老年人食用哦，還有就是胡蘿卜里還有大量的維生素還有一些營(yíng)養(yǎng)，可以幫助人們補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家平時(shí)的時(shí)候也可以多吃點(diǎn)胡蘿卜。
如果你以前從來沒有下過廚房而又想學(xué)幾道菜的話，你可以從簡(jiǎn)單的做起，這樣能夠讓你熟悉做菜的過程，然后就可以去嘗試一些比較難的菜，今天小編就教大家做一道非常簡(jiǎn)單的胡蘿卜炒肉絲，你可以用這一道菜來練手，而且胡蘿卜還是非常有營(yíng)養(yǎng)，做好了也是非常好吃的。
主料：2根 紅蘿卜，2根 青椒，100g 肉絲
配料：適量油，適量鹽，適量生粉，適量料酒，適量大蒜
制作步驟
1 切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調(diào)味料腌制一下;
2 準(zhǔn)備好紅蘿卜絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用;
3 鍋燒熱， 加入適量的油， 下入蒜煸炒;
4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒;
5 肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲;
6 一起煸炒出微微紅油來;
7 加入鹽和胡椒等調(diào)味料;
8 翻炒均勻即可.
胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。
胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會(huì)使白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
不過，烹制胡蘿卜和白蘿卜時(shí)加少量醋，就可以保護(hù)維生素C不被破壞。日本人在過年時(shí)常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的小菜。
雖然胡蘿卜炒肉絲是很普通很簡(jiǎn)單的一道菜，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所以你平時(shí)也可以經(jīng)常吃一些，如果你喜歡吃辣的話也可以在里面放一些辣椒，這樣吃起來會(huì)別有一番風(fēng)味，而且將胡蘿卜跟肉絲搭在一起能夠讓身體更好地吸收他們的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)你的身體是非常有好處的。
其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)到夏天這個(gè)季節(jié)里面，炎熱也在接踵而至，很多人都感覺到熱了起來，所以現(xiàn)在涼菜也是非常受歡迎的，特別是一些新鮮的蔬菜進(jìn)行制作的涼菜，下面我們就一起來了解一下涼拌胡蘿卜絲的做法大全。
主要做法：
做法一：
原料：半個(gè)胡蘿卜
做法：胡蘿卜切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生姜和蒜末拌勻，加青椒絲點(diǎn)綴，淋上香油就好了。
做法二：
配料：胡蘿卜250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、姜絲、醬油、白糖皆適量。
制法：把胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲后景干。香菜去雜后洗凈，切碎。把胡蘿卜絲放在溫開水里泡軟，撈出后擠干，用姜絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿卜絲上即可。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：明目降壓、祛脂降糖；對(duì)高血壓病、高血脂癥、糖尿病有療效。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些涼拌胡蘿卜絲的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，還是可以在自己下班回家之后，進(jìn)行制作這樣的食材的。
很多食用的的食物都有相克的性質(zhì)，所以給生活中的飲食造成了很多麻煩，有些食物搭配不當(dāng)會(huì)給身體帶來一些病痛，但是有些則是致命的毒藥。海帶和胡蘿卜都是對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)必須的食物，但是因?yàn)椴涣私鈨烧咄瑫r(shí)食用是否對(duì)身體有害，讓不少的人們不敢食用，其實(shí)海帶和胡蘿卜絲是不會(huì)相克的，可以放心食用的。
蘿卜絲海帶湯的做法詳細(xì)步驟：
1. 將海帶、陳皮、生牡蠣、海蛤殼放入熱水中加熱;
2. 燒開后40分鐘，將湯汁潷出;
3. 將煮后的海帶切成細(xì)絲;
4. 把蘿卜洗凈切成塊;
5. 把蘿卜塊、海帶絲同放入湯汁中;
6. 加適量雞湯或肉湯、鹽、味精，上火煮至蘿卜熟而進(jìn)味;
7. 即可吃菜喝湯。
蘿卜絲海帶湯的做法小貼士
食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蘿卜本身有及其豐富的胡蘿卜素和維生素，對(duì)補(bǔ)充身體機(jī)能有著至關(guān)重要的作用，而且適量的正確食用胡蘿卜還有瘦身養(yǎng)顏的功效。海帶絲對(duì)身體也有豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，并且在我們的餐桌上，海帶和胡蘿卜絲還是很好的菜品，在眾多的酒店和餐廳里，我們都不難見到用海帶和胡蘿卜絲搭配菜品的使用。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蘿卜有利于我們的身體健康，蘿卜有很好的抗癌防癌功效，此外蘿卜還能起到美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來烤著吃，也可以用蘿卜來做湯，此外蘿卜還能做成酥餅的餡。
餡料部分：
1 白蘿卜去皮，擦絲，用少許的鹽抓幾下，擠出多余的水份。
2 肉末中加入蔥姜、一個(gè)雞蛋，少許的醬油鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香油和少許的熟芝麻拌勻。
3 加入蘿卜絲，攪拌均勻備用。
4 面團(tuán)部分：
將水油皮面團(tuán)的所有配料混合揉成光滑的面團(tuán)。將油酥面團(tuán)的所有配料也混合揉成面團(tuán)。
5 將水油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成大小均等的10份，松弛15分鐘。
6 取一個(gè)小的水油皮面團(tuán)，在手掌上壓扁。把小油酥面團(tuán)放在壓扁的水油皮面團(tuán)上。
7 用水油皮面團(tuán)把油酥面團(tuán)包起來。
8 包好的面團(tuán)收口朝上放在案板上，并用手掌壓扁。用搟面杖把面團(tuán)搟成長(zhǎng)橢圓形。
9 從一頭卷起后，摁扁，再做三折，之后再次醒15-20分鐘。
10 重復(fù)以上3的做法兩次。再次搟開面團(tuán)，包入餡料，揉圓，醒15-20分鐘。
醒好后的面團(tuán)摁扁，刷上蛋黃液。
撒少許的熟芝麻粒。
烤箱預(yù)熱180度，烤15-20分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們采用了蘿卜絲做成了一道美味養(yǎng)生的酥蘿卜絲酥餅。
蘿卜是我們比較常見的食材了，我們平時(shí)的生活中可以用蘿卜和其他的食材搭配在一起進(jìn)行烹飪，做出很美味的菜肴。都說秋天的蘿卜賽人參，可見蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中最好多食用一點(diǎn)，吸收蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們的身體變得更加的健康，我們下面來看看糖醋蘿卜絲是具體做法。
還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病能力，是非常適合秋季吃的好食材。
將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時(shí)候切斷，然后在中間一切兩半。
將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時(shí)。
殺出蘿卜的大量水分，同時(shí)也去除蘿卜的辛辣味
用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁。
將腌好的蘿卜塊擠去水分。
腌好的蘿卜塊放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味。
炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，就著粥吃或是配飯吃都不錯(cuò)哦。
小竅門：
1.喜歡吃辣的朋友，可以放點(diǎn)紅辣椒干。
2.蘿卜皮有很多營(yíng)養(yǎng)，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見油星的話，一般可以保存一個(gè)星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會(huì)是蘿卜的氣味兒。
在按照上面的方法做糖醋蘿卜絲的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好添加一些自己比較喜歡吃的一些食材和調(diào)味品，這樣做出來的味道才更加的爽口下飯，在炎熱的夏季糖醋蘿卜絲是最適宜的菜，能夠幫助我們清熱解毒，涼爽的度過炎熱的夏季。
蘿卜，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，蘿卜本身具有一定的熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，冬天正是蘿卜成熟的季節(jié)，人們會(huì)選擇在寒冷的冬季食用蘿卜來驅(qū)走體內(nèi)的寒氣，比如常見的就是蘿卜燉排骨，不僅味道鮮美，還很有營(yíng)養(yǎng)。但是蘿卜除了用來燉排骨，還有很多食用方法，比如干蘿卜，涼拌蘿卜絲等等，涼拌蘿卜絲因?yàn)榍逅煽诙钍苋藗兊南矏郏旅嬉黄饋韺W(xué)習(xí)一下怎樣涼拌蘿卜絲：
各種做法
（1）水晶蘿卜絲：白蘿卜1根，白醋半瓶，白糖、鹽、保鮮膜、紫菜精粉各適量。將白蘿卜去皮，掛絲；將多余的蘿卜汁去掉，倒入醋、白糖和鹽、紫菜精粉調(diào)味；調(diào)好味后，將裝蘿卜絲的容器蓋上保鮮膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
發(fā)菜涼拌蘿卜絲：紅蘿卜500克，水發(fā)發(fā)菜50克，辣椒絲250克。精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。紅蘿卜洗凈切成細(xì)絲，加入精鹽腌浸10分鐘，擠干水。辣椒絲也加少許鹽腌浸一下待用。將水泡發(fā)菜去雜洗凈瀝水待用。此菜具有健脾開胃、軟堅(jiān)化痰等功效，可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動(dòng)脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜肴。
（2）香菜涼拌蘿卜絲：白蘿卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細(xì)鹽、香油適量。將蘿卜洗凈，刨皮，切細(xì)絲，晾干待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗凈切段。將蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。取小碗一個(gè)放醬油、白糖、細(xì)鹽、味精、香油調(diào)成汁，澆在蘿卜絲上即成。
酸甜蘿卜絲：紅皮蘿卜或白蘿卜一個(gè)。蘿卜切絲，放少量鹽腌一下，除去多余水分，然后加適量白糖和白醋，拌均，腌20分鐘后即可食用。此菜酸酸甜甜的，相當(dāng)開胃[1]。
（3）香辣涼拌蘿卜絲：蘿卜，鹽，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蠔油各適量。蘿卜切絲。蒜拍碎至上。鍋熱油，加花椒，干辣椒小火爆香，撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。加鹽，米醋，香油，蠔油，拌勻即可。
（4）豆芽涼拌蘿卜絲：綠豆芽200克，蘿卜150克，香油10克，鹽3克，大蔥5克，味精1克。蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼后放入盆中;大蔥去根洗凈切成花。將香油、精鹽、蔥花和味精調(diào)成的味汁澆入裝有蘿卜絲與綠豆芽的盆中，拌勻裝盤即成。
（5）麻辣蘿卜絲：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。將蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水?dāng)D干，把蘿卜絲放入盤中待用。將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調(diào)味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
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