冬瓜薏米燉鴨湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬瓜薏米燉鴨湯怎么做？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
鴨肉其實與雞肉一樣，都是人們餐桌上比較常見的美食。要說鴨肉怎么做最好吃，相信大部分朋友都比較喜歡吃烤鴨，不僅有著香噴噴的味道，同時也可以幫助身體吸收更多的營養(yǎng)，屬于健康食品。但是烤鴨畢竟還是有一定油脂的，所以腸胃不好的朋友盡量還是少吃一些。那么，冬瓜薏米燉鴨湯的做法是什么呢?
做法1
1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。
2、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。
3、鍋入油，五成熱時放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開水，薏米燉1小時。
4、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
做法2
配料：薏米50克、老鴨1只、生姜3片，陳皮1/4個。
配料洗凈，陳皮去瓤，老鴨宰洗干凈，去內(nèi)臟、尾部。一起與生姜放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500ml(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時，調(diào)入適量的食鹽便可。
養(yǎng)美療效：潤肺滋補，抗衰老，美白祛痘。
做法3
1. 鴨子洗凈，剁成大小均勻的塊，冬瓜去皮去瓤去皮，洗凈，切成塊;
薏米淘洗干凈，用清水浸泡(提前浸泡3-4個小時)。
2. 鍋置火上，倒入清水燒沸，倒入適量料酒，放入鴨塊氽至水再次沸騰，撈出，瀝干水分。
3.湯鍋加水火上，放入鴨肉開大火至沸騰加生姜中火15分鐘左右(看鴨肉的量酌情加時)。
4. 加入薏米沸騰20分鐘左右。
5. 放入冬瓜塊，待鍋內(nèi)的湯再次燒沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘(個人口味可加枸杞，味精都省了)。
8. 鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5分鐘即可。
擴展閱讀
冬瓜老鴨湯，是一種具有祛暑除濕，滋陰清熱功效的湯品，而且這種湯對食欲也有很好的幫助，在夏天和秋天可以熬制這些湯喝下去是非常舒適的，下面我們就來介紹一下它的做法。
1. 正番鴨 斬成幾大塊，待水燒開，氽水斷生；
2. 斷生后的鴨肉放入煲湯鍋，加數(shù)片姜，加水大火煮開，中火煮一個小時
3. 將冬瓜去皮切成四公分左右的小方塊，在皮那側(cè)劃成井字格（易熟）， 放入湯中，煮上十五分鐘；
4. 加入冬菜，滾二三分鐘，調(diào)味，散上芹菜，便可關(guān)火了。
基本內(nèi)容/冬瓜老鴨湯 編輯
原料：冬瓜300克，老鴨肉300克，鹽6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、蔥段10克、姜片6克、香油3克、高湯1000克
制法：
1、冬瓜去皮切塊。鴨子剁成塊，洗凈。
2、鴨塊人鍋內(nèi)炒干水氣，加高湯燒沸，放蔥、姜、料酒煮20分鐘，然后放入冬瓜再煮20分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，淋香油即可。
薏米冬瓜湯可以起到利尿排毒清熱的功效和作用，而且冬瓜可以幫助我們潤肺生津化痰止咳，所以將這兩種食材的搭配對于養(yǎng)生保健都是很好的，所以可以嘗試自己動手制作這些美食。
一、做法
食材明細：薏米 50克冬瓜 150克水 350克
烹飪步驟
1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
3.下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
二、小貼士
1、薏米一定要提前泡4-5小時，煮的時候煮開后一定要?；?0-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，當然你也可以多放點冬瓜，我有時候會多放一點冬瓜。
3、放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應忌食。
5、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;
6、薏米屬于涼性的，滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
三、冬瓜潤肺生津、化痰止渴、減肥降脂、美容養(yǎng)顏;薏米有健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。這兩種食材放在一起煲湯最好不過。
? ?冬瓜有利尿的作用，多吃也不會對我們的身體有什么危害。而排骨是一種生活中常見的食物，單純的排骨有一些油膩。可以搭配一些簡單又有營養(yǎng)的食物一起做，這樣不會太油膩，薏米是我們常見的米，味道有一些發(fā)甜，也是一種含有蛋白質(zhì)豐富的食物，下面介紹排骨薏米冬瓜湯的做法。
? ?做法1：
1材料
主料：排骨、薏米、冬瓜
配料：枸杞(少許)、姜、花椒、鹽
2做法
1、將腔骨剁成塊洗凈，冬瓜洗凈切大塊，姜切片;
2、將腔骨焯燙后，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入姜片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;
3、將薏米、冬瓜塊和 枸杞、姜、花椒入湯煲中，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個小時即可，食用前調(diào)入鹽即可。
3小貼士
薏米有消除水腫、除濕和預防腫瘤的作用，對腸胃很好，而且還可以美白。特別是皮膚老愛犯毛病的筒子，平常可以多吃點。
? ?做法2：
材料：青木瓜少許，紅皮花生少許，豬骨半斤，蜜棗2顆，紅棗4顆，鮮雞腳6只，生姜4片，鹽適量。
做法：
1.鮮雞腳洗凈去爪，豬骨洗凈過水，花生、紅棗去核洗凈，木瓜去皮洗凈切塊備用。
2.用10～12碗水煮開后，加入鮮雞腳、豬骨、紅棗、花生以及木瓜，先用大火煮10分鐘，再用小火煮3小時后，再加入鹽調(diào)味即可。
? ?排骨薏米冬瓜湯怎么做？上面介紹的關(guān)于這道菜的做法，大家一定學會了吧，其實做法非常的簡單的哦，試試就知道了，而且自己做菜的話還有家的感覺哦，在這樣的季節(jié)，最適合吃這種清爽的菜了，喜歡吃的朋友們還不趕緊動起來，試試自己的手藝吧。
我相信說到紅豆薏米粥，大家一定都知道，而且很多人在生活中，即使不是自己的母親做的或者是他人做的也吃過。畢竟有很多人還是比較注重養(yǎng)生的，這也是十分正確的做法。今天我要給大家特別介紹一款紅豆薏米冬瓜湯，這是一道很不錯的湯品，下面來具體看一看它的做法是怎么樣的吧!
很多人可能不知道，薏米紅豆湯是祛濕佳品。體內(nèi)有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。
做法：
食材
材料：薏米、紅豆、冬瓜
步驟/方法
1、薏米紅豆各一把，清水浸泡。
2、冬瓜洗凈切塊。
3、把泡發(fā)好的薏米紅豆和冬瓜一起放入燉盅。
4、加適量鹽和清水，燉一晚，其實不需要一晚，它會自動斷電的，晚上燉上，早上起床就已經(jīng)好啦。
燉好的冬瓜湯，可以滴一點香油在上面。
注意事項
冬瓜的營養(yǎng)價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
紅豆可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
這么清涼解熱的紅豆薏米冬瓜湯做好了，在夏季的時候，尤其適合飲用。我相信各位在夏季的時候一定都經(jīng)常會感到很煩渴不知道吃什么好，喝什么好。那么，這樣一款好湯千萬不要錯過了，趕緊學起來吧。讓你和你的家人都有一頓非常不錯的午餐或者晚餐哦。
現(xiàn)在很多的人總是會注意養(yǎng)生，對于冬瓜大家都知道是一種有著養(yǎng)顏美容的功效的，薏米大家也知道是很不錯的食材，兩種食材放到一起更是有著很大的營養(yǎng)價值的。但是對于冬瓜薏米豬骨湯怎么做了解的人還不是很多的。那么，冬瓜薏米豬骨湯怎么做？
1.豬骨飛水，然后沖洗干凈血沫
2.冬瓜去籽，刷洗干凈外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗干凈；生姜刮皮后拍扁
3.除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加入差不多3升的水
4.大火，煲至水開，繼續(xù)大火煲15分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲1個小時
5.放入冬瓜，大火煲至水重新開后，轉(zhuǎn)回中小火煲30分鐘
6.放鹽調(diào)味即可
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實（或果肉）。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采取。除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗凈鮮用。
【性能】味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫。
【參考】含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸等成份。
【用途】用于痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利?，F(xiàn)代又用于肥胖病。
【用法】煎湯，絞汁，或熟食。
【注意】脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
【附方】
1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜（未脫花蒂）1個，于一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。
本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功，用于痰熱喘咳或哮喘。又據(jù)《滇南本草》說：“治痰吼氣喘，姜湯下?！惫室嗫膳c生姜配伍，以增強化痰和止咳下氣的作用。
2，鮮冬瓜汁：冬瓜1個，去皮及瓤，切塊，搗汁，每次約服1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。
古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等，用冬瓜取汁飲者頗多?？缮?，亦可熟用；大抵熱盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除飲汁外，亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二兩，五、七度良?！?/p>
3，冬瓜利水減肥湯：冬瓜500g，切厚片，煮湯食?？陕约又橥⑹雏}調(diào)味。
《兵部手集》說：“水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效無比?！薄妒朝煴静荨氛f：“欲得體瘦輕健者，則可長食之。若要肥則勿食也?！敝鬁阌诜?。用于水腫小便不利，單純性肥胖。
關(guān)于冬瓜薏米豬骨湯怎么做相信上文也了解的差不多了，同時也給大家介紹了一下關(guān)于冬瓜有哪些功效，這樣在選擇食材上也是會有很大的幫助的。如果你有需要就可以多多了解下，相信都是有很大的必要的。
冬瓜薏米排骨湯，其實可以稱得上是排毒排濕氣的最佳營養(yǎng)湯了，除了冬瓜這種常見的食材之外，排骨的營養(yǎng)價值也是比較高的，所以如果能夠?qū)⑦@些食材搭配在一起熬湯，自然有利于我們的健康以及疾病的調(diào)理預防了，現(xiàn)在就來認識一下冬瓜薏米排骨湯的做法。
事實上對這些食物的烹煮方式，我們在生活中都是可以自己動手制作的，所需的排骨冬瓜以及薏米，這些在生活中很容易拿得到，而且自己烹煮也可以加入其它的食材，可放入百合那么也有利于發(fā)揮它的保健價值。在這之前應該將薏米以及百合提前浸泡兩個小時，然后排骨要放到沸水里面去除血沫，冬瓜切片、姜片也要處理好，將所有的材料放入電飯煲，當中加夠水，按下煲湯鍵就可以一次性搞定了。
尤其是在炎熱的夏季，食用冬瓜薏米來煲湯的話，可以起到很好的清熱解暑的效果，是一道非常好的消暑健身清補劑，而且如果能夠自己動手制作，那么其中所添加的食材都是比較利于身體健康的食材，食用也可以讓自己更加的放心，小孩子同樣也可以食用。
對本身濕氣過重的人來講，也應該注意科學的飲食調(diào)理，因為濕氣過重，對腎臟造成的影響也是比較大的，而食用冬瓜有很好的去濕氣，利尿排毒的作用，所以科學的了解這些飲食方法，對我們的養(yǎng)生健康都可以帶來更好的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜薏米燉鴨湯怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengtangzenmezuo/">夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題。
