早飯要吃好還是吃飽
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生是要運動還是要休息】
每個人每天都要吃早飯，但是很多人吃早飯的方式其實并不健康。關(guān)于吃飯有句俗語，那就是早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少。很多人都不太理解這句話的含義。很多人認(rèn)為早上剛剛起來，應(yīng)該要做到早飯要吃飽，而不是早飯要吃好。那么，早飯到底是要吃好還是要吃飽呢?
早上要吃好，因為早上一餐是一天之中最重要的一餐，而且早上吸收比較好，晚上細(xì)胞都在修復(fù)，這個時候它們也需要吸收營養(yǎng)。但所謂的吃好并不是說要吃大魚大肉，而是吃營養(yǎng)豐富的就可以了，這樣一天下來才會精力充沛。影響到大腦細(xì)胞發(fā)育。所以一定要注重營養(yǎng)。
餐前應(yīng)先喝水人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。
熱量供給要適當(dāng)早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){都是早餐中較好的營養(yǎng)搭配，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
吃飽和吃好其實也不矛盾，吃飽是第一位的，在飽的基礎(chǔ)上講究營養(yǎng)即吃好。但一般來說早餐以谷類麥類的食物為主，配以牛奶稀飯豆?jié){等，基本沒有配菜，所以營養(yǎng)方面較單一。中餐則不同，有了配菜可攝入的營養(yǎng)可以更全面一些。至于晚餐，從養(yǎng)生角度講，吃個七成飽就行了。
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在營養(yǎng)中，要求合理分配一日三餐，有講究“早吃好、中吃飽、晚吃少”的說法。要合理安排一日三餐的時間及食量，進餐定時定量。這樣營養(yǎng)健康再能常在。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%，可根據(jù)職業(yè)、勞動強度和生活習(xí)慣進行適當(dāng)調(diào)整。一般情況下，早餐安排在6：30-8：30，午餐在11：30-13：30，晚餐在18：00-20：00進行為宜。要天天吃早餐并保證其營養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐要適量。
不暴飲暴食，不經(jīng)常在外就餐，盡可能與家人共同進餐，并營造輕松愉快的就餐氛圍。零食作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充，可以合理選用，但來自零食的能量應(yīng)計入全天能量攝入之中?？墒俏绮途烤乖鯓映圆沤】的?，一起跟小編來看看。
何為健康午餐?
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，超過七成出外進食的白領(lǐng)人士習(xí)慣于在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構(gòu)成極大威脅。
◆ 健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。
◆ 營養(yǎng)午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六為之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
午餐不能“掉鏈子”
俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡營養(yǎng)還真不容易，尤其是匆匆忙忙的那頓午餐，很多人往往是應(yīng)付了事。
人的身體自我調(diào)節(jié)能力很強，一兩餐吃不好看不出什么問題，但一兩年、三五年下來，早晚會出問題：疲勞、失眠、腰酸背痛、手腳麻木等一系列亞健康癥狀甚至糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等出現(xiàn)時，為時已晚。
所以健康工程要從點滴做起，白領(lǐng)一族看似簡單的午餐問題，學(xué)問其實一點兒也不少。
午餐必備內(nèi)容
必備之一：足夠的碳水化合物
早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，午餐的碳水化合物要足夠，這樣才能提供腦力勞動所需要的糖分。碳水化合物主要來自于谷類，宜選擇淀粉含量高的谷類，如米飯、面條等，避免含蔗糖較多的食物，如甜食、飲料等容易引起肥胖，不宜作為主食。午餐若選擇米飯，量宜在75克至150克。
除了選擇谷類，午餐中若有粗糧就更好，這樣下午的血糖會更穩(wěn)定，釋放緩慢，使大腦中的糖來源更持久。粗糧可選擇玉米、紅薯等。
必備之二：高質(zhì)量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)可提高機體的免疫力，幫助穩(wěn)定餐后血糖，為人體提供能源。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源有肉、魚、豆制品。但由于有些高蛋白質(zhì)食物脂肪含量也高，因此要控制好攝入量，最好多選擇脂肪含量少的豆制品和魚類。以肉類為例，午餐時純?nèi)忸愒?5克左右比較適當(dāng)。
一些白領(lǐng)因擔(dān)心身體發(fā)胖，午餐時刻意少吃米飯等主食，其實當(dāng)身體需要的主食不夠時，會相應(yīng)地多吃肉類或油膩食物，這樣更容易發(fā)胖。
◆ 午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
必備之三：維生素、纖維素不可少
維生素和纖維素的來源主要是水果和蔬菜。人體一天所需要的蔬菜量為300至500克，水果為200至400克，午餐減半即可。午餐無論是在外面吃，還是自帶食物，都存在一個問題，很難攝入足夠的水果和蔬菜，解決的辦法有兩個，一是下午茶時再吃些水果;另一個是晚餐時多吃一些蔬菜。
如何吃好午餐?
營養(yǎng)師指出，長時間不注意午餐質(zhì)量，會對健康造成傷害。因此，人們應(yīng)從以下方面加以注意：
1.只吃八分飽。進食午餐后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午的工作效率。
2.食物搭配要合理。白領(lǐng)與藍領(lǐng)所需午餐的內(nèi)容有很大不同。藍領(lǐng)族在午餐中應(yīng)適當(dāng)增加主食量，至少攝入150克。米和面是最好的主食，若能加些豆類，營養(yǎng)會更完整。吃飯前，最好有一盤以生菜為主的沙拉菜。其中各式芽菜、生堅果都是很好的選擇。
3.很多女性午餐不吃主食，認(rèn)為不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用。殊不知，長此以往，不但可致營養(yǎng)失衡，還會引起免疫力下降，容易發(fā)生感冒、過敏、皮膚感染等疾病。另外，經(jīng)常在食堂吃午餐者要少吃餡餅和熏肉等脂肪含量過高的食物。主菜可以選一份魚或肉，配一些綠色蔬菜。然后，來一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。
保證午餐不僅要吃得飽還要吃得好，才能讓身體各項機能高效運行，一天的工作也就隨心所應(yīng)。
? ?俗話說一天之計在于晨，一年之計是在于春，這些雖然是我們平時說的諺語，更多的是折射我們的反應(yīng)，因為對于一天工作當(dāng)中的人來說早上的精神狀態(tài)是特別重要的，就像是我們早上要吃飽吃好的想法是一樣的，所以來說我們自己在吃早餐的時候一定要注意吃飽吃好，這樣我們才是棒棒的！
? 我的早餐要吃飽吃好
? 早餐是自己吃的，要吃的好吃的飽，因為決定了你一天生活的質(zhì)量。
? 我的早餐是這樣的：
? 工具/原料
粥、榨菜、面包、饅頭、雞蛋、豆?jié){、牛奶、水果
1
第一步，起床后養(yǎng)成一個很好的習(xí)慣，一杯溫開水下肚，補充水分有排毒，所以很舒服，很健康。
這個習(xí)慣比天天抹化妝品好。
2
第二步，早餐我雖然需要豐盛，但是我不喜歡葷菜。雞蛋、牛奶等就可以滿足蛋白質(zhì)的含量了。
所以我的早餐一杯是一碗粥，一個雞蛋，一個饅頭，半個水果，半杯牛奶。這樣的早餐包含了一天所需的營養(yǎng)：維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等等。
3
第三步，早餐后漱口，開始這一天的工作和生活吧。
豐盛的早餐一定讓你精神飽滿。
? 注意事項
不吃早餐是很悲慘的一件事。
? ?好了，上面就是我們關(guān)于我的早餐要吃飽吃好的一些很好的介紹了，大家看完之后有什么樣的感慨呢？是不是覺得我們自己處在一個很好的社會里面，我們的早餐是沒有以前那么艱苦的呢！是的，這個時候是我們正在長身體的時候，我們自己所要做的就是吃好吃飽哦！
對于飲食問題大家都應(yīng)該重視，因為飲食的健康與否，直接關(guān)系到身體的健康，以及疾病的預(yù)防，可是在現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人對于飲食的原則，還要技巧是存在爭議和疑問，比如早餐吃好中午吃飽這個現(xiàn)象，并不是所有人都認(rèn)同，所以下面我們就具體來分析，關(guān)于早上吃好中午吃飽的理解。
分析：
1、早餐吃好的原因一方面是早上吸收比較好；二方面是晚上細(xì)胞都在修復(fù)，因為白天又要折騰它們，因此，這個時候它們也需要吸收營養(yǎng)，所謂的吃好不是說大魚大肉，而是營養(yǎng)好的意思，還有，這樣一天下來才有有精力。
2、中午吃飽的意思您也別誤解，不是吃撐，而是豐富而且，如有大魚大肉，還有蔬菜等，重大是葷素搭配，這樣才會營養(yǎng)均衡。
3、人體在晚上代謝會弱一些，這個時候再吃大魚大肉，很豐富的飯菜就會給代謝增加負(fù)擔(dān)，因此，晚餐清淡為主是最好的選擇，而且，晚上人體的消耗也會小一些。
指導(dǎo)意見：
1、早上不想吃一方面可能是習(xí)慣因素；二方面可能是腸胃不太好，因此，多關(guān)注。
2、這些很重要，重視就可以，千萬別去擔(dān)心自己做不到而給自己壓力，盡量完善就可以！
希望通過上面的分析介紹之后，大家對于這句話可以更加注重，有科學(xué)的認(rèn)識，其實對于飲食問題的選擇，關(guān)乎到一個人的健康以及體質(zhì)狀況，所以很多時候，我們不能夠籠統(tǒng)的去對待，還是應(yīng)該依據(jù)自己的身體情況去決定，但是我們都知道，早餐是絕對要注意吃的。
紅薯是一種在日常生活中，特別常見的一種食物。而紅薯對于人體的好處也是有很多的，可以緩解和治療人體存在著的多種疾病，除此之外，紅薯的口感也是比較好的，這也是紅薯如此受歡迎的主要原因。紅薯的吃法有很多，那么，紅薯是生吃好還是熟吃好呢?下面為大家進行介紹。
一、地瓜生吃好還是熟吃好
地瓜含有大量的纖維素，可以促進腸道蠕動，清理腸胃。不過生地瓜中的淀粉不易消化，過量食用容易產(chǎn)生腹脹等癥，建議煮熟后食用。地瓜可以清炒、涼拌也適合煲湯。
地瓜根含有豐富的脂肪酸、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿等，能敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛、治癰瘡腫毒，對肉瘤、宮頸癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促進皮脂分泌、殺菌、消除瘢痕，緊致肌膚，收斂毛孔，具有很高的美容靚膚功效。
二、地瓜生吃有什么好處
清肝利膽，潤肺止咳。治黃疸，慢性肝炎，肺熱咳嗽，下血，乳少，帶下，小兒疳積。
1、《滇南本草》：“有紅白兩種。紅者治婦人赤白帶下，通經(jīng)解熱;治咳嗽，肺經(jīng)結(jié)熱成癰，亦治婦人乳結(jié)不通，陰陽不分，子宮虛冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止嘔療饑;補脾，解胃熱，寬中，利小便，止大腸下血：白者治肺熱，消渴，利小便;治肺癰咳嗽，通乳汁?！?/p>
2、《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》：“平肝，清肝熱?！?/p>
選方：
1、治慢性肝炎：紅土瓜一兩。紅糖或蜂蜜為引，水煎服。(《云南中草藥》)
2、治膀胱偏墜氣疼，或一子大硬：土瓜皮點水酒煎湯服。(《滇南本草》)
3、治小兒疳積，疝氣：紅土瓜三錢。水煎服。(《云南中草藥》)
4、治火燙傷：鮮紅土瓜根搗爛外敷患處。(《云南中草藥》)
三、地瓜適宜人群
適宜人群：高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結(jié)的人以及飲酒過量、口干渴和慢性酒精中毒者適宜食用。
禁忌人群：性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用。
洋蔥還叫做蔥頭，是們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷降氖巢?，洋蔥不僅僅只是食材這么簡單，同時還具有很好的養(yǎng)生功效。洋蔥的食用方法很多，一般都是搭配其它食材一起煸炒，而最近較為流行的飲食方法就是直接生吃，具說比熟吃更有營養(yǎng)價值，那么洋蔥到底是生吃好還是熟吃好呢？
洋蔥與大蒜有密切關(guān)系，有相近的辛辣味，化學(xué)結(jié)構(gòu)也相似。洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
洋蔥含豐富的維生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及鈣、鐵等元素，營養(yǎng)價值高，并可治療維生素缺乏癥；如果做熟了吃,營養(yǎng)肯定要大打折扣,建議生吃，生吃是不要空腹吃，可以在午餐或是晚餐時佐餐吃，一次也不要吃太多就可以了，洋蔥熟吃營養(yǎng)價值低一些，但是味道口感比較好一些。
其實相對來說洋蔥熟吃的味道比較好一些，而且也沒有那么明顯的辛辣味，但是營養(yǎng)就沒有生著吃高，洋蔥具體是生吃還是熟吃其實決定權(quán)還是看個人的口味了，洋蔥營養(yǎng)價值特高，怎么吃對身體都是很好的，不過生吃需要控制好量的問題。
生菜無論是生著吃還是熟著吃，可以說是各有好處，各有優(yōu)點。生吃生菜的話能夠盡最大程度保留食材的維生素，避免加熱導(dǎo)致?lián)p失，但是生吃的時候一定要清洗干凈，避免上面的一些蟲卵，或者是一些農(nóng)藥有害物質(zhì)吃到肚子里面。熟著吃，更有利于腸胃的消化，可以說是各有優(yōu)點。
生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
藥用價值
生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
食用價值
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
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