山楂酵素的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“山楂酵素的制作方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
酵素是使用一些天然植物發(fā)酵出來的一種保健品，而很多種水果都可以制作成要素，每一種水果制作出來的酵素所發(fā)揮的作用也是不一樣的。大家都應(yīng)該知道山楂有開胃健脾的功能，特別是山楂促進人體腸胃消化的作用非常明顯。因此山楂也是可以拿來制作成酵素的，那么山楂酵素的制作方法是什么呢?
山楂，又叫山里紅、紅果、胭脂果，具有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，由于山楂可以增強老年人食欲，改善睡眠質(zhì)量等，又被稱之為“長壽果“。本文將為大家具體介紹山楂的功效與作用。
1.山楂助消化山楂所含多種有機酸、維生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加消化酶分泌，促進蛋白質(zhì)分解消化。
2.山楂保健腸胃山楂中所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，具有促進胃液分泌和增加體體內(nèi)酵素等功能，開胃助消化，特別消食積滯作用更好。腸胃的消化功能好了，吸收也就更好了。很多助消化的藥中都含有山楂成分。
3.山楂抗癌山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素都有可以誘發(fā)癌癥的發(fā)生或者加重，而山楂中牡荊素不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可以抑制黃曲霉素的致癌作用。
4.山楂祛痰平喘山楂所含皮苷可以擴張氣管，促進氣管纖毛運動，排痰平喘，常用于治療氣管炎。
5.山楂殺菌消炎焦山楂、新鮮山楂均對痢疾有比較強的抑制作用，并可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等，適宜腸道感染者。
6.山楂殺菌消炎焦山楂、新鮮山楂均對痢疾有比較強的抑制作用，并可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等，適宜腸道感染者。
7.山楂緩解痛經(jīng)山楂能治療女性痛經(jīng)以及月經(jīng)不調(diào)。中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的功效，是血淤型痛經(jīng)患食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常常表現(xiàn)為在月經(jīng)期的第1-2天或者是在經(jīng)前1-2天出現(xiàn)小腹疼痛，等到經(jīng)血排出流暢時，疼痛也隨著減輕或者消失。
具體做法是：完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后摻入適量水，文火熬煮直到山楂爛熟后，再加入紅糖250克，煮10分鐘，待其成為稀糊狀就可以了。
8.山楂保護心血管山楂中有一種黃酮類的藥效成分物質(zhì)，它能有效防治心血管疾病的發(fā)生，還有擴張血管、改善心臟活力、增加冠脈血流量、降低膽固醇、軟化血管和鎮(zhèn)靜作用。
9.山楂食用注意事項山楂雖好，但懷孕婦不宜吃，因為山楂會刺激子宮收縮，有可能在不注意的情況下導(dǎo)致流產(chǎn);正處于牙齒更替期的兒童也不宜貪食山楂片、山楂糕，對牙齒生長不好;煮食山楂不宜使用鐵鍋，因為山楂中的酸性物質(zhì)會與鐵生成低價鐵化合物，對健康不利。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃?；蛘咦龀桑罕呛J、山楂罐頭、自制果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂、山楂酵素等。
山楂酵素的做法
1、準(zhǔn)備好白砂糖、山楂、純凈水，酵媽媽酵素桶。白砂糖糖：750克(1.5斤)山楂：1250克(2.5斤)純凈水：6升(12斤) 2、把山楂洗干凈(需要去籽、切片)。 3、把白砂糖用純凈水融化開。 4、把切好的山楂和容開的白砂糖一起放入酵素桶內(nèi)，加純凈水到6.5升(桶上有刻度)攪拌均勻。 5、每天早晚各攪拌一次，3到7天就發(fā)酵成功.
發(fā)的好的酵素應(yīng)該是這樣的：?有濃濃的果香及一些酸味而無異味;?發(fā)下去的水果不變色，顏色仍然鮮艷;?口感有點酸的更好，時間短一些口感好，但仍有少量糖分，過一陣會有酒味，再過了就是酸味。個人建議稍稍多發(fā)發(fā)更好!
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? ?大家肯定都有聽說過水果酵素吧，水果酵素是一種美味又營養(yǎng)的食物，在生活中很受到人們的歡迎，可是很多人在吃水果酵素的同時往往不知道水果酵素制作方法，這是一件很遺憾的事情，那么大家想不想要知道水果酵素制作方法呢？下面就給大家說明水果酵素制作方法吧。
? 用料 ?
水果 ?甘蔗制糖 ?檸檬樂扣呼吸玻璃瓶
? 水果酵素的做法 ?
洗凈水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發(fā)霉。
水果和檸檬洗凈風(fēng)干，確保無水分，切成薄片。把水果切成薄片。
一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內(nèi)。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發(fā)霉。
密封后置放在15至25oC陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以打開來飲用了。發(fā)酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。因為發(fā)酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發(fā)酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內(nèi)氣體流出，時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白霉黑霉都不會出現(xiàn)；在大且密集的氣泡變得弱小后密封陰涼處繼續(xù)發(fā)酵就可以了。
請每天飲用才能呈現(xiàn)效果，用量并無限制，通常飲用一小杯30ML左右。請將原液用4、5倍的水或果汁調(diào)合，溫度須在40度以下，以免破壞酵素的活性，冰涼飲用風(fēng)味絕佳。
因由當(dāng)季新鮮原料所制成，所以依季節(jié)變化，口味、濃度、顏色會有極微的不同；由于發(fā)酵的關(guān)系可能會有浮游物質(zhì)，已上情況絕不影響品質(zhì)，敬請安心飲用。
? ? 大家看過了水果酵素制作方法說明，是不是覺得對于水果酵素制作方法獲益良多呢？，很想趕快嘗試一下呢，可以自己有空的時候在家里嘗試一下給家人吃，也可以給朋友吃，相信再多做幾回之后，一定會熟能生巧的。大家還可以自己在網(wǎng)上查詢一下水果酵素制作方法，一定會得到滿意的答復(fù)的。
近年來，隨著人們對健康意識的提高，各種各樣養(yǎng)生的產(chǎn)品也出現(xiàn)在了人們的視野中，比如說水果酵素，就是不少養(yǎng)生人事愛用的產(chǎn)品。水果酵素是一種以一種水果或者是多種水果制作而成的，想要提取這種高營養(yǎng)物質(zhì)，在家就可以。下面就為大家介紹水果酵素的制作方法，供大家參考！
水果酵素的做法一
市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「復(fù)合酵素」兩大類，單一酵素的是只用一種成分，直接萃取、制作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。復(fù)合酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。
通常的水果酵（食用）素做法如下：
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準(zhǔn)備好。（跟容器的體積無關(guān)，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。
③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現(xiàn)象，打開放氣，讓氣體流通。放置最少3個月，時間當(dāng)然越長越好，最少三個月。
④倒出時，拿濾網(wǎng)把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。
水果酵素的做法二
材料：檸檬6個，火龍果2個，蘋果2個，獼猴桃4個，梨2個，香蕉2個，冰糖2袋，
1.所有材料洗干凈控水無水無油，火龍果好看，只削皮，沒有剝掉，也可以用紅心的，獼猴桃去皮，檸檬去籽，梨子和蘋果也是，切成片備用。
2.香蕉放最底下，有利于發(fā)酵，然后放水分少的，放兩層鋪上一層冰糖，接著放三層水果鋪一層冰糖，中間可以放香蕉或者檸檬，水分多的水果盡量放上層，鋪滿了就可以，最頂上層一定要鋪上滿滿的檸檬和冰糖，然后蓋上蓋子，要是水分不夠可以加放涼了的開水。
3.為什么要鋪滿，第一天不會發(fā)酵，水果中間也會有很多縫隙，第二天很多果汁被腌出來，會發(fā)現(xiàn)少了很多，就多了很多空間（只是水分多的水果，蘋果梨子之類比較硬水分少的例外）每天開蓋子戴上干凈的一次性手套或者干凈的廚具把水果全部按到浸泡到果汁里就好。（整個過程一定要干凈，器具無水無油最好用開水燙好晾干，才最大可能不會失?。┫奶煊貌坏饺齻€月，有大量氣泡產(chǎn)生就可以了，如果發(fā)現(xiàn)有少量霉菌，及時清除干凈。
三、水果酵素的功效
①：平衡內(nèi)分泌，活化細胞，美容養(yǎng)顏。
②：提高身體免疫，增強身體抵抗力。
③：緩解便秘。
④：緩解痛經(jīng)。
⑤：解酒。
現(xiàn)在比較流行吃酵素養(yǎng)生，如果怕外面賣的酵素不安全的話，我們可以自己制作酵素哦！那么酵素的制作方法是怎樣的呢？本文就以牛蒡香蕉酵素、決明子酵素、葡萄柚梨酵素這三種酵素為例，為大家介紹酵素的制作方法是怎樣的，想要了解怎么制作酵素的朋友就接著往下看吧！
一、牛蒡香蕉酵素 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
材料：牛蒡150克，香蕉150克，白蘿卜150克，寧夏枸杞（無硫磺）100克，椴樹花蜜250克，純寡糖漿90克 / 15小包（或15湯匙）。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 做法：
1、將牛蒡和白蘿卜洗凈涼干，去皮切片。香蕉去皮切片備用。枸杞無需清洗。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
2、把準(zhǔn)備好的材料分成3份。順序?qū)㈣坭?、牛蒡、香蕉及白蘿卜，以層段的方式堆疊放入玻璃瓶內(nèi)，淋上純寡糖漿及花蜜。其余兩份材料皆如此處理。
3、把3份的材料都放置好，放置一層保鮮膜于瓶口密封，存放陰涼處2個星期后即可飲用。
4、飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。 ? ? ?
二、決明子酵素 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
材料：決明子50克，寧夏枸杞（無硫磺）80克 ，楊桃200克，金桔200克，椴樹花蜜250克，純寡糖漿90克 / 15小包（或15湯匙）。
做法：
1、將水果洗凈后晾干。楊桃切薄片，金桔對半切開備用。決明子及枸杞無需清洗。
2、把準(zhǔn)備好的材料分成3份。順序?qū)㈣坭?、決明子、金桔、楊桃以層段的方式堆疊放入玻
璃瓶內(nèi)，淋上純寡糖漿及花蜜。其余2份材料皆如此處理。
3、把3份的材料都放置好，放置一層保鮮膜于瓶口密封存放陰涼處約2個星期后即可飲用。
4、飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。 ?
三、葡萄柚梨酵素
材料：葡萄柚300克 ，黃梨150克，山楂（干品）80 克，椴樹花蜜250克，純寡糖漿90克 / 15小包（或15湯匙）。
做法：
1、將水果洗凈后晾干。黃梨去皮與葡萄柚一起切片備用。山楂無需清洗。
2、把準(zhǔn)備好的材料分成3份。順序?qū)⑸介?、黃梨、葡萄柚以層段式堆疊放入玻璃瓶內(nèi)，淋上純寡糖漿及花蜜。其余2份材料皆如此處理。
3、把3份的材料都放置好，放置一層保鮮膜于瓶口密封，存放陰涼處約2個星期后即可飲用。
4、飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。 ?
以上三種酵素的制作方法是不是很簡單呢！其實做酵素一點都不難，關(guān)鍵是要有一顆耐得住等待的心。只要我們在做酵素的時候按照上面介紹的步驟一步一步來的話，等待半個月就可以吃到酵素了哦！以上就是關(guān)于酵素的制作方法是怎樣的的相關(guān)介紹，感興趣的朋友可以嘗試一下哦！
相信很多愛美的女性都在慢慢的傾向于內(nèi)在的保養(yǎng)了，很多人對酵素是十分喜愛，很多愛美的女性都是自己制作健康的酵素，大家也有知道黑枸杞是很好的美容產(chǎn)品，就會問黑枸杞可以做成酵素嗎?黑枸杞做成酵素怎么制作呢、下面小編就給大家分享一下相關(guān)的知識.
先給大家看一下視頻
制作黑枸杞酵素需要的食材：
1.香蕉5根 2.檸檬3個 3.黑枸杞20克 4.白糖500克. 5 .酵素發(fā)酵桶6.5升純凈水
制作方法：
一.香蕉剝皮切成小塊.檸檬洗干凈切成小片，黑枸杞和白糖備用。放入酵速桶中，加入500g棉白糖，充分?jǐn)嚢韬?，加?升純凈水，密封保存一天。
二.發(fā)酵過程這樣泡制一天以后在把黑枸杞放到里面去，攪拌一下，這樣泡制大概7天，黑枸杞放到里面去了以后，瓶子的顏色會變成黑紫色，但是隨著泡制時間的變化，這個因為黑紫色會慢慢的變單，一直到?jīng)]有，黑紫色沒有了，說明黑枸杞酵素發(fā)酵好了，
三.發(fā)酵好了就裝瓶：
用過濾器把發(fā)酵好的酵素去掉渣子，你會發(fā)現(xiàn)這樣做的黑枸杞酵素帶有黑枸杞的味道，
溫馨小提示：
1、避免選購?fù)馄な軗p的水果;
2、水質(zhì)請選用純凈水或礦泉水;
3、為了發(fā)酵更充分，可將水果切成小塊或小片。
4、如果疏忽，導(dǎo)致酵素制作時間過久已轉(zhuǎn)化為果酒，酵素作用會降低;
5、如果制作時間過短還沒有充分發(fā)酵，酵素作用也會降低;
相信喝多愛美的女性都在慢慢的傾向于內(nèi)在的保養(yǎng)了，很多人對酵素是十分喜愛，很多愛美的女性都是自己制作健康的酵素，大家也有知道黑枸杞是很好的美容產(chǎn)品，就會問黑枸杞可以做成酵素嗎?黑枸杞做成酵素怎么制作呢、下面小編就給大家分享一下相關(guān)的知識. 先給大家看一下視頻 制作黑枸杞酵素需要的食材： 1.香蕉5根 2.檸檬3個 3.黑枸杞20克 4.白糖500克. 5 .酵素發(fā)酵桶6.5升純凈水
制作方法：
一.香蕉剝皮切成小塊.檸檬洗干凈切成小片，黑枸杞和白糖備用。放入酵速桶中，加入500g棉白糖，充分?jǐn)嚢韬茫尤?升純凈水，密封保存一天。
二.發(fā)酵過程這樣泡制一天以后在把黑枸杞放到里面去，攪拌一下，這樣泡制大概7天，黑枸杞放到里面去了以后，瓶子的顏色會變成黑紫色，但是隨著泡制時間的變化，這個因為黑紫色會慢慢的變單，一直到?jīng)]有，黑紫色沒有了，說明黑枸杞酵素發(fā)酵好了，
三.發(fā)酵好了就裝瓶： 用過濾器把發(fā)酵好的酵素去掉渣子，你會發(fā)現(xiàn)這樣做的黑枸杞酵素帶有黑枸杞的味道， 溫馨小提示： 1、避免選購?fù)馄な軗p的水果; 2、水質(zhì)請選用純凈水或礦泉水; 3、為了發(fā)酵更充分，可將水果切成小塊或小片。 4、如果疏忽，導(dǎo)致酵素制作時間過久已轉(zhuǎn)化為果酒，酵素作用會降低; 5、如果制作時間過短還沒有充分發(fā)酵，酵素作用也會降低; 黑枸杞酵素功效介紹
酵素很多人都是不太了解的，認為酵素是不是最新發(fā)現(xiàn)的一種新型物質(zhì)，其實并不是這樣。在醫(yī)學(xué)上，所謂的酵素指的就是酶，提到酶，大家都是比較了解的。一般來講，人們更加喜歡吃一些水果酵素，包括葡萄、楊梅等等。那么問題來了，葡萄酵素的具體制作方法究竟是什么呢?
食材食譜熱量：645(大卡)
主料葡萄1500g
方法/步驟1
選擇葡萄洗葡萄：做酵素的葡萄最好選用顆粒飽滿新鮮、表面有一層白霜并且成熟度高的紫葡萄(巨峰就很好)。將葡萄一粒粒的從串上剪下來，要留一個小蒂，這樣清洗時臟東西不會進到葡萄珠里面。清洗葡萄的小竅門：在水中加入一些淀粉或面粉，用手輕輕搓洗一下，你會看到洗葡萄的水變得很渾濁，臟東西都洗下來了。
將洗凈的葡萄珠放在漏盆里充分晾干水分;取一個玻璃罐也洗凈晾干(可用白酒擦拭再晾干)。
洗凈擦干手，將葡萄珠摘去小蒂后用手?jǐn)D破葡萄放進玻璃瓶中，一層葡萄上鋪一層白糖如此反復(fù)進行，葡萄與白糖的比例是6:1。
全部鋪好后蓋上蓋子。放在室內(nèi)陰涼出處讓其融解發(fā)酵，一般25度左右的室溫下10天后就開始出現(xiàn)一些泡泡，葡萄皮和籽都慢慢地浮到表面上來，葡萄酵素就產(chǎn)生了!半月后把瓶子移至冰箱，自制的葡萄酵素就可以開始食用啦!去掉皮籽過濾出的液體可以加少許涼開水每天飲用1小杯，也可以直接拌酸奶或拌水果沙拉，口感酸甜味道棒極了!
注意事項
操作過程中使用的器具都要無油無水干凈。
玻璃瓶不要裝得太滿，留有一些空間為宜，因為酵素產(chǎn)生時會多出許多氣體。
飲用酵素時不要添加熱水，高溫會破壞酵素的作用。
西紅柿酵素應(yīng)該如何做，所需要的一些食材，還有輔料的使用都應(yīng)該注重，大多數(shù)人會覺得直接購買比較方便，但是大家可以掌握和了解，以下所介紹的方法，這樣自己也可以動手完成。
一、做法
番茄 檸檬紅糖或者冰糖
輔料 綠茶
1. 所有食材和器具洗盡涼干，不能帶有水分和油腥。
2.番茄和檸檬切片，番茄放下面，然后是一層檸檬片，再加一層糖，依次疊放，可以適當(dāng)加點綠茶，直接放就是了，最后一層一定是放檸檬片，擰緊瓶蓋。
3.天氣炎熱一定要放冰箱，靜靜等待一個月，到時間過濾就可以美美的享用了呵。酸酸甜甜，健康又美味！
二、西紅柿酵素的功效有哪些
1、分解作用
把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進體力迅速復(fù)原。
2、整理體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)
分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸(堿)性。
3、抗炎作用
輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4、抗瘤抗癌作用
與適當(dāng)?shù)乃幬铩I養(yǎng)制劑并用，觸媒催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。
5、賦活細胞
促進正常細胞的增生及受損細胞再生，使細胞恢復(fù)健康，肌膚有彈性。
6、促進新陳代謝
促進新陳代謝，使體內(nèi)廢物順利排出，調(diào)控代謝正?；S持健康。
木瓜酵素，相信各位朋友們，在日常的生活當(dāng)中，并不陌生這是一種不僅僅對于美容養(yǎng)顏有著非常好，功效的一種美食，而且還可以來當(dāng)作豐胸的好產(chǎn)品，接下來我們要介紹的就是木瓜酵素的做法，或許并不了解。
1． 半生熟木瓜
2． 蔗糖 或冰糖 或片糖
3．半生熟檸檬
做法
準(zhǔn)備方法：
1． 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2． 把蔗糖 或片糖破成小片
3． 把將要用來制作酵素的玻璃瓶洗干凈然后曬干
切忌：準(zhǔn)備酵素的工具不可含有任何水份及油
制作方法：
1． 把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分
2． 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重復(fù)三層（木瓜，檸檬，糖）最后一層必須是糖
3． 發(fā)酵至第三或第四天必須打開瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續(xù)發(fā)酵。 重復(fù)每天打開瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。注意 ：一般酵素發(fā)至第三天或第四天就會開始出現(xiàn)白泡沫， 這是正常現(xiàn)象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發(fā)酵作用。 如果出現(xiàn)黑色泡沫那就不可以要了。
4． 第十四天發(fā)酵完畢， 把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。盡量在兩個星期內(nèi)喝完。
5． 果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式：
1． 每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會很甜。
我們了解了這道好吃美味的木瓜酵素的制作方法，其實非常的簡單再生活當(dāng)中，大家可以來一起學(xué)習(xí)制作不僅僅從中體會到了制作的快樂與知識而且呢！學(xué)會了基本的做法。
很多人都見過玫瑰花都特別喜歡玫瑰花，特別是對于女性朋友來說，如果能收到一束大大的玫瑰花，他們會覺得特別開心，而玫瑰也成了情侶之間必送的物品之一，其實每個花里面能夠提取出玫瑰花酵素，這種物質(zhì)對女性朋友的幫助很大，下面給大家介紹玫瑰花酵素的制作方法。
1.首先采花，玫瑰的花期是每年陽歷5月左右，可以自己去玫瑰園采花，注意采夠重量，因為花比較輕；也可以自己收花，一般要20-30元/斤。注意問下園主玫瑰是否打農(nóng)藥，不要采有農(nóng)藥的，另外最好不要靠近公路，因為有尾氣等污染。
2.酵素的制作環(huán)境最好是溫度變化不大，我是在百米窯洞醋窖里面釀造的，常年溫度10-15度，非常不錯，大家盡量避光保存。在地窖制作要防止過于潮濕。
3.容器的最好是選擇陶瓷的，因為陶瓷透氣，是發(fā)酵產(chǎn)品的最佳容器；如果沒有的話，玻璃容器也可以選擇；一定不能用金屬的容器，塑料容器有塑化劑的可能因此也不建議。
紅糖以古法紅糖最佳。
4.水以干凈的泉水、溪水最佳，自來水要注意氯氣，最好曬曬再用，蒸餾水絕對不能用。
采好的花朵必須1-2天內(nèi)制作酵素，否則可能會腐爛，或者也可攤開曬干存放，不過干花也沒有鮮花好；花朵挑出雜質(zhì)，然后按照花朵：紅糖：水=1:1:1的重量比入缸，順序是先花，后紅糖，最后放水。
5.是封缸，可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，這樣發(fā)酵產(chǎn)生的氣體就會自動從牛皮筋的縫隙跑掉，環(huán)境最好是相對恒溫，還要避光，避濕，我家的都是在自己家窯洞里面發(fā)酵的。
6.6個月后就可以開缸了，當(dāng)然時間越長，效果越好；
7.可以25ml玫瑰花酵素+20ml蜂蜜+150ml溫水當(dāng)飲料飲用，大家可以自己嘗試下制作屬于自己的玫瑰花酵素。
8.因為酵素是偏酸性的，早上陽氣升發(fā)，所以最好中午和晚上飯后飲用。
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