東北鍋包肉怎么調(diào)汁呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“東北鍋包肉怎么調(diào)汁呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
提起東北這個地方人們不僅想起這里的人性情好爽，但還有這里的特色美食十分的讓人記憶深刻，其中東北鍋包肉這道菜品就非常的出名，而吃過這道菜品的人都知道這道菜品是需要特殊的調(diào)味汁搭配食用的，下面就讓小編給大家介紹一下。那么，東北鍋包肉怎么調(diào)汁呢?
第一，東北鍋包肉怎么調(diào)汁呢?鍋包肉不難做，很簡單可以學(xué)會。原料：里脊肉、胡蘿卜、料酒、淀粉、鹽、油、白砂糖、醋、蔥、香菜、雞、姜、蒜。切蔥姜蒜，切胡蘿卜絲，切香菜。淀粉加水，10分鐘后倒掉表層清水，切里脊肉成2至3mm厚大片放入，抓均，放入鹽和料酒泡20分鐘去腥味。按2勺：3勺調(diào)制糖醋汁，根酸甜喜好和調(diào)整比例，也可以增加番茄汁。小火炸裹了水淀粉的里脊肉片。定型撈出。再大火炸至金黃撈出。炸油倒出留一點(diǎn)，炒蔥姜蒜至香，加入胡蘿卜絲，適當(dāng)可加一點(diǎn)水，再倒入炸好的里脊肉翻炒。之后倒入糖醋汁，大火收汁。www.cndadi.net
第二，食材豬里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。做法.首先把豬里脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒鍋包肉.把淀粉放到裝肉的碗里，抓勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜梗切段。.鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時，逐片下入掛好淀粉的肉片，炸至3分鐘左右，外表挺實(shí)、敲時有清脆聲撈出。待油溫上升至八成熱，再下入肉片復(fù)炸，把糖、醋、醬油、香油調(diào)勻，肉炸脆用漏勺撈出。.鍋留底油，放蔥、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，顛翻均勻，加香菜梗，出鍋裝盤即可。
東北鍋包肉怎么調(diào)汁呢?豬肉頂?shù)肚邪牍趾衿?，?克鹽和10克黃酒抓勻腌上備用。.姜蔥切細(xì)絲，香菜切段兒備用。.玉米淀粉調(diào)成稠漿狀，放少許油再抓勻備用。.鍋?zhàn)蜔疗叱蔁?，將肉片放進(jìn)調(diào)好的糊中沾勻兩面，放入鍋中炸至定型撈出。再將油燒至八成熱，放肉片復(fù)炸至表面酥脆撈出。.炒鍋刷凈放少許油大火燒熱，下蔥姜絲煸炒一下。.然后將肉片和香菜放進(jìn)鍋中，一邊澆汁兒一邊炒至肉片沾勻汁水即可出鍋。
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鍋包肉是非常受歡迎的一道菜，我們一般吃到的鍋包肉分為兩種口味，一種是酸甜口味，另一種是咸口味，在做酸甜口味的時候，最主要的就是糖醋汁的調(diào)制，如果放入過多的醋吃起來口感會比較酸，所以我們可以選擇蘋果醋，果醋的酸氣是帶著一種甜口味的，那么鍋包肉的糖醋汁怎么調(diào)比較好吃呢?
1/5 今天主要說后續(xù)糖醋汁的調(diào)制，肉的油炸過程在此簡單說明，將里脊肉切片放入玉米淀粉、少量植物油、水做成的漿液里抓拌均勻，放至油鍋炸，然后撈出后復(fù)炸備用。
2/5首先在鍋底放入少量的植物油，然后放入蔥蒜爆香。
3/5蔥蒜爆香后，在鍋內(nèi)加入大半勺白醋，然后加入一勺糖，接著加入一勺水、適量的鹽和適量的生抽。
4/5在上述步驟完成后，將它熬至粘稠狀，這樣糖醋汁就完畢了。
5/5最后，附上鍋包肉的翻炒過程，將之前炸好的肉放入上述熬好的糖醋汁中然后加入胡蘿卜絲和香菜翻炒，鍋包肉就完成了。
注意事項(xiàng)
鹽和生抽等輔料根據(jù)自己口味適當(dāng)增減量。
鍋包肉糖醋汁的比例為：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水
鍋包肉的做法：
用料：豬肉、鹽、料酒、土豆淀粉、胡蘿卜、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、醋、清水、油
1、把肉洗凈并切成刀背厚簿的片，用1克鹽和5ml料酒腌制二十分鐘。
2、把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分鐘以上，使其泡透。
3、胡蘿卜，香菜和蔥姜分別切絲，蒜切片備用。
4、二十分鐘以后清水會浮在淀粉上，將清水倒掉。
5、將泡透了的淀粉全部抓進(jìn)肉中裹勻。如果感覺太干，可以加一小勺油加以攪拌。
6、坐鍋倒油，加熱至七成，將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起。
7、把炸好的肉瀝干油，放入碗中。
8、炸完第一遍后油溫繼續(xù)加熱至最高，把肉放入進(jìn)行復(fù)炸。炸好撈出控油。
9、做糖醋汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水倒入碗中，攪拌均勻。
10、鍋里放油，開大火，倒入肉塊，倒入糖醋汁，快速掛汁出鍋。
11、出鍋，裝盤。就可以食用了
鍋包肉是我們都很喜歡吃的一道菜肴，鍋包肉其實(shí)是東北菜里面的一種，鍋包肉不但外觀很好看而且吃起來味道也是很不錯的。鍋包肉里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鍋包肉可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，那么我們自己是不是也可以在家里面自制出鍋包肉來呢？下文我們介紹一下鍋包肉的做法。
1.里脊肉洗凈，切成厚約3毫米的大片
2.用生抽醬油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺將肉片腌20分鐘入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1個、清水適量制成的濃稠淀粉糊待用
3.西紅柿放入滾水中燙軟，然后撕去外皮，切成薄片，炒鍋燒熱，倒入2大勺油，放入西紅柿片，用小火進(jìn)行翻炒，邊炒邊用鏟子將西紅柿片搗碎，直到西紅柿片變成醬汁為止
4.放入番茄醬
5.再放入白糖、鹽，烹入檸檬汁
6.將鍋中番茄醬和調(diào)味料炒勻，關(guān)火，將煮好的番茄汁盛出備用
7.炒鍋倒入約500克植物油，燒至六七成熱時，將裹好糊的肉片一片片放入油鍋中
8.炸至肉片表面金黃，外皮焦脆，撈出瀝油，然后加熱鍋中的油，油溫升高后將肉片倒入鍋中再進(jìn)行復(fù)炸一次，約10-15秒撈出
9.炒鍋留2大勺油燒熱，放入蔥姜絲爆香
10.放入炸好的肉片快速翻炒幾下
11.倒入之前做好的番茄醬汁快速炒勻，使每片肉都被醬汁包裹住，放雞精調(diào)味，再放入蒜片
12.最后放入香菜末提香即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道美食，那就是東北鍋包肉，我們知道東北鍋包肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了東北鍋包肉的具體做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
東北鍋包肉是非常經(jīng)典受歡迎的美味，吃東北鍋包肉能夠感受到東北地區(qū)特有的豪放大氣。而老式的鍋包肉是非常經(jīng)典的傳統(tǒng)美食，其做法源自老一輩人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，做出來的味道更濃香，更可口?，F(xiàn)代人生活水平的提高讓不少人可以在家里制作，下面就來看看東北老式鍋包肉的做法怎么做呢？
1、將里脊肉洗凈，去筋斜著切成兩半（就是將長方型的肉斜著切成兩塊三角型的肉)。將肉切成刀背薄厚的片。
2、將料酒和1g鹽加入肉片中抓勻。選中東北純土豆淀粉。將淀粉倒入碗中，加入適量清水將淀粉泡半小時以上。將淀粉倒入碗中，加入適量清水將淀粉泡半小時以上。半個多小時后，清水會浮在淀粉上面，將清水倒掉。這時的淀粉會有些干不好抓，是可以用力抓動的。抓出混到肉里
3、將泡透了的淀粉抓進(jìn)肉片中裹勻。將蔥姜和胡蘿卜、香菜梗切細(xì)絲，蒜切小片。
4、起鍋倒油，加熱到七成熟。將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起。將炸地的肉稱出裝在碗中備用。分次把肉炸好第一遍后油溫繼續(xù)加熱至最高，油面完全平靜，有少許煙冒起，將肉分次下入復(fù)炸，炸至有斑駁的焦紅色撈出控油。（20秒左右）
5、將油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠隨后加入所有調(diào)料絲
6、倒入肉片大火快速掛汁出鍋。
小貼士
1、選用東北純土豆淀粉炸出的肉彭松酥脆，起鼓效果特別好。選用生粉或是玉米淀粉效果都不會很理想，要知道這淀粉可是關(guān)鍵，淀粉不好炸出來的不會彭松酥脆，就算最后汁口調(diào)的再好也是失敗的，所以要選擇東北的純土豆淀粉。
2、喜歡肉色深些的就選用純大豆油，喜歡肉色淺些的就選用玉米油或是色拉油來炸肉。
3、喜歡酸甜汁的醋就多些，喜歡甜酸汁的糖就稍多些，一般俄羅斯人的口味就是用糖醋汁，是有區(qū)別的。
我們都知道胡椒具有很高的營養(yǎng)價值，特別是含有的胡椒堿可以起到助消化和提高食欲的功效，對胃腹部冷瞳以及腹瀉都有很好的緩解效果，同時抑菌的效果也很明顯，可以治療風(fēng)寒和感冒疾病，在食材上可以解油膩去腥味，女性白帶異常也可以通過胡椒進(jìn)行治療，那么黑胡椒汁怎么調(diào)呢?
第一，黑胡椒汁怎么調(diào)呢?原料：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，黃油1小塊，老抽半勺，生抽1勺，蠔油1勺，味精和雞精各半勺，白糖少許，高湯小半碗。做法步驟：黃油放在鍋里用小火融化，然后放入黑胡椒粉或黑胡椒碎，加老抽、生抽、蠔油、味精、雞精、白糖和高湯煮開即可。
第二，取適量黃油用小火加熱至融化，然后加入適量面粉和清水充分?jǐn)嚢杈鶆?，煮開，即成奶油面醬。取少量開水放在碗里，加入做好的奶油面醬，再加雞精、黑胡椒粒和牛肉粉拌勻，最后用料理機(jī)把混合物打成糊狀即可。
第三，取適量羅勒、洋蔥、雞肉和番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水?dāng)嚧虺芍谷胄″伬镉弥行』鹬箝_，再加適量鹽和黑胡椒粉用小火煮至濃稠即可，如果實(shí)在濃稠不了可以勾個芡。
第四，原料：黑胡椒碎10克，洋蔥100克，蒜瓣100克，黃油2勺，蠔油2勺，生抽1勺，番茄醬1勺，白糖適量，清水適量。準(zhǔn)備工作：洋蔥切小粒，蒜瓣和洋蔥打成蓉。做法步驟：黃油放在鍋里化開后，下入洋蔥蒜蓉，爆香后下入蠔油、生抽、白糖、番茄醬和黑胡椒碎，加少量清水煮開即可。
黑胡椒汁怎么調(diào)呢?原料：黑胡椒碎10克，食鹽適量，蔥干碎2克，蒜蓉2克，黃油30克，白蘭地4湯匙，布朗少司汁適量?！∽龇ú襟E：炒鍋燒熱后放入黑胡椒碎，不加油，慢慢地用中小火炒香，淋入白蘭地以后再加入黃油，略炒一會，加干蔥碎和蒜蓉炒出香味，倒入布朗少司汁煮五六分鐘即可。
魚肉類的食品在人們的日常飲食當(dāng)中非常的普遍，在眾多魚類當(dāng)中鱸魚是最常食用的淡水魚之一，而且鱸魚具有很多的功效營養(yǎng)，因此想要盡可能的補(bǔ)充鱸魚的營養(yǎng)價值清蒸是最好的方式，但有的人覺得這樣的使用方法過于清淡，就會搭配一些蘸汁一起食用。那么，家常清蒸鱸魚汁怎么調(diào)呢?
第一，家常清蒸鱸魚汁怎么調(diào)呢?鱸魚去掉內(nèi)臟和魚鱗清洗干凈，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，姜切片。把料酒和鹽混合后均勻的涂抹在魚身上，盤底放一些姜片和蔥花，然后放魚，在魚的身上放蔥花和姜片。鍋中燒開水，放入魚蒸8至10分鐘，關(guān)火后再虛蒸個三五分鐘。把蒸好的魚盤中蔥和姜挑出丟棄，倒掉盤中多余湯汁，把蔥絲撒到魚身上。鍋中燒熱油，澆倒在魚身上。再把蒸魚豉油倒入鍋中，少添一點(diǎn)水燒開后淋在魚身上即可。
第二，吃魚不外乎一個“鮮”字，而清蒸則是最能體驗(yàn)魚“鮮”的烹調(diào)方法。如果你認(rèn)為清蒸魚就是放在鍋里一蒸了事，那就大錯特錯了，說你不諳飲食之道都是輕的，你簡直就是糟蹋天賜美食。清蒸魚的烹制也是一門學(xué)問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個步驟都有講究。當(dāng)然口味可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)配，但火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證，來不得半點(diǎn)馬虎。
家常清蒸鱸魚汁怎么調(diào)呢?魚的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細(xì)長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻。魚的火候：火候是清蒸魚的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。
平時很多人都非常喜歡吃宮保雞丁，其實(shí)宮保雞丁在做的過程中最重要的就是他的汁料，如果只調(diào)得好的話宮保雞丁就已經(jīng)成功一半了，每個人根據(jù)自己的口味調(diào)出來的汁都是不一樣的，那么下面小編就來介紹一種調(diào)制的方法，如果你以前沒有做過菜的話你就可以這樣去調(diào)汁。
調(diào)味料的黃金比例：
1、一勺鹽、三勺糖、一勺雞粉。
2、一勺醬油、兩勺番茄沙司、三勺醋。
3、番茄沙司中有糖鹽，酌量增減。
4、不喜歡番茄沙司可以不放，如果是番茄醬多放些糖。
材料：雞胸肉，大蔥，花生米
調(diào)味料：干辣椒、花椒、糖、醋、鹽、醬油、雞粉、水淀粉、番茄沙司、姜、蒜
做法1
雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，淀粉一茶匙，腌漬十分鐘入味。
蔥切段，鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白。
放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。
兌入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
關(guān)火，拌入花生米即可。
做法2
雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽(1/2茶匙)，料酒和干淀粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點(diǎn)的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒
將蒜蔥姜放入碗中，調(diào)入鹽(1/2茶匙)，白糖，米醋，醬油，清水，水淀粉調(diào)成汁備用
鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香
放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米即可
通過小編的介紹，相信你已經(jīng)知道怎么樣去挑宮保雞丁的汁料了，當(dāng)然小編介紹的只是一種方法，所以你平時也可以創(chuàng)新改造，只需要做出來的你覺得好吃就可以了，會做之后你也可以融會貫通，在做其他的菜的時候也可以用這種方法，這樣你做出來的菜肯定是非常好吃的。
清蒸大閘蟹這道菜品相信很多人都食用過，而吃過的人都知道這種菜品是需要搭配特有的蘸料味道才會更好，當(dāng)然也不是所有人都這么認(rèn)為，因?yàn)槊總€人的口味是不同的，但蒸螃蟹沾汁在食用清蒸大閘蟹這道菜品的時候確實(shí)非常的重要，那么這種蘸汁應(yīng)該如何調(diào)理呢，蒸螃蟹沾汁怎么調(diào)呢?
第一，蒸螃蟹沾汁怎么調(diào)呢?蔥、姜、蒜適量，切段備用，對于一些不喜愛不吃姜的朋友可以少量的搭配，但是因?yàn)轶π肥谴蠛么钆浣?，所以我用蔥姜蒜熬油，然后把油倒在生抽上，要把油倒厚一點(diǎn)啊，做蘸料的同時把螃蟹已經(jīng)蒸上了，十分鐘即可，出鍋了，螃蟹在蒸之前要用淡鹽水先泡一會，讓它們吐吐臟東西;挑螃蟹時可以把它肚子上帶毛的那圈薄蓋打開看一下，能直接看到黃多少，這樣就能保證你買到的螃蟹的質(zhì)量了，比捏肚子來的準(zhǔn)確，但是一定要小心，很容易被夾到手，
第二，而另一種大閘蟹蘸汁是這樣的：生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨(煎)1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克 制作：炒鍋上火 下香油爆香蔥段 姜片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調(diào)味料.熬2小時.
蒸螃蟹沾汁怎么調(diào)呢?把海鮮汁材料調(diào)和，另外，?汁、辣汁、鹽、現(xiàn)磨胡椒順次加入，分量可按個人口味增減調(diào)節(jié)，調(diào)勻即成 3..原料：干香菇100克，瑤柱，芹菜各50克，青、紅尖椒各1根，香菜80克，洋蔥，香蔥各50克，魚骨500克，姜50克，胡蘿卜50克，水5000克。 調(diào)料：家樂鮮露200克，生抽500克，魚露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉，香油各少許，色拉油1000克，雞粉125克。一些不喜愛特殊調(diào)理的朋友可以少量的添加。
糖醋排骨這道菜不僅具有很好的營養(yǎng)，而且口味和口感都是非常不錯的，適合很多人群食用，雖然這道菜的做法有很多種，但是做法其實(shí)都是大同小異，要想讓口感更加的理想，就要掌握烹飪的時間以及火候，味道的主要來源就是依靠醬汁的調(diào)配，那么讓我們來看看糖醋排骨汁怎么調(diào)呢?
第一，糖醋排骨汁怎么調(diào)呢? 一湯勺料酒、兩湯勺醬油(生抽1.5湯勺、老抽0.5湯勺)、三湯勺白糖、四湯勺醋、五湯勺水。這是個比較大眾化的基本比例，酸甜適口，當(dāng)然也可以在調(diào)好醬汁后品嘗一下，根據(jù)自己的喜好酌情調(diào)整哈。
第二，糖醋排骨的汁做法：鍋內(nèi)放少量清水，加入料酒，加入生抽，加老抽，生抽老抽的比例為3:1，生抽調(diào)味，老抽上色，加冰糖，做糖醋的冰糖要多加一點(diǎn)，一邊燒煮，一邊用鍋鏟攪拌，待湯汁濃稠時加入醋，喜歡酸點(diǎn)的可以多加一點(diǎn)醋，微煮一下，馬上起鍋。不用放味精的。
第三，通常說來，調(diào)配糖醋汁的醋一般用陳醋為好，我常用的是鎮(zhèn)江陳醋，另外，很多媽媽會買袋裝醋，開口后請立即倒入玻璃瓶中，否則醋味會揮發(fā)，燒時風(fēng)味不夠，我個人不是很推薦袋裝醋，感覺“勁道”不足，尤其燒糖醋汁時明顯不給力，甜膩有余，酸香不足。
糖醋排骨汁怎么調(diào)呢?其實(shí)做糖醋排骨不用特意調(diào)汁的，做法：挑選帶肉的小排，洗凈，放入鍋內(nèi)，清水浸沒，用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒，加入生抽，加老抽，生抽老抽的比例為3:1，生抽調(diào)味，老抽上色，加冰糖，可以加點(diǎn)鹽用以調(diào)控咸淡，做糖醋的冰糖要多加一點(diǎn)，燒開后用小火煮，40分鐘后，待湯汁濃稠時加入醋，微煮一下，馬上起鍋。不用放味精的。注意事項(xiàng)，時常要觀察水位，攪拌，防止粘鍋底，特別是湯汁濃稠時更要小心!
在人們的日常飲食當(dāng)中很多的菜品都是需要蘸醬來搭配食用的，有的菜品缺少了蘸醬味道會差一個檔次，而涼拌秋葵汁就是一種日常生活當(dāng)中經(jīng)常使用的蘸醬，但是很多人并不知道這種調(diào)料汁應(yīng)該如何去調(diào)制。下面就讓小編給大家介紹一些。涼拌秋葵汁的怎么調(diào)呢?
第一，涼拌秋葵汁的怎么調(diào)呢?調(diào)制方法：鹽、香油、味達(dá)美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。醬油，醋，蒜泥即可。醬油，醋，耗油，攪拌。一般人群均可食用。1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
第二，黃秋葵的營養(yǎng)保健價值很高，大家都知道維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生;維生素C和可溶性纖維可以促進(jìn)消化和美容，而且，這兩者結(jié)合作用對皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品;可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。
涼拌秋葵汁的怎么調(diào)呢?除此之外，黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素，可以增強(qiáng)人體防癌抗癌能力;至于黃秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質(zhì)組成的多糖、蛋白質(zhì)混合物，具有增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，保護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的潤滑作用，也能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進(jìn)膽固醇物質(zhì)的排泄，減少脂類物質(zhì)在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮和膠原病的發(fā)生等功效。
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