木瓜怎么做菜
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“木瓜怎么做菜”，相信能對大家有所幫助。
提到木瓜很多人第一時間都會想到水果，但是在生活中有很多水果還可以直接用于烹飪，做出許多美味的佳肴。木瓜雖然是水果，但是也可以用來做菜，而且木瓜做出來的菜營養(yǎng)價值也非常豐富。搭配不同的食物也可以呈現(xiàn)出不同的食療效果，那么木瓜怎么做菜比較好吃呢？
一、木瓜排骨湯
材料：排骨500克，木瓜半個，蔥少許，姜少許，料酒少許，醋適量，鹽少許。
做法：木瓜削皮，去籽，切大塊。鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈。砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個半小時。放入木瓜塊，繼續(xù)煲三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
二、泰式青木瓜沙拉
材料：青木瓜半個，蒜頭2瓣，小辣椒2-3個，青檸一個，海米一大勺，豇豆一小把約60g，櫻桃番茄4個，椰糖一大勺，魚露一大勺，花生仁一小把。
做法：先把花生仁放在沒放油的小鍋里，小火焙烤3、4分鐘，搓去紅皮待用;將海米用溫水泡軟待用。將青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上細(xì)密地砍出縱向的紋路，等木瓜表面全部砍過一遍后，再用刀貼著木瓜表面，薄薄地削出木瓜絲來。再橫向砍一遍，削好的木瓜絲用冰水浸泡待用。把蒜頭去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里搗成泥狀。放入泡軟的海米繼續(xù)搗爛，放入去皮的花生仁(留少許裝飾用)稍微搗碎。擠出青檸汁，倒入石臼，再加入椰糖和魚露，拌勻即成醬汁。將木瓜絲瀝干水;豇豆切成寸段;櫻桃番茄切半;全部放在大碗內(nèi)。倒入醬料拌勻后裝盤，將剩下的花生仁略切碎，撒在表面裝飾即可。
三、涼拌木瓜條
材料：干木瓜條1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，薄鹽生抽3瓶，普通生抽2瓶。
做法：將木瓜條，生姜，大蒜，小米椒都洗干凈，過涼開水備用。將生姜切絲;大蒜、小米椒切末;冰糖搗碎，再將生抽倒入，拌勻。最后把木瓜絲倒入調(diào)料盆里，攪拌均勻，腌制一夜。腌制一夜后，開始裝瓶，三到五天之后就能開吃了。
相關(guān)閱讀
菱角是一種南方地區(qū)特有的食材，它的樣子非常特別，就像一個幾何圖形，而且菱角的食用性非常高，煮熟后食用味道和紅薯差不多，但是，更加醇香。其營養(yǎng)價值也非常的高，對人們的來說是不錯的滋補食材。用菱角制作菜肴也是不錯的方法，下面就來看看菱角怎么做菜的講解吧？
鹽水菱角的制作方法：
1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開。
2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
西芹炒菱角的制作方法：
1.西芹擇洗干凈，切菱形片；和菱角（黃河用的是罐頭菱角）一起飛水。
2.蔥姜炒出香味，下入西芹、菱角、鹽、料酒、雞精，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，炒勻即可。
菱角排骨湯的制作方法：
1.玉米洗凈切塊狀備用。
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
4.最后放入調(diào)味料煮5分鐘入味后，再撒上香菜即可起鍋。
菱角燴鮮蔬的制作方法：
1.排骨與菱角表面沾薄粉，起鍋加熱加入油，油熱以后排骨先下鍋煎的表面變色，接著放入菱角一樣煎香。
2.利用原鍋油的一小匙爆香
3.爆香后加入醬油炒香，放入排骨，菱角我放在最頂端，接著加入熱水淹過排骨。
4.煮滾后轉(zhuǎn)小火，慢慢煨煮約30分鐘，加入冰糖，把菱角和排骨攪和一下， 續(xù)悶20分鐘，上桌前在加熱即可!
木瓜是非常受歡迎的一種食材，在我國的山東、廣西、江西以及廣東等地區(qū)，木瓜都有大面積的種植，木瓜具有非常高的營養(yǎng)價值以及經(jīng)濟價值，木瓜里面含有多種活性成分，包括酒石酸以及蘋果酸等，這次的木瓜具有很多保健作用，比如能夠美容養(yǎng)顏，下面教大家把木瓜做成美食的幾種流行方法。
第一、木瓜牛奶
材料
牛奶200克，冰糖20克，木瓜1個
做法
1|將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和馕。
2|將木瓜切成小丁。
3|取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。
第二、青木瓜排骨湯
材料
排骨300公克，青木瓜1/2條，老姜30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙
做法
1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
2.青木瓜挖掉內(nèi)囊，切滾刀塊汆燙后撈出備用。
3.老姜去皮切片；蔥只取蔥白洗凈備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
第三、木瓜牛奶蒸雞蛋
材料
主料：新鮮木瓜半個（這個木瓜真的很甜?。。?，兩個雞蛋，一小勺紅糖（如果沒有紅糖就用白糖吧），牛奶
做法
1|木瓜切塊，平鋪碗底
2|雞蛋+紅糖打散
3|牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣）。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內(nèi)。
4|把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗里~p.s蛋液多了碗不夠大，所以太滿了。建議用大點的碗，或者弄精致點――少點木瓜少點蛋少點牛奶~呵呵~比較隨意的說）
5|放入鍋內(nèi)~開蒸~~水開后大概蒸10分鐘~說實話蒸的時候出了很多水，以為是牛奶放多了~掀蓋撇了些水！想應(yīng)該是木瓜出水！下次應(yīng)該就不用這么緊張了~
6|出鍋了~~樣子有些難看的說~~塌陷的部分是不小心弄得。
生活中很多人都非常喜歡吃南瓜，南瓜適合各個年齡階段的人食用，多吃南瓜對身體是有好處的。當(dāng)然南瓜的吃法也是多種多樣，有時候換著吃法吃南瓜也會有不同的風(fēng)味在里邊兒。在烹飪中南瓜可以用來做很多美味的菜肴，方法是各種各樣的。那么南瓜怎么做菜比較好吃？
做法一
材料：南瓜500g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻將塊。
2、鍋里倒油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分鐘
4、加適量鹽。
5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。
6、再倒入適量水。
7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。
8、出鍋。
做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、西紅柿半個。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分鐘以上。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道。
3、南瓜洗凈切片。
4、蔥切末，蒜切片。
5、西紅柿切成小塊。
6、坐鍋燒油，油熱后下瘦肉炒至顏色變白。
7、加入蔥、蒜炒香。
8、加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會。
9、加入南瓜片炒勻。
10、加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟。
11、加入食鹽調(diào)味。
12、加入胡椒粉炒勻即可材。
做法三
材料：南瓜、豆豉、蒜頭、鹽、雞粉、白糖。
做法：
1、南瓜切片(不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛)，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調(diào)味就可以上碟啦。
西瓜是一種營養(yǎng)價值極高的水果，適當(dāng)食用有利尿消腫的功效，夏季食用還可以降暑等。有些人會簡單的認(rèn)為西瓜就是切開直接吃的，殊不知還能將其做成菜，比如西瓜酪、涼拌西瓜皮、西瓜皮鹵肉等，口感非常好，深得大家的喜愛，不過西瓜雖然也不能過量食用，容易導(dǎo)致腹瀉等。
一、西瓜酪
原料：西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
制作步驟：
1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開后把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內(nèi)，澆上冰涼的白糖水即成。
特點：清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用于暑熱煩渴、熱病傷津、口干心煩、小便不利等癥。
二、西瓜皮鹵肉
原料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
制作步驟：
1. 五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮(紅肉部分可以多留一些)待用。
2. 將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。
特點：清涼不油膩，西瓜入味，鹵肉松軟。
三、涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮蒜茸雞精白糖鹽香油
制作步驟：
1.西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。
2.將西瓜皮加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
四、橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮
調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖
制作步驟：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
2.蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
4.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質(zhì)地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。
很多人買來牛蒡但是卻不知道如何利用這個牛蒡來制作美食，利用牛蒡來制作食物的時候很多人都感覺有些困難，因為牛蒡是藥物，如果制作藥物來使用的話很多人還覺得輕而易舉，但是制作美食的話，就會讓很多人不習(xí)慣，也不會做，牛蒡做菜其實也是各種各樣的，可以用牛蒡來做很多菜，也有人會利用牛蒡來熬粥，那么牛蒡做菜怎么好吃呢?
做法一
材料
主料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡蘿卜一根，調(diào)料：鹽
做法
步驟：
1.排骨煮出血沫，用冷水沖洗干凈.備用.
2.牛蒡用鐵絲球，擦去表面的黑色外皮，切成小段.玉米切小段，胡蘿卜切成滾刀塊.
3.把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡蘿卜一起，放入燉鍋當(dāng)中，加適量水，大火煮開后，改用小火燉60分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
材料
排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許
做法
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調(diào)小火慢熬2個小時，加匙鹽調(diào)味即可
做法三
材料
牛蒡8公分，薏仁粒1/2碗，芭樂1/4顆，冰水120㏄，冰塊8塊，蜂蜜適量
做法
1.牛蒡洗凈后削皮切細(xì)丁;芭樂洗凈后帶皮切細(xì)丁。
2.薏仁粒加水煮熟或者以薏仁粉取代。
3.將所有材料放入果汁機中。
4.使用瞬間打2下﹝將冰塊打碎﹞，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。
5.依據(jù)個人口感決定是否添加蜂蜜。
做法四
材料
五榖雜糧300公克，牛蒡100公克，紅蘿卜適量，白芝麻適量，鹽1/2小匙，雞粉少許，香油少許
做法
1.五榖雜糧洗凈后浸泡于冷水中約6～8小時，撈出瀝干水分，備用。
2.牛蒡洗凈去皮、切絲;紅蘿卜洗凈去皮、切絲，備用。
3.取作法1五榖雜糧和紅蘿卜絲，倒入水拌勻后放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法2牛蒡絲和所有調(diào)味料拌勻，蓋上鍋蓋燜約5分鐘即可。
牛蒡到底該怎么做菜呢?上面內(nèi)容中我們給大家介紹了這么多的牛蒡制作美食的做法，大家看看，如果哪種做法是合適自己的，那么就按照這樣的方法來做吧，讓食物的功效發(fā)揮到最好，牛蒡也是營養(yǎng)價值比較高的食物，這個時候做湯牛蒡的功效才能發(fā)揮到最好，建議大家用牛蒡來熬湯食用。
新鮮美味的檸檬不僅起到減肥的功效，還可以有效地瘦身，去除身體當(dāng)中的脂肪，平時你們可以美容養(yǎng)顏，還可以有效的去除身體當(dāng)中的卡路里，是生活當(dāng)中非常好看，稱得上是一位非常美味的美食，一般來說可以做菜，還可以煲湯，酸酸甜甜的味道口感非常的好，我們來了解一下檸檬怎么做菜呢!
檸檬漬仔雞
原料：
烏雞1只(約600克) 檸檬1個 檸檬汁、小米辣、香菜、八角、花椒、梗姜蔥、精鹽、料酒、香油各適量 老泡菜鹽水500克
制法：
1.烏雞宰殺后治凈，用清水漂凈血水，放入清水鍋中，再加入八角、花椒、梗姜蔥、精鹽、料酒等，上火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮至雞肉剛斷生時，撈出投涼;小米辣去蒂洗凈，切成辣椒圈;檸檬洗凈切成薄片;香菜擇洗干凈。
2.老泡菜鹽水納入一盆內(nèi)，放入大部分小米辣圈、檸檬片和香菜，再調(diào)入檸檬汁，對成辣味檸檬鹽水。
3.把煮好的烏雞分割成幾大塊，放入對好的鹽水中，用保鮮膜封好盆口，入冰箱冷藏室漬泡約3小時，撈出雞肉，將其砍成一字塊，擺入窩盤內(nèi)，灌入適量鹽水，淋上香油，擺上剩余的檸檬片，撒上小米辣圈，即成。
特點：雞肉鮮嫩，酸咸微辣，檸檬香濃。
檸檬脆鵝腸
原料：
鵝腸250克 青筍150克 檸檬1個 檸檬汁、酸蘿卜、泡姜、野山椒、黃辣椒醬、陳村枧水、精鹽、味精、高湯、精煉油各適量
制法：
1.鵝腸治凈，切成6厘米長的節(jié)，用陳村枧水拌勻后，放入沸水鍋中汆一水，投入清水中漂去堿味;青筍去皮，切成二粗絲，也入沸水鍋中汆一水，撈入湯缽里墊底;檸檬洗凈切成薄片;酸蘿卜、泡姜、野山椒均剁成細(xì)末。
2.鍋置火上，注入適量精煉油燒熱，投入酸蘿卜末、泡姜末、野山椒末炒香，摻入高湯，放入一半檸檬片，轉(zhuǎn)小火熬出味后，撈出料渣不用，調(diào)入黃辣椒醬、檸檬汁、精鹽、味精，放入汆好的鵝腸，略燒后迅速出鍋，倒入有青筍絲墊底的湯缽里，放上剩下的檸檬片，即成。
特點：鵝腸脆爽，檸檬香濃，酸辣開胃。
以上為大家介紹的是檸檬怎么做菜這一道香脆美味的檸檬漬仔雞，味道好而且能香甜可口，有一種淡淡的檸檬味，而且搭配的雞仔，既可以開胃又可以幫助消化，還能夠瘦身。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木瓜怎么做菜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
