早餐吃幾個(gè)雞蛋最好
夏季早餐吃什么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“早餐吃幾個(gè)雞蛋最好”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
幾乎每一個(gè)人在每天早上的時(shí)候都會(huì)吃雞蛋，因?yàn)樵谠缟系臅r(shí)候是最需要營(yíng)養(yǎng)的，俗話(huà)說(shuō)，一日之計(jì)在于晨，也就是說(shuō)我們?cè)绮腿绻怀赃@一天都會(huì)沒(méi)有精神，所以在早餐更應(yīng)該吃好吃有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，雞蛋就是眾所公認(rèn)的比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物之一，那么早上吃幾個(gè)雞蛋最好呢?
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補(bǔ)品。點(diǎn)擊查看更多關(guān)于雞蛋的營(yíng)養(yǎng)
雞蛋雖好，但在吃的數(shù)量上還應(yīng)講究科學(xué)。據(jù)近期調(diào)查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的青年人，為增加營(yíng)養(yǎng)，一天要吃5～6個(gè)雞蛋;有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個(gè)雞蛋，午、晚餐也吃1～2個(gè)。 在一些農(nóng)村里，產(chǎn)婦每天要吃10～15個(gè)，月子里竟吃300～450個(gè)。他們認(rèn)為：“雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，多吃補(bǔ)身體?！逼鋵?shí)不然，吃得太多，反而會(huì)給身體帶來(lái)一些不良影響。
首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過(guò)多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過(guò)高，引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。以產(chǎn)婦為例，一個(gè)雞蛋約含膽固醇250毫克，10個(gè)雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個(gè)量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過(guò)多，必然會(huì)使血清膽固醇急劇上升，并能促使動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。
其次，多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、導(dǎo)致肥胖。婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質(zhì)需要量為90克，如每天吃10個(gè)雞蛋，等于攝入70克蛋白質(zhì)，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚(yú)、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達(dá)到3500～3800千卡，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量都可達(dá)到120～140克。這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了她們每天的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩，會(huì)使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。
多吃雞蛋還會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的不平衡，從而影響健康。我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并要求各種營(yíng)養(yǎng)素在膳食中都應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤?。因?yàn)椋鞣N營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)是互相協(xié)調(diào)、互相制約而發(fā)揮作用的。這樣，身體才能正常發(fā)育和保持健康。
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雞蛋是我們常見(jiàn)的一種食材，雞蛋其實(shí)就是母雞產(chǎn)下來(lái)的卵，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，雞蛋有提高惹你免疫力和提高記憶力等好處，我們都喜歡在早餐吃雞蛋，下文我們介紹一下早餐吃雞蛋的幾個(gè)好處。
相較于谷類(lèi)或面包，雞蛋帶給你的飽脹感更持久，雞蛋里的蛋白質(zhì)和脂肪能幫助維持你的能量水平，讓你飽的時(shí)間更長(zhǎng)，降低了早餐后再吃點(diǎn)心的需要。
雞蛋為減肥助力
這是通過(guò)讓你長(zhǎng)期覺(jué)得一直很飽來(lái)獲得的好處。研究顯示，早餐吃雞蛋的人比吃百吉餅的人更易減肥。
雞蛋是極好的蛋白質(zhì)來(lái)源
整雞蛋是最完整的蛋白質(zhì)來(lái)源之一，這意味著雞蛋含有我們必須從飲食中攝取的所有必需氨基酸。
雞蛋相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜
相較于其他高蛋白食物，比如紅色肉類(lèi)(牛肉、豬肉等)，即便是自然放養(yǎng)生產(chǎn)的雞蛋也仍然更劃算。
雞蛋不會(huì)讓你的膽固醇變高
雖然雞蛋確實(shí)含有大量膽固醇，但攝入膽固醇會(huì)影響血脂的陳舊理論已經(jīng)被推翻了，所以不用擔(dān)心吃雞蛋會(huì)增加心臟病的發(fā)病幾率。
雞蛋有助于腦發(fā)育和增強(qiáng)記憶力
在雞蛋中發(fā)現(xiàn)的核心營(yíng)養(yǎng)——膽堿，具有促進(jìn)大腦發(fā)育和工作的作用。它也與增強(qiáng)記憶力的持久性和回憶能力，以及提高機(jī)敏性有關(guān)。
雞蛋可以保護(hù)你的視力
雞蛋含有兩種抗氧化劑——葉黃素與玉米黃質(zhì)，可以保護(hù)眼睛免受紫外線(xiàn)的傷害。它們也與降低老年白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋其實(shí)就是雞卵，雞蛋不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，早餐吃雞蛋好處非常多，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了早餐吃雞蛋的幾個(gè)好處。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)眾所周知，因此很多人會(huì)選擇在早餐里加入雞蛋。但是很多人對(duì)于早餐到底吃幾個(gè)雞蛋比較合適，一直存在困擾。很多人認(rèn)為雞蛋有營(yíng)養(yǎng)啊，所以肯定吃越多越好。殊不知所有的事情都是物極必反的，再有營(yíng)養(yǎng)的東西，吃太多，也會(huì)變成毒藥。早餐吃幾個(gè)雞蛋合適呢？
雞蛋雖好，但在吃的數(shù)量上還應(yīng)講究科學(xué)。據(jù)近期調(diào)查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的青年人，為增加營(yíng)養(yǎng)，一天要吃5～6個(gè)雞蛋；有的中、小學(xué)生每天早餐吃3個(gè)雞蛋，午、晚餐也吃1～2個(gè)。在一些農(nóng)村里，產(chǎn)婦每天要吃10～15個(gè)，月子里竟吃300～450個(gè)。
那么，一個(gè)人每天吃幾個(gè)雞蛋才比較合適呢？從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證平衡膳食、滿(mǎn)足機(jī)體需要，又不致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)比較好。對(duì)于青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋；少年和兒童，由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。 ? ?
早餐吃幾個(gè)雞蛋合適呢？現(xiàn)在你知道了嗎？人體一天也只能吃2個(gè)左右的雞蛋，所以早餐最多也只能吃2個(gè)雞蛋哦。可是小編還是建議早餐就吃一個(gè)雞蛋，誰(shuí)知道午飯和晚飯有多少關(guān)于雞蛋的美食在等著你呢？
有些肥胖的人想要減肥，又苦于不知道如何去做，市面上又有太多的減肥產(chǎn)品讓人眼花繚亂，無(wú)法做出決定。雖然要減肥但還是會(huì)餓，有些人就不敢吃蛋類(lèi)食品怕含有脂肪，其實(shí)不然，早餐吃雞蛋反而有助于減肥還能補(bǔ)充一定的能量，是一個(gè)值得選擇的食物，當(dāng)然也不能吃太多，那么早餐吃幾個(gè)雞蛋減肥呢？
可以選擇兩只雞蛋或百吉餅作為早餐，這兩份早餐含有相同的熱量，重量也大致相等。八星期后，研究者比較發(fā)現(xiàn)，食用雞蛋的人多減往65%的重量，同時(shí)，腰圍縮小的尺寸也是食用百吉餅的人的兩倍。
早餐吃雞蛋之所以有助減肥，由于它比其他食用品能使人維持更長(zhǎng)久“飽”感。所以早餐吃過(guò)雞蛋后，人們接下來(lái)吃的食用品就會(huì)削減。肥胖專(zhuān)家尼基爾·德安德哈爾說(shuō)，“一頓雞蛋早餐至少能減輕24小時(shí)內(nèi)的能量需求”。
至于吃雞蛋為什么輕易使人飽，目前還沒(méi)有明確結(jié)論，據(jù)猜測(cè)這和它含有大量蛋白質(zhì)有關(guān)。
德安德哈爾以為，這些發(fā)現(xiàn)具有指示意義。在很多文化網(wǎng)傳統(tǒng)中，雞蛋都是早餐的一部分，這可能正是由于它能幫助人們削減能量攝取，達(dá)到熱控減肥目的。
英國(guó)食用品標(biāo)準(zhǔn)局說(shuō)，盡管雞蛋中含有膽固醇，但是相比之下，蛋糕、餅干和餡餅里的飽和贅肉對(duì)人體更為不利。他們同時(shí)提醒，雞蛋只是健康、均衡飲食的一部分，應(yīng)盡量保持食用品的多樣性。
早餐吃什么減肥?雞蛋有助于減肥瘦身，能夠增強(qiáng)飽腹感，吃?xún)蓚€(gè)雞蛋一上午都不會(huì)覺(jué)得餓。然而飛華健康網(wǎng)提醒大家，健康的減肥早餐也不能只有雞蛋，搭配多種蔬菜食物更營(yíng)養(yǎng)，而谷類(lèi)食物也是早餐主角。
通過(guò)以上從各個(gè)方面詳細(xì)的介紹了關(guān)于早餐吃幾個(gè)雞蛋減肥呢這個(gè)問(wèn)題，相信大家都已經(jīng)非常清楚了。同樣的道理延伸到其它食品上也是一樣，無(wú)論是怎么樣的食品都應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?，補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然也不要吃太多，這樣對(duì)身體反而不好，暴飲暴食也會(huì)導(dǎo)致肥胖問(wèn)題的產(chǎn)生。建議大家無(wú)論吃什么要適度。
早餐吃雞蛋，我們一直是這樣倡導(dǎo)這樣的理念的呢，我們也是普遍地認(rèn)為，早上吃雞蛋是最能夠吸收雞蛋的營(yíng)養(yǎng)的額，但是雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)雞蛋雖然好，但是任何東西吃多了是不好的，所以，我們今天給大家?guī)?lái)的科普是關(guān)于早餐吃幾個(gè)雞蛋比較好？希望朋友們可以學(xué)習(xí)起來(lái)。
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98％以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補(bǔ)品。
1、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證平衡膳食、滿(mǎn)足機(jī)體需要，又不致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)比較好。
2、對(duì)于青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適；
3、從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋；
4、少年和兒童，由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。
5、孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
早餐吃幾個(gè)雞蛋比較好。一般呢，保守一點(diǎn)比較好一點(diǎn)我們一天就吃2個(gè)雞蛋就已經(jīng)是足夠的了，如果實(shí)在不是因?yàn)槟撤矫娴囊恍┨厥獾脑驙I(yíng)養(yǎng)流失得太快了的話(huà)，我們還是不要吃太多雞蛋，畢竟這樣子營(yíng)養(yǎng)過(guò)量的了是不行的。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類(lèi)常食用的食物之一。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說(shuō)，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類(lèi)很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸(Amino acid)按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。
蛋白質(zhì)在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個(gè)消化吸收過(guò)程。氨基酸的吸收通過(guò)小腸黏膜細(xì)胞，是由主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)進(jìn)行，分別轉(zhuǎn)運(yùn)中性、酸性和堿性氨基酸。在腸內(nèi)被消化吸收的蛋白質(zhì)，不僅來(lái)自于食物，也有腸黏膜細(xì)胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質(zhì)進(jìn)入消化系統(tǒng)，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質(zhì)由糞便排出體外。
雞蛋在中國(guó)歷史中有詳細(xì)記載。有諸多別名：如雞子（《漢書(shū)》），雞卵（《山海經(jīng)》），雞彈（《金瓶梅》），滾頭、剝之、甩果、黃菜（飲食行業(yè)），咯咯（西南），生玉子（日本）。
雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分，古人對(duì)此認(rèn)識(shí)尤深。如《本草綱目》云：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。雞蛋白能：潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，適宜咽痛音啞，目赤，熱毒腫痛者食用。但《食療本草》又云：動(dòng)心氣，不宜多食。雞蛋黃能滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血患風(fēng)，適宜虛勞吐血、熱病驚厥、心煩不得眠、胎漏下血者食用。明 ·李時(shí)珍說(shuō)：雞子黃，氣味俱厚，故能補(bǔ)形，昔人謂其與阿膠同功， 正此意也。但雞子黃難以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云： 多食則滯。
辨別新鮮雞蛋
（1）可用日光透射：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對(duì)著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
（2） 可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，并有油膩。
（3）可用手輕搖：無(wú)聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
（4）可用冷水試：如果蛋平躺在水里，說(shuō)明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購(gòu)買(mǎi)。
辨別劣質(zhì)雞蛋
1、看外觀：蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋最好不要買(mǎi)，因?yàn)樗牡皻け。菀资辜?xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部;
2、聽(tīng)聲音：拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒(méi)有聲音，就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。
3、用水泡：倒一小盆清水，將雞蛋放進(jìn)水里，如果雞蛋迅速沉底則說(shuō)明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。
辨別假雞蛋
（1）根據(jù)專(zhuān)家提供的意見(jiàn)，大家可從以下幾方面鑒別雞蛋的真?zhèn)危杭匐u蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
（2）用手觸摸假雞蛋蛋殼，會(huì)覺(jué)得比真雞蛋粗糙一些。
（3）在晃動(dòng)時(shí)會(huì)有聲響，這是因?yàn)樗謴哪虅┲屑匐u蛋溢出的緣故。
（4）用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味。
（5）假雞蛋打開(kāi)后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量
雞蛋
雞蛋
，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。
鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。 而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
雞蛋是我們常吃一種蛋類(lèi)，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不但富含脂肪，同時(shí)蛋白質(zhì)的含量也非常的好，是一種能夠促進(jìn)人體吸收的營(yíng)養(yǎng)食物，當(dāng)然雞蛋雖好，里面含有一定的膽固醇，所以也不能過(guò)多的食用，下面我們就來(lái)了解一下雞蛋一天吃幾個(gè)最好，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，一天吃一到兩個(gè)雞蛋對(duì)身體是非常有益的，既能夠補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)和多種維生素，同時(shí)也能避免雞蛋里面的膽固醇對(duì)人體的傷害。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，能夠提高記憶力水平，雞蛋里面的膽堿能夠合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)，這是大腦細(xì)胞膜的重要的成分，對(duì)于提高記憶力水平有著很好的作用，尤其能夠使注意力更加的集中，這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)有很好的保健功效。
雞蛋也具有很好的保護(hù)視力的效果，因?yàn)榈包S里面有一種抗氧化的物質(zhì)是玉米黃素，能夠減少紫外線(xiàn)對(duì)眼睛的危害，另外對(duì)于白內(nèi)障患者來(lái)說(shuō)，也有調(diào)養(yǎng)和治療的效果，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，經(jīng)常要面對(duì)電腦，適當(dāng)?shù)某砸恍╇u蛋，也有很好的保護(hù)視力的作用。
當(dāng)然雞蛋最好也不能過(guò)多的食用，畢竟雞蛋里面的膽固醇相對(duì)比較高，尤其是對(duì)于高血壓或者高血脂患者，吃雞蛋這時(shí)候更不能過(guò)多的食用，這方面的飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的，另外對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，雞蛋也應(yīng)該少吃，避免里面豐富的蛋白質(zhì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)加重。
中國(guó)比較傳統(tǒng)的就是白粥油條，后來(lái)是豆?jié){油條 隨著社會(huì)的發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)以及各種各樣交通的發(fā)達(dá)，我國(guó)大部分家庭現(xiàn)在飲食，生活，工作等等都有些是趨向西方化的，但是西方就是牛奶雞蛋或者土司配果醬，面包牛奶等等，那么有人可能想早餐吃雞蛋，那么吃雞蛋配什么好呢？下面我們就來(lái)介紹一下。
從理論上講，配粥好，應(yīng)為雞蛋和牛奶都含大量蛋白質(zhì)，早晨吃太多會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，而且女孩每天吃雞蛋對(duì)身體不好；其次還要注意粥，是在自己家里熬的還是外面買(mǎi)的，外面的粥不營(yíng)養(yǎng)，里面含有化學(xué)成分，能讓粥變的很粘稠，吃多了對(duì)身體不好，所以盡量少吃外面的粥，最好是自己在家熬著吃。
青菜雞蛋疙瘩湯+蘋(píng)果。相信很多人對(duì)疙瘩湯的做法并不陌生吧!南方人早餐都會(huì)喝粥，但是白粥淡而無(wú)味，喝久了就會(huì)覺(jué)得沒(méi)意思。這個(gè)時(shí)候就來(lái)試試面疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更全面!
以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類(lèi)食物，如面包、饅頭等
奶類(lèi)與奶制品、豆制品。新鮮蔬菜和水果。蛋白質(zhì)類(lèi)食物，如肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)食物
早上吃雞蛋，喝豆?jié){是可以的，最好是吃點(diǎn)主食比較好的，不能挑食了，早餐雞蛋，牛奶，豆?jié){都是可以的，食物不要太單一了，也要適當(dāng)吃點(diǎn)水果比較好的，營(yíng)養(yǎng)要全面的。
早餐吃雞蛋配什么最好現(xiàn)在都知道了吧，所以不要以為早餐隨便吃吃就好了，早餐是一天的開(kāi)始，所以一定不能草草了事或者為了趕時(shí)間就不吃，不吃早餐對(duì)身體也不好，早餐品種也不要太單一，早餐要多吃谷物類(lèi)或者是粗糧，并且搭配一些水果，這樣不管是蛋白質(zhì)還是維生素才都全面了，這樣才能營(yíng)養(yǎng)攝入平衡。
每天堅(jiān)持吃雞蛋對(duì)身體的好處是很多的，雞蛋里面有很多的卵磷脂和膽固醇。它可以防止老年人的智力下降，卵磷脂是老年智力低下的克星。有數(shù)據(jù)限時(shí)，堅(jiān)持每天吃雞蛋的人壽命比不吃雞蛋的人長(zhǎng)的多。雞蛋可以預(yù)防癌癥，雞蛋里面含有很多的維生素B2，維生素B2就是抗癌的。雞蛋的吃飯有很多，那我們一天吃幾個(gè)雞蛋最好呢？
出生3個(gè)月的嬰兒，可開(kāi)始吃煮老的蛋黃泥，由少量逐漸增加;4個(gè)月齡時(shí)可以吃嫩蛋羹;3~6歲的兒童，每天需要蛋白質(zhì)35~55克，其中半數(shù)來(lái)自米、面等植物性食物，其余部分由奶、蛋、肉及大豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給。一個(gè)中等大小的雞蛋約可供給6.3克蛋白質(zhì)，如果雞蛋吃得過(guò)多，勢(shì)必影響其他食物的攝取，容易造成營(yíng)養(yǎng)上的不平衡(尤其是鐵質(zhì)和鈣質(zhì)可能不足)，過(guò)多的蛋白質(zhì)也會(huì)給肝、腎增加負(fù)擔(dān)。
青春期生長(zhǎng)旺盛、活動(dòng)量大，一天吃1~2個(gè)雞蛋，或偶爾多吃一些問(wèn)題也不大。成年人一天吃多少個(gè)雞蛋很大程度上取決于個(gè)人的生理狀況、健康情況、工作性質(zhì)、飲食習(xí)慣、耐受程度、雞蛋的烹制和分配方法等。比如婦女妊娠、授乳期間、產(chǎn)后、腦力勞動(dòng)緊張時(shí)都需要增加營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論做羹湯、糕點(diǎn)、菜肴，雞蛋都是最理想的食物。至于老年人，每天吃一個(gè)雞蛋，不會(huì)引起血膽固醇含量的明顯變化，即使血脂略有偏高，每周食用3個(gè)雞蛋也是可以的。
雞蛋雖好，可不能貪吃哦。每個(gè)人要根據(jù)自己的情況來(lái)決定一天吃幾個(gè)雞蛋。吃太多的話(huà)不僅不能對(duì)身體有好處，更會(huì)產(chǎn)生反作用。正常的人每天兩個(gè)雞蛋的話(huà)對(duì)身體好吃是非常多的。合理的吃雞蛋，吃法可以多樣化，蒸、煮、炒，可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)制作。
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