孕婦吃骨頭燉什么好
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孕婦吃骨頭燉什么好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對于孕婦來說，為了保證胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育，每天飲食過程當(dāng)中，是需要補(bǔ)充大量營養(yǎng)的。那么，大家都知道，骨頭當(dāng)中富含大量的蛋白質(zhì)、維生素和脂肪，是很好的滋補(bǔ)食材，那么對于孕婦來說，吃骨頭燉什么好呢？其實(shí)孕婦可以吃的也很多，例如骨頭和香菇、冬瓜等。
白蘿卜燉排骨。白蘿卜有賽人參的美稱，其營養(yǎng)價(jià)值很高，有滋補(bǔ)潤心、通氣活血的功效。白蘿卜可以治療感冒、咳嗽等病癥。準(zhǔn)備好豬排、白蘿卜、姜片、蔥段、料酒、花椒、鹽等材料。將豬排剁成一塊一塊的，放入鍋中用水焯一下，取出來用涼水洗干凈，再放入鍋中，加入適量的姜、蔥、料酒等調(diào)料，中火煮一個半小時。排骨湯燒開后，放入蘿卜條和排骨，燉食物分鐘，就可以了。
南瓜排骨湯。準(zhǔn)備南瓜、排骨、蒜、鹽等材料。將南瓜刮掉皮洗干凈，切成一大塊一大塊的。排骨洗去血水，洗干凈備用。在鍋里注入適量的清水，將所有的材料放入，燒開后轉(zhuǎn)小火，熬到所有的材料都變軟，加入適量的鹽，就可以了。
排骨燜帶魚。準(zhǔn)備帶魚、排骨、香菇、冬筍、油菜心等材料。將排骨切段后用開水焯一下，放入高壓鍋。將帶魚洗干凈后煎一下去除，放入大蒜等調(diào)料燒出香味，把香菇、冬筍放進(jìn)去，將排骨帶湯倒進(jìn)去，加入調(diào)料后放入帶魚，加蓋燜幾分鐘，就可以
擴(kuò)展閱讀
豬肚子，大家都不陌生，特別是對孕婦而言，吃豬肚子能起到保胎的作用，吃豬肚子會給肚中寶寶腸胃的很大幫助。用豬肚子燉湯來喝，是很有營養(yǎng)的，比如說豬肚子雞湯、蓮子豬肚子湯等都對我們的身體有很大的幫助，蓮子的營養(yǎng)也是很高的，對孕婦也很有好處，深受人們的喜愛。
要說豬肚怎么做好吃，那必須得是非燉湯莫屬啊。將豬肚和花生、紅棗等一起燉煮不僅營養(yǎng)還非常美味哦。不過孕媽媽們可不是隨便什么都可以一起燉湯喝的呢，一起來看看孕婦吃豬肚燉什么好吧！
豬肚湯的做法有許多，而孕媽媽們幾乎都可以喝哦，在眾多豬肚湯中，豬肚可以煲豬肚雞湯，花生豬肚湯或者是花膠豬肚湯哦，對于孕期要補(bǔ)充營養(yǎng)的準(zhǔn)媽媽來說都是一道不錯的美食。
不過孕媽媽們在喝豬肚湯的時候要特別注意，豬肚湯的做法有很多種，很多人喜歡將胡椒和雞一起做成胡椒豬肚雞，雖然胡椒豬肚雞湯具有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，但，胡椒是屬于辛辣的調(diào)料，對孕婦的刺激和對胎兒的刺激相當(dāng)大，所以，如果孕婦要選擇吃的話，一定要慎重。
豬肚常常用來保胎，專門做給孕婦吃。而實(shí)踐也證明，孕婦多吃豬肚，對胎兒的腸胃是很有幫助的，尤其是家里養(yǎng)的豬，因?yàn)轱暳侠锊粫腥魏蔚奶砑觿?，比較健康。孕婦吃豬肚，當(dāng)然也不是單純吃豬肚就可以了，這個時候需要添加一些其他的食材。
蓮子豬肚湯
備料：豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生姜薄片2片、鹽、雞精、蔥末
做法：
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點(diǎn)：湯濃味美，營養(yǎng)豐富。
平時注意：
1、生豬肚比較滑韌，表面有點(diǎn)黏液，可用鹽加面粉或豆粉搓洗，再用流水沖洗即凈，這樣洗兩三趟去掉黏液。
2、生豬肚比較難切，用開水燙過后就很容易切。
在懷孕階段，由于孕婦所攝入的食物都會轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)傳輸?shù)胶⒆拥捏w內(nèi)，因此孕婦需要多食用一些營養(yǎng)價(jià)值高的食材，幫助孩子的成長發(fā)育，同時燕窩、魚翅和花膠等保養(yǎng)品對于孕婦的皮膚也有著非常好的作用，那么孕婦在食用魚膠的時候和什么食材搭配在一起效果最好呢？
孕婦燉魚膠的做法
孕婦吃魚膠燉什么好：海參花膠肉骨湯
材料：海參100克、花膠100克、山藥150克、豬大骨頭600克、姜10克、蜜棗2個、鹽2小匙、水適量。
做法：
1、除了海參預(yù)先泡發(fā)好外，其他材料洗好。
2、豬大骨用沸水煮去血水。
3、把所有材料放進(jìn)燉鍋內(nèi)膽。
4、加入適量的水。
5、2小時后開蓋，下鹽了。
6、待湯再煮一小會，就可關(guān)火。
7、裝碗即可食用。
孕婦吃魚膠燉什么好：肉末魚膠湯
材料：魚鰾20g、食鹽適量、味精適量。
做法：
1、魚膠用開水洗凈。
2、能吃多少下多少水，因?yàn)槲矣玫氖锹仯韵铝碎_水，一小碗
。
3、加了一顆剁碎的洋參，鍋開大火煮開 。
4、煮開鍋后加入差不多一兩剁碎的豬瘦肉，入鍋燉三至四個鐘頭。
5、煲好后，下鹽味精調(diào)味。
孕婦吃魚膠燉什么好：雞肉燉魚膠
材料：魚膠20g、雞胸肉100g、姜適量。
做法：
1、魚膠切細(xì)絲。
2、雞肉切絲，放入燉盅。
3、加入魚膠。
4、加入姜片。
5、加水。
6、放入鍋中，隔水燉3個小時。
孕婦吃魚膠燉什么好：魚膠燉紅棗
材料：魚膠15g、紅棗6顆、姜2g、冰糖10g。
做法：
1、備好材料。
2、魚膠提前用涼開水或溫水泡發(fā)8-10小時。
3、紅棗用開水泡洗一下，再用剪刀挖去棗核。
4、將泡發(fā)好的魚膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅，加入300克的水。
5、將燉盅放置燉鍋隔水燜燉40分鐘。
6、燉好后加入冰糖，燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化。
孕婦吃魚膠燉什么好：魚膠紅棗銀耳湯
材料：魚膠50克、紅棗7個、銀耳半個(1人份的量)。
做法：
1、先把魚膠泡軟(大概2個鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀!紅棗銀耳洗干凈。
2、將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當(dāng)?shù)乃?再隔水燉煮2個鐘頭左右。
3、燉好后加入少許的白糖或冰糖調(diào)味。
大骨頭具有著比較豐富的鈣質(zhì)，也有著比較鮮美的口感，正因此，大骨頭受到了很多人的歡迎。想要充分保留大骨頭的營養(yǎng)，發(fā)揮其食療作用，最好的方法就是用大骨頭燉湯。當(dāng)然，為了讓大骨頭湯更好吃，還可以在大骨頭湯中加入一些其他的食材，比如說蘿卜、黃豆芽、冬瓜、山藥等。下面，就為大家詳細(xì)介紹大骨頭湯的做法。
一，大骨蘿卜湯
材料：筒子骨、蘿卜、蔥、姜、野山椒、鹽。
做法：
1、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘后，沖干凈血水。
2、骨頭入鍋，鍋內(nèi)加冷水沒過骨頭，水開后再煮3分鐘，撈出后用冷水沖干凈血沫。
4、準(zhǔn)備好調(diào)料：蔥打結(jié)，姜拍碎，野山椒2個。
5、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料。
6、大火煮開，小火慢燉1小時。
7、加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮20分鐘，起鍋前調(diào)入食鹽。
二，黃豆芽大骨湯
材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部洗凈;紅蘿卜切塊備用;全貝去掉黑黑的部分并泡去沙子。
2、豬骨用沸水煮出血水，去取后洗凈血沫。
3、取一湯煲放入適量的水，加入豬骨、姜片和全貝先煲。
4、煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。
5、所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調(diào)味。
三，冬瓜薏仁骨頭湯
材料：骨頭、冬瓜、水、薏仁、鹽、枸杞、白醋、胡椒粉。
做法：
1、準(zhǔn)備好所需食材，薏仁提前浸泡幾個小時。
2、骨頭放進(jìn)開水里煮一煮去血水，撈出、洗凈、瀝干。
3、將骨頭跟薏仁一起放進(jìn)鍋里，注入適量水，大火煮開后改小火煮一個鐘，煮開后放入幾滴醋和適量胡椒粉。
4、煮湯期間，把冬瓜去皮后切塊備用。
5、一個小時后，把冬瓜倒進(jìn)去，中火煮15分鐘。
6、關(guān)火，下入少許枸杞和適量鹽攪拌均勻。
四，山藥大骨湯
材料：豬筒子骨1根、山藥1根、木耳10朵、蔥結(jié)1個、生姜3塊、料酒1大勺、醋數(shù)滴、鹽適量。
做法：
1、將筒子骨清洗凈、剁段。
2、筒子骨加涼水入鍋，煮沸后繼續(xù)煮一兩分鐘，逼出血水，并用溫水洗干凈。
3、筒子骨焯水的時候可以將山藥去皮切滾刀塊，用清水養(yǎng)起來，防止變色，準(zhǔn)備好一個蔥結(jié)，木耳泡發(fā)后清洗干凈，生姜拍扁。
4、將洗干凈的筒子骨放入湯鍋中，加入足量的清水，并放入生姜塊。
5、大火煮沸后，加入一勺料酒和蔥結(jié)，再加少許醋，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時，木耳可以此時加入也可以煮一個小時以后加入。
在中國，牛是人類的好伙伴，是田間幫助人類耕種糧食的忠實(shí)伙伴，它任勞任怨，還容易養(yǎng)活，所以中國人不像西方人那樣習(xí)慣以牛肉為主要的肉食品，但隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，以及西方文明的感染，很多中國人也開始食用牛肉，煎牛排依然是最常見的牛肉吃法，但就像豬肉有排骨，牛肉也有牛骨頭的，那怎樣才是牛骨頭的最佳做法呢。
每每提起牛骨湯，總是想起一度熱播的韓劇《大長今》中，年老多病的鄭尚宮就要引退了，宮中各派勢力為誰有資格升任御膳房的最高尚宮而爭執(zhí)不休，最后決定用比賽的方式?jīng)Q出，即優(yōu)勝者出任最高尚宮。比賽雙方選手分別為崔尚宮、今英組合和韓尚宮、長今組合。在比賽中，長今因?yàn)閳?jiān)持要到肉店買最好的骨頭，并在骨頭湯里放了駝酪粥而輸?shù)袅吮荣?。?jīng)過反思后，長今悟出飲食料理中誠意和汗水比優(yōu)質(zhì)的材料和秘方更加重要，用生活中普通的材料也可以制作出美食。
牛骨，有較重的“牛味”，其味都存于血沫之中，煲制時，需要守候在旁，不停撇去浮沫，耐心便是全部的秘訣。守著爐灶，一步步耐心去沫，慢慢熬制，最終收獲一碗奶白的牛骨湯，這樣的湯來不得半點(diǎn)兒虛假。而其中蘊(yùn)含的大道理，各人心中自會感悟，于湯而言，去沫乃是重頭戲。
冬日里守著灶臺，煲一鍋好湯，暖身暖心。
煲制牛骨湯時，添加少許醋，可幫助骨頭中的鈣質(zhì)析出，更營養(yǎng)些。
純牛骨煲出的湯是清澈的，可添加牛肉一起煲制，湯會濃稠些。牛骨煲湯，油脂豐厚，可在煲制完成后用吸油紙除去，或等冷卻凝固后去除。
用料
牛肋條肉600克
牛大骨1200克
生姜20克
大蔥30克
香濃牛骨湯的做法
牛大骨又大又硬，在市場買的時候請商家給剁成小塊；牛肋條肉切成3厘米見方的小塊；
將牛大骨和牛肋條塊放在涼水里浸泡1小時左右后撈出；
將牛大骨和牛肋條塊放入冷水鍋中，大火燒開，待有很多浮沫后撈出，用溫水沖洗干凈。大蔥切段、生姜切片；
砂鍋中加入適量水，放入牛大骨、生姜片和大蔥段，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮三個小時，然后加入牛肋條塊繼續(xù)煮兩個小時，用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調(diào)入鹽即可。
小貼士
1、牛大骨要斬成小塊，露出骨髓，才能讓精華全部融入湯中。
2、牛骨頭較硬，家中的菜刀很難剁開，最好在買的時候請商家代勞。
3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入湯鍋中煮開打浮沫不容易徹底，最終使湯味發(fā)腥。所以一定要提前飛水，清洗干凈，才能保證最后的成湯味道醇美。
4、如果要讓牛大骨煮出奶白色的湯，時間會比豬骨湯長，至少需要三小時以上。
5、在骨湯中滴入幾滴醋，可以讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)，這種方法對于其它湯同樣有效。
6、如果想省事，可以放入電紫砂煲中定時慢燉，如果放入普通高壓鍋中，壓出的骨頭湯不是奶白的，較清澈。
7、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較干凈，但煲湯不會有太大影響，如果加入少許牛肉，味道會更鮮美。
8、煲出的牛骨湯油較大，喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調(diào)入少許鹽即可。
骨頭對大家來說都不陌生。很多家庭都會經(jīng)常吃到燉骨頭。而且一般人在骨折或者是普通受到損傷之后，醫(yī)生都會建議喝一些骨湯。這也就是所謂的吃什么補(bǔ)什么。骨頭中含有大量的蛋白質(zhì)。對人的身體極有好處。接下來就該跟隨小編一起來學(xué)習(xí)一下肉骨頭燉什么好吃吧!
煙肉骨頭燉玉米、黑木耳、胡蘿卜好吃。 做法 1. 咸骨頭洗凈 2. 出水后再洗凈 3. 把骨頭、咸肉、蔥、姜放入鍋中，然后倒入黃酒，煮開后抹去雜質(zhì) 4.
放入玉米開后小火煮2小時 5. 黑木耳提前浸泡1小時后把根去掉，洗凈備用 6. 然后把土豆，胡蘿卜，黑木耳放入煮10分鐘即可
工具/材料
食譜熱量：27.2(大卡)
主料
農(nóng)畉棒骨
1份
輔料
玉米
1根
海帶
適量
豬棒骨燉什么好吃?豬棒骨在眾多的豬骨頭中含有的骨髓是最豐富，其營養(yǎng)價(jià)值也是最高的，日常多煲棒骨湯可以起到抗衰老、增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用。
豬棒骨燉什么好吃?市場上售賣的豬棒骨一般都削得較干凈沒什么肉，做菜沒什么啃頭因此多用于煲湯，那么和什么燉湯好吃呢?可以和海帶玉米一起燉。
海帶不僅含碘豐富，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。而玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認(rèn)的黃金食品，它含維生素 C 等，有美容、明目、 預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
用海帶和玉米一起煲出來的棒骨湯，湯汁不再那么油膩，口感很好，鈣汁等各方面的營養(yǎng)也會更容易被身體吸收。
農(nóng)畉棒骨一根、玉米一個、海帶結(jié)適量、姜、醋、鹽。農(nóng)畉棒骨洗干凈斬塊，玉米洗凈切小段，姜切片，海帶結(jié)打開小結(jié)，搓洗干凈。
鍋內(nèi)放水，農(nóng)畉棒骨冷水下鍋燒開，一分鐘將農(nóng)畉棒骨撈出，把棒骨表面的白沫沖洗掉。
鍋內(nèi)放入焯水后的棒骨、姜片、一小勺醋。加入適量的清水，大火燒開后小火慢燉一小時。再加入海帶、玉米，轉(zhuǎn)大火燒開后小火慢燉半小時，加適量鹽調(diào)味即可。
在生活中的羊骨肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量極為的豐富，食用之后可以很好的起到一定的補(bǔ)鈣的作用，因?yàn)檠蛉馍砩虾芏嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)都是處在羊骨肉身上的，所以在平時生活中適量的烹制一些羊骨肉食用的話是可以對人體健康有著一定的維護(hù)的作用的，而且在平時生活中關(guān)于羊骨頭的烹制的方式也比較多，可以根據(jù)自身的口味去進(jìn)行烹制，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中可以將羊骨頭和什么食材一起進(jìn)行烹制食用。以及在烹制的時候我們又應(yīng)該注意些什么?我們一起來看看吧。
羊骨頭燉什么好吃
1、食材：羊骨 、蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、胡蘿卜、鹽、洋蔥、味精、胡椒粉、香菜
方法一
做法：將備好的羊骨頭置于清水中清洗干凈之后，再將羊骨頭上一些多余的羊肉剔除之后，將其置于碗中加入適量的清水進(jìn)行浸泡，在浸泡的過程中要將羊骨頭上的血水完全的清理干凈即可，不需要浸泡過長的時間，之后再在鍋中加入適量的清水燒開之后，將備好的羊骨頭置于鍋中進(jìn)行悶煮，在將羊骨頭悶煮的過程中最好是要將羊骨頭上一些有害物質(zhì)清理干凈，將血水去除，以免在烹制的時候會造成羊骨頭的食用口感受到血水的影響，之后再將備好的羊骨頭置于高壓鍋中加入適量的清水、蔥姜蒜、老抽、料酒、糖、桂皮、花椒將其一起置于高壓鍋中和羊骨頭一起進(jìn)行燉煮，等到水開之后即可加入適量的食用鹽進(jìn)行調(diào)味，等到半個小時左右的時間之后即可加入適量的蔥花之后出鍋食用。
方法二
將備好的羊骨頭置于清水中清洗干凈之后將其切除多余的羊肉之后備用，鍋中加入適量的清水將備好的羊骨頭置于鍋中加入適量的姜蒜一起置于鍋中和羊骨頭一起用大火進(jìn)行熬制，等水開之后將水上的血沫去除之后繼續(xù)進(jìn)行燉煮，再將備好的胡蘿卜洗凈之后切成塊狀備用，之后等到羊骨頭逐漸被烹制成熟之后即可將備好的蔥姜蒜、洋蔥、胡蘿卜食用鹽一起置于鍋中繼續(xù)進(jìn)行燉煮。一般等到胡蘿卜逐漸的成熟之后加入適量的香菜、胡椒粉和味精攪拌均勻之后即可食用。
在生活中關(guān)于羊骨頭的烹制方式是有著很多種的方式的，在平時生活中燉煮羊骨頭的時候可以將其和一些蔬菜一起搭配著食用，這樣可以在食用的時候減少羊肉自身的油膩感，對羊骨頭的食用口感有著很好的改善的作用，所以在平時生活中烹制羊骨頭的時候是需要注意的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孕婦吃骨頭燉什么好》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生”專題。
