燉排骨可以放紅棗嗎
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生燉品】
排骨是一種在中國人的餐桌上比較常見的一種食物，也是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食物。排骨的吃法有很多，比如說紅燒排骨、糖醋排骨以及燉排骨等。當然，在燉排骨的時候，還可以加入一些其他的食材，來使燉排骨的味道更好。而紅棗就是在制作燉排骨的時候比較常見的食物。那么，紅棗燉排骨怎么做呢？
一、紅棗燉排骨
材料：排骨400克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量
做法：
1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生姜切片；蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個蔥結(jié)。
3、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
5、放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。
7、大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。
9、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
二、紅棗的營養(yǎng)價值
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
三、排骨的營養(yǎng)價值
排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。營養(yǎng)價值： 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣，可以多用鳳球嘜的排骨醬做湯喝，營養(yǎng)價值相當高。
編輯推薦
三七是用途很廣的一種中藥，在生活中經(jīng)常被使用，比如三七具有散瘀止血的作用，有各種各樣的原因，經(jīng)常會有人出現(xiàn)咯血以及吐血的癥狀，同時還會伴隨著小便帶血，這些癥狀都是很嚴重的，三七就有非常好的療效，為了充分發(fā)揮三七的藥效，正確的吃法很重要，比如可以將其燉排骨來吃。
三七可以燉排骨嗎？
三七和排骨本身沒有沖突，燉的時間一個小時就可以，時間太長會影響藥效。
材料
排骨，木瓜，紅棗，蔥，姜，料酒，醋，鹽
做法
1、木瓜去皮切小塊，排骨切小段，清水放蔥段姜片，焯排骨，撈去浮沫。
2、將排骨放到煲中，加蔥姜、料酒、少許醋，加適量清水（沒過排骨），大火煮開之后用小火燉一個小時。
3、加入紅棗和木瓜，再煮30分鐘左右，放少許鹽即可。
材料
雞腳，排骨，姜，田七片，蘋果
做法
1.先將雞腳、排骨用姜片焯水；
2.先放排骨、田七片、蘋果下鍋，大半鍋水，燒開后關小火，煮一個小時左右，再放雞腳，再煮半小時左右應該夠了，如果太早放雞腳，就會全溶進湯里，雞腳全爛了。
小訣竅
田七有點苦的感覺，放個蘋果和排骨是使湯鮮味些，不至于太澀。
排骨砍成塊狀，在鍋中放入二分之一姜片、蔥段，說燒開之后加入排骨焯水，焯掉血水之后排骨洗干凈備用。
在鍋中放入清水、姜片、草果，放入排骨，開大火燉，燉開之后轉(zhuǎn)成小火。
喜歡吃山藥或者洋芋的也可以在鍋里放一點山藥或者洋芋。
如果不用三七粉，用三七須根或者是三七主根敲碎燉排骨也是一樣的。
選排骨時候選用筒子骨營養(yǎng)價值更高，想要吃肉單獨買豬肉燉在一起，或者買肉多的排骨一起燉。
人參是一種多年生的草本植物，在我國，人參是人們公認的非常珍貴的藥材，尤其東北地區(qū)的人參是最為有名的，價格也非常貴，這是因為人參對人體健康有非常多的作用，比如對神經(jīng)系統(tǒng)有好處，具有抗疲勞的作用，對人的心血管系統(tǒng)有好處等等，那么可不可以用人參燉排骨來吃呢？
人參可以燉排骨嗎？
可以在燉排骨時放些人參，但不建議放太多，要適量，人參是大補，不適于一次吃太多。人參不適與和蘿卜一起吃，人參補氣，蘿卜通氣，兩者作用相反，所以不建議一起服用，以免減弱彼此的食療效應。
可以。人參排骨湯的做法
1先將排骨人沸水燙三分鐘，去除血沫，同時將人參洗凈，
2上鍋換清水、開火、加人排骨，
3待水開后轉(zhuǎn)小火，放人參、四五粒枸杞、一枚紅棗、五粒泡好的蓮子、點一滴白醋；
4三十五分鐘左右，?；?、放入少許鹽、可加一點白胡椒粉。好了！可以享用了。
人參須排骨青蔬湯：
材料
豬龍骨250克，青江菜200克，人參須1把，「調(diào)味」米酒適量，「調(diào)味」鹽少許
做法
1、豬龍骨洗凈，川燙備用。青江菜洗凈，川燙備用。
2、人參須以清水快速沖去表面雜質(zhì)備用。
3、將排骨、人參須一起放入燉鍋中，加水覆蓋食材表面后，以大火煮開再轉(zhuǎn)小火燉熟。
4、加入少許米酒、鹽調(diào)味，最后再放入青江菜即可。
高麗人參雞湯：
材料
紅棗10顆，松子少許，栗子8顆，長糯米適量，童子雞1只，人蔘1支，牙簽2支，水適量，鹽少許，米酒3大匙
做法
1.取5顆紅棗、松子、栗子和長糯米放入雞肚內(nèi)，最后放入人蔘，再用牙簽從雞的尾端固定住。
2.取一燉盅，將作法1的雞放入燉盅內(nèi)，注滿水、紅棗及所有的調(diào)味料，在燉盅口上封一層保鮮膜。
3.放入蒸籠中以中火蒸3小時后取出即可。
紅棗是我們非常熟悉的一種食材，紅棗也被叫做是大棗，紅棗不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃紅棗可以起到提高人體免疫力和抑制癌細胞的功效，此外紅棗還有抗過敏和軟化血管等作用，所以紅棗深受人們的喜愛，紅棗有很多種做法，我們經(jīng)?？梢栽诤芏嗨幧胖锌吹郊t棗的身影，下文我們介紹一下紅棗燉排骨的做法。
原料：排骨
輔料：紅棗、蔥、姜、
調(diào)料：鹽、味達美、老抽、料酒
制作過程：
1、做之前最好將排骨提前洗凈、浸泡，盡量將血水泡出。至少不少于2個小時，中途要換幾次水。紅棗也要提前1個小時用溫水浸泡。
2、鍋中加適量的冷水，大火燒至水沸騰后，加入浸泡后洗凈的排骨。同時將右邊的砂鍋也加入水，大火燒開。
3、水再次沸騰后加入料酒，去浮沫。
4、撈出排骨，用熱水洗干凈。
5、放入右邊的砂鍋里，水必須是燒開的。
6、加入切好的蔥姜。
7、加入適量料酒。
8、加入醋。
9、加入適量老抽，調(diào)一下色。加入味極鮮醬油或生抽，提一下鮮。加入的調(diào)料都是根據(jù)自己的口味添加，這個沒有標準。自己喜歡就行。
10、蓋上鍋蓋，小火慢燉40分鐘。燉的時候要注意觀察，小心湯汁溢出鍋外。
11、加入浸泡好的紅棗，燉20分鐘。
12、出鍋前加入適量的蔥姜、鹽和香菜，調(diào)一下味，即可盛出享用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗，我們知道紅棗不但可以食用而且還含有非常方法的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紅棗有利于我們的身體健康，紅棗有補血和提高免疫力等功效，上文為我們詳細介紹了紅棗燉排骨的做法。
燉是我們在烹飪食物的時候經(jīng)常會用到的一種方法，很多人都認為燉菜會保留食材的營養(yǎng)和美味，燉出來的菜肴還比較容易被人體所吸收。排骨是我們在生活當中深受人們喜歡的一種食材，含有豐富的營養(yǎng)，紅棗燉排骨具有補氣血，美容養(yǎng)顏，增強身體免疫力以及促進身體發(fā)育的作用。
紅棗燉排骨的做法
主料
排骨適量、紅棗適量、蔥適量、姜適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量
制作步驟：
1. 做之前最好將排骨提前洗凈、浸泡，盡量將血水泡出。至少不少于2個小時，中途要換幾次水。紅棗也要提前1個小時用溫水浸泡。鍋中加適量的冷水，大火燒至水沸騰后，加入浸泡后洗凈的排骨。
2. 同時將右邊的砂鍋也加入水，大火燒開。水再次沸騰后加入料酒，去浮沫。撈出排骨，用熱水洗干凈。放入右邊的砂鍋里，水必須是燒開的。加入切好的蔥姜。入適量料酒。加入醋，加入適量老抽，調(diào)一下色。加入味極鮮醬油或生抽，提一下鮮。
3. 加入的調(diào)料都是根據(jù)自己的口味添加，這個沒有標準。自己喜歡就行。蓋上鍋蓋，小火慢燉40分鐘。燉的時候要注意觀察，小心湯汁溢出鍋外。加入浸泡好的紅棗，燉20分鐘。出鍋前加入適量的蔥姜、鹽和香菜，調(diào)一下味，即可盛出享用。
排骨的功效
1、補中益氣
中醫(yī)認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。
2、滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
3、改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
4、強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
5、增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
6、補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
7、補充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養(yǎng)。
8、滋陰壯陽
中醫(yī)認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。
紅棗的功效
1、健脾益胃：
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補氣養(yǎng)血：
紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養(yǎng)血安神：
女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣.。
木瓜是非常受歡迎的食物，在我國的江西、廣西、湖北等很多地區(qū)，木瓜的種植面積都很廣，現(xiàn)在很多人喜歡喝酒，喝酒之后吃木瓜是非常好的，因為木瓜具有解毒的功效，尤其女性們特別喜歡吃木瓜，因為木瓜具有美容養(yǎng)顏的功效，那么吃木瓜有沒有豐胸作用呢？
木瓜燉排骨豐胸嗎？
說到飲食方面的健康問題，大家都比較關心的，就是一些燉湯，還有就是對身體是否有好處，尤其是現(xiàn)在很多的女性朋友，在平時的時候非常的講究豐胸，也都知道豐胸能夠讓的外形看起來更加完美，而且更加凸顯個人的氣質(zhì)，想要一個完美的胸部，不能只靠吃藥治療，關鍵還是要嘗試一下其他的方法，那么木瓜燉排骨豐胸嗎，就成了一個很關鍵的問題。
關于木瓜燉排骨豐胸吧，在這個問題上，首先是有一定效果的，但是如果因為先天發(fā)育不良，或者是天生本身就胸部小，那么這個時候大家就不用太關注木瓜的功效了，因為木瓜只是單純的起到一個飲食的治療方式，并不能起到根本的豐胸效果，所以只是為了能夠增加身體的營養(yǎng)和激素的平衡。
木瓜燉排骨的做法也非常簡單，準備一些小排骨，還有木瓜和芋頭，加上色拉油和蔥姜蒜團就可以了，準備一些料酒和雞精，主要就是為了增加口感，讓味道吃起來更加美味一些，還有就是排骨的酥爛，木瓜的清香，經(jīng)常吃能夠?qū)ι眢w的營養(yǎng)價值，還有就是各種元素的補充其他幫助。
木瓜雖然豐胸效果不好，但是卻很有營養(yǎng)，比較適合女性的胸部干煸，或者是胸部下垂的情況，能夠?qū)ζつw有著收緊的作用，因為排骨和木瓜里富含有豐富的膠原蛋白，可能感覺不出來，但是多喝一些排骨燉的湯，這樣能夠起到一個增加胸部美觀的作用。
其實豐胸的方法有很多種，但是大家也需要了解一下，通過一些簡單的飲食來幫助豐胸，木瓜燉排骨豐胸嗎的這個問題上，大家已經(jīng)差不多了解清楚了，經(jīng)常吃木瓜燉排骨，味道很好，而且里面沒有添加中藥，所以喝不出來其他的味道，而且有一股排骨的清香，做的稍微清淡一些，最好是不要放太多調(diào)料即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燉排骨可以放紅棗嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdunpin/">養(yǎng)生燉品”專題。
