鵪鶉蛋上火嗎
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人體出現(xiàn)上火癥狀的時候,大家一定要及時吃一些下火藥,因為有些上火癥狀比較嚴重,甚至會引發(fā)口舌生瘡和口干舌燥等問題。而上火這個問題不僅和天氣變化有關(guān)系,其實還和人們攝入的食物有很大的關(guān)聯(lián)。鵪鶉蛋作為一個營養(yǎng)價值非常豐富的蛋制品,如果經(jīng)常吃鵪鶉蛋的話會導致上火嗎?
吃鵪鶉蛋上火嗎
在生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷,身體上火會給我們正常生活帶來很大的痛苦,但是想要避免和預防飲食的調(diào)整也是非常重要的,下面一起看一下吃鵪鶉蛋會上火嗎?
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),可補氣益血,強筋壯骨。
吃鵪鶉蛋上火嗎
適量食用不會上火。
想要有健康的身體我們一定要注意生活的細節(jié),上面就是對吃鵪鶉蛋會上火嗎的介紹,這樣我們平時在生活中就能更好的改善飲食。
鵪鶉蛋和雞蛋哪個更有營養(yǎng)
實際上,相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分基本相同,差異并不大。但鵪鶉蛋和雞蛋的差別主要有四個方面:
1、雞蛋中的維生素A含量為鵪鶉蛋的4倍以上。
2、鵪鶉蛋的B族維生素含量高于雞蛋,尤其是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,維生素B2是生化活動的輔助酶,可以促進身體的生長發(fā)育。
3、鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋多。
4、鵪鶉蛋含有的磷脂高于雞蛋。
鵪鶉蛋與雞蛋的營養(yǎng)價值雖然大致相同,但是又各有所長。因此,對于不同的人群,吃雞蛋還是吃鵪鶉蛋也需要區(qū)別對待。比如嬰幼兒,可選擇吃鵪鶉蛋,因為同樣重量的鵪鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高。而卵磷脂有助于孩子大腦的發(fā)育。6歲以下的幼兒每天適宜吃3-4個鵪鶉蛋。嬰兒應吃水煮的蛋,取水煮蛋的蛋黃,用開水調(diào)和后再食用,有助消化和吸收。
中小學生的學習負擔比較重,用眼比較多,可以選擇吃雞蛋,每天2個左右為最佳,雞蛋的維生素A含量很高,對視力的發(fā)育和保護具有良好的作用。老年人則不宜吃鵪鶉蛋,因為鵪鶉蛋所含的膽固醇比較高,建議吃雞蛋為宜。而有肝膽疾病的老年人在吃雞蛋時,需根據(jù)身體的情況選擇少吃或不吃蛋黃。
因此,鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值相差不大,都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,容易被人體消化吸收。但是鵪鶉蛋的價格比雞蛋貴,所以日常飲食中不妨以雞蛋為主,這樣更經(jīng)濟,食用起來也更方便一些。
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鵪鶉蛋這種食材相信大家在生活中都有吃過吧,它對于我們補充蛋白質(zhì)是很好的,但是這種食材是不能多吃的,因為鵪鶉蛋含有比較的的膽固醇,會引起膽固醇偏高的,特別是老年人不能多吃,血壓高患者也是不行的,所以對于鵪鶉蛋的飲用,大家應該要有所了解。下面就讓我們來介紹鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值吧。
鵪鶉蛋不可以多吃的,鵪鶉蛋中含有大量的膽固醇,多吃容易引起膽固醇增高,影響人體健康。
從營養(yǎng)學的觀點看,為了保證膳食平衡、滿足機體需要,又不會營養(yǎng)過剩一般情況下,健康成年人每天吃1-2個鵪鶉蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個鵪鶉蛋,不宜再多。
擴展資料:
幼兒期飲食的主要特點是從嬰兒期以乳類為主,食物為輔,轉(zhuǎn)變?yōu)橐允澄餅橹?,乳類為輔。飲食的烹調(diào)方法及采用的食物也越來越接近家庭一般飲食。但這種改變與幼兒消化代謝功能的逐步完善相適應,不能操之過急,以免造成消化吸收紊亂。一般應遵循以下原則:
飲食構(gòu)成
幼兒的飲食中必須有足夠的熱能和各種營養(yǎng)素,各種營養(yǎng)素之間應保持平衡關(guān)系。蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物供給量的比例要保持1:1.2:4,不能失調(diào)。
合理烹調(diào)
所謂合理烹調(diào),就是要照顧到幼兒的進食和消化能力,在食物烹調(diào)上下功夫。幼兒的食物應單獨制作,注意質(zhì)地的細、小、爛、碎、軟,烹調(diào)方式宜采用清蒸、水煮、煲燉,口味要清淡,不要太咸,不宜添加酸、辣、麻等刺激性的調(diào)味品,也避免放味精、雞精和糖精。
咳嗽能吃鵪鶉蛋嗎?說到這個問題的時候,很多人都是會表現(xiàn)得比較詫異的,因為他們是不知道這個問題的。其實對于大部分人來說還是比較想了解到這個問題的。說到咳嗽,相信大家應該或多或少都是有過這樣或者類似的經(jīng)歷的們因為咳嗽這種病癥對于一般人來說都是會感染的,而且咳嗽的感染幾率還是很高的。
很多時候,人們患上咳嗽的時候都不知道自己染病的原因,但是人體一旦患上咳嗽的時候最好及時去醫(yī)院治療的,還有就是在咳嗽之后最好就是及時吃藥治療,同時還需要注意自己的日常飲食的,因為很多食物是會加重咳嗽的病情的。下面就來仔細說說咳嗽能吃鵪鶉蛋嗎
這個問題。
咳嗽是可以吃鵪鶉蛋的,這沒什么影響,但要積極治療咳嗽,咳嗽要注意以下幾個問題:一是咳嗽變異性哮喘,二是鼻炎或者鼻竇炎,三是胃食管返流,四是慢性支氣管炎或者咽喉部的炎癥。
指導意見:
建議首先做一個支氣管激發(fā)試驗看看是否存在咳嗽變異性哮喘的情況,另外就是檢查鼻竇CT,看是否是鼻炎或者鼻竇炎所致,如果都不是的話,平時胃有反酸的情況話,主要就是胃食管返流的事。都不是的話,主要考慮是慢支,或者咽喉部的炎癥了。
咳嗽時,應忌食肥甘、厚味、油膩食物,因這些食物會內(nèi)傷脾胃,產(chǎn)生內(nèi)熱而加重病情。
辣椒、芥末、胡椒及烈性酒等辛辣之物均可直接刺激呼吸道粘膜,導致支氣管平滑肌充血、水腫甚至痙攣,使咳嗽、氣喘加重。
感染和過敏是誘發(fā)咳嗽的重要原因。有過敏體質(zhì)者咳嗽期間,應盡量減少或忌食海魚及蝦蟹等容易助濕、生痰、上火的海腥食物。
咳嗽時間較長者,機體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗很大,飲食中要安排一些富含蛋白質(zhì)的食物,如瘦肉、雞蛋、牛奶及豆制品等,以增強機體免疫功能。維生素C能提高人體對外界有害因素的抵抗力??人曰颊邞喑愿缓S生素C的食物,如新鮮柑桔、大棗、西紅柿、菠菜、大白菜等。維生素A能維持上皮組織的健康,保護呼吸道粘膜。富含維生素A的食物有胡蘿卜、油菜、動物肝臟、蛋黃等。
梨有潤肺、止咳、祛痰、降火作用,用冰糖燉梨吃對肺熱久咳者最為相宜。
具有健脾補肺、理氣止咳、益肝腎的食物有:桔子、枇杷、百合、大棗、山藥、蜂蜜、核桃和銀耳等,適當食之有利于咳嗽的緩解和痊愈。
綜上所述,咳嗽的人是可以吃鵪鶉蛋的,這對于患者的身體健康是沒有任何的影響的,但是最好還是要少吃。其實在人體患上咳嗽的時候,首先我們需要做的就是去醫(yī)院檢查一下,看是什么原因而導致的咳嗽,這樣才可以對癥下藥的,只有這樣才能保證在最短的時間內(nèi)治好咳嗽的。
鵪鶉蛋我們經(jīng)常會吃得到,實際上從醫(yī)學的角度來說,鵪鶉肉可以起到補五臟,益精血,溫腎助陽的功效,所以通過這些內(nèi)容我們可以發(fā)現(xiàn),鵪鶉肉和鵪鶉蛋是有一定的補益壯陽效果的。
1、祖國醫(yī)學認為,鵪鶉肉可“補五臟,益精血,溫腎助陽“男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強性功能并增氣力、壯筋骨,專家提示年紀大的人不宜過補,燥熱體質(zhì)的人不宜在夏季食用過多食補物品。
2、目前這方面存在有誤區(qū),應正確對待。壯陽并不僅僅需要藥物,加強運動,健康的生活方式,以及合理膳食更為重要。
3、壯陽,中醫(yī)名詞,指通過氣功、飲食、藥物、針灸、按摩、運動等手段提高男子陽性氣息,達到提高腎陽、強陽健體、提升性_能力、增強性_欲的目的,男性壯陽是男性追求更高生活質(zhì)量的一種表現(xiàn)。
4、鵪鶉 俗話說“要吃飛禽,還數(shù)鵪鶉。深圳建國醫(yī)院的專家指出鵪鶉肉嫩味香,香而不膩,一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營養(yǎng)豐富,還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋,是很好的補品,有補益強壯作用。
5、祖國醫(yī)學認為,鵪鶉肉可“補五臟,益精血,溫腎助陽“男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強性功能并增氣力、壯筋骨。
6、個人由于年齡、體質(zhì)等方面的差異,在食療進補時也會出現(xiàn)不同。比如,年紀大的人不宜過補,燥熱體質(zhì)的人不宜在夏季食用過多食補物品。
7、專家介紹有陽痿的患者還是相信科學的方法治療為好,哪些食物都是能起到輔助作用,要想徹底根治還屬FDSL性功能系列療法,該療法能在短時間內(nèi)使陽痿、早泄、性欲異常患者顯見成效,調(diào)節(jié)大腦皮層功能,喚醒性神經(jīng)及性腺軸,增加陰莖血流量,激活海綿體動力,恢復正常的射精閾值,從根本上消除男性性功能障礙,使眾多患者重新享受幸福生活。
我們平時需要的營養(yǎng)種類十分多,十分復雜,除了補充糖類,脂肪,維生素,蛋白質(zhì)是絕對不能少的。蛋類的蛋白質(zhì)含量是十分豐富的,我們平時除了吃雞蛋 還可以吃鵪鶉蛋。鵪鶉蛋被稱為是動物中的人參,可見營養(yǎng)含量十分高。鵪鶉蛋也十分美味,唯一的缺點就是不好剝殼。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。
近圓形,個體很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類,不喜結(jié)群互動,而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農(nóng)田等環(huán)境。該物種生性膽怯,體形較小且偽裝色很好,常常潛伏在農(nóng)田、草場的植物基部,極難發(fā)現(xiàn),受到驚嚇后會尖叫著從藏身處直飛而去。
俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉?!谤g鶉肉和蛋,味鮮美,營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養(yǎng)上有獨特之處,有
"卵中佳品"、“動物中的人參”之稱,它橢圓形的模樣,個體很小,一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,有護膚、美膚等作用。鵪鶉蛋是一種美食,通常煮至全熟或半熟后去殼,可用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
剝殼方法
1鵪鶉蛋冷水入鍋,煮熟,撈出過涼水讓其快速降溫。
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒里,加少許清水,蓋上蓋。
3、用手捏住,上下左右隨便搖晃3、4分鐘。打開盒蓋,就可以看到,鵪鶉蛋的蛋殼都已經(jīng)龜裂了。
4、這個時候再剝,鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了,而且一點都不會傷到蛋白。
適宜人群
適宜嬰幼兒,孕產(chǎn)婦、老人(應注意膽固醇含量較高)、病人及身體虛弱的人食用
腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
宜:鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益,也可少量食用。
食用指導
1. 神經(jīng)衰弱、失眠多夢:鵪鶉蛋早晚各吃2個,常食有效。
2. 治貧血、病后體虛:鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內(nèi)加水適量,然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天。
3. 慢性胃炎:鵪鶉蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
可能在小孩子眼中看來,鵪鶉蛋會比雞蛋更好吃一些,因為鵪鶉蛋的個子小小的,所以一口一個也不為過。其實鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值是差不多的,只不過鵪鶉蛋在女孩子和小孩子那里更受歡迎。但是作為家長朋友們,他們也會擔心自己家的小孩子是否能夠吃鵪鶉蛋,通過下面的文章,一起來了解一下吧。
一、寶寶多大可以吃鵪鶉蛋
寶寶在6個月以后可以開始吃鵪鶉蛋。
1、原因:
(1)6個月大的寶寶可以開始攝入輔食了,所以此時寶寶就可以吃鵪鶉蛋了。 (2)鵪鶉蛋是非常小的蛋卻有著很大的作用,對于嬰幼兒和老年人來說吃鵪鶉蛋能起到很好的補身作用,而病后處于康復期的人和產(chǎn)婦也可用鵪鶉蛋來滋補。 (3)鵪鶉蛋被認為是 “動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉?!冰g鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養(yǎng)上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
2、建議:
寶寶一天一個雞蛋,所以鵪鶉蛋有2個就夠了。蛋黃一定要吃,含卵鱗子多,有意與兒童智力發(fā)育。但要注意1歲之前不要加蛋白。一歲以后可以加蛋白,只要不過敏就沒事。
二、鵪鶉蛋的用法用量
寶寶多大可以吃鵪鶉蛋?鵪鶉蛋別看小小的,里面的營養(yǎng)可豐富著呢!不過月齡太小的寶寶并不適合吃,究竟孩子幾個月能吃鵪鶉蛋呢?如果您想知道的話,
鵪鶉蛋公認是一種美食,這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼,用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
1、神經(jīng)衰弱、失眠多夢: 鵪鶉蛋早晚各吃2個,常食有效。 2、治貧血、病后體虛: 鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內(nèi)加水適量,然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。
給嬰兒蒸蛋黃的做法
將蛋黃打散,加一倍到兩倍的涼開水,充分打均勻,用小碗裝著放在蒸鍋上,大火蒸六到八分鐘。 因為是小寶寶的輔食 ,盡可能無鹽少油無調(diào)料,寶寶稍大后才吃全蛋。
6個月以后的寶寶,需要添加輔食了。雞蛋是我們最常見的食物,里面含有豐富的營養(yǎng),而且容易被寶寶身體吸收。由于現(xiàn)在寶寶月齡小,有的寶寶剛剛長出牙齒,有的寶寶還沒有長出牙齒,所以這就要求我們把雞蛋給寶寶做成雞蛋羹的形式
每日服一次,連用60天。 3、慢性胃炎: 鵪鶉蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
孕婦在懷孕期間對事物的要求非常嚴格,那孕婦能吃鵪鶉蛋嗎,想必很多人都不知道具體答案,其實孕婦是可以吃鵪鶉蛋的,而且多吃的話對孕婦、胎兒都非常有利,鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分雖高,但是含有的膽固醇也高,因此各類人群食用時都要注意控制食量。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分跟雞蛋差不多,但卻沒有孕婦不能吃雞蛋的說法,由此可見鵪鶉蛋在孕期不能吃是沒有科學依據(jù)的,但是一個鵪鶉蛋的營養(yǎng)等于一個半雞蛋,從營養(yǎng)方面來說對孕婦和胎兒都有好處。
對準媽媽的好處:鵪鶉蛋比雞蛋小得多,但營養(yǎng)價值要比雞蛋大。鵪鶉蛋中所含氨基酸種類齊全,含量豐富,還含有多種高質(zhì)量的磷脂,其卵磷脂含量比雞蛋高5~6倍,蛋白質(zhì)比雞蛋高30%,所含鐵、維生素A、維生素B2都比雞蛋高兩倍左右。其健腦功效也大大高于雞蛋。鵪鶉蛋中含有近20種人體所需的營養(yǎng)元素, 能幫助孕婦補充營養(yǎng),增強體質(zhì)。鵪鶉蛋含有的維生素p等成分,還能幫助孕婦預防孕期高血壓。但孕婦不宜過量食用,鵪鶉蛋膽固醇含量很高,每天食用2-3個即可。
對胎兒的好處:孕婦吸收了鵪鶉蛋中的磷脂后,通過胎盤傳送到胎兒體內(nèi),能夠促進胎兒大腦發(fā)育,提高智力。
鵪鶉蛋高營養(yǎng)的特點適合孕婦食用,有利于滿足胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)。以上說到鵪鶉蛋含有極高含量的膽固醇,膽固醇過高得冠心病等疾病的概率就會增加,因此各階段的人群在食用時都要控制食量。在懷孕期間胎兒的發(fā)育很重要,所以孕婦要尤其注意鵪鶉蛋的食用量。
排骨不得不說是一個百搭的食物,因為排骨不僅可以拿來做成家常菜肴,其實排骨也可以做成很多不同類型的排骨湯,而在做湯的過程中可以將排骨中的骨髓成分很好的融入湯中,讓湯更具有營養(yǎng)。在一些家庭也喜歡將排骨和鵪鶉蛋燉在一起做成排骨燉鵪鶉蛋,因此排骨燉鵪鶉蛋的做法是怎樣的呢?
做法一
原料:
鵪鶉蛋400克、排骨600克、蔥15克、姜15克。調(diào)料:冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
步驟:
1、鵪鶉蛋洗凈后,煮開。
2、倒入冷水中過涼。
3、去掉外皮備用。
4、精排骨。
5、放入冷水中煮開,取出排骨備用。
6、鍋中倒入排骨,不停的翻炒至出油,下入冰糖上色。
7、倒入老抽和生抽,蔥片,姜段,加入滿滿的水,移入沙鍋。
8、中火煮至30分鐘,倒入鵪鶉蛋,繼續(xù)煮至收汁即可。
做法二
原料:
排骨500克,鵪蛋12個;蔥;生姜;大蒜;八角3顆;桂皮2片;香葉;干辣椒3個。
調(diào)料:冰糖5顆;老抽。
步驟:
1、將排骨與鵪鶉蛋洗凈,生姜切片,大蒜拍松后去皮,蔥洗凈切花,干辣椒洗凈后剪成兩截,去籽;八角、桂皮、香葉洗凈。
2、將鵪鶉放入鍋中,加入適量的水,中火煮開后再煮3分鐘,撈出放入冷水中浸泡一會后再撈出剝?nèi)?,待用?/p>
3、排骨放入沸水中煮2分鐘,撈出用清水洗去血沫;起油鍋,下入八角與桂皮,小火將其炒出香味;下入排骨,炒至出油。
4、放入姜片、大蒜、香葉、干辣椒、冰糖、老抽,炒至排骨上色后下入鵪鶉蛋,炒勻。
5、加入適量的鹽與水(水的用量約為淹過所有材料后再高出3厘米),蓋上鍋蓋,煮約45分鐘。
6、揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些;撒入蔥花炒勻即可。
經(jīng)驗分享:1.煮鵪鶉蛋時火不要太大,以免蛋殼破裂;將煮好的蛋放入冷水中浸泡一會兒,可以比較地剝殼;2.做鵪鶉蛋燒排骨時中途請留意鍋中的水量,以防燒干。如需加水請一定要加熱水。也可以用雞蛋來代替鵪鶉蛋,也可以將鵪鶉蛋煮熟后再油炸后,再與排骨燒,味道會更加好。
鹵制品應該是不少人都比較喜歡吃的一種食物,因為鹵出來的食物會更進道的一些而且也是噴香。而且大家在做鹵制品的時候,應該盡量選擇一些體型比較小的食物,因為這些食物進味才會更加豐富。因此如果要鹵蛋的話,與雞蛋比較起來大家會更喜歡鹵鵪鶉蛋,那么鹵鵪鶉蛋的做法是怎樣的呢?
鵪鶉蛋的鹵制方法
材料:鵪鶉蛋、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各適量
1、鵪鶉蛋用小牙刷認真地刷洗干凈;
2、刷洗干凈的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中,開火,煮至水開后把全體調(diào)料扔進去,繼續(xù)煮3分鐘左右;
3、小心的敲破每個鵪鶉蛋,繼續(xù)煮一會2-3分鐘,別煮老了;
4、煮好的鵪鶉蛋連同調(diào)料和水一起裝入容器,蓋蓋后放入冰箱,隨吃隨取。
小貼士:
1、不要空腹吃雞蛋或鵪鶉蛋;
2、不要與豆?jié){一起吃,因豆?jié){中含有胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
怎么鹵鵪鶉蛋比較入味、竅門有哪些
主料:鵪鶉蛋
配料:鹵水汁、八角
做法
1.鹵水汁,鵪鶉蛋。
2.先用清水泡洗一下蛋,把表面的臟東西清洗干凈。
3.鹵水和清水比例1:4,加幾個八角。
4.把鵪鶉放下去煮開。
5.煮開后用中火煮3分鐘。
6.小火煮20分鐘,把蛋殼敲裂,泡半個小時,這樣更入味。
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