蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在一些比較注重養(yǎng)生觀念的人眼中看來(lái)飯菜是不能隔夜吃的，因?yàn)榉胖酶粢怪蠹?xì)菌會(huì)滋長(zhǎng)出來(lái)吃多了的話容易在身體里產(chǎn)生致癌物質(zhì)。由于蔬菜沙拉的熱量含量很低，因此減肥的人吃蔬菜沙拉的話可以達(dá)到有效減脂的作用?？墒鞘卟松忱粫r(shí)間做多了吃不完，可以放置隔夜再吃嗎?
蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎
蔬菜沙拉隔夜了最好不要吃，因?yàn)楦粢沟氖卟松忱瓲I(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
建議當(dāng)天吃完。每次弄多少吃多少哦。不要一次弄太多。
水果和蔬菜本身保質(zhì)期是3天之內(nèi)，但沙拉醬和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保質(zhì)期就會(huì)縮短至1天。
所以，水果沙拉、蔬菜沙拉做出來(lái)后需盡快食用。未食用完要用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏保保鮮，同時(shí)保證一天之內(nèi)盡快食用完，最好不要隔夜。
即使放進(jìn)冰箱并不能完全保鮮，因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵,畢竟沙拉醬脂肪含量極高。隔夜的沙拉醬會(huì)化成水似的,稀稀的樣子，本來(lái)就是發(fā)酵品，隔夜了會(huì)有很多細(xì)菌的。若放過(guò)沙拉醬的話，沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。
蔬菜沙拉可以用酸奶嗎
可以。
蔬菜沙拉可以加酸奶，做法如下：
用料 ：生菜2片，小番茄一把，小黃瓜1根，酸奶半盒，熟白芝麻少許
做法：
1、生菜小番茄洗干凈，生菜撕碎，小番茄對(duì)切。
2、小黃瓜用鹽搓洗，再用水沖洗干凈，將其切片。
3、最后將所有食材裝入盤中，淋上酸奶、撒入熟芝麻即可。
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蔬菜沙拉是可以當(dāng)飯吃的。這在西方國(guó)家是很普遍的一種吃法，尤其是在晚餐的時(shí)候，因?yàn)槭峭聿腿梭w并不需要更多的熱量，如果吃的過(guò)于豐盛反而不利于健康，因此在晚餐的時(shí)候用蔬菜沙拉當(dāng)飯吃是完全可以的，一方面能夠保證人體所需的營(yíng)養(yǎng)需求，同是也避免了過(guò)多熱量的攝入。
黃瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，有利瘦身。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的特性，有效幫助減肥排毒。
小番茄(圣女果)所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
準(zhǔn)備黃瓜1根，甜玉米1根，小番茄6個(gè)，橄欖油和檸檬汁各少許。
鍋中加水燒開(kāi)，玉米切成段，放入鍋中煮熟。
煮玉米的時(shí)候，將黃瓜切丁，小番茄對(duì)半切開(kāi)，備用。玉米煮熟后，剝下玉米粒。將玉米粒，黃瓜丁都放入碗里，擠入適量檸檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄欖油。
將所有材料拌均勻，即可食用。
以上介紹的蔬菜沙拉非常適合在晚餐食用，這里面含有玉米，小番茄和黃瓜。能夠滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求，但卻又含有的熱量很少，是一道非常有營(yíng)養(yǎng)和健康的沙拉做法。尤其是對(duì)于有減肥需要的人們，在晚上只吃這樣的沙拉是非常有益處的。
一般情況下，只吃蔬菜沙拉是不會(huì)胖的，但要注意對(duì)沙拉醬的選擇，如果沙拉醬中含有過(guò)多的脂肪，會(huì)影響到蔬菜沙拉的減肥目的。當(dāng)然也可以自己調(diào)制沙拉醬。這是完全可以的，如用酸奶或橄欖油等都可以調(diào)制出不錯(cuò)的蔬菜沙拉，味道也是很好的，同時(shí)也避免了過(guò)多攝入脂肪的問(wèn)題。
只吃沙拉當(dāng)飯是可以減肥的，但要堅(jiān)持。沙拉醬熱量高但脂肪含量低，但100毫升沙拉醬有724卡路里。人一日三餐總攝入只需要1500卡路里。只要少放點(diǎn)沙拉醬。控制在10-30毫升其實(shí)是可以減肥的?；蛘吣阃耆梢杂煤诖祝}，胡椒粉還有色拉油（橄欖油）代替沙拉醬。還有一種沙拉汁，液體水狀的，熱量低，不比沙拉醬口感差。
由于沙拉醬中含熱量太高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們號(hào)召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動(dòng)手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營(yíng)養(yǎng)師、瘦身專家竹內(nèi)富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然后加進(jìn)一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
以上我們看了關(guān)于吃蔬菜沙拉會(huì)胖嗎的問(wèn)題，只要在制作的時(shí)候控制脂肪的含量，是完全可以做到減肥效果的 ，自然也不會(huì)產(chǎn)生讓人發(fā)胖的問(wèn)題，這里面要注意的是，在沙拉醬的選擇上。另外在沙拉中也要注意不要放過(guò)多的奶類等食材。
? ? 如今很多朋友都會(huì)覺(jué)得吃蔬菜沙拉是非常的有營(yíng)養(yǎng)，是一道綠色健康食品。當(dāng)然常吃蔬菜確實(shí)是一道必不可少的綠色食品，可是所有的蔬菜沙拉都是健康營(yíng)養(yǎng)的嗎？蔬菜沙拉中的沙拉醬是否也是特別的有營(yíng)養(yǎng)呢？下面我們就來(lái)看看，蔬菜沙拉真的是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品嗎？
許多人把蔬菜沙拉當(dāng)成有益健康的食品，這并沒(méi)有錯(cuò)。但千萬(wàn)不要以為所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的，因?yàn)閱?wèn)題在于就餐者是否同時(shí)選擇了低鹽、低脂肪的配料與醬料。英國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，英國(guó)快餐館提供的蔬菜沙拉其含鹽量比漢堡包與炸薯?xiàng)l還高。對(duì)多家快餐店的156種成品蔬菜沙拉的檢查發(fā)現(xiàn)，近兩成產(chǎn)品的平均含鹽量超過(guò)了英國(guó)建議的每餐食鹽攝取量，即每餐2克食鹽。而食鹽與健康共識(shí)行動(dòng)組織”（Consensus Action on Salt and Health）認(rèn)為，減少食鹽的攝入量，可以拯救成千上萬(wàn)人的生命。
西式蔬菜沙拉慣常都用沙拉醬調(diào)味，常用的有蛋黃醬、千島醬等，這些醬料由于含有大量的脂肪，熱量都相當(dāng)高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜沙拉的人往往攝入了過(guò)多的熱量，原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉時(shí)最好不要用蛋黃醬、千島醬等沙拉醬調(diào)制蔬菜沙拉，而改用醋、醬油、香油，或檸檬汁、橄欖油等混合調(diào)制的醬汁，由于這樣的醬料非常清淡，就不會(huì)吃進(jìn)去過(guò)多的熱量，才能使蔬菜沙拉比較健康。
看了以上的內(nèi)容，我們也大致地了解關(guān)于蔬菜沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蔬菜里固然含有了豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可是做蔬菜沙拉用的沙拉醬卻含有高脂肪、高熱量等物質(zhì)，所以像膽固醇過(guò)高的人士就不應(yīng)多吃蔬菜沙拉中的沙拉醬了。
很多的女性朋友們現(xiàn)在最苦惱的一個(gè)問(wèn)題就是減肥的，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在想著該如何去減肥才好的，他們就覺(jué)得晚上不吃晚飯，吃蔬菜沙拉是可以達(dá)到減肥的作用的，雖說(shuō)蔬菜是可以減肥的，但是沙拉的熱量卻非常高的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下吃蔬菜沙拉會(huì)胖嗎？
不會(huì)胖的，它是很好的減肥食品蔬菜沙拉的熱量和減肥功效 熱量：248 大卡（每447.0克）它是很好的減肥食物，單位熱量較低低卡蔬菜沙拉的熱量和減肥功效 熱量：150 大卡（每300.0克）去除了油料，沙拉醬，用酸奶代替，是減肥者用來(lái)代替正餐非常有用的減肥食物，單位熱量較低
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，這些看起來(lái)非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會(huì)對(duì)健康造成危害。
經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來(lái)源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。專家還指出，為了迎合消費(fèi)者的口味，市場(chǎng)上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導(dǎo)致其中所含熱量越來(lái)越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個(gè)營(yíng)養(yǎng)含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3～4湯匙的沙拉醬，其熱量就會(huì)超過(guò)300千卡，相當(dāng)于一個(gè)肉餅所含的熱量。而過(guò)量攝取熱量和脂肪無(wú)疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
由于沙拉醬中含熱量太高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們號(hào)召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動(dòng)手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營(yíng)養(yǎng)師、瘦身專家竹內(nèi)富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然后加進(jìn)一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
上文就是詳細(xì)的講解了吃蔬菜沙拉會(huì)胖嗎，所以在日常的生活中的時(shí)候，還是最好在吃蔬菜沙拉的時(shí)候，不要放沙拉醬的，特別是蛋黃醬，是所有的沙拉醬里面熱量最高的一種的，會(huì)引起肥胖的。
出于節(jié)約的目的，如果把剩下的菜就直接得到掉實(shí)在是太浪費(fèi)了，所以很的人會(huì)把剩下的菜放冰箱里冷藏，第二天再熱了吃。而實(shí)際上有的菜是不適合隔夜的。而芹菜是一種可以很好提高人體機(jī)能的食物，但有的時(shí)候一頓炒的太多了沒(méi)吃完，那么芹菜是否可以隔夜嗎？這會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響嗎？
熟的芹菜最好不要過(guò)夜。原因如下：
過(guò)夜后屬于隔夜蔬菜，過(guò)夜也會(huì)導(dǎo)致芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所缺失。特別是綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
據(jù)科學(xué)測(cè)定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已破壞，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲(chǔ)藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間延長(zhǎng)和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。時(shí)值冬季，有些家庭認(rèn)為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的。城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但并不等于把蔬菜放進(jìn)冰箱就完全可以放心了；時(shí)間長(zhǎng)了，亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)增加。值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲(chǔ)藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。
拓展
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過(guò)多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。
我們對(duì)豆腐是非常熟悉的，豆腐的肉質(zhì)鮮美，口感非常的不錯(cuò)，它的主要成分是蛋白質(zhì)，那么隔夜的豆腐可以吃嗎?要根據(jù)具體情況來(lái)定，因?yàn)槎垢胸S富的蛋白質(zhì)，本身就容易引起絲細(xì)菌的生長(zhǎng)，如果在炎熱的夏天，隔夜的豆腐可能會(huì)變質(zhì)，這樣就不能吃了，所以隔夜的豆腐要保存在涼爽的環(huán)境里。
如果買來(lái)的生豆腐當(dāng)天不吃應(yīng)用保鮮盒密封放入冰箱冷藏，以減少細(xì)菌的增長(zhǎng)，可存放2~4天。如果家里沒(méi)有冰箱可將保鮮盒放于溫度較低的水中，最好第二天就吃掉。新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個(gè)小時(shí)，但如果不是當(dāng)天食用，則應(yīng)立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開(kāi)的鹽水焯一下再放進(jìn)冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發(fā)黏，延長(zhǎng)保存時(shí)間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過(guò)的豆腐做菜時(shí)要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標(biāo)。豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質(zhì)的食材，所以容易在通風(fēng)不良和溫度較高的情況下滋生細(xì)菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必?fù)?dān)心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們?cè)谝欢ǖ臈l件下，會(huì)水解蛋白質(zhì)，析出氨基酸，得到更有利于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、必需氨基酸等，同時(shí)提升豆腐的鮮味，這些成分均對(duì)人體無(wú)害。但是居家環(huán)境里雜菌多，會(huì)混有有害菌，有些會(huì)產(chǎn)生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發(fā)黏的豆腐不建議食用。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，人們的物質(zhì)需求也不斷提高，對(duì)于早餐的選擇也越來(lái)越豐盛，無(wú)論是食用饅頭包子等食物，都能夠很好的滿足早餐的需要。饅頭具有極強(qiáng)的飽腹感，能夠使人體的精神振奮，從而一天的工作都充滿了動(dòng)力，因此也受到了很多人群的喜愛(ài)。但是當(dāng)時(shí)用不完的饅頭放置隔天時(shí)，有人提出疑問(wèn)，隔夜的饅頭還可以吃嗎?
一、饅頭隔夜可以吃嗎
如果你買的饅頭是當(dāng)天蒸的就沒(méi)事，注意晚上不要把饅頭放在塑料袋里，那樣會(huì)加速饅頭變質(zhì)。要放在盤子里，第二天吃前稍微熱一下就不硬了。 隔夜的饅頭最好放進(jìn)冰箱，切的時(shí)候刀上沾點(diǎn)水切起來(lái)不會(huì)有掉渣的情況。饅頭浸入水中時(shí)間一定不能長(zhǎng)，以免饅頭被泡軟。
二、烤饅頭
材料：隔夜白面饅頭2個(gè)、水半碗、鹽1茶匙、雞精、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、植物油適量。
步驟：
1.隔夜饅頭切成片，鹽和雞精放入水中混合均勻。
2.將饅頭浸入水中5秒后，刷上植物油。
3.波爐高火30秒后，灑上黑胡椒、辣椒粉、孜然粉，再用微波爐燒烤檔4分鐘后即可。
三、南瓜饅頭的做法
1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥。
2.面粉倒入盆中，加入溫?zé)岬哪瞎夏?，酵母和成面團(tuán)，無(wú)需另外加水了。
3.和好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵到2倍大。
4.發(fā)好的面團(tuán)，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小面團(tuán)揉圓稍微壓扁，另一份小面團(tuán)搟成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長(zhǎng)條。
5.把揉圓的面團(tuán)放在面片上，連接處圍上一圈面條。
6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結(jié)形狀，壓在面條的連接處。
7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。
楊梅是夏天很多人用來(lái)解暑散熱的水果，夏天楊梅可以做成楊梅湯喝來(lái)解暑，我們平時(shí)買的楊梅都是市面上比較新鮮的楊梅，有的人買了很多楊梅回家，當(dāng)天可能吃不完就剩下了，這樣的話剩下的楊梅就只能第二天吃了，很多人擔(dān)心第二天吃隔夜楊梅對(duì)人體不好，隔夜楊梅可以吃嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.隔夜楊梅可以吃嗎？
可以吃,只要不壞就可以吃。
二.吃楊梅注意
1.由于楊梅表面比較特殊，它不像蘋果、梨等水果表面光滑，很好清洗，如果洗的不干凈，還可以把皮削掉吃，這樣就不用擔(dān)心有農(nóng)藥殘留了，可是楊梅只能洗，還不能用力，感覺(jué)好像洗了和沒(méi)洗差不多。
2.楊梅的科學(xué)吃法就是楊梅先用流水沖洗干凈后，再用淡鹽水浸泡10－20分鐘，因?yàn)辂}水有殺死某些病菌的作用，還可以把楊梅內(nèi)果蠅的寄生蟲（俗稱“小白蟲”）給逼出來(lái)，這樣就不用擔(dān)心吃著吃著吃出一條小蟲子來(lái)了，也不會(huì)影響食用時(shí)的心情了。
3.淡鹽水浸泡過(guò)的楊梅也不能立即食用，還要用清水沖洗干凈，然后再用盛放水果的盤子(可以過(guò)濾水的那種容器)放置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，這時(shí)就可以安心的享用美味的楊梅了。
4.楊梅如果當(dāng)天吃不完的話，我們也可以做成冰鎮(zhèn)楊梅，這樣可以存放久一些。大家都知道，楊梅的保鮮期是很短的，一般隔夜的楊梅就不能吃了，口感很差不說(shuō)還會(huì)有很多小蟲子。如果做成冰鎮(zhèn)楊梅放冰箱冷藏上就可以保鮮久一些，用容器密封的話一般兩到三天是沒(méi)問(wèn)題的。
5.一般剛采摘下來(lái)的楊梅，比較新鮮，表面沒(méi)有破損，汁水比較充足，口感也好。但是吃新鮮楊梅只有在楊梅的產(chǎn)地才行。如果不在楊梅產(chǎn)地，一般是吃不到新鮮的楊梅的哦。
三.提醒
有些“梅農(nóng)”、“梅商”為了使楊梅的看起來(lái)更新鮮，可能噴灑一些化學(xué)藥品，比如“甲醛”類的。大家都知道“甲醛”對(duì)視力影響很大，食用后會(huì)導(dǎo)致視力下降。特別是外地運(yùn)來(lái)的楊梅，甚至有不法商販噴灑了“殺蟲劑”防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了，所以小編在這里提醒大家，吃楊梅一定要清洗過(guò)后再吃，千萬(wàn)不要怕麻煩，吃壞身體那才是大麻煩呢。
由于酸奶中富含一些乳酸菌，其實(shí)多喝酸奶的話，有利于促進(jìn)人體腸道的消化和吸收，讓腸道變得更加活絡(luò)。因此不少女性都喜歡每天喝一杯酸奶來(lái)促進(jìn)腸道消化和吸收，讓自己的皮膚變得更好。但是酸奶其實(shí)還有其他的做法，一些人在做蔬菜沙拉的時(shí)候考慮到酸奶的性質(zhì)和沙拉醬有些類似，因此蔬菜沙拉可以使用酸奶嗎?
蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎
蔬菜沙拉隔夜了最好不要吃，因?yàn)楦粢沟氖卟松忱瓲I(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
建議當(dāng)天吃完。每次弄多少吃多少哦。不要一次弄太多。
水果和蔬菜本身保質(zhì)期是3天之內(nèi)，但沙拉醬和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保質(zhì)期就會(huì)縮短至1天。
所以，水果沙拉、蔬菜沙拉做出來(lái)后需盡快食用。未食用完要用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏保保鮮，同時(shí)保證一天之內(nèi)盡快食用完，最好不要隔夜。
即使放進(jìn)冰箱并不能完全保鮮，因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵,畢竟沙拉醬脂肪含量極高。隔夜的沙拉醬會(huì)化成水似的,稀稀的樣子，本來(lái)就是發(fā)酵品，隔夜了會(huì)有很多細(xì)菌的。若放過(guò)沙拉醬的話，沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。
蔬菜沙拉可以用酸奶嗎
可以。
蔬菜沙拉可以加酸奶，做法如下：
用料 ：生菜2片，小番茄一把，小黃瓜1根，酸奶半盒，熟白芝麻少許
做法：
1、生菜小番茄洗干凈，生菜撕碎，小番茄對(duì)切。
2、小黃瓜用鹽搓洗，再用水沖洗干凈，將其切片。
3、最后將所有食材裝入盤中，淋上酸奶、撒入熟芝麻即可。
饅頭是北方人民很喜歡的一種食物，可是如果家中制作了過(guò)多的饅頭，可能一次吃不了，只能進(jìn)行儲(chǔ)存。饅頭很容易發(fā)酸，哪怕過(guò)幾個(gè)小時(shí)都會(huì)有損壞的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)饅頭并沒(méi)有我們想象中的那么嬌貴，我們完全可以通過(guò)正常的存放方式讓他的保質(zhì)期更長(zhǎng)。那么，隔夜饅頭應(yīng)該如何吃呢?有哪些注意事項(xiàng)?
一、饅頭可以隔夜吃嗎
看怎么保存的了，不過(guò)用冰箱或者寒冷的冬天，都是可以吃的。
天氣比較熱的情況是一定不能吃的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜后，饅頭上面生長(zhǎng)了大量的致病菌，食用這樣的饅頭后有可能導(dǎo)致你出現(xiàn)腹瀉的可能性。
放在冰箱的隔夜饅頭加熱后可以吃，部分未經(jīng)老面發(fā)酵饅頭隔夜后可能有點(diǎn)發(fā)硬，但對(duì)身體沒(méi)有影響。
二、饅頭可以發(fā)酵一晚上嗎
做饅頭的面粉可以發(fā)酵一個(gè)晚上，但要注意兩點(diǎn)就完全了。
1)發(fā)酵粉要嚴(yán)格控制使用量。用正常發(fā)面用量的一半即可。
2)要用冷水和面(正常是用溫水和面，面團(tuán)發(fā)酵速度較快)，這樣可有效地延長(zhǎng)面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間。
3)若面團(tuán)出現(xiàn)發(fā)酵過(guò)勁有酸味時(shí)，可加點(diǎn)堿水揉制面團(tuán)，便可中和掉其酸味，從而使面團(tuán)達(dá)到理想的狀態(tài)。
三、蒸饅頭用哪種酵母好
干酵母放冰箱可保存達(dá)一年,不過(guò)和新鮮酵母一樣,會(huì)隨著時(shí)間而慢慢喪失酵母效力。干酵母的發(fā)酵速度最慢,做出來(lái)的饅頭一樣有濃郁的香味(比新鮮酵母略遜)。
即溶干酵母和干酵母一樣,放冰箱可保存達(dá)一年。即溶干酵母的發(fā)酵速度最快,不過(guò)制做出來(lái)的饅頭的風(fēng)味沒(méi)有新鮮酵母和干酵母的好。
新鮮酵母的保存期較短,而且會(huì)隨著時(shí)間而慢慢喪失酵母的效力。新鮮酵母的發(fā)酵能力最強(qiáng),發(fā)酵耐力最弱,但做出來(lái)的饅頭香味最濃郁。
綜上所述可知,蒸饅頭最好用新鮮酵母或干酵母,蒸出的饅頭才能更松軟可口,對(duì)新手來(lái)說(shuō)也不容易失敗。
蔬菜沙拉雖然好吃，但是大家在制作的時(shí)候一定要控制做蔬菜沙拉的量，因?yàn)橐话愕男迈r的蔬菜沙拉都是使用新鮮的食材制作出來(lái)的，所以及時(shí)吃掉對(duì)人體最好。而如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，就容易讓蔬菜沙拉的口感流失營(yíng)養(yǎng)成分也不是那樣充足。但是吃不完的蔬菜沙拉，大概可以保存多久呢?
沙拉可以過(guò)夜嗎
這個(gè)要看具體情況而定。如果是還沒(méi)有放沙拉醬的，又放在冰箱保存的，那么放一晚上還是可以吃的。但是，如果已經(jīng)放了沙拉醬，也最好別吃了。
即使放進(jìn)冰箱并不能完全保鮮，因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵,畢竟沙拉醬脂肪含量極高。隔夜的沙拉醬會(huì)化成水似的,稀稀的樣子，本來(lái)就是發(fā)酵品，隔夜了會(huì)有很多細(xì)菌的。若放過(guò)沙拉醬的話，沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。
沙拉的保質(zhì)期是多久
水果和蔬菜本身保質(zhì)期是3天之內(nèi)，但沙拉醬和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保質(zhì)期就會(huì)縮短至1天。
所以，水果沙拉、蔬菜沙拉做出來(lái)后需盡快食用。未食用完要用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏保保鮮，同時(shí)保證一天之內(nèi)盡快食用完，最好不要隔夜。
沙拉最好現(xiàn)做現(xiàn)吃
1、沙拉最好現(xiàn)做現(xiàn)吃, 因?yàn)樗卟饲虚_(kāi)久放是會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)的。
1由于長(zhǎng)期放置，可能會(huì)出現(xiàn)雜菌滋生。這些雜菌會(huì)分解蔬菜水果中的糖類，生成酒精等發(fā)酵產(chǎn)物。
2由于長(zhǎng)期和空氣接觸，且在不適宜的保存條件下的話，其含有的物質(zhì)可被空氣中氧氣氧化，失去活性，如維生素等。
2、還有，放了沙拉醬更容易滋生細(xì)菌。實(shí)在不得已要放到早晨，保鮮盒將水果蔬菜密封好冷藏，沙拉醬先不要放，早晨要吃的時(shí)候再放即可。
3、蔬菜或水果沙拉現(xiàn)拌現(xiàn)吃，清脆爽口，放一晚即便是冰的，估計(jì)也是蔫的，不脆的，口感也是不好的。所以，盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做。
沙拉怎么保存以免變質(zhì)
蔬菜水果切開(kāi)不及時(shí)食用也很容易發(fā)生氧化，會(huì)變質(zhì)影響口感，尤其在溫度高的夏天。所以，沙拉建議放冰箱冷藏。但是，若遇到這樣的情況：
1、需要將蔬菜水果帶到公司進(jìn)行現(xiàn)切，進(jìn)行現(xiàn)做。建議有條件的將蔬菜沙拉放在保鮮盒中，買個(gè)小的保溫箱，家里制些冰塊，將保鮮盒放進(jìn)保溫箱中，這樣可以保證家里到公司途中的低溫環(huán)境。到了公司后，可以放進(jìn)冰箱里面保存，效果會(huì)好點(diǎn)。如果公司沒(méi)冰箱，就家里準(zhǔn)備冰袋一直保存在保溫箱中，放在陰涼地方。
2、如果家里也沒(méi)有冰箱的人，那么在冷水中是比較好的短暫保存方法。即把食物裝在保鮮袋中，然后扎進(jìn)袋口，放入盆中，加入冷水。注意保鮮袋里盡量將氣體擠出，然后充分的浸泡在水里面，在此期間可以頻繁的換水，或者這個(gè)溫度直接放在室外就可以了，能夠保持一天的新鮮度。
蔬菜沙拉對(duì)減肥是比較有利的，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)這些食物的熱量會(huì)稍微低一些，所以在減肥期間，食物的選擇才是最重要的一個(gè)問(wèn)題，而且現(xiàn)在越來(lái)越多的人將沙拉食物作為自己減肥的幫手，晚上吃蔬菜沙拉并不會(huì)造成發(fā)胖，但是也要注意，蔬菜沙拉的食材選擇。
1、晚上吃任何東西都會(huì)發(fā)胖：
晚上要是超過(guò)6點(diǎn)之后要是進(jìn)食，不管你吃什么都會(huì)發(fā)胖，因?yàn)橥砩铣酝觑堉蠛苌偃藭?huì)去鍛煉，大家都會(huì)看看電視，洗洗腳然后去睡覺(jué)，那么隨著晚上11點(diǎn)開(kāi)始人體的每個(gè)臟器都在開(kāi)始獨(dú)立的工作，所以胃很難消化我們所吃的食品，那么消化不了就會(huì)積累在胃里面，長(zhǎng)時(shí)間下去就會(huì)發(fā)胖。
2、沙拉是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的食品：
因?yàn)樯忱锩婧懈郀I(yíng)養(yǎng)的東西，所以要是你吃了高熱量高能量的東西之后，肯定是會(huì)發(fā)胖的。
3、沙拉可以作為午餐或者一種配餐：
雖然在國(guó)外沙拉可以作為餐進(jìn)行實(shí)用，但是因?yàn)轶w質(zhì)的不同，所以我們的消化能力也會(huì)大不相同，那么要是把沙拉不當(dāng)做主食當(dāng)配餐的時(shí)候，我們攝入的量則不會(huì)多，這樣就可以更好的享用啦。
4、沙拉可以減肥：
雖然沙拉可以減肥，但是要放在合適的時(shí)間進(jìn)行攝取，晚上不是食用沙拉的最佳時(shí)機(jī)。5、選擇熱量低的沙拉晚上食用：
要是實(shí)在想享用沙拉，那晚上的時(shí)候就選擇熱量低的沙拉，例如魚肉和蔬菜做出來(lái)的沙拉就是一種熱量很低的健康食品。
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