做牛軋?zhí)菦](méi)有奶粉怎么辦？
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“做牛軋?zhí)菦](méi)有奶粉怎么辦？”，希望能為您提供更多的參考。
牛軋?zhí)鞘且环N大人小孩都喜歡的食物，因?yàn)槭且环N糖果，吃了之后口中留有余香，所以吃了一次之后還想吃，結(jié)果就停不下來(lái)了。不過(guò)很多時(shí)候我們都不知道正宗的牛軋?zhí)菓?yīng)該去哪里購(gòu)買，其實(shí)不用去買，自己做也是可以的。那么，在家做牛軋?zhí)菦](méi)有奶粉的時(shí)候該怎么辦呢?
可以用麥芽糖代替。不過(guò)可能就沒(méi)有奶香味了
材料：脫皮生花生800克、水1/2杯、細(xì)白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個(gè)、防粘烤盤紙1張、透明糖果紙1包
做法：
1、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時(shí)時(shí)翻動(dòng)，以免火候不均勻，約15分鐘。
2、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃。若沒(méi)有溫度計(jì) ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結(jié)成硬塊即是煮好了。
3、同時(shí)把蛋白打到硬性發(fā)泡，再把煮好的糖倒入，繼續(xù)攪打。
4、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化。(下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了)加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時(shí)覺(jué)得干而不粘手即可。
6、整個(gè)倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7、用菜刀切成長(zhǎng)條形，用糖果紙包好。
牛軋?zhí)怯玫哪谭凼强梢噪S便選擇的，沒(méi)有特定的要求的。
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現(xiàn)在有許多人都非常的喜歡做果醬，但是在做果醬的時(shí)候總是會(huì)習(xí)慣性的加入一些檸檬的，這樣的話就會(huì)提升果醬里面的酸度，甚至是會(huì)達(dá)到一個(gè)殺菌消毒的功能，但如果是暫時(shí)沒(méi)有檸檬的話也可以使用其他的水果來(lái)進(jìn)行代替的，只要是能夠提升果醬本身酸度的就可以的，不一定需要用檸檬的。
很多果醬的做法中都提到加檸檬汁,這是因?yàn)闄幟手诠u能起到調(diào)整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用.
檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑,同時(shí)它還具有檸檬的特有清香味,放在果醬不僅能延長(zhǎng)保質(zhì)期,而且能讓果醬具有檸檬的果香味道.另外,調(diào)整檸檬汁的用量還能起到調(diào)節(jié)果醬酸甜度的作用,讓果醬的酸甜度正好適合你的口味.
檸檬汁加入果醬中還能提高光澤度,讓果醬看起來(lái)有漂亮的光澤感.
1、都可以,配料可以放冰糖或,蜂蜜.果醬里放檸檬不僅僅是調(diào)味,最主要的一點(diǎn)是加入一些,果醬不容易壞,因?yàn)闄幟视蟹栏墓δ?不放檸檬的話,選水果時(shí)就選酸度高一點(diǎn)的水果,這樣加糖做出來(lái)的果醬就是酸甜的果醬,如果是甜的水果,就需要用檸檬來(lái)調(diào)節(jié)酸度,
2、那要看你想做什么果醬了,蘋果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜.果醬里放檸檬不僅僅是調(diào)味,最主要的一點(diǎn)是加入一些檸檬汁,果醬不容易壞,因?yàn)闄幟视蟹栏墓δ?如果是急著做沒(méi)有也就算了,如果不急還是盡量用一些檸檬比較好,不需要多只要1到2個(gè)就可以.
3、如果不放檸檬的話,選水果時(shí)就選酸度高一點(diǎn)的水果,這樣加糖做出來(lái)的果醬就是酸甜的果醬,如果是甜的水果,就需要用檸檬來(lái)調(diào)節(jié)酸度,我有一次做了芒果的果醬就沒(méi)加檸檬,結(jié)果太甜了,一點(diǎn)酸味都沒(méi)有,不好吃,所以不能用橙子替代,因?yàn)槌茸右彩翘鸬?沒(méi)用過(guò)白醋,不過(guò)想著效果應(yīng)該不好,醋的酸是另一種味道,會(huì)影響果醬的味吧,維C就更不知道了,不然你加點(diǎn)山楂試試,也許會(huì)不錯(cuò)
1、水蜜桃洗干凈,要把皮上的毛洗干凈,因?yàn)槠っ嫌袝r(shí)會(huì)有蟲卵.看不到 很小的,如果方便可以把皮削掉.
2、把水蜜桃切片,中間有核所以切水蜜桃比較麻煩,所以建議選軟點(diǎn)的蜜桃.切好片后,再把切成粒.
3、準(zhǔn)備好的旺仔QQ糖,(先試下有沒(méi)有毒,開玩笑的哈,呵呵)記住,因?yàn)樽龅氖撬厶夜u,所以準(zhǔn)備的旺仔QQ也要是水蜜桃味哦,要不煮出來(lái)的味道會(huì)很怪.
4、把鍋要洗干凈,開火.將切好的水蜜桃放進(jìn)去,加水差不多蓋過(guò)水蜜桃,中火翻炒,煮出蜜桃汁
5、中火煮出汁,隔幾分鐘翻炒下
很多人喜歡在家自己用烤箱烘焙一些小點(diǎn)心，用烤箱做點(diǎn)心的首選就是制作小餅干，因?yàn)樽约鹤龅男★灨删胁粌H吃起來(lái)特別健康，還可以根據(jù)自己喜歡的口味適當(dāng)添加糖粉，最重要的是很多人享受自己制作美事給心愛(ài)的家人吃的這種過(guò)程，那么在家做餅干的時(shí)候沒(méi)有糖粉該怎么辦呢？
主料:低粉100g；紅糖50g；蔓越莓干50g；黃油70g；全蛋液20g；
紅糖蔓越莓餅干的做法步驟
1. 紅糖我用的是片糖，所以先隔著熱水融化片糖
2. 蔓越莓干切細(xì)
3. 雞蛋打散
4. 黃油軟化
5. 低粉過(guò)篩
6. 忘了拍照，先把黃油打發(fā)，再加紅糖，分兩次加雞蛋液，再打發(fā)，加低粉和蔓越莓干，揉成面團(tuán)，放保鮮袋里整成長(zhǎng)條形，放冰箱冷藏1小時(shí)左右
7. 從冰箱拿出來(lái)后切片，150度，烤二十分鐘左右。
可以代替，口感沒(méi)有太大差別，只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介紹一下做法：
主料：低筋面粉135g、雞蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g
輔料：蔓越莓干35g、鹽適量
步驟
1.稱好所用原料。
2.黃油軟化后，加入糖粉。
3.攪拌均勻。不需要打發(fā)。
4.分兩次加入雞蛋液，
5.攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.攪拌均勻，成為面團(tuán)。
8.將保鮮膜包住面團(tuán)，用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長(zhǎng)方體.并放入冰箱冷凍至硬。
9.凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成片。
10.切好后放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
很多人都特別愛(ài)吃曲奇餅干，特別是對(duì)于小朋友們來(lái)說(shuō)，曲奇餅干兼職是他們對(duì)餅干中的最愛(ài)，因?yàn)榍娴觑灨商貏e酥，吃到嘴里口感特別好，而且還有多種口味可以選擇，很多寶媽都喜歡自己在家給寶寶做曲奇餅干，自己做的曲奇餅干又健康又美味，那么做曲奇沒(méi)有糖粉時(shí)該怎么辦呢？
糖在曲奇中扮演著重要的角色：
它的屬性很特殊，顆粒越粗的糖，越能增加面團(tuán)的延展性，但與之相反，顆粒越細(xì)的糖，越能降低面團(tuán)的延展性。當(dāng)其它的所有條件都已經(jīng)確定了的時(shí)候，糖的使用，直接決定了面團(tuán)的延展性是好還是差。
你一定已經(jīng)注意到了。在曲奇的配方中，細(xì)砂糖和糖粉是同時(shí)存在的，這是為了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性過(guò)低，餅干會(huì)不夠酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性過(guò)高，花紋不易定型。
這個(gè)時(shí)候，如果你沒(méi)有重視這一點(diǎn)小小的糖粉，而使用了細(xì)砂糖來(lái)代替，或者使用質(zhì)量不過(guò)關(guān)顆粒不夠細(xì)的糖粉(我知道有很多同學(xué)利用家庭的研磨機(jī)自己把砂糖打成糖粉)，那么，完全沒(méi)有必要懷疑了——你的曲奇花紋消失，正是你這一點(diǎn)點(diǎn)的不小心造成的。
這也解釋了，為什么長(zhǎng)時(shí)間打發(fā)黃油以后，曲奇的花紋會(huì)變得清晰一些——因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的打發(fā)使得細(xì)砂糖溶解了，起到了糖粉的作用，所以面團(tuán)的延展性得到了一定程度的降低。但要注意，這種方法雖然能保證花紋不消失，但注定無(wú)法獲得花紋非常清晰的曲奇，因?yàn)閯e忘了，黃油的過(guò)度打發(fā)，也會(huì)增加面團(tuán)延展性的，這樣得到的面團(tuán)，延展性注定不會(huì)太低。
所有做曲奇不成功的同學(xué)們，在下一次制作的時(shí)候，請(qǐng)一定記住這個(gè)目標(biāo)：降低延展性，就能獲得清晰的花紋。對(duì)照一下上面提到的1、2、3、4，想想你是不是注意了呢？——尤其別忘了糖粉的正確使用。
蛋撻要用到的食材說(shuō)多也不多說(shuō)少也不少，最主要的食材就是雞蛋，牛奶，但是如果說(shuō)在做蛋撻的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)沒(méi)有牛奶的話該怎么辦呢?沒(méi)有牛奶的話是不是就代表蛋撻做不成了呢?解決大家的燃眉之急，文章下面內(nèi)容要說(shuō)的就是做蛋撻沒(méi)有牛奶怎么辦，希望對(duì)大家有幫助!
蛋撻(Egg Tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺(tái)灣稱為蛋塔，"撻"是英文"tart"的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對(duì)表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart"。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)，喜歡的話，大家就動(dòng)手做起來(lái)吧!
首先在材料的選擇上大家可以選擇雞蛋2個(gè)，白砂糖20g(喜甜加5g)，蛋撻皮若干，淡奶油100g!
制作過(guò)程如下：
1、 蛋撻皮是現(xiàn)成的;
2、 這是清淡口味的蛋撻 不喜甜 喜歡甜些的另外加5g糖 其實(shí)奶油或者牛奶都可以的 兩個(gè)都加的話也行 但是奶油要減量;
3、 把所有材料混合攪拌均勻;
4、 烤箱預(yù)熱220度 同時(shí)灌入蛋撻皮中，加入烤箱 200度25分鐘 每個(gè)烤箱不一樣 自己觀察顏色酌情增減時(shí)間即可。
一個(gè)蛋撻相當(dāng)于吃下一碗飯，又酥又軟，很容易兩、三口就一個(gè)的葡式蛋撻，每個(gè)平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個(gè)葡式蛋撻已經(jīng)超過(guò)一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個(gè)蛋撻，就要慢跑一小時(shí)才能消耗這些熱量。
溶豆，是近些年來(lái)開發(fā)的一種特別受歡迎的寶貝零食。寶媽寶爸們發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)購(gòu)買溶豆，很不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。于是，很多家庭便自己動(dòng)手制作溶豆。自作溶豆的最后一步呢，是把擠出的溶豆放入烤箱內(nèi)烤熟。往前倒，擠溶豆胚的時(shí)候，是要在烤盤山上鋪上油紙的，可要是一時(shí)沒(méi)有油紙?jiān)撛趺崔k呢？
溶豆不可以直接放烤盤。
酸奶溶豆的做法：
主料：
老酸奶15克、奶粉20克、玉米淀粉7克
輔料：
蛋清1個(gè)、幼砂糖5克、檸檬汁幾滴
1、準(zhǔn)備好材料
2、酸奶用的是老酸奶，就是像固體的那種
3、篩入酸奶
4、拌勻
5、細(xì)砂糖加入蛋白內(nèi)，滴入檸檬汁
6、打發(fā)到細(xì)膩輕泡沫時(shí)候加入淀粉
7、繼續(xù)打發(fā)到出現(xiàn)短小尖角的硬性狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候可以用手機(jī)App連接上烤箱，溫度設(shè)定上下管100度預(yù)熱
8、蛋白霜分三次加入酸奶糊內(nèi)翻拌均勻，每次翻拌次數(shù)不超過(guò)10次
9、最后一次加入拌勻
10、裝入裱花袋內(nèi)
11、烤盤鋪上油紙，擠上溶豆胚
12、烤箱預(yù)熱10分鐘，把溶豆放入中層上下管100度烤53分鐘左右
13、出爐放涼即可輕取下來(lái)，及時(shí)裝進(jìn)密封罐可以保存半個(gè)月
1、奶粉的選擇：一定要用嬰兒奶粉，而且嬰兒奶粉的選擇也很有講究，經(jīng)過(guò)達(dá)人麻麻們的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)牛欄、美贊臣、美素、A2最容易成型，但還是有紋路不清晰的可能
2、玉米淀粉，淀粉的選擇也很關(guān)鍵，家樂(lè)牌的玉米淀粉（鷹栗粉）做出來(lái)的紋路更清晰。
打發(fā)蛋清至硬性發(fā)泡，提起攪頭有小尖勾，傾斜打蛋盆蛋白不滑動(dòng)就代表可以了。千萬(wàn)別打發(fā)過(guò)了，用刮刀延邊刮一點(diǎn)看邊緣是否光滑，出現(xiàn)豆腐渣狀態(tài)就代表打過(guò)頭了。
雞蛋一定要選擇新鮮的，不然容易散黃。蛋清里不能有一點(diǎn)蛋黃流入。糖最好用糖粉或者細(xì)砂糖，家里的白砂糖顆粒太大，不好溶解，打發(fā)的蛋白會(huì)有顆粒感。
披薩是發(fā)源于意大利的一種食物，而大多數(shù)的披薩都需要很多的醬料填充在披薩的表面，其中有一種特別重要的調(diào)料那就是黃油。披薩上加上黃油可以讓披薩更好吃，也可以讓披薩聞起來(lái)更香。但是大多數(shù)人都喜歡自己在家做披薩，這樣很有成就感，那么如果做披薩的時(shí)候沒(méi)有黃油應(yīng)該怎么辦呢？
一、做披薩沒(méi)有黃油怎么辦
披薩餅底的黃油可以用色拉油或者食用油代替，只是味道沒(méi)那么濃郁
二、自制無(wú)黃油披薩
食材：面粉300g左右、雞蛋1個(gè)、酵母9g、橄欖油少量、大蝦6個(gè)、培根3片、玉米適量、青豆適量、洋蔥適量、馬蘇里拉奶酪7片、糖適量、鹽適量、番茄醬適量。
做法：
1.200g普通面粉，就地取材，家里沒(méi)有儲(chǔ)備高筋粉或低筋粉，所以就只用了這個(gè)。
溫水溶化酵母粉，第一次做，有些失誤，水加多了，所以后期又補(bǔ)了些面粉進(jìn)去，最終總面粉量大概300g左右。
2.一個(gè)雞蛋，加適量糖和鹽攪拌均勻，面粉加入酵母水、雞蛋液后，揉搓成形，如果面有點(diǎn)軟的話，就再補(bǔ)充些面粉，面團(tuán)做到不粘手即可。
3.面團(tuán)刷一遍橄欖油，用保鮮膜包裹，靜置1-2小時(shí)，面團(tuán)會(huì)發(fā)至兩倍大。
4.取適量面團(tuán)放入盤中，用手按壓鋪滿盤底，以上材料我一共做了兩個(gè)9寸披薩，大家可以適當(dāng)加減料。面餅上擠上番茄醬，180度，上下火提前預(yù)熱，面餅大概烤5、6分鐘左右，餅體發(fā)起，這時(shí)取出加蔬菜。
5.隨意點(diǎn)綴，芝士量全看個(gè)人喜好，我用了六片。200度，上下火，30分鐘，另外，總統(tǒng)的馬蘇里拉披薩奶酪比較難融化，而且不拉絲，建議換別的牌子。
注：披薩口感很棒，餅體偏干一些，脆脆的，這點(diǎn)和外邊的披薩不太一樣，喜歡軟口感的，調(diào)整一下水面比例和烘烤時(shí)間。
糖果在日常生活中經(jīng)常能看到它的身影的，有的人很喜歡吃糖果，尤其是小朋友，但是這時(shí)大人就會(huì)控制著小朋友不讓多吃，說(shuō)多吃了牙齒就會(huì)被蟲子咬，但是有的大人也不能吃太多，尤其是胖子們，吃多了有擔(dān)心長(zhǎng)胖，但是這些都不能阻止愛(ài)吃糖的，人們的心，還是會(huì)一如既往的再吃，既然人們都很喜歡，那么知道糖果是怎樣做的嗎?讓我們對(duì)其中的一種糖-牛軋?zhí)且黄饋?lái)了解一下，了解一下牛軋?zhí)窃趺醋霭?
糖的種類分很多種，用途也有很多種，比如結(jié)婚的時(shí)候肯定會(huì)有糖的存在，人們稱這時(shí)的糖為喜糖，所以在結(jié)婚的場(chǎng)合，糖是必不可缺的，還有在我們過(guò)年的時(shí)候也會(huì)有糖的存在，還有其他的同學(xué)聚會(huì)等等，既然糖有如此的重要性，那么不知道糖是怎么做的，是不是有點(diǎn)美中不足呢，讓我們對(duì)其中的牛軋?zhí)窃趺醋?，一起了解一下?/p>
牛軋?zhí)?/p>
用料
主料 棉花糖100克輔料花生(炒)(去皮)100克奶粉110克牛軋?zhí)堑淖龇?.棉花糖微波爐高火50-60秒
2.取出迅速拌入奶粉
3.再快速拌入花生
4.將拌好的牛軋?zhí)堑谷脘伜帽ｕr膜的長(zhǎng)方形保鮮盒中，上面也蓋一層保鮮膜，用工具壓平，壓緊，涼后放入冰箱冷藏
5.糖塊變硬后取出切成小長(zhǎng)方條即可
明膠牛軋?zhí)?/p>
原料配方
第一部分：明膠1.41公斤、葡萄糖漿4.54公斤、水4.16升
第二部分：砂糖15.88公斤、葡萄糖漿18.14公斤、水5.39升
制作方法
1、第一部分配料：先將明膠浸于水中，葡萄糖漿稍加熱后，與明膠一起加入攪擦機(jī)內(nèi)攪擦至潔白;如有需要，也可用蜂蜜代替全部或部分的葡萄糖漿。
2、第二部分配料：先將砂糖溶化于水，加葡萄糖漿，熬至145℃，將這部分糖漿加入攪擦機(jī)的明膠中，攪擦剛好完成，就可添加0.45公斤可可白脫或其它硬性植物脂與3.18公斤椰子粉。
3、一般可將二分之一的含明膠物料著色(通常為粉紅色)，批料處理方式可參照蛋白牛軋?zhí)?。不同色澤的兩種糖料須分清，粉紅的部分應(yīng)盡快的加在白色部分的表面。
通過(guò)以上我們知道了牛軋?zhí)窃趺醋?，也知道了糖的種類有很多，用途也有很多，所有的存在都有它一定的意義，什么也阻止不了，愛(ài)吃糖的人們的心，想吃就必須得吃到，雖然愛(ài)吃，但是希望人們能把握好吃糖的度，正確的食用它。
一些人想要自己在家里面做芋圓來(lái)吃，做芋圓就需要使用到木薯粉，用木薯粉來(lái)制作芋圓，味道是最好的，所以應(yīng)該先提前把材料準(zhǔn)備好，這樣才能夠制作出自己喜歡的美食，下面就來(lái)看一下做芋圓沒(méi)有木薯粉怎么辦?
做芋圓沒(méi)有木薯粉怎么辦
制作芋圓只有用木薯粉味道才能變得更好，其他沒(méi)有什么可以替代的材料，可以準(zhǔn)備一些木薯粉，糖，調(diào)味料，水，番薯或者芋圓，需要用力的揉，這樣才能夠讓它變得更加有韌性，把芋圓粉分量進(jìn)行添加，把番薯或者芋頭的皮去除切成薄片放到蒸鍋中，蒸半個(gè)小時(shí)，芋頭蒸熟以后或者把木薯?yè)v爛成泥以后慢慢的把木薯粉放進(jìn)去揉圓，然后再搓成條狀，把木薯芋圓放進(jìn)煮開的開水當(dāng)中，一直燒到浮起來(lái)就可以盛出來(lái)了，放到已經(jīng)事先準(zhǔn)備好的糖水當(dāng)中，這樣就做好了，口感是非常不錯(cuò)的。
木薯粉和紅薯粉的區(qū)別
木薯粉和紅薯粉還是不一樣的，木薯粉還可以叫做泰國(guó)生粉，它是淀粉里面的一種名稱，是在一種熱帶植物里面提取出來(lái)的淀粉，和橡膠，蓖麻是同科類植物，在加水遇熱煮開以后就會(huì)呈現(xiàn)透明狀，而且吃起來(lái)是比較有彈性的。
紅薯粉又可以叫做地瓜粉，是用紅薯制作而成的，一般都是先加工成灰色的細(xì)長(zhǎng)條狀，比較的剔透晶瑩，和粉絲比較相似，主要的含量是淀粉，算是一種粗糧制品，經(jīng)常吃一些能夠讓身體里面的營(yíng)養(yǎng)更佳均衡，讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，能夠達(dá)到通便作用。
兩者之間比較相似的就是淀粉的含量比較高，而蛋白含量是比較低的，不同的地方就是木薯粉里面含有毒性，在經(jīng)過(guò)浸泡煮熟以后才能放心食用，而紅薯粉是可以放心食用的，不用過(guò)于擔(dān)心。
芋圓可以用淀粉嗎
芋圓可以用淀粉制作，需要準(zhǔn)備馬鈴薯，淀粉，白糖，紅心地瓜，紫薯以及芋頭，先把紫薯的皮去除切成塊，芋頭也切塊，地瓜切塊隔水蒸熟，準(zhǔn)備一袋地瓜淀粉放到盆子里面，加入馬鈴薯淀粉混合均勻，番薯芋艿蒸好以后，把紅心地瓜給搗成泥，面粉里面加入適量的開水，不需要添加太多，燙出來(lái)以后還是干干的，用筷子快速的攪拌均勻，揉成團(tuán)狀，不要捏得太過(guò)光滑，然后再加入紅心地瓜泥，稍微揉搓加白糖，慢慢的把剩下的地瓜淀粉放進(jìn)去，揉到光滑不粘手，面盆清洗干凈，再做紫薯，紫薯?yè)v成泥，把地瓜淀粉放進(jìn)去，再加馬鈴薯淀粉水燙后捏成團(tuán)狀，用同樣的方法把芋艿也全部做好，一定要有耐心，再把面團(tuán)搓成條狀切成小塊，鍋里面加入適量的水煮開，把芋圓放進(jìn)去，一直煮熟以后就可以吃了，喜歡吃芋圓的人就可以按照上面的方法來(lái)制作一下。
芋圓怎么吃
可以做芋圓甜水，需要準(zhǔn)備半個(gè)紅薯，一些木薯粉，先把紅薯蒸熟以后搗成泥，木薯粉分幾次加入，然后再加入一些牛奶切成塊狀，加入干粉，放到水里面一直煮到浮起來(lái)，就可以把火關(guān)掉過(guò)涼水，放自己喜歡的奶茶，這樣芋圓糖水就制作好了。
還可以制作芋圓紅豆沙，需要準(zhǔn)備冰糖，紅豆，糯米，椰粉，南瓜，芋頭，紅豆放到清水里面浸泡2~3個(gè)小時(shí)，浸泡好以后放進(jìn)高壓鍋里面，加入適量的水，水煮開以后，再用中小火繼續(xù)壓15分鐘，準(zhǔn)備一些壓好的紅豆和紅豆湯放到一個(gè)小鍋里面，加入一些冰糖，一邊加熱一邊攪拌，然后讓它變成紅豆沙，再把南瓜的皮去除，去籽清洗干凈切成塊狀，放到鍋里面蒸熟，然后再碾成南瓜泥和糯米粉，按照1:2的比例揉成團(tuán)，如果比較粘手，可以再適當(dāng)?shù)募右恍┡疵追?，芋頭的皮去除清洗干凈切成塊狀，放到鍋中蒸熟，再取一半壓成芋泥，另一半備用，放入糯米粉加水揉至成團(tuán)，一直揉到光滑搓條，切成塊狀，水煮好以后把芋圓放進(jìn)去煮到浮起來(lái)，紅豆沙盛出一碗，放入芋頭塊，芋圓以及紅豆，這樣就可以吃了。
上面給大家介紹的就是做芋圓沒(méi)有木薯粉怎么辦，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，做芋圓的方法大家可以參考下面的做法，制作芋圓的方法也有很多，可以和其它不同的食材進(jìn)行搭配，口感都會(huì)有所不同，喜歡吃芋圓的人就可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇不一樣的制作方法，讓自己可以品嘗到美味的食物，讓身體獲取一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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