曇花食用價值
如何食用生姜養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“曇花食用價值”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
曇花主要是用來觀賞的，可是大家沒有想象的，曇花還可以吃，因為很多的中藥材都是植物方面制作的，有一些花是可食用的話，加工出來味道還非常不錯，曇花的性味溫和甜甜的地圖的作用，還可以清熱，治療哮喘方面的問題，所以很多人也想嘗試一下，有關(guān)于曇花的使用價值。
曇花可以吃嗎?
曇花可以吃?，F(xiàn)在很多植物可以做藥材，也可以用食用，曇花就是其中之一。曇花吃方法有很多種，不同的吃法，到的治療效果也不一樣。在日常中我們可以多多飲用曇花沖泡的花茶，能起到清熱消痰消炎的作用，同樣也能治血脂肪過高和高血壓等疾病，可以根據(jù)自己的需求來選擇如何吃。
曇花的食用價值
曇花性微寒，味甘、甜，具有軟便去毒的功效，在清熱治療哮喘方面也有很好的作用，主治便秘、大腸熱癥、肺炎、痰中有血絲、腫瘡等癥?；ǘ渚哂械暮軓姷闹委煿πВ梢灾委熜募隆⒎伟A、失眠、肺熱咳嗽等癥，同時可以使高血壓和脂肪過高的癥狀得到緩解。
曇花的食用方法
1、曇花炒雞蛋
【材料】曇花6朵，雞蛋4個(或鵪鶉蛋8個)，鹽4克，味精3克，素油30克。
【做法】①將曇花(鮮品)洗凈，切碎，雞蛋(鵪鶉蛋)打碎，放入鹽、味精，與曇花末共攪勻。②將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入蛋液，將一面煎至金黃后，再煎另一面，熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰，適用于心胃氣痛、吐血、肺結(jié)核等癥。
2、曇花雞蛋湯
【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量
【做法】①將曇花洗凈，準備好雞蛋泡發(fā)香菇，香蔥等。②將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。③將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。④將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。⑤加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油，香噴嫩滑，營養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了!
擴展閱讀
曇花的藥用價值是非常高的，在我們博大精深的中醫(yī)中，曇花也是一種中草藥材，里面含有很多對人體有益的物質(zhì)，可以治療一些疾病，并且有很好的效果。但是，相信大多數(shù)人是不清楚的，只聽過曇花一現(xiàn)這個成語，以為曇花只是一種觀賞花而已，那么曇花到底具有什么藥用價值呢，下面請來仔細了解一下。
曇花的藥用價值：
具有軟便去毒，清熱療喘的功效，主治大腸熱癥，便秘便血，腫瘡，肺炎，痰中有血絲，哮喘等癥，花具有強健的功效，兼治高血壓及血脂肪過高等。
曇花的功效：
主治--肺熱咳嗽；肺癆；咯血；崩漏；心悸；失眠;清肺，止咳，化痰。治心胃氣痛，最適于肺結(jié)核。
曇花的作用: 主要用花，嫩莖也可入藥。
曇花采集及加工: 嫩莖全年可采?；▌t在花季夜間采集。嫩莖多用鮮品；花則干品鮮品均可。制干品通常在開花之夜間，待花剛開或快開之時,采下以脫水法烘干備用。
曇花性味：性微寒味甘淡。
歸經(jīng)：肺；心經(jīng)。
曇花主要成份： 花含膠質(zhì)，醣類。
禁忌：胃寒者勿服鮮汁。
毒性：無毒，但不宜單味長服。
辨?zhèn)? 與三角蓮花易混淆。
功效分類：清熱藥；止咳藥。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，9～18g。
上面就是曇花的藥用價值，相信大家對于曇花的藥用價值已經(jīng)有了一定的了解，希望大家多多宣傳一下曇花的藥用價值，有益無害，多多普及一下這些知識，有興趣的朋友還可以弄一點曇花嘗試治療一下，或者是在家里栽種來欣賞。
經(jīng)常下飯館吃飯，擔心油重不健康？不如自己做飯來得放心，簡單的一道曇花餅，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調(diào)料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。
2、胡蘿卜切絲，曇花，大蔥切碎
3、將面粉，加適量的水打成糊狀，雞蛋打入
4、將雞蛋，面糊打均勻
5、將切好的胡蘿卜，曇花，蔥花倒入雞蛋面糊中，再加鹽適量
6、繼續(xù)攪拌均勻
7、電餅鐺提前預熱，油少許，將和好的面糊舀一勺，鋪平，搖勻
8、正反兩面，煎至金黃色即可，這個過程需要6分鐘
9、裝盤，可以享用了，口感香軟，微甜，略帶筋道，可以蘸番茄醬或者甜面醬一起食用。
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，曇花餅的做法很簡單，在享受美食的同時保證健康。
可能很多人對曇花的印象源于“曇花一現(xiàn)為韋陀”這句話。曇花開放的時間持續(xù)的比較短，一般在晚上8到9點開放，每年的8-10月份開花，整個過程持續(xù)3-4個小時。除了觀賞價值之外，曇花還有很高的使用價值，不妨學上幾種方法，在家里嘗試烹飪。下面就來看看曇花的吃法大全中比較不錯的幾種做法。
曇花炒雞肉
材料：現(xiàn)摘新鮮曇花3朵，雞胸肉2兩。
烹制方法：
先將雞胸肉切薄片，用醬油、太白粉拌勻。曇花洗凈備用。先在油鍋中拌炒腌好的雞肉片，變色后，放入曇花加少水拌炒，起鍋前落鹽調(diào)味。
曇花凍
吃曇花的方法是把曇花和洋菜一起放在鍋里熬，一直熬到曇花全部溶化之后，再加入冰糖，然后冷卻。曇花凍冰以后尤其美味，據(jù)說曇花凍還有治氣喘之功效。
曇花面線
材料：新鮮曇花六朵，瘦肉三兩，蔥、沙拉油、胡椒、太白粉、麻油及煮開的水4杯
作法：
1.曇花由花瓣中間分開，洗掉花蕊上的花粉，再用水洗凈花朵，用刀切成兩公分大小;
2.瘦肉切成肉絲，加入太白粉及麻油，調(diào)勻備用;
3.蔥切成段狀，放入油鍋中爆香，再加入肉絲，用快火炒攪數(shù)下，至肉絲半熟，再加入切好的曇花，一起用大火快炒兩、三下，加入開水四杯，待水沸騰即加入面線，煮沸兩分鐘，即可起鍋，并加入胡椒，趁熱食用。
曇花的功效與作用
治肺熱咳嗽;肺癆;咯血;崩漏;心悸;失眠;清肺，止咳，化痰。治心胃氣痛，最適于肺結(jié)核。
具有軟便去毒.清熱療喘的功效.主治大腸熱癥.便秘便血.腫瘡.肺炎.痰中有血絲.哮喘等癥.花具有強健的功效,兼治高血壓及血脂肪過高等.
功效一
曇花有非常好的排毒作用，它可以去除體內(nèi)的毒素，通便養(yǎng)顏。對于一些經(jīng)常便秘和臉上經(jīng)常長痘長斑的人來說有很好的治療作用。曇花可以保護女性的健康。身體毒素較多的人可以食用曇花進行深層的排毒。
功效二
曇花是一種可以清熱療喘的花，曇花主要的作用就是清熱，因為曇花是一種比較涼性的花卉，所以它的花瓣又可以質(zhì)量熱毒的功效。大腸有熱癥和經(jīng)常便秘便血的人可以通過食用曇花進行治療。有腫瘡和肺炎的人也可以食用曇花，有一定的治療作用。咳痰的時候有血絲和有哮喘癥的人可以用曇花進行治療。
功效三
曇花有很好的強化體能的作用，曇花可以增強人體的免疫力和抵抗力，具有很好的修復身體機能的功效。曇花可以降三高，對于高血壓和高脂肪的人來說有很好的治療作用。曇花還可以調(diào)理女性的內(nèi)分泌，可以排除淤血。
功效四
曇花具有一定的消炎殺菌作用，食用曇花可以有效的預防各種炎癥和慢性疾病。特別是有婦科病的女性，食用曇花有非常好的治療作用。曇花渾身都是寶，它的花瓣可以直接食用，也可以泡水喝。曇花的葉子是可以煮水喝的，當清熱解毒的藥飲是非常的不錯的。另外，曇花可以曬干之后當花茶喝，有很好的排毒養(yǎng)顏清熱的功效。對于體質(zhì)濕熱的人來說有很好的療效。
桂花是一種植物是用來欣賞的，但是現(xiàn)在桂花可以拿來入藥，而且不管是什么季節(jié)都可以采摘，只要開花后就能采摘下來，原料可以制成桂花茶，這是中國特有的茶，香氣柔和，味道可口，被大多數(shù)人所喜歡，而且茶香四溢，很多人也都非常喜歡喝，具有美容養(yǎng)顏，緩解腸胃不適的效果。
桂花的基本介紹
木犀科木犀屬植物桂花，以花、果實及根入藥。秋季采花；冬季采果；四季采根，分別曬干。桂花是一種具有觀貲陛和藥用價值的花，以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花茶同時是一種名貴的中成藥，以芳香著稱于世。在武夷山地區(qū)以北的浦縣，浦城百姓總會以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在農(nóng)歷正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意義了。
桂花的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
桂花茶具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、潤腸通便的作用，因此喝桂花茶有美容養(yǎng)顏的作用。
2、緩解胃腸不適
桂花茶對腸胃虛寒的人群有溫胃、暖胃的功效，特別是喝桂花紅茶，能夠起到很好的溫中散寒，暖胃止痛的作用。適合腸胃不適合冬季怕冷的老人飲用。此外桂花茶還能潤腸通便，減輕脹氣等腸胃不適。
3、清除口臭
桂花所特有的芳香，氣味芳香宜人，而茶葉中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的異味，常飲桂花茶可以讓人滿口留香。
4、提神醒腦
桂花茶所散發(fā)出的濃郁的花香能夠舒緩緊張的情緒，飲用桂花茶可以平衡神經(jīng)系統(tǒng)，達到提神醒腦的作用。
5、止咳化痰
桂花茶具有止咳化痰，養(yǎng)陰潤肺的功效，可以舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀。
6、潤腸通便
桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長久飲用，桂花茶可以清熱消毒，潤腸通便，對口腔炎，皮膚干裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。
豆角是我們非常喜歡的一種蔬菜，這種蔬菜在制作的時候有著不同的制作方法，可以給我們帶來不同味道的食物，而且經(jīng)常食用豆角可以給我們的身體帶來極大的幫助，所以才使得這種食物受到了更多人士的喜愛。事實上，豆角不僅在制作的時候具備非常美味的味道，而且還會讓我們的健康得到一定的保障，下面我們一起了解下豆角的食用價值。
我們都知道豆角里面含有大量的維生素B.、C和植物蛋白質(zhì)，這樣營養(yǎng)可以讓我們的大腦進行的寧靜下來，而且經(jīng)常食用的話，還能起到調(diào)整消化系統(tǒng)、緩解胸部脹痛的情況，對于急性胃腸炎、嘔吐腹瀉的患者來講都是有著一定的幫助的。
適宜人群：婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
不適宜人群：不適宜腹脹者。
選 購 宜：質(zhì)量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。
選 購 忌：有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。
烹 調(diào) 宜：烹調(diào)前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
烹 調(diào) 忌：食用時若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。
食 用 宜：豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
食 用 忌：忌吃不熟的豆角。
儲 存：挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種，摘去筋蒂，用清水洗凈，土鍋略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成長條，掛到繩子上或攤在木板上曬，至于透為止。然后把曬好的干豆角拌少量精鹽，裝在塑料袋里，放在室外通風處。吃時，用開水洗凈，再用溫水浸泡1—2小時，撈出，控干水分，與各種肉食品同炒，其鮮味不減。
蠔油炒豆角
原料：豆角300克左右，木耳20克，胡蘿卜50克
做法：
1、木耳用溫水泡發(fā)，洗凈瀝干，撕成小朵待用
2、豆角摘去老筋，洗凈，斜切成1.5厘米長的段，胡蘿卜去皮洗凈切片，蒜切蒜末
3、將豆角在滾水中煮20分鐘(水中滴幾滴油，煮過的豆角會油綠欲滴，試驗證明豆角煮20分鐘后毒素可去盡)
4、炒鍋倒油燒至5成熱，下蒜末、姜片爆香
5、下木耳同炒
6、下豆角同炒，加蠔油及生抽，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
有關(guān)豆角的食用價值的問題就講解到這里，通過以上的介紹我們可以得知，豆角的價值是非常顯著的，是一種會給我們健康帶來極大幫助的一種食物，最關(guān)鍵的就是，豆角在制作的時候方法非常多，我們完全可以依靠自己的喜好來制作，不僅給我們提供美味的口感，而且也會讓我們的健康得到一定的保障。
相信大家對于虎鞭肯定是非常熟悉的吧，虎鞭是很珍貴的一種中藥材，經(jīng)常吃虎鞭可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以虎鞭深受男性朋友的歡迎，虎鞭有治療陽痿和精血衰少的功效，此外我們還可以采用虎鞭來治療腰膝酸軟。虎鞭有很多種食用方法，我們可以采用虎鞭搭配上其它食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下虎鞭的食用價值。
虎鞭是一味滋補壯陽的中藥材，通指貓科動物的干燥陰莖及睪丸。其主要功效為暖腎壯陽，益精補髓。用于精血衰少，腰膝酸軟，陽痿，瘰疬等。
鞭體呈長圓柱形，長約18cm，直徑1.5~2.5cm，灰褐色，不透亮。龜頭圓錐形，頂部較圓，中下部有細小乳突起或砂粒狀細小倒刺，觸之有糙手感。龜頭外有包皮或包皮翻起，內(nèi)有一短截陰莖骨，尿道口處呈丫狀。陰莖兩旁有一對睪丸，直徑3~4cm。
虎鞭的作用可能和豬肉一樣，沒有什么特別。但是對與房事不濟，很多是心理因素。古人利用虎的威猛，吃啥補啥，抓住心理，吃了虎鞭就如虎一樣。是一種心理療法，也是一種科學。只是不被證實而已。吃啥補啥，用現(xiàn)在科學是沒有用處，但是如果在心理學的角度講，我們祖國醫(yī)學的心理學比西方早了好幾千年。我們中華民族是偉大的。
在上面的文章里面我們介紹了什么是虎鞭，我們知道虎鞭不但可以食用而且還可以起到很好的藥用功效，經(jīng)常吃虎鞭可以起到補腎壯陽和治療陽痿等功效，上文為我們詳細介紹了虎鞭的食用價值，相信大家都了解了吧。
隨著社會的經(jīng)濟條件越來越好了，現(xiàn)在治療疾病的西藥也是越來越多了。很多的中藥雖然有用但是不如西藥見效快，雖然說西藥好處很多。隨著好處的多，也是給身體帶來一些副作用的。就是因為這樣所以一些人調(diào)理身體的時候會選擇一些中藥，那么，牛蒡食用價值有哪些?
牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人體健康的“活性氧”，因為“活性氧”不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。
《抗衰老圣典》一書中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)(從幼年到老年均適實用)的溫和營養(yǎng)藥草，牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內(nèi)系統(tǒng)的平衡具有復原功效的重要藥草，藥草師用它作為一種癌癥治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑”，全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。
牛蒡在日本、臺灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強身健體的保健蔬菜(茶)，牛蒡根同人參一起被衛(wèi)生部列入可用于保健食品原料的名單。正是由于牛蒡的營養(yǎng)價值和藥用功能使有識之士開發(fā)出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產(chǎn)品。
牛蒡的功能：
1.可以食用，做菜，牛蒡湯。
2.可以入藥，是良好的藥品。
3.可以造酒。
4.名茶之一。
5.保健品。
通過上文的介紹后，大家對于牛蒡食用價值有哪些也是了解的很清楚了。知道牛蒡不論是做成藥物還是說做成菜都是對于身體有著高的營養(yǎng)價值的，只是大家一定要注意在食用中藥還是有很多的注意事項需要認清的。
白玉菇是一種高檔的食用菌，一斤鮮品的價值可以高達三十到四十元，白玉菇有金枝玉葉的美稱，白玉菇的銅含量很豐富，銅是人體生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，對血液、心、肝、腎的功 能都有好處，常吃白玉菇可以消炎止痛、消除食積，雞樅菌最近幾年人工栽培量在增加。
白玉菇為白蘑菇科，通體潔白，晶瑩剔透，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。白玉菇在口感上更是好，口感脆鮮滑，清甜可口，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。白玉菇是高檔的菌類食品之一。
白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，為起到良好的保健作用應長期食用。營養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常實用會改善 人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。(每100克鮮品中含)磷：116 mg，鐵：1.1 mg，鋅：0.6 mg，鈣：6.0 mg，鎂：9.4 mg，鈉：1.9 mg，鉀：423 mg，總氨酸：1.74%，維生素B2：138 ug ，維生素B5：1.84 mg，維生素C：0.55 mg，維生素D：9.87 ug，維生素E：95.5 mg。
白玉菇的適用人群：一般人群都可食用
如何挑選白玉菇?好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表么有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，應選擇品質(zhì)有保障的商家。
白玉菇的儲存方法：
一般在超市中購得的白玉菇可以存放1-2周，不過盡早使用為宜，而且應低溫冷藏保存。
將白玉菇放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破?，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用，白玉菇是過年過節(jié)親戚朋友聚餐的一道好食材，大家可以多吃點白玉 菇，白玉菇不僅能夠給大家?guī)砦独俚南硎?。還有很好的營養(yǎng)價值。
野山雞是我們非常熟悉的一種動物，這種動物不僅外形非常美觀，而且還具備了非常高的營養(yǎng)價值，所以這種動物才成為了眾人都非常喜愛的食物，目前制作野山雞的方法非常多，不僅可以及時補充我們身體所需的營養(yǎng)，而且還起到了觀賞的效果，所以這種動物成為了人們非常喜愛的東西。那么野山雞的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面我們一起了解下。
野山雞又被我們叫做野雞和雉雞，這種動物如果食用的話，會給我們帶來非常多的營養(yǎng)，因為這種食物里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)是普通雞不能相比的，所以這才成為了人們經(jīng)常選擇的一種食物。
1、食用價值：野雞肉質(zhì)細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇(見下表)，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下 “名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協(xié)副主席葉選平食后評價：“好看、好吃、有野味”;著名營養(yǎng)學家于若木也對野雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節(jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。
2、藥用價值：《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高于久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。
3、觀賞價值：節(jié)日送山雞是我國自古就有的傳統(tǒng)，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標本。我農(nóng)莊用野雞的皮毛做成的標本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成最有效的防彈衣。
有關(guān)野山雞的營養(yǎng)價值的問題就講解到這里，希望這些介紹會對您起到幫助。野山雞作為一種非常罕見的的動物，不僅僅制作出來的時候味道非常鮮美，而且這種動物的外形也非常美觀，很多人對于這種動物都非常喜愛。有些人為了及時補充身體內(nèi)所需的營養(yǎng)，所以經(jīng)常食用野山雞，不僅會增強我們的體質(zhì)，而且也起到了美容的效果。
藏器曰∶鯧魚生南海。狀如鯽，身正圓，無硬骨，作炙食至 時珍曰∶閩、浙、廣南海中，四五月出之?！稁X表錄異》云∶ 魚形似 魚，而腔上突 起，連背而圓，身肉甚濃，白如凝脂，只有一脊骨。治之以蔥、姜， 之以粳米，其骨亦軟 而可食。鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
柳州鯧魚在500克/條-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經(jīng)醫(yī)學臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資，鯧魚膽固醇含量也低于所有的動物性食品，背部青灰色，體兩側(cè)銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長，背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，且對稱，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富，是天然營養(yǎng)佳品。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。
鯧魚含有多種營養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。
鯧魚有著另外一個名字，叫做鏡魚。
鯧魚含DHA，對小孩大腦發(fā)育有幫助?。▋?yōu)因培注）
【別名】鮀魚（《臨海異物志》），昌侯龜、昌鼠（《本草拾遺》），狗瞌睡魚（《嶺表錄異》），鯧鳊（《醫(yī)林纂要》），鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調(diào)查報告》），白昌（《中國動物圖譜魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）。
【來源】為鯧科動物銀鯧的肉。
【生境分布】棲于近海中下層。以小魚、硅藻為食。眼前緣的下方，兩頜各有1行細齒，產(chǎn)卵期5～6月。分布我國沿海，南海和東海為多，黃、渤海較少。生態(tài)環(huán)境：為近海中下層魚類。常棲息于水深30-70m潮流緩慢海區(qū)內(nèi)。以小魚、水母、硅藻等為食。有季節(jié)性回游現(xiàn)象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。
食療價值
鯧科動物銀鯧的肉。鯧魚又稱昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚。分布于我國南海、東海、黃海、渤海等沿海。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈鮮用。
[性能]味甘，性平。能補脾益氣。
[用途]用于脾胃虛弱，氣血不足等證。
[用法]煎湯，入菜肴等。
選購技巧
1、怎么辨別紅鯧魚的好壞：拿起一條紅鯧魚，首先就要先用手指按按魚身，感覺一下魚肉的彈性好不好，越新鮮的魚水分流失的越少，魚肉的彈性自然也越好，按起來感覺硬硬的，手指移開后也能馬上恢復外形，不會留下按過的壓痕。
2、體表：質(zhì)量好的鯧魚，鱗片緊貼魚身，魚體堅挺，有光澤；質(zhì)量差的鯧魚，鱗片松弛易脫落，魚體光澤少或無光澤。
3、魚鰓：質(zhì)量好的鯧魚，揭開鰓蓋，鰓絲呈紫紅色或色清晰明亮；質(zhì)量差的鰓魚，鰓絲呈暗紫色或灰紅色，有混濁現(xiàn)象，并有輕微的異味。
4、魚眼：質(zhì)量好的鯧魚，眼球飽滿，角膜透明；質(zhì)量差的鯧魚，眼球凹陷，角膜較混濁。
5、肌肉：質(zhì)量好的鯧魚，肉質(zhì)致密，手觸彈性好；質(zhì)量差的鯧魚，肉質(zhì)疏松，手觸彈性差。
6、性別：雌者體大，肉厚；雄者體小，肉薄。
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；2．鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。
北極貝是一種蛤蜊，北極貝的生長環(huán)境是五十到六十米的深海底下十五厘米以下沙層，由于海水水深，所以非常的干凈，沒有任何的工業(yè)和生活污水污染，是現(xiàn)代人追求健康的首選食物，北極貝非常的鮮美，以前都是五星級賓館、飯店才有，現(xiàn)在各大超市都有賣的，貧民百姓可以吃到。
北極貝一般的顏色都是上紅下白，看起來非常好看、漂亮。一看就可以勾起大家的食欲，北極貝不僅好吃，北極貝的營養(yǎng)價值非常高，你對北極貝的營養(yǎng)價值了解多少，今天為大家介紹。
北極貝具有色澤明亮，味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。
北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。
北極貝肉每100克含：蛋白質(zhì) 14.8克、鈣 485毫克、鐵 27.5毫克、鋅 6.88毫克、磷 239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素 2.9微克、硒 20.22微克。此外，北極貝還含很多其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達26.35兆焦/公
北極貝可以做刺身，解凍前，拿出來解凍一小時即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。用刀片開后，只是一分為二，肉好厚，好有質(zhì)感，還有貝的內(nèi)臟，然后沾日本醬油就可以了。記住一定要買質(zhì)量好的，腸胃不好不要吃。
鴿子是大自然中十分常見的一種動物，在我們的日常生活中，不同的動植物，當我們制作出不同的食物的時候，其所具有的口感和營養(yǎng)價值都是不一樣的，鴿子湯就是一款人們常用于身體滋補的佳品。
營養(yǎng)價值
科學研究仍未證實鴿肉對于產(chǎn)婦回奶癥狀是否有直接關(guān)聯(lián)。對于25歲以下的女性，鴿肉可能會影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時間長，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。
另外，雖然鴿肉所含營養(yǎng)價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
現(xiàn)代科學表明，人體內(nèi)含有20種以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分。只吃鴿肉，反而會導致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。所以，想靠“多”吃鴿肉來“補”身體，建議您還是放棄為好。合理膳食為上!
營養(yǎng)成分
熱量：1354.6
大卡鉀：751.4毫克
磷：536.7毫克
胡蘿卜素：336微克
膽固醇：276毫克
鈉：261.95毫克
脂肪：123.4克
做法
食材鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
流程
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時;
3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養(yǎng)。
菜品特色
由于鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合，當然也是目前我們家里經(jīng)常會做到的，目前市場上很多冰凍的大王鴿，那種比較適合做上海的醬鴿(家里還有三只大王鴿，留到過年我一起做醬鴿)，而做湯的一定要活禽，當然信鴿最好，家里基本都是朋友送來的，所以品質(zhì)應該是不錯的。
民間有這種說法，一鴿抵九雞的說話，說明鴿子的營養(yǎng)價值的確是很高。中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
因為鴿子燉湯比較油膩和腥味，我結(jié)合高湯的做法，把吊湯的手法運用到了清燉鴿子里面，也是一種解油膩的一種嘗試，好了，我們就來看看吊湯是怎樣把油膩的鴿子油洗掉的。
用料
主料：
鴿肉1只，
輔料：
豬里脊肉400克，
調(diào)料：
食鹽適量，雞精少許，姜適量，淀粉適量，小蔥1小把，雞蛋清1個，黃酒適量，純凈水適量，
補血健腦--清燉鴿子湯
清燉鴿子湯的做法
1.鴿子宰殺焯水待用
2.沖好涼水的鴿子加入蔥結(jié)和姜片放入碗中，把鹽和雞精調(diào)好的純凈水倒入鴿子碗里面
3.蒸鍋加滿水，隔水蒸一個半小時
4.里脊肉泥用黃酒、鹽、雞精、蛋清、干淀粉調(diào)味待用
5.鴿子湯蒸了一個半小時以后，把肉泥拍打成型蓋在鴿子上面，加蓋蒸一個小時，挑去蔥姜即可
烹飪技巧
1、用吊湯的手法去除鴿子油的確是一種好的方法。
2、而且加過新鮮的里脊肉泥湯的味道會更加的鮮美。
3、油膩的湯就這樣簡單的變成了傳說中的高湯了，當然我只用了一次肉泥吊湯，兩次吊湯的話估計可以做開水白菜了。
4、沒有放任何輔助的食材，吃的就是原味。
由上可知，鴿子湯是具有著補肝壯腎和益氣補血等極為突出的功效的，而在生活中，人們也傾向于將鴿子通過煮的方式熬制湯飲進行飲用，因此，對于上文為大家所介紹的制作鴿子湯的方法，希望大家能夠認真學習。
鴿子湯屬于高級滋補的菜肴，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現(xiàn)，為幫助人們更好認識鴿子的食療作用，現(xiàn)將常見食療補方綜述如下：
一、營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
三、加快身體康復、促進傷口愈合。紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、改善毛發(fā)脫落，預防腰腿痛、風濕和神經(jīng)病。鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導致風濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對膽結(jié)石有效。
六、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽凈，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治愈或減緩癥狀。
鴿子的制作方法很多，其中最經(jīng)典的就是做鴿子湯了，鴿子湯的營養(yǎng)極其豐富，從古至今都被人們所認可，常喝鴿子湯可以起到美容養(yǎng)顏的作用，讓人的皮膚變得緊致細嫩，更能延年益壽，增強人的抵抗力，改善血液循環(huán)，這么好的湯，大家是不是都想學習做一下呢，下面就來教大家兩種鴿子湯怎么燉的方法吧。
方法一
用料
主料 乳鴿2只
輔料 棗(干)5顆 枸杞子2湯匙 茶樹菇1小把 黨參6根 山藥5片 黃芪4片 桂圓10顆
鴿子湯的做法
1.枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核(紅棗核燥熱)
2.黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
3.茶樹菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊(去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿
6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個小時
7.燉好后，用隔油勺把油撇去再喝(現(xiàn)在營養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙;可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加)
方法二
食材
鴿子一只
黨參、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量
鹽適量 雞精適量
1將鴿子的內(nèi)臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味
2將焯好的鴿子盛入盤中，并把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒食材為主，保壓約一個小時就可以了。
營養(yǎng)學家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”。只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。所以不論吃什么都要謹慎。
黑芝麻，相信大家在平時的生活中經(jīng)常接觸，也不少吃過，它是芝麻的一種，也是很常見的粗糧食物，呈黑色，非常香，比白芝麻香。我們都有一定粗略的了解黑芝麻，對我們的身體健康也有好處，對頭發(fā)好，補腎。那么黑芝麻到底有什么效果呢，我們應該怎么正確的食用，下面讓我們仔細了解了解。
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2、黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3、核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。1、皮膚干要多吃點芝麻?！?、芝麻雖然有烏發(fā)功效，但所謂過猶不及，不宜大量攝取，最適合的食量是春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發(fā)！3、根據(jù)前人經(jīng)驗，遺精之人當忌食。
以上就是我所說的黑芝麻的食用方法，在平時咱們應該怎么正確食用。相信大家以后對這類問題應該很輕松的解決了吧。同時我也希望各位朋友采取正確的食用方法，也多向身邊朋友說，避免錯誤的方法，得不償失。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《曇花食用價值》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/ruheshiyongshengjiangyangsheng/">如何食用生姜養(yǎng)生”專題。
