拉面配什么菜
養(yǎng)生什么季節(jié)吃什么菜。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“拉面配什么菜”，僅供您在養(yǎng)生參考。
拉面在西北地區(qū)還是比較常見的美食，其實拉面的味道對于大眾的口味來說也是比較適合的。一般拉面可以搭配的食材也是比較多的，比如海鮮、牛肉、泡菜等等，不同的配菜帶來的口感和味道也是有所區(qū)別的。
濃湯海鮮拉面
所需食材繁體主料：拉面500g籽兔250g白蜆子200g魚丸200g鮮蝦仁150g熟雞蛋1個輔料：金針菇適量苦菊適量香菜適量豬骨濃湯寶1個精鹽適量
操作步驟
1.鍋內(nèi)燒水，水開下入白蜆子，蜆子張嘴就可以撈出。煮蜆子的水倒入容器三分之二，鍋底的湯有沙子。
2.把剛剛煮蜆子的水再加一些水燒開。
3.水開下拉面，濃湯寶。
4.翻動幾下下入金針菇。少量精鹽。
5.轉中火，依次下入魚丸，籽兔，苦菊，蝦仁，蜆子。煮大該一分鐘就好了。
6.煮熟的雞蛋切開擺到碗里，撒入香菜。
韓國泡菜醬湯拉面
主料：拉面1把角瓜50g土豆50g韓國泡菜100g洋蔥50g輔料：香油適量鹽適量韓國大醬25g韓國辣醬10g胡椒粉少許海帶水適量
操作步驟
1.準備好所有的食材。
2.角瓜，土豆切片，洋蔥切絲。
3.鍋中加少許香油，放入泡菜，洋蔥翻炒片刻。
4.加入海帶水。
5.加入土豆。
6.加入韓國大醬。
7.再加入辣醬煮上10分鐘。
8.再加入角瓜。
9.加入拉面。
10.面條煮熟加鹽，胡椒粉調味劑好。
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北方的冬天，人們喜歡吃一些暖胃的食物，比如羊肉，可以說是北方的冬天具有大補功效的美食了，而且羊肉的吃法也有多種，比較簡單的就是用來炒菜，那么羊肉配什么菜比較好呢？羊肉可有效促進消化，屬于溫熱性，所以可搭配一些涼性的蔬菜，比如與絲瓜、冬瓜或菜心一起食用比較理想。
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉“上火”的程度，還可能刺激胃腸道。
其實，防膻味可放點不去皮的生姜、孜然等調料。姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉膻味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。
如果有條件，還可將1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，一起燒滾，其膻味即可消除。
羊肉和醋、西瓜、南瓜、茶就不能一起吃。
專家指出，醋性溫，與熱性的羊肉不適宜，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣;西瓜性寒，也會降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃;南瓜則與羊肉都是溫熱食物，一起食用，極易上火;而茶更是羊肉的“克星”，因為羊肉蛋白質豐富，而茶葉則含較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質，容易誘發(fā)便秘。專家建議吃羊肉時宜搭配涼性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心、土豆、香菇等，起到清涼、解毒、去火的作用。
螃蟹分很多品種，味道都是差不多的，螃蟹也不會太腥，但是卻很香，螃蟹的精華在于螃蟹的肉和蟹膏，可是螃蟹性味太寒，不能隨便給老人和小孩子吃，就連普通人在平時吃螃蟹的時候也要注意配一些菜，多吃蔬菜能有助于身體的元素吸收，同時也能防止寒氣太重。
吃螃蟹配什么菜 你知道嗎？
螃蟹和黃酒同吃減輕寒性
吃螃蟹的時候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。黃酒性質溫和，有解表驅寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調味作用，能減少胃寒發(fā)生的幾率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺。
螃蟹和生姜同吃殺菌
生姜性熱，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來不會太寒，而且生姜還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細菌消滅，避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。
螃蟹和溫性蔬菜同吃有助消化
吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負擔。
螃蟹和蘆筍同吃強化骨骼
螃蟹中的鈣含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補充維生素K有助于骨骼吸收更多鈣質，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強化骨骼。
螃蟹和豆腐同吃幫助恢復體力
螃蟹中含有?；撬?，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，?；撬岷彤慄S酮相互作用，可以幫助恢復體力，防止衰老。螃蟹和洋蔥同吃滋陰清熱6螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質的人群，老年骨質疏松的人群食用。
螃蟹和冬瓜同吃清熱益氣
冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤腸，清熱益氣的功效。
螃蟹和糯米同吃益氣健胃
糯米有健脾養(yǎng)胃，補中益氣，溫補強身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益氣健胃，滋陰補身的作用。
螃蟹和雞蛋同吃補氣
雞蛋有滋陰補血，益精補氣，補脾和胃，潤肺利咽，清熱解毒的作用，螃蟹和雞蛋一起食用，有很顯著的滋陰補氣，清熱減肥的好處。螃蟹和鴿子肉同食補腎益氣10鴿子肉補肝益腎，補血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡的蟹肉，能起到很好的補腎益氣，散結通經(jīng)作用。
丸子是一種在人們的日常生活中比較常見的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。丸子的做法有很多種，比如說白蘿卜丸子豆腐湯，就是一種比較常見的丸子的做法。當然，想要將這種湯做的好吃，是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹一下白蘿卜丸子湯的做法以及烹飪技巧！
一、可以做白蘿卜豆腐丸子湯
具體做法和用料：白蘿卜半根、肉餡150克、豆腐1塊、姜末3克、蔥花1小把、鹽3克、草果粉50克。
二、白蘿卜豆腐丸子湯的具體做法：
1、準備好材料：白蘿卜洗凈去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，姜末少許。
2、豆腐不用切，加入肉餡兒和姜末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。
3、要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。
4、白蘿卜切細絲，特別喜歡這樣子細細的絲。
5、切好的蘿卜絲放小鍋里直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子一個個均勻的擠好放在蘿卜絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿卜。
6、待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。
三、烹飪技巧
1、打底的白蘿卜一定要涼水煮，湯里面不放一點鹽，這樣才清甜。
當然，若覺得味道太清淡，煮好后加點鹽調味也可以的，適口就好。
2、豆腐一定要捏得很細，這樣圓子才不會散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
3、肉餡一定要自己買肉回來剁，而且用沒有經(jīng)過冷凍的鮮肉最好，這樣容易上勁兒，丸子不散，新鮮的肉會沒有那么多浮沫。
4.根據(jù)眾廚友的反饋，打底用白菜味道也不錯。
大家都知道，人的身體需要很多種微量元素，這其中就包括鎂元素，如果身體缺鎂的話，健康會出現(xiàn)很多問題，今天教大家補充鎂的一種有效方法，那就是吃蝦仁，蝦仁富含鎂元素，所以經(jīng)常吃蝦仁能夠調節(jié)心臟的活動，能夠有效保護心血管系統(tǒng)，那么炒蝦仁吃的時候應該搭配什么菜比較好呢？
炒蝦仁配什么菜？
清炒蝦仁
材料：蝦仁300克，胡蘿卜、黃瓜各50克，蛋清1個調料：蔥花、姜片、鹽、米酒、水淀粉、香油、食用油各適量。
做法：
1、胡蘿卜去皮，洗凈，切丁；黃瓜去皮，去瓤，洗凈，切丁。將切好的胡蘿卜丁和黃瓜丁放入滾水中焯燙，撈入冰水中浸泡片刻后，撈出瀝水。
2、蝦仁去腸泥巴，洗凈，擦干水分，放入冰箱冷藏20分鐘取出，加入水淀粉、蛋清抓拌均勻。
3、鍋燒至五成熟，倒入1/2杯油，以中火燒溫，放入蝦仁炒至蝦身變紅，瀝干油盛出。
4、鍋中留少許油，以大火繼續(xù)燒熱，爆香蔥花和姜片，將胡蘿卜丁和黃瓜丁放入鍋中，翻炒至熟，再將炒好的蝦仁倒入，加入米酒、適量鹽，翻炒片刻，淋少許香油即可。
完美搭配二：
毛豆蝦仁
原料：毛豆，蝦仁，胡羅卜（切絲），蔥（段），蒜（片），姜（絲），雞蛋（一只）
調料：油，醬油，鹽，酒，淀粉，糖，醋
做法：
1、雞蛋加淀粉醬油酒打散，蝦仁放入裹勻
2、鍋底油，加蒜片姜絲蔥段炒香.加入蝦仁，兩面煎熟（變色）盛出.
3、熱鍋再加一點點油，胡羅卜絲稍炒.加入蝦仁拌勻，加鹽加糖，加一點點醋.一開始泡蝦仁的淀粉稍加水拌勻，一并加入.
4、放入毛豆，進行翻炒，記得要加點水，把毛豆炒熟
5、盛盤上桌.
完美搭配三：
蝦仁炒雞蛋
材料：蝦仁，雞蛋，油，鹽，黃酒，淀粉，蔥，味精等
步驟：
1.把所需材料都準備好
2.雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗凈瀝干水，放入碗中加黃酒、蛋清和淀粉攪拌掩制片刻
3.起油鍋加熱
4.放入雞蛋炒至8分熟留油出鍋備用
5.放入蝦仁煸炒3分鐘
6.再放入備用的雞蛋煸炒
7.然后放少許鹽煸炒3分鐘
8.再放少許味精煸炒
9.最后放少許蔥翻炒均勻出鍋
完美搭配四：
糖醋蝦仁
原料：大蝦肉200克，油菜心10克，胡蘿卜10克，水發(fā)木耳10克，雞蛋1個，淀粉50克，面粉30克，花生油，白糖，醋，精鹽，蔥，姜，蒜。
做法：
1、將蝦肉洗凈，切成4厘米長、0.5厘米厚的片，
2、將雞蛋磕入大碗內(nèi)，放入淀粉、面粉，加適量的水調成稠糊狀，將切好的蝦片放入蛋粉糊中抓勻。
3、將油菜心洗凈，切成3厘米長的段。
4、將胡蘿卜洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片。
5、將水發(fā)木耳洗凈，大的破開。
6、將蔥、姜、蒜洗凈，用刀拍散，切成末。
7、鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱時，把拌好的蝦片逐個投入油中，用笊籬不斷翻動，炸至金黃色時撈出，控凈油。
8、將鍋內(nèi)油倒出，鍋置火上，加入精鹽、蔥、姜、蒜末熗鍋，再將油菜、胡蘿卜、木耳倒入，翻炒幾下，加白糖、醋，炒拌均勻后，倒入一點開水。開鍋后，將炸好的蝦片放入，翻炒均勻，盛入盤中即可。
炎熱的夏季人們都不太愛吃東西，為了讓家人能夠營養(yǎng)充足，很多家庭主婦都會做一些比較清淡的食物來調整人們的食欲。有些孩子平時就很挑食，到了夏季就更不愛吃東西了，家長們?yōu)榱俗寣殞毘燥埾肓撕芏噢k法。稀飯是很好的食物，夏天稀飯配什么菜能讓寶寶比較有食欲呢?
一、稀飯配什么菜好吃
榨菜、炒蘿卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸魚。
橄欖菜、豆腐燒咸菜、紅燒魚、韭菜炒豆芽。
腐乳、小魚干、拌菜、醬茄子、土豆絲、海帶絲。
還有一些家常小炒，配稀飯也是很美味的。
二、糖醋脆皮茄子
食材主料：準備茄子一根、面粉適量、鹽適量、雞蛋1個、蒜苔適量、胡蘿卜適量、蠔油適量、蔥適量、白醋適量、番茄醬適量、白糖適量。
步驟：
1.首先將茄子切條、胡蘿卜切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。
2.將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻腌制十分鐘。
3.準備好碗，倒入適量面粉，磕入雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，調成面糊。
4.接著來調糖醋汁：倒入適量番茄醬、蠔油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。
5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時，將茄子均勻裹上面糊，逐個放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃后撈出。
6.鍋留底油，倒入胡蘿卜、蒜苔煸炒數(shù)秒，接著加入蔥花，淋入調好的糖醋汁，翻炒至有香味時，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嘗啦。
三、蔥油藕片
食材主料：新鮮的蓮藕1節(jié)、蔥適量、香醋適量、白糖適量、蒸魚豉油適量、麻油少許、鹽少許、干蝦米10g。
步驟：
1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
2.準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4.準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。
螃蟹大家一定都不會陌生，各種各樣類型的螃蟹深受人們的喜愛。不過，螃蟹肉雖然非常好吃，但畢竟量比較少，單純的吃螃蟹自然是吃不飽的。所以，在吃螃蟹的時候，適當增加一些配菜就很有必要了。那么，吃螃蟹配什么菜?下面咱們就來看看吧。
螃蟹和黃酒同吃減輕寒性
吃螃蟹的時候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。黃酒性質溫和，有解表驅寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調味作用，能減少胃寒發(fā)生的幾率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺。
螃蟹和生姜同吃殺菌
生姜性熱，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來不會太寒，而且生姜還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細菌消滅，避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。
螃蟹和溫性蔬菜同吃有助消化
吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負擔。
螃蟹和蘆筍同吃強化骨骼
螃蟹中的鈣含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補充維生素K有助于骨骼吸收更多鈣質，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強化骨骼。
螃蟹和豆腐同吃幫助恢復體力
螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和異黃酮相互作用，可以幫助恢復體力，防止衰老。螃蟹和洋蔥同吃滋陰清熱6螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質的人群，老年骨質疏松的人群食用。
螃蟹和冬瓜同吃清熱益氣
冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤腸，清熱益氣的功效。
螃蟹和糯米同吃益氣健胃
糯米有健脾養(yǎng)胃，補中益氣，溫補強身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益氣健胃，滋陰補身的作用。
螃蟹和雞蛋同吃補氣
雞蛋有滋陰補血，益精補氣，補脾和胃，潤肺利咽，清熱解毒的作用，螃蟹和雞蛋一起食用，有很顯著的滋陰補氣，清熱減肥的好處。螃蟹和鴿子肉同食補腎益氣10鴿子肉補肝益腎，補血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡的蟹肉，能起到很好的補腎益氣，散結通經(jīng)作用。
豆腐含有豐富的蛋白質和微量元素，具有極高的營養(yǎng)價值，而且吃起來嫩滑清香，受到很多朋友的歡迎和喜愛，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。同時，豆腐也有多種多樣的烹飪方法，可以根據(jù)自身喜好搭配不同食材進行制作，接下來就給大家詳細介紹豆腐配什么菜好吃，以便你們能夠在家嘗試制作。
胡蘿卜木耳燒豆腐的做法：1.將木耳放在熱水中浸泡，直至泡軟后可撈出瀝干。
2.把胡蘿卜去皮，清洗干凈后切成適當大小的片狀。
3.將豆腐切成厚薄適中的片狀。
4.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
5.在干凈容器中加入適量的淀粉和水，調制成淀粉汁。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入豆腐煎制，直至兩面金黃狀即可盛出。
7.利用余油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入胡蘿卜和木耳。
8.翻炒后，放入豆腐，倒入適量的淀粉汁，加入適量的鹽和味精等調味品，均勻攪拌。
9.直至收汁后即可盛出。
香椿炒豆腐的做法：1.將新鮮的香椿處理好，清洗干凈后，切成適當大小的形狀。
2.把豆腐切成適當大小的塊狀。
3.將蔥清洗干凈后，切成蔥末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香。
5.加入洗好的香椿，放入切好的豆腐。
6.翻炒后，加入適量的鹽和味精等調味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關于豆腐搭配食材做出來的好吃烹飪方法，可以根據(jù)自身喜好選擇制作，方法簡單易于操作，而豆腐作為一種常見的食材，散發(fā)著陣陣豆香，還具有豐富的蛋白質，對于女性朋友來講，適當?shù)厥秤眠€能夠起到美容的功效，快快嘗試制作吧！
饅頭是眾所周知的主食，是許多人飯桌上必不可少的。饅頭具有很高的營養(yǎng)價值，白白軟軟的饅頭不僅可以引起人的食欲，更是含有淀粉，對身體有很多好處。饅頭也有許多種吃法，蒸著吃，烤著吃或者與蔬菜搭配。接下來就跟隨小編一起來了解一下饅頭與什么菜搭配更好吃吧！
（一）饅頭煎饅頭片吃，好吃。
材料：饅頭一個，雞蛋一個，鹽少許，油少許。
做法：雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，饅頭切薄片，放入雞蛋液中泡十幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。饅頭，又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”等。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產(chǎn)花色饅頭），經(jīng)過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。成都人吃饅頭一般都會搭配稀飯，而且一般是早餐才吃饅頭，通常也就配點泡菜香辣醬腐乳之類。香甜可口的饅頭也被餐館改良成炒菜了。這道菜很簡單，把饅頭條炸成金黃，配上蒜苗和辣椒炒著吃，口味微辣微咸。先炸后炒的饅頭放入口中，酥香可口，還有一 點麻麻的回味。不過雖然簡單，酥脆可口別具一番風味。不過，做這道菜的饅頭得特別酥香松軟，所以要事先準備。
（二） 在魯菜里有一道有名的烤饅頭，北京的同和居的就很有名。同和居的饅頭是用山東麥糟作引子發(fā)面、加糖醒透后蒸成饅頭，再入烤箱烤制，其成品有果香味且筋道的香糟烤饅頭、肉丁饅頭。可以就著同和居的名吃三不沾、醋椒魚一起吃。
所謂的家常菜就是既好吃又美味，同時又有助于吸收和消化，都是一些家里面的開胃小菜，所以在家里也可以做，而且比較簡單，北方地區(qū)的人都會經(jīng)常吃油餅，油餅一般是配粥或者是咸菜，可是長時間這樣吃也會覺得沒有味道，大家更喜歡把油餅搭配上一些小菜來吃，這樣會變得更加美味。
老醋花生
老醋花生是比較經(jīng)典的吃法，加點辣椒，洋蔥，吃起來酸酸的很有滋味。
準備適量的花生米，洗干凈瀝干水分，放進鍋里翻炒熟，一般大家炒到花生發(fā)出啪啪的聲音即可，撈出來備用。
準備辣椒，洗干凈去掉種子，切成片狀，洋蔥剝下片，切成小塊，然后加入生抽，醋，湯，鹽調成湯汁，澆在花生上攪拌均勻即可。
韭菜炒香干
韭菜加上香干一炒，是非常簡單的吃法，而且味道很獨特。
準備一把韭菜，適量的香干。香干切成條狀，韭菜切成小段，然后在鍋里放上油，加上蔥花爆香，放入香干翻炒，倒入醬油，并加上適量的水，煮一會。韭菜放進去翻炒，直到斷生，加入鹽，味精，胡椒粉即可。
杏鮑菇炒肉
杏鮑菇炒肉是非常簡單的一道菜，一塊肉，洗干凈切成薄片，再準備兩根杏鮑菇，切成片狀，切點蔥花和蒜末。
鍋里放上油，將蒜末放進去炒香，然后將肉片放進去翻炒，等變色之后倒入適量的醬油，然后將杏鮑菇放進去繼續(xù)翻炒，炒至斷生，并加入鹽，味精和白糖，少許清水，翻炒幾分鐘即可。
蔥油餅
材料
面粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙
做法
1.)將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成面團，放著醒20分鐘。
2.)將醒好的面團分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內(nèi)對折，用手壓扁。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。
3.)用平底鍋，放一大匙油，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可。
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