香菇菠菜雞蛋湯怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香菇菠菜雞蛋湯怎么做？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
香菇是非常珍貴的食材，吃過香菇的人都知道，吃起來具有非常香的味道，而且香菇的營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的b族維生素，另外還有豐富的鐵和鉀元素，那些出現(xiàn)缺鐵性貧血的人，平時就不妨多吃一些香菇，另外吃香菇還具有增強食欲的功效，今天為大家推薦香菇菠菜雞蛋湯，這道湯的做法如下。
香菇菠菜雞蛋湯的做法：
材料
香菇四個、菠菜四棵、雞蛋一個、五香粉、食鹽、食醋（調(diào)料可自行換）
做法
1.香菇切片，菠菜洗凈，雞蛋打勻
2.直接把熱水倒入鍋中（直接放熱水省時），水沸后，放入調(diào)味料攪拌均勻，之后，放入切好的香菇
3.再次水沸，放入攪拌均勻的雞蛋，迅速用勺子攪拌，不要雞蛋煮的結塊
4.最后放入菠菜，因為菠菜好熟，煮一會即可熄火
5.盛入碗中，開吃
香菇洗干凈切成片，胡蘿卜洗干凈去掉皮切成丁，菠菜洗干凈切成段。
雞蛋打到碗里，打蛋器打散，可以適當加入適量的鹽。
鍋中燒油，油熱后，下入胡蘿卜丁，和香菇片，炒到香菇變軟。
鍋中加入適量的清水，燒開，有白色浮沫漂浮就撇去。
大火燒開后，下入菠菜段。
在煮開的時候，在沸騰的地方把剛剛打散的雞蛋到進去。
在加入適量的鹽，雞精，和香油攪拌均勻，就出鍋，完成。
香菇雞蛋湯
材料
原料：鮮香菇10顆，雞蛋2個
配料：鹽、黑胡椒粉、油酌量
做法
1、將鮮香菇洗凈，切約半厘米厚的片。
2、起油鍋，把打好的雞蛋煎成略黃的蛋塊。
3、燒開水，把鮮菇片放如水中滾熟，可稍微久一點。
4、放進雞蛋塊，讓蛋塊充分吸取湯汁
5、適當撒入黑胡椒粉和鹽，稍煮一會即可。
小訣竅
pS：沒鮮香菇，發(fā)好的干香菇也行。
煮鮮香菇的過程中，水里有泡沫，可撈出去掉。
湯里可以根據(jù)個人愛好放入雞精、肉絲、香菜、蔥花等，就是基本不放，原味。
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菠菜和雞蛋這兩種食材是我們在生活中比較常見的兩種食物，但是這兩種食材，我們在生活中卻很少將它們混在一起來制作。所以對于菠菜雞蛋湯這種食物我們可以嘗試去做一下。在炎熱的夏天，我們在生活中適當?shù)暮纫恍呛芎玫?，不僅可以解渴，而且對于補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的。
菠菜雞蛋湯這種食物是比較美味的，而且它的制作方法是比較簡單的，相信對于持家的你們來說是沒有什么難度的，它主要是將菠菜剁碎后放進鍋里面跟雞蛋一起煮湯，最后放入一些食物的佐料就可以了。
食料;雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。
做法步驟
1. 菠菜擇洗干凈，控凈水分備用。
2. 雞蛋磕入碗中，打散。
3. 鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段。
4. 鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。
5. 燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。
6. 關火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。
菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。專家因此主張懷孕早期的2個月內(nèi)應多吃菠菜或服用葉酸片。
葉酸易溶于水，因此烹調(diào)時必須保留少許水分以保持其鮮味。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。
希望你們看了這篇文章介紹的內(nèi)容后，你們可以對于文章介紹的方法有一定的了解，這樣對于你們的身體健康是有幫助的。對于文章的介紹的菠菜雞蛋湯這種食物的制作方法，希望你們在沒事的時候可以嘗試一下它的制作，看你們是否喜歡它的味道。
菠菜是眾所周知的蔬菜名，原先的產(chǎn)地是在波斯后來傳入中國由于富含豐富的維生素所以很受大眾的喜愛，而豆腐的主要原料就是黃豆，經(jīng)常吃豆腐有改善皮膚的功效，而雞蛋的營養(yǎng)成分是最高的，老少皆宜。那么下面就是小編找到的菠菜豆腐雞蛋湯的做法。
01將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下?lián)瞥鲇脹鏊荨?/p>
02準備其他材料，菠菜洗凈切兩段;雞蛋打散;蔥切末;蒜切片。
03開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。
04炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。
05菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。
06大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調(diào)味。
07再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
08最后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關火出鍋。
09喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。
做法二：
1.把白豆腐切塊焯水。
2.菠菜焯水后切成寸長(水里放點鹽和油)。
3.肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會。
4.把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸，打入雞蛋。
5.一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大 火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了。
6.最后放鹽，麻油調(diào)味。
以上就是菠菜豆腐雞蛋湯的做法，其實這道湯里面的食材都是對人體非常有好處的，因為菠菜是耐寒性的蔬菜，所以有調(diào)理脾胃以及治療便秘的作用，雞蛋對于孕婦有很好的滋補作用，只是有高血壓的老人要注意少吃，而豆腐對于消化能力比較差的人可以多吃。
說到菠菜雞蛋湯，雖然誰也說不清它是屬于哪個菜系的，但相信你一定喝過，而且一定很喜歡喝。菠菜雞蛋湯絕對是食色俱佳還極具營養(yǎng)，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C和鐵、磷、鈣等多種礦物質(zhì)。菠菜又名波斯菜，原產(chǎn)地是古波斯，到唐朝初年才傳入中國。
菠菜中富含胡羅卜素，但又沒有胡蘿卜那種特殊的味道(有些人不喜歡)，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，是正常視力的重要保證，如果缺少了維生素A就會得夜盲癥。菠菜中還含有大量的植物粗纖維，可以加快腸胃的蠕動，有助于消除便秘，對痔瘡、肛裂也有療效。
食用菠菜還可以達到補鐵補血的作用，因為菠菜中富含鐵元素，還有很好的預防中風的作用。更神奇的是菠菜具有減少皺紋、增強活力和延緩衰老的作用?，F(xiàn)在就來介紹一下菠菜雞蛋湯的做法。先將菠菜洗干凈然后擇好，將雞蛋磕入碗中，然后用筷子朝同一方向?qū)⒌按蛏ⅰ?/p>
菠菜和雞蛋都準備好了，接下來燒一鍋水，在鍋里滴上幾滴油，再將剛才洗好的菠菜放入鍋中焯熟，然后晾涼，再將菠菜切成段，放在一邊。將鍋倒入適量的油燒熱，再放入切碎的蔥姜蒜芡一下鍋，再倒入適量的水，將剛才切好段的菠菜倒在鍋中，蓋上鍋蓋直至將水煮開。
燒開后，倒入事先打好的雞蛋液，迅速用筷子將鍋中的雞蛋液攪拌開，這樣就可以形成好看的雞蛋花了。等雞蛋也熟了后，往鍋里加入少許的鹽和味精，如果你還覺得不夠香，還可以滴上幾滴香油，然后再煮一分鐘就可以關火了，這樣一鍋既鮮美又有營養(yǎng)的菠菜雞蛋湯就做好了。
今天小編要為大家推薦一種營養(yǎng)又不會胖的靚湯：芥菜雞蛋湯。這道湯營養(yǎng)又美味，里面富含了維生素B、維生素E等多種維生素，這種不會使你肥上一圈，反而有助于消化和吸收的湯，對于消化不良的患者來說是一種靚湯!小編搜集了一些資料，讓我們來了解了解做法，這樣許多朋友就可以動手自己做了。
主料
芥菜200g 雞蛋1個
輔料
枸杞適量 鹽適量 雞精適量 香油適量 水淀粉適量
1.準備好芥菜和雞蛋。
2.芥菜洗凈，瀝干水分后切粒待用;枸杞泡洗干凈。
3.雞蛋加入香油打散備用。
4.鍋置火上，倒入適量清水燒開，倒入芥菜粒，枸杞煮2分鐘，
5.勾入少量的水淀粉。燒開。
6.將蛋液慢慢倒入。
7.加入鹽和雞精調(diào)味即可。
功效
1.增強人體免疫力
增加對疾病的抵抗力。
2.解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發(fā)生，促進傷口愈合。可用于輔助治療感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。
4.開胃消食
芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。
禁忌
熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。
芥菜可以增強我們腸胃的消化功能的消化功能，可以避免便秘，所以在煮的時候不要讓它在鍋里面帶上太久哦!喝湯減肥能讓你在瘦下去的時候皮膚不至于缺水而顯得沒有光澤。它在夏天的時候可以避暑，冬天的時候加入姜絲可以中和它的寒涼，對于我們來說是道好湯!
對于西紅柿雞蛋湯大家是再熟悉不過的了，平時應該都會經(jīng)常喝吧，特別是去飯店吃飯的時候，最后都會點一道湯，經(jīng)常點的就是西紅柿雞蛋湯了，而且它的做法是最簡單的了，卻是很有營養(yǎng)的，西紅柿和雞蛋都是特別有營養(yǎng)的，對于西紅柿雞蛋湯怎么做大家都應該有一些了解。
西紅柿雞蛋湯我們應該都會經(jīng)常喝吧，這道湯的營養(yǎng)價值很高，也是很容易被我們吸收的，在我們平時的飲食中都會經(jīng)?？吹轿骷t柿雞蛋湯吧，下面我們就來看看西紅柿雞蛋湯怎么做的。
方法一
制作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二
番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。
方法四
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
方法六
1、將鍋內(nèi)加入適量的水(不要燒開的水)，然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。
2、把已經(jīng)切好的西紅柿(切成中等薄片狀)，然后放入開水鍋內(nèi)，等到水再次燒開以后，調(diào)成小火慢慢燒制五分鐘。
3、看到西紅柿在鍋內(nèi)已經(jīng)慢慢的燉爛掉的狀態(tài)(比原來放入鍋內(nèi)的形狀稍微小一些，形狀也發(fā)生了變化。)，然后把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內(nèi)，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點入一點陳醋和香油。
4、把雞蛋打到碗里攪拌開，一勺一勺的旋轉(zhuǎn)揮灑到鍋內(nèi)滾燙花紋出。
5、盛到一個大碗里面，放入切好的小蔥花(適量即可)，把燒熱的食用油澆上。
6、最后把切好的香菜也放到碗內(nèi)，即可享用。
其實西紅柿雞蛋湯怎么做，大家都應該有一些了解吧，有時候我們會感覺這道湯是很簡單的，可是做起來就不是那么簡單了，而且也是需要一些經(jīng)驗的，大家可以對我們今天介紹的方法多一些了解，可以做出很好喝的西紅柿雞蛋湯。
榨菜是我們常吃的一種咸菜，榨菜的口感就是咸鮮和有特殊的酸味。吃起來特別的爽口脆嫩，既可以當做佐餐，也可以炒菜或者做湯，質(zhì)量好的榨菜外邊外表是青色或者淡黃色，表面會有辣椒粉，會有一定的光澤，聞起來特別的濃郁鮮香，榨菜的做法有很多，可以做成榨菜雞蛋湯，非常的簡單。
準備雞蛋兩個，準備榨菜一百克，準備適量的油、鹽、蔥料、酒和香油。
先把榨菜切成絲，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，把切好絲的榨菜放到水中泡一小會兒，這樣能夠去除榨菜的一部分的鹽分。打好的雞蛋液里面放入料酒和鹽。
鍋中放水，然后在水里面加入少許油，大火燒開，然后把榨菜絲放到鍋中，再次把水燒開，然后把蛋液慢慢的放入鍋中，打出蛋花。
最后加少許的鹽來調(diào)味兒，再淋一點香油，切點蔥花撒在鍋中。這樣榨菜雞蛋湯就做好了，做好的榨菜雞蛋湯聞起來有一股清香的味道。
榨菜雞蛋湯的做法非常的簡單，比較適合平時沒有時間的人，可以當做早餐，因為制作簡單，所以比較節(jié)省時間，適當?shù)某砸恍┱ゲ藢ι眢w是有好處的。
榨菜里面的營養(yǎng)還是比較豐富的，富有蛋白質(zhì)，含有胡蘿卜素，另外還有膳食纖維和微量元素，適當?shù)某砸恍τ谏眢w的調(diào)理是有效果的，當然也不能吃得過多，畢竟榨菜屬于腌制類的咸菜，過多食用反而對身體健康會造成不利的情況。
青菜雞蛋湯看起來是比較素的一道湯，但實際上它對人體的養(yǎng)生保健是比較有利的，青菜富含多種維生素，雞蛋蛋白質(zhì)也比較豐富，所以熬制青菜雞蛋湯自然對我們的身體健康也是比較好的。
一、食材明細
青菜 200克雞蛋 一個鞭筍 100克
烹飪步驟
1.青菜洗干凈，切短，雞蛋磕開，打成蛋液。
2.鍋中放水，加上鞭筍，先煮，煮出鮮味，再加上青菜，一起煮。
3.待青菜基本熟了，加點鹽，最后加上蛋液，煮一會，出鍋。
二、用料
主料
小白菜200g雞蛋1個鞭筍200g
調(diào)料食鹽適量
1.青菜洗凈，切短。
2.雞蛋磕開，打撒。
3.鍋中放水和切片的鞭筍一起先煮。
4.加入青菜和少許鹽。
5.一會兒后，就加入蛋液，很快就起鍋。
三、雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
海帶中的碘含量比較豐富，營養(yǎng)價值也是比較高的，一般海帶主要是用來燉肉或者煲湯，但是比較常見的一道清湯就是海帶雞蛋湯，這一道湯的做法比較簡單，而且可以根據(jù)個人的口味不同在里面搭配上不一樣的美食，不過海帶在做前可以準備新鮮的海帶，如果是干的海帶，需要泡好以后切成海帶絲，這樣更容易熟透，而且容易消化。
原料
雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發(fā)）50克、白菜50克、粉絲100克。
調(diào)料
醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。
做法
1、將泡好的海帶切絲；
2、黃花菜切段；
3、粉絲泡漲；
4、雞蛋打在碗內(nèi)攪勻；
5、黑木耳洗凈撕成小朵；
6、白菜取菜心；
7、鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；
8、燒開后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。
大家應該都愛喝番茄雞蛋湯吧，特別是在平時出去聚會，在飯店吃飯的時候，最后一道菜都會點一道湯，也能夠很好的解膩，在平時的生活中它也是一道很簡單而且味道又很好的湯，不同地方的番茄雞蛋湯的做法都不一樣，但是都是大同小異，對于這道美味的湯，大家都會做嗎?
番茄雞蛋湯相信所有的人應該都喝過，而且有很多人都是特別愛喝這湯的，它的做法是很簡單的，不需要其他的任何的食材都能夠把湯做的很鮮美，下面我們就來學習學習這道不錯的湯的做法吧。
制作方法
1. 番茄切塊;
2. 雞蛋磕入碗攪勻;
3. 淀粉加水調(diào)開;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片;
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻;
7. 水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動;
8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進去;
9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
營養(yǎng)價值
西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種;番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。 200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。
雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養(yǎng)豐富而全面，雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
番茄雞蛋湯是做法有很多種，我們在平時都可以按照自己的口味來做出不同味道的，如果吃慣了大魚大肉，在平時不妨去多喝一些番茄雞蛋湯吧，而且它的營養(yǎng)價值也是很高的，能夠清楚我們體內(nèi)的多于的脂肪，也可以保留西紅柿的原有的營養(yǎng)。
榨菜雞蛋湯搭配，大家有了解過嗎？可能很多人會覺得奇怪吧，但實際上它做出來的雞蛋湯同樣美味可口，還可以幫助我們開胃，尤其是榨菜香香脆脆的口感，是很多人無法抗拒的。
一、主料： 榨菜 75克 雞蛋 150克
調(diào)料： 味精 2克 豬油（煉制） 5克 色拉油 20克 各適量
榨菜雞蛋湯的做法：
1.榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去咸味，雞蛋打勻。
2.器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即成。
二、榨菜雞蛋湯的做法
1 將榨菜浸泡一夜，和鮮豆苗分別用流動水沖洗干凈，榨菜切成絲；鮮豆苗擇去老根，備用。 2 雞蛋打入碗中，攪打成蛋液，待用。燒熱鍋中的油，放入榨菜絲翻炒片刻，加入鮮豆苗拌炒均勻，迅速加入雞湯大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮制5分鐘。
3 將水淀粉加入湯中勾芡至稠，澆入蛋液煮制蛋花，調(diào)入鹽、胡椒粉和芝麻香油攪勻即可。
三、美食背后的故事
最普通的食材往往會讓我們感到無比地熟悉和親切。一顆被腌制得筋筋道道的榨菜頭，做出的4款美食，無一不讓我們感嘆：榨菜雖小，滋味十足！
大家都知道，紫菜和雞蛋對人體健康的功效是有著多重作用的，而紫菜雞蛋湯更是深受很多食神的青睞，這不僅僅是因為二者混合后的美味，更是由于二者混合后此湯所含有的營養(yǎng)成分，因此，紫菜雞蛋湯的做法一直是很多吃貨迫切想要知道的事情，而緣著紫菜雞蛋湯的美味更是深受吃貨們十分想了解該湯做法的理由。
不得不說，紫菜雞蛋湯的美味及營養(yǎng)價值確實在帶給人們味覺上享受的同時，也真真實實的給人們的身體健康起到了一定的影響，接下來，就為大家介紹一下關于紫菜雞蛋湯的做法技巧。
1. 蝦皮用開水泡軟;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;香菜摘洗干凈，切成小段;蔥切成蔥花;紫菜撕碎，
2. 放入湯碗內(nèi)。
3. 炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量清水和蝦皮，用小火煮片刻，放精鹽，淋入雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成一碗美味營養(yǎng)快捷的紫菜蛋花湯。
溫馨提示：飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食欲。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。
紫菜雞蛋湯的做法小技巧大致就是如上文所述，不得不說，紫菜雞蛋湯的營養(yǎng)價值對大家的身體健康是起到關鍵作用的，一個好的身體才會有一個好的生活，建議大家在日常生活中一定不要懶惰，多從飲食上對自己的生活加以調(diào)節(jié)。
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