雞蛋咸湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋咸湯的做法大全”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
雞蛋中的營養(yǎng)價值非常高，每天適量吃一些不僅可以補充所需營養(yǎng)，還有減肥的功效，是一種不可多的的好食材。生活中雞蛋的吃法有很多種，比如雞蛋咸湯就比較受歡迎，其做法很簡單，先準備好黃瓜、西紅柿等，湯燒好之后將攪拌均勻的雞蛋倒入，再燒開就可以了。
一、老黃瓜種雞蛋湯
1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。
4.看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。刮的條又快又長，可憐的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下風(fēng)。
5.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。
6.鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水。
7.水燒開后下黃瓜條
8.待再次燒開后打進攪蛋液。
9.最后撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非?？旖荩浅Ｃ牢?。
二、西紅柿雞蛋湯
1：西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發(fā)后洗凈切條狀
2：寬粉用涼水浸泡后撈出備用
3：蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用
4：底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒
5：倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻
6：再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調(diào)味
灑上香菜末，滴幾滴香油后關(guān)火起鍋
三、不一樣的西紅柿雞蛋湯
1.西紅柿洗凈切塊(約指甲大小)，雞蛋打散備用：
2.鍋洗凈擦干，一湯勺油加熱倒入西紅柿及鹽翻炒至油炒紅后加水放少量糖(根據(jù)個人)，湯開鍋用鍋鏟攪拌時傾入蛋花即成.......
3.注意：千萬不要放味精，除非你喜歡
四、木耳雞蛋湯
1.鍋里添油燒熱，下切好的蔥花炸出香味。
2.添水燒開。
3.下木耳，等到水繼續(xù)燒開下攪好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推動形成均勻的蛋花。加適量的鹽調(diào)味，撒一點香菜末這個湯就可以出鍋了。
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咸湯是人們在餐桌上最喜歡的湯品之一了，這種湯非常的開胃，能夠讓人享受到鮮美的味覺體驗，在飯前飯后喝一點咸湯都是對身體非常有好處的，所以，我們可以來學(xué)著做一些咸湯，而現(xiàn)在會做咸湯的人已經(jīng)很少了，人們餐桌上的湯被更加花樣的湯取代了，下面就來看看咸湯的做法大全是什么的講解吧。
菜譜簡介 因各家所制的咸菜咸份不一，所以調(diào)味料要到最后看實際需要再放，否則口味可能會過咸。亦可用大骨、丁骨排一起熬湯底，另外咸菜配上豬肚作出咸菜豬肚湯，也是很下飯的湯點。
材料
咸菜1杯，姜片5片，五花肉1斤，高湯10杯，鹽2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)先將咸菜洗凈浸泡30分鐘，再清洗3次將咸菜上的鹽份洗淡，接著將水份壓干后準備切成咸菜段。因為咸菜葉片很大所以要先拉開葉面切成4段，然后再分切成約8公分的長段。
(2)肉切成1公分厚片，先洗凈后川燙備用。
(3)高湯放入鍋中加熱煮沸，放入咸菜先熬煮約5分鐘后再將肉片、姜片放入煮至熟爛。調(diào)味前先嘗湯頭咸度再加鹽及其他調(diào)味料，煮滾后即可盛入湯碗內(nèi)。
咸湯的做法大全是比較多的，以上只是介紹了一種比較容易學(xué)會的做法，所以，人們在做飯的時候可以考慮用咸湯來壓壓口中的澀味，而且喝咸湯是非常的不錯的選擇，既能開胃，還是養(yǎng)生，人們對于這種湯品應(yīng)該更加的喜愛，并且經(jīng)常喝才行。
咸湯的做法是比較簡單的，只要我們在生活中跟著文章介紹的方法去學(xué)習(xí)就可以了。相信很多湯類我們的朋友們也是經(jīng)常吃過的，對于咸湯這種也不例外，所以我們建議喜歡喝咸湯的你們可以在沒事的時候去制作它?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下咸湯的制作方法吧，希望大家可以喜歡。
番茄芹菜湯材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。
作法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可飲用 雙菇冬粉湯材料：香菇(冬菇)六朵、新鮮草菇十朵、冬粉(粉絲)一兩、鹽適量、生姜絲適量。
作法：(1)香菇洗凈去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
(2)冬粉洗凈后泡水至軟。
(3)兩碗水煮滾后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時，最后加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調(diào)味即可。 玉米須豆腐湯： 玉米須100g，豆腐300g，水發(fā)香菇50g 先將玉米須煮湯取汁，再將豆腐、香菇放入，加鹽、味精等調(diào)料一起煮湯后食用。蘆筍冬瓜湯： 蘆筍250g，冬瓜300g，再加入鹽，味精等調(diào)料一起煮湯后食用。
鴨梨南北杏瘦肉湯
用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗。
做法: (1) 鴨嘴梨洗凈,去皮除心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用.
(2) 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成. 附注: 本湯可加油,鹽調(diào)味,也可淡飲,清爽潤喉. 羅漢果瘦肉湯 用料: 大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗
做法: (1) 陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈。
(2) 把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,然后下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可.
附注:
(1) 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳 。
(2) 這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能 冬菇清湯 用料: 冬菇三兩(約一百二十克),清水三杯,雞精一粒半,葡萄酒一湯匙,生油一茶匙.
做法:
(1) 將冬菇(又稱香菇)洗凈,放入大碗中加清水浸軟,剪出菇蒂,與浸冬菇水同留用.
(2) 把清水,冬菇同放鍋內(nèi),加雞精,生油和冬菇(連蒂)同燒滾,改用文火煲約半小時,離火稍溫,淋下葡萄酒蓋好,片刻即可.
我們在文章的介紹中可以學(xué)習(xí)到咸湯的制作方法，這對于我們調(diào)味自己的生活是有幫助的，這些湯類的功效也是很多的，而且營養(yǎng)價值也是非常好的，所以我們的朋友在家里面應(yīng)該多煲一些湯，來改善我們的身體的營養(yǎng)哦，所以對于我們今天介紹的介紹的這些湯就是不錯的選擇!
菠菜是一種不可多的的綠色食物，營養(yǎng)價值極為豐富，深的大家的喜愛。生活中菠菜的吃法有很多種，可以涼調(diào)，可以爆炒，也可以喝湯，其中菠菜咸湯最為受歡迎，適合各個年齡段的人食用，尤其適合便秘的小孩和老人，適當食用能促進腸蠕動，改善便秘不良現(xiàn)象。
一、菠菜雞蛋湯的做法
第1步
菠菜擇洗干凈，控凈水分備用。
雞蛋磕入碗中，打散。
第2步
鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段。
鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。
第3步
燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。
關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。
二、雞蛋營養(yǎng)分析
蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力;醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
三、菠菜營養(yǎng)分析
1. 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2. 促進生長發(fā)育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;
3. 保障營養(yǎng)、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4. 促進人體新陳代謝：
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險;
5. 清潔皮膚、抗衰老：
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
湯圓是我國歷史比較悠久的食物，元宵節(jié)的時候大家都會選擇吃湯圓，全國各地都有著不同類型的湯圓，各具特色，我們常吃的是甜湯圓，但是吃多了就會膩了，廣州的風(fēng)味湯圓是咸的，下面就給大家介紹一些咸湯圓的制作方法。
咸湯圓是一道經(jīng)典的漢族小吃，屬于元宵節(jié)食品。它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價值就"更上一層樓"。因此，中醫(yī)歷來將湯圓視為可補虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家也非常推崇湯圓的保健功能。制作方法是絞肉中加入白 胡椒粉、鹽、 荸薺末、太白粉、麻油拌勻，做成肉餡 。外皮與芝麻湯圓。作法相同，并包入肉餡。油燒熱，加蔥末、鹽、高湯煮滾后，將湯圓放入，煮至浮起( 約2分鐘盛出)，再撒些芹菜末、油酥紅蔥 頭、 白胡椒粉及淋上麻油。
1.糯米粉加入冷水后，揉成面團，從中取出200克面團放入3杯熱水中，高火2分鐘后撈出，放入原來揉好的面團中，再用力揉搓，使其產(chǎn)生黏性后，將其分成40份。
2.蝦米泡軟剁碎，與干大蔥15克、肉糜（豬肉剁泥）、醬油15克、精鹽5克、胡椒粉2克、白糖10克拌勻，摔打成肉餡。
3.一張皮包入半大匙內(nèi)肉餡，揉搓成咸湯圓。
4.取10個湯圓（其余冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，并加入萵苣、腌芥末葉、干大蔥15克及精鹽、味精、胡椒粉、高湯、冷水，以高火6分鐘后視湯開后即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鐘）。
咸湯圓融合了湯圓的柔軟和豬肉的鮮嫩，吃起來口感會比甜湯圓好，甜湯圓雖然微甜，但是吃太多的話就會覺得膩人，加了豬肉和別的配料的湯圓更耐吃，煮湯圓的時候需要注意不要把湯圓全部一起丟到鍋里，這樣容易黏在一起。
周末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？清甜咸湯圓這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對于新手來說，是簡單好學(xué)的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、然后揉面，揉成一個光滑的面團，
3、把一半的面團，揉成長條，然后分成適量的劑子，
4、然后揉成一個圓球狀，即可
5、然后在鍋中倒入油，加上姜片煸香
6、然后加入適量的清水，燒開
7、然后倒入雞肉和蘿卜和香菇絲，煮到熟和出味。
8、最后加上湯圓，和臘腸片和生菜，煮到湯圓浮出水面，然后加胡椒和鹽白糖，即可，最后灑上香菜
9、成品
這就是清甜咸湯圓的做法，非常簡單，你學(xué)會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好客家咸湯圓
2.212從200g的糯米飯里面拿出30g加水揉成小面團。
3.煮熟的面團加入剩余的糯米粉里加入水揉成團【這樣先煮過的糯米團在和糯米粉揉成團會跟Q更有彈性】。
4.在把揉好的面團分成兩份，另外一份加入紅菊粉。
5.1搓成長條，切成小塊，在搓成小丸子。
6.2揉好的紅菊面團。
7.做好的湯圓。
8.蝦米泡水，干香菇先泡水在切絲，紅蘿卜切絲，韭菜切段，小白菜切段等備用。
9.油熱加入香菇，蝦米，蒜末，肉絲?！救饨z我忘記放后面又單獨炒放進去了】
10.炒香后在加入紅蘿卜絲炒香。
11.在放入韭菜，放入鹽拌勻。
12.鍋里加入高湯煮開放入炒好的菜。
13.另起一個鍋子，水開放入湯圓，等都浮起來。
14.放入小白菜煮一下，在放胡椒粉。
15.把湯圓撈進鍋子，加入雞精就可以了。
看完小編對于客家咸湯圓的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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