大麥與燕麥的區(qū)別
養(yǎng)生與運(yùn)動(dòng)的區(qū)別。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《大麥與燕麥的區(qū)別》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
燕麥?zhǔn)且粋€(gè)非常不錯(cuò)的食物，因?yàn)榫哂胸S富的膳食纖維，這些膳食纖維可以增加人體胃部飽腹感，還能夠平衡腸胃，促進(jìn)消化和吸收?？墒窃谏钪羞€有另外一種農(nóng)作物叫做大麥，大麥和燕麥長(zhǎng)得有些類(lèi)似。其實(shí)它們兩個(gè)是不一樣的農(nóng)作物，今天就一起學(xué)習(xí)大麥和燕麥之間的相關(guān)區(qū)別。
這是農(nóng)業(yè)品種問(wèn)題。大麥、小麥、燕麥都屬于麥類(lèi)，彼此是“親戚”，但植物種類(lèi)不一樣。燕麥和莜麥(中國(guó)西部吃的莜面的原料)是一種植物的不同品種，莜麥也叫裸燕麥。燕麥的種子就是燕麥粒，像拉長(zhǎng)一點(diǎn)的小麥粒的樣子。燕麥粒非常難煮，普通鍋要煮一個(gè)半小時(shí)才能徹底柔軟。為了便于食用，就用機(jī)器把它壓成片，這就是燕麥片了。燕麥片經(jīng)過(guò)加熱，就做成了速食燕麥片。
燕麥片和其他谷物，如大米、小麥、玉米等(可能是打成粉混在一起，重新造粒)，再加入其他配料，做成一沖即食的產(chǎn)品，叫做早餐麥片。但有的“早餐麥片”中根本不含有燕麥片。
時(shí)下，燕麥以其獨(dú)特的保健功能而受到人們的青睞，但盲目跟風(fēng)者肯定不少。當(dāng)你讀完本文后，你就會(huì)明明白白吃燕麥了。
β-葡聚糖——燕麥的特別奉獻(xiàn)
有一種可溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類(lèi)多糖，這就是β-葡聚糖，它擁有多種獨(dú)特的保健功能。
防感冒
β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞
防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對(duì)肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無(wú)任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低膽固醇
美國(guó)專(zhuān)家研究顯示，一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險(xiǎn)可降低10%~12%。
調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對(duì)葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對(duì)糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
保護(hù)腸道
β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
抗輻射
β-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對(duì)人體的傷害。美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
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現(xiàn)在人們講求養(yǎng)生，對(duì)食物的選擇都是以粗糧為主的，同時(shí)為了身材上的考慮，很多人將燕麥或小麥當(dāng)作主食。而燕麥和小麥雖然只有一字之差而已，但實(shí)際上兩者之間存在著很大的差別。而這兩者的食用方法也存在著很大的差別。那么這兩者究竟有著什么樣的不同呢?今天我們就來(lái)為大家講解一下。
燕麥和小麥的區(qū)別是什么?
燕麥和小麥都是禾本科植物，都屬谷物，都是粗糧。近年來(lái)，燕麥因?yàn)閺V受養(yǎng)生專(zhuān)家的推崇，被更多的人所認(rèn)識(shí)和接受，逐漸從糧食領(lǐng)域進(jìn)軍養(yǎng)生、保健領(lǐng)域。而小麥仍以制作面粉為主，在糧食界占據(jù)著不可動(dòng)搖的位置。
燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。
小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區(qū)，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，小麥的穎果是人類(lèi)的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
燕麥：潤(rùn)腸通便保護(hù)心血管，(拉丁學(xué)名：Avena sativa L.)為禾本科植物，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。
燕麥的脂肪含量居所有谷物之首，燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高于大米與白面。
燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質(zhì)與微量元素。燕麥不但營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，已被列為保健食品。
在植物學(xué)上有關(guān)于農(nóng)作物的品種有很多，每一種農(nóng)作物對(duì)人體所發(fā)揮出的功效也是不一樣的，其中燕麥可以說(shuō)是人們生活中最為常見(jiàn)的一種農(nóng)作物。因?yàn)檠帑溨懈缓S富的膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)成分，多吃燕麥對(duì)人體所起到的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用非常明顯，可是燕麥這一農(nóng)作物和大麥?zhǔn)峭黄贩N嗎?
不是的，燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。
大麥，別名牟麥、飯麥、赤膊麥，與小麥的營(yíng)養(yǎng)成分近似，但纖維素含量略高。拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麥屬一年生禾本、稈粗壯，光滑無(wú)毛，直立，葉鞘松弛抱莖，多無(wú)毛或基部具柔毛;兩側(cè)有兩披針形葉耳;葉舌膜質(zhì)，具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。
燕麥(拉丁學(xué)名：Avena sativa L.)為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”(《救荒本草》).燕麥耐寒，抗旱，對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。
吃燕麥會(huì)回奶嗎
燕麥會(huì)回奶。
麥芽分生麥芽和熟麥芽?jī)煞N，生麥芽是下奶的，炒麥芽或麥芽煮水是回奶的。麥芽具有行氣消食、健脾開(kāi)胃、退乳消脹的功效。在中醫(yī)臨床中，常用麥芽治療食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椤?/p>
所以，麥粉和燕麥都有回奶的作用，如果媽咪處于斷奶期，可以嘗試用燕麥來(lái)回奶?？墒牵溉槠诘膵寢尵妥詈貌灰粤?。
燕麥怎么吃回奶效果好
建議在哺乳期過(guò)后的斷奶期用炒燕麥來(lái)熬水喝，回奶效果比較明顯，媽咪可以選擇使用。
燕麥米和燕麥片的區(qū)別
燕麥片是燕麥粒加工軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥米就是燕麥粒經(jīng)過(guò)去殼加工而成的麥米。斷奶期吃燕麥回奶用炒燕麥來(lái)熬水，用的是燕麥米，而非燕麥片。
哺乳期媽媽怎么吃燕麥片
哺乳期媽媽?xiě)?yīng)食用純正的燕麥片，不可食用平凡麥片代替燕麥片，平凡麥片含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期母親吃了平凡麥片有可能會(huì)發(fā)生回奶現(xiàn)象，引起乳汁減少，倒霉于下奶，影響寶寶。
生活當(dāng)中有許多人經(jīng)常會(huì)吃大米，大米的味道是很好的，可以用來(lái)煲粥，也可以做飯，還可以做成很多的美食，大米不是燕麥，燕麥和大米從口感和外表的長(zhǎng)相都是不一樣的，大米是純白色，晶瑩透體一粒一粒的，而燕麥的口感會(huì)更綿弱一些，有一種滑滑嫩嫩的口感。
大麥
大麥?zhǔn)呛瘫究菩←溩宕篼湆俚淖魑铮瑥哪暇?0°到北緯70°均有分布，具有早熟、生育期短、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
中國(guó)栽培大麥的歷史悠久，約5000年前的古羌族就在黃河上游栽培大麥，但是直到公元前3世紀(jì)《呂氏春秋·任地篇》中的"孟夏之昔，殺三葉而獲大麥"才正式出現(xiàn)了大麥的名字。
大麥的麥芒比小麥要長(zhǎng)，外殼不易剝離，且蛋白質(zhì)中不含麥膠蛋白，不能形成面筋。大麥可以制麥芽釀制啤酒，也可以壓成麥片食用或制成麥芽糖等。麥芽可以入藥，具有健胃和消食作用。
黑麥
黑麥?zhǔn)呛瘫究菩←溩搴邴湆僦械脑耘嘧魑?，抗逆性較強(qiáng)，主要種植于高寒地區(qū)、瘠薄的沙性或酸性土壤，北歐是黑麥的主要產(chǎn)區(qū)，中國(guó)的黑麥品種由國(guó)外引入，零星分布在云南、貴州、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆等地。黑麥種子的成分與小麥類(lèi)似，主要用于制作面包和釀酒，也可用作飼料和牧草。
燕麥
燕麥不屬于小麥族，泛指禾本科燕麥屬植物，常見(jiàn)的有普通燕麥、東方燕麥、大粒裸燕麥（俗稱莜麥）等。燕麥分布在北半球的溫帶地區(qū)，原為谷類(lèi)作物的田間雜草，約在2000年以前被馴化為農(nóng)作物。中國(guó)的燕麥栽培以莜麥為主，主要分布于西北、華北、云南、貴州一帶。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中莜面的蛋白質(zhì)和脂肪含量超過(guò)小麥面粉、大米、蕎麥粉等常用糧食，我國(guó)北方常見(jiàn)。另普通燕麥可以制成燕麥片或燕麥粥，加工成的燕麥粉也是制作餅干和糕點(diǎn)的原料。
小麥
是一種溫帶長(zhǎng)日照植物，適應(yīng)范圍較廣，自北緯18°～50°，從平原到海拔4000米的高度（如中國(guó)西藏）均有栽培。按照小麥穗狀花序的疏密程度，小穗的結(jié)構(gòu)，穎片、外稃和芒以及谷粒的性狀、顏色、毛絨等，種下劃分為極多亞種、變種、變型和品種；根據(jù)對(duì)溫度的要求不同，分冬小麥和春小麥兩個(gè)生理型，不同地區(qū)種植不同類(lèi)型。
在中國(guó)黑龍江、內(nèi)蒙古和西北種植春小麥，于春天3～4月播種，7～8月成熟，生育期短，約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陜西、長(zhǎng)江流域各省及華南一帶栽種冬小麥，秋季8～12月播種，翌年5～7月成熟，生育期長(zhǎng)達(dá)300天左右。
在我們的生活中有很多人都是比較喜歡喝青稞酒的青稞酒，里面最主要的原料就是用青稞釀造的，而大麥也是我們生活中比較常見(jiàn)的一種主食，大麥生產(chǎn)出來(lái)的主要是我們吃的面粉，由于青稞和大麥的外形看起來(lái)是非常相似的，所以有很多人分不清這兩種物，那么青稞跟大麥都有什么區(qū)別呢?
1. 籽粒不同
青稞和大麥的主要不同就是它的籽沒(méi)有外殼，所以又稱為裸大麥、米大麥。
2. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
比起大麥，青稞的膳食纖維是前者的數(shù)倍!又因?yàn)榍囡w內(nèi)所含的許多元素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)小麥，所以青稞具有更強(qiáng)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減輕便秘、防癌抗癌的功能。
青稞和大麥的區(qū)別
這種能夠生活在高原地區(qū)，并且在4000多米之上的海拔茁壯成長(zhǎng)的植物，當(dāng)真無(wú)論于瑰寶之名。毫無(wú)疑問(wèn)，青稞亦是高原文化的重要組成部分，是藏族人民不可或缺的好伙伴。如果大家有機(jī)會(huì)一定要好好品嘗青稞的美味呀。
青稞和大麥的關(guān)系
神秘的青稞其實(shí)就是大麥，但是它和咱們常見(jiàn)的普通大麥不同，是內(nèi)外穎殼分離的裸大麥，也叫元麥或米大麥。
全世界的大麥品種約有幾十種之多，青稞就是其中一種，它實(shí)際上就是中原大麥的老祖先。青稞和普通大麥最大的區(qū)別，就是青稞內(nèi)外穎殼分離，而普通大麥的稃殼和籽粒粘連在一起，很難分離。
青稞和大麥的關(guān)系
青稞的生命力非常頑強(qiáng)，可以在海拔4750的生長(zhǎng)，可以說(shuō)是大自然賜予高原人們的寶物，是藏族人民的主要糧食作物。
大麥可以分為有稃大麥和裸大麥兩大系列，咱們常見(jiàn)的普通大麥就是有稃大麥，也叫皮大麥，它的特點(diǎn)就是稃殼和籽粒緊密粘連，很難分離。而青稞屬于大麥中的裸大麥，它的稃殼和籽粒是分離開(kāi)的，也叫元麥或米大麥。
燕麥又名莜麥，是谷物中的一種營(yíng)養(yǎng)食品。谷類(lèi)中燕麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類(lèi)作物中蛋白質(zhì)含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。而麥片則是一種以小麥為原料，或者是多種谷物混合加工而成的食品。很多媽媽分不清楚這二者之間的區(qū)別，很容易混食一氣，殊不知，燕麥雖好，但是有通便和催產(chǎn)的功效，會(huì)加重腹瀉，甚至引起流產(chǎn)，并不適合孕媽媽食用。
麥片家族的親戚們
麥片的家族親戚可不少，從原料上來(lái)說(shuō)，主要分為四種：燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片
燕麥片
加工燕麥片，一般選用裸燕麥。
蕎麥片
蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以后者為佳。
大麥片
加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。
小麥片
顧名思義，小麥片則是通過(guò)選用小麥加工而成。
當(dāng)然市面上還有不少混合麥片，果味麥片、奶味麥片等等，則是在相應(yīng)的原料基礎(chǔ)之上增加了相應(yīng)的添加食品，準(zhǔn)媽媽們可要正大眼睛看準(zhǔn)了，含有燕麥成分的一定要避開(kāi)，一定要避開(kāi)，一定要避開(kāi)！重要事情說(shuō)三遍，不謝！
麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超出你的想象
麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎不用多說(shuō)，即便如此，小編給你細(xì)數(shù)一番，你還是會(huì)發(fā)現(xiàn)，麥片的好處超出你的想象：
1.降低人體中的膽固醇：麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，會(huì)讓三高、心血管疾病神馬的離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
2.降糖、減肥：經(jīng)常食用麥片對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效，尤其是對(duì)“糖媽媽”來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是最佳食品，沒(méi)有之一。
3.通便：麥片有通大便的作用，深受便秘困擾的準(zhǔn)媽媽們，看這里！看這里！
4改善血液循環(huán)：它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力。
5.補(bǔ)鈣佳品：含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品，真真是居家旅行必備之良藥。
燕麥or麥片傻傻分不清楚？孕媽能吃哪個(gè)
中醫(yī)認(rèn)為，燕麥有催產(chǎn)止汗的功效。因燕麥有滑腸和下行之力，故能通便和催產(chǎn)，但也能加重腹瀉和流產(chǎn)，因此孕婦忌食燕麥。
不過(guò)，雖然孕婦是不能吃燕麥，但是是可以吃麥片的，所以孕婦在超市買(mǎi)的速溶麥片則要看其是否含有燕麥，孕婦再?zèng)Q定是否要食用。超市里買(mǎi)的麥片是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。因此，孕婦在吃麥片的時(shí)候，要注意甄別麥片里面是否含有燕麥。如果沒(méi)有燕麥，孕媽媽就可以放心的食用，但如果是含有燕麥，哪怕是含有很少的分量，也建議慎吃。
天啦擼！孕媽誤食了燕麥怎么辦？
由于個(gè)人體質(zhì)有差異的問(wèn)題，很多東西有的人吃了沒(méi)事，有的人吃了卻會(huì)出現(xiàn)不舒服現(xiàn)象。如果孕婦只是吃了少許，也沒(méi)有出現(xiàn)任何不舒服的現(xiàn)象，那不必太擔(dān)心，如果孕婦實(shí)在不放心，可以去醫(yī)院做個(gè)檢查。但如果吃了燕麥出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象，如出現(xiàn)少量陰道出血和輕度下腹痛，還伴隨有陣發(fā)性腹痛等癥狀就一定要去醫(yī)院就醫(yī)了。
專(zhuān)屬“搖媽媽”的愛(ài)心餐
蘋(píng)果麥片粥
材料：麥片、牛奶、蘋(píng)果、胡蘿卜。
做法：
1、將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈，擦絲。
2、將麥片以及適量的胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。
3、煮開(kāi)后放入適量的蘋(píng)果，煮至熟爛即可。
芋頭麥片粥
材料：芋頭，麥片，蜂蜜
做法：
1、首先把芋頭的皮去掉，然后用水洗干凈，并切成塊狀。
2、將麥片洗干凈并放進(jìn)鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮熟。
3、開(kāi)大火煮粥，等到水沸了以后再用小火繼續(xù)煮，煮成粥后就可以倒出來(lái)，最后用蜂蜜調(diào)味就完成了。
麥片是采用了小麥做成的食品，麥片可以用來(lái)食用，麥片的食用非常的方便，只需要用開(kāi)水沖泡就能食用。麥片可以分為兩種，一種是普通的麥片一種就是燕麥片了。燕麥片就是采用了燕麥制作而成的，燕麥片有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃燕麥片可以起到降低血脂和血糖的功效。
燕麥片有降低體內(nèi)膽固醇的好處，而且燕麥片還是糖尿病患者非常好的食品，燕麥片能通便和改善血液的循環(huán)，所以燕麥片有很高的食療價(jià)值。
麥片(oatmeal)：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來(lái)自被煮過(guò)，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類(lèi)的麥片，只要經(jīng)過(guò)水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
上文我們介紹了什么是麥片以及什么是燕麥片，我們知道燕麥片有著豐富的營(yíng)養(yǎng)而且燕麥片有很好的食療功效，常吃燕麥片不但可以起到減肥的功效而且還能降低血脂和預(yù)防癌癥，麥片與燕麥片的區(qū)別在于燕麥片是麥片的一種。
燕麥和麥片是兩種不同的食物，可是不少人都覺(jué)得這兩者之間沒(méi)有特別的區(qū)別，可研究發(fā)現(xiàn)燕麥和麥片的區(qū)別很多，首先它們并不是同一種類(lèi)，燕麥?zhǔn)且环N谷物，麥片卻是一種加工而成的食物;另外這兩者之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是無(wú)法比擬的，燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富。
一、燕麥和麥片種類(lèi)不一樣
燕麥?zhǔn)且环N健康谷物，本身不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來(lái)自被煮過(guò)，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類(lèi)的麥片，只要經(jīng)過(guò)水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
二、燕麥和麥片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6、麥片口感較好，但是由于加工過(guò)程，營(yíng)養(yǎng)成分流失較多。
大家在生活中最常見(jiàn)的就是燕麥片，而關(guān)于燕麥仁很多人可能都沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)。燕麥仁其實(shí)就是燕麥米，燕麥米和燕麥片兩種食物都是非常不錯(cuò)的農(nóng)作物，特別是燕麥米是被世界上公認(rèn)對(duì)人體非常有好處的雜糧。但是燕麥仁和燕麥片之間又存在著許多的區(qū)別，下面就為大家介紹了燕麥仁和燕麥片的區(qū)別。
燕麥米和燕麥片的區(qū)別是什么
燕麥米是世界上公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一，燕麥米保留了燕麥中的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素，并且完整地保留燕麥最核心價(jià)值全胚芽，而且更加容易被人體所消化吸收。燕麥片由燕麥粒制作而成的，它的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有燕麥米高，超市售賣(mài)的燕麥片一般都會(huì)比較甜，所以它有著很高的卡路里，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，朋友們，尤其是想要減肥的朋友們不要再存在誤區(qū)，要正確地進(jìn)行選擇。
燕麥米和燕麥片的區(qū)別大嗎
通過(guò)上文我們就能夠了解到，燕麥米和燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，并且在外觀，口感，價(jià)格等等方面都是有著諸多的差異的。與此同時(shí)，燕麥片在加工制作而成的工藝上要比燕麥米多了許多道工藝，制作方法更加地繁復(fù)，燕麥米能夠幫助治療糖尿病，而燕麥片卻不具有這樣的功能。
通過(guò)上文的對(duì)比，我們能夠發(fā)現(xiàn)燕麥米和燕麥片的區(qū)別還是很大的，而且表現(xiàn)在許多的方面。所以相信朋友們仔細(xì)地閱讀上文就能夠清楚地區(qū)分這兩者的不同。了解了這些，一定對(duì)于我們的生活起到一些幫助作用，讓我們?cè)俅斡龅竭@些物質(zhì)的時(shí)候能夠不再糾結(jié)，難以區(qū)分。
燕麥?zhǔn)侵谱鼷溒囊环N，這是唯一一種可以用來(lái)減肥的麥片，因?yàn)檠帑準(zhǔn)菍儆诖旨Z，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較低的，所以對(duì)于想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)是非常有用的。麥片含有很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要有燕麥、大麥、大麥等，它對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)是比較有用的，希望你們可以好好的利用它。
麥片和燕麥?zhǔn)俏覀冊(cè)谏钪薪?jīng)常食用的，對(duì)于這種食物，我們要能夠在生活中更好的辨別出來(lái)，這樣才能夠讓我們?cè)谏钪欣醚帑満望溒臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望大家可以對(duì)于文章的區(qū)別方法好好記住。
燕麥又名雀麥、野麥，為谷類(lèi)的其中一種，其原產(chǎn)地為歐洲北部，在貧瘠的土地及寒冷的地帶亦可生長(zhǎng)。從前是用來(lái)當(dāng)軍馬之飼料用的。它內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類(lèi)的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。
燕麥?zhǔn)枪任镏形ㄒ缓性磉八氐淖魑铮梢哉{(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。因?yàn)檠帑溨懈缓瑑煞N重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維?？扇苄岳w維可大量吸納體內(nèi)膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量;非可溶性纖維有助于消化，能預(yù)防孩子便秘的發(fā)生。專(zhuān)家指出，燕麥能更好地清除孩子體內(nèi)的垃圾，減少肥胖癥的發(fā)生。
麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類(lèi)為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。目前市場(chǎng)上的麥片，根據(jù)主要原料的不同，麥片分為純麥片和混合型麥片。純麥片從形態(tài)上來(lái)看是壓碎的麥片，基本上沒(méi)有添加其他成分，會(huì)散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道。純麥片不含白砂糖和鹽，保留了麥類(lèi)原料中的大部分營(yíng)養(yǎng)，特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
對(duì)于文章介紹的燕麥和麥片的區(qū)別，我們現(xiàn)在知道在生活中如何去辨別燕麥和麥片了。麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比燕麥高的，如果你們是想要利用吃麥片來(lái)減肥的朋友，我們想大家應(yīng)該要挑選燕麥才是最好的，因?yàn)樗哪芰渴亲畹偷摹?/p>
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