花蛤怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“花蛤怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在海鮮中，最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的就是花蛤了，常見(jiàn)做法一般都是辣炒或者是蔥爆以及煲湯等等，不過(guò)在制作花蛤前，首先要掌握清洗花蛤的方法，否則就容易導(dǎo)致花蛤中的沙粒很難清除，影響到大家的食用效果，最常見(jiàn)的清洗方法就是在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，那么花蛤怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?
第一，花蛤怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?辣炒花蛤。做法：花蛤800克、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆子，然后往盆中放入少許清水，再放入2勺鹽，攪拌至鹽融化。將花蛤中個(gè)別殼壞掉的，不新鮮的挑出來(lái)扔掉。其余的放入盆中，浸泡2個(gè)小時(shí)讓其吐沙 將干辣椒剪成段兒、蔥姜蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。燒一鍋開水，然后將花蛤放入鍋中煮30秒，直至花蛤微微張開，然后撈出再次沖洗兩遍。需要注意的是，煮的時(shí)間一定不要太長(zhǎng)，花蛤微微張開口就可以了，鍋中倒入適量的油，油熱后將紅辣椒放入鍋爆出香味，然后往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬，1勺豆豉煸炒出紅油。將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。將花蛤放入鍋中煸炒勻均。往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均，然后蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，直至花蛤全部張開，將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均，然后即可關(guān)火。
第二，醬爆花蛤做法.準(zhǔn)備一盆清水，放幾勺鹽，讓水成淡鹽水，把花蛤泡在淡鹽水中，再滴一兩滴食用油，浸泡二到三小時(shí)，讓花蛤把泥沙吐盡.把浸泡過(guò)的花蛤淘洗干凈，瀝水.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，用兩勺蠔油，一勺海鮮醬，一勺料酒，三勺清水的比例調(diào)制成醬汁。蔥切段，蔥白和蔥青分開，姜切絲.鍋中放水放兩片姜煮開后，倒入花蛤，煮一分鐘左右，待花蛤張開，撈出瀝水待用.起油鍋，爆香姜絲和蔥白.把剛才調(diào)好的醬汁倒入鍋中，煮開.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至醬汁包裹住花蛤，起鍋，撒蔥花。
花蛤怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?姜蔥炒花蛤?；ǜ?，姜絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉。做法：鍋里放清水燒開后，倒入花蛤，見(jiàn)殼張開就撈起，待用。炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和椒絲炒香。倒入花蛤翻炒幾下后加入蔥段和姜絲。最后加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。
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花蛤是我們生活中比較常見(jiàn)的海鮮，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，受到很多人的喜愛(ài)。平時(shí)無(wú)論我們是去夜市，還是大排檔進(jìn)行都會(huì)點(diǎn)花蛤吃。其實(shí)，花蛤的做法很簡(jiǎn)單，只要將沙子弄干凈，隨便做做就能做出鮮美的味道來(lái)，我們可以掌握方法嘗試。那么，如何炒花蛤好吃又簡(jiǎn)單？下面咱們就來(lái)看看吧。
材料主料：花蛤配料：大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油處理1、花蛤殼紋漂亮，烹飪簡(jiǎn)易又下飯，可當(dāng)作宴客菜。2、花蛤買回來(lái)務(wù)必進(jìn)行吐沙過(guò)程。3、調(diào)味料中加1茶匙糖，味道更鮮美喔。菜品特色色烹飪簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)豐富做法做法1、新鮮花蛤買來(lái)后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，泡半個(gè)小時(shí)以上炒花蛤炒花蛤2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎3、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入瀝干水的花蛤炒。5、一會(huì)兒，到花蛤的殼開始有點(diǎn)變色后，加入醬油炒。6、蓋蓋，燜。7、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥，炒。8、出鍋裝盤即可。步驟1、花蛤用鹽水養(yǎng)半天，讓它吐沙。2、蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，放下花蛤略炒，蓋下鍋蓋30秒后，加入調(diào)味料，視花蛤張開口即加入調(diào)料起鍋。
很多人在平時(shí)都有吃蝦的習(xí)慣，吃蝦確實(shí)是現(xiàn)在很多人的一種享受，因?yàn)槲r肉的q彈和爽口比較受人歡迎，所以在平時(shí)的時(shí)候，大家會(huì)把下發(fā)揮出不同的想象，吃飯準(zhǔn)備一斤海蝦，適量的姜絲加上白糖和精鹽腌制片刻，下鍋油炸或者是燉煮都可以。
材料
海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝干，因?yàn)樵陟猿磿r(shí)放過(guò)鹽后蝦會(huì)出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會(huì)很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
雞肉是人們吃得很多的一種肉類，吃雞肉的方法實(shí)在太多了，各種各樣的雞肉美食正在流行著，而今天介紹的方法不僅制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，并且做出來(lái)的雞肉美食非常好吃。
一、雞肉炒時(shí)蔬
材料
玉米，黃瓜，雞肉，胡蘿卜，糖，淀粉，鹽
做法
1、先炒雞肉，再加入玉米，黃瓜、胡蘿卜炒。
2、糖、淀粉、鹽做出芡汁，澆在去再燉一小會(huì)就好了。
二、麻辣雞肉
材料
主料：雞腿400克，調(diào)料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘；
2.坐鍋點(diǎn)火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散，炸2-3分鐘撈出；
3.坐鍋點(diǎn)火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
三、辣炒雞肉
1、雞胸肉剁碎.少許醬油白胡椒抓醃
2、辣椒蒜頭切末.九層塔洗凈剝除艮.醬汁調(diào)好備用
3、爆香蒜末辣椒.放入雞肉拌炒至7.8分熟.加入醬汁
4、最后加入九層塔
5、起鍋即完成
四、玉米雞肉丸
1、預(yù)備材料。
2、先將雞絞肉加入所有醃料拌勻至產(chǎn)生黏性。
3、鮮玉米刨粒，（也可用市售罐裝玉米粒代替，同時(shí)必須吸干水分）；綠花椰菜洗凈切小棵。
4、取適量雞肉泥揉成一個(gè)乒乓球大小的丸子。(大小可按個(gè)人喜歡）
5、然后放在玉米粒中滾動(dòng)，使其表面均勻地黏上玉米粒，并用手按實(shí)。
6、將處理好的丸子放在盤中，并在丸子的空隙間放上花椰菜。
7、水燒開后，放上蒸鍋內(nèi)以大火蒸約7-8分鐘至熟透。
8、取另一鍋加一碗水煮滾，放入半塊雞湯粒煮至融化。（雞肉丸蒸煮出來(lái)的湯汁可一同加進(jìn)去）
9、湯煮沸后，加入太白粉水勾，煮至醬汁變黏稠可熄火。
10、最后將醬汁淋在肉丸上即可。
香蕉是大家經(jīng)常吃的水果，吃香蕉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物以及豐富的微量元素，食欲不佳的人可以吃香蕉，長(zhǎng)期消化不良的人吃香蕉效果也很好，香蕉買回來(lái)剝開皮就可以吃，另外也可以做成美味的佳肴，比如下列幾種做法味道就很好。
第一、香蕉卷
材料
面包2片、香蕉1根、雞蛋1粒、牛奶55ml、奶油適量
做法
1.面包去邊皮，搟偏。為了不要浪費(fèi)沒(méi)有去皮
2.雞蛋＋牛奶＝混合，面包浸泡在蛋奶液
3.香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口處捏緊緊
4.不粘鍋，放奶油開始慢慢的煎，大概煎到金黃色就可以了
第二、脆皮香蕉
材料
香蕉2根，雞蛋1個(gè)，配料：面粉少許，面包糠（或白吐司2片）
做法
1、香蕉帶皮先切成1.5cm寬的片，再去皮，雞蛋打成蛋液；
2、將香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠
3、鍋里放1碗的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成兩面金黃即可。外脆里嫩，很可口。
第三、炸香蕉
材料
香蕉，面包粉，雞蛋液（全部適量）
做法
1、將香蕉剝皮，切塊。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。
3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入鍋里炸至金黃即可。
第四、拔絲香蕉
材料
香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（實(shí)耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水?dāng)嚦沙砗隣畲谩?/p>
3、鍋內(nèi)加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內(nèi)的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時(shí)，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
不管是河蝦還是海蝦都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅味道非常的好，而且還可以給大腦提供大量的營(yíng)養(yǎng)，受到了大量人群的喜愛(ài)，但是有一些人對(duì)河蝦的做法不夠了解，如果制作方法過(guò)于繁瑣的話，就會(huì)影響到制作的心情，從而就會(huì)影響到自己的食欲，那么河蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?讓我們一起來(lái)看看吧。
第一，河蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?紅燒蝦。把蝦洗干凈，可以多洗幾次，以防洗的不干凈。然后把蝦當(dāng)中用刀割開，這樣蝦更加入味。把大蒜、蔥、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。倒入油，放入蒜和辣椒、鹽，熱爆一下。倒入蝦，蝦一遇到油，就變色。等蝦變色后，加料酒、醬油。放入蔥，小炒一下，起鍋。
第二，悶燒河蝦。河蝦剪去蝦須洗凈(如果蝦線太黑，還要開背剔除蝦腸);蔥姜蒜切好備用;鍋中放油燒熱，下姜蒜爆香，倒入河蝦，放兩勺料酒翻炒。放入兩勺蒸魚豉油、適量白糖、少量食醋，翻炒均勻;撒入蔥花，蓋鍋蓋，改中火，燜燒兩分鐘;等湯汁稍微收干些(不要完全收干)，即可裝盤出鍋。
第三，酒糟醉河蝦。將河蝦洗凈瀝干，在紹酒中浸10分鐘撈出備用。鍋中入少許水，加入鹽、味精、花椒和糖燒開，待冷卻后加入酒糟鹵。將蝦倒入調(diào)制好的鹵汁中浸泡2～3小時(shí)即可食用。食神美味經(jīng)。蝦在秋冬最鮮美，常吃活力多多喲!不過(guò)膽固醇高的朋友最好不要吃蝦頭、蝦卵。蝦肉中易使人體合成膽固醇的飽和脂肪很少，是很理想的健康食品。不喜生食的朋友可以將蝦加鹵汁入鍋烹熟，加適量香蔥燒出香味。
蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?油炸酥脆河蝦。河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽，加適量料酒，拌勻腌10分鐘左右。鍋里多倒入些油，油6成熱時(shí)倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出稍涼。鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復(fù)炸后撈出，灑上黑胡椒末即成。小訣竅炸過(guò)后再次用熱油復(fù)炸，河蝦表皮才可以更酥脆。
雞腿是非常珍貴的肉品，這部分雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，并且這些蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，所以吃雞腿能夠強(qiáng)身健體，值得一提的是，雞腿里面還含有很寶貴的磷脂類營(yíng)養(yǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)不良的人吃雞腿有好處，月經(jīng)不調(diào)的女性也可以吃雞腿，下面推薦三種雞腿的流行吃法。
第一、土豆燉雞腿
材料
雞腿5個(gè)、小土豆3個(gè)、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量
做法
1、準(zhǔn)備好所需的食材
2、雞腿洗干凈后改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊
3、煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒
4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時(shí)，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒
5、等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘后，加入適量鹽攪動(dòng)幾下后，繼續(xù)小火慢慢燉，中途用筷子翻動(dòng)幾次，待湯汁收完后，關(guān)火。
第二、香酥雞腿
材料
主料：雞腿600克
調(diào)料：姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克
做法
1、雞腿洗凈，用花椒、姜片、蔥結(jié)、紹酒、精鹽腌漬片刻。
2、將腌漬過(guò)的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、姜、花椒。
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時(shí)，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
第三、脆皮雞腿
材料
肉雞1只，蔥1根，蒜2瓣，麥芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒鹽粉2小匙，鹽2小匙，醬油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
做法
1。將肉雞洗凈后，加入調(diào)味料、蔥、蒜一起腌漬2小時(shí)后，取出肉雞。
2將麥芽膏、白醋、水一起調(diào)制均勻后，多次澆淋于作法1的雞肉上，并且將雞肉掛起來(lái)，風(fēng)干6小時(shí)使雞皮干燥。
3。將作法2的雞肉放入170℃的油鍋中，以小火炸約10～15分鐘后，等到外皮呈現(xiàn)出金黃色酥脆狀后取出瀝干油分，沾上椒鹽粉即可食用。
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