土豆和排骨的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆和排骨的做法大全”，相信能對(duì)大家有所幫助。
土豆和排骨一起做是比較常見的家常做法，土豆燉排骨也深受歡迎，做好的土豆燉排骨，土豆充分的融入了排骨的肉香，吃起來也非常的美味，土豆燉排骨的做法也非常簡(jiǎn)單，首先要把排骨焯水，去除上面的血沫，然后鍋中燒油炒制一下在排骨，七八成熟的時(shí)候再放土豆，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
土豆和排骨的做法大全
材料
精肋排2根，土豆2個(gè)，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，山奈3個(gè)，陳皮2片
做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊后要放入清水中，否則會(huì)變黑的哈
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會(huì)爛在鍋里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
做法二
材料
肋排500g，土豆2個(gè)，咖喱塊3塊(我用的百夢(mèng)多，個(gè)人覺得比金牌好吃)。青紅小辣椒各2個(gè)，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙
做法
1.排骨焯過洗凈，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥姜切片。
2.鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。
3.加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉(zhuǎn)中火。
4.燉20分鐘后，加入土豆，中小火繼續(xù)燉20分鐘湯汁濃稠時(shí)，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據(jù)自己口味在出鍋前5分鐘加入。
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其實(shí)對(duì)于土豆紅燒排骨這道菜肴很多的人都在生活中吃到過，不過并不是所有人都會(huì)做的，也沒有時(shí)間去學(xué)習(xí)這道菜肴的，因?yàn)楹芏嗟脑驅(qū)е碌?，那么下面我們就一起來了解一下土豆紅燒排骨的做法大全。
做法一:
【原料】肋排或小排
【配料】生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水
【做法】
1、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排入入鍋內(nèi)翻炒，
2、等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水，
3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。
4、看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的紅燒排骨就做成了。
如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋，糖需要多放一些。
做法二:
【原料】 排骨， 姜， 蔥， 香料(八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香葉)， 花椒(少許)， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 醬油(老抽)
【做法】
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右)
2、鍋內(nèi)倒油， 待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料，
4、炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結(jié)，
5、大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，
6、大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精起鍋即成。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下土豆紅燒排骨的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，在制作土豆紅燒排骨這道菜的時(shí)候，要多注意一些細(xì)節(jié)上面的有關(guān)問題的
紅燒是一種常見的烹飪方式，有很多紅燒的菜肴深得人們的喜愛，紅燒排骨土豆就是一道很手歡迎的菜，但是對(duì)于這樣一道大菜，很多人在生活中無法制作出味道正宗的排骨，當(dāng)然，在制作的時(shí)候也要仔細(xì)的挑選排骨，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下紅燒排骨土豆的做法。
做法一：
主料：土豆兩個(gè)、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片
調(diào)味料：醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法：
步驟：
1、土豆去皮，洗凈切滾刀塊，小排骨切段備用[1] 。
2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。
3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后，再以豆粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋。
做法二：
食材：排骨、土豆、蔥姜蒜、大料、八角、食鹽、雞精、醬油、調(diào)料、冰糖。
做法：
1：冷鍋上油，放入冰糖慢慢的融化開。
2：冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
3：炒一會(huì)兒，倒入蔥姜蒜。
4：繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，可聞見香味了。
5：撒上調(diào)料，倒入醬油。
6：繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，放大八角、大料、鹽，倒入水漫過肉,。
7：燉上50分鐘左右。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于紅燒排骨土豆的做法的介紹了，紅燒排骨的做法其實(shí)并不難，很多菜肴，只要我們用心去做，味道一定很好，土豆和肉類搭配在一起是最好的組合，土豆中會(huì)有肉的鮮香味，同時(shí)還可以緩解肉的油膩，吃起來非常美味。
其實(shí)現(xiàn)在很多的時(shí)候大家都開始不注重自己的身體健康，因?yàn)楝F(xiàn)在的事業(yè)變得競(jìng)爭(zhēng)力越來越多的，所以需要人們更加的全力以赴，但是這樣就會(huì)使得自己的身體超負(fù)荷的，下面我們就一起來了解一下排骨土豆湯的做法。
原料：
豬軟排，進(jìn)口土豆。
佐料：
花椒，八角，桂皮，鹽，蔥，姜。
做法：
1、豬軟排清洗干凈；
2、放入鍋中倒入涼水大火煮開；
3、蔥切段，姜拍撒，花椒，八角，桂皮準(zhǔn)備好；
4、水開后撇去表面的浮沫，放入蔥姜，花椒，八角，桂皮；
5、蓋蓋子小火煮大約一個(gè)小時(shí)；
6、一個(gè)小時(shí)候用勺子撈出佐料；
7、土豆去皮，用小勺掰成小塊；
8、放入排骨鍋中一起煮熟，最后放入鹽調(diào)味（還可以加些胡椒粉）。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下排骨土豆湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，喝點(diǎn)湯對(duì)于人們的身體是有好處的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)全部都在燉的湯里面的。
?土豆蒸排骨的做法可能大家都會(huì)被它的名字所吸引，它是一種既營(yíng)養(yǎng)又美味的一道菜，我們可能對(duì)于還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個(gè)話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，這是一種不錯(cuò)的選擇，相信很多人對(duì)于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下土豆蒸排骨的做法吧！
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的制作
紅燒排骨的制作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克；
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可
? 以上內(nèi)容為我們介紹了土豆蒸排骨的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會(huì)有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，土豆蒸排骨的做法你值得擁有！
土豆燉排骨是一道非常受歡迎的一道菜，人們?cè)诔耘殴堑臅r(shí)候最重視的就是排骨的軟糯程度，一般來說，做排骨的時(shí)候一定要將排骨燉到骨肉分離，這樣才能好吃，所以做土豆燉排骨也是有很多的小技巧需要學(xué)習(xí)的，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于土豆燉排骨的做法吧。
做法：
主料：豬大排500克，土豆250克
輔料：胡蘿卜1根，香菇3朵，柿子椒1個(gè)
調(diào)料：食鹽5克，醬油5克，蔥5克，姜4片，八角1個(gè)，花椒10粒，料酒8克，白糖3克，大蒜5瓣
做法：
1.土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡；
2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用；
3.炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒；
4.下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻；
5.加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟；
6.放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟；
7.最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于土豆燉排骨的做法的介紹了，做這道菜使用的是我們生活中最為常見的原材料，但是只要經(jīng)過這么一段時(shí)間的烹飪，我們就可以吃到美味的排骨，真的是非常的吸引人，大家也可以根據(jù)自己的口味在排骨中加一些佐料。
土豆是我們非常喜歡的一種食物，由于近年來生活水平的大力發(fā)展，土豆這種農(nóng)作物已經(jīng)呈現(xiàn)出爆炸式的增長(zhǎng)，這為喜歡吃土豆的人源源不斷的提供了食物資源，使得人民能夠使用更多的土豆來開發(fā)更多的美味食物，土豆排骨是一種比較老牌的土豆名菜了，下面就來看看土豆排骨的做法大全有哪些的介紹吧。
1.土豆去皮切成小塊，暫時(shí)未用到土豆的時(shí)候先用清水浸泡這，除去表面淀粉。
2.將剁成小塊的排骨用沸水焯變色，撇除血沫待用。
3.炒鍋燒熱，放入3大匙油，油熱放入焯過水的排骨炒至金黃；放入一大勺豆瓣醬和姜末炒勻，炒出香味；再倒入醬油、料酒翻炒勻。
4.加適量清水（沒過排骨），加入桂皮，4個(gè)八角和10幾顆花椒，燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘這樣至排骨酥爛。
5.倒入待用的土豆塊，加適量鹽，少許糖調(diào)味，燒開后轉(zhuǎn)小火20分鐘至湯汁收干即可。
6.因?yàn)榉帕松?、老抽還有辣椒醬，所以不用再另行放鹽了。
做法二：
1.材料準(zhǔn)備好；排骨冷水下鍋，放入蔥結(jié)，煮出血水后撈出控干。
2.土豆切塊，青紅椒切大片，姜切絲，蒜切片；鍋里熱油，放入排骨煸炒。
3.大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，繼續(xù)煸炒一會(huì)。
4.調(diào)入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色，倒入水，沒過排骨為宜，大火燒開，小火燜煮30分鐘。
5.接著放入土豆，燜煮至土豆軟熟后放入青紅椒。
6.大火不斷的翻炒收汁，調(diào)入少許鹽即可。
土豆排骨的做法大全是比較豐富的，因?yàn)橥炼沟脑耘嗷旧鲜遣皇艿乩硪蛩叵拗频模愿鞯赜懈鞯氐淖龇?，每個(gè)地區(qū)的口味都有所區(qū)別，特別是南北方的差距是比較大的。所以，大家在制作的時(shí)候要考慮到本地的適合口味才行，不然做出來的土豆排骨就不好吃了。
其實(shí)對(duì)于排骨現(xiàn)在可能在生活中應(yīng)該是非常常見的一種食物的，因?yàn)楝F(xiàn)在的人生活條件還是比較好的，尤其是排骨和山藥一起做菜是最著名的一道菜肴的，下面我們就一起來了解一下排骨和山藥的做法大全。
主要做法：
原料
排骨：500克
山藥：一根
制作方法
1、將排骨放進(jìn)涼水，燒開后去除血沫待用；
2、山藥切成滾刀塊；
3、將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉100分鐘；
4、然后再加入山藥，調(diào)入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。
食品特點(diǎn)
菜品口味清淡，老少咸宜，尤其適合于體弱虛寒者食用，是秋冬進(jìn)補(bǔ)良品。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下排骨和山藥的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以自己如果在家中沒有事情做的話，就可以去試著上面的一些食譜進(jìn)行制作的。
土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊坏朗巢?，它的制作方法是比較多的。土豆做法有很多種，可以用來制作土豆片，也可以用來制作土豆絲等，所以大家應(yīng)該要根據(jù)自己的口味去制作土豆。下面是關(guān)于土豆做菜大全的介紹，希望你們可以好好的了解一下。
土豆泥
? ?(1)青豌豆拌土豆泥：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。
(2)牛肉土豆泥：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
(3)酸奶酪土豆泥：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤中，加熱至干后即可。
(4)西式土豆泥——寶寶食品土豆、黃油、糖、煉乳適量，土豆煮熟后搗碎，拌入黃油、糖、煉乳，用圓勺子挖一大一小兩個(gè)圓球，大的放下面，小的放上面，做成鳥形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者綠豆做眼睛，小鳥做好了。
咖喱土豆?jié)鉁蜔裏岢聪阊笫[末，再炒牛肉餡，再加小土豆丁繼續(xù)炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手頭有什么菜就切成小丁加里面)再加水適量小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌湯不夠濃，可以加點(diǎn)芡，做出來的菜意想不到的漂亮，每次請(qǐng)客都是湯到鍋干。
西紅柿土豆湯西紅柿切塊先在少量油里炒一炒。不用起鍋，直接加水，放入土豆片(記得切薄一點(diǎn))。等土豆熟了，還可以打個(gè)蛋，倒在湯里成蛋花。調(diào)料隨自己喜歡的口味放，最后撒點(diǎn)蔥花。
茄子燉土豆
原料：
1、長(zhǎng)條茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成適中的塊;
2、土豆若干，不要用刀改成規(guī)則的形狀，只要每個(gè)土豆塊薄厚差不多就行
3、大蒜用刀拍一下剝皮。
4、五花肉切片5、小蔥切成蔥花。做法：炒鍋內(nèi)加油，燒熱后下蔥花爆鍋，然后下肉翻炒幾下，放點(diǎn)鹽和醬油適量;將土豆和茄子同時(shí)下鍋，翻炒;在炒的過程中加鹽、雞精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都過了油、土豆顏色加深后，向鍋內(nèi)加清水，水量控制到菜的四分之三位置;蓋上鍋蓋燉一會(huì)，出鍋前20秒左右加準(zhǔn)備好的大蒜、香菜或者香油。
炒土豆絲
主料：土豆
配料：紅辣椒絲調(diào)料：鹽、食用油、糖、味精、白醋
操作：土豆切絲，用水過一下去淀粉，起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄，至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調(diào)味，放入紅辣椒絲，淋少許白醋，翻抄一下后起鍋。
土豆燉豆腐
用料：土豆2個(gè)、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗凈切塊或者切條
2、豆腐切片
3、蔥姜蒜切沫
4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時(shí)候，煮爛了
5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調(diào)味，把土豆條放到鍋內(nèi)翻炒，翻炒5分鐘左右。
6、添水，水要高過土豆，
7、大火燉;土豆有6-7分熟的時(shí)候放入豆腐
8、小火燉，同時(shí)放東北大醬兩勺
9、快開鍋的時(shí)候放少許糖，調(diào)鮮
10、開鍋后?；鸩灰R上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味
11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末[8]象山式烤土豆主料：中等個(gè)土豆1公斤輔料：蔥頭(用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠(yuǎn)了)以及汁水調(diào)料：食用油(可加可不加)、鹽、味精操作：土豆，連皮加輔料、調(diào)料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。
看了以上文介紹的不同做法，大家是不是又長(zhǎng)見識(shí)了。千奇百怪的烹飪方法說明了土豆的可塑性是非常強(qiáng)的。土豆泥，土豆絲，土豆湯等等不同的做法能滿足不同需求的人群。希望你們可以選擇幾種做法嘗試一下。
土豆，可謂是所有人都喜歡吃，永遠(yuǎn)也吃不膩，它有很多很多種的做法，也不會(huì)讓你吃的單調(diào)，而且，不僅如此，馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分也不小，有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。那么下面我們就來了解一下土豆和豬肉的一些做法吧！
一、馬鈴薯燉肉（豬肉）
材料
豬五花肉（切塊或片都可以） １斤，蒟蒻絲 １包（盒），洋蔥 ２顆，馬鈴薯 ２顆，紅蘿卜 ２條，醬油 ５大匙，味霖 １匙半，米酒 ２大匙，（冰）砂糖 ２大匙，沙拉油 一匙，清水 ７００ＣＣ，柴魚片 １碗
做法
1、蒟蒻絲川燙撈起備用；
2、１碗柴魚加７００ＣＣ清水用小火煮滾后關(guān)火備用；
3、洋蔥切條，馬鈴薯及紅蘿卜切大塊備用；
4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀；
5、一匙沙拉油起油鍋，中火先炒洋蔥，再下馬鈴薯與紅蘿卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟，將柴魚水、蒟蒻絲全部倒入，同時(shí)加醬油、砂糖、米酒、味霖后略拌蓋上鍋蓋煮收汁，一邊撈浮渣，１０～１５分鐘后可起鍋。
二、馬鈴薯蘋果燉豬肉
材料
里肌豬肉 一盒約兩人份,馬鈴薯 兩顆,紅蘿卜 兩條,蘋果 一顆,醬油 少許,鹽巴 少許
做法
1、馬鈴薯先水煮稍微軟后切塊紅蘿卜切塊蘋果切塊
2、備料1下鍋炒軟炒香拿起備用豬肉下鍋炒半熟加醬油和義式香料調(diào)味，再將所有備料一起加進(jìn)來拌炒一下下
3、加入水燉煮至收汁就完成囉。
三、土豆豬肉
材料
土豆200克，豬肉300克， 油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、豬肉切塊焯水，土豆去皮切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉，煸炒豬肉2分鐘。
3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時(shí)。
4、放土豆再燜煮10分鐘。
5、放鹽和雞精調(diào)味即可。
?排骨的做法大全有哪些呢，怎樣做排骨好吃，今天教你用排骨燉土豆大全。排骨燉土豆這道家常菜中土豆有和胃調(diào)中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少，降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力，解毒消炎，活血消腫，益氣強(qiáng)身，皮膚濕疹的的作用，不妨在這個(gè)季節(jié)和家人一起享用下這道美味的排骨燉土豆。下面讓我們來介紹下排骨燉土豆的做法有哪些。
?主料： 排骨 土豆 調(diào)料： 鹽 雞精
排骨燉土豆的做法一：
1.土豆切成滾刀塊，
2、在沸水中焯一下，去除臟東西和腥味，將焯水后的排骨放入高壓鍋中，
3、放入土豆塊，調(diào)制到燉排骨檔，
4、燉好后，放入鹽，放入雞精，再蓋上蓋子，過2、3分鐘就可以裝盤了。
?排骨燉土豆的做法制二：
（1）將排骨剁成5厘米長(zhǎng)的段，土豆去皮切成塊；
（2）姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；
（3）鍋內(nèi)放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫；
（4）鍋內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒，然后加入湯汁和調(diào)味料，放入土豆，揀去蔥、姜后盛出；
（5）撒入切好的香菜段即可。
?相信大家看了上面對(duì)排骨燉土豆做法大全的介紹，肯定學(xué)會(huì)了排骨燉土豆的做法大全有哪些？就算是菜鳥也可以做出美味的排骨燉土豆了。現(xiàn)在人們生活水平提高， 越來越注重吃的食物 。食補(bǔ)對(duì)于現(xiàn)在人顯得越來越重要了。特別是對(duì)身體有好處的食物，親們趕緊動(dòng)手學(xué)起來吧！為自己的家人補(bǔ)補(bǔ)身體，為工作勞累的自己增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)！
土豆燉排骨這是一道非常受歡迎的家常菜，受到了男女老幼的喜好，而且土豆和排骨都營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所以說在許多注重健康的養(yǎng)生者的眼里這是一道非常好的菜肴。土豆燉排骨聽起來非常的簡(jiǎn)單，但是要做出色香味俱全卻是非常不容易的，許多人都在家里試過可就是做不出來在飯店的那個(gè)味道，所以非常的氣餒，下面我們就來說一說土豆燉排骨的做法大全家常是怎樣，趕緊的各位跟著我一起來吧。
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥
土豆：和胃、解毒、消腫
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
排骨、土豆、姜、蒜、蔥、花椒粒、油、醬油
菜譜做法：
1.將排骨洗凈放在盤子里。
2.準(zhǔn)備好土豆。
3.將姜，蒜，蔥，花椒粒放在盤子里。
4.鍋內(nèi)加清水，放入排骨大火燒開后繼續(xù)煮3-5分鐘。
5.將浮在上面的血沫撇去。
6.將排骨塊撈出。
7.排骨塊控凈水待用。
8.土豆切塊。
9.鍋內(nèi)倒油，放入姜，蒜，蔥，花椒粒爆香。
10.放入排骨塊，中火翻炒。
11.翻炒至排骨塊表面微焦。
12.倒入適量醬油，炒至均勻上色。
13.鍋內(nèi)加入水，水要沒過排骨。
14.大火燒開后轉(zhuǎn)中火20分鐘。
15.放入土豆塊，繼續(xù)中火燉制15-20分鐘。
16.根據(jù)自己喜好留些湯汁或者收干湯汁即可。
菜譜小貼士：
1.排骨等肉類焯水的時(shí)候一定要涼水下鍋，這樣才能焯凈里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香。
3.醬油不必非用黃豆醬油，可以換成其他適合自己口味的醬油。
4.排骨要先燉制20-25分鐘后在放入配菜（如豆角土豆），否則會(huì)使配菜過度軟爛。
5.燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調(diào)味。
以上就是土豆燉排骨做法大全家常，土豆和排骨都具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還能補(bǔ)腎益氣、解毒，對(duì)于身體的健康和皮膚的養(yǎng)顏都具有非常好的效果，土豆燉排骨簡(jiǎn)單好吃又好做，怎么樣，趕緊拿出食材，我們一起動(dòng)手做出美妙的食物吧。
? ?土豆燒排骨是很多人都喜歡的一道菜，他的做法也有很多種的，根據(jù)不同的口味，每個(gè)人做出來的味道可能都會(huì)不同的，偏甜的偏辣的或者偏清淡的都會(huì)有，但是這也不妨礙有那么多人喜歡這道菜，并且這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那現(xiàn)在就讓我們來學(xué)習(xí)一下土豆燒排骨的做法大全是什么吧！
? ?材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香蔥(2支)、姜(2片)
? ?調(diào)料:油(3湯匙)、冰糖(6粒)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1湯匙)
1、排骨洗凈拭干水，斬成2厘米長(zhǎng)的段，放入沸水中焯30秒，撈起瀝干水
2、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用;姜切成片;蔥切成段
3、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片和蔥段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鐘，直至排骨呈焦黃色。
4、倒入土豆與排骨一起翻炒1分鐘，加1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和清水(以沒過土豆排骨為宜)拌勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮30分鐘
5將1湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水，倒下鍋為土豆排骨勾芡，灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味，便可起鍋。
? ?其實(shí)，看著做這道菜的步驟感覺很復(fù)雜，事實(shí)上并不是的，只要一步一步按照上面的方法來做，不知不覺你就可以做完了，也可以根據(jù)自己的口味來改變調(diào)料，這些都是可以的，一道健康又美味的土豆燒排骨就能出鍋了，想想都下飯呢，大家都快行動(dòng)起來把？
? ?排骨估計(jì)大家都喜歡吃，可是不一定會(huì)做，沒吃想吃的時(shí)候，都要跑到飯店去，這樣不僅麻煩，而且消費(fèi)比較高，因此大家最好學(xué)會(huì)做土豆排骨，其實(shí)像這種排骨類的燉菜，是最好做的，他不需要多么精致的刀功，也不要太多調(diào)料，只要家里廚房東西齊全就可以做出來一道很美味的排骨。
? ?土豆去皮切成小塊，用新上市的小土豆燉完后比較綿軟，暫時(shí)未用到土豆的時(shí)候先用清水浸泡這，除去表面淀粉，將剁成小塊的排骨用沸水焯變色，撇除血沫待用，炒鍋燒熱，放入3大匙油，油熱放入焯過水的排骨炒至金黃；放入一大勺豆瓣醬和姜末炒勻，炒出香味；再倒入醬油、料酒翻炒勻，加適量清水（沒過排骨），加入桂皮，4個(gè)八角和10幾顆花椒，燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘這樣至排骨酥爛，倒入待用的土豆塊，加適量鹽，少許糖調(diào)味，燒開后轉(zhuǎn)小火20分鐘至湯汁收干即可，收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1:1。不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康并容易上色。
? ?排骨一般都是肋骨和脊椎骨，有較多的骨髓，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。因?yàn)楣趋篮写罅康拟}，因此可以補(bǔ)充磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等?？梢詾橛變汉屠夏耆搜a(bǔ)充鈣質(zhì)。而又因?yàn)橛屑顾?，所以有補(bǔ)血益氣的作用，是不可多得的美食。而且其中還有土豆，對(duì)人的身體有更多的好處，是一道值得收藏的美味。
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