入秋煲什么湯
春季養(yǎng)生煲什么湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“入秋煲什么湯”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
秋天的時候是最干燥的時候，所以在這段期間內(nèi)我們不僅要多喝一些水，還應該在每日三餐的時候多喝一些湯，對于秋天的湯一定要吃得清淡一些，如果吃的比較油膩，很可能就會出現(xiàn)上火的情況，蔬菜湯是非常好的選擇，而且能夠做湯的蔬菜多種多樣，那么入秋煲什么湯最有營養(yǎng)價值呢?
秋季喝什么湯好
酷熱的夏天過去了，天高云淡的秋季隨之而來。在這由熱轉(zhuǎn)涼的季節(jié)里，人們養(yǎng)生保健又應當注意什么呢?夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應該喝什么湯呢?祖國醫(yī)學告訴我們養(yǎng)生必須要注意天人相應，適應季節(jié)氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是“燥”，燥邪侵犯人體就會出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發(fā)生，我們應該適當多補充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應該是“清潤”的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。
(1)羅漢果白菜干湯：每次選用羅漢果l/3～1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。
(2)沙參玉竹煲老鴨湯：本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨(大者半只，小者一只)。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件;沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。
(3)冰糖燉木瓜：選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進適量冰糖，隔水燉1小時。-本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。
(4)劍花煲豬肺湯：劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件;劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時，調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。
(5)南杏仁燉雪梨湯：取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉l小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
(6)冰糖銀耳湯：先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時。然后將已發(fā)好的銀耳放進燉盅內(nèi)，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
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小朋友處于生長發(fā)育期，需要大量的營養(yǎng)元素，特別是處于長個階段的孩子，如果缺鈣會出現(xiàn)腿部疼痛的情況，除了吃鈣片之外，家長還可以煲湯給孩子補鈣。像鯽魚湯、筒骨湯、排骨湯都是補鈣的佳品，鈣足才能長高個。下文介紹了幾種補鈣的湯的做法，想要學習的家長趕緊來看看給孩子煲起來吧。
兒童喝什么湯補鈣
鯽魚湯
材料
小鯽魚7條、水適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
做法
1、鯽魚去鱗甲內(nèi)臟，洗凈，加入料酒腌制片刻。蔥切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鯽魚一起放入大碗。
2、加適量水和少許鹽，放入燉盅隔水燉煮1-2小時。熟透出鍋。
3、撈去蔥段，撒上蔥花。
黑豆筒骨湯
材料
豬筒骨400克、黑豆150克、黃芪10克、米醋5克、食鹽1小勺、蔥1棵、花雕酒10克。
做法
1、筒骨用熱水充分洗凈，放入電壓力鍋內(nèi);黑豆提前浸泡至表皮裂開，洗凈。
2、鍋內(nèi)加足水，放入黑豆，黃芪;加入適量花雕酒去腥。
3、加適量米醋，幫助骨頭里的鈣質(zhì)溶解，也幫助黑豆更軟爛，都放好以后選擇煲湯模式;烹飪完成以后加鹽調(diào)味，再悶幾分鐘，舀出來以后撒上蔥花即可。
海帶湯
材料
海帶100克、排骨500克、食鹽1湯匙、蔥1段、姜2片、八角1粒、陳醋1湯匙、料酒2湯匙、香菜少許、水適量。
做法
1、準備材料。
2、排骨涼水下鍋，焯出血沫后洗凈。 3、電砂鍋里放入蔥、姜片、八角。
4、放入排骨，倒入適量料酒、醋，加適量熱水，小火燉制2小時。
5、燉至排骨軟爛后放入泡發(fā)好的海帶、鹽，再燉20分鐘即可。
6、放入少許香菜，營養(yǎng)美味的海帶排骨湯就做好了。
金針菇魚丸木耳湯
材料
魚丸250g、木耳36g、金針菇60g、豬骨湯適量、椒鹽適量、雞粉。
做法
1、準備材料。
2、預先煲好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。
3、將食材全部洗凈，放入煮鍋中。
4、蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
5、揭蓋，加入適量的雞粉。
6、倒入適量的味椒鹽。
7、煮滾，即可關火。
油酥蝦皮紫菜湯
材料
蝦皮、紫菜、大骨湯、雞蛋、大蒜。
做法
1、將大骨洗凈，過開水洗凈血污。
2、加姜片小火熬制2小時。
3、取適量湯水，燒開。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
海參湯
材料
海參2只、雞胸肉2塊、雞精2勺、鹽2勺、蔥1株、香菇若干、大蒜5顆、姜絲若干、黃酒2勺。
做法
1、遼參和香菇泡發(fā)30分鐘以上，雞胸肉清洗干凈。
2、雞胸肉切成片。
3、蔥姜蒜切段切絲。
4、香菇切成絲
5、遼參也切成絲。
6、熱鍋熱油，將蔥姜蒜爆香。
7、到入雞胸肉翻炒。
8、分別加入1勺鹽、雞精和黃酒翻炒至斷生。
9、炒熟的雞胸肉倒入砂鍋中。
10、加入足夠的開水燒開。
11、大火燒開后，揭開鍋蓋，繼續(xù)分別加入1勺鹽、雞精和黃酒。
12、加入香菇絲，繼續(xù)大火燒開。
13、煮沸騰后，轉(zhuǎn)小火。
14、轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。
15、遼參很容易熟，所以最后加入。
16、轉(zhuǎn)大火燒開，燒上三分鐘即可。
兒童喝什么湯補鈣呢，上面這篇文章都一一寫到了，我建議大人們應該多給孩子多煮點湯給小孩子吃，這些都是生活中力所能及的事情，只要大家細心留意這些食物，會發(fā)現(xiàn)他有很多營養(yǎng)的成分在里面，大家可一定要記住了哦，千萬別忘記哦。
都說秋天秋高氣爽，其實更大的是天干物燥，因為秋天的降雨量是非常少的，特別是我國北方地區(qū)，到了秋天之后就非常容易刮沙塵暴，所以為了患者的身體健康，在每日三餐的時候應該盡量喝一些湯，湯的口味主要以清淡為主，可以在湯里面多加蔬菜，那么秋冬的時候煲什么湯比較好呢?
一、秋冬進補喝什么湯?
1、蘿卜羊肉湯
材料：羊肉500克、白蘿卜500克，大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。
做法：羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用，香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時。把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。上桌時，根據(jù)自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
功效：羊肉有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
2、香菇土雞湯
材料：土雞1只，香菇100克，紅棗10粒。
做法：香菇用溫水泡發(fā)。將土雞除內(nèi)臟后洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時左右，出鍋前加鹽適量。
功效：此湯可軟化皮膚角質(zhì)層，有效改善皮膚老化;同時還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。
秋冬進補喝什么湯
3、茶樹菇雞湯
材料：茶樹菇干、雞腿、豬脊骨、蜜棗、姜片兩片。
制作方法：雞腿，豬脊骨洗干凈，切大塊。姜切片，茶樹菇?jīng)_洗干凈。蜜棗兩顆，不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。鍋內(nèi)燒溫水，把雞塊，豬脊骨放入煮至肉色轉(zhuǎn)白色撈起，沖洗干凈。將茶樹菇、雞腿、豬脊骨、蜜棗、姜片兩片全部倒入鍋內(nèi)，放入涼水，大火煲開后，轉(zhuǎn)中火煲二十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。放入適量鹽調(diào)味即可。
功效：此湯性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
4、首烏鴿蛋湯
材料：何首烏、熟地、鴿子、草菇。
制作方法：先鴿子蛋煮熟之后放在冷水中剝皮。把何首烏、熟地放到鍋中煎煮半個小時然后去渣，用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了。
功效：此湯適合男女秋冬季補腎中身，促精血，對于整個身體健康都是會有很大的幫助的。
5、乳鴿銀耳湯
材料：銀耳(又名雪耳)三錢，乳鴿一只，瘦肉四兩，蜜棗四枚。
做法：銀耳浸發(fā)透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，后下銀耳再煲半小時，加少許鹽調(diào)味，湯成。
功能：清潤，滋養(yǎng)和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效
我覺得作為煲湯來說雞肉真的很百搭，它可以和很多的種類一起搭配，像是常見的有平菇雞湯、雞肉海參湯、艾梗老雞湯、鮑魚雞湯、板栗紅棗雞湯、香菇雞湯、當歸雞湯，聽起來就讓人流口水，感覺都吃不完。因為雞肉煲湯的種類繁多，所以不會存在口感重復的問題，搭配的食材不同，所熬出來的湯的味道也不同。
第一加花旗參。
制作雞湯的材料：
1.烏雞一只，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.姜片，2片，6.枸杞10-20顆。雞湯的具體做法步驟：器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味;.重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦。小訣竅：中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜。
第二雙豆雞湯。
制作雞湯的材料：紅花腰豆，小紅豆，嫩母雞四分之一只。湯的具體做法步驟：1.豆子洗干凈，泡12小時2.雞切塊，洗干凈，在沸水中過水，洗干凈3.豆子和雞放在砂鍋里燉到豆子爛軟就可以了，接著加進雞蛋籽(就是買雞時候買到的雞肚子里沒生出的蛋，“殺雞取卵”)煮十五分鐘即可加鹽調(diào)味。
第三加山藥。
材料:雞腿,山藥,姜,蔥,香菇,枸杞,鹽,雞精。做法:1、雞腿洗凈切塊。山藥去皮切塊。姜切片,蔥切大段。2、將水燒開后,放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水,取出雞腿用冷水沖洗干凈。3、重新盛水,燒開,放入雞腿煮20分鐘,加入山藥,香菇,枸杞,用小火煮30分鐘,撒鹽和雞精調(diào)味。
木瓜這種食物是我們餐桌上經(jīng)常見到的一種蔬菜，而且有一些愛美的女性一日三餐至少要吃一頓木瓜，因為很多人表示吃木瓜可以豐胸，但是具體效果就不得而知了。木瓜當中包含的營養(yǎng)也是十分豐富的，還可以幫助人們解決一些身體方面的問題。那么，木瓜煲什么湯最好呢?
木瓜煲排骨湯是廣東一帶的風味名菜，屬于粵菜系。以木瓜和排骨為主要原料煲制的湯。主要配料:木瓜為一種常見的熱帶水果，性平、微寒，味甘，具有消暑解渴、潤肺止咳的功效，且含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有十分顯著的美容和豐胸效果，木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。花生用清水浸一小時，取起。蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。
原料
主料：豬小排(豬肋排)(500克) 木瓜(500克) 花生仁(生)(100克) 蜜棗(50克)
調(diào)料：鹽(3克)
類別：幼兒食譜
制作工藝
1. 木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。
2. 花生用清水浸一小時，取起。
3.蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
4. 水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。
食譜營養(yǎng)
豬小排(豬肋排)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食用進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發(fā)育很有幫助，有催奶的效果，乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤肺的功能。當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
相信說起海帶湯，大家應該都不會感到陌生，特別是喜歡看韓劇的人，在電視里應該常見，韓國人們是非常喜歡吃海帶湯的。其實海帶湯之所以受到大家如此歡迎，不僅僅是因為海帶湯的味道鮮美，還是因為在海帶中富含豐富的營養(yǎng)元素。而且可以和海帶搭配在一起煮湯的食材也有很多，下面的文章就為大家介紹幾個和海帶搭配在一起煮湯的食材。
海帶可以煲什么湯
一、海帶豆腐湯
食材：海帶，北豆腐，豬五花肉，姜，香蔥,雞精，大醬，料酒
做法：
1、海帶用清水浸泡片刻，然后徹底的清洗干凈，切成粗絲。
2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，姜切片，蔥切末，備用。
3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，放入肉片和姜片，用中火將五花肉煸炒至兩面微微的變黃就可以起鍋。
4、然后用鍋子里剩下的油，放入豆腐，將四面都煸炒變成金黃色。
5、往鍋內(nèi)注入高湯，放入海帶、肉片，調(diào)入大醬、雞精。大火燒開后，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上蔥花即成。
二、黃豆海帶豬蹄湯
材料：豬蹄兩只、海帶適量、黃豆200克、米酒汁100克、泡姜一塊、小蔥一小把、八角一個、花椒一小把、桂皮一段、香葉兩片、鹽適量、生姜一塊、大蔥一段
做法：
1、準備好原材料。豬蹄斬塊、海帶和黃豆提前泡發(fā)好，將泡發(fā)好的海帶切成小片;生姜、泡姜切成片，大蔥切成小段。
2、鍋里加入足量水，放入豬蹄、花椒、八角、桂皮、香葉、生姜、大蔥，煮開后再煮十來分鐘后將豬蹄撈出備用。
3、豬蹄轉(zhuǎn)入壓力煲里，加入泡姜，小蔥打結加入，加入適量開水，加入黃豆和海帶，加入米酒汁。
4、調(diào)到煲湯，程序結束后加入適量鹽、撒上蔥花即可。
二、蘿卜海帶煲牛肉
材料：牛腱肉400克、胡蘿卜100克、白蘿卜100克、水發(fā)海帶50克、蔥花15克、姜片5克、精鹽4小匙、味精2小匙、料酒2大匙
做法：
1、將胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈、去皮，切成滾刀塊。
2、水發(fā)海帶洗凈;牛腱肉洗凈，切成大塊，再放入沸水鍋中焯煮3分鐘，撈出沖凈。
3、砂鍋上火，加入適量清水燒沸，先下入牛肉、胡蘿卜塊、白蘿卜塊、海帶中火燉煮兩小時。
4、再加入精鹽、味精、料酒煮勻入味，即可出鍋裝碗。
三、海帶燉鴨湯
材料：鴨肉250克，水發(fā)海帶絲50克、蔥段、姜片、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1、鴨肉洗凈，斬成小塊，焯水;水發(fā)海絲帶洗凈。
2、鍋中倒油燒熱，放入蔥段、姜片煸香，再放入鴨肉和海帶絲翻炒。
3、加適量清水，煮至鴨肉熟爛，用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
四、海帶蘿卜燉排骨
食材：肋排、海帶、白蘿卜蔥姜、胡椒粉、鹽、黃酒
做法：
1、肋排泡出血水洗凈后焯水去除血沫。
2、將排骨放入砂鍋、倒入涼水、加黃酒、蔥姜塊后開大火。湯開后撇凈浮沫。
3、加入泡發(fā)洗凈的海帶小火燉至排骨成熟。
4、將白蘿卜切滾刀塊，加入湯中繼續(xù)燉到白蘿卜熟透即可，關火前加胡椒粉、鹽調(diào)味。
五、海帶蓮藕牛腩湯
材料：牛腩400克、蓮藕塊100克、海帶結80克、姜片10克、料酒1大匙，鹽1小匙
做法：
1、牛腩洗凈，切塊，入沸水中汆燙去除血水，撈出洗凈，瀝干，備用;海帶結洗凈黏液。
2、將牛腩塊放入砂鍋中，倒入適量水煮沸，加入料酒，改用小火續(xù)煮1小時。
3、把蓮藕塊、姜片放入鍋中與牛腩塊同燉40分鐘直至肉軟爛。
4、放入海帶結燜煮約10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
以上就是關于海帶可以煲什么湯，對此方面的知識的相關介紹了。海帶可以做成海帶豆腐湯，黃豆海帶豬蹄湯，蘿卜海帶煲牛肉，海帶燉鴨湯，海帶蘿卜燉排骨，海帶蓮藕牛腩湯等等，這些都是非常滋補的食物，而且做法也比較簡單。
現(xiàn)在的人們特別注重養(yǎng)生問題，所以經(jīng)常會在飲食方面，做一些營養(yǎng)食物。經(jīng)常喝湯是對人體有好處的，特別是可以加入一些中藥材，不僅能夠改變湯的味道，最重要的是可以促進人體健康。黃精是一種中藥材，在煲湯的時候可以適當加入?？墒屈S精煲什么湯好呢？
美食原料
豬瘦肉、黃精、黨參、淮山、鹽
制作方法
1. 黃精、黨參和淮山洗凈;
2. 豬瘦肉切大塊，氽水撈起;
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效
補脾益氣，養(yǎng)肺潤燥，延年益壽。
食材分析
對黃精的最早認識，應是小時候家里的黃精酒，從那時就有了黃精是補品的印象，因為一般只有補藥才會用來泡酒的。的確，這黃精酒就有益精補血、健骨壯陽、抗衰延壽的作用，對體寒、腎虛腰痛、陽痿等人士頗有療效。
黃精是以根莖入藥，具有補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能，是老年人較理想的補養(yǎng)之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精、熟黃精、甜黃精、酒黃精等，功效略有不同，各有增減。
黃精除了入藥、泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯、黃精玉竹豬橫脷湯、黃精當歸雞蛋湯、黃精粥、黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷等甚有療效。
在當今社會，失眠情況變得越來越嚴重，很多人正在受到失眠的困擾，失眠的危害是巨大的，比如失眠會導致皮膚變得很差，會導致人的精神紊亂，會造成內(nèi)分泌失調(diào)，嚴重的還會引起一些心理疾病，所以一定要及時解決失眠問題，除了睡眠環(huán)境的調(diào)整之外，大家可以吃下列這些湯幫助促進睡眠。
失眠煲什么湯好？
一、酸棗仁湯
酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有較恒定的鎮(zhèn)靜作用。對于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。
二、靜心湯
龍眼肉、川丹參各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前30分鐘服用?？蛇_鎮(zhèn)靜的效果，尤其對心血虛衰的者，功效較佳。
三、安神湯
將生百合五錢蒸熟，加入一個蛋黃，以200毫升水攪勻，加入少許冰糖，煮沸后再以50毫升的水攪勻，于睡前一小時飲用。百合有清心、、鎮(zhèn)靜的作用，經(jīng)常飲用，可收立竿見影之效。
四、三味安眠湯
酸棗仁三錢，麥冬、遠志各一錢，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三種藥材均有寧心安神鎮(zhèn)靜的作用，混合有的效果。
五、桂圓蓮子湯
取桂圓、蓮子各二兩煮成湯，具有養(yǎng)心、寧神、健脾、的功效，最適合于中老年人、長期失眠者服用。
六、養(yǎng)心粥
取黨參35公克，去子紅棗10枚、麥冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，與洗凈的米和水共煮，米熟后加入紅糖服用。可達養(yǎng)氣血安神的功效，對于心悸（心跳加快）、健忘、失眠、多夢者有明顯改善作用。
七、百合綠豆乳
取百合、綠豆各25公克，冰糖少量，煮熟爛后，服用時加些牛奶，對于夏天睡不著的人，有清心除煩鎮(zhèn)靜之效，牛奶含色氨酸能于腦部轉(zhuǎn)成血清素。
懷孕之后的準媽媽們，生活中要注意的事項非常多，不管在懷孕的任何時期，孕婦們都要調(diào)整好心態(tài)，平穩(wěn)的心態(tài)是保胎的關鍵，如果情緒波動很大的話，容易出現(xiàn)一系列的問題，另外為了確保懷孕期間順利度過，飲食的調(diào)整也是至關重要的，下面為大家介紹幾道對孕婦非常好的湯。
孕婦可以煲什么湯？
1、黃芪燉雞湯
材料：1只母雞（約1.5kg），黃芪50g，當歸10-15g，鹽5g，胡椒粉0.5g；
做法：活雞宰殺，用清水洗凈去毛發(fā)，挖出內(nèi)臟。然后黃芪去皮，當歸洗凈備用。黃芪將被切成1厘米見方的備用小條。接著，沙缸洗凈，放入鮮水400g，放入全雞。撇去泡沫后，加入黃芪，當歸，胡椒粉，用小火煨2小時，雞肉邊加入鹽，然后燉2分鐘即可食用。
功效：在雞湯中加黃芪，為了增強補氣的作用，加入當歸，有促進血液的功能。當歸還具有止血和血液循環(huán)的作用，有益于產(chǎn)后子宮恢復和惡露消除，強于單一的母雞湯，因此具有益氣補血，補益內(nèi)臟，祛瘀，加速母體早期恢復的功能，也可用于產(chǎn)后腹痛和惡露引起的產(chǎn)后失血。
2、實胎八珍雞
材料：母雞1500克，豬肉250克（瘦肉），黨參15克，茯苓12克，甘草5克，熟地10克，當歸10克，白芍10克，白術10克，生姜10克，鹽8克，料酒10克。
做法：將黨參（或人參3克），茯苓，甘草，熟地，當歸，白芍，白術，川杜仲，洗凈，放入清潔紗布袋，扎口。然后全雞宰殺，加沸水，煮2分鐘，撈出瀝干。洗豬肉，切成塊。將雞肉，豬肉，藥袋放入大砂鍋中，先加水熬，再加蔥（切），姜（切），鹽，料酒，煨1小時，煲煮完成。
功效：實胎八珍雞具有固胎補氣血、補腎安胎的功效，湯汁美味濃郁，營養(yǎng)豐富。先天體弱之人吃這菜，大有裨益。習慣性流產(chǎn)或是在懷孕期間有先兆流產(chǎn)癥狀，服用此菜，有很好的預防效果。
3、鯽魚香菇湯
材料：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。
做法：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿?、切片，青菜洗凈。將其加水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：補氣、利水、消腫、改善小便不暢。
4、蛋黃蓮子湯
材料：蓮子、蛋。
做法：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖調(diào)味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效：養(yǎng)心除煩，安神固胎。
5、桂棗山藥湯
材料：桂圓、紅棗、山藥
做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟；放入桂圓肉及砂糖調(diào)味；待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
6、蘿卜羊排骨湯
材料：蘿卜、羊排
做法：將羊排骨剁成大塊，洗凈后用冷水煮開，去掉表面的浮末；加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨；白蘿卜洗凈切厚片（不去皮）；燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘，見到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。
功效：因為白蘿卜可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，孕婦冬天喝蘿卜湯是個不錯的選擇，只是胡椒粉不可以放太多。
在月經(jīng)期間，女性的免疫力相對較差，這時候身體不舒服，有時候還會出現(xiàn)痛經(jīng)的現(xiàn)象，容易引起氣血兩虧的癥狀表現(xiàn)，這時候可以適當?shù)暮纫恍B(yǎng)生保健湯品，具有防寒保暖的作用，也有能夠發(fā)揮很好的補氣血的作用，對于提高月經(jīng)期間女性的免疫力，安全順利的度過月經(jīng)期，都能發(fā)揮很好的功效。
紅棗花生湯。
花生、紅棗先泡1小時，胃不好的朋友紅棗可以泡后去殼去核，（因為紅棗皮較硬可傷胃壁）。然后將花生、紅棗放入水中大火煮沸后再加入益母草小火熬半小時以上，調(diào)入紅糖調(diào)味?？梢责B(yǎng)血、補血、益氣、活血，調(diào)經(jīng)，增加身體抵抗力。
黑木耳蓮藕湯：
將藕、白蘿卜、旱蓮草和木耳洗凈。木耳先泡在一邊，藕切片、白蘿卜切塊、旱蓮草也可以切小段。然后幾樣食材一起放入水中煮，待水沸后改小火熬半小時以上，可加入適量紅糖調(diào)味?？梢灾寡探?jīng)，適用于月經(jīng)過多，貧血體虛等情況。
中醫(yī)認為痛經(jīng)多由外感六淫，內(nèi)傷七情，生活不節(jié)，飲食不調(diào)等因素造成。大致有腹部受寒或氣滯血瘀兩種。溫經(jīng)散寒化瘀的食材包括：干姜、紅花、人參、桂枝、山楂、薏苡仁、月季花、玫瑰花、茉莉花等。
姜棗紅糖水：
干姜30g、桂枝5g、大棗30g洗凈，干姜切末，大棗去核，可以事前泡一下，脾胃不好的可以剝?nèi)ゴ髼椀钠ぃ缓蠹蛹t糖30g煮，水開后再熬15分鐘以上。溫經(jīng)散，適宜食療寒性痛經(jīng)等。
花茶：
用月季花、或者玫瑰花、或者茉莉花、或者洛神花用沸水泡茶，可以加入適量砂糖調(diào)味，可以理氣、活血，適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥，改善女性膚色。
注意事項
平時及經(jīng)前應注意精神調(diào)養(yǎng)，解除思想顧慮，避免精神緊張，消除恐懼心理。
經(jīng)期應當保暖，防止寒邪入侵。
如果腹痛又正好在經(jīng)期，而且月經(jīng)異常，面色蒼白，甚至暈厥，疑似宮外孕者，應立即到正規(guī)大醫(yī)院診治。
月經(jīng)期不宜行房，否則細菌帶入陰道可引起感染，使經(jīng)血增多或經(jīng)行腹痛。
蓮子是一種去火的食物，性平，吃起來味道甘澀，對心臟，還有脾以及腎都有保健的作用，可以改善腹瀉的情況，同時蓮子也可以安神，對于經(jīng)常失眠的人來說可以用蓮子來緩解，補中益氣，一般蓮子可以跟很多食物一塊煲湯喝，蓮子可以煲什么湯？接下來我們來了解下做法吧。
一.蓮子排骨湯
蓮子----性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。配搭著煲湯，有清心安神，補中益氣的功效。
1.蓮子排骨湯材料
蓮子，排骨
2.制作原料
豬肋排500克去芯蓮子100克生姜片20克精鹽、味精、胡椒粉各適量
3.做法
01.豬肋排治凈，剁成5厘米長的節(jié)；蓮子用溫水洗凈。
02.取砂鍋一個，摻入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸后，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。
二.菜品特色
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補之效果。
三.吃蓮子的禁忌是什么
1.不可與蟹、龜類同服
蓮心不能和蟹、龜類一起食用，否則是會出現(xiàn)不良反應的。而且，感冒、便秘和痔瘡的人不可用。
2.腹部脹滿之人忌食
平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。
3.不要吃刺激性的食物
在吃蓮子期間，最好不要吃一些具有刺激性的食物，同時辛辣的食物也要少吃。
4.體質(zhì)寒涼不宜
蓮子性寒，在服用蓮子之后容易讓身體虛寒的情況更嚴重，長期吃對身體健康不利。身體比較寒涼的人或者是體質(zhì)差的人，不服用蓮子比較好，防止讓體質(zhì)變差。
5.儲存得當
鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾干，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對人體健康不利。
水蛇是一種看起來很可怕的動物，畢竟看到蛇大家就會想到被蛇咬之后毒素蔓延全身的畫面。其實很多蛇看起來兇猛，只需要掌握一定的技巧就可以讓它們乖乖聽話。而且在我們國家的廣東省，吃蛇的人也是大有人在，尤其是水蛇，十分受歡迎。那么，水蛇煲什么湯最好?
主料:蛇肉750克. 輔料:精鹽10克,味精5克、蔥15克,米酒20克,姜4克.
制法: 1、將蛇肉剁成約3厘米長的段,投入開水鍋內(nèi)焯一下,撈出用清水洗凈,放入湯鍋內(nèi).
2、將湯鍋置火上,加入清水1500克、米酒、姜塊、蔥、用旺火燒開,撇去浮沫,移置小火上煮至酥失爛.然后,揀去蔥及姜塊,放入精鹽、味精,起鍋盛簢湯碗內(nèi),即可飲湯食肉.
做法二:(1)把去蛇皮及內(nèi)臟成蛇殼.到肉菜市場及野生動物商店去買蛇殼.
(2)把蛇殼切成幾段,放鍋里加水煮60--70分鐘,撈出,拆去骨,把蛇身切成絲.用醬油、黃粉、花生油加配料雞絲或豬瘦肉絲拌勻,再放少許陳皮絲和韭黃、冬菇絲.把煮蛇的湯過濾,放鍋內(nèi)煮沸,投入蛇肉絲、鹽和雞、豬肉絲.煮八成熟時,加入陳皮絲等配料、熟醬油,再勾入薄芡,使湯呈稀糊狀,撒上韭黃,即可出鍋裝盆.吃時,加少許胡椒粉,鮮香味撲鼻.
(3)家庭制作1大碗蛇羹,約需200克去骨蛇肉,配料可酌情搭配.
(4)用蛇肉也可煮湯,制法較簡單.將蛇肉配上瘦豬肉、雞肉、加水煮2小時便成,吃時放點鹽、胡椒粉,味道十分鮮美.
以上就是為大家介紹的水蛇湯這道菜的做法,很多人出于對于蛇的畏懼并不敢去食用它.其實大家不知道的是蛇肉是一種很滋補身體的食物,而且蛇肉的營養(yǎng)是非常豐富的.所以說若是可以吃一頓水蛇湯對人體都是有很大好處的.
我們都知道喝湯也是特別有講究的，不同的季節(jié)應該喝不同的湯，在冬天的時候就應該喝一些溫補的湯，在夏天的時候就應該喝一些清熱去火的湯，春秋的時候就應該喝一些防止天氣干燥的湯，所以煲湯是特別講究技巧的，每頓飯湯都是不可以缺少的，那么現(xiàn)在煲什么湯最好呢？
（1）杏仁蘿卜湯
蘿卜200克，杏仁40克，豬肺150克。大火燉至熟爛時，再加入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉等。具有補肺止咳、寬胸化痰之功效。
（2）蝦皮蘿卜湯
蘿卜200克，蝦皮80克，粉絲80克。勺內(nèi)放油燒熱后用蔥姜絲熗鍋，入蝦皮煸炒幾下，然后下入蘿卜絲再煸炒數(shù)下；加入雞湯，下入粉絲，再加鹽、料酒、味精、胡椒粉等。具有滋養(yǎng)強身、健胃消食、順氣補鈣之功效。
（3）排骨蘿卜湯
白蘿卜200克，排骨150克，水發(fā)海帶50克，杏仁20克。將排骨、杏仁用砂鍋慢火燉熟，再將白蘿卜、海帶放入排骨湯中，慢火煨開半小時以上，酌加調(diào)料及香油。具有化痰止咳之功效。
（4）蘑菇雞蛋湯
因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗凈、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。試試吧：）
（5）奶油番茄培根蘑菇湯
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇
輔料：面粉、牛奶、紫菜
調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當?shù)南〕矶龋雍贩?、雞精、鹽調(diào)準口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯，營養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。
我們都知道秋天到來的時候天氣是特別干燥的，雖然說秋高氣爽，但是秋天干燥的環(huán)境氣候也會讓很多人都受不了，很多人會因為空氣干燥而導致上火的現(xiàn)象，上火不僅會造成口舌生瘡，牙痛還會使人大便干燥，所以在秋天的時候比較適合煲一些清熱解暑湯，那么，秋天煲什么湯清熱呢?
清熱解毒湯：冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。
清熱解毒湯：沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
清熱解毒湯：椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
以上就是老宗醫(yī)養(yǎng)生在線的小編為大家介紹的清熱解毒湯，大家在家的時候不妨試試這四款清熱解毒湯。
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