逢甲夜市必吃
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到了一個新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，玩累了可以吃，吃累了可以繼續(xù)玩。今天文章里介紹了的是逢甲夜市必吃的小吃，像黃金烏賊、大勝炒面面包、神仙草等等，有興趣的可以來下文好好了解一下，做個幸福的吃貨。
1.逢甲黃金烏賊
外面就是烏賊炸得金黃，里面包裹的是米飯，分量不少，最后在最外面澆上醬料，看上去就很不錯。剛炸好的烏賊，金黃色的外皮淋上各式醬料，灑上芝麻、海苔粉，任誰都會食指大動想趕快來一口!
2.大勝炒面面包
大勝炒面面包是一種很有創(chuàng)意的美食，很受外地游客的青睞。炒面面包有很多種口味的，有美式、法式、日式、泰式，可以滿足不同客人的口味需求，很貼心!炒面焦香入味，味道棒棒噠，面包很軟，采用的面粉不錯，回口特別的香!
3.神仙草(柴燒嫩仙草專賣店)
大部分的產(chǎn)品都是以仙草為基底做變化，以陳年仙草干用柴火熬煮8小時，呈現(xiàn)半透明琥珀色會回甘的鮮甜仙草，和一般仙草吃起來較硬的口感就是不一樣。
4.黃金右腿
在雞腿肉上面鋪上一層厚厚濃濃的起司，將起司的味道融入雞腿香氣中，雞腿肉吃起來非常的嫩又多汁，最后加上莎莎醬，真是美味極了!有了“黃金右腿”，也就自然會有“黃金左腿”，區(qū)別就在于兩條腿的做法不同?！包S金左腿”是油炸的，但味道和之前吃過的任何炸雞都不同，很是特別。
5.大甲芋頭城
推薦芋圓綜合冰，芋頭軟爛度剛好，整體甜度也適中，不會覺得過于軟爛甜膩;下頭的紅豆顆粒也不小，仍咬得到紅豆的顆?？诟小?/p>
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烤魚我們都不陌生。尤其是在夏季經(jīng)常會三五成群的一起結(jié)伴去夜市上吃烤魚。有些人也會自己回家嘗試著烤魚。但最終的結(jié)果卻不盡如人意?？傆X得外面夜市上烤出來的烤魚更加美味。其實烤魚是用木炭烤的。這樣烤出來才更加好吃。下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下烤魚的做法
原料：魚一斤半左右，芹菜節(jié)15克，黃瓜15克，香菜紅椒絲香蔥絲各5克。
調(diào)料：干辣椒100客，干花椒15客，郫縣豆瓣100克，老油200克，味精雞精各10克，料酒10克，鹽5克，鮮香雞膏（雞肉味濃，濃縮性強(qiáng)，不可多用，至多10克）10克，白湯克，永川豆10克，姜蒜米各15克，孜然20克，鮮湯250克。
制作方法：
1、魚殺后去鱗從背部開刀去內(nèi)臟洗干凈，打一字花刀，加料酒鹽味精各5克淹10分鐘。
2、魚上烤架烤10分鐘到九成熟，刷一層老油（可根據(jù)實際操作情況改變刷油的次數(shù)，一般掌握在兩次最好，第一次在魚烤到5到6成熟時刷，第二次在即將烤熟時刷，這樣可以保證油的香味充分進(jìn)入魚肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分鐘，裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用。
3、炒鍋放混合油（豬油和植物油各一半）一兩，下姜蒜豆瓣醬永川豆中火炒香加剩余的老油，鮮香雞膏，鮮湯，再下入雞精白糖調(diào)味，最后下芹菜節(jié)黃瓜節(jié)大火燒開倒在裝魚的盆中。
4、另起鍋放混合油30克，燒到五成熱下干辣椒干花椒中火炒香，淋在魚上加香蔥絲香菜紅椒絲點綴即可。
烤魚，是我們夜市常見美食之一，尤其是夏天，沒有一個也是燒烤店沒有它。
不過與我們在家做的烤魚還是有很大區(qū)別的，它味道的獨特還是它的做法?？爵~主要還是在烤字上面。木炭烤出來的才好吃。
陜西是個美食遍布的城市，對于這座城市的美食各地人民的心態(tài)是非常認(rèn)可和向往的，我們都知道一個城市少不了夜市，有夜市就少不了美食，陜西最傳統(tǒng)最好吃的就是面食，面類食品是陜西的特色，也正是因為好吃才有不少人想要自己動手在家做，很多人想知道陜西夜市炒細(xì)面的做法是怎樣的，那下面我們就來說說！
我陜西的夜市真真是無以倫比的，每每想起總是忍不住口水直流啊，一個人想起家鄉(xiāng)味道的時候總是恨不能分分鐘殺回去大吃一頓，炒細(xì)面是大愛下面我們就說說怎么做！
用料：細(xì)面條適量，青椒適量，綠豆芽適量，雞蛋一個，姜末，孜然粉適量以及醬油和鹽適量。
具體制作方法：
1、細(xì)面上籠蒸熟；
2、蒸好的細(xì)面加入適量油拌勻之后攤開晾涼；
3、青椒洗凈切絲；
4、豆芽洗凈控干；
5、開中火熱鍋涼油，油熱之后放姜末，炒出香味后放入青椒絲，翻炒后倒入豆芽，然后倒入適量醬油，放適量孜然粒和鹽翻炒幾下后倒入蒸好的細(xì)面，快速翻炒，再加入適量的醬油，面條上色后再加點孜然粒和鹽調(diào)味既可（炒制過程中加入適量的水使面條變軟）；
6、將面條乘盤，重新起油鍋將打撒的雞蛋加適量鹽攤成蛋餅，放在面條上，一盤色香味俱全的孜然炒面就可以上桌啦！
制作這道美食的小貼士：
如果大家想要面條口感軟的話就一定要在炒制的過程中加入適量的水，不然面條蒸過之后會硬硬的，吃起來的口感非常不好，其次配菜用的豆芽最好選用綠豆芽，放孜然粒的時候可以選擇多放一些，這樣吃起來才更貼近夜市的美食！關(guān)于陜西夜市炒細(xì)面的制作方法就為大家介紹到這里了，感興趣的話不妨試試，可口美味的食物足不出戶在家就能吃到啦！
相信生活中很多人都吃過夜市炒粉吧。也許你會感嘆夜市炒粉的高利潤，但還是被其美味所吸引。我們知道夜市炒粉之所以好吃，并不是其放了什么名貴的材料，而關(guān)鍵在于調(diào)料。我們食物好不好吃，關(guān)鍵在于調(diào)料，那么你知道夜市炒粉加什么調(diào)料，可以讓普通的食物變成美味嗎。
做法一：
健康功效
蝦米：補(bǔ)腎壯陽、托毒、升壓
香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力
食材用料
米粉、 紅蘿卜、芹菜 、干香菇、蝦米 、香菜 、香菇水 、米粉水、黑 白胡椒、醬油 、
鹽
夜市炒米粉的做法
1.把干香菇泡水軟化。煮一大鍋熱水加兩匙鹽，把米粉放入煮熟。
2.把所有蔬菜切絲。放入很多油，爆香蝦米，香菇2-3 mins。
3.加入紅蘿卜炒軟，再炒芹菜。大至炒出蝦米香菇香氣后，把香姑水和泡米粉水入鍋大火煮滾。
4.鍋中調(diào)味，加上醬油膏，醬油，白胡椒，黑胡椒，鹽。
5.把米粉過濾后，伴入炒菜鍋后。拌炒到米粉吸收所以湯汁就可以起鍋，加入老干媽調(diào)最后香辣度。
做法二
材料
北部肉燥汁適量、豆芽一包、紅蘿卜少許、米粉20元、香菜少許、蒜泥少許
做法
1鍋中留大約半碗的湯汁(鹵肉汁)，米粉泡水五分鐘，加入鹵汁里拌。
2.一邊拌，放入一些紅蘿卜絲，一起拌! 到熟了Q度也剛好。
3.先盛起來備用。
4.要上桌前，再放一些燙豆芽(加香油與鹽燙)，香菜，鹵肉塊與汁，蒜泥～香油!! 香噴噴上桌!!
在夏天的時候麻辣小龍蝦是最受歡迎的，在街上都可以看到很多的小龍蝦販賣，由于小龍蝦味道非常的鮮美，所以小編在平時的時候也是比較喜歡吃的，是由于害怕外面買的小龍蝦不干凈，所以小編嘗試在家里自己制作，通過幾次失敗之后終于做出的美味的香辣小龍蝦，想吃的朋友，跟著小編來學(xué)習(xí)做法吧。
材料：
淡水蝦若干，干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
香辣蝦的做法：
1、把蝦背脊開邊，去除蝦背上的蝦線。
2、鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧大火燒油至辣，倒入蝦。
3、炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
4、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)。
5、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。
6、快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽。然后起鍋。
功效：蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。
鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。
小龍蝦在清洗的時候是非常重要的，這時候可以先用牙刷把小龍蝦的肚子刷干凈，小龍蝦肚子上面一些黑色的物質(zhì)其實都是臟東西，想要再干凈一點的朋友，也可以把小龍蝦的蝦頭去掉，最重要的是，小龍蝦蝦線，一定要去除，這是小龍蝦身體里面最臟的地方了。
隨著夏季的到來，夜市也開始大量出現(xiàn)了，在休閑的時候去夜市中是可以品嘗到很多的美食，大家都知道蝦的口感以及營養(yǎng)價值都是非常的不錯，所以很多人都喜歡進(jìn)行食用，夜市中炒蝦尾的銷量也是非常的不錯，但是很多人都非常不解，不知道該如何快速的對蝦進(jìn)行剝皮，那么夜市炒蝦尾怎么剝皮呢?
第一，夜市炒蝦尾怎么剝皮呢? 我們拿到我們的蝦，接著把蝦雙手拿住，右手拿尾，左手拿頭，用輕輕的力按在蝦尾的蝦殼第二節(jié)(從頭開始數(shù))，直至稍微松軟。第二步,這是一步關(guān)鍵之處，我們要比之前稍微用力，左手握住不動，右手加力，輕輕的往蝦頭方向擠壓蝦殼，多試幾次，直至蝦尾殼有些脫落現(xiàn)象出現(xiàn)。這步就是我們要把我們的蝦尾部位和蝦頭聯(lián)合的地方進(jìn)行蝦殼脫離步驟，我們只要用適當(dāng)?shù)牧D壓蝦身就好啦。用右手握住我們的蝦尾，用左手握住我們的蝦頭，稍稍用力拔我們的蝦頭，連同我們的蝦殼一起從蝦尾拔出，這樣我們的蝦就快速地被我們有技巧的剝開啦。
第二，皮皮蝦。把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再扭掉。用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。背部整個殼就掀開了。或者是頭部數(shù)下第四節(jié)開始把邊上一側(cè)的殼輕輕掀開，一手捏著頭，另一手拿著殼一掀就搞定。
夜市炒蝦尾怎么剝皮呢?用剪刀剪去尾巴尖角部分。剪去兩側(cè)連接尖角部分，注意不要剪多了，那樣蝦爬子肉就損失了，也不要剪少了，否則無法使肉與外皮分離。剝?nèi)ケ称と缓笤賱兏共客馄ぁ?/p>
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