新鮮的枇杷怎么保存？
現(xiàn)在的季節(jié)怎么養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《新鮮的枇杷怎么保存？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
枇杷這種水果在我國的分布范圍非常廣，幾乎全國各地都有生產(chǎn)，這種水果在每年初夏的時(shí)候成熟，吃起來味道非常香甜，現(xiàn)在有很多用枇杷做成的保健品或者藥物，比如各種各樣的枇杷膏，這是因?yàn)殍凌吮赜泻芏嗨幱霉π?，比如具有清肺胃熱的作用，買回來的新鮮枇杷應(yīng)該如何保存呢？
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枇杷是一種味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且能潤肺止咳，清熱解毒的特色水果，它多在每年5月中旬上市，上市以后，很多人都喜歡大量購買，但是回家以后卻不知道枇杷應(yīng)該如何保存。其實(shí)枇杷的保存方法有很多種，一會(huì)兒小編就把它們寫出來告訴大家，讓大家輕松了解枇杷的保鮮方法有哪些。
枇杷的保存方法
枇杷這種水果適合保存在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，平時(shí)人們購買水果以后，回家習(xí)慣性的會(huì)把它們存入冰箱，但枇杷這種水果是不適合存放在冰箱中的，如果平時(shí)大家只是購買三五斤的枇杷，回家以后可以把它放在陰涼通風(fēng)的干燥地帶，這樣能讓它保存一個(gè)禮拜左右不變質(zhì)，如果把它放入冰箱，兩三天以后，枇杷就會(huì)發(fā)黑變質(zhì)，再也不能食用。
枇杷的保鮮方法
1、用松針保存枇杷
平時(shí)想讓枇杷保持新鮮，可以用松針來保存，只可以把新鮮干凈的松針直接鋪在干燥的地面或者樓板上，再把購買回來的新鮮枇杷果全部鋪在松針上面，就能有效延長枇杷的保質(zhì)期，而且能讓枇杷果保持新鮮。
2、用壇缸保存枇杷
平時(shí)購買的枇杷果想保持新鮮而不變質(zhì)，可以把它裝在酒壇或者小缸內(nèi)進(jìn)行保存，，保存以前要在酒壇或者小缸的底部鋪滿稻草，在放入新鮮的枇杷果，然后上面蓋上麻袋或者竹簾放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，這樣就能讓枇杷果保持20多天不變質(zhì)，而且取出食用時(shí)枇杷果還會(huì)新鮮如初。
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枇杷是屬于一種南方的水果，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展枇杷在很多地方都有種植，因?yàn)殍凌说娜~子十分形象一種枇杷的樂器所以產(chǎn)下的果實(shí)就取名為枇杷，在枇杷成熟后味道非常好，受到很多人的喜愛，新鮮的枇杷更加美味，下面我們來看一下新鮮枇杷的正確吃法。
新鮮枇杷怎么吃
我們把新鮮的枇杷采摘下來之后清洗一下，然后去皮就可以吃了。
我們可以把枇杷榨成汁，那樣有著化痰止咳的功效。
我們也可以把枇杷泡來吃。把它裝進(jìn)一個(gè)密封的罐子里進(jìn)行腌制，這種吃法也是很不錯(cuò)的。
將枇杷肉一層層的撕下來，與其他的芒果肉、香蕉、檸檬等等混合在一起做成沙冰，枇杷肉嫩，在于沙冰的冰凍過程中會(huì)損壞其結(jié)構(gòu)，所以沙冰做好之后就要馬上吃了，或者是在沙冰做好之后將枇杷肉灑在這一層之上，為沙冰提味。
于沒有什么甜味的新鮮枇杷以及喜歡甜食的親們，拌著糖吃也是不錯(cuò)的，畢竟枇杷的原味保留又滿足了對甜度要求
枇杷果的注意事項(xiàng)
哪些人不能吃枇杷果
脾虛泄瀉者忌食。
枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷果的適用人群
適合一般人群食用，宜每次1-2個(gè)。
肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。
枇杷果的食用禁忌
多食枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量。
枇杷果是我們經(jīng)常吃到的一種水果。很多人在咳嗽嚴(yán)重的時(shí)候都喝過枇杷果榨成的枇杷汁。枇杷具有清熱解毒的功效。喝起來清清涼涼的，有滋潤嗓子的作用。枇杷果是枇杷花結(jié)出來的果實(shí)。那么枇杷花應(yīng)該怎么保存呢?接下來就跟隨小便一起來詳細(xì)的了解一下枇杷花的保存方法吧。
冰箱是可以儲(chǔ)存枇杷的，但需要注意的是，冰箱只能放置成熟但未熟透的枇杷，而且需要保鮮處理，冷鮮儲(chǔ)存時(shí)枇杷要用自封袋封好，而且適合儲(chǔ)存的溫度在一到兩度之間，否則容易導(dǎo)致枇杷果凍傷、發(fā)黑、爛掉，冰箱沒有異味且比較干燥，枇杷也處理得當(dāng)，能夠儲(chǔ)存一兩個(gè)月，如果是冷凍枇杷，需要提前處理好果皮和果核，放在冷凍室上層，避免與凍魚凍肉同放，冷凍前要保鮮封存。
一、最佳貯藏指標(biāo)
①溫度：1～2℃
②氣體：未定;
③濕度：85%～90%;
④貯藏期：1～2個(gè)月。
我們可以把枇杷直接放在陰涼或者干燥通風(fēng)的地方就行了，枇杷是不能跟放在冰箱里面的，如果我們把枇杷放在冰箱里面的話，會(huì)因?yàn)楸淅锩孢^多的水汽，從而使得枇杷變黑變質(zhì)的。
另外，枇杷除了果核不能吃外，全身都是寶呢。
二、1、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽
2、枇杷也是能夠降氣化痰以及起到清肺和胃的作用的。
3、枇杷花可治傷風(fēng)感冒。
三、如何挑選枇杷
1、很多人不會(huì)挑枇杷，其實(shí)很簡單，枇杷表面一般都會(huì)有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運(yùn)輸過程中沒受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養(yǎng)成分含量也比較高。
2、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
3、我們在選擇的時(shí)候盡量選擇那些不大不小的果實(shí)，這種的口感營養(yǎng)是最好的，太大的話有可能被用了膨大劑，太小的話說明那棵樹上枇杷果太多，營養(yǎng)會(huì)相對差一些的。
淡菜這種食品雖然大家并不熟悉，但是也是有一些人了解的，這是一種營養(yǎng)成分非常高的貝殼類食品，并不是人們所想象的那種蔬菜。這種食品蛋白質(zhì)含量是非常高的，在人們的日常生活中也是比較受歡迎的，人們都會(huì)購買一些淡菜來吃，但是淡菜的保存是需要人們格外注重的了，下面就來介紹一下新鮮淡菜怎么保存比較好。
新鮮淡菜怎么保存
新鮮的淡菜可以放在用海鹽調(diào)配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風(fēng)的地方保存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷柜中保存。
淡菜干怎么保存
淡菜干營養(yǎng)豐富，保存不當(dāng)會(huì)生蟲和發(fā)霉，因此一般要將淡菜干放在干燥的地方保存?？梢詫⒌藭窀芍?，放在密封的玻璃罐中，每隔一段時(shí)間拿出去曬一下，晾涼之后再放回玻璃罐中。
淡菜隔夜能吃嗎
無論是新鮮淡菜、還是經(jīng)過烹飪的淡菜，又或者是淡菜干，只要是保存得當(dāng)?shù)牡耍词垢粢挂彩强梢允秤玫?。隔夜淡菜使用低溫保存，并且沒有出現(xiàn)死亡起白泡、發(fā)臭等情況，就是可以食用的。
淡菜煮多長時(shí)間
1、淡菜焯水取肉的話，煮至開殼就好，淡菜通常都是用焯水至開殼的方式取出淡菜肉，因此焯水的時(shí)間控制在淡菜開殼即可，具體時(shí)間和淡菜的大小有關(guān)系，通常不會(huì)超過5分鐘。
2、淡菜烹飪的話需要煮至10分鐘左右。因?yàn)樾迈r淡菜需要涼水下鍋煮制才好吃，因此煮制時(shí)間需要長一些，通常10分鐘左右。
吃淡菜要注意什么
1、淡菜是一種海鮮，不易保存，因此食用之前一定要確認(rèn)淡菜是否變質(zhì)，不能食用已經(jīng)變質(zhì)的淡菜，會(huì)影響健康情況。
2、淡菜的足絲、外殼和包裹的泥沙，都是不能食用的部分，烹飪之前最好去除。
3、淡菜干中有一塊暗黃褐色的部位，通常是淡菜的黃，需要和淡菜中的沙子等區(qū)分開來。
雞蛋的保質(zhì)期一般都是在半個(gè)月左右的，如果雞蛋過了保質(zhì)期我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋清和蛋黃都混在一起了，是渾濁的狀態(tài)，所以有很多人在買雞蛋的時(shí)候都會(huì)選擇新鮮的雞蛋，而雞蛋的保存也是非常關(guān)鍵的，因?yàn)殡u蛋的皮特別的薄，很可能就會(huì)出現(xiàn)磕破的情況，那么新鮮的雞蛋該怎么保存呢?
雞蛋的最佳食用日期是15天以內(nèi)。 實(shí)驗(yàn)表明，在溫度4～7℃的條件下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室溫條件下保質(zhì)期是15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期后，其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會(huì)受到影響。雞蛋買來后，要盡量放在冰箱中保鮮。
同時(shí)，最佳食用日期是15天以內(nèi)，所以，雞蛋一定要趁“新鮮”吃。
儲(chǔ)存雞蛋時(shí)，可以采用以下方法：
1、不要一次購買太多雞蛋，最好吃完之后再買。
買太多不但吃不完，還容易產(chǎn)生堆積，引發(fā)碎裂。如果擔(dān)心自己記不住保質(zhì)期，可以在冰箱門上貼便條，方便提醒。
2.買回來的雞蛋千萬不要用水洗，以免細(xì)菌侵入。
正確的方法是將雞蛋裝入干燥潔凈的食品袋內(nèi)，然后放入冰箱蛋架上存放。因?yàn)榈皻ど嫌锌莶輻U菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌，這些細(xì)菌在低溫下能生長繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右。如果將雞蛋直接放入冰箱，不但不能起到抑制作用，還會(huì)影響冰箱內(nèi)其他食物的存放。
3.雞蛋存放的方向也需要注意。
要大頭朝上，直立堆碼，不能橫放。鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央。雞蛋放久了，蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下，會(huì)慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。如果雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，煮時(shí)容易散黃。
4.不要與某些食物一同存放。
蔥、姜、辣椒等散發(fā)的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。而雞蛋與魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物并放時(shí)，雞蛋會(huì)吸走這些氣味，不管是煮還是煎，氣味都不會(huì)散去，因此保存時(shí)要特別注意。
5.從冰箱中取出的雞蛋要盡快食用，不能久置或再次冷藏。
因?yàn)殡u蛋取出后在室溫下會(huì)“發(fā)汗”，小水滴中的細(xì)菌和微生物會(huì)很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以這個(gè)時(shí)候的雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。
6.如果雞蛋買得太多，冰箱里又放不下，可以在室內(nèi)放一部分。
這些雞蛋最好放在兒童不易接觸的地方，以免不小心摔壞。
7.在無冷藏條件下，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個(gè)雞蛋有獨(dú)立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細(xì)菌和微生物侵入的機(jī)會(huì)，延長雞蛋的保存時(shí)間。
8.在木桶、紙殼箱等容器底部均勻鋪墊一兩厘米厚的干燥谷殼。
均勻排放雞蛋，大頭朝下，小頭朝上，蛋與蛋之間稍稍分開，并用谷殼填塞間隙，然后交替重復(fù)，可以放10～15層，頂上再蓋一兩厘米厚的干燥谷殼。如果沒有谷殼，可以用木屑、鋸末、細(xì)沙、米糠、草木灰代替。
黃瓜屬于相對比較好保存的一種蔬菜，如果買的比較少，可以放到陰涼通風(fēng)的地方上，能夠保存3到5天，當(dāng)然如果想要保存的更長，可以放到桶里面，桶里面放一些水，加一點(diǎn)鹽，這樣能夠促進(jìn)黃瓜的保鮮，另外也可以放到缸里面，也能保存一段時(shí)間，一般情況不建議黃瓜放到冷藏冷凍冰箱里面。
黃瓜怎么保存新鮮
1、黃瓜屬于比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風(fēng)陰涼處，可保存3~5天新鮮。不要亂堆亂放黃瓜，把黃瓜擺放在籃子里，把籃子放在背陰涼爽的地方，通風(fēng)散熱，以控制微生物的生長。
2、在水桶里放入食鹽水，把黃瓜浸泡在里面，這時(shí)會(huì)從底部噴出許多細(xì)小的氣泡，從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，還可以使用流動(dòng)水，如河水、溪水等。此方法保存黃瓜，在夏季18～25℃的條件下，可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。
3、將河灘細(xì)沙洗去土，放入鍋內(nèi)炒干消毒，涼至室溫后噴水濕潤，鋪在容器底部2～3cm。碼一層黃瓜，鋪一層沙，頂部用沙覆蓋。將容器放入陰涼室內(nèi)或窖內(nèi)，7～8℃存放20～30天，可保持黃瓜色香味正常。
4、采用一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加熱至60～80℃攪拌溶解，并緩慢加入一定量的海藻酸鈉，繼續(xù)攪拌至充分溶解，冷卻至室溫備用。將黃瓜浸到涂膜液中，浸漬30秒后取出黃瓜自然風(fēng)干，用塑料袋包裝至室溫下貯藏，此法可貯10天以上。
黃瓜凍了還能吃嗎
一般還能吃。但經(jīng)過長時(shí)間冰箱冷藏冷凍的黃瓜不建議吃。
黃瓜和很多水果一樣含有很高的水分，不建議放冰箱，放在冰箱中很容易被冰凍，凍了的黃瓜，短時(shí)間內(nèi)只是細(xì)胞破裂了，吃的時(shí)候口感不是很好。因?yàn)辄S瓜的兩端在平時(shí)都是不吃的，不是說不能吃，是帶有濃郁的苦味，這種苦味素是葫蘆素—p，是一種水溶性的物質(zhì)。而冰凍后黃瓜的細(xì)胞破裂，苦味素會(huì)滲透到黃瓜其他部位去，整個(gè)黃瓜都帶有苦味，口感不好，不是很好吃。但對人體絕對沒有危害，可以吃的。當(dāng)然，長時(shí)間冷凍的不要吃。
新鮮天麻怎么保存
天麻的保存方法其實(shí)是很簡單的，下面，就讓百科來跟大家簡單的介紹一下：
一、把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，還可以泡在酒里。
二、將鮮天麻購回用報(bào)紙包好，放如冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個(gè)月之久。
三、鮮天麻挖出后立即清洗、榨漿、濃縮、凍干，同時(shí)低溫滅菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成份。
新鮮天麻可以用塑料袋密封一下，放在冷藏室保存即可。大家要記得千萬不能放到冷凍倉存放，因?yàn)槿绻阉玫嚼鋬鰝}去存放，到時(shí)候再次拿出來的時(shí)候很容易就會(huì)因?yàn)楸鶅鋈诨冑|(zhì)。
意見建議：一般自行保存新鮮草藥時(shí)間不宜太長，三個(gè)月以內(nèi)用完為好。必要的話可以曬干或烘干一下，可以較長時(shí)間保存。
新鮮天麻的價(jià)格
新鮮天麻的價(jià)格一般都是在幾十到一百塊人民幣只見不等，因?yàn)樯a(chǎn)的廠家不同跟牌子的不同，它的價(jià)格其實(shí)也是參差不齊的，所以具體的價(jià)格，還要看大家購買的是什么牌子。
事實(shí)上現(xiàn)在的網(wǎng)購很方便，大家一搜，幾乎很多價(jià)格不等的天麻就能夠被顯示羅列出來，在網(wǎng)購的時(shí)候，大家要注意不要買到假貨，而且，其實(shí)天麻的價(jià)格跟其它的市面上的食品或者藥材都是一樣的，幾乎每天的價(jià)格都在波動(dòng)，只不過我們買的都是商店里邊的成品，所以就比較不容易察覺到這一點(diǎn)。
現(xiàn)在是冬天，平時(shí)注意養(yǎng)生的大家一定在搜羅各種補(bǔ)身體的藥材跟食品進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。一見眩暈，不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，大家可能就會(huì)妄用天麻，而結(jié)果就可能出現(xiàn)以上患者一樣的不良反應(yīng)。
百科溫馨提示：雖然天麻是名貴的中藥，但是大家也是不能亂用的，要根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行食用。
新鮮天麻怎么吃
1、首先跟大家介紹一下天麻鴨子配方的制作，首先準(zhǔn)備鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只。然后我們可以將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。這種吃法適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等的癥狀。
2、天麻豬腦粥，材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g。
烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。這種吃法能夠平肝息風(fēng)，行氣活血。
適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。
3、天麻煮雞蛋功效：治療頭痛目眩配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
溫馨提示：可以隔兩天或者一天吃一次，不可以天天吃哦。
新鮮天麻的功效作用
1、天麻可以用于治療眩暈，尤其肝虛、肝風(fēng)所致的眩暈，效果還是比較好的?，F(xiàn)代應(yīng)用天麻治療見證肝虛的高血壓、動(dòng)脈硬化、耳源性眩暈（即美尼爾氏綜合癥）和一般體弱所致的眩暈，至于血虛（如貧血）所致的眩暈，一般以補(bǔ)血為主，不宜多用天麻，以防其溫燥之性進(jìn)步傷阻。必需試用時(shí)，只能加載補(bǔ)血?jiǎng)﹥?nèi)，食用四或者五遍，就好了。
2、天麻也可以用于治療頭痛，尤其與肝風(fēng)痰濕有關(guān)的偏頭痛，效果還是比較好的。
3、風(fēng)寒濕痹（偏重濕痹）肢體麻木癱瘓，治慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等得癥狀，也可以食用天麻，所以家里要是有風(fēng)濕癥狀的老人，網(wǎng)友朋友們可以在平時(shí)做湯的時(shí)候加一點(diǎn)天麻又或者是熬補(bǔ)湯的時(shí)候加入，然后給老人家服用哦，具體情況，網(wǎng)友們可以向當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)咨詢。
4、天麻還可以用于抽搐的癥狀，可以治“流腦”、“乙腦”等傳染病引起的腦神經(jīng)刺激癥狀，但是這種方子，一定更要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
新鮮天麻的宜忌人群
天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等等的癥狀。
由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，所以它常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。一見眩暈，不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，大家可能就會(huì)妄用天麻，而結(jié)果就可能出現(xiàn)以上患者一樣的不良反應(yīng)。
服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會(huì)發(fā)生這類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會(huì)出現(xiàn)對天麻過敏的癥狀。
天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。
由于野生菌的生長周期比較短暫，它們在夏季雨天會(huì)快速生長，并且味道也以新鮮口感為最佳。所以說，大家會(huì)覺得那些使用風(fēng)干法保存下來的野生菌的味道就差了些?？梢娮畲笙薅缺Ａ粢吧钤嫉奈兜篮苤匾?。那么，究竟采用什么樣的保存方法，才能讓人們一整年都能吃到新鮮口味的野生菌呢？
一、新鮮菌子保存方法
1.冷凍野生菌
選新鮮的菌子，去掉菌柄，每朵清洗干凈。大只的菌子撕成大塊。鍋里放少量菜油，燒熱，下菌子炒5分鐘左右。炒好的菌子分袋裝，冷凍。解凍后的菌子還是拿來做菌子炒肉，菌子湯，菌子火鍋，這樣的味道都很鮮美的，比風(fēng)干保存的好很多。
2.做菌油保存
鍋里燒開水，放入洗凈的松樹菌，至水再開，撈出菌子。瀝干。準(zhǔn)備配料：菜油、姜、蔥、八角、丁香、鹽、白糖、醬油等。油鍋加入配料，放瀝干的野生菌，小火熬至菌子水分散盡。加白糖、醬油，燒幾分鐘，盛出，撈除蔥姜香料。做好的菌子裝瓶，可以放冰箱冷藏。吃面的時(shí)候做澆頭，如果想保存時(shí)間再長一點(diǎn)，就放冰箱冷凍起來。
二、野生菌怎么樣保存時(shí)間長又不影響口感
方法很多,工業(yè)上的呢主要有四種,速凍、腌漬、干制、油炸。速凍的野生菌口感最接近新鮮時(shí)候的野生菌,口感略差.但是不是經(jīng)常接觸的人,感覺不出來,所以速凍的野生菌是最多的.腌漬的呢,口感和新鮮時(shí)候決然不同,煮火鍋或者其他時(shí)候口感甚至更好.干制的呢,野生菌的氣味更濃烈一些,但是很多吃法就不大適用了.油炸的味道很好,但是隨著人們對健康的要求,現(xiàn)在油炸的不如往年多一些.這些都是工業(yè)上用的方法.家庭里面也有很多方法.在野生菌新鮮的時(shí)候炒熟后,分袋,包裝好,然后放在冰箱急凍室里儲(chǔ)存.吃的時(shí)候解凍后,用微波爐或者其他加熱后食用。至于用保鮮膜包裹后放冰箱里也可以短期儲(chǔ)存,適用于少量儲(chǔ)存。量比較多的時(shí)候,油炸后密封儲(chǔ)存也可以保存較長時(shí)間，不想油炸的話,用開水煮熟,冷卻后加入過飽和食鹽,這樣也可以保存一年左右。但是食用的時(shí)候一定要脫鹽.不管是家里還是工廠,保存野生菌的方法越來越多,主要是看需要。
板栗很多人都吃過，板栗中含有的營養(yǎng)成分非常豐富，但是很多人卻因?yàn)榘謇醯谋４娌划?dāng)而影響了板栗的口味。新鮮板栗的保存方法和普通板栗的保存方法是不一樣的，當(dāng)然除了保存方法要重視，要注意保存時(shí)間，堆放太久也會(huì)影響到板栗的口味。那么新鮮板粟可以怎么保存？
1.放入陰涼通風(fēng)處保存
將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話，保存一兩個(gè)月是沒有問題的。
2.風(fēng)干保存
板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
3.放入沙子中保存
把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的。
4.冷藏法
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏這樣也可以提高保存的時(shí)間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會(huì)發(fā)霉的，這樣的問題，我是親身經(jīng)歷過，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費(fèi)掉了；
蘋果富含維生素c，是我們常吃的一種水果，可以說在綜合營養(yǎng)作用上來看，蘋果稱得上是水果之王。平時(shí)我們喜歡購買很多蘋果，蘋果的保存方法一般也比較簡單，它可以長期保存，作為短期保存來說，可以放到陰涼通風(fēng)的地方，放到紙箱當(dāng)中，如果想要時(shí)間長一點(diǎn)的保存，可以放到木箱子里面，保存的時(shí)間會(huì)更長。
長時(shí)間保存的方法
1、食鹽水中浸泡
將秋季采摘的蘋果保存到冬天吃，是要講究技巧的。應(yīng)該先將無機(jī)械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然后撈出來晾干，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存： 1、水缸貯存法 先將水缸洗凈晾干，放在陰涼處，并在缸底放一個(gè)盛滿干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時(shí)，將包好的蘋果層層裝入缸內(nèi)，裝滿后用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個(gè)月，完好率達(dá)90%以上。
2、木箱貯存法
在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個(gè)裝入一個(gè)小塑料口袋中，乘早晨低溫時(shí)，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然后封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個(gè)月。
蘋果怎么保存
放冰箱里蘋果中間放一杯水，就是利用水杯里的水分不斷蒸發(fā)給水果補(bǔ)充水分的原理來保持水果的新鮮的，首先把裝蘋果的筐子或者籃子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，將水杯放入籃子里，然后把蘋果放進(jìn)籃子里，蘋果要沿著杯口邊緣擺放一周，可千萬不要讓一個(gè)大蘋果直接扣在杯口上，這樣會(huì)影響水分蒸發(fā)。
咱們吧蘋果一層一層的壘放在杯子周圍，然后蓋上蓋子，這里蓋子表面也用塑料袋包好，增強(qiáng)籃子整體的密封效果，現(xiàn)在將袋口扎緊，再套一層塑料袋，也同樣扎好袋口，兩層塑料袋能有效的減少水分從袋子里蒸發(fā)出來，平時(shí)將包好的籃子放在陰涼的地方，一般在 20 攝氏度以內(nèi)的環(huán)境，能讓水果保鮮 2 個(gè)多月之久，當(dāng)需要取水果的時(shí)候只要打開蓋子就能隨時(shí)吃到新鮮的水果。 不要把大量的蘋果放在一起，因?yàn)檫@樣蘋果所散發(fā)出的乙烯氣體無法散到空氣中，會(huì)加速蘋果的腐爛。 可以把蘋果分散放在干燥、低溫的地方。
橄欖在南方是比較常見的一種水果，一般情況下，橄欖是用來榨油的，橄欖炸出的橄欖油營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，不過新鮮的橄欖也是可以當(dāng)做水果來食用的，橄欖還具有很高的藥用價(jià)值，具有清咽解毒的作用，對人身體健康的好處是非常多的，大家都知道新鮮的橄欖還是不容易保存的，那新鮮橄欖怎么保存呢?
橄欖怎么保存
可以放在裝入少量大米的瓶子罐子里，橄欖怕濕，大米卻吸濕，而且保存時(shí)不要洗，等吃的時(shí)候再洗，我也是這樣保存的。
密封常溫下保存就可以了。
但是橄欖怕濕，所以，您可以在它的旁邊放上干燥劑或者是喜歡吸濕氣的東西，確保更好地保存。
橄欖可以放冰箱嗎
青橄欖很好保存的,扎緊陰涼處保存就可以,放塑料袋里扎緊袋口放冰箱保鮮或者陰涼處。
放陶瓷罐或者陶的容器里蓋蓋子陰涼處保存也很好的。
以前的時(shí)候人們把摘下的新鮮青橄欖放木桶里,用芭蕉葉鋪蓋。放于土穴或陰涼的山洞,或陰涼的土屋里,可保存數(shù)月之久。
新鮮橄欖怎樣保存時(shí)間長
存放剛買回來的新鮮橄欖，可用天然原料，不用任何化學(xué)品。方法是：用可飲用的水洗凈橄欖果，然后將它們泡在10%的鹽水里，這樣可以去除苦味，并可放置6個(gè)月。一般只要苦味達(dá)到可接受的程度，就可將橄欖果從浸泡的鹽水里拿出來。再另備一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6-8%的鹽水，把橄欖果放在玻璃瓶里，將浸泡水注入，并倒一些橄欖油在頂上，然后封嚴(yán)。也可以加入干蘿勒、芥末籽、辣椒碎、月桂葉，要看你存放的是什么品種的橄欖而選擇。有的橄欖果是在其變黑(完全成熟)的時(shí)候采摘的，而其它橄欖則是在青色或紅色時(shí)(半成熟)采摘的;有些人喜歡將橄欖分別在青色、紅色和黑色時(shí)都摘一些，第一步的浸泡按顏色分開來做，第二步浸泡時(shí)放在一起，這樣顏色漂亮，味道也多樣化。
哪些水果不能放冰箱
西紅柿
冰箱的低溫會(huì)讓西紅柿打蔫兒，所以應(yīng)該存放在常溫環(huán)境(如果未熟的西紅柿可以放置在窗臺(tái)上接收一點(diǎn)陽光)。
蘋果
新鮮的蘋果應(yīng)該放在你的茶幾上，好吃又美味，但如果過了一陣子還沒吃的蘋果，你還想保存更久的話可以放在冰箱的冷藏室。
香蕉
買回來的香蕉通常還需要一段放置時(shí)間以徹底成熟，但低溫環(huán)境會(huì)極大的減緩這個(gè)成熟的過程，這也意味著如果你把綠色的香蕉放進(jìn)冰箱，那么很長一段時(shí)間，它都是綠色的。
果醬
果醬的制作本身使用了多種添加劑，完全不用放在冰箱保存，并不會(huì)壞，果凍也是一樣。
瓜果
沒切開的瓜，如香瓜，保存在室溫會(huì)使其口感更佳，并且美國農(nóng)業(yè)部有研究表明，室溫保存的瓜果能完整保存其抗氧化劑，對健康更有好處，但瓜果一旦切開，可保存在冰箱三到四天。
核果
所有的黃桃、油桃、李子、杏等核果類都需要放置在室溫至完全成熟，如果你不能一次吃光的話，可以在冰箱的水果箱內(nèi)存放幾天。
葡萄
葡萄可以在室溫保存長達(dá)一周，注意不要和高乙烯的水果如蘋果、獼猴桃、梨等一起存放。吃葡萄時(shí)應(yīng)用涼水沖洗之后晾干食用。
蕨菜是一種生長在東北的野菜，所以對于我們大家來說，在生活中食用蕨菜是比較少的。在春天，蕨菜的生長量是非常好，那時(shí)候，很多朋友就會(huì)去采摘蕨菜來食用，但是采摘太多的蕨菜，如果沒有吃完很快就會(huì)爛的，所以我們要知道新鮮蕨菜怎么保存，才能夠讓蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值保存起來，不會(huì)浪費(fèi)蔬菜。
我們在生活中一般保存蕨菜的方法是通過腌制或者鮮食以及干制，大家可以選擇自己喜歡的保存方法來保存蕨菜。其實(shí)，蕨菜最多的保存方法是通過腌制來做成的，因?yàn)樗奈兜辣容^好。
新鮮蕨菜怎么保存
中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒大家，由于夏季天氣炎熱，蔬菜等不容易存放，建議買蔬菜的時(shí)候最好一次少買些。一般像這種綠葉菜都是不容易存放的。保鮮蕨菜可以這樣做：
1、新鮮的蕨菜用水泡，但是要記得隔天更換水，也 可以曬干，干蕨菜，需要時(shí)用溫水泡開就可以了。
2、處理蕨菜：可用濃度為1%的草木灰水和相應(yīng)的蕨菜同時(shí)放鍋內(nèi)，用旺火，燒至灰水冒汽泡再延長2~4分鐘即可。
3、先把配制好的草木灰水燒開后，用相應(yīng)的蕨菜放入開水內(nèi)燙2~3分鐘。總之燙至成熟透心，卷而不斷為宜。燙后的蕨菜要馬上用干凈的冷水(最好是流動(dòng)的清水)進(jìn)行漂洗。洗凈后用漏水的溶器瀝干后，曬干或待用。
這樣就不用擔(dān)心蕨菜會(huì)變質(zhì)了，完全很好的延長了蔬菜的壽命。希望這些妙招可以幫助到你。
蕨菜的食用方法
中國吃網(wǎng)提醒，蕨菜的食用方法多種多樣，炒食、煮湯、熗拌、鹽漬都很鮮美，食用蕨菜時(shí)的處理方法大體有3種：
1.鮮食。采下蕨菜后，先用開水焯二三分鐘，然后單獨(dú)或與豬肉炒食。
2.鹽腌。選擇粗細(xì)整齊、色澤鮮艷、柔軟鮮嫩的蕨菜，洗凈、晾干，然后放進(jìn)壇子里，加入適量的鹽末和姜絲等腌漬，可隨時(shí)取用。
3.干制。把采下的蕨菜稍加蒸煮，再攤開曬干(或烘干)，然后收藏保存。食用時(shí)先用水泡發(fā)，再加以烹制即可。
新鮮的蔬菜都是不好保存的，我們都知道今天賣的蔬菜，今天沒有吃完，明天它的蔬菜葉就會(huì)變成黃色，所以我們在生活中不要買太多的蕨菜。如果你們采摘過多的蕨菜，我們建議大家可以通過腌制的方法，這樣對保存蕨菜是最好的。
平常我們在購買食材的時(shí)候，碰到自己喜歡吃的，或者是正在打折的都會(huì)多買幾斤，其中大閘蟹就是其中一種。因?yàn)榇箝l蟹的生存環(huán)境和捕撈方式?jīng)Q定了它的價(jià)格不是很親民，所以碰到大閘蟹打折的幾率也是很少的，那么如果購買了新鮮的大閘蟹之后，怎么保存才能留住它最鮮最原始的味道呢？
1.螃蟹怎么保存才新鮮-冷藏保存
冷藏保存是保存螃蟹的最有效的方法，可以將購買來的新鮮螃蟹放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。低溫環(huán)境可以有效地抑制細(xì)菌的繁殖生長，不會(huì)使螃蟹出現(xiàn)變質(zhì)的問題。雖然說冷藏的方法能夠大大延長螃蟹的食用期限，但是大家也一定要盡早食用，否則會(huì)大大降低口感與美味。隨著螃蟹存放的時(shí)間越長，螃蟹中蟹黃富含的營養(yǎng)也就會(huì)不斷流失，所以建議大家還是要在第一時(shí)間內(nèi)食用螃蟹，盡量不要長時(shí)間保存。
2.螃蟹怎么保存才新鮮-水盆保存
大家可以準(zhǔn)備一個(gè)比較大的水盆放入適量的水，可以將生命力旺盛的螃蟹放入其中，盡量把水加到螃蟹身體的一半高左右，千萬不要用水將螃蟹的身體全部蓋住，否則螃蟹就會(huì)因?yàn)槿毖踔舷⒍?，用這種方法來保存螃蟹可以幫助大家隨時(shí)吃到新鮮的螃蟹。不過采取這種方法保存螃蟹，螃蟹只能活過半個(gè)月左右。
3.螃蟹怎么保存才新鮮-保鮮膜保存
大家也可以先將螃蟹蒸熟之后用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然后放入冷藏室進(jìn)行保存，等到大家食用的時(shí)候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當(dāng)不錯(cuò)的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)。螃蟹中富含了大量的高蛋白營養(yǎng)物質(zhì)，對自身的身體健康會(huì)產(chǎn)生很大的好處，可以全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
想必大家現(xiàn)在對于螃蟹怎么保存才新鮮的問題已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)和了解，可以有效的解決很多家庭主婦朋友們不知道怎樣保存螃蟹的問題。大家在日常盡量多食用一些螃蟹，可以補(bǔ)充到大家在日常補(bǔ)充不到的營養(yǎng)，全方面提高身體素質(zhì)。
秋天一到，又是黃豆成熟的季節(jié)。當(dāng)黃豆采摘下來之后，是需要進(jìn)行存儲(chǔ)的。那么，新鮮的黃豆該如何進(jìn)行保存呢？其實(shí)方法非常的簡單。首先，新鮮的黃豆是需要晾曬的，當(dāng)黃豆中的水分含量較低的時(shí)候，就可以放入倉庫，或者是一些陰涼的地方進(jìn)行存儲(chǔ)，但是要做好防蟲工作。
干黃豆不能放在冷藏室內(nèi)，因?yàn)槔洳厥覂?nèi)的水汽較大，開關(guān)冰箱的時(shí)候，一冷一熱容易讓黃豆被水打濕，而且不利于保存，通常買回來的干黃豆只要放在陰涼通風(fēng)的地方即可，用塑料袋裝好，系上封口就能夠保存一個(gè)月之久。
方法如下：
1、冰箱的冷藏室可以放，但必須要把糧食、豆子裝進(jìn)不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個(gè)方法，省地方也整齊。要先保證糧食是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾?；ń?，它的味道有驅(qū)蟲的作用。
2、密封真空袋或塑料瓶保存。注意應(yīng)趁干燥時(shí)分裝，然后存放在陰涼處。每次取食時(shí)，要快拿快蓋，減少空氣的流通。
3、最好購買抽真空小包裝。晴朗干燥時(shí)，趁著干爽，可將分裝成短時(shí)間可以吃完的小袋。一袋在一兩周內(nèi)吃完，其他袋子盡快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲(chǔ)藏。
綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等保存起來很輕易生蟲，難以長時(shí)間保存?？梢栽诖娣徘皩⒍诡惖谷刖W(wǎng)籃中，連籃一起放入沸水中，攪拌半分鐘，使豆子表面的蟲子和蟲卵被殺死，然后立即倒入冷水中，再將豆子放在陽光下暴曬干透，裝入罐中。在表面放幾瓣大蒜。經(jīng)過這樣處理的豆子，發(fā)芽力和食用均不受到影響，存放時(shí)間卻大大延長。
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