包完粽子要怎么保存
要怎么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“包完粽子要怎么保存”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
包粽子算是一道細(xì)活，如果學(xué)會(huì)包粽子也并非是什么難事，有的人一次包了很多的粽子，這樣一頓肯定吃不完，這樣就剩下很多的粽子需要好好的保存，以免沒(méi)有保存好吃了會(huì)影響人體的健康，很多人不知道包完粽子要怎么保存，包完粽子要怎么保存？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.包完粽子要怎么保存？
下個(gè)月就到端午節(jié)了，大家都知道，端午節(jié)幾乎家家戶戶都要包各種各樣的粽子，也會(huì)提前包粽子。粽子好吃，可是粽子不好保存，尤其是在夏季這樣的大熱天更是不好保存，那么粽子的正確保存方法你了解多少呢？
一.包完粽子要怎么保存？
1.控制粽子量
不管是自己包的粽子還是外面購(gòu)買的粽子，一定要注意一個(gè)需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是現(xiàn)吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
2.粽子放晾瀝干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝干水分才能放進(jìn)冰箱，因?yàn)轸兆佑袦囟群蜐穸仁呛苋菀装l(fā)生變質(zhì)和發(fā)霉的。
3.保鮮袋防串味
放進(jìn)冰箱之前，最好給粽子套個(gè)保鮮袋，這樣能預(yù)防粽子和冰箱里的東西發(fā)生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸。
4.熟粽子放冷凍室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一兩天內(nèi)解決完的可以放在冷藏室，但如果短時(shí)間吃不完的話，建議放冷凍室保存，可以保存半個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)哈。
5.生粽子入冷藏室
如果是一些沒(méi)煮的生粽子需要保存的話，那么一定不能保存在冰箱冷凍室內(nèi)，粽子很難煮熟。但是放在冷藏室的話，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕壞的話，就煮熟再放進(jìn)冷凍室。
6.真空粽子好保存
如果是在商場(chǎng)買的真空粽子的話，那么如果你沒(méi)有打開(kāi)真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以保存?zhèn)€3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個(gè)月的時(shí)間的。如果保存過(guò)程中發(fā)現(xiàn)真空袋子受損已經(jīng)漏氣的，切忌不要飲食了。
7.冷凍保存后的粽子一定要徹底加熱
如果要吃保存后的粽子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。
三.注意事項(xiàng)
如果加熱后發(fā)現(xiàn)粽子打開(kāi)和粽葉之間有抽絲黏稠的情況，一定不能吃了，粽子已經(jīng)變質(zhì)了。
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相信大家吃過(guò)很多紅豆做成的美食，比如紅豆薏米粥、紅豆湯等等，大部分人都可以多吃一些紅豆，紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，經(jīng)常吃紅豆對(duì)皮膚很有好處，甚至紅豆還有藥用作用，比如能夠輔助治療咽喉疼痛，今天介紹的美食是紅豆包粽子，做這種粽子要不要加糖呢？
包紅豆粽子要放糖嗎？
紅豆粽子常見(jiàn)的粽子種類之一，不過(guò)紅豆很不容易煮爛。那么包粽子的紅豆要泡多久？吃紅豆粽子有什么好處？接下來(lái)和小編了解下！
紅豆粽子要放糖嗎
根據(jù)個(gè)人口味來(lái)了，個(gè)人建議放適量的糖比較好吃哦。如果家里有糖尿病病人的話，有一部分就不要放。
包粽子的紅豆要泡多久
一般泡一晚上就可以了。
做法如下：
1.紅豆洗凈浸泡一晚。
2.糯米洗凈浸泡數(shù)小時(shí)。
3.浸泡好的糯米、紅豆瀝水?dāng)嚢柙谝黄?，加入食用堿拌勻。
4.取洗凈粽葉兩片，卷成漏斗狀。
5.裝入拌好的米料壓實(shí)。
6.用手指按壓粽葉兩邊。
7.將上面的粽葉折下蓋住米料，并用手指按緊兩邊的粽葉。
8.將長(zhǎng)出的粽葉反折上去。
9.用棕麻綁扎好粽子。
10.剪去多余的粽葉。
11.包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒(méi)過(guò)粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續(xù)煮制25分鐘即可關(guān)火，晾涼后取出食用即可。
吃紅豆粽子有什么好處
糯米營(yíng)養(yǎng)
糯米是傳統(tǒng)的應(yīng)景食品。除了清香的新鮮糯米寓含“一年豐收吉祥”的意義，糯米還有補(bǔ)氣暖胃等溫和的滋補(bǔ)作用，適合春季食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。經(jīng)常食用，還能夠改善胃虛寒所致的反胃、食欲減少、神經(jīng)衰弱、肌肉無(wú)力、體虛神疲、妊娠腹墜脹等癥狀。
每年一到了端午節(jié)各家各戶就開(kāi)始準(zhǔn)備江米，紅棗等材料準(zhǔn)備包粽子，端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，有很多人只知道吃粽子，卻不知道粽子應(yīng)該怎么包。其實(shí)包粽子是一個(gè)很簡(jiǎn)單的事情，只要用對(duì)了方法，掌握到包粽子的技巧，每個(gè)人都能夠包出很好吃的粽子。下面就來(lái)看一下粽子應(yīng)該怎么包？
肉粽子怎么包原料：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的樣子），醬油，鹽，白糖，雞精，料酒
1、準(zhǔn)備工作：粽葉：如果是新鮮的粽葉，將它洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）剪掉一點(diǎn)，煮開(kāi)水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理。米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分開(kāi)，切成大約3到4cm見(jiàn)方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：2比較合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓直至肉泛出白沫，說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里，包枕頭粽。這個(gè)不好描述阿。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來(lái)好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。肉粽子怎么煮一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒(méi)過(guò)粽子。大火煮開(kāi)，再小火煮3個(gè)小時(shí)。一般再大的粽子用小火煮2～3小時(shí)了。
注意：煮粽子中間千萬(wàn)不要停火，一定要保持水大開(kāi)。如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去。制作要點(diǎn)首先是原料選擇。該店挑選質(zhì)地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農(nóng)家豬肉、大蝦仁、香菇、鹵蛋、蓮子混合而成，就連棕葉，也必須經(jīng)過(guò)高湯烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的時(shí)間都必須十分準(zhǔn)確。
經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的細(xì)火慢熬，肉粽就可上桌了。解開(kāi)棕葉，金黃的多角形粽子透著光澤，一股自然清香撲鼻而來(lái)，使人頓時(shí)食欲大增。將它蘸上花生醬和蒜泥送入口中，粽香就隨熱氣彌漫滿口，讓人回味無(wú)窮。
許多朋友包粽子的時(shí)候會(huì)選擇黃米來(lái)進(jìn)行制作，在制作粽子之前，要先對(duì)黃米進(jìn)行浸泡，一般是要浸泡一晚上才比較好，這樣才能更快的讓粽子熟透。包粽子其實(shí)也是有很多講究的，只有配合這些制作的技巧才能把粽子制作得更好。
黃米可以包粽子嗎
其實(shí)黃米也是可以包粽子的。用黃米包粽子營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠減緩血糖的波動(dòng)速度，還具有健脾益胃、促進(jìn)消化、預(yù)防積食的功效，而且口感好，適宜老人與小孩食用。
黃米粽子煮多長(zhǎng)時(shí)間
山東黃米粽子
材料：黃米650克，蜜棗350克、干棕葉1包，綿繩適量。
做法：
1.將黃粘米洗凈，用清水浸泡12小時(shí)，中途換水2次;
2.棕葉用溫水浸泡透并洗凈，洗凈后放入鍋中煮幾分鐘
3.取棕葉2-3張鋪平，從中間折成漏斗狀放入1個(gè)蜜棗，防止漏米
4.放入黃米、蜜棗，再鋪一層黃米
5.把棕葉折疊，上口包嚴(yán)，呈四角形，再用細(xì)麻繩扎緊。
6.把包好的粽子放入鍋內(nèi)，加水浸沒(méi)，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個(gè)小時(shí)至熟。
溫馨提示：粽子放入鍋內(nèi)既不要太密，粽子上放箅子，用重物壓住箅子，以免粽子煮時(shí)移動(dòng)破損。
在粽子里面放入綠豆，也是比較常見(jiàn)的一種包法，綠豆在包之前要泡一下綠豆，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較容易泡開(kāi)的，一般只要泡一個(gè)半小時(shí)左右就可以了，這樣就可以包綠豆粽子了，綠豆粽子有的里面也會(huì)加入五花肉，放入料酒等等，吃起來(lái)口感也比較獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的。
用料：糯米、脫皮綠豆、五花肉、粽葉、粽繩、鹽、料酒、香油、豆腐乳(腌制豬肉)、生姜(腌制豬肉)、料酒(腌制豬肉)、鹽(腌制豬肉)、老抽(腌制豬肉)、五香粉(腌制豬肉)、十三香(腌制豬肉)。
綠豆肉粽的做法
1、把新鮮的粽葉下鍋煮至軟化，撈出過(guò)涼水后刷洗干凈，放置一旁。
把糯米和脫皮綠豆分別用開(kāi)水浸泡，大概二十分鐘。不要太久了不然糯米會(huì)太爛不好吃，而且一定要用開(kāi)水。
2、糯米和脫皮綠豆泡好后洗凈(中間不要混入冷水，不然糯米會(huì)太潮濕)，洗好后的糯米和脫皮綠豆分別放入鹽、香油、料酒(像圖上一般大盆的糯米大概是半碗鹽巴小半碗香油小半碗料酒)，手帶一次性手套翻攪均勻。
3、豬肉提前一晚腌制，調(diào)料如上表，可按口味適當(dāng)調(diào)節(jié)。拿上大概三四片粽葉，鋪好，注意有桿的那一面朝上。
4、鋪上一層米，不要太厚了，再鋪上一層綠豆。放上五花肉(這塊五花肉有點(diǎn)大了不過(guò)自家吃的嘛不要介意啦_，在五花肉上再鋪一層綠豆和一層糯米。注意不要攤平，讓中間的部分聳起，像小山一樣，這樣包起來(lái)的造型會(huì)比較好看。
5、把粽葉從兩邊往內(nèi)收，然后底下的粽葉往內(nèi)折，要緊貼著米。注意，折另一邊的時(shí)候粽葉要反過(guò)來(lái)，例如一開(kāi)始是藍(lán)在下紅在上，那么折另一邊的時(shí)候要變成紅在上藍(lán)在下，同樣沿著米線往內(nèi)折，折的時(shí)候可以稍微給粽子整一下型，盡量使中間聳起，像小山一樣。
綁?mèng)绽K的時(shí)候要盡量綁緊，繞兩圈然后擰緊轉(zhuǎn)圈圈貼在旁邊，然后綁另一邊，幫的時(shí)候記得結(jié)尾要貼著旁邊。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適量食用可以改善脾胃虛寒、食欲減少、神經(jīng)衰弱等不良癥狀，因此受到了大家的喜愛(ài)。紅豆粽子是常見(jiàn)的一種粽子，一般情況下將紅豆、糯米等浸泡一晚上就可以了，這樣一來(lái)蒸煮就更方便了，半小時(shí)左右就可以出鍋了。
一、包粽子的紅豆要泡多久?
一般泡一晚上就可以了。
二、吃紅豆粽子有什么好處
1、糯米營(yíng)養(yǎng)
糯米是傳統(tǒng)的應(yīng)景食品。除了清香的新鮮糯米寓含“一年豐收吉祥”的意義，糯米還有補(bǔ)氣暖胃等溫和的滋補(bǔ)作用，適合春季食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。經(jīng)常食用，還能夠改善胃虛寒所致的反胃、食欲減少、神經(jīng)衰弱、肌肉無(wú)力、體虛神疲、妊娠腹墜脹等癥狀。
2、紅豆?fàn)I養(yǎng)
紅豆，又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、高碳水化合物的食物，可與大米一起煮飯熬粥，因此又被人們稱為“飯豆”。紅豆，屬豆科豇豆屬，一年生直立或纏繞草本植物，為豆科植物赤豆的成熟種子。紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，可加工成許多食品，深受大眾喜愛(ài)，堪稱糧食佳品。
紅豆色澤鮮艷味美可口，是一種藥食兼優(yōu)，人皆喜食的豆類品種。據(jù)測(cè)定，赤小豆的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，每100g紅豆中含蛋白質(zhì)20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g，微量維生素B1 0.3mg、B2 0.11mg等。還含有鈣67.00mg、磷305.00mg、鐵5.20mg、硫胺素0.31mg、核黃素0.11mg、尼克酸2.70mg。
粽子在平時(shí)很常見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量含量高，冬天和一年四季都可以食用。都知道在做粽子的時(shí)候，大多數(shù)人比較喜歡吃甜的，所以可以做棗的粽子，棗子粽子，在做之前要把紅棗提前泡好。一般可以泡3-5個(gè)小時(shí)，根據(jù)棗子的干程度進(jìn)行判斷。
紅棗洗好去核，不需要提前水泡，包粽子直接包在糯米里即可。水泡后軟糊糊的口感并不好。
原料：箬葉糯米 棉線 紅棗。
大棗粽
做法：
1.提前一晚將糯米、粽葉洗凈后浸泡
2.取兩片粽葉，毛面相貼反面相疊，葉柄在兩側(cè)，在靠右2/3的地方，把粽葉用手握成漏斗狀
3.在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入
4.接著放入兩粒紅棗
5.然后再蓋上糯米（米的用量不要超過(guò)漏斗頂端的葉邊，呈平面），用勺子稍微壓一下
6.左手握住粽體，右手握住粽葉，在靠糯米3公分的地方，朝自己的方向折一下，葉面壓平
7.用右手將右葉面向下折并用左手指壓住
大棗粽
8.再用右手將左邊的粽葉向下折，并用左手大拇指按住
9.用右手將折好的粽葉握住，將粽葉的剩余部分捏住
10.朝順時(shí)針?lè)较蚓o靠粽體旋轉(zhuǎn)形成尖角并將折疊后的粽葉貼覆粽體
11.取棉線將粽子捆好
12.將包好的粽子依次緊實(shí)的放入電壓力鍋的內(nèi)膽
13.倒入沒(méi)過(guò)粽子的水量
14.若不是滿滿一鍋粽子，要再蓋上一只盤(pán)子
15.按豆/蹄筋鍵，帶提示聲響即可
16.帶粽子自然晾涼后既可以吃了
螃蟹吃起來(lái)味道真的非常好，而且大多數(shù)人都會(huì)喜歡吃煮螃蟹，用清水煮出來(lái)的螃蟹，吃起來(lái)是最原汁原味的，既能夠感覺(jué)到螃蟹味道的鮮美，又不會(huì)出現(xiàn)一種油膩的感覺(jué)，一般住螃蟹的時(shí)候花費(fèi)的時(shí)間都比較長(zhǎng)，因此大家會(huì)一次性將螃蟹煮好之后進(jìn)行保存，那么螃蟹煮完之后怎么保存比較好呢?
吃剩的螃蟹怎么保存
1、吃剩的螃蟹怎么保存
1.1、如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過(guò)第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
吃剩的螃蟹怎么保存
1.2、保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開(kāi)鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。
但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
2、過(guò)夜的螃蟹能吃嗎
可以吃。螃蟹太多一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過(guò)幾天再吃時(shí)，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會(huì)鬧肚子，只是口味稍差點(diǎn)，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃。
3、吃螃蟹的注意事項(xiàng)
3.1、不宜食用生蟹:螃蟹一般以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
吃剩的螃蟹怎么保存
3.2、不宜食用存放過(guò)久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
3.3、不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著:因?yàn)樾啡庑院灰硕嗍?。脾胃虛寒者尤?yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。
粽子是我們每年在端午節(jié)都必須要吃到的。粽子是江米或者是肉餡，然后由粽葉包裹而成。而且由于端午節(jié)都是在夏季，所以粽子煮出來(lái)后要盡快吃掉，否則會(huì)產(chǎn)生一些微生物，病菌。所以粽子的保存就是讓很多人為難的問(wèn)題了，如果粽子不能妥善保存，就會(huì)變質(zhì)。接下來(lái)教大家粽子的保存方法。
由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長(zhǎng)繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過(guò)2小時(shí)后即容易變質(zhì)。在常溫下保存、沒(méi)有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購(gòu)買或食用，需保存較長(zhǎng)時(shí)間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會(huì)變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時(shí)敞開(kāi)袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。新鮮粽子千萬(wàn)不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運(yùn)送回家，否則極容易發(fā)生霉變。
粽子分兩種，一甜一咸，包好的粽子沒(méi)煮，不宜久存，放久了那個(gè)米會(huì)變軟，要放在速凍里面，解凍之后拿去煮可能要時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，30天內(nèi)沒(méi)有什么問(wèn)題，口感可能就差了一點(diǎn)哦，粽子最好當(dāng)天做當(dāng)天煮這樣才比較好吃
大多數(shù)人一旦有時(shí)間還是選擇利用中藥調(diào)養(yǎng)身體，西藥雖然療效比較快但是對(duì)身體器官的損傷很大。中藥還是自己在家里熬煮更加放心，一包中藥一般需要反復(fù)熬煮三四次，這個(gè)時(shí)候就需要將藥汁倒干凈后晾干，然后再放入密封袋里真空放入冰箱中保存，或者在常溫的環(huán)境下將藥物直接留在熬藥的砂鍋中。
1、 真空密封包裝保存
在保存方法中，真空密封包裝是最為常見(jiàn)的，通常包裝上還會(huì)標(biāo)明相應(yīng)的保質(zhì)期和保存方法。在這方面國(guó)家暫時(shí)還沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)范要求，因此不同醫(yī)院熬出來(lái)的中藥的保質(zhì)期是有所不同的。真空密封包裝的藥物最好的保存方法是冷藏，但是冷藏時(shí)間不能大于7天，如果超過(guò)7天，則要先檢測(cè)藥物是否變質(zhì)。需要注意的是，藥物在冷藏之后需要用開(kāi)水將其再次煮沸才能服下。
2、 放入器皿中保存
中藥如果是放置在器皿中冷藏保存，在3天之內(nèi)需服用，否則很容易就會(huì)變質(zhì)。這不僅僅會(huì)影響藥效，還可能會(huì)產(chǎn)生副作用傷害身體。采取這種方式保存的藥物，最好能夠當(dāng)天熬制當(dāng)天喝。
中藥保存時(shí)間的長(zhǎng)短不但與保存方式有關(guān)，還與藥液的含量有關(guān)系。如果藥液中含有蜈蚣、蝎子等動(dòng)物或含糖量較高，保質(zhì)期就會(huì)相應(yīng)的縮短。藥液保存的時(shí)間如果較長(zhǎng)，需要在服用前檢查有無(wú)變質(zhì)。對(duì)于真空密封保存的藥物，要檢查有無(wú)鼓起;器皿保存的藥物需要看看藥液有無(wú)變味或有無(wú)出現(xiàn)氣泡等異常情況。
平時(shí)我們包粽子的時(shí)候是要需用竹子葉的，而竹子葉如果買的是干的可以，放到溫水里面提前浸泡，最常見(jiàn)的包粽子的就是箬葉竹。當(dāng)然也可以選擇蘆葦葉來(lái)包粽子，竹葉包粽子的方法比較簡(jiǎn)單，用竹葉子包粽子還有一股清香的味道，是非常好的一種包粽子的葉子，有一定的保健的功效。
包粽子用什么葉片最適合
1、箬葉竹
稈高1-3m， 徑0.5-1cm，節(jié)間長(zhǎng)10-15cm，幼時(shí)無(wú)毛或被小刺毛，節(jié)下被淡褐色毯毛狀毛環(huán)；籜鞘鮮時(shí)褐綠色，長(zhǎng)10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發(fā)達(dá)，向兩側(cè)延伸，鐮刀形，遂毛多數(shù)褐色，波曲狀；籜舌截平形或微搭曲高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長(zhǎng)三角形或長(zhǎng)圓形。頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長(zhǎng)10-35cm，寬2-5m，背面具微毛。
2、蘆葦葉
北方地區(qū)用的最多。北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價(jià)格便宜，缺點(diǎn)是葉子較窄，包起粽子來(lái)難度稍大。
竹葉怎么包粽子
1.選2-3片粽葉，把這些粽葉錯(cuò)開(kāi)折疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。
2.把粽葉折疊成漏斗形狀。
3.在這個(gè)漏斗中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然后再放點(diǎn)江米把紅棗蓋住。
4.折疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的時(shí)候方便解開(kāi)。
粽葉的折法
這個(gè)十分關(guān)鍵，關(guān)系到成品的最后模樣。因此不論采用什么樣的方法包粽子，首先都要包緊粽子，不要露餡，以免在長(zhǎng)時(shí)間煮制過(guò)程中，散成粥，那口感可就遜色多了。
具體說(shuō)來(lái)，長(zhǎng)條粽與四角粽的粽葉折法又不太一樣。雖然二者都是粽葉交疊，但是長(zhǎng)條粽折出的角是直角，而且要至始至終保持這個(gè)角度。
四角粽則小于90度角，具體角度不定，角度最小的，就成為錐形粽長(zhǎng)條形粽折出的角是直角，而且始終保持這個(gè)角度。
箬竹葉常用來(lái)包粽子，包粽子是我國(guó)比較常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)的民俗，尤其是到了端午節(jié)的時(shí)候，家家都會(huì)吃粽子，包粽子的方法也比較簡(jiǎn)單，首先要選擇粽子葉，粽子葉盡量要寬大一些，要放到水里面浸泡一段時(shí)間，然后再瀝干水分，要準(zhǔn)備新米，準(zhǔn)備純糯米來(lái)包制，當(dāng)然也可以放入其他的一些食材，放入其他的一些餡料。
箬竹葉怎么包粽子
1、選擇粽葉。粽葉可以選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好，先把粽葉放到水里浸泡、泡軟，一般是提前一天做的，然后再慮干。
2、選米，米要新米，要純糯米。
3、準(zhǔn)備自己喜歡的餡，如：大棗、豆沙等。先將糯米洗凈，棗子也要洗干凈，棗最好是金絲棗，有核的比沒(méi)核的，沒(méi)核的包粽子太軟。
4、準(zhǔn)備好五彩線，洗干凈。
5、材料準(zhǔn)備好后，就可以取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊，放入一小碗（125克）用食指在米中間輕輕劃一字，放入餡，右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊或過(guò)松，以輕扯不移動(dòng)即可。
6、綁好后逐一放到鍋里，然后放入冷水滿過(guò)粽子1cm左右。水開(kāi)15分鐘后把鍋里上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時(shí)即可。
7、煮熟了，等冷卻后再把粽子放特制水里過(guò)一下(這樣的話就不會(huì)粘葉子了) 。
包粽子的米要泡多久
包粽子的米要新米，要純糯米，不要里面夾著粳米，那樣的話煮出來(lái)就不好吃了。包粽子的米是需要浸泡的，粽子米浸泡過(guò)程也是很講究的，可以參考下面時(shí)間寬?；蛘邥r(shí)間緊迫的兩種方法。
1、把粽子米淘洗好之后，用30度左右的溫水浸泡40分鐘左右。水的高度一定要沒(méi)過(guò)米，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來(lái)的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
2、其實(shí)粽子是泡的越久越好。泡的時(shí)間越長(zhǎng)，粽子米的口感就越好。只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個(gè)小時(shí)左右。正確的做法是用清水浸沒(méi)糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破，黏性成分釋放出來(lái)，可使粽子異常黏軟。只要每天堅(jiān)持換水，糯米是不會(huì)變質(zhì)的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會(huì)粉化。
與平常的素粽子不一樣的是肉粽子的起源是福建泉州，肉粽子算得上是閩南地區(qū)甚至臺(tái)灣東南亞的特色小吃了，也是端午節(jié)這個(gè)節(jié)日美食，鮮肉粽子怎么包？這個(gè)需要按自己的口味，在里面放入生抽、老抽等一些佐料，然后讓它入味，就是把肉腌制一段時(shí)間，放半天或一晚上就入味了，就可以拿出來(lái)包了。
1.包肉粽子的工具/原料
蓮子,黃豆,紅赤豆,花生,紅棗,蜜棗,豆沙球. 圓糯米和粽葉
2.包肉粽子的方法/步驟
①蓮子,黃豆,紅赤豆,花生,紅棗,蜜棗,葡萄干,豆沙球.將豆子們都提前泡發(fā)好,可以在制作粽子的前一天晚上泡上. 豆沙買來(lái)是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成長(zhǎng)條再切成每個(gè)月6-10克左右的小劑子,搓圓備用.
②將糯米清洗干凈,放在大盆子中,加入少量清水,不超過(guò)糯米面,蓋上保鮮膜
③漲發(fā)糯米3個(gè)小時(shí)左右,期間用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻;3 將泡發(fā)好的豆子,小顆粒的配料餡都倒到米中,加入適量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.攪拌均勻,即可用來(lái)包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者豬油拌勻,這樣在剝粽子的時(shí)候會(huì)比較不粘一點(diǎn),但事實(shí)上可以不放油,也滿好剝的,我都沒(méi)有放油.沒(méi)有很難剝下來(lái)的現(xiàn)象.)留豆沙球紅棗蜜棗不加入米中,等會(huì)包的時(shí)候嵌在粽子中間,當(dāng)大餡。
④將所有的粽子包好,放入高壓鍋,高度不要超過(guò)2/3,加清水持平粽子高度,蓋上蓋子,開(kāi)煮,上氣后煮30-50分鐘即可,(看粽子的大小而定)關(guān)火,自然泄氣后即可開(kāi)蓋子吃粽子拉。
⑤保存:將粽子放在大碗中自然冷怯,分裝進(jìn)保鮮膜袋子,入冰箱冷凍倉(cāng)保存即可。
3.包粽子的注意事項(xiàng)
煮粽子的時(shí)間按粽子大小而定,一般100克的煮半個(gè)小時(shí)左右,再大的就要加時(shí)間.200克的粽子壓一個(gè)小時(shí)左右.
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