寶寶吃什么補(bǔ)鈣鐵鋅?
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如果小孩子缺鈣的話,會(huì)帶來(lái)各種各樣的危害,最大的危害是影響孩子的發(fā)育,如果孩子長(zhǎng)期缺鈣的話,發(fā)育速度會(huì)明顯低于同年齡段的孩子,除此之外,孩子經(jīng)常會(huì)莫名其妙的出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛,這也要考慮是缺鈣造成的,孩子缺鈣還會(huì)對(duì)智力造成影響,那么小寶寶吃什么可以起到補(bǔ)鈣鐵鋅的作用呢?
如何給孩子補(bǔ)鈣鐵鋅?
富含鈣的食物
乳制品類、豆類及豆制品、鯽魚(yú)、蝦皮、油菜、雪里蕻、芝麻等。
富含鐵的食物
瘦肉、動(dòng)物肝臟、魚(yú)、蝦、海帶、黑木耳、紫菜、芝麻、黃豆、綠葉蔬菜。
富含鋅的食物
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟中。動(dòng)物性食物含鋅量較高,并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。如:牡蠣、扇貝、魚(yú)類、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、蘑菇、豆類、海帶及堅(jiān)果等。
如何判斷兒童需要補(bǔ)鈣鐵鋅
缺鈣:孩子夜里睡不安穩(wěn),而且易出汗,可能就是缺鈣和維生素D了。
缺鋅:一般孩子并不缺鋅,尤其是母乳喂養(yǎng)的孩子。但如果孩子挑食,不愛(ài)吃肉、不愛(ài)吃奶,或者總愛(ài)出汗、頭發(fā)黃、食欲差,可能就要及時(shí)補(bǔ)充鋅了。
缺鐵:面無(wú)血色,且一活動(dòng)就會(huì)累的孩子可能缺鐵。
兒童補(bǔ)鈣鐵鋅的時(shí)間
鈣制劑:兩餐之間,單獨(dú)補(bǔ)充
補(bǔ)劑適合在兩次喂奶或兩餐之間吃,比如上午10點(diǎn)左右或下午二三點(diǎn)鐘都可以。但需要提醒的是,給兒童補(bǔ)鈣,鈣劑最好單獨(dú)服用,不要將其與牛奶、豆?jié){、果汁、菜汁、米湯同服,會(huì)降低鈣的吸收率,大一些的孩子要避免與菠菜同吃,因?yàn)椴げ酥泻菟幔焕阝}的吸收。相關(guān)閱讀:給兒童補(bǔ)鈣要避免五大誤區(qū)
鋅制劑:兩餐之間,鈣鋅不同補(bǔ)
補(bǔ)鋅也是在兩餐之間,且鋅與鐵、鈣等補(bǔ)劑不能同時(shí)吃,因?yàn)殇\與鈣都是陽(yáng)離子,被消化吸收時(shí),會(huì)產(chǎn)生互相干擾,降低彼此的吸收率。
如果需要兩者都補(bǔ)充的,服用時(shí)間最好相隔2—3小時(shí)以上,比如上午服鈣劑,下午再吃鋅補(bǔ)充劑。
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寶寶補(bǔ)鈣吃什么?寶寶補(bǔ)鈣食譜
一、魚(yú)松(1歲以上的寶寶)
原料:黃魚(yú)肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、紅棗各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。
制作:
1.魚(yú)肉去皮,洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚(yú)段,蔥切段,姜切片。
2.將魚(yú)段放在盤(pán)內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。
3.炒勺置火上,放入油,油熱投入魚(yú)絲,加鹽、味精,炒至魚(yú)肉水分干時(shí),改小火邊炒邊揉,至魚(yú)肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
二、栗子粥(10個(gè)月以上的寶寶)
原料:大米粥1小碗、栗子3個(gè)、精鹽一點(diǎn)點(diǎn)。
制作:
1.將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后研碎。
2.栗子煮熟后,放入大米粥中,攪拌均勻,繼續(xù)煮至爛熟。
3.加入一點(diǎn)點(diǎn)精鹽,調(diào)勻后即可。
三、腰果蝦仁(2歲以上的寶寶)
原料:蝦仁200克,腰果仁50克,油1000克(約耗100克),雞蛋30克,水淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。
制作:
1.將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線。
2.雞蛋磕開(kāi),留下蛋黃,打至上勁,加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻,將蝦放入,均勻地蘸上蛋糊。
3.鍋內(nèi)加油,先炸腰果,待腰果略微發(fā)黃后撈出待用。
4.再將蝦仁放入油鍋中,停片刻撈出,瀝干油。
5.原鍋放少量油,加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯,倒入蝦仁、腰果顛炒,最后淋上少許香油即可出鍋。
四、小米蝦滑粥(2歲以上的寶寶)
原料:鮮蝦100克、小米50克、胡蘿卜30克、芹菜梗20克、蔥2段、生姜4片、料酒適量、胡椒粉少許、香油少許、鹽適量、蛋清半個(gè)、淀粉20克(小孩子吃也可再減少一些量)。
制作:
1.將蝦去掉頭尾殼還有蝦線,然后剁成泥放入大碗中,不用太細(xì)膩,帶點(diǎn)細(xì)細(xì)的顆??诟懈?。
2.將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中。
3.再放入少許料酒、少許鹽、干淀粉和蛋清順著一個(gè)方向攪打均勻。
4.將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中,將保鮮袋的一個(gè)角剪一個(gè)開(kāi)口(口的大小根據(jù)你需要的蝦滑的大小決定)。
5.鍋中放入清水和蔥段姜片,再放一勺料酒燒開(kāi),但不能沸騰,改小火,用手隔著保鮮袋擠蝦泥,然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下(可以不時(shí)地將剪刀在鍋中沾一下水,這樣一點(diǎn)都不會(huì)沾,而且蝦滑更光滑),然后將擠出來(lái)的蝦泥按照需要的長(zhǎng)度剪短,直接落入鍋中就是一個(gè)蝦滑。
6.當(dāng)所有的蝦滑都做完后,開(kāi)中火,鍋在此煮開(kāi)即可關(guān)火。
7.將鍋中的蝦滑全部撈出,這時(shí)的蝦滑可以用來(lái)煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍,可以用來(lái)煮粥、做菜、做湯、做羹等等,特別適合工作忙家里又有小孩子的媽媽;如果時(shí)間不是很匆忙,可以在粥快煮好的時(shí)候?qū)⑽r滑直接從袋中剪刀粥鍋里,這樣粥的味道更鮮美。
8.將小米淘洗干凈放入鍋中,再加入10倍的水,大火燒開(kāi),放入蔥段和2片生姜,小火煮到米開(kāi)花(如果是早晨時(shí)間短,可以臨睡前將小米洗干凈用水泡上,昨晨起來(lái)直接煮,10分鐘左右就好了)。
9.將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻。
10.放入蝦滑,然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味,煮開(kāi)鍋,然后放少許香油攪勻即可關(guān)火。
寶寶補(bǔ)鈣吃什么好
日常有許多食品可以補(bǔ)充鈣源,主要包括:
1、奶類和奶制品
奶類是寶寶最佳的補(bǔ)鈣食品,如牛奶、羊奶、母乳等奶類都富含鈣質(zhì)。母乳、嬰兒奶粉都含有豐富的鈣,如在100毫升的嬰兒奶粉中含鈣達(dá)50毫克,母乳中含鈣30毫克,并且奶類食品中的乳鈣容易被嬰兒所吸收,在吃奶補(bǔ)鈣的同時(shí),又增加奶類中蛋白質(zhì)的攝入。
2、豆類和豆制品
有黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1、維生素B2和煙酸等,長(zhǎng)期食用可以 獲取豐富營(yíng)養(yǎng)同時(shí)預(yù)防骨質(zhì)疏松。除了豆類制品,常吃河、海產(chǎn)品,如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。同樣 可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。
3、堅(jiān)果類食物
這類食品包括杏仁、花生、松子等,因?yàn)槠渲懈缓S富的油脂、維生素、礦物質(zhì)和大量鈣質(zhì),有抗衰老的作用,常吃能夠堅(jiān)固骨骼、增強(qiáng)體質(zhì)。如果通過(guò)上述食品還不能滿足身體所需,再考慮選擇適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)鈣也不遲。
4、肉類與禽蛋
如羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
5、蔬菜類
有芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果與干果類
包括檸檬、枇杷、蘋(píng)果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。 ...
寶寶補(bǔ)鈣吃什么保健品
如何選擇寶寶補(bǔ)鈣保健品呢?媽媽網(wǎng)專家提醒,應(yīng)分別給寶寶服用含有維生素D的鈣劑或者分別服用鈣劑和維生素A與維生素D比例為三比一的維生素AD制劑。
目前市面上有各種各樣的補(bǔ)鈣保健品,媽媽網(wǎng)專家提醒,鈣含量越高的保健品越好。各種鈣劑的鈣含量從高到低依次是:碳酸鈣、活性鈣、氯化鈣、磷酸氫鈣、醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣。
溶解度越大吸收越好。鈣只有離子狀態(tài)才能被人體充分吸收,溶解度高的鈣劑包括氯化鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、葡萄糖酸鈣。
寶寶易于接受??诜?、沖劑比膠囊、片劑更為寶寶樂(lè)于接受,市面上常見(jiàn)的有品質(zhì)保證的補(bǔ)鈣產(chǎn)品有:達(dá)因、迪巧、三精。還有專為寶寶制作的水果味、動(dòng)物造型的鈣片,無(wú)疑更能贏得寶寶的好感。
產(chǎn)品要有正規(guī)的批號(hào)。擁有正規(guī)的藥品或保健品批準(zhǔn)文號(hào)才是國(guó)家承認(rèn)并批準(zhǔn)生產(chǎn)的合法產(chǎn)品,質(zhì)量和安全才有保證。
在為孩子補(bǔ)鈣的同時(shí),一定要補(bǔ)充幫助鈣質(zhì)吸收的維生素D。維生素D的主要功能是促進(jìn)腸道內(nèi)鈣的吸收,并使它沉著在骨骼、牙齒等需鈣器官,此外,維生素D還可以促進(jìn)腎臟對(duì)鈣的重吸收,從而減少鈣質(zhì)流失。另外,維生素A對(duì)嬰幼兒的骨骼生長(zhǎng)也有著重要作用。當(dāng)嬰幼兒體內(nèi)缺乏維生素A時(shí),骨組織將會(huì)發(fā)生變性,軟骨內(nèi)骨化過(guò)程將會(huì)放慢或停止,并且可使腎小管上皮損傷,影響鈣的重吸收,使骨量下降,骨質(zhì)疏松,骨密度下降。 ...
寶寶補(bǔ)鈣有什么作用
嬰兒期是一生中身體發(fā)育最為迅速的時(shí)期,而鈣是幫助寶寶快速成長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。人體的骨骼與牙齒99%由鈣組成,除此之外鈣質(zhì)還起調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用,因此補(bǔ)鈣對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)格外重要。
嬰幼兒期尤其是嬰兒期是人體生長(zhǎng)發(fā)育最為迅速的時(shí)期,這就需要大量的鈣鹽沉積在骨組織內(nèi)以促進(jìn)新骨的形成和骨骼的生長(zhǎng)。在嬰幼兒體內(nèi)缺乏鈣,并且沒(méi)有補(bǔ)鈣的情況下,血鈣下降時(shí),在激素的作用下,身體會(huì)搬出存在骨骼中的鈣去維持血鈣的生理活動(dòng),由此導(dǎo)致的最終結(jié)果便是正常骨骼生長(zhǎng)受到影響。所以,寶寶補(bǔ)鈣最顯著的作用是促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)發(fā)育。
寶寶什么時(shí)候補(bǔ)鈣好
對(duì)孩子的進(jìn)補(bǔ),以補(bǔ)鈣尤為重要,因此對(duì)于小兒補(bǔ)鈣,斷斷馬虎不得。應(yīng)把握好寶寶補(bǔ)鈣的理想時(shí)機(jī),否則過(guò)后即使補(bǔ)充再多的鈣元素,也不能使寶寶已經(jīng)落后的機(jī)體組織重新發(fā)育至正常水平。那么,寶寶什么時(shí)候補(bǔ)鈣好?下面一起來(lái)了解下吧。
Q:寶寶什么時(shí)候補(bǔ)鈣好?
A:純母乳喂養(yǎng)的嬰兒在4個(gè)月以內(nèi)是不需要添加任何營(yíng)養(yǎng)素的(包括鈣和維生素D),母乳中所含的營(yíng)養(yǎng)成分完全可以滿足4個(gè)月內(nèi)的嬰兒所需。人工喂養(yǎng)的寶寶則應(yīng)在出生后兩周就開(kāi)始補(bǔ)充魚(yú)肝油和鈣劑。
寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)
寶寶缺鈣的惡劣影響,想必各位家長(zhǎng)已有所耳聞。只是,寶爸寶媽們,你知道如何給寶寶補(bǔ)鈣嗎?如果補(bǔ)鈣方法不正確,那么,不一定會(huì)起到補(bǔ)鈣的效果哦。為防范于未然,下面一起來(lái)了解下給寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)吧。
1、不是越多越好
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表》,寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為,0-6個(gè)月是300毫克,6-12個(gè)月是400毫克,1-3歲是600毫克。專家認(rèn)為,當(dāng)攝入量超過(guò)此量而再增加時(shí),發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)就會(huì)增大。同時(shí),也會(huì)影響其他微量營(yíng)養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。所以爸爸媽媽們應(yīng)根據(jù)寶寶缺鈣的程度,咨詢醫(yī)生該給寶寶補(bǔ)多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣,不必盲目補(bǔ)鈣。
2、補(bǔ)鈣產(chǎn)品中不能含鉛
寶寶補(bǔ)鈣時(shí)一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明,有些“天然”鈣片中含有少量的鉛,而鉛對(duì)寶寶有害。
3、骨頭湯補(bǔ)鈣應(yīng)加醋
中國(guó)傳統(tǒng)用于寶寶補(bǔ)鈣的骨頭湯中鈣的含量其實(shí)很低,這是因?yàn)闊鯗珪r(shí)骨頭里面的鈣很難釋放出來(lái),即使燉很長(zhǎng)時(shí)間,湯中的鈣仍微乎其微,如果添加一些醋,可促進(jìn)骨頭中鈣的溶解。
4、不要空腹服用鈣片
不要讓寶寶空腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用,飯后、兩餐之間或睡前均可服用,因?yàn)槌浞值氖趁涌筛蓴_草酸,促進(jìn)鈣的吸收。另外,夜間血鈣濃度低,所以,睡前服鈣也有利于鈣的吸收。 ...
兒童在平時(shí)正是成長(zhǎng)發(fā)育的階段,在這個(gè)時(shí)候會(huì)因?yàn)樯眢w缺少一些鈣元素,導(dǎo)致身體出現(xiàn)發(fā)育不良,所以兒童的身體容易出現(xiàn)缺鈣鐵鋅元素的問(wèn)題,所以在平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┡H怆u蛋,還有魚(yú)蝦一類的。對(duì)于補(bǔ)鈣調(diào)理身體,促進(jìn)消化吸收有著很好的功效。
含鈣較多的食物有:奶制品、雞蛋、魚(yú)類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。(維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用。
雞肉、牛肉、魚(yú)蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質(zhì)。
含鐵豐富的食物:動(dòng)物肝臟和其他內(nèi)臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚(yú)、紅小豆、菠菜。
含鋅豐富的食物:牡蠣、動(dòng)物肝臟。
怎樣預(yù)防微量元素缺乏
鐵:動(dòng)物性食物中,如肝臟、動(dòng)物血、肉類和魚(yú)類所含的鐵為血紅素鐵,血紅素鐵也稱亞鐵,能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動(dòng)物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵,這種鐵也叫高鐵,以絡(luò)合物形式存在,絡(luò)合物的有機(jī)部分為蛋白質(zhì)、氨基酸或有機(jī)酸,此種鐵須先在胃酸作用下與有機(jī)酸部分分開(kāi),成為亞鐵離子,才能被腸道吸收。所以動(dòng)物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預(yù)防鐵缺乏,應(yīng)該首選動(dòng)物性食品。
鋅:動(dòng)物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚(yú)類、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含鋅量少,且難吸收。
銅:含銅最多的食品是肝臟,大多數(shù)的海產(chǎn)食品,如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。
碘:因海水含碘豐富,所以海產(chǎn)品都含有碘,特別是海帶、紫菜含碘最多。
硒:谷物、肉類、海產(chǎn)品含量高,除缺硒地區(qū)外,一般膳食不缺硒。
因各種食品含微量元素多少不同,為預(yù)防微量元素缺乏,應(yīng)吃多種食物做成的混合食物,不能偏食、挑食。
寶寶貧血一般和母乳攝入不足有很大關(guān)系,也可能是屬于缺鐵性貧血。寶寶貧血的時(shí)候一定要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的攝入,至于寶寶貧血吃什么補(bǔ)血最快,建議有針對(duì)性的補(bǔ)血。添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)血的輔食。
龍眼補(bǔ)血益氣
中醫(yī)歷來(lái)推崇,龍眼為補(bǔ)血益心之佳品;因其性溫,入心、脾三經(jīng),在補(bǔ)氣之中,又有補(bǔ)血作用。常用來(lái)治療氣血不足、貧血、體虛、腦力衰退等癥。小孩貧血,家長(zhǎng)可以用龍眼肉和大棗各30克,水煎,給孩子服用,每日1次,可治療貧血。
牛奶加蜂蜜補(bǔ)血
在美國(guó)新澤西有兒科醫(yī)生通過(guò)臨床試驗(yàn)證明:每天給貧血的孩子喝牛奶加蜂蜜療法,能改善兒童貧血。他們給100多名貧血兒童連續(xù)20天喝加了蜂蜜的牛奶,結(jié)果患兒血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白均增加,頭暈、疲勞等癥狀明顯減輕,臉上也開(kāi)始顯現(xiàn)血色。
中醫(yī)認(rèn)為,牛奶味甘性平,可補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)胃潤(rùn)腸,能補(bǔ)虛損、益五臟;而蜂蜜可刺激血紅蛋白的生長(zhǎng);兩者結(jié)合確有補(bǔ)血的功效,貧血的兒童可以采用此法。另外,蜂王漿也是特別適合貧血患者食用的,每天早晨空腹服用1匙蜂王漿,3個(gè)星期為一個(gè)療程,對(duì)貧血的改善也是很有幫助。
菠菜補(bǔ)血
菠菜中含有大量鐵質(zhì)與維生素A、B族、維生素C等,有助于補(bǔ)血、調(diào)節(jié)體力,對(duì)貧血具有療效。常用方法:蘋(píng)果半個(gè)(去皮去心),胡蘿卜30克,均切成適當(dāng)大小,再與稍微用清水煮過(guò)的菠菜50克,放入榨汁機(jī)中榨汁,榨好的汁加純牛奶混合,即可食用。此法非常適合兒童貧血。
紅棗黑木耳補(bǔ)血
黑木耳味甘性平,具有補(bǔ)血養(yǎng)血、益智健腦、滋陰益胃等功效,且富含生成血細(xì)胞的物質(zhì),既可補(bǔ)血又可止血。紅棗向來(lái)是大家耳熟能詳?shù)难a(bǔ)血品,但是單吃補(bǔ)血的功效甚微;而紅棗配黑木耳恰能增加補(bǔ)血、養(yǎng)血功效。
具體做法是:黑木耳20克,紅棗20枚,冰糖適量。將木耳泡發(fā)后,與紅棗、冰糖一起放入碗中,加入適量水。放到蒸鍋中蒸1小時(shí)左右即可食用,每日2次,清熱補(bǔ)血,適用于貧血兒童食用。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:魚(yú)菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚(yú)肉和青菜各15-25克,食鹽少許。 制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚(yú)肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚(yú)肉熟透,調(diào)味后即成??梢越o4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。 制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開(kāi);下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。 特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:蝦皮碎菜包
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。 制法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:香香骨湯面
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。 制法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成??蔀檎诳焖僭鲩L(zhǎng)的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵,預(yù)防軟骨癥和貧血。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:魚(yú)菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚(yú)肉和青菜各15-25克,食鹽少許。 制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚(yú)肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚(yú)肉熟透,調(diào)味后即成??梢越o4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。 制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開(kāi);下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。 特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:蝦皮碎菜包
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。 制法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。
寶寶補(bǔ)鈣食譜:香香骨湯面
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。 制法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。可為正在快速增長(zhǎng)的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵,預(yù)防軟骨癥和貧血。
兒童時(shí)期是骨質(zhì)密度形成的重要時(shí)期,在這段時(shí)間如果骨質(zhì)形成密度越高對(duì)日后骨骼生長(zhǎng)和牙齒健康都有很大的幫助,在日常生活中補(bǔ)鈣的食物也有很多,那么喝什么湯可以補(bǔ)鈣呢?
牛奶
參考量:100ml=120mg鈣
長(zhǎng)不高、禿枕、肋骨外翻,寶寶的這些身體特征,經(jīng)常會(huì)被誤認(rèn)為是缺鈣,所以媽媽們總是尋求方法給寶寶補(bǔ)鈣,選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品、制作補(bǔ)鈣輔食等等。然而,這些功夫做再多,還不如讓寶寶每日安心的喝足幾頓奶。
牛奶是補(bǔ)鈣最好的食品之一,因?yàn)樗暮}量比較高,吸收率也比較好,牛奶中含有促進(jìn)鈣吸收的因素,比如維生素D、乳糖,還有一些氨基酸,都有利于鈣的吸收。100毫升的牛奶中含有120毫克的鈣,寶寶每日只要喝3-4次奶,每次150ml,就能輕松達(dá)到鈣的推薦量。這對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),絕對(duì)是輕松又簡(jiǎn)單的補(bǔ)鈣方式。
黑芝麻湯
參考量:100g=800mg鈣
黑芝麻可謂是植物中補(bǔ)鈣圣品,100克的黑芝麻中含有800毫克的鈣,而且黑芝麻中含有促進(jìn)鈣吸收的鎂,所以芝麻芝麻無(wú)論從鈣的含量還是吸收方面都以無(wú)可爭(zhēng)辯的優(yōu)勢(shì)勝出了,而且對(duì)于那些乳糖不耐受的朋友來(lái)說(shuō),也是一個(gè)好消息,芝麻作為植物性食物更適合我們亞洲人的腸胃。
蝦皮湯
參考量:100g=900mg鈣
蝦皮可是被稱為“鈣庫(kù)”的一種食物,它也是缺鈣者餐桌上的常見(jiàn)食物。100g的鮮蝦皮里大約有900mg的鈣和30g的蛋白質(zhì)。
需要注意,補(bǔ)鈣的是蝦皮!蝦皮!蝦皮!不少媽媽都有同樣的誤區(qū),就是以為是蝦就能補(bǔ)鈣,于是常給寶寶做蝦肉吃。真相是,大部分的鈣都藏在蝦殼里,不是蝦肉里,所以吃蝦皮才有更好的補(bǔ)鈣效果。
在我們身體內(nèi)是特別需要鈣的,因?yàn)殁}是可以組成人體的骨骼,可以保護(hù)人體的牙齒。如果寶寶缺鈣的話,就容易造成寶寶的骨骼發(fā)育不全,發(fā)育緩解。而老人缺鈣容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的出現(xiàn)。我們先來(lái)了解一下寶寶補(bǔ)鈣食譜。
鈣不但對(duì)于寶寶來(lái)講可以導(dǎo)致兒童的骨骼發(fā)育不全的問(wèn)題,其實(shí)還能夠?qū)е聦殞毘霈F(xiàn)雞胸,駝背,羅圈腿等現(xiàn)象。所以鈣對(duì)于寶寶來(lái)講是十分重要的。那怎樣才能讓寶寶補(bǔ)充到鈣呢?我們來(lái)介紹幾種寶寶補(bǔ)鈣食譜,讓寶寶能夠健康的成長(zhǎng)。
1、牛奶:
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。
溫馨提示:一歲以下的寶寶最好不要喝牛奶,會(huì)容易引發(fā)過(guò)敏癥狀。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
溫馨提示:容易對(duì)海制品過(guò)敏的孩子要小心食用。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
溫馨提示:豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相沖突。
鈣是寶寶發(fā)育過(guò)程當(dāng)中最主要的一個(gè)元素,為了防止寶寶出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象,所以家長(zhǎng)們就可以利用以上的寶寶補(bǔ)鈣食譜,為寶寶進(jìn)行鈣的補(bǔ)充。除了這些食譜外,還得要讓寶寶多曬太陽(yáng),多運(yùn)動(dòng),這樣才能有助于鈣的吸收。
補(bǔ)鈣吃什么食物好?小孩和老人是最需要補(bǔ)鈣的群體,鈣有助于骨骼的健康發(fā)育,還能防止白內(nèi)障形成。保持牙齒潔白和堅(jiān)固,防止骨骼變形,保持關(guān)節(jié)的靈活性。那么補(bǔ)鈣的食物有哪些呢?下面就一起來(lái)看看吃什么補(bǔ)鈣吧!
1、芝麻醬
很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶,其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多,食入10克芝麻醬相當(dāng)于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。一般來(lái)說(shuō),每100克的芝麻醬中含鈣870毫克,在食物界鈣含量中僅次于蝦皮。另外,芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,經(jīng)常吃不僅能防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落,且還有很好的潤(rùn)腸通便作用。不僅如此,經(jīng)常吃芝麻醬還可以增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
2、蝦皮
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō),每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚(yú)、黃繕、對(duì)蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。
此外,蝦皮含有豐富的鎂元素,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能絮亂等癥。常食蝦皮可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;在飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
3、白菜
“百菜不如白菜”。大白菜味甘性微寒,清熱潤(rùn)肺,解渴利尿且通暢腸胃?,F(xiàn)代研究認(rèn)為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋(píng)果高,烹調(diào)過(guò)的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。此外,白菜的核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉、蛋也比不過(guò)它。所以說(shuō),補(bǔ)鈣不一定要選用牛奶、豆制品等,有些蔬菜的含鈣量也是很高的,在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面也都很有益。
按照數(shù)據(jù)計(jì)算,100克全脂牛奶所含的能量約為54千卡,含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡,含鈣卻高達(dá)153毫克。所以,很多專家認(rèn)為,在同樣的食用量下,對(duì)于供應(yīng)骨骼健康所需的礦物質(zhì)來(lái)說(shuō),綠葉蔬菜可能是更好的食物。而蔬菜中,白菜的含鈣量豐富,在烹飪過(guò)程中應(yīng)盡量避免鈣的損失,例如縮短烹飪時(shí)間等等。此外,白菜的脂肪、碳水化合物含量較低,經(jīng)常食用能提高人體新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抵抗力。白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。
4、芥菜
《中國(guó)食物成分表》顯示,每100克芥菜的鈣含量高達(dá)230毫克,而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高,研究顯示,人體對(duì)芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收后,能利尿除溫;含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。此外,芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進(jìn)食欲,幫助消化;含有豐富的食物纖維,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)。
5、奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳來(lái)源之一,而且這些鈣很容易吸收,奶制品中以奶酪的含鈣量為高,每100克奶酪中的鈣含量為659毫克。奶酪是乳酸菌及其代謝產(chǎn)物,對(duì)人體有一定的保健作用,還能防治便秘和腹瀉。另外,奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對(duì)心血管健康也有有利的一面。
6、紫菜
紫菜中含有豐富的鈣、鐵元素,有利于改善貧血癥狀,而且對(duì)骨骼和牙齒有一定的保健作用;紫菜中還含有豐富的膽堿成分,有增強(qiáng)記憶之功;含有一定量的甘露醇,是一種很強(qiáng)的利尿劑,有輔助治療水腫的作用;紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”;紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
7、黑豆
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,每百克含鈣224毫克、蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營(yíng)養(yǎng)最豐富的保健佳品。常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老,特別是對(duì)高血壓、心臟病,以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病有好處。
8、海參
大家都知道海參對(duì)人體健康那是相當(dāng)?shù)暮?,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值異常的高,每100毫克海參的含鈣量為285毫克。而且海參的膽固醇含量也極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以,非常適宜于體質(zhì)虛弱的人食用。此外,海參粘多糖具有提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能,改善和增強(qiáng)因荷瘤或使用抗癌藥物引起的動(dòng)物機(jī)體免疫功能低下?tīng)顩r。海參粘多糖還可防止骨質(zhì)疏松癥,用作治療關(guān)節(jié)炎。
寶寶補(bǔ)鈣有什么用
嬰幼兒期尤其是嬰兒期是生長(zhǎng)發(fā)育最迅速的時(shí)期,這就需要大量的鈣鹽沉積在骨組織內(nèi)促進(jìn)新骨的形成和骨骼的生長(zhǎng)。而當(dāng)體內(nèi)鈣吸收不足的時(shí)候,就要?jiǎng)訂T骨鈣來(lái)保持血鈣的正常,用以維持正常生理活動(dòng)及神經(jīng)功能。
嬰幼兒只有保持骨鈣的正平衡,即每日平均骨鈣沉積超過(guò)140毫克,才能達(dá)到正常骨骼發(fā)育需要量。
在嬰幼兒體內(nèi)缺乏鈣,并且沒(méi)有補(bǔ)鈣的情況下,血鈣下降時(shí),在激素的作用下,身體會(huì)搬出存在骨骼中的鈣去維持血鈣生理活動(dòng),最后影響了正常的骨骼生長(zhǎng)。所以,寶寶補(bǔ)鈣最顯著的作用是促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)發(fā)育。
寶寶補(bǔ)鈣有什么方法
食補(bǔ):無(wú)論是從鈣的含量或者吸收率來(lái)看,奶類是最佳來(lái)源,母乳最優(yōu),其次是配方奶,再然后是鮮奶。以半歲內(nèi)的小寶寶為例,只要每天食母乳或配方奶600~800毫升,便可滿足身體發(fā)育對(duì)鈣的需求。除了奶類,魚(yú)、蛋、豆類、綠葉蔬菜等都值得推薦。
藥補(bǔ):服用鈣劑。如果想幫寶寶額外補(bǔ)充鈣劑,最好先咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師,根據(jù)寶寶的體質(zhì)及飲食狀況給予最適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣方案。較小的孩子補(bǔ)充鈣可以選擇喝液體鈣比較適宜,一般選擇佳加鈣或者三精葡萄糖酸鈣口服液比較好;稍大點(diǎn)的寶寶可以選擇固體的鈣片,如達(dá)因、迪巧等。
寶寶補(bǔ)鈣有什么誤區(qū)
鈣對(duì)寶寶很重要,但是也不可誤解了鈣的作用,以為單純補(bǔ)鈣就能給寶寶補(bǔ)出一個(gè)健壯的身體,把鈣片作為“補(bǔ)藥”或“零食”長(zhǎng)期給寶寶吃。
如果寶寶膳食均衡,如每天喝1~2杯牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品中的鈣已經(jīng)足夠滿足人體所需,這就不必另外再補(bǔ)充鈣片。盲目給寶寶吃鈣片,反而可能造成身體負(fù)擔(dān),甚至引發(fā)其他病癥,如便秘、高鈣血癥、軟組織鈣化。
寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)
寶寶缺鈣的惡劣影響,想必各位家長(zhǎng)已有所耳聞。只是,寶爸寶媽們,你知道如何給寶寶補(bǔ)鈣嗎?如果補(bǔ)鈣方法不正確,那么,不一定會(huì)起到補(bǔ)鈣的效果哦。為防范于未然,下面一起來(lái)了解下給寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)吧。
1、不是越多越好
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表》,寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為,0-6個(gè)月是300毫克,6-12個(gè)月是400毫克,1-3歲是600毫克。專家認(rèn)為,當(dāng)攝入量超過(guò)此量而再增加時(shí),發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)就會(huì)增大。同時(shí),也會(huì)影響其他微量營(yíng)養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。所以爸爸媽媽們應(yīng)根據(jù)寶寶缺鈣的程度,咨詢醫(yī)生該給寶寶補(bǔ)多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣,不必盲目補(bǔ)鈣。
2、補(bǔ)鈣產(chǎn)品中不能含鉛
寶寶補(bǔ)鈣時(shí)一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明,有些“天然”鈣片中含有少量的鉛,而鉛對(duì)寶寶有害。
3、骨頭湯補(bǔ)鈣應(yīng)加醋
中國(guó)傳統(tǒng)用于寶寶補(bǔ)鈣的骨頭湯中鈣的含量其實(shí)很低,這是因?yàn)闊鯗珪r(shí)骨頭里面的鈣很難釋放出來(lái),即使燉很長(zhǎng)時(shí)間,湯中的鈣仍微乎其微,如果添加一些醋,可促進(jìn)骨頭中鈣的溶解。
4、不要空腹服用鈣片
不要讓寶寶空腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用,飯后、兩餐之間或睡前均可服用,因?yàn)槌浞值氖趁涌筛蓴_草酸,促進(jìn)鈣的吸收。另外,夜間血鈣濃度低,所以,睡前服鈣也有利于鈣的吸收。 ...
寶寶什么時(shí)候補(bǔ)鈣好
對(duì)孩子的進(jìn)補(bǔ),以補(bǔ)鈣尤為重要,因此對(duì)于小兒補(bǔ)鈣,斷斷馬虎不得。應(yīng)把握好寶寶補(bǔ)鈣的理想時(shí)機(jī),否則過(guò)后即使補(bǔ)充再多的鈣元素,也不能使寶寶已經(jīng)落后的機(jī)體組織重新發(fā)育至正常水平。那么,寶寶什么時(shí)候補(bǔ)鈣好?下面一起來(lái)了解下吧。
Q:寶寶什么時(shí)候補(bǔ)鈣好?
A:純母乳喂養(yǎng)的嬰兒在4個(gè)月以內(nèi)是不需要添加任何營(yíng)養(yǎng)素的(包括鈣和維生素D),母乳中所含的營(yíng)養(yǎng)成分完全可以滿足4個(gè)月內(nèi)的嬰兒所需。人工喂養(yǎng)的寶寶則應(yīng)在出生后兩周就開(kāi)始補(bǔ)充魚(yú)肝油和鈣劑。
鈣是人體中不可或缺的一種元素,人體內(nèi)百分之九十九的鈣成分存在于牙齒或者骨骼中。如果人體缺鈣就會(huì)引起很多問(wèn)題的出現(xiàn)。那么在日常的飲食中我們要如何注意補(bǔ)鈣呢,眾多的食品中我們吃什么可以補(bǔ)鈣呢?
1、芝麻醬
很多人都知道牛奶是補(bǔ)鈣的,卻不知道鈣含量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬中不但還有鈣質(zhì),還含有蛋白質(zhì)以及多種維生素,芝麻醬中鐵元素的含量比豬肝等含量還要高。經(jīng)常食用芝麻醬不但可以補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì),還可以預(yù)防由于缺鐵引發(fā)的貧血,使我們的頭發(fā)黝黑發(fā)亮,增強(qiáng)我們的皮膚彈性,還有防止便秘的功效。是日常生活中營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種食物。
2、蝦皮
蝦皮也是含鈣量非常豐富的一種食物,在鈣含量上僅次于芝麻醬。蝦皮中不僅含有鈣,還有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的含量是其他食品的幾倍甚至幾十倍,還有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素A等成分。平時(shí)的飯菜中加入一些蝦皮,不但可以提高食欲,還可以防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防心腦血管疾病,增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收,對(duì)老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有很好的效果。
3、黑木耳
眾所周知,黑木耳有著很好的降壓效果,但是卻很少有人知道,黑木耳也有著很好的補(bǔ)鈣能力。黑木耳中的糖類,蛋白質(zhì)類,維生素和礦物質(zhì)類也都很豐富,可以補(bǔ)氣補(bǔ)血,強(qiáng)身壯體。而且對(duì)肺也有很好的幫助。
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