寶寶貧血吃什么補(bǔ)血最快，補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣!
季節(jié)養(yǎng)生吃什么補(bǔ)鈣。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“寶寶貧血吃什么補(bǔ)血最快，補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣!”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
寶寶貧血一般和母乳攝入不足有很大關(guān)系，也可能是屬于缺鐵性貧血。寶寶貧血的時(shí)候一定要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的攝入，至于寶寶貧血吃什么補(bǔ)血最快，建議有針對(duì)性的補(bǔ)血。添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)血的輔食。
龍眼補(bǔ)血益氣
中醫(yī)歷來(lái)推崇，龍眼為補(bǔ)血益心之佳品;因其性溫，入心、脾三經(jīng)，在補(bǔ)氣之中，又有補(bǔ)血作用。常用來(lái)治療氣血不足、貧血、體虛、腦力衰退等癥。小孩貧血，家長(zhǎng)可以用龍眼肉和大棗各30克，水煎，給孩子服用，每日1次，可治療貧血。
牛奶加蜂蜜補(bǔ)血
在美國(guó)新澤西有兒科醫(yī)生通過(guò)臨床試驗(yàn)證明：每天給貧血的孩子喝牛奶加蜂蜜療法，能改善兒童貧血。他們給100多名貧血兒童連續(xù)20天喝加了蜂蜜的牛奶，結(jié)果患兒血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白均增加，頭暈、疲勞等癥狀明顯減輕，臉上也開始顯現(xiàn)血色。
中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘性平，可補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)胃潤(rùn)腸，能補(bǔ)虛損、益五臟;而蜂蜜可刺激血紅蛋白的生長(zhǎng);兩者結(jié)合確有補(bǔ)血的功效，貧血的兒童可以采用此法。另外，蜂王漿也是特別適合貧血患者食用的，每天早晨空腹服用1匙蜂王漿，3個(gè)星期為一個(gè)療程，對(duì)貧血的改善也是很有幫助。
菠菜補(bǔ)血
菠菜中含有大量鐵質(zhì)與維生素A、B族、維生素C等，有助于補(bǔ)血、調(diào)節(jié)體力，對(duì)貧血具有療效。常用方法：蘋果半個(gè)(去皮去心)，胡蘿卜30克，均切成適當(dāng)大小，再與稍微用清水煮過(guò)的菠菜50克，放入榨汁機(jī)中榨汁，榨好的汁加純牛奶混合，即可食用。此法非常適合兒童貧血。
紅棗黑木耳補(bǔ)血
黑木耳味甘性平，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、益智健腦、滋陰益胃等功效，且富含生成血細(xì)胞的物質(zhì)，既可補(bǔ)血又可止血。紅棗向來(lái)是大家耳熟能詳?shù)难a(bǔ)血品，但是單吃補(bǔ)血的功效甚微;而紅棗配黑木耳恰能增加補(bǔ)血、養(yǎng)血功效。
具體做法是：黑木耳20克，紅棗20枚，冰糖適量。將木耳泡發(fā)后，與紅棗、冰糖一起放入碗中，加入適量水。放到蒸鍋中蒸1小時(shí)左右即可食用，每日2次，清熱補(bǔ)血，適用于貧血兒童食用。www.cndadi.net
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寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的食譜比較多，平時(shí)寶寶在飲食方面要注意補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，這兩種元素對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)都是非常重要的，都會(huì)嚴(yán)重的影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，鋅鈣兩種元素是可以在一起補(bǔ)的，平時(shí)更要注重孩子的膳食平衡，多從一些食物當(dāng)中來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，我們來(lái)看一下寶寶補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣的食譜有哪些?
蛋黃牛奶糊
原料：雞蛋、牛奶
做法：1個(gè)雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右)，取出蛋黃碾碎，用牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
這道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法：
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
這道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效。
蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
做法：
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開;
3、待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
隨著現(xiàn)代社會(huì)網(wǎng)絡(luò)不斷侵入人們的生活，很多朋友在接觸了網(wǎng)絡(luò)之后，都變得一發(fā)不可收拾. 他們常常白天黑夜的在網(wǎng)上打游戲聊天，為了節(jié)約出更多的時(shí)間他們經(jīng)常會(huì)用一些洋快餐來(lái)替代，這樣就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)貧血的癥狀. 那么貧血吃什么水果補(bǔ)血最快呢? 針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去討論一下.
1葡萄：葡萄性平，味甘酸，無(wú)毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用(臨床驗(yàn)方，不防試一試效果及好)。
2大棗：據(jù)科學(xué)分析，棗富含維生素、生命第二信使(CAMp)、果糖和各種氨基酸?，F(xiàn)代藥理研究證明：紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量，這樣肌膚就會(huì)變得光滑細(xì)膩有彈性，因此，在醫(yī)學(xué)上環(huán)磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美譽(yù)。
3甘蔗：甘蔗是人們喜愛(ài)的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，為18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了貧血吃什么水果補(bǔ)血最快的這個(gè)疑問(wèn)，當(dāng)然從中我們也可以看出，這些水果也是廣泛存在于現(xiàn)實(shí)生活中的. 所以我們要攝取它們也是非常容易的。其實(shí)這就只是需要大家在繁忙的工作之余多抽出一些時(shí)間來(lái)給予自己更多的關(guān)愛(ài)就可以辦到的。
女性在懷孕期間容易出現(xiàn)很多身體健康問(wèn)題，比如有的孕婦會(huì)出現(xiàn)貧血的問(wèn)題，這時(shí)候就需要補(bǔ)血了，懷孕期間的最好補(bǔ)血方式就是飲食，下面介紹可以快速補(bǔ)血的吃法。
一、孕婦嚴(yán)重貧血吃什么補(bǔ)血最快
首先，食物要多樣化。多吃含維生素C豐富的果蔬，經(jīng)常進(jìn)食牛奶、胡蘿卜、蛋黃。這些食物可以補(bǔ)充維生素A，有助于鐵的吸收。
其次，多吃含鐵豐富的食物。動(dòng)物肝臟富含礦物質(zhì)。像鹵雞肝、豬肝等，一周吃兩次。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高，可經(jīng)常吃。
再者，妊娠中后期多吃高蛋白食物。比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等，這些食物對(duì)貧血的治療有良好效果。但要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過(guò)食油膩東西傷胃。
孕期補(bǔ)血，最好是在飲食中多攝取一些補(bǔ)鐵的食物，以保障孕期營(yíng)養(yǎng)均衡，如果食補(bǔ)無(wú)改善，孕婦血色素仍繼續(xù)下降，則可考慮服用一些鐵劑或者補(bǔ)鐵片。在此也要提醒各位準(zhǔn)媽媽，孕期應(yīng)避免喝濃茶、咖啡等，避免抑制鐵質(zhì)的吸收。
二、孕婦貧血，補(bǔ)鐵是關(guān)鍵：
孕期不管是否貧血，都要多補(bǔ)鐵，經(jīng)常食用一些動(dòng)物內(nèi)臟，如肝、心等(每周吃1-2次，每次2兩左右)，還有紅色的瘦肉，如牛、豬、羊等肉類，動(dòng)物的血(可以煮血豆腐湯等)，這些食物的含鐵量高，與人體中的成分接近，最易吸收，蛋黃也是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食物。
三、葷素搭配補(bǔ)血：
孕期貧血要注意葷素搭配，像紅棗、赤豆、血糯米、黑木耳、黑芝麻、大豆是植物性食物中含鐵量較高的。每周熬點(diǎn)紅棗糯米粥來(lái)吃；早上可以來(lái)一碗黑芝麻，下午泡一杯紅棗茶。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用對(duì)貧血有一定的調(diào)理作用，但植物中的鐵吸收率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動(dòng)物性食物。
四、補(bǔ)充維生素C加快補(bǔ)血:
綠色的蔬菜和水果含有豐富維生素C，可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收加快補(bǔ)血，例如飯后吃一些葡萄、蘋果，或者來(lái)一杯橙汁，鐵的吸收大大提高了。其他的如，金針菇、桂圓肉、黑豆、胡蘿卜、菠菜等。
五、在懷孕期，由于胎兒對(duì)鐵等營(yíng)養(yǎng)素的需求量較大，除非大量食用補(bǔ)鐵食物，否則如果單純食補(bǔ)并無(wú)明顯效果，孕婦的血紅蛋白(血色素)仍有可能繼續(xù)下降，建議補(bǔ)充孕婦常用的鐵劑，例如服用鐵之緣片，配合補(bǔ)鐵生血增加營(yíng)養(yǎng)，滿足孕婦的對(duì)鐵、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求，更全面的改善貧血。
貧血并不僅僅是女性才會(huì)出現(xiàn)的，男人同樣也可能會(huì)出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，所以這些人更應(yīng)該注重補(bǔ)血補(bǔ)鐵工作，而男性貧血飲食要講究，蓮子桂圓湯枸杞，紅棗煲雞蛋都有一定的補(bǔ)血作用。
1、蓮子桂圓湯
材料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。
做法：將逢子泡發(fā)后洗凈去皮、心，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味即可。每日睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1-2次。
功效作用：此方具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于男性貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、鍵忘、睡眠不安等癥。
2、豬肝粥
材料：豬肝(其他動(dòng)物肝臟也可）100—150克，粳米100克。
做法：先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量；先用旺火燒開，再改用小火熬煮成豨粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。
功效作用：此粥能夠益血補(bǔ)肝，明目。適用于因貧血引起的面色萎黃的男性食用。
3、枸杞紅棗煲雞蛋
材料：枸杞20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)。
做法：將上述材料洗凈后，同煮，雞蛋煮熟后去殼再放進(jìn)去煮10分鐘。吃蛋喝湯，每天或者隔天一次。
功效作用：本方有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾養(yǎng)胃的功效，不僅可改善男性貧血癥狀，還可以用來(lái)治療體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠等病癥的調(diào)理。
4、花生棗米粥
材料：花生米30粒，紅棗10枚，大米粥、白糖各適適量。
做法：將花生米波去紅衣，加水煮至六成熟，紅棗煮爛，去皮、核，與花生均碾成泥調(diào)人粥中；兌入白糖略煮即可食用。
功效作用：養(yǎng)血補(bǔ)脾、肺，適用于男性貧血、血小板減少性紫瘢，也可用于平時(shí)保健食用。
患了癌癥的人需要通過(guò)化療來(lái)緩解病情，癌細(xì)胞其實(shí)原本是身體內(nèi)的一種細(xì)胞，在人們吃東西或者其他刺激下，癌細(xì)胞會(huì)發(fā)生病變，從而導(dǎo)致腫瘤的產(chǎn)生。只有通過(guò)化療能夠抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。有些患者在化療的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，貧血可以吃一些藥物或者食物來(lái)治療，今天小編就給大家介紹一下化療貧血吃什么補(bǔ)血最快。
化療后需要有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，這樣可以增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于貧血患者，需要多攝入含鐵、蛋白質(zhì)等造血營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)生血改善貧血提高免疫力。
化療后貧血多吃豬肝、雞鴨血、瘦肉、菠菜、紅棗、黑木耳等補(bǔ)鐵食物，以及含蛋白質(zhì)高的魚、蛋、奶、豆等，同時(shí)建議配合服用補(bǔ)鐵生血的鐵之緣片，有效補(bǔ)充機(jī)體所需的鐵和蛋白質(zhì)造血原料，安全無(wú)副作用，更快改善貧血提高免疫力。此外補(bǔ)充維生素C的蔬菜和水果可以促進(jìn)鐵的吸收。
建議采用傳統(tǒng)中藥山藥、玉竹、蟲草、桂圓肉、丁香、、紫云英、鮮羅勒、石楠葉、仙茅、仙靈脾、肉蓯蓉、敗醬草、菟絲子、路路通、生薏仁、紅藤、熟地、三棱、片姜黃、生甘草等配合治療，見(jiàn)效快，療效確切.這些傳統(tǒng)中藥配合使用可以徹底消散經(jīng)脈郁結(jié)，補(bǔ)氣養(yǎng)血，從而達(dá)到氣血雙盛，標(biāo)本兼治。
化療藥物導(dǎo)致的貧血主要是由于化療藥抑制了骨髓造血。這些患者的食療方面：多吃一些富含鐵質(zhì)的食物，比如豬肝羊肝，血豆腐，蛋黃，大棗，菠菜，木耳等。食物補(bǔ)血的效果比較慢，可以給予右旋糖酐鐵，琥珀酸亞鐵等藥物，必要時(shí)注射促紅素。
鋅對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是很重要的，寶寶缺鋅就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，很多家庭都在寶寶補(bǔ)鋅的問(wèn)題上發(fā)愁，不知道給寶寶吃什么補(bǔ)鋅，需要強(qiáng)調(diào)的是不要盲目吃補(bǔ)品，可以從飲食中著手。
一、金針菇油菜
食材：金針菇、油菜、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
制作方法：將準(zhǔn)備好的金針菇去根后清洗干凈，然后也將油菜去老葉洗凈，而火腿以及生姜等都進(jìn)行切絲備用。在鍋中放入適量的水之后燒開，然后再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調(diào)料，接著在里面放入油菜，燙至剛熟后撈出備用。鍋內(nèi)放入適量的油進(jìn)行燒熱，同時(shí)放入姜絲等煸出香味，再放入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。
金針菇油菜中含有大量的鋅元素，大約有12.9毫克，不但如此，在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸，可有效調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量，還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習(xí)慣，因?yàn)榧t、黃、綠顏色的搭配，容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
二、青菜瘦肉羹
食材：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克
制作方法：將大米洗凈；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內(nèi)倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然后在鍋內(nèi)加水慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。
三、淡菜瘦肉粥
食材：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。
制作方法：淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時(shí)，撈出；豬瘦肉洗凈，切末；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛后，加入鹽調(diào)味即可。
青少年正處于身體發(fā)育比較快的時(shí)候，所以說(shuō)對(duì)于維生素礦物質(zhì)的要求比較高，如果出現(xiàn)缺乏微量元素的情況。會(huì)影響孩子的發(fā)育，所以說(shuō)在飲食方面要注重膳食平衡，平時(shí)不要有挑食的毛病，要想補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，平時(shí)可以吃牛奶燉蛋，可以適當(dāng)?shù)某砸恍﹦?dòng)物肝臟，深海魚類等等。
青少年補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅吃什么
一、牛奶燉蛋
主料
土雞蛋130g，純牛奶250m，糖適量，芒果適量，蜂蜜適量，杏仁適量
步驟
1.土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
2.將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
3.加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
4.打勻的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次。
5.將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
6.然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次，把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7.碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。
8. 芒果丁、杏仁備好。
9.鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。
10.中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可，將芒果丁、杏仁擺好。
二、魚頭豆腐湯
主料魚頭1個(gè)、豆腐1塊、生菜2片、食鹽5克、雞精3克、姜4片、植物油3湯匙、小蔥2根、水適量
步驟
1.食材準(zhǔn)備：魚頭去鱗劈開洗凈備用，熱鍋入植物油，放小蔥姜爆香，用姜在鍋壁擦一圈防粘;
2.放入魚頭煸，一面煎至肉質(zhì)發(fā)白后翻面，放入足量的水，沒(méi)過(guò)魚頭即可，加蓋大火煮開再調(diào)小火燉煮;
3.燉煮至魚湯濃白后放入切塊的豆腐一起燉煮一會(huì);
4.放鹽、雞精調(diào)味后出鍋即可，出鍋時(shí)還可以放些生菜做墊底的配菜一起吃。
三、蘿卜海帶排骨湯
主料
豬小排300克、海帶結(jié)50克、白蘿卜300克、食鹽1小匙、姜3片、料酒1大匙、水適量
步驟
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈;
2.白蘿卜洗凈去皮切塊備用;
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破?
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右;
5.再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘;
6.最后加適量鹽調(diào)味。
四、清蒸鱸魚
主料
鱸魚1條(挑魚不要挑大，1斤2兩以內(nèi)為好)、大蔥、姜、小蔥、香菜、鹽、純香麻、胡椒粉、李錦記蒸魚豉油、料酒、油、自制混合豉汁料
步驟
1.將斬殺好的鱸魚清洗干凈，將少許精鹽倒入掌心，揉開，涂沫魚身內(nèi)外、撒上少許胡椒粉，輕拍少許料酒，鋪上姜碎腌制10分鐘;
2.將蒸魚盤內(nèi)抹上一層薄薄的油，姜片及大蔥蔥白段間隔鋪在盤中央，將腌制好的魚擺上;調(diào)制蒸魚淋汁，我個(gè)人喜歡用李錦記蒸魚豉油+
自制混合豉汁料+料酒少許+純香麻油少許調(diào)制;
3.蒸鍋內(nèi)水滾開后，將蒸魚盤放入，將蒸魚淋汁小碗盛裝放入(不要澆到魚身上)，蓋嚴(yán)鍋蓋，隔水旺火蒸制8分鐘左右(時(shí)間視魚大小及是否改刀可調(diào)整)熄火，虛蒸1-2分鐘，立即起鍋
4.利用魚蒸制的時(shí)間可以做以下工作：將姜及小蔥切絲浸涼白開備用;將3中蒸好的魚取出，倒掉蒸魚時(shí)滲出的汁水，鋪上姜絲、蔥絲，及香菜碎，澆上3中蒸好的蒸魚淋汁;將燒滾的油快速澆在盤面上OK上桌;
女性在生孩子的過(guò)程中會(huì)流失很多血，所以在產(chǎn)后容易出現(xiàn)貧血的情況，這時(shí)候最好的方法是通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)血，生活中有很多可以幫助補(bǔ)血的食物，下面把這些食物介紹給你。
一、產(chǎn)后貧血吃什么
鐵元素是合成血紅蛋白的重要組成部分，是血液的直接“原材料”，因此要糾正產(chǎn)后貧血，及時(shí)補(bǔ)充鐵元素尤為關(guān)鍵。補(bǔ)鐵補(bǔ)血藥物瑞克生血寧片，其補(bǔ)充的類血紅素鐵吸收率高，且經(jīng)過(guò)四期臨床試驗(yàn)，已證實(shí)對(duì)孕產(chǎn)婦無(wú)毒副作用。產(chǎn)婦服用后不僅可以加快自身身體恢復(fù)，還可以給寶寶更全面的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)寶寶的免疫力。
另外，產(chǎn)婦也要注意膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，日常生活中應(yīng)多吃些富含“造血原料”的食物，如肝、腎、血、心、肚等動(dòng)物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產(chǎn)品，如魚子、蝦子等動(dòng)物性食物。植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒(méi)有上述動(dòng)物性食物高。
需要注意的是，在飲食方面多吃蔬菜、水果對(duì)產(chǎn)后補(bǔ)血也是有好處的。蔬菜水果中富含的維生素C、檸檬酸及蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。獼猴桃、草莓、橙子等，均是含維生素C豐富的常見(jiàn)食物，經(jīng)常食用，可促進(jìn)產(chǎn)后貧血的改善與糾正。
二、產(chǎn)后補(bǔ)血最適合的10種食物
1.龍眼肉
龍眼也是桂圓，是民間熟知的補(bǔ)血食物，其中鐵質(zhì)非常豐富。比較常見(jiàn)的吃法是龍眼酒、龍眼膠、龍眼湯等等。
2.南瓜
南瓜是富含植物性蛋白、維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。
3.黃花菜
這是一種含鐵非常多的食物，非常利于補(bǔ)血，而且它還利尿和健胃。
4.蘿卜干
蘿卜干有著豐富的鐵質(zhì)，而咸蘿卜干更是別有一番風(fēng)味。
5.葡萄
葡萄中含有豐富的鐵、磷、鈣以及多種維生素和氨基酸，對(duì)于剛產(chǎn)后媽媽們，有著非常好的滋補(bǔ)功效。
6.發(fā)菜
發(fā)菜內(nèi)含鐵質(zhì)，經(jīng)常吃可以補(bǔ)血也能使頭發(fā)烏黑。
7.胡蘿卜
除了含有大量維生素，還有人體所需的胡蘿卜素，這對(duì)補(bǔ)血是非常有益的，需要多吃。
8.甘蔗
甘蔗包含鈣、磷、鐵等多種微量元素，其中鐵是最高的，所以有著補(bǔ)血果之稱。不過(guò)因?yàn)槭呛允澄?，所以胃寒的媽媽們要少吃?/p>
9.面筋
鐵質(zhì)含量很高，是不錯(cuò)的補(bǔ)血食品。
10.大紅棗
這是家喻戶曉的補(bǔ)血佳品，而且可以生吃、煲湯吃、泡茶喝等等。
三、產(chǎn)后補(bǔ)血要多喝湯
平常可以多煲一些湯給產(chǎn)后的媽媽喝，比如人參雞肉湯、三色補(bǔ)血湯、耳花菜頭湯等等。產(chǎn)后消化不好，可以做一些豬蹄粥、大棗黃豆粥、粗糧補(bǔ)血粥等等，既容易消化，又有著不錯(cuò)的補(bǔ)血功效。
寶寶補(bǔ)鈣吃什么？寶寶補(bǔ)鈣食譜
一、魚松(1歲以上的寶寶)
原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、紅棗各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。
制作：
1.魚肉去皮，洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚段，蔥切段，姜切片。
2.將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。
3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
二、栗子粥(10個(gè)月以上的寶寶)
原料：大米粥1小碗、栗子3個(gè)、精鹽一點(diǎn)點(diǎn)。
制作：
1.將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后研碎。
2.栗子煮熟后，放入大米粥中，攪拌均勻，繼續(xù)煮至爛熟。
3.加入一點(diǎn)點(diǎn)精鹽，調(diào)勻后即可。
三、腰果蝦仁(2歲以上的寶寶)
原料：蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克(約耗100克)，雞蛋30克，水淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。
制作：
1.將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。
2.雞蛋磕開，留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。
3.鍋內(nèi)加油，先炸腰果，待腰果略微發(fā)黃后撈出待用。
4.再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝干油。
5.原鍋放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最后淋上少許香油即可出鍋。
四、小米蝦滑粥(2歲以上的寶寶)
原料：鮮蝦100克、小米50克、胡蘿卜30克、芹菜梗20克、蔥2段、生姜4片、料酒適量、胡椒粉少許、香油少許、鹽適量、蛋清半個(gè)、淀粉20克(小孩子吃也可再減少一些量)。
制作：
1.將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細(xì)膩，帶點(diǎn)細(xì)細(xì)的顆粒口感更好。
2.將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中。
3.再放入少許料酒、少許鹽、干淀粉和蛋清順著一個(gè)方向攪打均勻。
4.將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個(gè)角剪一個(gè)開口(口的大小根據(jù)你需要的蝦滑的大小決定)。
5.鍋中放入清水和蔥段姜片，再放一勺料酒燒開，但不能沸騰，改小火，用手隔著保鮮袋擠蝦泥，然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下(可以不時(shí)地將剪刀在鍋中沾一下水，這樣一點(diǎn)都不會(huì)沾，而且蝦滑更光滑)，然后將擠出來(lái)的蝦泥按照需要的長(zhǎng)度剪短，直接落入鍋中就是一個(gè)蝦滑。
6.當(dāng)所有的蝦滑都做完后，開中火，鍋在此煮開即可關(guān)火。
7.將鍋中的蝦滑全部撈出，這時(shí)的蝦滑可以用來(lái)煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來(lái)煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家里又有小孩子的媽媽;如果時(shí)間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時(shí)候?qū)⑽r滑直接從袋中剪刀粥鍋里，這樣粥的味道更鮮美。
8.將小米淘洗干凈放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生姜，小火煮到米開花(如果是早晨時(shí)間短，可以臨睡前將小米洗干凈用水泡上，昨晨起來(lái)直接煮，10分鐘左右就好了)。
9.將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻。
10.放入蝦滑，然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味，煮開鍋，然后放少許香油攪勻即可關(guān)火。
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