新鮮松子怎么吃比較好?
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“新鮮松子怎么吃比較好?”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
松子這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食品,其含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等等,對(duì)于人體的效果有很多比如提高免疫力、預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)理腸胃等等。新鮮的松子不僅僅可以當(dāng)成一種藥物也可以當(dāng)成一種美味的食品,其味道是非常好的,那么新鮮松子的怎么吃比較好呢?下面就來(lái)介紹一下。
松子以炒食、煮食為主。
(1)原料：松子1公斤 白糖20克 黃沙500克。制作方法： 1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。2、把沙子放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開(kāi)，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。
(2)、雞油炒松仁：松仁300克，雞油、甜醬、豆粉各適量。鍋置旺火上，倒人雞油，待油燒沸加人松仁，快速翻炒，將熟時(shí)加人甜醬、豆粉少許，炒勻后起鍋，待涼即可。
松子的適用人群
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群。
適宜生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。
適宜高血糖,糖尿病患者。
松子的食用禁忌
1、由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克為宜。
2、存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質(zhì)。
3、松子較為堅(jiān)硬,吃松子的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽,不要一次吞食太多或者過(guò)快吞食,否則容易傷到喉嚨。
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新鮮的枸杞在采摘之后也是可以直接食用的，食用適量的枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、可以養(yǎng)肝明目、可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，所以大家懂得如何食用枸杞的話，好處還是有很多的。
枸杞子怎么吃：
枸杞子保存宜干燥、通風(fēng)，忌高溫，防蟲(chóng)蛀。用硫磺過(guò)度熏制可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩，對(duì)外感實(shí)熱、濕邪較重、大便溏瀉者不宜。
用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，注意劑量，一般應(yīng)以少量長(zhǎng)期服用為佳，不可頓服過(guò)量。用于保健的藥用或藥膳配方如下：
1.滋補(bǔ)肝腎方：用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利，煩熱、盜汗等癥。枸杞子30克，冬蟲(chóng)夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開(kāi)，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。
2.養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。
3.補(bǔ)腎壯陽(yáng)方：用于腎氣虛損，腎陽(yáng)不足引起的陽(yáng)萎早泄，遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無(wú)力等癥。枸杞子250克、蛤蚧一對(duì)去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒需高于中藥約2公分，封存半月后用。
松子是屬于營(yíng)養(yǎng)比較高的一種堅(jiān)果類的食物，以前在過(guò)年的時(shí)候松子就是一種招待客人的食物，但是現(xiàn)在由于生活條件比較好，喜歡吃松子的人也就越來(lái)越多了，但是很多的人對(duì)于松子怎么吃還存有一定的疑問(wèn)，松子是炒熟了吃比較好一些，還是直接生吃會(huì)比較好，下面小編就會(huì)為大家詳細(xì)的來(lái)講解清楚。
生吃、熟吃都可以。
松子保健養(yǎng)顏。在我國(guó)，迄今為止，根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，松子有顯著的醫(yī)療保健作用。松子中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。
生吃營(yíng)養(yǎng)不流失。
松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病;
松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處;
松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物;
松仁富含脂肪油，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;
松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
松子中的磷和錳的含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
看了小編上面的介紹之后，相信大家對(duì)于吃松子也有了一定的了解，粽子里面的維生素e含量是非常高的，每天只要吃一小把的松子，就可以滿足一個(gè)正常成年人所需要的維生素e，所以想要補(bǔ)充維生素的朋友可以稍微多吃一些，同時(shí)維生素e還可以起到抗衰老的作用。
秋季是栗子的收獲季節(jié)，在這個(gè)時(shí)間段會(huì)有許多新鮮的栗子涌上市場(chǎng)，人們也都非常喜歡在這個(gè)時(shí)間段大量的購(gòu)買栗子，然而許多人會(huì)出現(xiàn)這樣一種煩惱，就是新鮮栗子非常容易就變質(zhì)了，面對(duì)這種情況就需要人們采取一些特殊的措施來(lái)保存新鮮栗子了，下面就來(lái)詳細(xì)的介紹一下新鮮栗子怎么保存比較好。
1、低溫保存
新鮮的生栗子，可以放在低溫的環(huán)境中保存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它保存兩三個(gè)月不變質(zhì)，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓荔枝保存一年不變質(zhì)。
2、用木屑保存
新鮮的栗子，用木屑保存也特別好，在購(gòu)買粒子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起，裝入到透氣的容器中，然后再把它放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，再立子上層蓋上大量木屑，這樣可以讓栗子保存兩個(gè)月，而且口感新鮮而不會(huì)變質(zhì)。
3、風(fēng)干保存
生栗子在保存過(guò)程中容易變質(zhì)，與它含水量過(guò)高有直接關(guān)系，想讓它保存較長(zhǎng)時(shí)間可以直接把它風(fēng)干，但在風(fēng)干以前，應(yīng)該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后瀝干水分，然后再把它裝到透氣的竹籃中，懸掛在通風(fēng)的地方，讓它自然內(nèi)干這樣保存的栗子雖然水分較少，但是在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。
4、密封保存
新鮮的生栗子還可以放在密封的環(huán)境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗凈，然后放在陽(yáng)光下曬一天，讓它表面水分全部流失，再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到陰涼的地方，也能讓生栗子在幾個(gè)月內(nèi)保持新鮮不變質(zhì)。
新鮮的山楂吃起來(lái)水分飽滿一些，味道也濃郁，但是如果不懂得保存，新鮮的山楂很容易就會(huì)變質(zhì)。儲(chǔ)存新鮮山楂的方法有溝藏法、埋藏法、窖藏法等等，不過(guò)還是建議盡快食用，又或者曬干儲(chǔ)存。
三種山楂貯藏保鮮方法：
1、溝藏法：選擇高燥、陰涼、排水良好的沙質(zhì)土，挖東西向、上寬下窄的水平溝，采果后將選好的果實(shí)順溝一頭依次呈屋脊形堆積。
2、埋藏法：在山坡的背陰處挖坑，坑深100厘米，直徑70厘米，坑底鋪一層細(xì)沙，厚約15-20厘米，然后把選好的山楂堆放入內(nèi)，厚度50厘米，上面再蓋上15-20厘米厚的細(xì)沙，最后覆土填平或堆起。
3、窖藏法：選擇地勢(shì)高燥，地下水位較低，空氣流通，土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處挖窖。有半地下式和地下式兩種，山楂入窖時(shí)間一般在11月上旬，天氣變時(shí)入窖最好。山楂要先裝筐，在窖內(nèi)存放時(shí)不要直接與土接觸，果筐與地面之間要墊好秸稈，筐與筐間要留一定空隙，以利通風(fēng)。
新鮮的楊梅買回來(lái)之后，如果沒(méi)有處理好的話，是很容易就會(huì)變質(zhì)的，所以想要保存好新鮮的楊梅，還需要正確有效的方法。普通家庭可以使用保鮮袋裝入楊梅，存入保鮮的格中。
1、楊梅采收：
選用果肉堅(jiān)硬，果面光亮并具有其品種特征的紅紫色果實(shí)。挑選過(guò)程中，要輕拿輕放避免囊狀體破裂，并剔除機(jī)械傷果、霉變果及過(guò)大、過(guò)小的果實(shí)。
2、楊梅采后預(yù)冷：
楊梅屬于組織嬌嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和采后壽命短的果實(shí)，為了保持其鮮活特性和延長(zhǎng)其貨架壽命，需要快速預(yù)冷。預(yù)冷最好在產(chǎn)地進(jìn)行，迅速除去楊梅果實(shí)自身帶有的田間熱，降低呼吸強(qiáng)度。
3、楊梅適溫貯藏：
楊梅貯藏的適宜溫度為0℃左右，相對(duì)濕度為90%~95%。低溫下，如果選用聚乙烯塑料薄膜小包裝，利用自發(fā)氣調(diào)的作用，貯藏期可以延長(zhǎng)，若果實(shí)貯藏溫度高于3℃，易引發(fā)微生物病害。
4、高濃度二氧化碳處理：
采用15%的二氧化碳處理2小時(shí)，然后開(kāi)啟容器使其恢復(fù)常壓，裝入塑料薄膜袋，在0℃條件下貯藏，對(duì)抑制果實(shí)腐爛褐變具有很好的效果。
5、溶液浸果：
采用3%的CaCl2溶液真空滲透5分鐘后，用塑料薄膜包裝貯藏于0℃的環(huán)境中。
6、氣調(diào)貯藏：
在0℃條件下，采用5%氧氣10%二氧化碳貯藏15天左右，可保持較好的果實(shí)品質(zhì)。
我們以前經(jīng)常會(huì)在語(yǔ)文課本中看到這樣的對(duì)話，就是春天過(guò)后，筍芽都冒出來(lái)了。是不是很熟悉呢?其實(shí)，在這種情況下的竹筍，是最新鮮的。那么新鮮的竹筍怎么做才最好吃呢?接下來(lái)，小編就告訴大家，新鮮竹筍怎么做比較好，大家不妨也可以在有空的時(shí)候做來(lái)嘗一嘗。
一、酸菜筍
1、大家在市場(chǎng)里挑選的時(shí)候一定要掐一下筍的根部，看是不是能掐進(jìn)去，或者根部雪白的，那也說(shuō)明筍比較嫩。
2、、把春筍去殼，然后切成大瓣，放在淡鹽水里煮開(kāi)再煮十分鐘，然后關(guān)火再用清水泡一個(gè)晚上，這樣可以去除春筍的澀味。
3、這是當(dāng)?shù)厝俗约弘缰频乃岵耍瑳](méi)有加鹽的，純發(fā)酵15天，酸的滿口生津，酸菜買回來(lái)一定要洗凈。
4、春筍切片，酸菜切小段。
5、炒鍋里放熟豬油溶化，然后放入酸菜跟春筍翻炒，加適量的鹽，再加一小杯水煮3，4分鐘就可以出鍋了。
二、五花肉炒竹筍
做法：
1)五花肉洗凈切塊，開(kāi)水里焯一下后撈出瀝干水分;
2)竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下后撈出沖凈瀝干;
3)準(zhǔn)備蔥姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;
4)五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出;
5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的話還可以盛出一些)放入冰糖，小火將其煮至發(fā)黃冒小泡;
6)冰糖已經(jīng)融化，有黃色小泡產(chǎn)生;
7)立刻放入五花肉，繼續(xù)小火翻炒上色;
8)調(diào)入料酒、少許老抽(根據(jù)上色情況酌量添加)和除鹽外的所有調(diào)料，再倒入竹筍翻炒;9)倒入水沒(méi)過(guò)材料，大火煮開(kāi);10)水開(kāi)后中小火煮至肉肉軟糯，湯汁濃稠，然后根據(jù)各人口味加入適量鹽即可。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于新鮮的竹筍最好的做法，大家不妨可以做給家人和朋友一起品嘗，小編相信大家都會(huì)喜歡的。有的時(shí)候，我們不要只注意我們的工作，也要顧及身邊的人，有空的時(shí)候和他們一起吃飯，聊天，也可以增進(jìn)彼此之間的關(guān)系。
松子這種食品想必大家都知道生的松子是不能直接供人體食用的需要炒過(guò)以后才能夠被人體所食用,松子的營(yíng)養(yǎng)成分非常高并且吃起來(lái)也格外的美味因此是很受人歡迎的,有許多人也會(huì)購(gòu)買一些生的松子自己在家里炒,然而自己炒出來(lái)的卻總差點(diǎn)火候,那么下面就來(lái)介紹一下生的松子在家怎么炒比較好吃。
方法一：
1.將松子裝入一個(gè)盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個(gè)小時(shí)。目的是讓松子外殼變軟，容易破開(kāi)。
2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
3.30分鐘后，將松子撈出，放到通風(fēng)處風(fēng)干。
4.開(kāi)小火，將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開(kāi)口后，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
方法二：
1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2.把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
3.翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開(kāi)，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。
方法三：
1.松子用清水浸泡和打磨。
2.高溫蒸煮，蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右，蒸煮時(shí)間30分鐘以上。
3.繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時(shí)候如果松子沒(méi)有開(kāi)口，可以拿鉗子夾開(kāi)。
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