醋泡黑豆夏天怎么保存
醋醋養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“醋泡黑豆夏天怎么保存”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
醋泡黑豆是一種特別有效的治療高血壓的方法，但是這種方法一定要堅持才能夠有效果，而且用醋泡完的黑豆煮著吃會使他的藥效更好，特別是在夏天的時候，因為天氣炎熱的原因有很多食物的儲存時間就會變得非常短暫，一定時間后就會過期，那么醋泡黑豆在夏天的時候該怎么保存呢?
1、醋泡黑豆做好當天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當?shù)姆涿邸?/p>
2、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。
3、中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。
但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。
1、熟的泡 優(yōu)點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 優(yōu)點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
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對醋泡黑的制作方法，相信很多人都不太了解吧，其實它可起到很好的減肥瘦身效果，但是要注意各種步驟以及技巧的了解，比如黑豆的選擇，罐子瓶子的使用都要注意。
第一步，取適量黑豆，洗凈，控干水分。
第二步，中火入鍋翻炒，翻炒要勤，以免豆子糊了。當聽當豆子發(fā)出“啪啪”聲，說明豆皮開始裂開，香味也差不多能聞到了，繼續(xù)翻炒，直到全部豆子基本都有了裂紋就可以關(guān)火了。這時的豆子差不多是六七成熟，既保持了營養(yǎng)又保護了腸胃。
第三步，把豆子晾涼，在這個過程中可以把由于碎裂而糊掉的豆子檢出來，糊的對身體恨不好。當然如果你的豆子夠好技術(shù)夠高沒什么碎的糊的，那就進屋看電視吧先。
第四步，豆子晾涼后，倒入提前備好的干玻璃罐子。
第五步，把醋倒入裝有黑豆的玻璃罐子。倒到把豆子沒過再多一些。因為豆子要吸收醋，給它點余量。
第六步，把玻璃罐子擰上蓋子密封好。放置陰涼處，七天后即可食用。
現(xiàn)在越來越多的人都比較關(guān)注養(yǎng)生的問題，尤其是在飲食方面養(yǎng)生，其中黑豆就非常受人們的歡迎，因為經(jīng)常吃一些黑豆，不但能補充身體當中所需要的營養(yǎng)，而且對預(yù)防一些疾病有很好的療效，其中醋泡黑豆就是一種非常養(yǎng)生的食物，那么怎么做醋泡黑豆呢？
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，熟的泡：優(yōu)點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡：優(yōu)點是效果好，但耗時間，能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標簽，可以查看泡制的時間。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話 最好6-8點這個時間段），飯前或者飯后1小時吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
注意事項：一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行，陳釀不到2年沒什么效果，不是米醋沒有效果。
上面是有關(guān)醋泡黑豆的一些做法，需要注意的是，在做醋泡黑豆的時候，可以制作熟豆也可以制作生豆，用的醋最好是陳釀兩年以上的米醋才好，如果不是米醋的話，就達不到很好的效果，另外在制作出黑豆的時候，最好在瓶子上貼明制作的時間。
大家一定對黑豆不陌生，他已經(jīng)算比較傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品了，而且對于男人來說，多吃黑豆補腎的效果特別好，因此以前古代的人都有說，要想長壽，常吃黑豆，所以自古以來黑豆的地位一定是不低的，今天我們一起來說一說醋泡黑豆的食用方法，那到底黑豆怎么用來泡醋呢！接下來就讓我們看一看怎么做吧！
醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效；有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛的功效；同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆的做法及功效與作用
食材食譜熱量：3810(大卡)
主料黑豆1000克陳醋1瓶
1黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹。
3密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了.
注意事項
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
3、腸胃不好的人要少吃。
當然醋的用處也是非常多的，不僅能夠殺菌消毒，還能夠讓自己容光煥發(fā)，夏季的時候如果有曬黑的情況，也能夠有少量的醋來使自己慢慢恢復(fù)膚質(zhì)，所以說醋和黑豆的搭配，一定是相當正確的，所以大家都可以去試一試。
使用黑豆泡醋的話，會產(chǎn)生非常健康的一種食品，被醋浸泡過的黑豆，食用后是有緩解眼睛疲勞和降血壓的功效。黑豆泡醋之前要先把黑豆干炒一下，然后再加醋浸泡，基本上一兩天后就可以食用的。
醋泡黑豆的功效和作用如下：
1、有效緩解眼疲勞
視力下降，頭暈?zāi)垦＃衅嫘?。視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。
2、醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
3、在現(xiàn)代最新研究也證實，黑豆具有降血脂、明目、烏發(fā)、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的功效。
醋泡黑豆的制作方法：
1.把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3.放入容器中，在通風處晾涼。
4.把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效!
現(xiàn)在人們的生活越來越好，很多人在享受生活美好的時候，都開始注重起了養(yǎng)生。的確要想自己身體好，能夠長壽，就一定要注重養(yǎng)生?，F(xiàn)在養(yǎng)生的方法是越來越多，有用運動養(yǎng)生，有用食物養(yǎng)生的。今天就跟大家說說一種養(yǎng)生食物。就是醋泡黑豆，不知道大家聽沒聽說過。大家可別小看這個醋泡黑豆。它對我們?nèi)梭w可是有很多的好處的。
人們服用醋泡黑豆可以起到減肥，補腎，名目等等的功效，可以說對身體是非常的好的。在古書上就有記載這個醋泡黑豆可以治百病，像它可以治療高血壓，還可以治療便秘，視力下降。今天就跟大家分享一下醋泡黑豆的做法。
做法
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方;網(wǎng)上早就有了。
網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本
1;熟的泡 優(yōu)點 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。
2;生的泡 優(yōu)點效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
功效
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
以上就是為大家介紹的醋泡黑豆的做法，相信大家應(yīng)該都有所了解應(yīng)該怎么做，既然醋泡黑豆有這么多的好處，那么不如現(xiàn)在就做一些給家里的老人和小孩服用。相信一定會有很好的效果。
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