生扇貝怎么保存
健康一生季節(jié)養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的生扇貝怎么保存，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
購買扇貝的時(shí)候應(yīng)該如何挑選?
扇貝這種海產(chǎn)品，當(dāng)然是選擇越新鮮越活的更好了。所以大家在購買扇貝的時(shí)候，一定要挑選那些貝殼緊閉，并且貝殼張開后用手一觸碰就立馬合上的扇貝。而如果貝殼打開著觸碰沒反應(yīng)的話，就說明這個(gè)扇貝已經(jīng)死了，不要購買。
購買的新鮮扇貝如何保存?
鮮活的扇貝一般是不推薦放在冰箱中長(zhǎng)時(shí)間保存的，因?yàn)檫@樣的話扇貝并不新鮮，營養(yǎng)價(jià)值也沒有新鮮的扇貝高，可以將購買來的扇貝放在清水中浸泡，待其將體內(nèi)的泥沙全部吐干凈之后，就盡快烹飪。
而如果一次購買的扇貝比較多，吃不完的話，就先不要清理扇貝，在其表面涂抹上食鹽之后，用保鮮膜將其包裹住，然后放在冰箱的冷凍室里保存，這樣可以保存很長(zhǎng)的一段時(shí)間。也可以將扇貝放在冷凍的冰塊上面保存，這樣可以保存大約48小時(shí)左右。要吃的時(shí)候，將冷凍好的扇貝拿出來解凍，然后進(jìn)行常規(guī)的清理就可以了。
扇貝的最佳制作方法是什么?
大家在購買完扇貝之后，一般都是如何烹飪的呢?其中最為有營養(yǎng)的烹飪方式莫過于清蒸了，因?yàn)檫@樣扇貝中的營養(yǎng)物質(zhì)流失最少，而且所加入的食材也比較少，更加保證了扇貝的原汁原味。
以上就是扇貝的購買、保存以及烹飪的一些技巧，希望對(duì)大家有所幫助，以便使大家能夠吃到最為美味、最有營養(yǎng)的扇貝。
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生蠔作為一種常見的海鮮，受到很多朋友的歡迎和喜愛，其中生蠔的新鮮程度對(duì)于烹飪出來的菜品來講，也具有很重要的作用，會(huì)直接影響其味道和口感。而且，生蠔對(duì)于自身生存環(huán)境的要求也比較高，特別是在家制作生蠔時(shí)，常出現(xiàn)購買的生蠔死亡的現(xiàn)象，接下來就給大家詳細(xì)介紹生蠔怎么保存。
裝有海水的容器中。生蠔本身就是生活在海水中，因此說，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長(zhǎng)時(shí)間?？梢栽谫徺I時(shí)，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家后倒入干凈容器中，對(duì)生蠔進(jìn)行保存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過保存期限有所縮短。
冰箱冷凍。此種方法適合短期時(shí)間內(nèi)就可以食用生蠔的朋友，因?yàn)閷⑸柗旁诒渲欣鋬觯瑫?huì)對(duì)生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長(zhǎng)期冷凍，其所具有的豐富營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)收到損失，因此說，將生蠔放在冰箱冷凍的時(shí)間不能過長(zhǎng)。
晾曬成生蠔干。若是需要長(zhǎng)期保存生蠔，可以將生蠔去殼，處理干凈后，在適宜的環(huán)境條件下，晾曬成生蠔干，然后放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當(dāng)然，這種方法相對(duì)來講，比較復(fù)雜，但是保存較長(zhǎng)時(shí)間，可以在家嘗試進(jìn)行，需要食用時(shí)取出進(jìn)行泡發(fā)即可。
以上就是生蠔的具體保存方法，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇保存，其實(shí)，最好的方法就是隨吃隨買，這樣可以做出鮮美的生蠔菜肴進(jìn)行享用。相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠很好的保存生蠔，最大程度上保證其新鮮程度，從而做出美味的生蠔菜品。
所謂的毛豆，就是指嫩的黃豆，每年在夏天的時(shí)候，地里面的嫩黃豆就可以采回來煮著吃，很多人都喜歡吃煮毛豆，大家都知道，黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，嫩毛豆也是如此，除了富含蛋白質(zhì)之外，毛豆還含有豐富的微量元素以及淀粉等等，如果買回來的是生毛豆的話，要學(xué)會(huì)下列保存方法。
生毛豆怎么保存？
1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來，找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個(gè)月。只需短時(shí)間保存的，采取這個(gè)方法還是不錯(cuò)的。
tips：不建議把密封的時(shí)候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
2、直接冷凍法
將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒或大點(diǎn)的飲料瓶里（飲料瓶最佳）吃的時(shí)候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進(jìn)冰箱冷凍，想吃的時(shí)候取出，鮮嫩美味，相當(dāng)不錯(cuò)，大家在夏季的時(shí)候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時(shí)間稍微長(zhǎng)一些。
3、焯水冷凍法
如何讓夏天盛產(chǎn)的毛豆保存到冬天呢？想這樣長(zhǎng)期保存，教給大家一個(gè)好方法：
在毛豆快要過季節(jié)的時(shí)候，盡量多買些，這樣冬天吃的時(shí)候才會(huì)和暢快。先將毛豆仁剝開，讓后燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，時(shí)間大約30秒左右，然后撈起來溧水。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層里。記得哦，一定是冷凍層。這樣，等到冬天，隨時(shí)都可以拿出來燒著吃，吃的時(shí)候取出化凍就可以了，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年之久。
tips：但有些網(wǎng)友反映說這種保存方法會(huì)導(dǎo)致化凍化的毛豆有異味，這其實(shí)是在保存過程中冰箱出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的斷電，毛豆有過化凍造成的。
4、油炒冷凍法
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時(shí)候取出化凍就可以了。
這種方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現(xiàn)變味、變色等現(xiàn)象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
中國有句話叫禮尚往來，很多朋友親戚同事之間習(xí)慣在假日的時(shí)候和對(duì)方互送禮品。大家往往在送禮品的時(shí)候，會(huì)喜歡買很大量，因?yàn)檫@樣看起來會(huì)比較體面，送河蟹也是如此。因此生河蟹就很容易被剩下，那么剩下的生河蟹怎么保存呢？下面就來跟大家分享一些河蟹保存方法。
怎么保存活螃蟹：用冰箱保存螃蟹
根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
怎么保存活螃蟹：暫養(yǎng)池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種怎么保存活螃蟹儲(chǔ)存螃蟹一般可超過7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。
活螃蟹怎么放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤(rùn),活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。
4、準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種怎么保存活螃蟹保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。
芒果屬于熱帶水果，在芒果上市的時(shí)候，往往會(huì)采摘一些較生的芒果，這樣便于運(yùn)輸，避免芒果成熟，容易變質(zhì)的情況，如果購買了生芒果，這時(shí)候盡量先不要吃，避免導(dǎo)致過敏現(xiàn)象，可以通過一定的方法來催熟，比如說放到紙箱子里面，或者是和蘋果放在一起，都有助于芒果的成熟。
芒果怎么保存
1、放在避光和陰涼的地方保存芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天。有些買回來時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。2、芒果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏芒果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏,因?yàn)槊⒐诔叵率呛苋菀资焱傅?所以,一般生意人都不會(huì)買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來,放在低溫的冷藏柜里面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個(gè)就是阻止芒果表皮的水分蒸發(fā)。家里如果有青香蕉、綠桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟而又沒有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個(gè)塑料袋里,這樣,不幾天青香蕉就可以變黃、成熟。這是因?yàn)?水果在成熟的過程中,自身能放出乙烯氣體,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
芒果的食用注意事項(xiàng)
芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對(duì)人的腎臟有害。芒果與海鮮不能同吃:兩者同時(shí)吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。芒果與大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有打來那個(gè)的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,解讀到人體的皮膚后,就會(huì)造成過敏,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃,多吃對(duì)人的腎臟有害。芒果和菠蘿不能同食:這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏,因?yàn)槊⒐⒉ぬ}本身含有容易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發(fā)口唇紅腫,又癢又痛,重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì),對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發(fā)型,多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
我們現(xiàn)在可以選擇使用食用的食物越來越多了，因?yàn)槲覀冊(cè)絹碓蕉噱X所以造成了陸地上的食物已經(jīng)不能滿足我們了，因?yàn)殛懙厣厦牢兜氖澄镂覀儚男〕缘酱笠呀?jīng)吃膩了，所以我們現(xiàn)在很多人的目光投進(jìn)海鮮里面，所以大家可以發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的海鮮店特別的多，我們有的時(shí)候吃海鮮會(huì)選擇在家吃但是這時(shí)我們就會(huì)遇到一個(gè)問題就是我們吃不完的海鮮怎么保存比如生蠔。
? ? ? 研究發(fā)現(xiàn)，鋅對(duì)生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。否則，一方面會(huì)使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長(zhǎng)異常且活動(dòng)力減弱;另一方面會(huì)使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)精子細(xì)胞膜的氧化損傷，起到保護(hù)精子的作用。平常的食物，像大米、面粉這些素食，含鋅量極少，所以，如果只是吃這些素食，體內(nèi)就容易缺鋅;即使是雞蛋、豬肉等葷類食物，鋅含量與生蠔也相差幾十倍。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。
此外，吃生蠔還有另外一個(gè)作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會(huì)明顯下降，通過補(bǔ)鋅可以減少感冒、感染的幾率，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補(bǔ)鋅提高他們的免疫力。
但生蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個(gè)，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會(huì)適得其反，引起副作用。
食用生蠔的注意事項(xiàng)
1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。
3、同時(shí)要注意，在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。
4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。? ? ? 海鮮是我們經(jīng)常吃的食物，我們選擇在家吃是因?yàn)槲覀冊(cè)诩易龅臅r(shí)候會(huì)將海鮮清洗的非常干凈，而且在家吃的會(huì)比在飯店吃的更加的劃算，但是面對(duì)保存時(shí)的問題時(shí)大家可以認(rèn)真閱讀一下以上文字。
栗子是對(duì)人體健康極為有好處的一種食物。大家都喜愛吃新鮮的栗子，不過，新鮮栗子的保存一直是令人們很為頭痛的一件事情。由于生毛栗子雖然味道誘人，但是很不容易儲(chǔ)存，一般來說，短短幾天就會(huì)失去水份或被風(fēng)干，以致于一點(diǎn)栗子味兒也沒有了。接下來就教大家?guī)渍猩踝拥谋４娣椒ā?/p>
1.效果最好的和最簡(jiǎn)單的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土里，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不干不濕的沙土取回到容器里埋起來。
2.將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質(zhì)之前使用哦。
3.可以自己準(zhǔn)備一個(gè)木柜，將新鮮栗子整齊的放入木柜里，蓋好蓋子同樣可以做到保存新鮮栗子的目的，不過保存時(shí)間就不好說了。
4.用一些紙張將栗子包裹起來，用報(bào)紙或其他紙張將栗子層層包裹后放入紙箱里也是一種不錯(cuò)的方法。
5.家里有瓦罐的家庭，這種瓦罐很適合儲(chǔ)存新鮮栗子，既能夠透氣又不會(huì)太干燥，用一層塑料封住罐口，將栗子放進(jìn)罐子，能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
6.下面一種方法是最簡(jiǎn)單直接的了，那就是將新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕污染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能達(dá)到保鮮的效果。
7.用風(fēng)干法保存板栗的時(shí)間最長(zhǎng)久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。
8.將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風(fēng)處就可以了。這種方法保存半個(gè)月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時(shí)間更久一些。
9.將板栗去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個(gè)月。但記得一定要去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，因?yàn)檫@兩種東西都容易發(fā)霉。其實(shí)，你也可以放進(jìn)冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
10.把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然后將容器放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能保存2個(gè)月左右，但時(shí)間太久板栗會(huì)干一些。
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