洋蔥菜譜大全是什么？
大學運動養(yǎng)生學的是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“洋蔥菜譜大全是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
洋蔥是常見的蔬菜，洋蔥的食用價值是非常高的，洋蔥在平時的吃法也是非常多的，有些人在做菜的時候，喜歡用洋蔥來做配菜，其實洋蔥也是可以做主菜的，可以洋蔥搭配的食材是非常多的，不過洋蔥不管是和哪種食材進行搭配，洋蔥的食療價值都是很高的，下面介紹洋蔥都可以做的菜。
洋蔥可以做什么菜?
第一種：涼拌洋蔥。首先將洋蔥洗干凈后切成細絲，然后放在一旁，然后找個玻璃容器裝些涼涼的礦泉水(沒有條件也可以用自來水)，然后將切好的洋蔥絲放進去，但要注意一定要將洋蔥絲浸于水中，接著入在冰箱冷藏里面放置12小時左右，第二天將洋蔥絲撈出，放些蠔油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油(芥末)，這樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦，當然可以根據(jù)自己的口味還改變一下調料，嘿嘿，保證你吃時說味道好。這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉，還保持了洋蔥本身的營養(yǎng)。
第二種：炸洋蔥圈。很多人喜歡快餐店的炸洋蔥圈吧，那么好，將一個洋蔥先去頭去尾，然后選擇橫面切成圈后放在盤子里待用;接著將面包糠倒入一個空置的容器里，打入雞蛋二個，為了可以更好的粘住洋蔥圈，也可以少加些粉面子勾出的“塹”，然后將洋蔥圈在制好的面包糠里滾幾下，嘿嘿。另一邊點火燒油，但記住火不要放特別的大，中火就可以了，油燒至六成熱后，將洋蔥圈一個個的放入鍋中炸，看洋蔥圈炸到金黃色后就可以撈出來啦，然后瀝干油再裝在盤子里。然后將蕃茄醬和焦鹽、精鹽分別放在小碟里，這樣一道完美的炸洋蔥圈就可以吃啦。
第三種：洋蔥炒牛肉
用料：洋蔥120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜數(shù)小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法：云耳浸透，出水過冷河。下油二湯匙，爆炒洋蔥、沙葛、云耳鏟起。牛肉切薄片，加腌料腌十分鐘。下油二湯匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟，落調味料、洋蔥、云耳、沙葛炒勻，用生粉水埋芡上碟。
第四種：洋蔥海鮮湯
基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3.鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
第五種：洋蔥燜魚
基本材料 鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙
用料：鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。
調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。
制法：1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。2.魚剖后洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內外，腌半小時。再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時放二片姜。
3. 起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。
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?徽菜作為中國一個比較重要的菜系，已經遍布于大江南北，我們在任何一個城市都可以吃到徽菜，徽菜就是安徽菜。傳承了我國的美食制作工藝和傳統(tǒng)，但是您知道徽菜菜譜大全的制作方法嗎？
?腐竹炒黃瓜
?1、腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用；黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘； ?
?2、黃瓜炒至轉青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻；
?3、放1湯匙蠔油調味，繼續(xù)煸炒均勻；
?4、放進紅椒圈翻炒均勻即可。 ?
?魚香肉絲 ?
?1，將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末
?2，將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌
?3，將泡紅辣椒跺成末 ?
?4，將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁
?5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散 ?
?7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下
?8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可 ?
?地三鮮?
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1、土豆去皮切粗條放鹽水中浸泡，茄子也切條，蒜薹切段飛下水；準備一碗佐料汁：老抽、鹽、豉油雞汁、醋、水、淀粉調好；
?2、鍋熱后放少許油將土豆條煎到差不多熟了就盛出來；
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3、炒鍋重新放油，放入蒜蓉煸香后下茄條煸炒（為了健康，不想茄子吃太多油，所以需要加少許高湯，沒高湯加清水就行）
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4、茄子八成熟時放入蒜薹和土豆條一起煸炒，倒入佐料汁炒到湯汁收干即可。
?以上就是幾種徽菜的制作方法，去飯店買又不放心食材是否新鮮。而且價格相對較高一些，自己做出來的美食，就可以大膽放心的食用了，不添加任何的防腐劑。還更加的經濟實惠一些。
?現(xiàn)在的人越來越注意自己的身體健康狀況了。越來越注重養(yǎng)生。一些日常生活中的食物，對我們的身體影響還是很大的，要是想保持一個好的身體，保持身康的養(yǎng)生習慣，下面我們就了解一下家常湯菜譜大全是什么。
?一、米湯 ?
?制作原料：大米——3大匙，鹽——若干
?制法步驟：
?(1) 將米洗凈用水泡開。
?(2) 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。
?
?(3) 用文火煮至水減半時將火關掉。
?(4) 將煮好的米粥過濾只留米斷。
?(5) 將米湯用適量的鹽調味。 ?
?二、蔬菜米湯 ?
?制作原料：大米——2大匙，土豆——1/5個，胡蘿卜——1/10個，鹽——若干
?制法步驟：
?(1) 將大米淘凈并用水泡好。
?(2) 將土豆和胡蘿卜切成小塊。
?(3) 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。(4) 將煮好的材料過濾一遍，放適量鹽調味。 (5) 若適當加些牛奶會更好。 ?
?三、豆腐湯 ?
?制作原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙 制法步驟：
?(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。
?(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
?(3) 用少量醬油調味。
?以上就是家常湯菜譜大全是什么。很多不會做飯的人，總是擔心自己做不出美味的食物，經過我的介紹，您是不是覺得做飯是一件很簡單的事情了呢。以上一些養(yǎng)生的做法，大家可以學習一下，讓自己擁有一個健康的身體。
?日常生活中有很多的美食。制作起來并不難，但是味道卻比較鮮美。可見做飯也是講究一定的技巧的，但是對于沒有做飯經驗的人來說。做飯就變成了一道難題，所以下面就為大家?guī)砗唵螌嵱玫?。家庭小炒菜譜大全。
? 1.鮮椒嫩仔雞 ?
?材料：童仔雞1只、鮮花椒20克、茨粉50克、黃瓜100克、米椒、杭椒、蔥、姜各10克 ?
?制法：
?1.將童子雞浸煮至熟；
?2.茨粉拌成酸辣口墊入盤底，將童子雞斬件入盤，用黃瓜切片圍邊；
?3.花椒、米椒、杭椒撒在雞上面，用熱油淋在上面即可。
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?香酥肉
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?主料：豬肉(肥瘦)400克
?輔料：香菜5克
?調料：八角1克，香葉1克香酥鯽魚的做法，花椒1克香酥雞的做法，桂皮1克家常菜譜 魯菜，醬油30克，白砂糖15克，大蔥5克，姜1克，大蒜（白皮）3克，淀粉(豌豆)5克，醋5克，味精2克，植物油50克
?做法
?1.將豬肉去皮，用涼水洗凈，放入開水內燙透，再用涼水投涼，改成大斜片，擺在盆內加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛。
?2.其余蔥姜切絲，香菜切段香酥鴨的做法，蒜切片。
?3.把蒸爛的肉片抹上濕淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油內炸至呈火紅色倒出。
?4.勺內放底油，用蔥姜絲、蒜片炸鍋魯菜菜譜，加醬油、白糖、醋、味精香酥雞塊的做法，再將炸好的肉片放入勺內，煨三分鐘香酥排骨的做法，翻個兒盛入盤內魯菜菜譜大全，撒上香菜段即可。 香酥肉的制作要訣： 因有過油炸制過程，需預備植物油約800克。
?以上就是家庭小炒菜譜大全，俗話說的好民以食為天。所以食物是基礎，我們每天吃什么都會影響到自己的身體健康。所以要合理的安排自己的飲食。吃飯的時間要有規(guī)律，這樣才能保證自己的身體健康。
東北菜的口味是大家都容易接受的，而且給人的印象就是菜量足，其實最為出名的一道菜是東北燉菜，該菜品往往都是用盆來裝的，一兩個人無法吃完，所以大家在點菜的時候一定要注意，要想吃到正宗的東北菜就要先對東北菜菜譜進行了解，那么東北名菜菜譜大全是什么呢?
第一，東北名菜菜譜大全是什么呢?東北亂燉。說到東北燉菜，那這個東北亂燉肯定是名副其實的第一名了，不管是名氣還是味道，都是數(shù)一數(shù)二的，做法也很簡單，就是土豆、番茄、五花肉各種菜類、肉類放在一起一鍋燉來吃，雖然看上去沒有那么的誘人，但是吃起來味道卻很不錯。
第二，酸菜五花肉燉血腸。血腸也是東北的一種特色食物，到了寒冷的冬天，當然是燉著吃更加美味，加入酸菜、大白菜、粉絲，和血腸混合在一起燉煮，那香味簡直是不提了。豬肉燉粉條。豬肉燉粉條已經成為很普通的一道家常菜了，所以很多人都不知道這道菜竟然是一道東北菜，將五花肉的油脂燉了出來，融合進粉條里面，味道適中，吃起來一點也不油膩，吃后口齒留香。
東北名菜菜譜大全是什么?還有比較出名的小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇也是一道很美味、很有名的東北燉菜，該菜品選用的雞肉一定要肉質鮮嫩，蘑菇和雞肉燉煮的時間都要夠，但是也不能夠太長了，否則雞肉變柴了也不好吃。燉煮的剛剛好的小雞燉蘑菇，軟硬適中、香味濃厚。胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。
有不少人一到做菜的時候就覺得束手無措了。其實我們要知道的是很多人之所以不知道該怎么做菜的原因是他們沒有很好的了解菜肴的做法了。為了更好的做出美味的菜肴，我們需要認識菜肴的制作方法。羊肉洋蔥是可以做的，這就需要我們大家認識一下做法了。那么到底羊肉洋蔥的做法大全是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
一、用料
羊腿肉 一斤
洋蔥 一個
姜末 少許
鹽 適量
自制花椒面 適量
生抽 適量
老抽適量 少許
水淀粉 適量
料酒 適量
胡椒 適量
二、洋蔥炒羊肉的做法
1、把羊腿肉買來冰箱冷凍一會～切成薄片，把洋蔥洗干凈切成菱形小塊，姜切末備用;
2、切好的羊肉里，放入料酒，花椒面，鹽，胡椒，生抽，老抽，拌勻入味;
3、油熱后放入洋蔥翻炒一會撈出，留底油爆香姜末，接著放入喂好的羊肉大火翻炒變色后放入洋蔥～勾水淀粉薄欠出鍋完成。
小貼士
羊肉買回來冷凍一會為了更好切成薄片，大火爆炒保持羊肉的鮮嫩度，大家也可以買羊的里脊肉，或者上腦肉，只要自己喜歡隨意!
羊肉洋蔥的做法大全就是以上這些內容。我們看過這些內容以后，知道了這道菜確實制作工序不是很多的，而且大家吃到這道菜以后也是很喜歡吃的。為了大家的健康著想，我們就需要多多的認識一些這種營養(yǎng)豐富又制作簡單的菜肴。
洋蔥湯在生活中我們可能不是很了解的，這種湯品可能在西餐中是比較常見的。有不少人都擔心自己在家做洋蔥湯，做出來不好吃的。因此我們一定要認真的好好認識一下洋蔥湯的做法。這就需要我們大家好好的了解的。那么到底洋蔥湯的做法大全是什么?下面我們就來看看小編給大家怎么講這一內容的吧。
一、用料：
主料
材料A： 2片
材料B： 1/2個
蝦子2尾 肉1兩(切片)
魚板2片 貢丸4個
紅蘿卜片5片 水4杯
調味料A： 1又1/2大匙
調味料B： 1/3大匙
胡椒粉2小匙 糖1/3大匙
二、洋蔥湯的做法步驟
1. 將材料分別洗凈備用，洋蔥切絲狀，取一平底鍋，放入奶油加熱至熔化后，放入洋蔥絲爆炒，炒出香味后即可熄火。
2. 取一鍋子，放入4杯水，煮沸后再把炒過的洋蔥絲放入，依序把蝦子、肉片、魚板、貢丸、紅蘿卜片放入鍋中，煮約2～3分鐘后，加入調味料B調味，拌勻后盛入湯碗中。
3. 將香蒜奶油面包用烤箱烤約3～4分鐘，取出后切小塊，再放入湯中即可食用。
上文對洋蔥湯的做法做了介紹，洋蔥是很有保健作用的蔬菜，同時洋蔥的營養(yǎng)價值對于身體健康是有很多的好處的，像是洋蔥中的硒就是一種非常好的抗氧化物質，同時可以減少人們患上癌癥的幾率。洋蔥是很普通的蔬菜，但是洋蔥的營養(yǎng)價值可是不小的。
?在生活中，有一道美食是我們很多人都非常喜歡的，也是既美味又營養(yǎng)的，那這道菜就是生活中常見的洋蔥炒牛肉哦，你喜歡吃么？那么你會做洋蔥炒牛肉么？下面就為我們來具體的介紹一下洋蔥炒牛肉的做法大全是什么，好好的學習一下哦。
?牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病病人適量食用。
?洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，它所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，生嚼洋蔥可以預防感冒。它是蔬菜中唯一含前列腺素A的，能擴張血管，降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
?1.牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分
2.快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖
3.姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆
4.鍋中加油，加至8成熱后，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味
5.撈出瀝油
6.鍋中留少許油，大火爆香姜末
?以上的幾個步驟都是非常明確的告訴我們怎么做出好吃的洋蔥炒牛肉哦，那么我們要準備好非常好的食材才可以，牛肉要選新鮮的，只有這樣我們才可以保障我們的這道菜是非常鮮美的哦，那么你學會了洋蔥炒牛肉的做法了么？學會了可以給家人和朋友做哦。
牛肉和洋蔥都是普通的食材，不過在日常生活中，二者看似非常的普通，但是營養(yǎng)價值卻是非常高的，因此洋蔥和牛肉在平時是很受歡迎的食物，其實洋蔥和牛肉也是最佳搭檔，兩者如果搭配起來是可以制作出很多的美食，有些人平時不會搭配食用，下面具體介紹牛肉和洋蔥的做法大全。
牛肉和洋蔥的做法大全
孜然洋蔥炒牛肉粒
1.牛肉切成1cm左右的小丁，記者牛肉要逆著牛肉紋路切哦。切好后，用料酒、生抽、鹽、少許生粉、孜然粒抓勻，鹽一會備用。
2.洋蔥、青紅椒切成和牛肉差不多大小，備用。
3.鍋中熱油，要比平日炒菜稍微多一些。油熱后下入牛肉，大火翻炒。
4.待牛肉粒表面變色，放入青紅椒、洋蔥翻炒。
5.加入鹽、一點點生抽翻炒均勻。
6.待洋蔥稍微有些變軟，撒入孜然粉，翻炒均勻即可。記住整體時間不能太長，不然牛肉就老了，不好吃的!
黑椒牛肉粒
1.牛肉切小丁，用黑胡椒醬、生抽、蠔油、黑胡椒碎、食用油抓勻，腌30分鐘左右。
2.洋蔥切和牛肉差不多大小，備用。
3.鍋中熱油，油熱放入牛肉粒，表面變色后，放入洋蔥翻炒。
4.記住要大火翻炒，洋蔥有一點變軟后，再加點洋蔥碎或洋蔥醬翻炒均勻即可出鍋，時間不可太久哦。
番茄洋蔥牛肉
1.牛肉切片，用少許料酒、生抽、食用油抓勻腌10分鐘左右。
2.番茄切厚片，洋蔥切絲備用。
3.鍋中熱油，油熱后放入番茄翻炒，稍微多炒一會，炒出汁水。一定不能偷懶哦。
4.番茄塊變小，出汁后，加少許糖調整酸甜程度，然后下入腌制的牛肉翻炒。
5.待牛肉變色，放入洋蔥翻炒均勻。
6.蓋上鍋蓋燜1-2分鐘就可以關火，出鍋前加入鹽和味精調味即可。
日式洋蔥肥牛飯
1.洋蔥切絲備用、姜一小塊切片備用。
2.鍋中放入一塊牛油，就是牛肉白色脂肪部分，先煸炒出牛油，再放入洋蔥炒出香味后撈出。
3.鍋中放入少許清水，燒開后，放入牛肉卷200g和姜片煮開，撇去浮沫，一點要撇干凈哦!
4.放入日式醬油3勺、清酒3勺、味醂2勺、白糖1勺、米醋3分之一勺、鹽適量、牛骨高湯2勺翻炒均勻。注意：調料一般超市都有賣，但如果你平時做的不多也可以替代，甜醬油用生抽替代，清酒用低度白酒代替。味醂就改成多一點點白酒，多一點點糖，再加一點點水代替。
5.放入事先炒好的洋蔥絲，蓋上鍋蓋，等洋蔥變軟就可以關火了。
6.然后把這個澆在白米飯上即可。
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經常見到蓮藕的影子。這種蔬菜生長在水中淤泥里面，吸收其中營養(yǎng)不斷生長成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個人喜好而定，下面就來看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。蓮藕可以通過工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時，將藕片入油鍋復炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會點湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營養(yǎng)，可是你會做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過嗎？我平時就愛做湯喝，而且做的非常好喝有營養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調味品。服用時飲湯食鴨肉，一日兩次，分數(shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服，可補腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補肝腎，強筋骨，填精血。
?[應用]適用于腎陽虛損、肝血不足所致的體弱無力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強身健體，且不為因需補腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時候，放入黃瓜片，加鹽調味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯?；蛘吣阋部梢约右稽c牛奶。但是一定要在最后喝的時候加，牛奶長時間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學會了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學會其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營養(yǎng)湯，學會的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
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