普通面粉可以做披薩嗎？
產(chǎn)后可以做養(yǎng)生運動嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“普通面粉可以做披薩嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在任何一個家庭當中，面粉以及大米是必備的糧食，因為這兩種食材可以制作出非常多的美食，很多人表示自己只會用面粉來制作疙瘩湯或者是蒸饅頭包子等等，其實連國外的美食披薩也是可以在家自己制作的，并沒有想象中的難。如果家里面常備的是普通面粉，是不是也可以用來制作披薩呢?
披薩使用的是普通面粉，有些面粉廠可以提供專業(yè)面粉。披薩使用的是更多的還是依靠添加劑，必須用機器揉面，足夠的能量才會產(chǎn)生足夠的筋度，自己做一般都是家里用的。
做披薩需要注意的事項：和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。需要注意的是大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發(fā)酵。
等面發(fā)酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊。然后盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
拓展資料：
比薩(pizza)，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。
奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、馬蘇里拉奶酪等。
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不知道從何時起，披薩這樣的外國食品還是在我們身邊變得流行起來，在外邊一家稍微好點兒的餐廳，吃一次披薩差不多就要上百元，這對于那些收入水平較低的人來說可是一筆不小的支出，其實我們也可以自己制作披薩，那么，制作披薩用的是什么面粉呢？一起來看看吧。
一：普通面粉就可以做披薩
有些面粉廠可以提供專業(yè)面粉。更多的還是依靠添加劑。必須用機器揉面，足夠的能量才會產(chǎn)生足夠的筋度 自己做 一般都是家里用的。
二：做披薩的注意事項
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發(fā)酵。 ?
第二步 等面發(fā)酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。 ?
第三步 抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 ?
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了做披薩其實用普通的面粉就可以了，那種高筋面粉面粉雖然做出來的披薩更加有彈性，但是和面的難度很大，像是飯店里一般都是用專業(yè)的機器進行和面的，人力達不到那個強度，所以最好是不要用這種面粉。
披薩作為一種外國人很愛吃的食物，近年來受到很多國人的喜愛的。而且這種食物在市面上也售價不菲的。其實我們可以在家自己做這種食物的，但是問題的關(guān)鍵是我們要學會怎么做這種食物。首先我們要弄清楚披薩這種食物的原料。因此我們就要了解一下披薩的做法。那么到底披薩用什么面粉?
比薩餅制作方法1：
一、和面：
用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：
1. 調(diào)味品：蕃茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2. 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作：
面發(fā)酵好后，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加蕃茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可
比薩餅制作方法2：
準備材料：比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(要專用的，否則拉不出絲)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發(fā)酵。
第二步 等面發(fā)酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊。
了解了披薩用的面粉和披薩的制作方法以后，我們一定要可以按照這種方法制作出美味的披薩的。除了了解一下披薩的制作方法外，我們還可以了解一些西餐的做法，這樣的話，我們就能在吃到一些美味的中餐以外，還可以吃到一些美味的西餐。希望我們大家都能在生活中享用到美食!
在現(xiàn)實生活中披薩非常受到人們的歡迎，披薩的做法簡單美味，而且披薩的做法有很多，主要是不同的餡料可以做出不同的口味，火腿披薩是最常見的一種，主要原料就是采用新鮮的火腿腸所制作而成，營養(yǎng)美味，令人垂涎。
用料；主料面粉150克
調(diào)料；色拉油10克，食鹽5克，番茄醬1個，洋蔥半個，香腸半個，奶酪1包，酵母(干)適量
面粉加水和酵母揉成團，并放溫暖處發(fā)酵。
但面團發(fā)酵至兩倍大時，里面的蜂窩狀充分擴張，插洞無彈力并且不回縮即發(fā)好
把面團揉好整理成扁薄片（可以用搟面杖）放在模具里。并且把邊緣稍捏服帖。
整理好后用牙簽扎上很多的小眼，以便透熱透氣。
鍋置火上加入色拉油。油7成熱時把準備好的洋蔥丁和西紅柿丁放入鍋中翻炒均勻。
然后加入鹽翻勻即可盛出待用。這是做好的披薩醬。
把芝士切細絲均勻地灑在面膜上。
這時再在芝士絲上均勻的攤上披薩醬
披薩醬上面再撒一層芝士絲。
再把火腿腸切成小丁。
把火腿腸丁均勻地灑在最上面一層。
烤箱預熱后，把生披薩放入烤20分鐘即可。（每家的烤箱溫度不同，還要根據(jù)自己家的烤箱來定。
披薩是一種源自于意大利的傳統(tǒng)美食，披薩和中國的餡餅有些類似，只不過中國的餡餅的餡料是在餡餅里面，而披薩的餡料是在餡餅的外面。并且制作披薩的食材也是非常豐富的，而想要披薩變得更加好吃的話，就需要在上面撒一些芝士。但是自己在家里制作披薩的話，可以加入沙拉醬嗎?
一、披薩是先放沙拉醬在放芝士的。因為先涂醬汁再放芝士做出來的披薩味道更加有層次感，更有口感，并且可以做出拉絲的效果。
二、沙拉醬披薩做法
食材明細 披薩餅皮1張 蘋果2個 沙拉醬10g 番茄醬10g 芝士絲20g 蛋液10g 火腿腸20g
步驟
1、準備好餅皮預先放進烤箱烤六，七分熟出爐備用。
2、蘋果切小塊，備用。
3、火腿腸切片。
4、餅皮抹上一層番茄醬和沙拉醬。
5、放上一層芝士絲。
6、上面再放拌好的蘋果塊。
7、再撒上一層芝士絲。
8、在上面擺一層火腿片。
9、再撒一層奶酪絲，餅邊刷上蛋液，放進預熱好的烤箱180度烤15分左右。
10、烤好了，可以出爐冷卻后開吃了。
披薩是一種格外受歡迎的食物，特別是在近幾年一些售賣披薩的快餐店也在日益崛起，人們對披薩的購買需求也是越來越大了。但是一般的披薩都是比較大的，而且披薩它的主要成分是面粉，很多人吃進肚子里都是比較飽的，所以導致了披薩會吃不完。那么如果吃不完的披薩可以放隔夜嗎？
一、披薩可以放多久
如果是蔬菜的最好是當天吃完，因為熟蔬菜隔天食用一點營養(yǎng)價值都沒有，肉類的得分是什么品種的。海鮮類最好當天吃完，隔天腥味比較重，肉類的放入冰箱冷藏室（5度左右）三天左右沒有太大問題。但也要看你所在的地域和你開關(guān)冰箱門的頻率，總體來說披薩最好當天吃，經(jīng)過冷藏再加熱吃的口感怎么都不如剛烤好的。
二、披薩可以隔夜吃嗎
對于部分品種的披薩可以隔夜吃，但是建議：
1、保存時要放進冰箱里，尤其是夏天；
2、披薩屬于現(xiàn)做現(xiàn)吃的食物，隔夜的話味道肯定是差很多，吃的時候最好得用烤箱加熱，要是用微波加熱，可能會硬。
3、對于一些不宜放置的原料制作的披薩，如海鮮披薩、水果披薩等，隔夜容易變質(zhì)，最好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
三、披薩的做法
1、面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發(fā)酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分(一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多)，火腿切片。
2、等到面發(fā)到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。
3、在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉(依據(jù)個人口味)。然后，把原料都擺好在上面，這個也可以根據(jù)自己的喜好選擇原料的。最后，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
4、烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲!
披薩這種食物是一種外來品，最初起源于意大利，后來傳入中國，現(xiàn)在披薩餅在中國有非常多的種類，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，現(xiàn)在人們喜歡在家里面訂餐，城市里面的人可以坐在家里面就能夠買披薩來吃，會專門有人送上門來，所以吃起來非常方便，那么產(chǎn)后女性是否可以吃披薩呢？
產(chǎn)婦可以吃披薩嗎？
產(chǎn)婦可以吃披薩的，但是不能過多吃。披薩是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成，所以需適當注意了。
比薩，又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。其中，披薩的面餅含有碳水化合物，蔬菜含有纖維素和維生素，而奶酪含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以給人體提供大量的維生素C和營養(yǎng)物。
孕婦是可以吃比薩的，因為披薩是面食，而且披薩上面含有蔬菜，尤其胡蘿卜、洋蔥都是很好的綠色食品，但是由于比薩熱量較高，而且脂肪含量高，所以要少量吃，不要一次吃的太多了，還要多喝喝水。
可以的，哺乳期里沒有太多忌口的東西，哺乳期里除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，可以吃多樣化的食物，新鮮魚蝦，各種蔬菜，而且可以吃水果，但要注意將水果加溫后再吃，這樣不僅不會影響乳汁分泌，還有利于身體健康。
坐月子期間一定要多臥床休息的，不能吹風不能碰冷水，禁止盆浴。不能出去走動的容易感受風寒，容易落下月子病，容易引起腰酸背痛。建議可以吃點披薩的，盡量少吃一點。坐月子期間可以多吃新鮮青菜水果，多吃高蛋白食物，多喝湯，多增強營養(yǎng)。
這個是沒大問題的，但是披薩是經(jīng)過高溫烘烤的，是比較容易引起上火的食物，建議不多吃，而且披薩油膩度比較高，哺乳期媽媽吃點清淡的比較好。
披薩是從國外傳過來的一種美食，而且制作起來并不會有想象的那么難。披薩的種類還是比較多的，而且可以隨意的搭配，比如用素食搭配一些腸等肉食，再抹上一層奶油，這樣制作出來的披薩就如同蛋糕一般讓人流口水。而且披薩完全可以不用搭配其他的菜肴，那么，用微波爐可以做披薩嗎?
用微波爐可以做披薩，下面是做法。
1，準備做披薩的材料：吐司2片、培根3片、番茄半個、洋蔥2片、芝士片3片、胡椒粉、番茄醬。
2，在吐司上放番茄醬并用勺子抹勻。番茄醬的多少視各位口味而定。
3，然后我們把芝士撕碎平鋪在涂有番茄醬的吐司上，然后再將番茄切丁放在芝士碎上。
4，將洋蔥，培根切片，可以撒上適量胡椒粉，放入微波爐中火加熱4分鐘。熱好后，將洋蔥培根鋪在吐司上。
5，取兩片芝士撕碎，分別鋪蓋在兩個已經(jīng)放滿食物的吐司上。芝士片盡量撕成小塊，方便加熱時融化。
6，最后放進微波爐中火加熱6～7分鐘即可，下圖就是微波爐做好的披薩。
簡單做法
一.和面
用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二.備料
1. 調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、燒烤醬、奧爾良醬、黑椒醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2. 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面發(fā)酵好后，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
說到面粉，浮現(xiàn)在大多數(shù)人腦海中的是一道道美味的食物，但是其實隨著人們對于生活質(zhì)量的提高，市面上更多的是一些高品質(zhì)面粉。對于一些普通面粉而言，除卻制作面食之外，其實它還可以應用到生活的一些小技巧當中。面粉在清潔這方面的作用出乎很多人的想象，它可以去除衣服上的污漬、葡萄表皮的臟物質(zhì)等等。
1、衣 服 去 漬
衣服沾上油漬最是麻煩，尤其是冬季的羽絨服、大衣，洗起來費錢又費力。面粉本身就具有很強的吸附性，對付頑固油漬最是有用。取少量面粉，加水調(diào)成糊狀，涂在油漬的地方。等待面糊干掉凝固后，再揭開，油漬去無蹤！
2、翻 毛 皮 清 潔
用酒精和少量面粉調(diào)成糊，涂在鞋面上，待晾干后再用硬刷將面漿刷掉，鞋面上的臟東西也就隨之被除掉了。
3、完 整 煎 魚
煎魚的時候，油很容易濺起來傷到自己。煎魚不濺油的訣竅就是，在魚下鍋前把少許面粉撒在魚上。下鍋時，不僅油不會亂濺，還能保持魚的完整，讓魚肉更鮮嫩！
4、炸 油 回 清
每次炸東西用了那么多油，不要浪費啦。把油加熱到五分熟，然后倒入面粉，炸一下。面粉具有很強的吸附作用，等到它將油中的渣子聚集到一起，再撈出，油就變清了。需要注意的是，炸過多次的油不能再反復，為了一點油影響了健康，可不明智！
5、能洗凈葡萄
葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然后將渾濁的面粉水倒掉，用清水沖凈即可。
6、去 除 豬 肝 異 味
用面粉揉搓豬肝后放置1小時左右，再用清水洗凈，可去除異味。
7、擦水龍頭
水龍頭變黑時，可先用干布蘸面粉或香煙灰來擦，再用濕布擦，最后用干布擦，可把水龍頭擦得很光亮，又不損傷金屬表面。
8、牛奶漬魚格外香
把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美。 味美可口。炒洋蔥時，加少許白葡萄酒，不易炒焦。
9、使咸味變淡
縫一個潔凈的小布袋，里面裝上面粉，扎緊后放入過咸的湯中煮一會兒，即可吸收鹽分，減輕咸味。 曬干后，揭去而殼，即能清除油漬。
不得不說現(xiàn)在對于很多不會做飯的朋友來說，購買一些半成品也是比較不錯的選擇，因為半成品只需要回家自己稍微的加工一下就可以變成非常好吃的美味食物。就拿披薩來說，可能自己的確不會制作，不過可以直接在超市買披薩的半成品。那么，現(xiàn)成披薩皮怎么做披薩呢?
材料：披薩餅皮1個、馬蘇里拉奶酪120克、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、圣女果3個、披薩醬適量、
步驟：
1、將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，再放開水里焯燙一下，然后撈起瀝干水份備用
2、將陂薩醬均勻的抹在陂薩餅坯上
3、撒上少許馬蘇里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果
4、再撒上馬蘇里拉奶酪在表面
5、將烤箱預熱200度，放中層烤10分鐘左右(時間根據(jù)材料及披薩大小決定)。
6、冷卻即可食用
講究
★上等的匹薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、奶酪、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。
★餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。
★純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進口芝士。
★匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。
所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。
我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法。
面粉其實在我們的平時生活中經(jīng)常會吃到最常接觸的就是一些糕點和面包了，但實際上面粉的種類有很多種，我們所吃的這些食物也是不同的面粉制作而成的，那么你知道平時所看到的普通面粉和低筋面粉是一樣的嗎?下面我們就詳細的去了解一下普通面粉和低筋面粉的區(qū)別所在。
其實在我們的生活當中經(jīng)常有人把普通的面粉和低筋面粉混為一談。而且所使用的地方也不一樣，所以我們需要多了解它們的區(qū)別，這樣才可以避免因為不了解而亂用面粉的情況出。
低筋面粉 (cake flour)
蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用來做蛋糕等松軟糕點。
如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉(見下)而成。
低粉可以用面粉(千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例調(diào)和 如果想更低筋 再加點玉米淀粉也可以
無筋面粉 (gluten-free flour)
比一般低筋面粉更低, 專門提供工廠生產(chǎn)特別配方的產(chǎn)品或特別的健康食品，如對面粉麩質(zhì)過敏或由于健康原因與減肥人士的低麩質(zhì)食品。 普通粉就簡單了，這是我們中國人的一種叫法，實際上就是以前的特一粉，現(xiàn)在行業(yè)里叫中筋粉。
通過上面的介紹我們可以發(fā)現(xiàn)普通面粉和低筋面，嗯，是完全不一樣的，所以當我們在需要使用面粉的時候一定要了解這些常識，學會去區(qū)分普通面粉和低筋面粉，這樣才可以幫助你做出美味的面食。
在生活中我們知道做蛋糕的時候常常會用到低筋面粉的，但是有時候低筋面粉是不太好賣的。好賣的是普通面粉。為了我們能用普通的面粉也能做蛋糕，我們就想辦法把普通面粉變低筋面粉。因此我們就要了解一下普通面粉變低筋面粉的做法。那么到底普通面粉變低筋面粉怎么做?
一、食材
主料：普通面粉500g
輔料：水適量
二、步驟
1.蒸面粉的容器吸干水分。
2.將普通面粉倒入容器。
3.晃平一些，戳幾個洞。
4.蓋上容器鍋蓋，沒有鍋蓋就封上耐高溫的保鮮膜，以免凝結(jié)的水汽滴落在面粉中，大火蒸半個小時。
5.蒸好的面粉，取出后放涼，若有不小心被水濕成塊的面粉，應挖出，棄之不用
6.用搟面杖敲碎蒸熟的面粉，然后碾成細粉。
7.過篩之后就可以用，用不了的就要密封保存。
小貼士
1.蒸面粉的時候，蓋上容器鍋蓋，沒有鍋蓋就封上耐高溫的保鮮膜，以免凝結(jié)的水汽滴落在面粉中。
2.蒸好的面粉，若有不小心被水濕成塊的面粉，應挖出，棄之不用。
了解了普通面粉變低筋面粉的做法以后，我們就能獲得低筋面粉了。我們就可以用這種低筋面粉制作蛋糕了。其實我們也可以用這種方法制作其他的一些蛋糕或甜品。生活中我們要想獲得更多的營養(yǎng)的話，我們就要多吃一些菜肴的，因此我們就要好好的了解一下這些菜肴的制作方法。
披薩是從西方傳過來的，很受人們歡迎的美味食品，因為它的做法比較簡單，而且可以做成很多不同的口味，它可以做成肉餡兒的，也可以做成菜餡兒的，也可以做成水果餡兒的，是非常百變的，所以它可以滿足大眾對口味的所有需求，那么我們會想問吃披薩會上火嗎？答案是不會的，讓我們一起來看看吧。
披薩的營養(yǎng)價值
1.營養(yǎng)豐富 披薩的原料豐富，既有肉類又有蔬菜和碳水化合物，可以給人體補充所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。 2.促進腸胃蠕動 披薩中的肉類和蔬菜都含有纖維素，食用后可以促進人體腸胃蠕動，促進消化吸收。 3.補充蛋白質(zhì) 披薩制作過程中會加入牛奶，芝士等食材，蛋白質(zhì)含量豐富，可以及時補充人體所需的蛋白質(zhì)。
吃披薩上火嗎？答案是不上火
很多人覺得上火不是什么嚴重疾病，但是身體上火也是非常痛苦的，上面是吃披薩會上火嗎介紹，這樣在吃披薩的時候就能更好的調(diào)整了。
2披薩的種類有哪些
1、烤盤披薩(pan pizza)
之所以被稱為烤盤披薩，是因為事實上披薩確實是在烤盤中烤制的，但除此之外更有其它而言。因為烤盤中有油，與按照慣例烘烤的披薩相比，在烘烤時會使披薩餅的底層有一種淡淡的松脆感和少許不同的香味。披薩面團有點兒厚，那是披薩面團在烘烤之前在烤盤中發(fā)酵的結(jié)果。披薩的餅頂配料和乳酪對烤盤披薩來講通常不加以限定，可任意取量。在美國的東南部地區(qū)比較流行這一款式的披薩。
2、厚型披薩 ( Thick style )
厚型款式的披薩無非就是薄型餅底披薩的加厚版。它們通常放在篩網(wǎng)、烤盤上或直接放在烤箱里烘烤。這種披薩的高度或厚度通過面團的重量和發(fā)酵來達到，然而并不像烤盤披薩那樣發(fā)酵的厚度。在發(fā)酵后迅速地加上披薩醬和餅頂配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤?？竞玫呐_有適當?shù)暮穸取灥椎讓勇詭纱喔胁⑶矣羞m度的咀嚼感的特征。這類披薩并沒有地域之說, 它遍及整個美國。
3、薄脆型披薩 ( Cracker and Thin Styles )
在五十年代，必勝客做出的薄脆式餅底十分流行，并且直到現(xiàn)在他們?nèi)员Ａ粲羞@一特征。根據(jù)美國焙烤學院的TomLehmann講，在面團混合時將面和制到仍然有白色的面粉可見 (只大約五分鐘) 。這種披薩的面團需要發(fā)酵五個或六個小時,必須使用壓面機來得到理想的厚度和像餅干一樣的紋理結(jié)構(gòu)。薄脆型的餅底樣式是將面團和制光滑然后用手將其展開。真正的薄脆型餅底的紋理結(jié)構(gòu)應該是外殼松脆而里面松軟。這種類型的披薩通常適量地添加餅頂配料和乳酪，并且使用較薄的披薩醬來達到最佳效果。
4、外帶焙烤式披薩 (Take and Bake Style)
這種披薩是在披薩變革中出現(xiàn)的最新樣式。它起始于西海岸的papaMurphy’s。您大概在過去的一兩年中聽說過關(guān)于這一披薩樣式的報道，除非是您被困在一個與披薩世界隔絕的沙漠中。這些披薩就像您所做的其它披薩一樣，唯一不同的就是這些披薩不是由您而是由您的顧客來焙烤。這個潮流起源于俄勒岡、北加利福尼亞附近并在近兩年迅速向東部地區(qū)蔓延。
蛋糕是人們比較愛吃的一種食物。過去，人們想吃蛋糕的話，一般都需要去蛋糕店進行購買，但是隨著人們生活水平的提高，以及烘焙愛好者的逐漸增多，很多人都自己在家琢磨怎么做蛋糕。其實，在日常生活中，只要用面粉，以電飯鍋為器具，就可以做出美味的蛋糕來了!
一、原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
二、制作過程
三根筷子準備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
【注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ?！?/p>
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
三、營養(yǎng)分析
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
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