茄子跟什么相克
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“茄子跟什么相克”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
茄子是很好吃的一種蔬菜，茄子的制作方法根據(jù)每個人的口味不同進行選擇的。有人喜歡吃燒茄子，燉茄子，炒茄子等，可是茄子在制作之后，應該注意的是和茄子搭配的蔬菜問題。因為有一些食物是不可以在一起搭配的。所以茄子跟什么相克呢？
茄子不能和什么一起吃
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
茄子+蟹：會郁積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚：會危害健康
茄子相宜食物搭配
茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。
而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。
二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預防紫癜茄子與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓。
另外，茄子含豐富的維生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。
茄子含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。
100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素p協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治
茄子的食用禁忌
1、吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
2、盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。
4、大量生吃茄子易中毒!茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。預防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。
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木耳是一種真菌類食物，所以木耳中所含有的礦物質(zhì)以及微量元素非常多。多吃木耳也對人體大有裨益，特別是對于白癜風患者來說應該多吃木耳，因為木耳中的黑色素含量較高，可以促進人身體皮膚黑色素生成。但是在制作木耳的過程中一定要牢牢把握什么食物和木耳相克，才能夠有效避免食物中毒后果產(chǎn)生。
和木耳相克的食物：
1、蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。
2、木耳不可與雉肉同食,食后身體不適。
3、木耳不可與鵪鶉同食,食后身體不適。
4、田螺與木耳相克：木耳性味甘平,除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外,還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì),與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應。從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
5、麥門冬與木耳相克：服用麥門冬者,不宜進食木耳,同食會引起胸悶。
6、維生素A與黑木耳相克：黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素,服用維生素時再食用黑木耳可造成藥物蓄積。此外,木耳中所含的某些化學成分對合成的維生素也有一定的破壞作用。
7、維生素D與黑木耳相克：黑木耳中含有人體易吸收的多種維生素,服用維生素D時吃黑木耳,不僅造成藥物蓄積而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化學成分對合成的維生素也有一定破壞作用。
8、維生素K3與黑木耳相克：維生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨礙血液凝固的成分,可使維生素K3的凝血作用減弱,甚至完全喪失。
在過年前后的這一段時間正是甘蔗成熟的季節(jié)，有很多人都特別喜歡吃甘蔗，我們都知道甘蔗里面含有的糖分是非常高的，所以我們吃的白糖的原料就是用甘蔗做成的，但是在吃甘蔗的時候一定要注意，挑選甘蔗的時候，千萬不要買凍甘蔗，不然很可能會食物中毒，那么甘蔗都和什么相克呢?
甘蔗有哪些營養(yǎng)功效?
每100克甘蔗含水分84克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物12克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克，以及少量的維生素B2、維生素C等，還含有多種枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、煙酸、烏頭酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗性寒，味甘、澀，無毒，一般生長在中國的南部熱帶地區(qū)，是溫帶和熱帶農(nóng)作物，同時也是制造蔗糖的原料。內(nèi)含豐富的糖分、水分、還有對人體新陳代謝非常有益的多種維生素、蛋白質(zhì)、有機酸和礦物質(zhì)，表皮大多呈現(xiàn)紫色，紅色和褐色比較少見。本身具有和中潤燥，清熱除煩的功效，因此古人把甘蔗汁稱為“天生復脈湯”。下面簡單了解一下在食用甘蔗的時候，不能搭配哪些食物。
甘蔗和魚筍相克：
《本草綱目》中記載：甘蔗與魚筍同食，皆不益。雖然沒有明確說明具體藥理，但為了身體健康皆需慎食。
甘蔗和白酒相克：
甘蔗自身有解酒的功效，但卻不宜與白酒同時食用，喝完白酒以后也最好不要立刻吃甘蔗，容易生痰。
甘蔗和葡萄酒相克：
葡萄酒性溫、味甘，有養(yǎng)顏護膚、增進食欲等功效，但與甘蔗不宜搭配，二者同食會影響人體對銅元素的吸收和利用，但不到補益身體的作用。
板栗是一種淀粉含量非常高的堅果類食物，所以吃多了板栗會容易產(chǎn)生產(chǎn)生脹氣感，因此就算是板栗好吃也不適宜過多食用。板栗不僅可以當作零嘴食用，還可以將板栗入菜和不同的食材搭配在一起，比如板栗燒鴨就是最受歡迎的一種菜肴。但是在吃板栗之前，一定要來熟悉到和板栗相克的食物。
一、板栗和什么相克
1、牛肉與栗子相克
二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳，栗子甘咸而溫和，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾;從營養(yǎng)成分看，栗子除蛋白質(zhì)，糖，淀粉，脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿卜素，B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，削弱栗子的營養(yǎng)價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同食會引起嘔吐。
2、栗子與胡桃相克
二者均為大溫大熱之物,同食令人上火。
3、栗子與草魚相克
二者均為熱性食物,同食令人上火。
4、栗子與羊肉相克
栗子、羊肉均為大熱之物,同食易上火。
5、杏仁與栗子相克
同食會胃痛。服用杏仁時,不宜同時進食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質(zhì)。
二、栗子的最佳搭配食物，栗子食物相宜列表
栗子+雞肉
板栗具有很高的營養(yǎng)價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美,而且營養(yǎng)豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。
板栗+薏米
板栗與薏米均為藥食兼用之品,都含有較高的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質(zhì),能阻止癌細胞生長,具有抗癌的功效。板栗與薏米搭配,具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉的功效?？勺鳛槠⑽柑撊?、心煩、消渴、食少乏力、脾胃虛損、水腫和癌癥等病患者的輔助食療食物。
栗子+紅棗
栗子含有多種維生素及礦物質(zhì),具有健脾益氣、養(yǎng)胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養(yǎng)脾、生津液。兩者合用適宜于腎虛、腰酸背痛、腿腳無力、小便頻多者。
上面我們了解了板栗和什么相克，希望大家以后在食用時可以注意到這些問題。板栗有很多的吃法，我們在街上總能聞到炒板栗的香味，栗子還可以燉湯、糖炒、包粽子、紅燒等等。而且板栗還有著很多不為人知的妙處，板栗是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，是適合老年人的保健果品。我們的生活中，還有關于很多關于板栗的小偏方，比如常吃板栗可以對小孩子的口舌生瘡和成人口腔潰瘍有好處，板栗所含的營養(yǎng)價值超過了普通水果和西紅柿，是當之無愧的干果之王。
香菇是蔬菜中蘑菇的一類，但是香菇相比于其他蘑菇，種植的技術比較講究，營養(yǎng)價值也非常的高。但是香菇味道比較刺鼻，里面含有的成分會和其他蔬菜發(fā)生反應，不可以和西紅柿、胡蘿卜、鵪鶉蛋等一起食用，會破壞香菇的維生素，對吃香菇還可以提高身體的免疫能力，但是一定要用正確的方法。
1.香菇+西紅柿：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養(yǎng)豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內(nèi)類胡蘿卜素。
2.香菇+胡蘿卜：香菇中有大量的生化物質(zhì)，和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結合會降低相互的營養(yǎng)價值，不宜一起食用。
3.香菇+螃蟹：螃蟹營養(yǎng)價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是和香菇一起食用會誘發(fā)結石。
4.香菇+驢肉：驢肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)身補氣等功效，但是和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等后果。
5.香菇+鵪鶉：鵪鶉的營養(yǎng)豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會大打折扣，嚴重的會面生黑色斑。
香菇的功效作用
1、提高自身免疫力
香菇中含有大量的糖，可以促進淋巴細胞的產(chǎn)生從而提高淋巴細胞的殺傷活性，進而提高自身免疫力。
2、延緩衰老
香菇多汁，其提取物可以有效地清除過氧化氫等物質(zhì)，從而有效的延緩衰老。
3、防癌抗癌
香菇中含有一種名為香菇嘌呤的物質(zhì)，是香菇特有的，可以有效的降低膽固醇的含量;香菇中更有抗氧化劑，能夠有效的降低血壓和防癌抗癌。
水果中的維生素是含量最高的，尤其對于木瓜來說，不僅可以補充鈣鐵鋅硒，還可以豐胸，里面的木瓜素會促進血液流通和循環(huán)。但是木瓜和很多食物都是相克的，比如蝦、螃蟹等海鮮食品，和韭菜蒜苔也會發(fā)生反應，所以在吃的時候一定要注意，在吃完木瓜之后盡量不要吃這些食物，避免發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。
木瓜不能一起吃的東西有：
1.對蝦:不能與對蝦一起吃，否則會引起腹痛和頭暈。蝦含有一種無害形式的砷，當與木瓜的維生素C接觸時，砷會變成有毒的。
2.油炸食品:很多人吃了油炸食品后，他們想要吃水果，以消除脂肪和防止過熱。這時你可要小心，木瓜不宜與油炸食品放在一起，吃了會出現(xiàn)胃痛、腹瀉的現(xiàn)象。所以吃油炸食品不應該吃木瓜。
3.韭菜:韭菜富含纖維素，能促進胃腸蠕動，防止便秘，幫助排毒，減少腹部脂肪堆積。而韭菜與番木瓜克克、韭菜、番木瓜性溫，與食物易著火。所以為了避免過熱，最好不要同時吃兩種食物。
4.南瓜:番木瓜不能和南瓜一起食用，而且會降低其營養(yǎng)價值。因為南瓜含有維生素C分解酶，番木瓜含有很高的維生素C，是蘋果的48倍，所以成年人每天吃100克番木瓜(大約半顆中等大小的番木瓜)就能滿足對維生素C的需求。
所以南瓜不應該與富含維生素C的木瓜一起食用。否則，它會破壞其大量的維生素C，降低其營養(yǎng)價值。在南瓜煮熟的時候，維生素C是耐熱的，酶會被破壞。所以南瓜應該煮熟，不要炒，更不要用木瓜。
5.胡蘿卜:胡蘿卜不應該和番木瓜一起吃，最好是單獨吃或和肉一起烹飪。因為胡蘿卜含有維生素C分解酶，可以和木瓜一起食用，它們會破壞木瓜中的維生素C。
6.人參:木瓜不能和人參一起吃，所以吃人參的人不能吃木瓜。
有很多人的身體都是比較特殊的，他們吃了海鮮之后特別容易發(fā)生一些過敏的現(xiàn)象，比較常見的海鮮就是蝦和螃蟹，如果在吃完蝦和螃蟹之后身體沒有過敏，但又吃了一些其他的食物，很可能就會引起身體不適，因為海鮮食物特別容易和其他食物相克，那么蝦都跟什么相克呢?
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
蝦和什么相克
蝦不能和什么一起吃：
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜，食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦 南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦 果汁：同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦皮 黃豆：同食會消化不良。
蝦皮 紅棗：同食會中毒。
對蝦 維生素C：同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜，食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。吃海蝦后，1小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品。
中國傳統(tǒng)文化認為，世間萬物都有相生相克。中醫(yī)文化中有著名的五臟相生相克，中藥里面也有相生相克。同樣我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄镆灿邢嗌嗫?。相克的食物輕者會使人上吐下瀉，嚴重者可能會致人死亡，因此我們需要認識到日常飲食中有哪些食物相克。例如南瓜與什么相克？
1.南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
2.南瓜+紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3.南瓜+羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4.南瓜+醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。
5.南瓜+帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6.南瓜+紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
7.南瓜+螃蟹
南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過并不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
8.南瓜+蝦
蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
9.南瓜+油菜
南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會把維生素C破壞。
10.南瓜+辣椒
辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
11.南瓜+豬肝
南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會降低對銅的吸收，還可能造成腹脹。
12.南瓜+山藥
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。
13.南瓜+黃鱔
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益于健康。
很多人在生活當中都非常關注自己身體上的一些變化，比如最近身體體質(zhì)太虛，經(jīng)常會引起一些并發(fā)癥，這個時候大家就應該要注意，可以通過一些簡單有效的食物，慢慢的去調(diào)節(jié)身體，食物本身沒有什么相克的地方，尤其是韭菜可以和很多的食物搭配在一起，而且韭菜本身有一定的藥用價值。
古時曾有"飲白酒，食生韭令人增病"的說法，而在《飲膳正要》中也有"韭不可與酒同食"之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。白酒甘辛微苦，性大熱，含乙醇約60%左右，1克乙醇在體內(nèi)燃燒，產(chǎn)熱7100卡，乙醇在肝內(nèi)代謝，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。
酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發(fā)。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，食生韭飲白酒，就像火上加油，久食動血，有出血性疾病的口才更要加倍注意。
主要價值
藥用價值
補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
藥用禁忌：陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
營養(yǎng)價值
韭菜
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載："韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌"。現(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。
山藥在生活中是常見的一種食材，也是具有藥食同源的一種食材，山藥對于人體有許多好處，所以大眾朋友們對山藥都是非常喜愛的。山藥雖說有許多好處，但是如果食用不當?shù)脑挘瑢ι眢w也是會產(chǎn)生一些影響，比如山藥和甘遂，容易對身體產(chǎn)生腹瀉的情況，不宜一起食用。
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
7、黃瓜
山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。
8、南瓜
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。
9、胡蘿卜
山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
10、筍瓜
山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養(yǎng)價值的降低。
海帶是一種很好的食物，攝入后可以給人們的身體當中帶來非常多的營養(yǎng)價值，尤其是海帶當中含有鐵質(zhì)，對于缺鐵性貧血的患者就可以起到很好的治療功效，但一定要記住在剛吃完海帶后不要馬上就去吃比較酸澀的水果，這樣是會影響到自己的身體當中對于鐵質(zhì)的吸收和消化，有阻礙效果。
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
4.海帶不能長時間浸泡，雖然食用海帶前應用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。
5.特殊人群慎吃海帶，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
6.沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶，這樣可以預防碘過量疾病的發(fā)生，另外過量服用海帶，可能導致甲狀腺癌癥。
而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M行分泌，達到消化的目的，對于腸胃蠕動有很大幫助。
海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布(比海帶再大點的澡類)等，市面上，市面上有販售這些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調(diào)時，切記!盡可能采用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。
海帶熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。
山楂的食用價值和藥用價值都是非常高的，有很多人經(jīng)常吃山楂，因為山楂既可以當做水果吃，又能夠被用來當做藥材，在做菜的時候還可以用來被當做調(diào)料，但是也有很多食物和山楂會相克，因為山楂主要就是用來幫助我們促進腸胃消化，增加我們的胃口，那么山楂跟什么相克呢?
山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
山楂不能和什么一起吃：
山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。
山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內(nèi)毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。
山楂不能和蛋白質(zhì)過多的食物一起，會傷害胃粘膜。
山楂的功效!
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用
二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效
四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分
適宜人群：老少皆宜，胃酸分泌過多者勿空腹食用，其他不限。
注意：孕婦禁食，易促進宮縮，誘發(fā)流產(chǎn)
豆腐這種食材含有很多的蛋白質(zhì)以及鈣元素，不能跟含有草酸比較多的食材一起食用，比如菠菜以及芹菜，會導致結石的形成，而且豆腐不能跟蜂蜜以及果汁等一起食用，會大致腹瀉以及甲狀腺腫等，所以大家應該要了解豆腐跟哪些食材不能一起吃，避免影響到身體的健康，而且無法吸收豆腐的營養(yǎng)價值。
豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐與芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2、豆腐與菠菜：不宜與豆腐同吃。
3、豆腐與茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4、豆腐與蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5、牛奶不能與果汁同飲：豆腐與蘿卜;嚴禁與橘子同吃：否則易患甲狀腺腫。
6、豆腐與南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
7、豆腐與韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
8、豆腐與竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。
9、豆腐與甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。
10、豆腐與芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
豆腐吃多了影響健康嗎
1類似于雞蛋，牛肉等高蛋白食品，使用過多，就會難以消化吸收，大量的蛋白質(zhì)會增加腸胃的負擔。同時，會造成腎功能的衰退，腎虛等腎部疾病患者最好少吃豆腐等豆制品，以免加重病情。
2因為豆腐中含有的一種物質(zhì)，豆腐食用過多還容易硬化動脈血管。豆腐中含有的另一種物質(zhì)則會促進人體對碘的排出，如果不及時補充碘，可能會引起大脖子病等。建議食用紫菜等。煮湯可以煮紫菜豆腐湯。
3從中醫(yī)的角度來說，豆腐是陰性的食物，月經(jīng)期的女性少食用豆腐等涼性的食物。而從另一種角度來說，豆腐剛好和蝦等陽性食物的功能相反，它能使人“清心寡欲”(也就是上面提到的腎功能衰退)。
豆腐吃多了有什么傷害
1首先是會讓人有動脈硬化，因為豆腐里面是有很多的蛋氨酸的，人吸收掉蛋氨酸之后就會變成半胱氨酸，這樣東西是會傷害動脈壁的，會讓膽固醇和甘油三酯積在動脈壁上面讓人的動脈硬化了
2第二個傷害是會讓人有痛風，因為豆腐里面的嘌呤很多是會讓人出現(xiàn)痛風的情況的，特別是一些本身就是有痛風的人，吃多了容易讓痛風發(fā)作
3第三個是會讓人缺碘，因為豆腐里面的皂角甙，這個東西是會加快人的身體排掉碘，吃的太多的豆腐的話就容易讓人碘不夠了，還有就是也會讓人的腎負擔變重，因為人吃的植物蛋白質(zhì)最后都會變成有氮的東西的，是有腎來代謝的。
枸杞有助于促進改善血液循環(huán)，同時能達到抗脂肪抗動脈硬化的效果，很多人喜歡用枸杞來泡茶喝，同時也會熬稀飯，做香料等等，所以枸杞中具有很高的營養(yǎng)價值，枸杞是比較名貴的食材，所以在吃的時候，很多人擔心可能會和一些食物發(fā)生沖突，引起相生相克的現(xiàn)象。
黑枸杞和什么食物相克呢
黑枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營養(yǎng)滋補品，最適合與靈芝搭配服用。在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統(tǒng)中藥，黑枸杞性平味甘，具有滋補、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可緩解百病，與藍養(yǎng)片搭配護肝。
通過化學成分分析，黑枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、黑枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗等作用。
黑枸杞和什么食物相克呢
綠茶和黑枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處，不少人把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附黑枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。餐館里流行的八寶茶中也是既有綠茶又有黑枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。
黑枸杞與煉乳、牛奶、人奶、相克，忌與乳制品同食。也不要與狗肉、牛肉、牛乳同吃，還有螃蟹等食物同食。當作為藥用時，脾虛有濕及泄瀉者忌服。由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人好的不要吃。另外，患有、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人好的不要食用。
黑枸杞雖然具有很好的滋補和緩解作用。任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到緩解的效果，每天好的吃30克左右。
看了以上內(nèi)容，相信大家都知道了黑枸杞和什么食物相克了吧。黑枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。黑枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
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