煎餅菜都有哪些
養(yǎng)生湯都有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供煎餅菜都有哪些，希望能對您有所幫助，請收藏。
在魯南地區(qū)一代煎餅是非常出名的，這些地區(qū)制作的煎餅相比其他地區(qū)更加美味可口，在煎餅中可以加很多的菜品，比如生菜和油麥菜，這樣可以調(diào)試煎餅的口感，而且還會增加更多的維生素，對人體健康非常有利，但是在這做煎餅的時候盡量不要考糊，這樣會非常影響口感。下面跟隨小編一起來了解一下。
將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看，有小麥煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等等;按口味不同，有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。煎餅不易變質(zhì)，易保存。卷以小菜而食，則風味別致。山東臨沂地區(qū)的煎餅以薄而香出名，種類多樣，廣為人知的煎餅卷大蔥便是當?shù)氐奶厣Ｉ綎|濟南的“糖酥煎餅”，餅薄如紙，香酥甘甜，曾為宮廷供品，現(xiàn)為居民普遍喜用的食品。山東泰安地區(qū)樓德鎮(zhèn)有“中國煎餅第一鎮(zhèn)”美名，樓德鎮(zhèn)的煎餅已經(jīng)有上千年的歷史。清代大文豪蒲松齡曾這樣描述樓德煎餅：“圓如望月，大如銅錚，薄如剡溪之紙，色如黃鶴之翎”。該鎮(zhèn)生產(chǎn)的煎餅主要以純玉米為原料，酥軟可口，色澤金黃，口感賣相俱佳。逐步開發(fā)出香蕉、菠蘿等口味，廣受歡迎。
【酸煎餅】：將面糊發(fā)酵變酸，攤制出來的煎餅味道酸而特別。
【柿子煎餅】：煎餅攤好還沒烙熟之前，放上去皮的柿，然后將之涂抹均勻;烙熟后，煎餅色紅，味道甜。
【酥煎餅】：煎餅冷卻后再烙酥。
【一品酥脆煎餅】：薄脆類，各種口味。www.cndadi.net
【糖酥煎餅】：用小米、白糖磨成米糊，在煎餅八九成熟時揭下，在鏊子上疊成長方形，放到爐臺上烘干。
【咸煎餅】：魯西南一帶，將辣醬涂抹于煎餅表面，然后疊成長方形存放。
【雞蛋煎餅】：用雞蛋、面粉、蔥花制成糊狀煎成。
福建一帶煎餅的做法與中國北方的做法有所不同：在攤制煎餅的過程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎餅外涂番茄醬;煎餅做完后立刻食用，不像北方可以存放很長時間。
【南宮煎餅】河北省邢臺南宮市的一種小吃。用提前泡好的黃豆和小米加水磨成糊，在鏊子上用推子推成餅，加上薄脆、面醬、雞蛋、火腿、蔥花，卷疊食用
【白面煎餅】 用白面面糊攤制，面香四溢。
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胡蘿卜煎餅是一道非常受歡迎的北方吃食。而且胡蘿卜煎餅對于上班族和上學族來說是一道非常營養(yǎng)的早餐，它鮮艷的顏色和可口的味道，不僅能夠為大家提供充足的營養(yǎng)，而且還能有效的改善小朋友們不愛吃紅蘿卜的情況，為人體提供充足的維生素。有人說自己曾經(jīng)在網(wǎng)上學了胡蘿卜煎餅的做法，可是總覺得不夠仔細，今天我們就來告訴大家如何做胡蘿卜煎餅。
營養(yǎng)：
胡蘿卜有健脾化滯、潤燥明日、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。
食材：紅蘿卜絲130公克，高麗菜絲50公克，蔥末10公克，低筋面粉70公克，水70㏄，蛋1顆，鹽1/4茶匙，雞粉少許，胡椒粉少許。
做法：
1.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入紅蘿卜絲略炒片刻，再放入高麗菜絲、調(diào)味料B拌炒均勻，撈起備用。
2.將調(diào)味料A的面粉和水調(diào)勻后，將蛋打散加入攪拌均勻。
3.接續(xù)作法2，將作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中，拌勻呈煳狀后，加入蔥末。
4.另起鍋，加入適量沙拉油，倒入作法3的面煳，煎至一面定型后再翻面續(xù)煎，看到煎餅上色即可。
胡蘿卜煎餅的做法簡單而且非常的實用，看著上面我們介紹的步驟，你是不是已經(jīng)知道在自己平時做煎餅時缺少的地方啊。其實在做胡蘿卜煎餅的時候還可以放雞蛋，這樣不僅可以使得煎餅的粘性加強，而且還可以更好的保護胡蘿卜的營養(yǎng)，使胡蘿卜煎餅的味道更加的美好。
花雕酒蛋奶蒸花蟹這道家常菜蒸菜是很多人很想要吃點額了。其實現(xiàn)在很多大酒店的話，不管是海鮮還是豬肉，其實因為燈光很柔美和緩解很好，廚師精湛的廚藝的話，往往把手頭下做的菜品的話，搞得看起來通常都很精致，而且吃起來的時候，感覺到味道也不錯?；ǖ窬频澳陶艋ㄐ愤@道家常菜蒸菜怎么做？
花雕酒蛋奶蒸花蟹：
散發(fā)著奶香味的【花雕酒蛋奶蒸花蟹】
材料：花蟹、蛋清、純牛奶、姜、蔥、花雕酒（原方子要水牛奶，我這沒，用了一般的純牛奶）
花雕酒蛋奶蒸花蟹的做法
1、兩個蛋清加等量牛奶混合，加上適量鹽攪打，濾去浮沫倒入盤中；
2、用花雕酒、姜蔥和水混合，將洗凈的花蟹放入浸泡5分鐘，再放入盤；
3、蒸鍋水沸放入，隔水蒸7分鐘（蒸的時間視花蟹大?。?；
4、小噴壺裝入花雕酒，在花蟹剛蒸好時，噴于花蟹四周；
5、擺上香菜裝飾，即可食用。
美食小貼士：這道菜最好吃的秘密在于：花蟹剛蒸熟的時候噴上花雕酒，酒通過空氣產(chǎn)生奇妙的化學變化，香味均勻全面的滲透入花蟹，喚醒花蟹最原始最誘惑的鮮味。
美食城網(wǎng)站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且對高血壓、便秘、痔瘡等有良好的作用
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢
牛奶是最補鈣的食物
溫馨提醒：其實花雕酒蛋奶蒸花蟹這道家常菜蒸菜的話，具備有好的菜的品相，而且你認認真真的去看的話，發(fā)現(xiàn)往往做個才要的話，其實材料非常簡單，其實可以說是一道普通家庭都會有的菜肴的了。可以適合大家去做的菜肴的了。
做過火車的都知道，火車上會提供盒飯，一般長途的乘客會選擇在車山購買一份，這種盒飯都是葷素搭配，基本能讓人吃飽。不僅在火車上，現(xiàn)在很多寫字樓里面也有賣盒飯的，每天中午有人直接將盒飯送到辦公室，員工都不需要出門就可以購買。盒飯種類不少，那么做盒飯都有哪些菜呢？
首先，不要選擇綠色的葉子類蔬菜，第二選擇易儲存的菜品；木耳、西紅柿、土豆、茄子、菌菇類、筍子、苦瓜、洋蔥、玉米、豌豆、芹菜、萵筍頭、蘆筍、茭白、黃瓜、青椒等都可以配肉類，也可以單炒。
盒飯（a box lunch）又稱為快餐，在中國，一般是以米食為主配以各種炒菜等副食的便捷餐飲。
現(xiàn)代人工作壓力大，生活節(jié)奏加快，午餐在外吃盒飯、快餐是常事，有的人甚至一日三餐都在外面解決。這樣雖然比較方便，但缺點也顯而易見，很多人對辛辣食品頗有好感，有的不良小販為了節(jié)約成本，將不新鮮的食品調(diào)入辣椒，長期的油膩、辛辣食品，不規(guī)律的飲食，過飽或過饑，再加上運動少，極易誘發(fā)肛周疾病，最終導致“盒飯綜合癥”。
醫(yī)生建議，首先要避免正餐天天吃盒飯。平時在辦公室要補充B族維生素、維生素C、維生素A和微量元素，還應喝些蜂蜜、酸奶，吃些水果等。
其次，一定要保持大便通暢，縮短糞便在體內(nèi)停留的時間，減少有毒物質(zhì)在腸道中被吸收。第三，上班族食物搭配應注意營養(yǎng)均衡，一天攝入的蔬菜應在200克左右，可多吃青豆、紅薯、豆腐、紅蘿卜等，每天蛋類、肉類食用量不宜超過100克。
第四，多吃水果可以彌補蔬菜在保存過程中損失的維生素，建議在早上10時前和下午2時30分后食用。
便利，價格低,還好吃。盒飯業(yè)又稱為快餐業(yè),是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。
盒飯的主要供應對象是學生、工廠和機關的員工及醫(yī)院中的病人，價格在8到10元以上最多，菜色內(nèi)容和營養(yǎng)含量則隨價格變化，大致有主菜類(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(蛋、肉絲炒菜)及素菜類。90%以上的盒飯是在午間充當午餐，中式、西式或混合式應有盡有，價格尚合理，惟一缺目前盒飯業(yè)正在逐漸擺脫過去廚房的制備方式，從改善調(diào)理人員的工作習慣和工作環(huán)境著手，采用制度化的采購與科學化的生產(chǎn)系統(tǒng)，以求能達到預期的營養(yǎng)和衛(wèi)生目標。
盒飯是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營店有別于西式快餐店，如麥當勞、肯德基賣的漢堡包、馬鈴薯條，炸雞、意大利粉等食物在盒飯專營店不宜經(jīng)營。而一般的中式快餐，往往雞、鴨、魚、肉一股腦兒混在一個飯盒中，形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套，它供應的是單一的、具有獨特風味飯菜式樣，有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等等。每個盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。
對于腎虛的男性來說，平時一定要加強調(diào)養(yǎng)，多吃一些具有滋陰補腎的食物，很多菜式當中都有很好的壯陽補腎的效果，比如說枸杞鞭壯陽湯，泥鰍韭菜籽，芡實淮山枸杞排骨湯等等。很好的壯陽補腎的作用，在緩解男性腰膝酸軟，性功能障礙方面，都能發(fā)揮一定的功效。
一、杞鞭壯陽湯
材料
用料黃牛鞭200克，肥母雞肉200克，枸杞15克，肉蓯蓉50克，花椒、豬油、紹酒、生姜、味精、精鹽各適量。
做法
1、牛鞭用熱水發(fā)脹，然后順尿道對剖成兩塊，刮洗干凈，用冷水漂洗30分鐘。
2、枸杞揀除雜質(zhì)。肉蓯蓉洗刷干凈，用適量酒潤透，蒸2小時，取出洗凈，切片。
3、沙鍋加水，放入牛鞭燒開，去泡沫，加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉，旺火燒開，移至小火上燉至六成熟時，用干凈紗布濾去湯中的姜、花椒，再置武火上燒開，加入用紗布包好的枸杞、肉蓯蓉，又移至文火上燉，直到牛鞭八成熟時，取出牛鞭，切成長3厘米的條，放回鍋內(nèi)燉爛為止。棄去藥袋，再加味精、精鹽、豬油等調(diào)味即成。
功效
滋補肝腎，益精潤燥。適用于腰膝酸軟、頭昏、耳嗚、陽痿、遺精。
二、泥鰍韭菜子
材料
用料泥鰍250克，韭菜子50克，精鹽少許。
做法
1、將泥鰍去掉內(nèi)臟，洗凈。
2、韭菜子洗凈后用紗布包好。
3、將泥鰍和韭菜子包一起置鍋中，加水適量，小火煮1小時取下，吃泥鰍喝湯，每日1次。
功效
固精助陽。適用于陽痿、遺精等癥。
三、芡實淮山枸杞排骨湯
材料
排骨(肋排)，芡實， 淮山，枸杞，姜， 料酒， 鹽
做法
1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣
2:排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜，料酒，上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右，放入芡實(約1湯碗或抓1把)，淮山(約6片)， 小火繼續(xù)煮40分鐘左右，放入枸杞(沖洗干凈)，關火后放適量鹽即可。
菜煎餅是一種山東特色的小吃，外表是金黃色，油多而不膩，外酥里軟十分的美味。在各個不同的地方有各種的菜煎餅，制作的方法也是各異的，我們在生活中可以根據(jù)自己的喜好進行選擇制作，更好的滿足自己的口味。很多人對于菜煎餅的做法不了解，我們來仔細的看一下。
菜煎餅里面可以添加五顏六色的蔬菜，蘿卜，白菜，還有韭菜，還有小瓜等混合攪拌制作而成，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)的成分也很高，更好的為人體提供營養(yǎng)。
菜煎餅的做法?做法：1.將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內(nèi)，放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食鹽、孜然等調(diào)料，均勻攪拌。2.將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上。3.將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調(diào)好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳。4.好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長方形，便于手拿和食用，還不方便可以一分為二。
菜煎餅的做法?1.小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7個煎餅。 2.豆腐、粉條剁碎，韭菜切碎。炒鍋內(nèi)加花生油25克燒熱，加入蔥末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分鐘，再放入粉條、精鹽繼續(xù)拌炒至熟，盛出晾涼，放入韭菜拌成餡。 3.把煎餅鋪平，將餡100克推成長方形，四邊折向內(nèi)，包成方形。鏊子抹花生油10克，將已填餡的煎餅包口朝下烙約1.5分鐘，使其挺身，翻過來再烙1分鐘，烙至發(fā)黃時，再對拆成長方形，翻兩次烙至深黃色時即成。
經(jīng)過上面的介紹我們菜煎餅的做法這個問題有了一個詳細的了解，菜煎餅因為美味易做，受到了人們的歡迎。菜煎餅的餡料有很多，我們可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)制，選擇適合自己的口味，同時菜煎餅需要及時食用，時間長了會影響口感。
生活中經(jīng)常聽人們說三高，所謂的三高，其中就包括高血糖，很多人會同時出現(xiàn)高血糖、高血壓以及高血脂，尤其比較肥胖的人容易出現(xiàn)，另外中老年人也容易出現(xiàn)三高，高血糖和家族病史有密切的關系，也就是和遺傳因素有關，降血糖的方法有很多，比如下面這些菜就有很好的降血糖作用。
降血糖的菜都有哪些？
1、蘿卜
蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
2、毛豆
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。
3、魔芋
很多血糖高的人都容易吃晚飯后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能夠經(jīng)常吃魔芋，就會控制餐后血糖的升高。減輕胰島的負擔。
4、洋蔥
味甘，辛，性微溫，與蔥，蒜性味相近，具有健胃，增進食欲，行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。每餐可炒食1個蔥頭，每天2次，炒時以嫩脆為佳，不可炒過。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。
5、胡蘿卜
胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
6、韭菜
除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，包括多余的脂肪。
7、苦瓜
苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
8、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
9、黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽７逝中吞悄虿』颊吆喜⒂懈哐獕赫?，每天食黃瓜100克，大有益處。
10、萵筍
糖和脂肪含量低，并含有胰島素激活劑。竹筍：竹筍纖維素含量高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
球菜就是卷心菜，是我們生活中比較常見的蔬菜，也是比較容易貯存的食材，所以吃的比較多。由于球菜的口感跟平常的蔬菜不一樣，受到很多人的喜愛，對于球菜的做法也是非常的關心，希望在家能夠經(jīng)常吃到這種蔬菜。那么，球菜的做法有哪些?下面咱們就來詳細了解一下吧。
手撕球菜
原料：球菜半個(小的可以一個，視人數(shù)而定)
配料：蒜兩瓣、干辣椒三顆、鹽
手撕球菜
手撕球菜的做法
1.將球菜葉子一張張摘下，盡量不弄破，泡入淘米水中。(最近聽說大白菜噴甲醛，不管有沒有，都得洗干凈呀!)
2.浸泡后洗凈的球菜瀝干水分，用手撕成小瓣，不要拿刀切哦～那就不是手撕球菜了
手撕球菜的做法
3.蒜用刀拍碎，干辣椒手撕成小段。(這道菜全程沒有粘刀刃～)
4.鍋中放油，燒熱，放入蒜瓣和干辣椒，待香氣出來，放入球菜大火翻炒至熟，出鍋前加鹽。
手撕球菜做法
油爆過的蒜和干辣椒很香，把原本平淡的球菜炒得很入味。
上面就是對球菜的做法有哪些的介紹，希望對大家的認識有幫助。球菜的做法有很多，這只是比較簡單的一種烹飪方法，也是比較常吃到的，只要我們按照這些步驟進行制作，是可以做出美味兒的。不過，屬于一般都使用農(nóng)藥，在制作的時候要清洗干凈。
很多人認為只要有肉的菜肯定就是油膩的，其實這也并不是沒有道理，因為大魚大肉的確吃了會讓人感覺十分油膩，身體內(nèi)脂肪的含量也會激增，到最后還是自己的身體受到了嚴重的危害。當然，也有一些有肉的美食是不會油膩的，那么問題來了，不油膩的菜到底都有哪些呢?
鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。
豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉。由于東北地區(qū)地域廣闊、人口眾多，加之雖然都是東北范圍亦有地域區(qū)別，故而每家每戶根據(jù)自己不同的口味及對不同食材的愛好及添加衍生出了多種不同的做法及叫法。
干鍋包菜是一道四川的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川菜菜系，口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹筍、豬肉等;工藝是炒，各個地區(qū)有不同的做法。
魚香肉絲 ，是一道特色傳統(tǒng)名菜，以魚香味調(diào)味而得名，屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創(chuàng)制而成。
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